El alma de Cinco Jotas se

desarrolla en torno a la naturaleza y

riqueza de las Dehesas del suroeste

Peninsular, idílico paraje que se

convirtió hace siglos en hogar y

emblema de nuestras creaciones.

Por este motivo nos sentimos

orgullosos de que nuestros

restaurantes sean un lugar de culto

a nuestra tradición que combina

esencia, textura y sabor para

cautivar los sentidos a través de la

fusión entre arte y gastronomía.

DE LA BARRA

BRAVAS A NUESTRA MANERA 6,5

CORTEZAS CRUJIENTES DE BACALAO 3,8

PIMIENTOS FRITOS DE PADRÓN 5,5

TORREZNOS DE PANCETA IBÉRICA ADOBADA AL PUNTO DE SAL 6,5

CROQUETAS DE JAMÓN 2,1 (unidad)

CROQUETAS DE CARRILLERA IBÉRICA 2,1 (unidad)

ENSALADILLA RUSA 6,9

ANCHOA DEL CANTÁBRICO 00 2,1 (filete)

BOQUERONES EN VINAGRE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN 6,5

LINGOTE DE FOIE Y MANZANA 8,4

EMPANADILLA DE CARNE IBÉRICA CON AJÍ AMARILLO 4,5 (unidad)

GAMBITAS SALADAS DEL SUR 11,8

TACO DE PRESA FUEGO DE PERÚ 7,9

CALAMARCITOS A LA ANDALUZA CON ALI OLI NEGRO 9,5

TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON JAMÓN A CUCHILLO 6,8

CORTE CINCO JOTAS

JAMÓN 24,9 / 17,5 1/2 ración

PALETA 20 / 15 1/2 ración

CAÑA DE LOMO 18 / 12 1/2 ración

CAÑA DE LOMO NATURAL 19 / 12,5 1/2 ración

CAÑA DE PRESA 17 / 11,5 1/2 ración

MORCÓN 14 / 9 1/2 ración

SALCHICHÓN 14 / 9 1/2 ración

FUENTE MIXTA DE EMBUTIDOS 22,5

QUESOS ARTESANOS

BLAU DE L’AVI TON 12 / 6,8 1/2 ración Azul de leche cruda de cabra de Lleida

PUIGPEDRÓS 12 / 6,8 1/2 ración Leche cruda de vaca de la Cerdanya

PAJARETE GRAN RESERVA 12 / 6,8 1/2 ración Curado de pasta prensada, leche de oveja

GARROTXA-BAUMA 12 / 6,8 1/2 ración Cabra

PICÓN DE BEJES-TRESVISO 11 / 6 1/2 ración Vaca

TABLA DE QUESOS 16,5 Blau de l’Avi Ton, Puigpedrós, Pajarete GR, Garrotxa-Bauma y Picón de Bejes-Tresviso

CLÁSICOS DE LA CASA

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y PATATAS 14

SALMOREJO CON JAMÓN PICADO Y HUEVO DURO 9,5

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO CON PIPARRAS 18,5

RISOTTO DE JAMÓN Y FOIE 17

NUEVOS DE TEMPORADA

GAZPACHO CON PICADILLO Y CROSTONES 8

PIPIRRANA DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA 10,8

ENSALADA DE GORGONZOLA Y HOJAS VERDES CON ANACARDOS Y MENTA 12

PACCHERIS RELLENOS DE TXANGURRO CON CREMA DE MARISCO 17,4

TATAKI DE ATÚN EN PONZU CON GUISANTES WASABI 16

TRAÍDO DEL MAR

BACALAO CON PIL-PIL DE ALGA NORI 20

RODABALLO ENTERO BRASEADO CON VERDURAS 24

ARROZ NEGRO CON SOMBRERO DE VIEIRAS 18

SEPIA CON TARTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS 17

PAELLA DE GAMBA ROJA, SEPIA Y MEJILLONES 20 (25 MIM)

NUESTRAS CARNES CINCO JOTAS

PLUMA 19

SOLOMILLO 18

PRESA 20

PIEZA DE PRESA ENTERA 38 (para 2)

SELECCIÓN DE CARNES IBÉRICAS 36 (para 2) Presa, pluma, solomillo y tira

HECHOS A LA PARRILLA

VERDURAS VARIADAS CON ROMESCO 14,5

HAMBURGUESA IBÉRICA, CON JAMÓN CRUJIENTE Y MOZZARELLA 16,5

CHULETITAS DE LECHAL CON VERDURAS AL AROMA DE ROMERO 22,5

MAGRET DE PATO A LA NARANJA 22

SOLOMILLO MADURADO DE VACA CON HORTALIZAS ESCALIVADAS 24

CORTES DE LA DEHESA

POSTRES

TRUFAS CON CHOCOLATE NEGRO 1,8 (unidad)

SOPA DE MANGO Y HELADO DE JENGIBRE 6

TARTA DE QUESO INVERTIDA CON BIZCOCHO DE PISTACHO Y HELADO DE AVELLANA 6,8

CREMA CATALANA “CREMADA” 6

TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 6,5

LINGOTE DE CHOCOLATE DE “PACO ROIG” 7,2

CHARLOTA DE GIJÓN DE CHOCOLATE Y ALMENDRA 6,5

TOCINILLO DE CIELO CON ESPUMA DE YOGURT Y SORBETE DE MANZANA 7

VINOS PARA POSTRE

OSBORNE OLOROSO SEMI DULCE 10 RF 3,6

OSBORNE SANTA MARÍA CREAM 3,6

OSBORNE PORTO 20 AÑOS 6,5

OSBORNE PX 1827 4

CAFÉS ESPECIALES

IRLANDÉS 6,8 Clásico de whisky, café y crema de leche

CAFEMAGNO 5,5 Con brandy y canela

GOURMAND 6 Café al gusto y trufas de chocolate negro

PLATOS ELABORADOS CON PRODUCTOS DE BELLOTA

100% IBÉRICOS CINCO JOTAS.

GANADERÍA IBÉRICA PURA CRIADA EN LIBERTAD.

INFORMACIÓN SOBRE ALERGIAS:

INDIQUE AL CAMARERO SI TIENE ALGÚN TIPO DE

INTOLERANCIA O ALERGIA

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