edición 31 - periódico motivar

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina

Julio de 2005

Buenos Aires,

República Argentina

Año 3 - número 31

Distribución gratuitaISSN: 1667-0566

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En un trabajo realizado durante todo esteaño, hemos podido recabar la suficiente in-formación como para expresar en pesos elincremento de la actividad durante el trans-curso del pasado 2004.Gracias al aporte realizado por un númeroimportante de empresas, pudimos determi-nar la facturación total en los mercadosinterno y externo, los valores alcanzadospor el tercerismo y la participación de lasdistintas especialidades.

Las cifras dela industriaveterinaria

Directivos de la Cámara Argentina de Em-presas de Nutrición Animal nos comentanla actualidad de un sector muy importanteen el segmento de los pequeños animales. También analizaron los distintos canalescomerciales del producto.

Analizamosel sector dealimentos

Presidente de CAENA.

La cuenta parece sencilla. Pero no muchos llegan a implementarla. Es una verdadera lástima,porque los resultados de un buen asesoramiento profesional en los distintos establecimientosganaderos pueden ser muy positivos para todas las partes. Y no hablamos de recetas mágicas,sino de la aplicación de planes sanitarios productivos, eficientes y rentables.

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n los últimos años se produjo un re-troceso en el combate contra la ga-rrapata, estando especialmentecomprometidas (por la reintroduc-

ción del parásito) las áreas indemnes, conun claro estancamiento de las acciones enlas áreas de erradicación.

MOTIVAR ¿Cómo está trabajando el SENASAen este tema?César Mattos: Hemos considerado re-plantear la estrategia del Programa actual,proponiendo una activa participación delos sectores pecuarios interesados; acor-dando un proyecto que sume y coordine losaportes de cada uno; estableciendo roles yresponsabilidades, con una estructura eje-cutiva que por su característica de gestióny financiamiento posibilite la continuidadde la lucha sanitaria, minimizando los a-portes de recursos de cada sector.Siendo uno de los objetivos básicos elmantenimiento de las áreas indemnes libe-radas por acción de la campaña (o natura-les), mediante estricta vigilancia de los in-gresos de hacienda, detección, control y

erradicación de los focos. Por otro lado, también se apunta a que enlas áreas en erradicación se realice una cua-rentena de los establecimientos empleandolos tratamientos obligatorios, con productosgarrapaticidas con permiso de uso y comer-cialización aprobados por el SENASA. Asimismo en las áreas de control, impulsa-mos los tratamientos estratégicos que per-mitan compatibilizar la producción con lapresencia del parásito; y la fiscalización delos movimientos de hacienda con el desti-no a las otras áreas. Todo, bajo el sistemade despacho de tropas.

¿Cómo analiza la participación de los pro-ductores en el control de la garrapata?

Es fundamental la activa participación delsector privado en cumplimentar la parte o-perativa de la estrategia. Actualmente se ob-serva una concordancia entre los distintoseslabones, a fin de continuar y profundizarlas acciones sanitarias. Esto hace necesariola definición de roles y responsabilidadesque deben asumir cada uno de los actores,con acciones ejecutables, auditables, delimi-tadas en el tiempo y operativamente econó-micas de sustentar. Es responsabilidad del sector privado la a-tención de establecimientos ganaderos en loconcerniente a actividades preventivas o te-rapéuticas que incidan directamente sobre laproductividad del rodeo. Todo esto, a fin desolucionar el problema propio y evitar su di-fusión a otros establecimientos.

¿Cómo ve la eficacia de los productos quese emplean hoy en día?Actualmente se cuenta con productos ga-rrapaticidas de inmersión, pour-on y sisté-micos para controlar y erradicar al parási-to. Es importante entender que paraobtener la mayor eficacia del grupo quími-

página 2 | Entrevista

Entrevista - SENASA

Cartas de lectores

Actualidad - Nuevo vademécum Los responsables de www.sani.com.aresperan posicionar al sitio como elprincipal banco de información técnicaacerca de productos veterinarios.

Grandes animales - Varios

Alimentos balanceadosLos directivos de CAENA nos comentan laactualidad del sector.

Mala utilización de productos

Cifras de la industria

Buenas prácticas de manufacturaMás de 200 empresas presentaron susproyectos de adecuación a la norma.

Tristeza bovinaPérdidas causadas por la enfermedad.

Carbunclo bacterianoEl Dr. Ramón Noseda explica por qué siguesiendo un problema nacional.

Productor - VeterinarioEntrevista realizada en un establecimientoganadero de General Pueyrredón en laprovincia de Buenos Aires.

Avicultura - Por Isidro Molfese

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DirectorLuciano Esteban Aba | 15-5014-1296 [email protected]

Diseño y fotografíaNicolás de la Fuente | [email protected]

Venta de [email protected]

Cartas de [email protected]

ImpresiónSol Print S.A.

Fecha de cierre de esta edición27/06/2005.

MOTIVAR es una publicación propiedad deLuciano E. Aba. Monseñor Larumbe 1786,Martinez (B1640GYJ), Buenos Aires.Tel/fax: 4717-2153

Los artículos firmados no representan necesa-riamente la opinión de esta publicación, comoasí tampoco los contenidos vertidos en las pu-blicidades. Los editores no asumen responsa-bilidad alguna por su contenido o autoría. Sepermite la reproducción total o parcial del ma-terial de esta publicación que no lleve el signo© (copyright), siempre que se cite el nombrede “MOTIVAR; Mercado, opiniones y tenden-cias de la industria veterinaria argentina”.ISSN: 1667-0566Registro de propiedad intelectual N° 347.923

Staff

Sumario

Ante el constante incremento de focos en los establecimientos argentinos, el coordinador delPrograma Nacional de Garrapata del SENASA, César Mattos, nos comenta cuál es la nuevaestrategia que el organismo sanitario espera implementar.

Un mal que avanzaSituación en los rodeos nacionales Por Luciano Aba

E"Es importante entender que paraobtener la mayor eficacia del grupoquímico utilizado es básico respe-tar la dosis terapéutica recomenda-da, el intervalo entre tratamientos yel poder residual del mismo".

La ecuación perfecta

Editorial

Cartas de lectores

Dr. Osvaldo Rinaldi - Presidente del Dis-trito Nº 1 del Colegio de Buenos Aires

Queremos expresar nuestra preocupación por eluso indiscriminado de la expresión "Veterinaria"en la cartelera comercial. Lamentablemente, enmuchos casos, las empresas se transforman encómplices involuntarias de esta situación al a-portar estos y otros elementos de propaganda, loque contribuye a esta suerte de descontrol y con-fusión, colaborando al engaño de los clientes in-expertos y desprevenidos, como así también aldesprestigio de la actividad profesional.Por lo antedicho, solicitamos que interrumpan la

provisión de carteles con dicha expresión y la mo-dificación de los ya instalados, de aquellos localesque no sean debidamente regenteados por un pro-fesional veterinario con su contrato firmado ante elMinisterio de Asuntos Agrarios de la provincia deBuenos Aires. Cumpliendo de esta forma con lo es-tablecido por la Ley 10526, el Decreto Reglamen-tario 154/89 y Resoluciones 13/89, 188/89 y188/90 y su control anual de reinscripción.Cabe aclarar que el Decreto 154/89, en su apar-tado IV-Anuncios (Artículo 33), sostiene claramen-te que: "la expresión "Veterinaria" sólo puede serusada por profesionales veterinarios para designarel ámbito destinado a ejercer la medicina veteri-

naria". Asimismo, en su Artículo 34 sostiene que:"los establecimientos de venta de zooterápicos ydemás productos de medicina veterinaria, sólo po-drán utilizar cualquiera sea su nombre comercial,la denominación de "venta de zooterápicos", pa-ra indicar el rubro en que se opera".Como conclusión, queremos que esta solicitud seaconsiderada como un aporte para llevar claridad almercado, evitando la consiguiente pérdida para to-dos los actores del mismo. Creemos que para lo-grar esto es fundamental el compromiso de todosen cumplir y hacer cumplir la legislación vigente,tarea que estamos dispuestos a llevar a cabo pro-cediendo a la denuncia de estas irregularidades.

Así como nadie puede imaginarse un equipo defútbol sin su director técnico o una empresa singerente comercial, tampoco debería ser posibleimaginar un establecimiento ganadero sin ase-soramiento veterinario alguno.Y más aún. Resulta ilógico también pensar en laposibilidad de que los locales de venta de zoo-terápicos (como deben ser llamadas las veteri-narias de ahora en más) sean atendidos por al-guien sin formación profesional. Sin embargo, ymás allá de que podamos imaginarlo o no, es-tas situaciones existen.La realidad es esta. Y si bien somos concientesde que desde nuestro medio no podremos mo-dificarla, estamos en condiciones de realizaruna suerte de reconocimiento hacia aquellos

que se desempeñan como corresponde, apli-cando tanto los conocimientos, como las tec-nologías disponibles actualmente.Es por esto que, a partir de esta edición, co-menzaremos a destacar distintos casos en don-de la relación entre un profesional veterinario,un productor ganadero y la implementación deun plan sanitario productivo básico representanuna ecuación perfecta a la hora de analizar losresultados económicos de las distintas empre-sas agropecuarias.Y que quede claro; no expondremos trabajoseconómicos respecto de la necesidad de des-embolsar grandes sumas de dinero en sanidad,sino que les contaremos cómo con una inver-sión cercana a los $10 por animal al año, sepueden evitar grandes pérdidas.Pero no nos quedaremos sólo con lo que suce-de en la ganadería nacional, sino que intenta-

remos ir en busca de aquellos que se desempe-ñan tanto en la avicultura nacional, como en laproducción de porcinos y hasta en el segmentode pequeños animales.La iniciativa nos pareció muy interesante. Y espor esta razón que les solicitamos se comuni-quen con nosotros a [email protected] si tienen conocimiento de algún ca-so que sea digno de destacar.No importa dónde queden ubicados los camposo las veterinarias, desde aquí haremos lo posi-ble por mostrarle al resto del país aquellas si-tuaciones en las que se ponen de manifiesto losresultados de una ecuación que siempre dabuenos resultados: productor + veterinario +plan sanitario básico = rentabilidad.

Esperamos que también nos acompañen en es-ta nueva iniciativa.


dad de la estrategia sobre los campos invo-lucrados comenzará a evaluarse a partir delpróximo mes de octubre. En Córdoba se debe redefinir la estrategia.Actualmente se mantienen conversacionespara acordar con la provincia y el sector pe-cuario lineamientos operativos, concordan-do que debe recategorizarse epidemiológi-camente la zona norte de la misma. Se detectó garrapata en el área indemne deBalnearia y La Francia, estableciéndose larealización de un monitoreo para tener undiagnóstico exacto de la situación. En Santa Fe existen 133 establecimientosinterdictos. Las reinfestaciones están loca-lizadas en los departamentos del norte. Seestá elaborando un proyecto provincial delucha sobre la base del actual.

¿En qué estadio se encuentra y por qué sellega a estudiar la posible aplicación deuna vacuna cubana?Respecto de este tema, en el mes de no-viembre próximo se efectuará en el CampoExperimental "Camba Punta" una pruebaprevia de desarrollo para evaluar la efica-cia de la misma. Hasta tanto no tengamosdichos resultados, careceríamos de objeti-vidad si emitimos opinión. Lo que si debemos informarle al productores que, de ser aprobada, esta vacuna seráun coadyuvante a los tratamientos que seemplean en la actualidad.

co utilizado es básico respetar la dosis te-rapéutica recomendada, el intervalo entretratamientos y el poder residual del mismo. Recordemos que para obtener su pertinen-te permiso de uso y comercialización todoslos productos garrapaticidas son sometidosa una prueba biológica de control de ino-cuidad, eficacia y poder residual. Para a-quellos distintos a los de inmersión, lostests se realizan en el Campo Experimental"Camba Punta", situado en Corrientes.

¿Cuáles fueron los factores por los que sellegó a la situación actual?Las razones están originadas en una suma-toria de causales. Prioridades y estrategiasde política sanitaria del Servicio; el progre-sivo deterioro de los recursos humanos yeconómicos (los cuales debilitaron a su má-xima expresión los mecanismos de fiscali-zación por parte del Estado); el irregularcumplimiento de las estrategias y el parcialinvolucramiento del sector privado, marcanla situación actual del retroceso en el com-

bate contra esta parasitosis. El apoyo y laparticipación del sector agropecuario en lasestrategias establecidas crea una exigenciade respuesta y presencia de los servicios téc-nicos. La falta de los mismos atenta contrala credibilidad de las acciones sanitarias.

¿Cuál es la cantidad de focos en las princi-pales provincias ganaderas del país?En Corrientes tenemos 702 establecimien-tos interdictos. Allí se han oficializado 30bañaderos y se encuentran en construcción

tres más, donde actualmente se baña, apro-ximadamente, a 50.000 bovinos.En Entre Ríos tenemos, por diagnóstico delaboratorio, 680 establecimientos interdic-tos desde el inicio del convenio actual. Estos se suman a los 350 existentes del pe-ríodo anterior, ubicándose los focos mayori-tariamente en los departamentos del nortede la provincia. Se considera que la cifra es-tá dentro de los parámetros previstos de es-tablecimientos infestados. Por otra parte, el cumplimiento y efectivi-

La garrapata causa pérdidas cercanas a los $100 millones anuales.

Entrevista | página 3

Encuentre la información más actualizada del sector en www.periodicomotivar.com.ar

"La participación del sector agro-pecuario crea una exigencia depresencia y respuesta de los servi-cios técnicos. La falta de los mis-mos atenta contra la credibilidadde las acciones sanitarias".


| Actualidad

"Queremos ser un gran banco deinformación técnica"

Nueva herramienta para el sector

A mediados de agosto Sani lanzará una nueva versión de su vademécum electrónico, con todos losproductos veterinarios vigentes en el mercado. A través de www.sani.com.ar se puede acceder sincosto alguno a una herramienta de búsqueda de información exclusivamente técnica.

a primer versión de Sani fue puesta"on line" en marzo de 2000 con lasuscripción de empresas como Ro-senbush, Biogénesis, Biotay, Centro

Diagnostico Veterinario, Tecnofarm, EquiSystems, Fort Dodge y Von Franken. "Ellos nos dieron el primer gran apoyo pa-ra comenzar con este proyecto", comentóMáximo Colombo, médico veterinario yresponsable técnico del portal.

MOTIVAR: ¿De dónde surgió la idea de im-plementar un vademécum "on line"?Dr. Máximo Colombo: Vimos que los labo-ratorios realizaban grandes esfuerzos por ge-nerar y divulgar información, pero en generalla misma no estaba disponible cuando el vete-rinario la requería. Lamentablemente los re-sultados de la interacción entre estas dos par-tes no eran buenos. Desde nuestro punto devista, y gracias a su inmediatez y facilidad deacceso, internet puede cubrir este déficit.

¿Por qué le interesaría esta iniciativa a losprofesionales veterinarios?Nuestra idea es diferenciar lo que es pro-paganda de lo que son datos técnicos. Nonos interesa la publicidad; queremos ser ungran banco de información técnica.La idea es poder ser consultados desde to-dos los ámbitos; desde la industria, los u-suarios, las universidades, las asociaciones,los consejos y colegios de profesionales.Estamos abiertos a todo aquel que quieraincluir nuestro buscador en su sitio Web.

¿Y a los laboratorios?El vademécum incluye todos los productosdisponibles en el mercado. Aquellas em-presas que están abonadas anualmente re-ciben un tratamiento diferencial, con la po-sibilidad de desplegar toda la informaciónde sus productos, incluyendo la foto de ca-da uno. Es decir, todo aquello que ayude ala compra o utilización del medicamento.

Además, estas empresas pueden difundirinformación institucional, página Web,mails y teléfonos comerciales, canales ycontactos de venta. En la nueva versión loslaboratorios también podrán divulgar todala información técnica que existe detrás desus medicamentos. Por su parte, los productos de las empresasno abonadas cuentan con la informaciónbásica para ser tenidos en cuenta por elmotor de búsqueda; con datos más biendescriptivos (especie, vía de aplicación,etc) y sin información de la compañía.

¿Cómo es el motor de búsqueda?Amigable y sencillo. Más allá de que per-mita buscar por laboratorio, principio acti-vo, acción terapéutica, especie, etc; planteala posibilidad de encontrar cada uno de losproductos en base a su acción principal.

¿Cuáles son las ventajas de Sani?Si uno introduce la palabra "vademécum",o "vademécum veterinario" en cualquierbuscador, el primero que aparece es Sani.Y este no es un dato menor.En cuanto al tráfico, cuando empezamosteníamos en el orden de 60 visitas diarias;hoy superamos las 250. Pero lo importantees además la calidad, que se mide por laduración de la sesión, y el hecho que estetráfico fue siempre en ascenso durante losmás de cinco años de vida del portal.Más allá de esto, el sitio ha sido concebidocomo direccionador de tráfico hacia las pági-nas Web de cada laboratorio. En general, lasempresas han realizado grandes inversionesen sus sitios y reciben muy pocas visitas. Nuestro objetivo es agrupar el tráfico y de-

rivarlo. Asimismo, existen algunas empre-sas que no tienen página de internet y que,de alguna manera, pasarían a tenerla. Además de esto, Sani está pensado paraque los usuarios generen archivos con losproductos que utilizan y los puedan tenerdigitalizados; sin necesidad de estar conec-tados a internet. Este vademécum tambiénse podrá imprimir; de manera tal de teneractualizados los distintos productos de ca-da empresa en particular. Otra ventaja que observo como médico ve-terinario en actividad es la posibilidad deimprimir las rutas de búsqueda. Una vezque tengo, por ejemplo, el listado comple-to de todos los antiparasitarios inyectablespara bovinos, me resulta mucho más fácilindicar la utilización de uno u otro.

L Dr. Máximo Colombo.

Para recibir cualquier tipo de información:[email protected]

¿Qué cantidad de suscriptores posee el si-tio actualmente?En estos momentos son 4.000, agrupados porespecie de interés. Lo que intentamos lograres que, a través de estas suscripciones, losprofesionales tengan acceso a todas las nove-dades que los laboratorios puedan generar.

¿Qué características distintivas tendrá lanueva versión de Sani?Además de una prolija actualización de labase de datos, se trata de una versión mejo-rada desde el aspecto técnico y que incorpo-ra una sección de nuevos productos; más laposibilidad de imprimir en un determinadoformato cada producto y que los laboratoriosincluyan trabajos técnicos o información a-dicional asociada a un producto.


Grandes animales | página 5

Las enfermedades metabólicas sonsinónimo de pérdidas económicas

Sanidad Por la Lic. en bioquímica Susana Cseh

as también llamadas enfermedadesde la producción se presentan cuan-do sustancias importantes para el or-ganismo (metabolitos clave) sufren

algún tipo de alteración. Algunas de ellasson las deficiencias minerales como la hi-pomagnesemia, hipocupremia, las deficien-cias de calcio, fósforo, zinc o selenio.Si el animal no recibe la cantidad necesariade estos minerales no puede crecer, repro-ducirse, gestar o amamantar.Este grupo de enfermedades se produce conmayor frecuencia en hembras que están ges-tando o lactando, animales con altos requeri-mientos de producción. También son enfer-medades metabólicas algunas intoxicacionescomo las provocadas por el elevado conteni-do de cobre, selenio, molibdeno en el pastoo sales totales en el agua de bebida.Tomaremos como ejemplo al selenio (Se),un mineral esencial para los animales. Su función en el organismo es la de ser an-

tioxidante. Además, es un factor necesariopara el crecimiento y la fertilidad.Los bovinos necesitan de 0.3 a 2 Mg. porkilo de materia seca consumida; y los ovi-nos de 0.05 a 2 Mg. Tanto la deficiencia como el exceso de "Se"provocan trastornos en los rumiantes.Las patologías asociadas con la carencia deeste micronutriente son: mastitis, edema deubre, hipocalcemia post parto, retención deplacenta, infertilidad, abortos, quistes ovári-cos, degeneración testicular, alteraciones enel funcionamiento del sistema inmunitario,enfermedad del músculo blanco, debilidadneonatal en terneros y corderos, alteracionescardíacas con muerte súbita y reducción enla cantidad y calidad de la lana en los ovinos.También el exceso de selenio produce pro-blemas de intoxicación y sus síntomas sonlos que tienen que ver con alteracionesmusculares, ceguera y pérdida de equili-brio, entre algunas otras.

El diagnóstico de la deficiencia de "Se" serealiza analizando la sangre de los anima-les y para el tratamiento se emplean salessuministradas por vía oral o inyectable, te-niendo en cuenta la categoría del animal. ¿Tenemos deficiencia de "Se" en el país?Ante este interrogante podemos decir queel Laboratorio de Bioquímica Clínica Vete-rinaria del Grupo de Salud Animal del IN-TA de Balcarce ha detectado este tipo dedeficiencias en la provincia de Buenos Ai-res, en los partidos de Balcarce, en vacasde cría y toros. En Las Flores y 25 de Ma-yo, en vacas lecheras; en Lincoln y Chivil-coy, en vacas de cría y en Guaminí, en no-villos. En la provincia de Río Negro (en el

Según la especialista del área de Producción Animal del INTABalcarce la hipomagnesemia, hipocupremia y las deficiencias decalcio, fósforo, zinc y selenio se producen habitualmente enanimales con elevados requerimientos de producción.


departamento de Pichi-Mahuida), en vacasde cría. En la provincia de Córdoba, en no-villos y vaquillonas y en Santa Fe (departa-mento de Las Colonias), en vacas lecheras.En estos casos, la presentación fue estacio-nal entre los meses de noviembre a marzo.Los signos clínicos encontrados, asociadoscon esta deficiencia, fueron: animal despale-tado, mal estado general del rodeo, mal pela-je, problemas reproductivos, mastitis y ede-ma de ubre. En algunos casos la deficienciaestaba asociada a enfermedades tales comopietín, hipocuprosis y paratuberculosis.Señor productor ganadero: ¿está usted per-diendo dinero por enfermedades metabóli-cas? Solicite asesoramiento.

L


| Animales de compañía

Directivos de CAENA sostuvieron que los profesionales son fundamentales a la hora de recomendar el alimento de las mascotas. Además,se refirieron tanto a la venta del producto suelto, como a sus distintos canales comerciales.

"Los veterinarios son líderes de opinión"Alimentos balanceados Por Luciano Aba

a Cámara Argentina de Empresas deNutrición Animal reúne a proveedo-res de insumos críticos para las dis-tintas explotaciones que utilizan ali-

mentos balanceados. En el rubro de lasmascotas, las compañías aglutinadas poresta institución representan prácticamenteel 85% del volumen que se comercializa enel país, mientras que en el de grandes ani-males la participación se reduce al 25%.A fin de interiorizarnos respecto del accio-nar de este sector, nos entrevistamos conalgunos representantes de la Comisión Di-rectiva de la entidad, entre quienes se en-contraba el Dr. Daniel Pampin, presidentede la misma.

MOTIVAR: ¿Cómo explica el crecimiento delsector en los últimos años?Daniel Pampin: El mismo se produjo enbase a estrategias surgidas desde las pro-pias compañías, atendiendo las necesida-des del mercado. Asimismo, tanto los pro-pietarios de las mascotas, los criadores ylos colegas veterinarios comprendieronque el alimento es más sano, más prácticoy más económico que las dietas caseras. Tampoco debemos dejar de lado que la con-vertibilidad nos puso en contacto con lasmejores calidades de alimentos balanceadosy esto nos llevó a tener que competir conproductos de primer nivel mundial. En esemismo momento se radicaron en nuestro pa-ís grandes empresas multinacionales. Otro dato no menor apunta a que la Argen-tina cuenta actualmente con condicionessanitarias privilegiadas: somos libres de"vaca loca". Es decir que el crecimiento se alcanzó poruna sumatoria de factores, y se mantuvoestable con el correr de los años. Durantela crisis nacional de 2001 se produjo tam-bién un fuerte desarrollo de las marcas máseconómicas.Esta misma crisis coincidió con el aumen-to del mercado de animales de compañía. El gato creció como mascota a nivel mun-dial y el perro afirmó su lugar en las fami-lias argentinas. Todo esto está ocurriendo

gracias a que ha crecido el criterio de unatenencia más responsable, aunque aún con-tinúa siendo una asignatura pendiente. Tampoco debemos olvidar que las empresasnacionales han realizado fuertes inversio-nes. Antes debíamos importar los productos,mientras que hoy en día contamos con lasinstalaciones y el equipamiento para produ-cirlos nosotros mismos. Todo esto contribu-ye a la confiabilidad hacia los productos y aesto se debió fundamentalmente la acepta-ción de los alimentos balanceados.

¿Cómo es la cadena comercial de los pro-ductos en cuestión? Esta es una categoría realmente singular.Debe haber pocos productos que tengantantos canales comerciales como éste. E-xisten alimentos que, por decisión de laspropias empresas, se comercializan exclu-sivamente en veterinarias (los Súper Pre-mium y los medicados). Además de estos, existen otros que se pue-den encontrar tanto en forrajerías o super-mercados y en algunos otros sitios no tanconvencionales como pueden ser las esta-ciones de servicio. A esto, debemos sumar-le la venta directa que se realiza a los cria-deros o hacia algunos particulares. Sonestrategias de cada empresa en particular. De todos modos, debemos destacar que losalimentos medicados requieren fundamen-talmente del asesoramiento de un profesio-nal responsable. Si llevamos un producto(que por su formulación es más costoso) aun lugar sin asesoramiento, seguramente fra-casará. Los alimentos de mayor valor comer-cial necesitan de este canal diferenciado.

¿Cómo se compone actualmente el "mix"de ventas en una veterinaria?El mismo ha variado sustancialmente conel correr de los años. Desde mi experienciaprofesional, actualmente los alimentos fac-turan más que los medicamentos. De esono caben dudas; y el rol del veterinario enesto es clave. El mismo profesional debe entender que esun líder de opinión; la elección de un ali-

mento no es un tema menor. Una buena de-cisión implica un mayor bienestar para elanimal y, en la medida en que el dueño en-cuentra en el veterinario una palabra auto-rizada, se logra un contacto permanente ysostenido entre ambas partes. Si bien el profesional no siempre tiene quevender el alimento más caro, es fundamen-tal incluso a la hora de recomendar lasmarcas económicas. Es importante parallevar a ese perro o gato a un mejor estadode sanitario.

¿Cómo están manejando el tema de la ven-ta de alimento suelto?Ninguna de nuestras empresas vende sueltoy las instrucciones apuntan a que ninguno delos distribuidores lo hagan. A pesar de ello,cuando el producto ingresa en estructurascomerciales más pequeñas (dietéticas, forra-jerías, pajarerías) es común ver alimentosuelto. No desconocemos que esto existe. La Cámara tiene una posición clara al res-pecto, incluso hemos lanzado un folletoinstructivo recordando la Resolución delSENASA que prohíbe este tipo de venta.Como entidad privada sólo podemos reco-

mendar, pero no tenemos el poder de poli-cía. No podemos estar en el final de la ca-dena viendo qué es lo que pasa.

¿Cómo es el sistema actual de trazabilidadde las plantas?CAENA tiene una activa participación eneste tema. Junto con el SENASA hemosvenido manteniendo trabajos conjuntos demonitoreo de plantas y actualmente se estágarantizando un modelo de trazabilidad quees el que exigen los países compradores. Lotienen desde las plantas que cumplen hoycon el manual de buenas prácticas de ma-nufactura y pueden garantizar la total y ab-soluta trazabilidad de sus productos, hastaaquellas empresas que se están adecuando alas exigencias del organismo sanitario encuanto a la no utilización de ingredientespeligrosos, ni proteínas vacunas en el casodel suministro rumiante. No podemos decir que es perfecto lo que es-tá armado, pero existe una firme decisión detener un modelo total y absolutamente traza-ble. Somos impulsores de estos temas, inten-tando que los problemas ocurridos en otrospaíses no lleguen a la Argentina.

L

Dr. Daniel Pampin, presidente de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal.


Mercado | página 7

Mala utilización de productos

n la práctica diaria de la medicinaveterinaria se observa que algunosprofesionales prescriben medica-mentos que se utilizan en diferentes

especies para las que no han sido desarro-llados, registrados ni aprobados por el orga-nismo sanitario nacional.Estos mismos productos, son incluso utili-zados en afecciones para las cuales no hansido habilitados, o administrados por víasde aplicación distintas de las recomenda-das. Otro inconveniente, tiene que ver tam-bién con el fraccionamiento de los medica-

Profesionales del Colegio de Buenos Aires y de Merial Argentinarealizaron un trabajo para, de acuerdo a la legislación vigente,entregarle a los veterinarios un "Marco de Propuestas yRecomendaciones" que clarifique un problema de larga data ypocas resoluciones.

Industria - Profesión

mentos, fuera de sus envases originales. Del mismo modo, se observa la prescrip-ción de productos destinados al uso huma-no. En este caso, no existen pruebas cientí-ficamente satisfactorias sobre su eficacia,tolerancia, toxicidad, posología, metaboli-zación, residuos, eliminación e incompati-bilidades medicamentosas en el tratamien-to a diferentes especies.Los riesgos de reacciones adversas o resul-tados no esperados son ciertos.

Puntos más destacados del trabajo• Insistir en la convocatoria realizada porCAPROVE para implementar, por partedel SENASA, un sistema de fiscalizaciónde la industria veterinaria y del expendiode los productos, a fin de garantizar al pro-fesional y al consumidor la calidad de losmedicamentos existentes en el mercado.• En la práctica profesional, prescribir pro-ductos veterinarios solamente para las es-pecies indicadas, registradas y aprobadas

por el ente regulatorio nacional.• Prescribir fármacos en indicaciones noaprobadas sólo cuando se cuente con evi-dencias científicas sobre su eficacia, posi-bles reacciones adversas e información so-bre residuos e impacto ambiental.• Prescribir fármacos no aprobados parauso veterinario sólo en los casos en que:a) No existan presentaciones veterinarias.b) Exista urgencia - evitar un mal mayor.• El uso de la receta que, además de en-contrarse regulada por el sistema de cate-gorización del SENASA (Res. 1994/2000),jerarquiza la profesión y es el único instru-mento de prescripción.• Difundir este documento entre institucio-nes académicas y profesionales para quecontribuyan con su aporte y se sumen altrabajo de difusión. • Con igual fin, difundir este documento alos profesionales veterinarios, autoridadessanitarias, industria veterinaria y a los dis-tintos canales comerciales.

Recordamos que gracias al aporte tanto deMerial Argentina, como del Colegio de ve-terinarios de la provincia de Buenos Aires,podremos publicar el trabajo completo ennuestra próxima edición de agosto.


Consultas: Colegio de veterinarios de laprovincia de Buenos Aires ([email protected]) o "Atención al cliente deMerial Argentina (atencionalcliente.me-

[email protected])

EDr. Carlos Diez, presidente del CVPBA. Dr.Alfredo Ihde, gerente de Merial.


ste relevamiento general del merca-do veterinario argentino fue efec-tuado por nuestro medio sobre untotal de 204 empresas.

En base a este trabajo, podemos asegurar quede los $545 millones facturados por todo elsector en el mercado interno durante el pasa-do 2004, casi $355 millones (68%) corres-ponden a empresas reunidas en CAPROVE,mientras que los restantes $180 millones(32%) tienen que ver con las operaciones delresto de las compañías. Debemos aclarar queestos últimos datos son estimativos, debido aque no existe información oficial al respecto.En base a este inconveniente hemos decidi-do basar el resto de nuestro análisis tan só-lo en las cifras oficiales que hemos podidorecabar durante este año.Además de esto y con el objetivo de realizarun estudio aún más objetivo, decidimos dejarde lado tanto los más de $80 millones que sefacturaron por la venta de vacuna antiaftosa,así como también los $100 millones exporta-dos a otros países en productos veterinarios ylos casi $50 millones registrados en operacio-nes de tercerismo entre las distintas empresas.

Fármacos Vs. Biológicos Para realizar esta comparación se tuvo encuenta la facturación del conjunto de los so-cios de la Cámara, obtenida en el mercadoveterinario local (sin contemplar la vacunaantiaftosa). En tal sentido, la cifra alcanzó los

casi $272 millones, de los cuales los fárma-cos obtuvieron una participación del 78.9%($215 millones). Por su parte, los productosbiológicos obtuvieron un 21.1% del total delmercado, con algo más de $57 millones.

Facturación por segmentoSiguiendo con la misma tendencia que lascifras anteriormente expuestas, nos encon-tramos con que el segmento de grandes a-nimales fue el de mayor participación den-tro del negocio global de productosveterinarios con el 67% del mismo y pocomás de $190 millones (sin tener en cuentala venta de vacuna antiaftosa).Pero quizás el dato llamativo de este análisisesté dado por el segundo puesto alcanzadopor la avicultura argentina, con un 16% depenetración ($45 millones), relegando al ter-cer lugar al segmento de pequeños animales,el cual obtuvo una participación del 13%,gracias a los algo más de $35 millones fac-turados a nivel país. En el cuarto puesto en-contramos al sector porcino, con un 4% depenetración ($12 millones en total).Para finalizar, corresponde mencionar que lasdiferencias entre los valores totales del merca-do por segmentos y los de fármacos y biológi-cos tienen que ver con que algunas empresasno comercializan este tipo de productos.Si desea obtener este estudio de mercado de ma-nera completa, no tiene más que solicitarlo vía e-mail a [email protected].

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Esta cifra contempla las operaciones de todas las empresas queparticipan en el mercado interno nacional. Asimismo, el sectorlogró exportaciones por otros $100 millones.

Representantes de la Subsecretaria de Industria y Comercio de laNación visitaron por primera vez la cámara privada, a fin deinteriorizarse respecto de la actualidad del sector veterinario.

El sector veterinario nacional facturócerca de $545 millones en 2004

Un incremento del 14% en relación al año anterior

E

Industria - CAPROVE

Importante reunión conautoridades nacionales

demás de las autoridades de CA-PROVE, del evento participaron elLic. Mario Guardo, asesor Subsecre-

tario de Industria y el Ing. Eduardo Barclay,asesor de la Dirección Nacional de Industria. Lo más destacado tuvo que ver con que através de esta primer reunión se inició unvinculo formal para que el sector veterina-rio acceda a todos los beneficios que laSubsecretaría de Industria puede otorgarlesa las PyME (ya sea a través de créditos pa-ra la adecuación de normas, las tratativaspara alinear el IVA con el del sector gana-dero, la posibilidad de amortizaciones ace-leradas y la promoción de exportaciones). Por otra parte, se destacó el rol clave quetiene el profesional veterinario en la trans-ferencia tecnológica al productor pecuarioy la necesidad de realizar una correcta fis-calización de los productos veterinariospor parte del SENASA y el proceso de a-decuación a las normas GMP.

Además, se remarcó que "no puede existirun doble estándar de calidad entre los pro-ductos con destino a exportación y aque-llos derivados al mercado interno".También se comentó la labor de concienti-zación que está desarrollando CAPROVE,respecto de la necesidad del uso de medi-camentos veterinarios de calidad para im-plementar planes sanitarios productivos.En cuanto a las problemáticas del sector, semanifestaron temas como las bajas condi-ciones actuales de rentabilidad, competen-cia desleal, la necesidad de un rol más ac-tivo del SENASA y la representatividad dela industria a nivel nacional. Por su parte, y en un marco de continuo diá-logo, los miembros de la Subsecretaría semanifestaron muy interesados frente a la re-alidad de la industria veterinaria y se com-prometieron a colaborar en aquellas áreas deacción del organismo, como ser lucha con-tra la competencia desleal.

AAutoridades de la Subsecretaría de Industria de la Nación.


Prácticas de Manufactura se podrá llevarun registro exacto de cada uno de los pro-ductos que se le suministraron a los anima-les argentinos destinados tanto a la expor-tación como al consumo interno".Además de esto, el director del área encuestión, Dr. Eduardo Butler, sostuvo que:"así como no hubo prórroga para esta pre-sentación, tampoco habrá excepciones a lahora de hacer cumplir la normativa, a par-tir de mayo de 2008". En tal sentido, el funcionario recordó quela norma ya ha sido reglamentada y que to-dos deberán cumplirla.Por último, cabe recordar que han sido lospropios laboratorios los que, en sus pro-yectos, establecieron las posibles fechas enlas que irán cumplimentando la norma. ElSENASA se basará en estos datos para efi-cientizar sus controles.

l SENASA cumplió. Las autoridadesse mantuvieron firmes y luego de en-viar una carta documento a cada unade las empresas involucradas logra-

ron que aproximadamente unos 200 labora-torios presentaran sus proyectos de adecua-ción a las tan nombradas normas GMP.El primer paso está dado y ahora tan sóloresta esperar que comiencen las auditorías,a fin de que las empresas alcancen defini-tivamente tal reconocimiento.Otro aspecto importante tiene que ver conque desde el organismo considerarán a to-dos aquellos que no hayan presentado elmaterial solicitado en condiciones de serauditados en cualquier momento. "Es comosi lo hubiesen presentado", sostuvieron.Respecto de este tema, el Dr. Hugo Queve-do, de la Coordinación de Productos Vete-rinarios del SENASA se mostró muy satis-fecho con el resultado alcanzado. "Si bien las empresas esperan obtener lasGMP tanto para mejorar la calidad de susproductos, como para poder exportarloshacia otros países; esta normativa le posi-bilitará a la Argentina seguir mejorando susistema de trazabilidad de carnes. Otro dato muy importante apunta a quecon la puesta en vigencia de las Buenas

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El pasado 31 de mayo venció el plazo para que los laboratorioselaboradores presentaran sus proyectos de adecuación a lasbuenas prácticas de manufactura que el SENASA pondrá envigencia a partir de 2008.

Luz verde para laaplicación de GMP

Normativa


"Así como no hubo prórroga paraesta presentación, tampoco habráexcepciones a la hora de hacercumplir la normativa, a partir demayo de 2008", sostuvo el Dr. E-duardo Butler.

Tandil - Parque científico y tecnológicoEl 17 de junio tuvo lugar en el Campus de laUniversidad Nacional del Centro de la Pro-vincia de Buenos Aires el lanzamiento del Po-lo Agropecuario - Industrial.Este proyecto, entre otras virtudes, refuerza elcompromiso con el desarrollo local y regionalque tiene la Universidad e impulsa el estable-cimiento de un Parque Científico - Tecnológi-co con alto potencial de impacto en la zonade influencia de esta universidad, de neto cor-te regional, cuyas sedes son las ciudades deTandil, Olavarría y Azul.Este parque de la UNICEN incluye a empresasproductoras de software y servicios informáti-cos (Polo Informático); metalúrgicas y de ma-teriales de avanzada (Polo Metal-Mecánico) ya aquellas relacionadas con la producción ysanidad agropecuaria, alimentos, biotecnolo-gía y genética (Polo Agropecuario - Industrial).Este último, con centro en la Facultad deCiencias Veterinarias de la Universidad Nacio-nal del Centro, nace como consecuencia de surelación, desde siempre, con empresas y enti-dades del sector con un alto grado de inte-gración y de respuestas en investigación y endesarrollo e innovación tecnológica.Las empresas que hoy forman parte de estevínculo son: Chrysalis Argentina; Tecnofarm,

empresa argentina dedica al desarrollo fabri-cación de fármacos y biológicos para uso enel mercado veterinario, Vitalcan; Granja El Re-encuentro; Cabaña Las Dinas; Cagnoli y Es-tancias Integradas.A las mismas se suma la Asociación de Cria-dores de Holando Argentino (ACHA); la Aso-ciación de la Región Pampeana de Entidadesde Control Lechero (ARPECOL); la Unidad deControl y Certificación de Procesos Producti-vos y Bioniche.Esta vinculación permitirá a la Facultad acre-centar la retroalimentación sistémica entre losobjetivos institucionales establecidos en suplanificación estratégica que contemplan: algrado, posgrado y postítulo (graduados), in-vestigación y desarrollo y transferencia tecno-lógica, vinculación y servicios y la demanda:empresas que constituyen el Polo Agropecua-rio-Industrial.Por otro lado, la Facultad tiene a la fecha 116convenios vigentes con empresas, muchas delas cuales se incorporarán a la brevedad comointegrantes del mismo.Este tipo de iniciativas son de vital importan-cia para el incremento del capital tecnológicode nuestro país y desde aquí enviamos nues-tro reconocimiento a sus impulsores.

Avicultura - Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. PerottiLa Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti con-voca a los veterinarios que quieran concursarpor la segunda entrega del Premio al Mérito.El premio consiste en una medalla, un diplo-ma de honor y la suma de $10.000.No cabe duda de que los logros alcanzadospor el Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti han sidofundamentales para el crecimiento de la avi-cultura en nuestro país, tanto en el campo dela docencia como en el del desarrollo de la in-dustria avícola.Así, su labor ha dejado importantes huellastal como la creación de la primera cátedrauniversitaria a nivel nacional sobre avicultura,mérito que llevó a cabo en la facultad deCiencias Veterinarias de la Universidad Nacio-nal de La Plata. También ha sido el pionero dela avicultura industrial en la Argentina, intro-duciéndola en los avances de una tecnologíaempresarial moderna.Esta fundación tiene como objetivo rendir ho-menaje a sus valores éticos y profesionales, através de un premio bienal a otorgarse en for-ma alternativa en dos categorías: el Premio al

Mérito y la Beca de Perfeccionamiento.Actualmente, la Fundación ha iniciado la con-vocatoria para la segunda entrega del Premioal Mérito, con el objetivo de premiar a veteri-narios que se hayan destacado en el campode la producción avícola intensiva dentro dealguna de sus disciplinas (Manejo, Genética,Sanidad, Nutrición).Se tendrá en cuenta la trayectoria profesionalde los aspirantes, incluyendo aportes técnicos,docentes, científicos, académicos o de exten-sión en el campo de la avicultura.El premio consiste en una medalla, diplomade honor y la suma de $10.000.La entrega del Premio al Mérito será en abrilde 2006. Los interesados en concursar debe-rán presentar sus antecedentes hasta el mesde octubre de 2005.Es requisito indispensable ser veterinario ar-gentino radicado en el país, con título habili-tante universitario nacional.

Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti: Dr. Ra-fael Bielsa 238-Cap. Fed.-Tel: 4553-6745

Noticias breves

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l cuadro comunmente conocido co-mo Tristeza bovina es en realidad elreflejo de enfermedades hemopara-sitarias de los vacunos, que causan

anemia, pérdida marcada de peso, aborto ymuerte. Las mismas son provocadas por di-ferentes tipos de parásitos: las babesiosis,causadas por babesia bovis y babesia bige-mina y la anaplasmosis, causada por ana-plasma marginale.Los estudios de este tema se vienen desa-rrollando en el INTA por grupos de profe-sionales de diferentes regiones, entre losque se cuenta a la Estación Experimentalde Rafaela, Mercedes y el Centro de Inves-tigaciones de Castelar. Al respecto conversamos con la Dra. Mari-sa Farber, del Instituto de Biotecnologíadel INTA Castelar, sobre algunos aspectosde las investigaciones en desarrollo.

MOTIVAR: ¿Cuál es la relación entre esta en-fermedad y la presencia de garrapata?Tristeza bovina es el nombre con el que co-múnmente se conocen a dos enfermedadesasociadas a la garrapata: babesiosis y ana-plasmosis. En el caso de la primera de es-tas, es clara su asociación a un tipo parti-cular de garrapata denominada boophilusmicroplus, su vector de transimisión. En Argentina, el área donde la babesiosises endémica se corresponde exactamentecon las zonas habitadas por boophilusmicroplus; alcanza una superficie aproxi-mada de 60 millones de hectáreas al nortedel paralelo 32° S e incluye una poblaciónestimada de 11 millones de bovinos.Sin embargo, para la anaplasmosis existenevidencias que en el mejor de los casos elpapel de la garrapata boophilus micropluses secundaria. La ocurrencia de anaplasmo-sis excede el área de dispersión de estevector, indicando que otros factores soncausales de su diseminación, entre los cua-les se cuenta las agujas con las que se vacu-nan a los animales y los descornadores. Es así que la ocurrencia de la anaplasmosisse extiende geográficamente hasta el parale-

lo 33° S y se estima que la población de bo-vinos en ella es de 22 millones. Al sur de es-te paralelo, en áreas libres de anaplasmosis,ocurren brotes esporádicos debido al trasla-do de bovinos infectados con A. marginale,desde zonas endémicas, los que sirven defuente de infección para el ganado local.

¿Cuáles son las poblaciones de animales a-fectadas por esta enfermedad?La prevención de estas enfermedades esparticularmente relevante para bovinos demayor calidad genética, provenientes deáreas libres de garrapata que se introducenen las zonas endémicas para mejorar las ra-zas productoras de leche y carne. También es importante el uso de vacunasen las regiones endémicas, para prevenir laaparición de brotes.

¿Cuáles son las pérdidas que pueden cau-sar estas enfermedades?Las pérdidas económicas directas por re-ducción de peso o mortalidad, y los costospara el tratamiento y la prevención de estasenfermedades, mediante vacunas vivas enla Argentina, se han estimado en US$ 38.9millones al año. Estos datos surgen de unestudio realizado por el Dr. Späth y cola-boradores en 1994 ("Estimación de las pér-didas económicas directas producidas porla garrapata boophilus microplus y las en-fermedades asociadas en la Argentina").

¿Cómo se lleva cabo el control?Las vacunas actualmente en uso para pre-venir tanto la babesiosis como la anaplas-mosis están basadas en cepas de menor pa-togenicidad, obtenidas en cultivo in vitrode eritrocitos; o a partir de animales infec-tados en condiciones controladas. Se recomienda su uso en animales menoresde un año y el adecuado uso de las mismasgarantiza protección efectiva.

¿En qué estadio se encuentra el desarrollode una nueva vacuna?Resulta fundamental la búsqueda de nue-

vas vacunas que ayuden al control de estaenfermedad y que representen una alterna-tiva de accesibilidad tanto en su manejo acampo, como desde el punto de vista eco-nómico. En este sentido y tan sólo en etapade investigación, estamos trabajando en eldiseño de vacunas que utilizan a otras bac-terias de baja patogenicidad, que habitual-mente son usadas como vacunas. Las mis-mas son modificadas genéticamente, demanera tal que también presentan compo-nentes de otros organismos. El objetivo esobtener una vacuna multivalente que sirvapara prevenir más de una enfermedad. Porejemplo estamos utilizando BCG (Myco-bacterium bovis atenuada) como nuestrabacteria "transportadora" a la que, a travésde procedimientos de ingeniería genética,le hemos introducido fragmentos de unaproteína de los parásitos en estudio.

¿Y el nuevo método de diagnóstico?Además del cuadro clínico, el método dediagnóstico de estas enfermedades, es laidentificación del parásito en frotis de san-gre, para poder diagnosticar inequívoca-mente el agente causante en cada caso.Sin embargo es necesaria también la identifi-cación de los bovinos con infecciones agudas

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Un grupo de parásitos transmitidos por garrapatas (que infectan los glóbulos rojos de los vacunos) provocan anemia, disminucionesde peso y mortandad, constituyendo una limitante sanitaria severa para la ganadería de las regiones tropicales y subtropicales. Estasenfermedades son endémicas en algunas regiones, provocando pérdidas económicas significativas.

Pérdidas por otros $110 millonesTristeza bovina en Argentina Por Luciano Aba

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Estimación de las pérdidas físicas por babesiosis y anaplasmosis

Babesiosis en rebaños para carneMortalidadMorbilidadAnaplasmosis en rebaños para carneMortalidadMorbilidadAmbas enfermedades en rebaños lecheros de la zona infectada con B. microplusMortalidadMorbilidadAnaplasmosis en rebaños lecheros al norte de 33°, libres de B. microplusMortalidadMorbilidadAnaplasmosis esporádicaMortalidadMorbilidadTotal

u$s

23.067.8023.075.588

6.087.398978.645

459.24323.421

243.07024.050

115.58811.432

34.086.237

% del total

67.79.0

17.92.9

1.3-0.1

0.7-0.1

0.3-0.1

y crónicas, mediante la detección de anti-cuerpos específicos. Para ello se requiere depruebas para diagnóstico de elevada sensibi-lidad y especificidad. Los estudios actualesapuntan a poder ofrecer una alternativa supe-radora a los utilizados hoy en día.A través de la información que se obtiene delos genomas es posible "elegir" un candida-to adecuado y producirlo in vitro en condi-ciones de pureza y calidad controladas. Dicho candidato es una porción de ADN(gen) al que insertamos en una "fabrica bio-lógica", que en nuestro caso particular seráuna bacteria inocua. A partir de allí produci-remos nuestro producto en gran cantidad.Nuestro producto es una proteína a la quedenominamos "proteína recombinante" por-que fue obtenida mediante un método quepermite recombinar fragmentos de ADN dediferente origen y de esa manera hacer pro-ducir a nuestra bacteria inocua un nuevocomponente que proviene de otro organis-mo. De este modo producimos nuestras pro-teínas recombinantes, las cuales posterior-mente son utilizadas para diagnóstico.También estamos involucrados en otro pro-yecto: la idea es desarrollar un método mássencillo que pueda ser utilizado a campo.Este es el próximo paso.


Grandes animales | página 11

l tema principal del carbunclo en laArgentina es que los ganaderos no va-cunan", explicó el Dr. Ramón Nosedaen su exposición respecto de la situa-

ción actual de esta zoonosis en nuestro país. Dejemos en claro algunos datos. En estudiosrecientes se determinó que el 72% de los ro-deos en los que se encontraron animalesmuertos por carbunclo no había sido vacuna-do; mientras que del porcentaje restante, el72% fue inoculado por el peón o el encarga-do del establecimiento, el 24% por el pro-pietario y tan sólo el 4% por un veterinario.Estas cifras toman aún más importancia altratarse de una vacuna viva, la cual junto conla de brucelosis debería ser, al menos, super-visada por un profesional responsable."Otro tema destacable es el tiempo trans-currido entre la última vacunación y la a-

En un evento realizado el pasado9 de junio en la AcademiaNacional de Agronomía yVeterinaria, el director delLaboratorio Azul Diagnósticobrindó una conferencia respectode la prevalencia actual delbacillus anthracis.

"El problema es que no se vacuna"Carbunclo bacteriano Por Luciano Aba

“El 72% de los rodeos en los que seencontraron animales muertos porcarbunclo no fue vacunado.Del porcentaje restante, el 72% fueinoculado por el peón o el encar-gado del establecimiento, el 24%por el propietario y tan sólo el 4%por un veterinario responsable”.

“Cualquier investigador del primermundo que contemple los últimosbrotes de la enfermedad y observelas zonas delimitadas de riesgo ennuestro país pensaría que aquí e-xistió una guerra bacteriológica”.

parición de la enfermedad. En un campocon antecedente de muertes por carbunclola inmunidad recae a los 171 días. En estoscasos no alcanza con una vacunación al a-ño, la misma se tiene que aplicar al menosdos veces", explicó Noseda.El especialista manifestó también que "la in-dustria veterinaria local produce vacunas demuy buena calidad. En 2004 se produjeron22.708.450 dosis y si los productores vacuna-ran lo que corresponde, la fabricación deberíasuperar los 40 millones. Y las empresas na-cionales están en condiciones de hacerlo". Otro hecho destacable apunta a que mien-tras en todo el mundo se utiliza una solacepa vacunal, aquí se emplean tres: la Ster-ne (63%), la R (23%) y la Chaco (14%)."Todas son eficientes, lo que pasa es que nose vacuna", sentenció Noseda, quien agregóque "nadie puede decir que sea un problemade costos. En un brote de carbunclo registra-do en 315 animales se determinó que si eseestablecimiento hubiera vacunado (con unainversión total de US$ 59), no hubiese perdi-

do los US$ 1.025 que perdió". Otro gran problema de la actualidad es laeliminación de los cadáveres, el cual en elcaso de los animales enfermos de carbun-clo es una verdadera bomba de tiempo.

La mirada del mundoEl problema de carbunclo en la Argentinano es menor. En Azul se realizó un mapa deriesgo que incluyó nueve zonas rurales y994 establecimientos ganaderos (en todo elpartido hay 1.550). Cualquier investigadordel primer mundo que contemple los últi-mos brotes de la enfermedad y vea las zo-nas delimitadas de riesgo pensaría que aquíexistió una guerra bacteriológica.Pero esto no es lo más importante, sino la

EDr. Ramón Noseda.

falta de conciencia de algunos productores."Hace poco se produjo la muerte de algunosanimales en la Ruta Nacional Nº 3, los cua-les iban con destino al Mercado de Liniers.El ganado provenía de Tres Arroyos y habíasido diagnosticado como contaminado porcarbunclo. Sin embargo, el propietario lo en-vió igual. Por suerte el diagnóstico estaba e-quivocado", comentó Noseda, quien agregóque los profesionales veterinarios represen-tan un elemento fundamental en el controlde este mal; “ellos son los primeros en llegara los animales muertos súbitamente". Recordemos que en 2004 (cuando menorcantidad de bacillus anthracis había aisla-do) mayor fue el número de alertas. "Estosson los nuevos temas que se avecinan. Seestima que existen 30 mil bovinos disper-sos en el Gran Buenos Aires: el potencialde nuevos focos es realmente muy impor-tante", concluyó el especialista.



ate de por medio y ya dentrodel establecimiento ubicadoen General Pueyrredón, en laprovincia de Buenos Aires,

nos enteramos que tanto Miguel como A-dolfo Feliz (padre e hijo, respectivamente)decidieron volcarse hacia la ganadería ha-ce algunos años, luego de haberle dedicadogran parte de sus vidas a la producción depapa para la industria. "Hoy en día el valor de la siembra de unahectárea de papa ronda los US$ 1.500 y elriesgo de no recuperarlos es muy grande.Es por esto que decidimos trasladarnos ha-cia la ganadería, que sin dudas es una acti-vidad más estable", nos comentó Miguel.Además de este campo de 650 hectáreas,donde a lo largo de todo el año se inverna-rá a más de 1.000 animales, la familia po-see otras 1.500 hectáreas en la Cuenca delSalado, lugar destinado exclusivamente ala cría. Ambos establecimientos son aten-didos por un mismo profesional veterina-rio, el Dr. Eduardo Montone."El campo de cría es relativamente nuevo yes por eso que aún estamos ajustando algu-nos aspectos. El establecimiento está po-blado por unos 1.000 animales de distintaszonas y estamos aguardando para estacio-nar los servicios. Seguramente los porcen-tajes de parición serán bajos; pero esto yaha sido consensuado con los productores",explicó el profesional.Asimismo, y en cuanto al manejo general delcampo, fue Adolfo quien nos comentaba quesi bien ellos son los propietarios, parte delmismo está arrendado para la agricultura. "En el período de no siembra intercalamosuna avena temprana (posterior al trigo) ydespués destinamos ese potrero a la soja.Con esto aprovechamos 5 o 6 meses en losque el campo estaría parado.

MOTIVAR: ¿Cómo es el manejo sanitario deestos animales?Adolfo Feliz: Ni bien llegan al campo de in-vernada los desparasitamos, les suministra-mos cobre y los vacunamos dos veces contramancha. La decisión de repetir esta últimavacuna tiene que ver con una recomendaciónde Eduardo para evitar la posible muerte dealgunos animales. Por esto es bueno teneralguien que, además de comercializar pro-ductos, nos asesore seriamente. Esto mismo ocurrió cuando estuvimos porvolver a desparasitar y él nos pidió que antesde hacer nada, sacáramos una muestra de ma-teria fecal para realizar un análisis de huevos. Eduardo Montone: Estamos tratando deinstrumentar la tecnología que nos posibi-lite suministrar la menor cantidad posiblede antiparasitarios y utilizarlos solamentecuando sea necesario. En estos momentos estamos implementan-do un plan sanitario convencional: vacuna-mos contra complejo respiratorio, IBR yqueratoconjuntivitis y damos las clostridia-les. Además, se desparasita antes y despuésdel ingreso al feed lot. De este modo evitamos tener problemassanitarios mayores, al igual que en el cam-po de cría. Allí, el plan contempla la co-bertura de carbunclo, mancha, enfermeda-des neonatales, antiparasitarios y cobre.

¿Relacionan la aplicación de una medicinapreventiva al aumento de la productividadde los animales?AF: Seguramente que existe un beneficio.Pero más allá de esto, nosotros apuntamosa prevenir problemas mayores. Con la pla-

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Veterinarios y productores Por Luciano Aba

Una relación necesaria y rentableta que podríamos perder con la muerte de 4o 5 animales por mancha, se pagaría la va-cunación de un montón más. No tiene sen-tido no hacerlo. No hemos sacado los números en cuanto aqué beneficios obtiene aquel que tiene unbuen planteo sanitario, pero seguramentetendrá un mejor rendimiento que aquellosque no hacen nada.

¿Con qué frecuencia visita el médico vete-rinario el establecimiento?AF: Nos mantenemos en contacto perma-nente y viene cuando es necesario. EM: Ellos tienen inculcada la política sani-taria del establecimiento; puede haber al-gún problema, pero nada más. Con un buen plan sanitario, estás cubierto.

¿Cuánto tiempo les tomó determinar elplan actual?AF: Lo hemos ido mejorando con el pasodel tiempo. El año pasado se nos murieronsiete animales de neumonía. Este año toma-mos las precauciones del caso y ya en abrilles dimos la primera dosis de la vacuna. Es más difícil curar cuando el problema yaexiste, que haberlo prevenido.

¿Qué es lo que más pesa a la hora de ele-gir un producto: el precio, la marca o la re-comendación del veterinario?AF: En las vacunas no nos fijamos en mar-cas, sino que le pedimos a Eduardo su opi-nión y la seguimos al pie de la letra. En el caso de los antiparasitarios utiliza-mos siempre productos de primera calidad;siendo a la primera aplicación a la que más

importancia le damos, sin importarnos elvalor del producto.Donde elegimos por marca es en el caso delos antibióticos para la queratoconjuntivi-tis, aún sabiendo que utilizamos el más ca-ro. Es mayor el trabajo de aplicación en elanimal, que el valor del producto.Confiamos en Eduardo. Uno se va dandocuenta cuándo sólo te quieren vender ycuándo pesa la opinión profesional.En el caso de los antiparasitarios, cualquierotro veterinario nos pediría repetir la apli-cación cada 90 días, mientras que él noshace sacar las muestras para ver si esto esnecesario o no.EM: Además de esto, en la elección de losproductos entra en juego mi prestigio pro-fesional ante el productor. Prefiero utilizaraquellos que tienen un respaldo atrás.Las veces que he tenido algún inconve-niente, los laboratorios responsables se hi-cieron presentes y no me dejaron sólo. Soy el responsable de la parte sanitaria delestablecimiento y tengo que responder. Por eso utilizo productos confiables y deempresas confiables. Además, tampococreo que exista una gran diferencia en losdistintos precios. En cuanto a lo que hacía referencia Adolfoanteriormente, en algunos campos estoyimplementando este conteo de huevos 12días después del uso del antiparasitario pa-ra evitar la resistencia. Esto lo hago en loscampos en los cuales se ha mantenido deforma sostenida el uso de monodrogas. Con la baja de los precios comenzaron a sur-gir ivermectinas genéricas y que poco sabía-mos de su origen. Coincidentemente, empe-

M

Los invitamos a conocer a lospropietarios de una empresafamiliar de cría e invernada.Gracias a una fluida interaccióncon su veterinario, ellos pudieronimplementar un plan sanitarioeficiente en sus 2.000 animales.


Nota de tapa | página 13

Reinicio de actividades

En comparación con 2004, durante este año el establecimiento producirá un 60% más de alimento para sus animales.

zamos a tener problemas de resistencia en loscampos en los que utilizaban estos productos.

¿Cómo ven los precios de los medicamentos?AF: Son muy baratos si los comparamoscon la tecnología que teníamos que utilizaren la producción de papa. Pero debemosbasarnos en el valor de la carne. Con unbuen plan sanitario y una buena organiza-ción, la inversión no es significativa. Elproblema surge cuando ya existe un incon-veniente y tenemos que salir a buscar una"salvación". Eso sí es costoso. No son valores que hagan al negocio, peropueden hacer mucho daño sino se invierten. EM: El plan sanitario que aplicamos rondalos $10 por animal al año. Con esto logra-mos una cobertura realmente muy eficien-te. Es la inversión necesaria para no tenersobresaltos en la actividad.

¿Es común encontrar este tipo de relacióncon los productores?EM: Nosotros tenemos un trato muy particu-lar. Por suerte ellos tienen la "escuela de la pa-pa" y saben que deben aplicar la tecnología.AF: Tenemos muy en claro que Eduardodepende de nosotros y nosotros depende-mos de él. Si alguno de los dos falla; el ne-gocio no funciona.

¿Cómo se maneja en esta zona la vacuna-ción antiaftosa?EM: En nuestro partido está a cargo deFUNDAF, que es la que designa a los va-cunadores y organiza sus actividades. Lo llamativo es que todavía conservamosla cadena comercial normal: el veterinariole compra la vacuna al laboratorio y el mis-mo la remite a la Fundación. Allí se orga-niza la vacunación y el productor va con el


a misma está conformada por represen-tantes del Estado nacional, a través delSENASA, de los estados provinciales

agrupados en las regiones noroeste, noroes-te, pampa húmeda y Patagonia; de CRA,SRA, FAA, CIA y de CAPROVE.Durante el encuentro se discutió la redaccióndel reglamento interno, para facilitar el fun-cionamiento institucional de la Comisión. Seconvino realizar eventos bimensuales, con laposibilidad de citarse a reuniones extraordi-narias, en caso de ser requerido.También se analizaron distintas propuestaspara encauzar y promocionar las actividadescontra la brucelosis en las distintas regionesdel país. En tal sentido se trataron los planessuperadores de Santa Fe y de Freyre - Devo-to, de la provincia de Córdoba. Este últimoes el modelo sobre el que viene trabajandoel ente nacional desde el año 2004, en elmarco de la Resolución 150/02.Esta normativa establece un piso sanitarioque es la vacunación de las terneras de 3 a 8meses y regla los traslados de animales, loque ha permitido un mayor efecto sobre laenfermedad, asegurando su control en todoel territorio nacional.Más info: www.periodicomotivar.com.ar.

ComisiónNacional deBrucelosis

L

remito de la veterinaria donde compró lasdosis. El ganadero también tiene la opciónde comprar directamente en la fundación,pero hemos consensuado que el precio deambos sea uniforme. La idea es que FUN-DAF se ocupe de quienes tienen pocos ani-males o no dependan de un veterinario. Esta es una buena iniciativa, puesto que silos profesionales seguimos perdiendo te-rreno, los entes oficiales van a copar hastalos tratamientos antisárnicos.

¿Son muchos los campos sin asesoramien-to veterinario?Si, esta es una zona de quintas en dondeexiste gente con 4 o 5 animales. Este no esun tema menor, y la fundación bien lo sabeporque es realmente donde pueden surgirlos focos de aftosa. Por suerte se está ha-ciendo un muy buen trabajo.


| Opinión

n la actualidad, estamos asistiendoa una situación sanitaria avícolaque interesa a muchos, por no decir,"a todos". Y al hablar de esta activi-

dad, me refiero particularmente a la avicul-tura industrial, aquella que transforma ma-terias primas de muy baja digestibilidadpara los seres humanos, en proteínas de al-to valor biológico.Siempre existieron complicaciones en es-tas aves, debido a que son muchas las en-fermedades respiratorias que pueden llegara perjudicarlas. Las mismas siempre se hanmanejado granjas adentro, afectando pará-metros productivos, por la importancia e-conómica para la empresa involucrada.Hoy en día estamos muy atentos a estos su-cesos sanitarios por su posible incidenciaen la salud humana y por su influencia re-al en el comercio internacional de los pro-ductos de esta actividad.Cuando los brotes fueron en Europa o en A-sia, tenían una importancia periodística rele-vante, pero esto cambia cuando en nuestraregión o país se advierte algún peligro.En nuestro continente no se ha reportadoun sólo caso de sintomatología humana,debida a un virus de la gripe, que pueda te-ner alguna relación con la identidad de losde las aves.La preocupación es por su influencia en elcomercio internacional. Brasil ha ganadoel primer lugar en la exportación de pollosen 2004, superando o desplazando a losEstados Unidos y a Tailandia de los lugaresque ocupaban antes de sus brotes de in-fluenza aviar.Obviamente ha sido Brasil, con la medidaque tomaron sus autoridades ante un cua-dro respiratorio, quien encendió una luz a-marilla con respecto a esta enfermedad. Hasido un episodio menor, desproporcionadoen relación con la repercusión mundial pe-riodística, que ha tenido. Para quitarle dra-matismo, antes que se conocieran los re-sultados de los análisis de laboratorio, lodenomine "simulacro muy bien realizado"Los países de nuestra región se encuentranabocados en este tipo de simulaciones debrotes de influenza aviar, a fin de conocercuáles mecanismos deben ser ajustados enel caso que suceda un episodio real. Ya lo han hecho, hasta donde conozco: Pana-má, Costa Rica y Colombia. Argentina estaríapreparando también un simulacro, para orde-nar su capacidad de acción, ante un posible e-pisodio sanitario de tanta importancia.

La Organización Mundial de Sanidad Ani-mal (OIE) acaba de dar una atención espe-cial a la influenza aviar en la 73º reunión(para más información, ingresar enwww.oie.int/eng/AVIAN_INFLUENZA).Allí se han incorporado conceptos nuevospara facilitar el comercio, basados en el a-nálisis de riesgo, como el de regionaliza-ción - compartimentación.Sabemos que siguiendo la orientación delacuerdo MSF (acuerdo de medidas sanita-rias y fitosanitarias), cada país tiene dere-cho a aplicar su NAP (nivel adecuado deprotección), evitando transformar cuestio-nes de orden sanitario en restricciones in-debidas al comercio.Tenemos la gran suerte de contar con unpaís, región y casi todo el continente, librede la Influenza aviar, es responsabilidadnuestra dimensionar adecuadamente el pe-ligro, hacer vigilancia epidemiológica, to-mar las medidas de bioseguridad y comer-ciales sin poner en riesgo el estatussanitario que tenemos actualmente.

¿Qué pasó en Brasil?La Secretaría de Defensa Agropecuaria delMinisterio de Agricultura Brasileño (SDA)informó que su Laboratorio Agropecuarioidentificó virus de Newcastle no patógenoen muestras de aves provenientes del muni-cipio de Paraguari. El resultado de los análisis realizados poreste laboratorio indicó que el índice de pa-togenicidad intracerebral (IPIC) fue de0.41. Esto significa que el virus aislado nopuede producir, por cuenta propia, mortan-

dad en las aves.La SDA también explicó que la comunica-ción de emergencia sanitaria a la OIE se re-aliza tan sólo cuando el IPIC es superior al0.7. Además de esto y como ya había sidoanticipado por el laboratorio, las muestrasanalizadas también fueron negativas a lainfluenza aviar.Más allá de esto, se continúan desarrollan-do las acciones de vigilancia iniciadas en laregión involucrada, contemplando la res-tricción de tránsito de animales, vehículosy personas; la desinfección de vehículos yla investigación de campos vecinos. Hastael momento no se detectaron nuevos esta-blecimientos afectados.

Situación avícola en el continente Por Isidro Molfese

Luego de varios rumores, el coordinador del Comité Interamericano de Sanidad Avícola (CISA) deja atrástodas las especulaciones respecto de posibles focos de influenza aviar en la Región y clarifica la situación.

Sin inconvenientes a la vista

Dr. Isidro Molfese.

E

Agenda

8 al 10 de julioV Congreso Nacional de AVEACALugar: Centro de Convenciones "La Rural"Predio Ferial Buenos Aires).Informes: [email protected]

10 de julioSeminario: Obtención de Poxivirus re-combinantes y su aplicación como in-munógenos.Organiza: INTA Castelar.Informes: [email protected]

Acreditación en Brucelosis Bovina.Organiza: EEA INTA Balcarce.Coordinador: Dr. Ernesto Spath.Informes: Tel: (02266) 43-9104E-mail: [email protected]

13 al 14 de julio Actualización en Brucelosis Bovina.Organiza: Facultad de Ciencias Veterinarias,UBA.Informes: Mónica Balado E-mail: [email protected]

13 de julio al 1 de agostoDiagnóstico Radiológico de Patologí-as Óseas en Pequeños Animales.Organiza: CEMV (Av. Córdoba 2663, Ciu-dad de Buenos Aires, Argentina).Informes: [email protected]

16 al 17 de julioVI Curso del manejo quirúrgico de lasfracturas en pequeños animales.Organiza: Hospital Italiano de Buenos Aires.Informes: [email protected]

17 de julioActualización en mastitis y calidad de leche.Organizan: APROCAL y el INTA RafaelaLugar: Estación Experimental del INTA Ra-faela, Santa Fe, Argentina.Informes: [email protected]

24 al 26 de julioVI Simposio Internacional de Repro-ducción Animal.Organiza: Instituto de Reproducción Animalde Córdoba.Informes: [email protected]

29 al 30 de julio5ta. Jornada Nacional de Cría BovinaIntensiva.Organiza: Grupo Ganadero Venado (GrupoTécnico CBI del INTA Venado Tuerto).Informes: www.inta.gov.ar


edición 31 - periódico motivar

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