Ejercicio 1

Actualmente una empresa de bocaditos elabora 20 diferentes productos en base a cuatro tipos diferentes de harina: harina de soya (Hs) , harina de trigo (Ht); harina de habas (Hb) y harina de arvejas (Ha); agregándoles persevantes, colorantes, sales y otros minerales nutritivos, para venderlos en bolsas de diferentes pesos. El área de producción es un caos y desorden, generando problemas en el recorrido del producto, se ha propuesto evaluar la situación para iniciar un estudio de disposición de planta. A continuación se ofrece la información pertinente para que usted elabore la curva p-q y recomiende lo más adecuado.Consumo total por tipo de harina por mes:

Harina de soya (Hs) = 12.006 kg.Harina de trigo (Ht) = 7.818 kg.Harina de habas (Hh) = 1.350 kg.Harina de arvejas (Ha) = 601 kg.

Hs Ht Hh Hz

1 90 100 33.302 95 100 12.203 90 100 17.804 90 100 30.005 85 125 35.406 95 75 3.607 85 100 24.808 90 125 20.009 90 100 36.7010 85 125 26.5011 90 100 4.0012 90 100 14.4013 85 150 6.4014 85 150 6.9015 90 150 21.3016 95 75 13.7017 95 125 4.6018 90 150 44.9019 90 150 33.8020 95 75 9.70

Producto

% harina en el producto final Producto neto prod. Final

% del consumo total por kilo

El consumo total por tipo de harina por mes para los 20 productos es una variable limitante para saber el número de bolsas producidas, sabiendo además el porcentaje de consumo total por kilo de harina y el porcentaje de harina en el producto final.

Ejercicio 2La empresa Rotal S.A. tiene problemas en la distribución del área de envasado, se quiere iniciar un estudio de disposición de planta y se decide como primer paso hacer un análisis P-Q. Se cuenta con la siguiente información:

ProductoPresentación bolsa (peso en gramos)

Producción semanal (toneladas)

Mazamorra 280 4200Polvo de hornear 50 100Flan de vainilla 150 6000Pudín de chocolate 150 1500Azúcar finita 250 1250Gelatina de fresa 100 6000Flan de chocolate 150 1500Colapiz en escamas 50 2500Mazamorra de durazno 280 2800Gelatina de naranja 100 4000Pudín de vainilla 150 750Gelatina de piña 100 2000Mazamorra morada 280 14000

Los precios de los productos a sus distribuidores son:

Mazamorra S/ 1.50 Gelatina S/ 1.30Flan S/ 2.00Pudín S/ 2.10Colapiz S/ 1.20Polvo de hornear S/ 0.80Azúcar S/ 1.00

Sabiendo que el margen de utilidad en todos sus productos es de 20%, elabore el diagrama Pareto a estos artículos.

Ejercicio 3La tabla que se muestra a continuación muestra el inventario de 10 artículos:

ProductoVenta anual (unidades)

Precio unitario

(S/)1 5,000 1.52 1,500 83 10,000 10.54 6,000 25 7,500 0.56 6,000 13.67 5,000 0.758 4,500 1.259 7,000 2.5

10 3,000 2

Con los datos dados elabore la curva ABC e identifique cuales son los productos con mayor rentabilidad para el negocio.