8/16/2019 El Camino de Los Alimentos

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EL CAMINO DE LOS ALIMENTOS

El aparato digestivo empieza en la boca: en ella los alimentos sontriturados por los dientes, y mesclados con saliva, que es el primer jugodigestivo. De la boca pasan, a través de la faringe y del esófago, alestómago donde el bolo alimenticio, o sea los alimentos masticados y la

saliva, se mezclan con los jugos gástricos. El estómago es como una bolsaen movimiento, y su capacidad es de un litro y medio apro imadamente.En el estómago comienza el proceso de la digestión propiamente dic!o"este proceso, que puede durar de dos a tres !oras, es ayudado por losmovimientos peristálticos del estómago que !acen que el bolo alimenticiose mescle bien con los jugos gástricos segregados por las glándulas delestómago. #os jugos gástricos son ácidos muy poderosos, capaces dereducir a pulpa casi cualquier alimento que les llegue" su acción convierteal bolo alimenticio en un l$quido espeso llamado quimo. %uando salen del

estómago, los alimentos ya están fragmentados en componentesqu$micos muy simples.A TRAVES DE LOS DIEZ METROS DE LOS INTESTINOS

El p$loro es el esf$nter que esta al &nal del estómago, y se abre para dejarpasar al quimo al duodeno. 'll$ el quimo se mezcla con las secreciones del!$gado (bilis) y del páncreas (jugo pancreático) lo que lo convierte en unl$quido más claro, el quilo. Este pasa al yeyuno, la parte más e tensa delintestino, en el que !ay diez millones de vellosidades intestinalesencargadas de absorber, es decir aprovec!ar los nutrientes.

EL TRAMO FINAL

En el intestino grueso, o colon, acaba el proceso de la digestión. #amucosa del colon absorbe el agua y convierte los residuos no digeridos enlas !eces, que son e pulsadas al e terior a través del recto y del ano.*ustancias como el colesterol, que son perjudiciales si se consumen ene ceso.

EL APARATO DIGESTIVO

Es el conjunto de órganos destinados a la transformación de losalimentos mediante el proceso de la digestión. +iene como &n la

absorción de las sustancias tiles y el desec!o de las in tiles. Elaparato digestivo inicia en la boca y termina en el ano. *e divide endos partes: el tubo digestivo que se e tiende desde la boca !asta elano a través del cual se veri&ca la digestión. -ide de a /0 metrosde longitud en una persona adulta. Estructuralmente está compuestode 1 capas: la capa interna o mucosa, la capa media o muscular y lacapa e terna o serosa. 2 la otra parte consiste en las glándulasane as que se encuentran distribuidas a lo largo del tubo digestivo ysegregan jugos que obran qu$micamente sobre los alimentostransformándolos en sustancias asimilables y son:

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%olaforme3lándulas &liformes

#engua gustativa fungiforme 4oliadas

5oca 6ncisivos

%aninosDientes -olares

7remolares 4aringe

Esófago%ardias

Estomago 7$loroDuodeno

7$loro6. delgado 8álvula ileocecal

%iegoDuodeno

2eyuno9$leon

%iego 'péndice6.grueso 'scendente

%olon transversoDescendente*igmoide

ecto'no

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3#';D<#'* ';E='*

*ublinguales3lándulas subma ilares*alivales parótidas

>$gado 999999 ves$cula biliar

7áncreas6ntestinales

3lándulas 3ástricas