ecrea cultivos hortícolas

Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Cultivos hortícolas

Andalucía, Castilla y León,

Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y

Comunidad Valenciana

2013

GOBIERNO MINISTERIO

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN

Y MEDIO AMBIENTE

2

GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL

Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN

Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su

caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 280-14-244-4

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.

Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

AUTORES:

Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz

Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García

Consejera Técnica: Leticia García Coiradas

Equipo Técnico: Benito González Fernández

Juan Urbano López de Meneses

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones ganaderas del MAGRAMA

puede dirigirse a [email protected]

Referenciar el documento como: “MAGRAMA (2014): Resultados técnico-económicos de Cultivos

Hortícolas 2013”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

3




ECREA Índice

Resumen Ejecutivo…………………………………………………….. 4

Caracterización del sistema productivo………………………………. 7

Resultados técnico-económicos de los cultivos hortícolas…………… 10

Cultivos hortícolas-Comparativa entre CCAA……………………. 11

Resultados de cultivos hortícolas de Andalucía…………………… 15

Resultados de cultivos hortícolas de Castilla y León …………….. 23

Resultados de cultivos hortícolas de Castilla-La Mancha…………. 25

Resultados de cultivos hortícolas de Extremadura………………... 32

Resultados de cultivos hortícolas de Murcia………………………. 35

Resultados de cultivos hortícolas de la C. Valenciana……………... 40

Resultados técnico-económicos de las explotaciones………………... 48

Serie histórica de resultados técnico-económicos……………………. 55

Metodología y datos técnicos del estudio…………………………….. 57




ECREA Resumen Ejecutivo

La importancia económica de las producciones hortícolas en España ocupa el segundo lugar en la Producción

Vegetal de la Rama Agraria, representado un 26,5% en el año 2013, disminuyendo su participación en 1,5 pun-

tos porcentuales con respecto a 2012. La orientación de las mismas es marcadamente exportadora, con un

saldo favorable en 2013 de 3.793 millones de euros. En cuanto a superficie, en función de los datos de 2013, los

cultivos hortícolas ocuparon 200.181 ha a nivel nacional, de las que 182.997 lo fueron en regadío y 17.184 en

secano, registrándose 44.585 ha de cultivos hortícolas en huertos familiares y 17.357 ha de hortícolas en inver-

nadero [según la Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE) del MAGRAMA].

Cultivos y explotaciones analizadas

El presente informe recoge la evolución de los resul-

tados económicos y costes de producción de 21 culti-

vos hortícolas en 6 CCAA (Andalucía, Castilla y León,

Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y Comuni-

dad Valenciana). Para aquellos cultivos presentes en 3

o más CCAA (melón y sandía de regadío, y pimiento

y tomate de invernadero) se ofrecen resultados na-

cionales agregados. Para el resto se ofrecen los resul-

tados correspondientes a cada región de producción.

El cuadro de la pág. 10 muestra los cultivos analizados

por CCAA, así como el número de explotaciones de

las que se han obtenido los resultados económicos en

cada uno de ellos. El número mínimo de explotacio-

nes consideradas para aceptar los resultados como

válidos e incluirlos en el análisis ha sido de cuatro.

Por último, el bloque final del informe recoge los re-

sultados económicos por explotación, a nivel de

Orientación Técnico-Económica. En el caso de los

cultivos hortícolas, debido a su alta especialización,

sólo la OTE “Cultivos Hortícolas” es representativa

entre las posibles OTEs en las que se puedan cultivar

este tipo de cultivos, siendo por tanto la única de la

que se ofrecen resultados, correspondientes a 158

explotaciones (14 de Castilla-La Mancha, 53 en Anda-

lucía, 36 en la C. Valenciana, 24 en Extremadura y 31

en Murcia).

Resultados económicos de cultivos

i. a nivel nacional

En 2013 los precios se incrementaron en los cultivos

de sandía de regadío y pimiento y tomate de inverna-

dero, disminuyendo en el cultivo de melón de

regadío. Así, el precio de la sandía de regadío se ha

incrementado un 20,6% con respecto a 2012, lo que

ha permitido, junto con el descenso de los costes to-

tales de producción, mejorar los resultados económi-

cos de este cultivo, pasando el beneficio a 2.583,48

€/ha frente a los 557,94 €/ha del año anterior.

En pimiento de invernadero también se aprecia una

mejoría de los resultados económicos (20.312,57 €/ha

de beneficio frente a 14.399,51 €/ha en 2012), debido

principalmente al aumento de la producción así como

a la mejora de los precios.

Los resultados económicos también mejoran en to-

4

Los datos, tanto técnicos como económicos (ingresos y cos-

tes), proceden de la información suministrada por las explota-

ciones.

Los costes directos proceden de los insumos empleados en

cada cultivo.

Maquinaria, mano de obra, costes indirectos y amortizacio-

nes, proceden de la imputación de los costes generales según

metodología.

Todos ellos permiten calcular margen bruto, renta disponible

y margen neto

Por su parte, los otros costes indirectos proceden de la esti-

mación del coste de oportunidad de la tierra, mano de obra y

capitales propios, salvo que las explotaciones hayan proporcio-

nado información específica al respecto.

Con ellos se alcanza el beneficio, resultado de tener en cuen-

ta todos los costes existentes, incluida la remuneración de los

factores propios (tierra en propiedad, mano de obra familiar y

capitales propios), por tanto, dependiente de la imputación

realizada de estos últimos.





mate de invernadero (8.828,23 €/ha de beneficio en

2013 frente a los 6.876,53 €/ha el año anterior), debi-

do al incremento de los ingresos, tanto por aumento

de los precios como por aumento de la producción.

En 2013, los ingresos percibidos por el melón de re-

gadío ha caído un 14,5 % con respecto al año ante-

rior, dando como resultado un descenso en el benefi-

cio (176,74 €/ha frente a los 647,95 €/ha de 2012).

ii. a nivel de CCAA

Andalucía: de los 10 cultivos analizados, 5 de ellos

(sandía de regadío, calabacín, pepino, pimiento y to-

mate de invernadero) mostraron beneficios positivos,

presentando el resto beneficios negativos, si bien el

tomate de industria de regadío y el melón de inverna-

dero registraron un margen neto positivo. Cayeron

los ingresos percibos por los cultivos: calabacín y pe-

pino de invernadero, provocando la caída de los bene-

ficios. En tomate de industria regadío, así como en

melón y pimiento de invernadero, los precios se man-

tuvieron relativamente estables en referencia al año

anterior, empeorando el beneficio en todos ellos con-

secuencia del incremento de los costes o del descen-

so de la producción, según el caso. El precio aumentó

en el resto de cultivos analizados, mejorando en to-

dos ellos el beneficio.

Castilla-La Mancha: de los 11 cultivos analizados,

seis (ajo, cebolla y col repollo de regadío, así como

acelga, pepino y tomate de invernadero) presentaron

beneficios positivos. La cebolleta, coliflor, melón y

tomate de regadío mostraron un beneficio negativo, si

bien registraron margen neto positivo. Tan sólo la

sandía de regadío registró valores negativos tanto pa-

ra el margen neto como para el beneficio. Los benefi-

cios más altos se registraron en acelga y tomate de

invernadero motivados por el alto precio percibido

por el producto (30,81 y 48,41 €/100 kg, respectiva-

mente). No obstante, en 2013, en líneas generales los

resultados, incluso los positivos, empeoraron ligera-

mente con respecto a los del ejercicio 2012.

Castilla y León: En el cultivo de la patata de media

estación de regadío, el beneficio aumentó en más de

un 3,6% con respecto a 2012, a pesar del incremento

de los costes, debido principalmente al incremento de

la producción.

Extremadura: en el año 2013, los dos cultivos anali-

zados en esta CCAA (pimiento para pimentón y to-

mate para industria de regadío) han registrado benefi-

cio positivo. En el caso del pimiento el beneficio se ha

incrementado en más del 100% con respecto al año

anterior, consecuencia principalmente de la bajada de

los costes de producción, mientras que en el caso del

tomate para industria el beneficio a pesar de mante-

nerse en valores positivos ha descendido con respec-

to a 2012 en un 25,6%, debido a la caída de la produc-

ción.

Murcia: de los 7 cultivos analizados, cinco (lechuga,

melón y sandía de regadío y pimiento y tomate de

invernadero) obtuvieron beneficios positivos y dos

beneficios negativos (alcachofa y bróculi de regadío).

El beneficio negativo de la alcachofa de regadío se de-

be a un descenso del precio percibido por el produc-

to; si bien, en el caso del bróculi el beneficio a pesar

de ser negativo ha mejorado con respecto al año an-

terior motivado por el incremento del precio percibi-

do por el producto en 2013. Para todos los cultivos

analizados en Murcia los costes de producción se han

mantenido relativamente estables, registrándose subi-

das en el caso de la alcachofa de regadío. Todos los

cultivos, excepto la alcachofa de regadío y el tomate

de invernadero, mejoraron sus registros con respecto

al año anterior, resultando el pimiento de invernadero

el más rentable (con incrementos de su beneficio del

43,1% con respecto a 2012).

Comunidad Valenciana: de los 9 cultivos analiza-

dos, siete [cebolla, patata extratemprana y sandía de

regadío, acelga, patata extratemprana, tomate y pi-

miento (de Alicante) de invernadero] presentaron

beneficios positivos y dos negativos [apio de regadío y

pimiento (de Valencia) de invernadero], si bien en

apio de regadío se registró un margen neto positivo.

En todos los casos los resultados económicos fueron

mejores que los registrados el año anterior como

consecuencia del incremento de los precios y de la

estabilidad de los costes de producción.

5

6





Resultados económicos de las explotaciones

hortícolas

En el conjunto de las 6 CCAA analizadas en el estu-

dio, las 158 explotaciones de la OTE “horticultura”

obtuvieron un beneficio de 14.422,41 € por explota-

ción. Este beneficio fue un 10,3% inferior a la media

de los dos años previos, a pesar del incremento en el

producto bruto (16%), dicho empeoramiento de los

resultados se debe al aumento de los costes de pro-

ducción completos (19,5%). Los principales costes de

producción están constituidos por la mano de obra

asalariada (17,7%), las semillas y plantas (13,4%), otros

suministros (11,4%), fertilizantes (9,1%) y maquinaria

(7,7%), .

Por CCAA, los beneficios medios en la OTE

“hortícolas” han sido positivos en todas ellas, salvo en

Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón).

Los mejores resultados se han obtenido en Murcia

(35.942,08 €/explotación). Respecto a las dos campa-

ñas previas, los resultados económicos mejoraron en

Andalucía (invernadero), Murcia y Comunidad Valen-

ciana, donde se incrementaron un 59,6%, 186,1% y

145,1% respectivamente..

7




ECREA Caracterización del sistema productivo

En este apartado se va analizar en el sector hortícola

la evolución de las superficies de regadío al aire libre y

en invernadero, del precio percibido por los agricul-

tores y del comercio exterior , así como la importan-

cia de la producción hortícola dentro de la produc-

ción rama agraria (PRA) y a la producción final vegetal

(PFV). Para ello, se han empleado los datos disponi-

bles de fuentes oficiales como el Anuario de Estadísti-

cas del MAGRAMA, la Encuesta de Superficies y Ren-

dimientos de Cultivos del MAGRAMA (ESYRCE) y las

Estadísticas del Comercio Exterior de España del Mi-

nisterio de Economía y Competitividad. Se han selec-

cionado aquellos cultivos que están presentes en tres

o más CCAA de nuestro estudio, en concreto el

melón, el pimiento, la sandía y el tomate, y además

otros cultivos representativos del sector hortícola

español como son la lechuga, el ajo y el calabacín.

Superficies de Cultivo

En los gráficos de la superficie cultivada, para 2013, se

observa una relativa estabilidad en la superficie de

sandía con respecto al año anterior. La superficie au-

mentó en lechuga, melón, calabacín y tomate; incre-

mentándose, también, y de forma notable, en ajo, que

sigue una tendencia ascendente desde el año 2010. El

pimiento, cuya superficie de cultivo se había manteni-

do relativamente estable en los últimos años, ha visto

0

2.000

4.000

6.000

8.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Lechuga

Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana TOTAL NACIONAL

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Ajo

Castilla-La Mancha TOTAL NACIONAL

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Pimiento

Castilla-La Mancha Murcia

Comunidad Valenciana Andalucía

TOTAL NACIONAL

0

1.000

2.000

3.000

4.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Calabacín

Andalucía TOTAL NACIONAL

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Melón

Castilla-La Mancha Murcia

Andalucía TOTAL NACIONAL

02.0004.0006.0008.000

10.00012.00014.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Sandía

Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Superf

icie

(ha)

Tomate

Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL

Evolución de las superficies de cultivo (has). [Fuente: ESYRCE]

8




ECREA

como ésta se reduce en 2013 con respecto al año an-

terior [Fuente: Encuesta de Superficies y Rendimientos

de Cultivos (ESYRCE) del MAGRAMA].

Precios percibidos por los agricultores

En este apartado se utilizan los precios medios nacio-

nales elaborados por la SG de Estadísticas del MA-

GRAMA, publicados con la colaboración de las CCAA,

en el período 2008-2013. Para el ajo, el precio percibi-

do por los agricultores, sigue descendiendo, tal y co-

mo hiciera el año anterior, volviendo a precios simila-

res a 2009, a pesar de esto sigue siendo el cultivo con

mayor precio percibido por los agricultores por

100Kg. Por otro lado, los cultivos que han aumentado

de precio y que siguen una tendencia al alza son el

melón y el calabacín, estabilizándose en el caso del to-

mate y la lechuga. Por último destacan el pimiento y la

sandía, que se recuperan, aumentando los precios res-

pecto al año anterior. En líneas generales, en 2013 los

precios de los cultivos han subido respecto al año an-

terior.

Producción de hortalizas

La producción de hortalizas frente a la PRA y PFV se

representa en el siguiente gráfico. En el año 2013, un

26.5% de la producción final vegetal se debió a la pro-

ducción de hortalizas, correspondiendo al 16% de la

producción de la rama agraria. La producción hortícola

parece que se estabiliza del descenso producido en el

año 2011.

Comercio exterior

El sector hortícola español es netamente exportador

(en algunos cultivos llega a destinarse hasta el 50% de

la producción), siendo el pimiento, el tomate y la le-

chuga los cultivos con un valor más alto de las expor-

taciones, dentro de los estudiados en este apartado.

Tal es así que en el año 2013, España fue el segundo

país exportador de hortalizas tanto en valor económi-

co como en cantidad, tras Países Bajos, en la UE-28,

según datos de Eurostat.

Las exportaciones han evolucionado positivamente en

los últimos cinco años. Así en 2013 se ha incrementa-

do el valor de las exportaciones para todos los culti-

vos analizados, a excepción de la lechuga, si bien a pe-

sar de esto, el volumen de exportaciones de lechuga

aumentó respecto al año anterior. Destacar también el

caso del melón, donde a pesar del incremento del va-

lor de las exportaciones se ha registrado una disminu-

ción del volumen exportado.

En cuanto al valor de las importaciones estas vienen

disminuyendo o manteniéndose, salvo en el caso del

calabacín que ha aumentado de forma notable en los

últimos dos años.

Caracterización del sistema productivo

Fuente: Anuario de Estadísticas del MAGRAMA

Precios percibidos por los agricultores (€/100 kg)

2008 2009 2010 2011 2012 2013

Ajo 126,03 120,55 169,40 187,91 134,16 117,39

Calabacín 51,27 42,87 54,89 29,33 44,52 51,91

Lechuga 49,00 37,69 46,84 30,00 43,90 41,73

Melón 42,06 30,09 37,02 25,99 27,35 33,54

Pimiento 84,76 69,99 83,80 66,14 61,17 69,17

Sandía 37,08 23,06 40,14 24,33 20,40 27,18

Tomate 37,25 32,44 37,78 27,69 30,04 29,96

Fuente: Anuario de Estadísticas del MAGRAMA

% de la producción de hortalizas frente a la PRA y

PFV

21,3%

18,3% 19,0% 19,4%19,7%

20,0%

15,9% 16,5% 16,0%

35,0%

31,4% 30,9% 31,4%33,3%

32,2%

27,0%28,1%

26,5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

% sobre la PRA % sobre la PFV

Ho

rtalizas

9




ECREA Caracterización del sistema productivo

Comercio exterior de hortalizas

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO

0

40.000

80.000

120.000

0

40

80

120

160

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Ajo

0

75.000

150.000

225.000

300.000

0

100

200

300

400

500

600

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonel

adas

M €

Calabacín

0

200.000

400.000

600.000

800.000

0

200

400

600

800

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Lechuga

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

0

50

100

150

200

250

300

350

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Melón

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

0

100

200

300

400

500

600

700

800

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Pimiento

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

0

200

400

600

800

1.000

1.200

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Tomate

10




ECREA


de los cultivos hortícolas

2013

Número de explotaciones según cultivo y CCAA

Nacional (*)

pg. 11-16

Andalucía

pg. 17-25

Castilla y León

pg. 26-27

Castilla-La Mancha

Pg.28-35

Extremadura

pg. 36-38

Murcia

pg. 39-43

C. Valenciana

pg. 44-52

Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv.

Acelga 4 9

Ajo 4

Alcachofa 11

Apio 20

Bróculi 8

Calabacín 5

Cebolla 4 5

Cebolleta 4

Col Repollo 4

Coliflor 4

Fresón 7

Lechuga 9

Melón 20 4 9 11 5

Patata Extratemprana 15 18

Patata Media Estación 12

Pepino 17 4

Pimiento 41 10 6 25

Pimiento para pimentón 7

Sandía 36 6 6 4 8 18

Tomate 47 16 4 4 6 21

Tomate industria 5 29

(*) A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA

11




ECREA Cultivos hortícolas - comparativa entre CCAA

Metodología y análisis de los resultados

Este apartado tiene por objeto sintetizar los resulta-

dos económicos alcanzados por los cultivos de melón

y sandía de regadío y de pimiento y tomate de inver-

nadero en el conjunto de explotaciones incluidas en el

estudio, así como presentar los resultados de una ma-

nera comparativa entre las CCAA analizadas.

De esta manera, el resultado medio del conjunto de

todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha

trasladado al cuadro de resultados generales, formato

empleado en las fichas autonómicas, así como los

gráficos de evolución reciente de resultados y de des-

composición del producto bruto. Todos los valores

de esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos, co-

rresponden por tanto a la media general del conjunto

de explotaciones analizadas, salvo los gráficos de la

siguiente página que realizan una comparación de los

resultados alcanzados por cada cultivo en cada CCAA

para el ejercicio analizado y la media de los dos años

anteriores.

Evolución de los resultados técnico-

económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución en los

últimos cinco años (excepto para el cultivo de melón

de regadío que muestra solamente los tres últimos

años) del producto bruto, coste de producción com-

pleto, margen neto y beneficio expresado en € por

hectárea, así como el precio total percibido por el

agricultor en € por 100 kg producidos.

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

-2.000

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Melón regadío

-7

0

7

14

21

28

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Sandía regadío

0

10

20

30

40

50

60

70

80

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Pimiento invernadero

40

45

50

55

60

65

70

75

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/K

g

€/h

a

Tomate invernadero

12

Dosis de semillas y fertilizantes

Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Melón regadío 4.551,5 65-45-83

Sandía regadío 3.261,8 145-67-147

Pimiento invernadero 23.682,1 346-212-521

Tomate invernadero 12.313,1 535-282-871

Comparación de resultados económicos en 2013 con la media 11-12

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

Pro

duct

o

bru

to

Co

ste d

e

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Benefici

o

€/ha

Melón regadío

Media 11/12 2013

ANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

Media

Pro

duct

o

bru

to

Co

ste d

e

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n N

eto

Benefici

o

€/haMedia 11/12 2013

Sandía Regadío

13

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

Pro

duct

o

bru

to

Co

ste d

e

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Benefici

o

€/haMedia 11/12 2013

Pimiento Invernadero

ANDCLaMMUR

C VALMediaANDCLaMMUR



C VALMedia

Pro

duct

o

bru

to

Co

ste d

e

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Benefici

o

€/haMedia 11/12 2013

Tomate Invernadero

14

Gráficos de resultados (en €/ha)

Resultados económicos de cultivos hortícolas a nivel nacional en 2013

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes

Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

20 36 41 47

08,99 has 03,96 has 01,79 has 01,19 has

34.008,80 kg/ha 64.268,48 kg/ha 98.180,03 kg/ha 83.284,64 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 6.216,18 2,40 18,28 100,00% 11.591,60 25,63 18,04 100,00% 60.705,49 15,29 61,83 100,00% 60.088,14 25,61 72,15 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.216,18 2,40 18,28 100,00% 11.591,60 25,63 18,04 100,00% 60.705,49 15,29 61,83 100,00% 60.088,14 24,97 72,15 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.967,16 -7,01 8,72 49,13% 4.319,31 1,68 6,72 47,95% 19.434,15 -1,35 19,79 48,11% 22.579,86 45,15 27,11 44,05%

Semillas y plantas 1.252,64 -1,05 3,68 20,74% 1.789,69 4,33 2,78 19,87% 7.079,56 2,45 7,21 17,53% 6.886,94 76,95 8,27 13,44%

Fertilizantes 542,76 -10,59 1,60 8,99% 595,91 -17,25 0,93 6,62% 2.667,32 -9,04 2,72 6,60% 4.972,30 23,62 5,97 9,70%

Productos fitosanitarios 230,67 -19,70 0,68 3,82% 478,03 10,71 0,74 5,31% 4.115,60 -5,50 4,19 10,19% 2.700,71 25,57 3,24 5,27%

Otros suministros 941,09 -8,69 2,77 15,58% 1.455,68 5,43 2,26 16,16% 5.571,67 1,28 5,67 13,79% 8.019,90 46,06 9,63 15,65%

5-MAQUINARIA 132,08 -7,15 0,39 2,19% 409,07 -20,22 0,64 4,54% 985,79 17,50 1,00 2,44% 1.607,43 105,23 1,93 3,14%

Trabajos contratados 3,50 -51,52 0,01 0,06% 191,17 -12,03 0,30 2,12% 322,16 39,90 0,33 0,80% 703,46 563,45 0,84 1,37%

Carburantes y lubricantes 88,77 22,47 0,26 1,47% 163,96 -26,14 0,26 1,82% 509,52 2,40 0,52 1,26% 444,18 14,66 0,53 0,87%

Reparaciones y repuestos 39,81 -36,36 0,12 0,66% 53,94 -26,57 0,08 0,60% 154,11 38,68 0,16 0,38% 459,80 58,67 0,55 0,90%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.065,83 13,70 3,13 17,65% 1.541,65 -0,22 2,40 17,11% 9.585,85 3,57 9,76 23,73% 12.044,17 43,00 14,46 23,50%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 743,55 11,43 2,19 12,31% 988,13 3,00 1,54 10,97% 4.227,08 7,07 4,31 10,46% 6.812,91 47,18 8,18 13,29%

Cargas Sociales 360,64 27,38 1,06 5,97% 445,53 14,14 0,69 4,95% 1.899,51 2,98 1,93 4,70% 3.791,16 52,97 4,55 7,40%

Seguros de capitales propios 26,38 -19,10 0,08 0,44% 38,49 -5,91 0,06 0,43% 176,60 20,29 0,18 0,44% 268,58 -8,78 0,32 0,52%

Intereses y gastos financieros 18,10 0,00 0,05 0,30% 7,78 59,27 0,01 0,09% 109,35 -8,41 0,11 0,27% 1,52 -34,46 0,00 0,00%

Canon de arrendamiento 103,71 -41,94 0,30 1,72% 66,73 -61,72 0,10 0,74% 256,61 31,04 0,26 0,64% 1.558,44 407,63 1,87 3,04%

Contribuciones e impuestos 41,03 8,25 0,12 0,68% 33,94 -1,97 0,05 0,38% 148,58 -34,61 0,15 0,37% 123,48 -13,77 0,15 0,24%

Conservación de edificios y mejoras 61,67 48,11 0,18 1,02% 161,13 0,56 0,25 1,79% 1.035,78 11,47 1,05 2,56% 203,95 -38,47 0,24 0,40%

Otros gastos generales 132,01 41,43 0,39 2,19% 234,53 52,28 0,36 2,60% 600,65 23,84 0,61 1,49% 865,77 -19,25 1,04 1,69%

8-AMORTIZACIONES 100,34 0,54 0,30 1,66% 180,49 -32,35 0,28 2,00% 2.020,14 -10,21 2,06 5,00% 2.434,87 1,68 2,92 4,75%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.008,96 -0,57 14,73 82,94% 7.438,65 -1,24 11,57 82,58% 36.253,02 0,73 36,93 89,75% 45.479,25 43,08 54,61 88,72%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.030,49 -18,61 3,03 17,06% 1.569,47 -7,89 2,44 17,42% 4.139,91 1,54 4,22 10,25% 5.780,66 -16,75 6,94 11,28%

Renta de la tierra 190,51 -29,99 0,56 3,15% 217,70 -39,11 0,34 2,42% 692,75 -3,64 0,71 1,72% 838,41 3,11 1,01 1,64%

Intereses de otros capitales propios 61,81 -19,42 0,18 1,02% 173,38 0,92 0,27 1,92% 2.057,65 14,28 2,10 5,09% 1.612,90 -11,93 1,94 3,15%

Mano de obra familiar 778,17 -15,17 2,29 12,88% 1.178,40 0,33 1,83 13,08% 1.389,51 -10,80 1,42 3,44% 3.329,35 -22,55 4,00 6,50%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.039,45 -4,19 17,76 100,00% 9.008,12 -2,47 14,02 100,00% 40.392,92 0,81 41,14 100,00% 51.259,91 32,36 61,55 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.216,18 2,40 18,28 - 11.591,60 25,63 18,04 - 60.705,49 15,29 61,83 - 60.088,14 24,97 72,15 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.249,02 12,83 9,55 - 7.272,28 46,08 11,32 - 41.271,35 25,24 42,04 - 37.508,28 15,32 45,04 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.051,11 13,96 6,03 - 5.321,57 82,21 8,28 - 30.699,70 34,30 31,27 - 23.856,68 2,30 28,64 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.307,56 15,45 3,84 - 4.333,44 120,96 6,74 - 26.472,62 39,98 26,96 - 17.043,76 -8,81 20,46 -

14-MARGEN NETO (13-8) 1.207,23 16,90 3,55 - 4.152,95 145,09 6,46 - 24.452,48 46,76 24,91 - 14.608,89 -10,35 17,54 -

15-BENEFICIO (14-9) 176,74 175,71 0,52 - 2.583,48 27364,07 4,02 - 20.312,57 61,42 20,69 - 8.828,23 -5,61 10,60 -


Nº explotaciones

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Superficie media

Producción media

(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

B. (176,74)

M.N. (1.207,23)

R.D. (1.307,56)

M.B. (2.051,11)

M.B.E.

(3.249,02)

P.B. (6.216,18)

O.C.I.

(1.030,49)

A. (100,34)

C.I.P. (743,55)

M+M.O.A.

(1.197,91)

C.D. (2.967,16)

Melón regadío

B. (2.583,48)

M.N. (4.152,95)

R.D. (4.333,44)

M.B. (5.321,57)

M.B.E. (7.272,28)

P.B. (11.591,60)

O.C.I. (1.569,47)

A. (180,49)

C.I.P. (988,13)

M+M.O.A.

(1.950,71)

C.D. (4.319,31)

Sandía regadío

B. (20.312,57)

M.N.

(24.452,48)

R.D.(26.472,62)

M.B.(30.699,70)

M.B.E.

(41.271,35)

P.B. (60.705,49)

O.C.I.

(4.139,91)

A. (2.020,14)

C.I.P.(4.227,08)

M+M.O.A.

(10.571,64)

C.D.(19.434,15)

Pimiento Invernadero

B. (8.828,23)

M.N. (14.608,89)

R.D. (17.043,76)

M.B. (23.856,68)

M.B.E.

(37.508,28)

P.B. (60.088,14)

O.C.I. (5.780,66)

A. (2.434,87)

C.I.P. (6.812,91)

M+M.O.A.

(13.651,61)

C.D. (22.579,86)

Tomate invernadero

15




ECREA

Características de los cultivos Los invernaderos de Almería tipo parral, llevados con

las técnicas más avanzadas han permitido un aumento

de la productividad y de la calidad de los productos.

Hoy día, es normal en un invernadero controlar la

temperatura, la humedad relativa y el consumo de

agua y nutrientes, así como realizar periódicamente

análisis de pH y de la conductividad eléctrica de la

solución nutritiva aportada a las plantas. La utilización

del riego localizado, en muchos casos automatizado,

permite conseguir una eficiencia máxima del agua em-

pleada.

Por otro lado, los cultivos hortícolas intensivos en

invernadero requieren unos altos consumos de me-

dios de producción (fertilizantes, insecticidas, fungici-

das, fitorreguladores, desinfectantes, entre otros), que

conllevan un control riguroso, tanto desde el punto

de vista económico como del impacto sobre la salud y

el medio ambiente.

La fuerte inversión en la construcción de los inverna-

deros, el alto valor de la tierra, y los elevados consu-

mos de medios de producción, así como la fuerte

competitividad del mercado, requieren un análisis mi-

nucioso de este proceso productivo.

Los dos tipos de invernadero más utilizados son el

parral multicapilla simétrico (raspa y amagado) y el

parral plano. El material más usado en las cubiertas es

el polietileno de 720 u 800 galgas, monocapa o trica-

pa; puede ser utilizado 2 o 3 campañas. El 90% del

plástico empleado es tricapa.

El enarenado es el sistema más utilizado, aunque los

cultivos en sustrato, principalmente de lana de roca,

perlita y fibra de coco, tienen una importancia cre-

ciente. En los nuevos invernaderos está generalizado

el empleo de sustrato.

El sistema de riego es por goteo, generalmente con

20.000 goteros/ha, en suelo, y 10.000, en cultivo

hidropónico; el agua es suministrada por la Comuni-

dad de Regantes, aunque en algunos casos se dispone

de pozo propio, y su coste varía entre 0,18 y 0,35 €/

m3. Para la fertilización se utilizan abonadoras cerra-

das a presión, sistemas de Venturi y, cada vez con

mayor frecuencia, programadores de riego con varios

depósitos.

La maquinaria propia más utilizada, además del tractor

para la carga de la cosecha y trabajos de limpieza y

laboreo, es el cañón de aplicación de productos fito-

sanitarios, acoplado al tractor, los equipos para la dis-

tribución de fitosanitarios a través de la instalación de

riego fija y la máquina de espolvoreo.

Entre la maquinaria contratada empleada normalmen-

te citaremos el cañón para aplicación de productos

fitosanitarios, con un coste de 70-90 €/ha, la bomba

de blanqueo (75 €/ha) y el tractor para laboreo, a 45

€/hora, empleándose unas 5 horas/ha.

Los trabajos que se realizan con mano de obra asala-

riada son los de quitar y poner plástico (1.500-1.800

€/ha), blanqueo y tratamientos fitosanitarios, mien-

tras que los restantes (labores preparatorias, desin-

fección del suelo, siembra o trasplante, destalle, entu-

torado y estriado, entre otras) se llevan a cabo con

mano de obra tanto asalariada como familiar. La reco-

lección se realiza manualmente de la manera siguiente:

con tijera (melón, pepino y berenjena), con cuchillo

(calabacín y sandía), a mano y con tijera (tomate), con

tijera y cuchillo (pimiento) y a mano (judía).

Resultados de cultivos hortícolas Andalucía

Cultivos analizados

Cultivo Número de explotaciones

Almería Granada Huelva Sevilla TOTAL

Calabacín inv. 4 1 5

Fresón inv. 7 7

Melón inv. 8 1 9

Melón reg. 4 4

Pepino inv. 12 5 17

Pimiento inv. 9 1 10

Sandía reg. 6 6

Sandía inv. 4 2 6

Tomate ind.

reg. 5 5

Tomate inv. 11 5 16

16




Fauna auxiliar para el control biológico de plagas

Insecto beneficioso Plaga controlada

Amblyseius swirskii Mosca blanca y trips

Nesidiocoris tenui Mosca blanca, trips y

tuta absoluta

Orius laevigatus y Amblyseius cucu-

meris Trips

Eretmocerus mundus Mosca blanca

Phytoseiulus permisilis Araña roja

Aphidius colemani Pulgón

Diglyphus isaea Minador



(kg/ha)

Calabacín inv. 8.121,8 539-325-891

Fresón inv. 59.454,6 225-54-255

Melón inv. 9.341,8 416-227-576

Pepino inv 10.060,1 533-308-764

Pimiento inv 20.118,8 597-404-853

Sandía inv 2.442,5 444-234-549

Tomate inv 12.663,1 630-324-1.146

Melón reg. 3.301,2 187-138-187

Sandía reg. 2.989,9 235-85-176

Tomate para industria

reg. 30.805,8 278-177-49

Rega

dío

In

vern

adero

Variedades y época de siembra

Cultivo Variedad Época

Calabacín de

otoño

Victoria, Natura, Sinatra,

Capea, Espada, Apus, Atlan-

tis, Prometheus y Casiopee

Septiem-

bre-

noviembre

Calabacín de

primavera

Cronos, Victoria, Pixar y

Kasos

Enero-

marzo

Fresón

Camarosa, Candonga, Flori-

da Festival, Florida Fortuna

y Splendor

Melón inv

Horacio, Indálico, Timón,

Tezac, Valverde, Brisa,

Monzón, Sirio, Cleo,

Malerva, Somontiel y norte

Enero-

marzo

Pepino de

otoño

Azabache, Manglar, Jungla,

Estrada, Zapata, Emperador,

Valle, Carranza, Kantaka,

Beltran, Caronte, Espartaco

y Yacaré

Agosto-

octubre

Pepino de

primavera

Borja, Balanegra, Solero,

Sinaloa, Belmonte, Strate-

gos, Misil, Mastil y Mitre

Febrero-

marzo

Pepino corto

Conil, Motril, Onofre, Nep-

tuno, Paraíso, Arnaud, Bae-

zal, Urano, Rober y Renoir

Casi todo

el año

Pimiento

Melchor, Compás, Prome-

teo, Giacomo, Mustang,

Godzila, Bily, Elvis, Gallega,

Asun, Deniro y Galena,

entre otras

Julio-

agosto

Sandía Inver-

nadero

Dulce Maravilla, Iris, Fas-

hion, Baldoria, Boston, Mo-

tril, Premium, Ibona, Paula

y Fenway

Enero-

marzo

Tomate

Cherry

(otoño)

Natacha, Catalina, Santa

West, Summersun, Genio,

Creativo, Lupita y Angelle

Agosto-

octubre

Tomate

Cherry

(primavera)

Lupita, Genio, Santa West y

Creativo

Enero-

febrero

Tomate

(otoño)

Pitenza, Daniela, Atlético,

Ikram, Ventero, Mayoral,

Ramyle, Zinac, Valkirias, etc.

Agosto-

septiem-

bre

Tomate

(primavera)

Zinac, Caramba, Belle, Myla,

Realeza y Torry

Diciembre

-enero

Inve

rnad

ero

Variedades y época de siembra


Melón reg. Lusitano y Piñoñet piel de

Sapo

Sandía reg. Azabache y Fashion

Tomate para

industria Albatros, Ercole, Juncal

Rega

dío

Control de plagas y enfermedades

17




Abamectina, fenbutestan, spiromesifen

Todos

Arañ

a

Fenpiroximato Tomate, berenjena y judía

Hexitiazox Cucurbitáceas

Clofentezin Tomate y melón

Pulgó

n

Imidacloprid Todos

Acetamipid Berenjena y cucurbitáceas

Flonicamid Cucurbitáceas y tomate

Pimetrozima, tiacloprid Todos, menos judía


Tratamiento fitosanitario

Plaga Producto Cultivo

Mosca b

lanca

Oxamilo, tiacloprid,

pimetrozina Todos, menos judía

Imidacloprid, piridaben,

tiametoxam, cipermetrin, spiromesifen

Todos

Flonicamid Cucurbitáceas y tomate

Piriproxifen Solanáceas, pepino y calabacín

Acetamiprid Solanáceas y pepino

Trip

s

Acrinatrin Solanáceas, judía, melón y sandía

Spinosad Tomate y pimiento

Metil-clorpirifos Solanáceas

Deltametrin y abamectina Todos

Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón

y sandía

Metiocarb Tomate, pimiento, pepino y judía

Minador Ciromazina Cucurbitáceas, tomate y berenjena

Azadiractin, abamectina Todos

Gusan

o

Cipermetrin, Bacillus thuringiensis, flubendia-

mida, lambda cihalotrin y

deltametrin

Todos

Metoxifenocida Tomate y pimiento

Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón

y sandía

Tebufenocida Solanáceas y calabacín

Emamectina benzoato Solanáceas, pepino, melón y sandía

Flufenoxuron Solanáceas, judía, pepino y sandía

Indoxacarb Todos, menos melón y judía

Clorantraniliprol Solanáceas

Cochini-

lla Spirotetramat Todos


Plaga Producto Cultivo

Mild

iu

Fosetil-Al + mancozeb,

Cimoxanilo + mancozeb Dimetomorf + piraclostrobin

Cucurbitáceas y tomate

Fluopicolida + popamocarb Pepino, calabacín y melón

Mandipropamid Tomate

Propamocarb, azoxystrobin,

maneb, mancozeb y oxicloru-ro de cobre

Todos

Metalaxil + cobre Pepino y tomate

Clortalonil Todos, menos judía y calabacín

Propineb Tomate, pimiento, pepino,

melón y sandía

Benalaxil + mancozeb Berenjena, melón, tomate,

pimiento y sandía

Botritis

Ciprodinil + fluodioxonil, fenhexamida, tebuconazol

Solanáceas, pepino, calabacín y judía

Clortalonil Solanáceas, pepino, melón y

sandía

Pirimetanil Solanáceas, judía y pepino

Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento

Mepanipirim Tomate y berenjena

Metilfiofanato Tomate, berenjena y melón

Iprodiona Todos, menos sandía

Oid

io

Triadimenol, ciproconazol,

miclobutanil

Cucurbitáceas, tomate y pi-

miento

Dimetomorf + piraclostrobin Cucurbitáceas de piel comesti-

ble

Flutriazol Tomate, pimiento, melón y

sandía

Kresoxim-metil, bupirimato Todos menos judía

Azoxystrobin Todos

Metrafenona Tomate, pimiento, berenjena y

cucurbitáceas.

Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento

Tetraconozol Cucurbitáceas y tomate

Cobre Todos Bacte-

rias Serenade Pimiento, tomate y berenjena

Enfe

rmedad

es d

e

cuello

Fosetil-Al Cucurbitáceas y tomate

Metalaxil + TMTD Tomate, pepino, melón y sand-ía

Propamocarb, cobre Todos

Etridiazol Tomate, pimiento, pepino y

melón

18

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Andalucía en 2013




4 6 5

06,48 has 05,83 has 02,62 has

29.609,54 kg/ha 64.959,69 kg/ha 85.510,53 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.137,71 27,95 24,11 100,00% 11.840,13 33,10 18,23 100,00% 6.042,22 7,78 7,07 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.137,71 27,95 24,11 100,00% 11.840,13 33,10 18,23 100,00% 6.042,22 7,78 7,07 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.998,91 20,31 13,51 41,95% 4.395,42 1,71 6,77 37,45% 2.028,72 9,90 2,37 31,31%

Semillas y plantas 1.089,83 23,60 3,68 11,43% 1.450,46 -1,05 2,23 12,36% 681,89 15,90 0,80 10,52%

Fertilizantes 1.000,89 21,97 3,38 10,50% 870,66 -24,32 1,34 7,42% 599,62 13,23 0,70 9,25%

Productos fitosanitarios 487,96 -5,54 1,65 5,12% 596,15 4,24 0,92 5,08% 424,81 18,93 0,50 6,56%

Otros suministros 1.420,23 28,55 4,80 14,90% 1.478,14 30,45 2,28 12,59% 322,40 -13,07 0,38 4,98%

5-MAQUINARIA 493,33 5,02 1,67 5,18% 546,00 -11,84 0,84 4,65% 2.040,84 -3,17 2,39 31,49%

Trabajos contratados - - - - - - - - 1.743,56 -3,34 2,04 26,91%

Carburantes y lubricantes 338,07 6,47 1,14 3,55% 419,43 1,74 0,65 3,57% 172,64 -15,54 0,20 2,66%

Reparaciones y repuestos 155,26 2,00 0,52 1,63% 126,57 -26,61 0,19 1,08% 124,64 25,28 0,15 1,92%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.744,56 -5,34 5,89 18,30% 2.400,57 0,94 3,70 20,45% 225,19 7,73 0,26 3,48%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.218,63 17,87 4,12 12,78% 1.905,69 13,16 2,93 16,24% 708,72 -0,05 0,83 10,94%

Cargas Sociales 578,57 35,10 1,95 6,07% 903,37 28,08 1,39 7,70% 307,03 27,12 0,36 4,74%

Seguros de capitales propios 47,78 39,28 0,16 0,50% 90,20 17,57 0,14 0,77% 30,86 4,98 0,04 0,48%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento 243,02 -11,82 0,82 2,55% 336,14 4,91 0,52 2,86% 295,57 0,32 0,35 4,56%

Contribuciones e impuestos 50,69 19,56 0,17 0,53% 59,05 5,80 0,09 0,50% 23,91 -27,61 0,03 0,37%

Conservación de edificios y mejoras 155,75 1,36 0,53 1,63% 284,35 -12,06 0,44 2,42% 15,21 -63,41 0,02 0,23%

Otros gastos generales 142,81 43,34 0,48 1,50% 232,58 14,85 0,36 1,98% 36,14 -47,55 0,04 0,56%

8-AMORTIZACIONES 172,05 -23,28 0,58 1,80% 295,98 -27,57 0,46 2,52% 144,29 53,96 0,17 2,23%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.627,48 10,63 25,76 80,02% 9.543,66 1,40 14,69 81,32% 5.147,76 3,67 6,02 79,44%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.904,93 37,14 6,43 19,98% 2.192,53 25,97 3,38 18,68% 1.332,19 36,67 1,56 20,56%

Renta de la tierra 524,88 56,12 1,77 5,51% 402,53 28,94 0,62 3,43% 297,20 14,40 0,35 4,59%

Intereses de otros capitales propios 139,00 32,49 0,47 1,46% 199,34 -3,39 0,31 1,70% 165,57 37,47 0,19 2,56%

Mano de obra familiar 1.241,06 30,92 4,19 13,02% 1.590,66 30,17 2,45 13,55% 869,43 46,24 1,02 13,42%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 9.532,41 15,07 32,19 100,00% 11.736,19 5,24 18,07 100,00% 6.479,95 9,09 7,58 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.137,71 27,95 24,11 - 11.840,13 33,10 18,23 - 6.042,22 7,78 7,07 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.138,81 39,21 10,60 - 7.444,72 62,75 11,46 - 4.013,50 6,74 4,69 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 900,92 1650,99 3,04 - 4.498,14 185,31 6,92 - 1.747,48 21,08 2,04 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -317,71 70,90 -1,07 - 2.592,45 2511,33 3,99 - 1.038,76 41,49 1,21 -

14-MARGEN NETO (13-8) -489,76 62,79 -1,65 - 2.296,47 544,94 3,54 - 894,47 39,67 1,05 -

15-BENEFICIO (14-9) -2.394,69 11,48 -8,09 - 103,94 104,61 0,16 - -437,72 -30,93 -0,51 -

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío Tomate industria regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

-2.394,69

-489,76

-317,71

900,92

3.138,81

7.137,71

1.904,93

172,05

1.218,63

2.237,89

3.998,91

Melón regadío

103,94

2.296,47

2.592,45

4.498,14

7.444,72

11.840,13

2.192,53

295,98

1.905,69

2.946,57

4.395,42

Sandía regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

-437,72

894,47

1.038,76

1.747,48

4.013,50

6.042,22

1.332,19

144,29

708,72

2.266,03

2.028,72

Tomate industria regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

19

-8.331,64

-5.197,11

-3.989,45

1.365,59

20.094,38

33.146,99

3.134,54

1.207,65

5.355,04

18.728,79

13.052,61

Fresón invernadero

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2013



5 7 9 17

01,97 has 10,06 has 01,36 has 01,47 has



Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 35.502,30 29,06 45,63 100,00% 33.146,99 -25,72 72,76 100,00% 18.883,10 -7,49 38,33 100,00% 54.193,76 8,77 48,16 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 35.502,30 27,73 45,63 100,00% 33.146,99 -25,72 72,76 100,00% 18.883,10 -7,49 38,33 100,00% 54.193,76 8,77 48,16 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 11.932,64 3,58 15,34 36,60% 13.052,61 10,84 28,65 31,47% 9.172,58 -3,51 18,62 46,84% 17.173,85 5,03 15,26 41,69%

Semillas y plantas 1.265,38 2,34 1,63 3,88% 7.838,60 18,19 17,21 18,90% 1.769,48 -9,96 3,59 9,04% 4.095,83 1,38 3,64 9,94%

Fertilizantes 4.343,75 -14,05 5,58 13,32% 1.244,48 -2,92 2,73 3,00% 3.579,26 -1,48 7,26 18,28% 4.996,80 3,45 4,44 12,13%

Productos fitosanitarios 2.586,34 -3,45 3,32 7,93% 1.012,79 12,22 2,22 2,44% 1.558,27 -6,58 3,16 7,96% 3.936,35 -4,94 3,50 9,55%

Otros suministros 3.737,17 46,47 4,80 11,46% 2.956,73 -0,07 6,49 7,13% 2.265,57 1,15 4,60 11,57% 4.144,86 24,08 3,68 10,06%

5-MAQUINARIA 951,60 22,64 1,22 2,92% 3.486,75 40,45 7,65 8,41% 782,60 7,93 1,59 4,00% 1.051,98 14,81 0,93 2,55%

Trabajos contratados 195,15 0,00 0,25 0,60% 1.240,43 23,71 2,72 2,99% 40,98 0,00 0,08 0,21% 6,36 -81,64 0,01 0,02%

Carburantes y lubricantes 490,82 -3,96 0,63 1,51% 1.695,53 65,30 3,72 4,09% 496,16 11,73 1,01 2,53% 646,33 15,27 0,57 1,57%

Reparaciones y repuestos 265,64 0,28 0,34 0,81% 550,78 21,26 1,21 1,33% 245,46 -12,67 0,50 1,25% 399,28 24,42 0,35 0,97%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.612,39 17,43 5,93 14,15% 15.242,04 3,32 33,46 36,75% 588,88 -10,46 1,20 3,01% 5.529,42 23,90 4,91 13,42%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS

PAGADOS3.740,93 -0,88 4,81 11,48% 5.355,04 14,75 11,75 12,91% 2.565,00 10,81 5,21 13,10% 5.264,62 8,59 4,68 12,78%

Cargas Sociales 2.524,93 27,95 3,25 7,75% 3.633,65 14,31 7,98 8,76% 926,46 11,20 1,88 4,73% 3.154,67 28,53 2,80 7,66%

Seguros de capitales propios 364,92 64,27 0,47 1,12% 203,11 10,22 0,45 0,49% 173,11 14,71 0,35 0,88% 474,23 17,25 0,42 1,15%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento - - - - 350,14 163,32 0,77 0,84% 919,40 83,16 1,87 4,69% 177,58 -26,84 0,16 0,43%

Contribuciones e impuestos 180,39 78,22 0,23 0,55% 143,37 20,03 0,31 0,35% 87,93 -61,67 0,18 0,45% 234,19 -57,47 0,21 0,57%

Conservación de edificios y mejoras 134,00 96,44 0,17 0,41% 595,73 -1,18 1,31 1,44% 117,24 91,61 0,24 0,60% 175,83 -21,85 0,16 0,43%

Otros gastos generales 536,69 -30,48 0,69 1,65% 429,04 -4,35 0,94 1,03% 340,86 -36,67 0,69 1,74% 1.048,12 7,94 0,93 2,54%

8-AMORTIZACIONES 4.422,90 13,69 5,68 13,57% 1.207,65 -4,06 2,65 2,91% 2.792,64 -10,84 5,67 14,26% 3.777,78 10,61 3,36 9,17%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 25.660,46 7,42 32,98 78,71% 38.344,10 9,76 84,16 92,44% 15.901,70 -2,66 32,28 81,19% 32.797,64 9,35 29,15 79,61%

9- TOTAL OTROS COSTES

INDIRECTOS6.939,58 7,85 8,92 21,29% 3.134,54 3,12 6,88 7,56% 3.683,01 3,79 7,48 18,81% 8.400,37 11,33 7,47 20,39%

Renta de la tierra 1.364,71 9,19 1,75 4,19% 1.166,02 -6,62 2,56 2,81% 1.041,31 -11,27 2,11 5,32% 1.419,76 4,06 1,26 3,45%

Intereses de otros capitales propios 1.014,46 10,20 1,30 3,11% 421,64 -23,06 0,93 1,02% 501,32 6,51 1,02 2,56% 2.075,94 34,26 1,84 5,04%

Mano de obra familiar 4.560,42 6,95 5,86 13,99% 1.546,88 24,43 3,40 3,73% 2.140,38 12,41 4,34 10,93% 4.904,68 5,83 4,36 11,91%

COSTE DE PRODUCCIÓN

COMPLETO

32.600,05 7,51 41,90 100,00% 41.478,64 9,23 91,04 100,00% 19.584,71 -1,51 39,75 100,00% 41.198,01 9,75 36,61 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 35.502,30 27,73 45,63 - 33.146,99 -25,72 72,76 - 18.883,10 -7,49 38,33 - 54.193,76 8,77 48,16 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR

(10-4)23.569,66 44,82 30,29 - 20.094,38 -38,83 44,11 - 9.710,52 -10,97 19,71 - 37.019,92 10,59 32,90 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 18.005,67 55,61 23,14 - 1.365,59 -91,25 3,00 - 8.339,04 -12,44 16,93 - 30.438,52 8,34 27,05 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 14.264,74 82,96 18,33 - -3.989,45 -136,44 -8,76 - 5.774,04 -19,90 11,72 - 25.173,90 8,29 22,37 -

14-MARGEN NETO (13-8) 9.841,84 151,94 12,65 - -5.197,11 -153,64 -11,41 - 2.981,40 -26,86 6,05 - 21.396,12 7,89 19,02 -

15-BENEFICIO (14-9) 2.902,25 214,80 3,73 - -8.331,64 -225,30 -18,29 - -701,61 -232,86 -1,42 - 12.995,75 5,78 11,55 -

Producción media

Superficie media

Nº explotaciones

Melón invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Pepino invernaderoFresón invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Calabacín invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


2.902,25

9.841,84

14.264,74

18.005,67

23.569,66

35.502,30

6.939,58

4.422,90

3.740,93

5.563,99

11.932,64

Calabacín invernaderoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

-701,61

2.981,40

5.774,04

8.339,04

9.710,52

18.883,10

3.683,01

2.792,64

2.565,00

1.371,48

9.172,58

Melón invernaderoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. 12.995,75

21.396,12

25.173,90

30.438,52

37.019,92

54.193,76

8.400,37

3.777,78

5.264,62

6.581,39

17.173,85

Pepino invernaderoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

20

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2013




9.627,98

19.808,43

24.817,19

31.344,00

36.268,92

55.131,90

10.180,46

5.008,76

6.526,81

4.924,92

18.862,98


-2.621,41

-14,40

4.117,67

7.159,37

8.675,21

18.680,47

2.607,01

4.132,07

3.041,70

1.515,84

10.005,26

Sandía invernadero

10 6 16

01,52 has 01,45 has 02,35 has

75.138,22 kg/ha 64.140,34 kg/ha 88.043,46 kg/ha



2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 55.131,90 1,62 73,37 100,00% 18.680,47 45,25 29,12 100,00% 74.317,45 35,36 84,41 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 18.862,98 -13,04 25,10 41,45% 10.005,26 19,30 15,60 46,97% 28.750,51 38,64 32,65 42,99%

Semillas y plantas 6.361,61 -2,59 8,47 13,98% 1.592,07 9,00 2,48 7,47% 8.363,89 97,39 9,50 12,51%

Fertilizantes 5.269,95 -15,52 7,01 11,58% 3.207,07 -4,25 5,00 15,06% 6.566,17 12,54 7,46 9,82%

Productos fitosanitarios 3.841,48 -22,41 5,11 8,44% 1.447,45 17,23 2,26 6,79% 3.115,80 4,36 3,54 4,66%

Otros suministros 3.389,94 -14,65 4,51 7,45% 3.758,67 60,50 5,86 17,64% 10.704,65 39,38 12,16 16,01%

5-MAQUINARIA 1.566,24 30,07 2,08 3,44% 827,48 4,10 1,29 3,88% 2.381,92 110,13 2,71 3,56%

Trabajos contratados 236,83 0,00 0,32 0,52% 25,75 0,00 0,04 0,12% 1.000,19 751,03 1,14 1,50%

Carburantes y lubricantes 815,32 12,09 1,09 1,79% 521,07 2,72 0,81 2,45% 669,21 11,81 0,76 1,00%

Reparaciones y repuestos 514,09 7,83 0,68 1,13% 280,66 -2,43 0,44 1,32% 712,52 70,67 0,81 1,07%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 3.358,68 7,12 4,47 7,38% 688,36 96,30 1,07 3,23% 15.599,18 39,21 17,72 23,33%


PAGADOS6.526,81 -4,16 8,69 14,34% 3.041,70 63,23 4,74 14,28% 9.368,41 63,86 10,64 14,01%

Cargas Sociales 2.869,68 5,62 3,82 6,31% 1.317,43 63,94 2,05 6,18% 4.876,79 69,37 5,54 7,29%

Seguros de capitales propios 638,80 31,83 0,85 1,40% 94,62 -17,55 0,15 0,44% 344,13 -19,74 0,39 0,51%


Canon de arrendamiento 1.126,36 86,15 1,50 2,48% 1.284,80 125,17 2,00 6,03% 2.875,33 534,97 3,27 4,30%

Contribuciones e impuestos 269,22 -57,85 0,36 0,59% 47,94 -15,20 0,07 0,23% 124,74 -22,11 0,14 0,19%

Conservación de edificios y mejoras 428,95 -65,84 0,57 0,94% 78,35 38,41 0,12 0,37% 263,25 -42,42 0,30 0,39%

Otros gastos generales 1.193,81 7,62 1,59 2,62% 218,56 -16,39 0,34 1,03% 884,17 -33,97 1,00 1,32%

8-AMORTIZACIONES 5.008,76 42,11 6,67 11,01% 4.132,07 26,12 6,44 19,40% 4.200,36 -2,99 4,77 6,28%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 35.323,47 -2,87 47,01 77,63% 18.694,87 27,42 29,15 87,76% 60.300,38 39,83 68,49 90,18%


INDIRECTOS10.180,46 4,10 13,55 22,37% 2.607,01 -20,55 4,06 12,24% 6.569,70 -21,60 7,46 9,82%

Renta de la tierra 1.743,49 6,71 2,32 3,83% 1.058,67 -4,16 1,65 4,97% 1.353,85 -6,75 1,54 2,02%

Intereses de otros capitales propios 2.008,73 22,98 2,67 4,41% 468,62 -32,94 0,73 2,20% 1.994,80 -19,22 2,27 2,98%

Mano de obra familiar 6.428,23 -1,29 8,56 14,13% 1.079,71 -26,94 1,68 5,07% 3.221,06 -27,77 3,66 4,82%


COMPLETO45.503,93 -1,39 60,56 100,00% 21.301,88 18,65 33,21 100,00% 66.870,09 29,83 75,95 100,00%



(10-4)36.268,92 11,38 48,27 - 8.675,21 93,90 13,53 - 45.566,94 33,37 51,76 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 31.344,00 11,06 41,72 - 7.159,37 115,09 11,16 - 27.585,84 26,38 31,33 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 24.817,19 15,90 33,03 - 4.117,67 181,07 6,42 - 18.217,42 13,08 20,69 -

14-MARGEN NETO (13-8) 19.808,43 10,74 26,36 - -14,40 99,21 -0,02 - 14.017,07 18,99 15,92 -

15-BENEFICIO (14-9) 9.627,98 18,74 12,81 - -2.621,41 48,53 -4,09 - 7.447,36 119,06 8,46 -


Producción media

Superficie media

Nº explotaciones

Tomate invernaderoSandía invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

7.447,36

14.017,07

18.217,42

27.585,84

45.566,94

74.317,45

6.569,70

4.200,36

9.368,41

17.981,11

28.750,51

Tomate invernadero

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

21





económicos Los siguientes Gráficos muestran la evolución desde

2007 a 2013 del producto bruto, coste de producción

completo, margen neto y beneficio expresado en €

por hectárea, así como el precio total percibido por el

agricultor en € por 100 kg. En el caso de algunos culti-

vos se muestran menos años, por no disponerse de

datos para años anteriores.

Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero

Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

-6.000

-4.000

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Melón regadío

0,0

2,5

5,0

7,5

10,0

12,5

15,0

17,5

20,0

22,5

-4.000

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

2010 2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Sandía regadío

-3,0

-1,5

0,0

1,5

3,0

4,5

6,0

7,5

9,0

10,5

-2.000

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Tomate industria regadío

0

10

20

30

40

50

60

70

-20.000

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Calabacín invernadero

0

20

40

60

80

100

120

-20.000

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Fresón invernadero

22




0

15

30

45

60

75

90

105

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/1

00

Kg

€/h

a

Pepino invernadero

0

15

30

45

60

75

90

105

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a


-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

-15.000

-10.000

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Sandía invernadero

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate invernadero

-20

-10

0

10

20

30

40

50

-10.000

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€1

00

Kg

€/h

a

Melón invernadero

23




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla y León

Características de los cultivos Las variedades más utilizadas en el cultivo de la patata

en Castilla y León son la Monalisa, Red Pontiac y la

Desiree, sembrándose con máquina de precisión en los

meses de abril a mayo.

El cultivo de la patata lleva un importante gasto de

estercolado unos 360 €/ha complementándose con

9-18-27 y nitrosulfato amónico 26%N.

Como tratamiento fungicida para eliminar hongos co-

mo la viruela de la patata se ha empleado el Trotis

12,5 Ds.


económicos El siguiente Gráfico muestra la evolución desde 2007 a

2013 del producto bruto, coste de producción com-



agricultor en € por 100 kg.

Cultivos analizados


Salamanca Valladolid TOTAL

Patata de media estación 8 4 12


Cultivos de regadío Kg semilla/ha N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Patata de media estación 1.316,2 335-174-263

24

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla y León en 2013




12

08,29 has

53.712,84 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 8.216,21 39,29 15,30 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.216,21 39,29 15,30 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.915,16 8,73 7,29 61,51%

Semillas y plantas 1.170,23 1,21 2,18 18,38%

Fertilizantes 930,02 -2,86 1,73 14,61%

Productos fitosanitarios 524,33 40,74 0,98 8,24%

Otros suministros 1.290,58 15,80 2,40 20,27%

5-MAQUINARIA 746,42 26,17 1,39 11,73%

Trabajos contratados 550,84 23,89 1,03 8,65%

Carburantes y lubricantes 103,49 47,77 0,19 1,63%

Reparaciones y repuestos 92,09 19,67 0,17 1,45%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 92,67 -39,21 0,17 1,46%


PAGADOS533,70 20,68 0,99 8,38%

Cargas Sociales 223,57 47,59 0,42 3,51%

Seguros de capitales propios 33,63 25,06 0,06 0,53%

Intereses y gastos financieros 81,98 57,40 0,15 1,29%

Canon de arrendamiento 121,20 -19,85 0,23 1,90%

Contribuciones e impuestos 19,26 -21,58 0,04 0,30%

Conservación de edificios y mejoras - - - -

Otros gastos generales 54,06 55,86 0,10 0,85%

8-AMORTIZACIONES 105,19 -6,59 0,20 1,65%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.393,13 10,07 10,04 84,72%


INDIRECTOS972,43 14,04 1,81 15,28%

Renta de la tierra 110,94 7,02 0,21 1,74%

Intereses de otros capitales propios 132,15 45,10 0,25 2,08%

Mano de obra familiar 729,34 10,85 1,36 11,46%


COMPLETO6.365,55 10,66 11,85 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.216,21 39,29 15,30 -


(10-4)4.301,05 87,16 8,01 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 3.461,97 122,77 6,45 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.928,27 163,37 5,45 -

14-MARGEN NETO (13-8) 2.823,08 182,53 5,26 -

15-BENEFICIO (14-9) 1.850,66 1163,14 3,45 -


Patata media estación regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

1.850,66

2.823,08

2.928,27

3.461,97

4.301,05

8.216,21

972,43

105,19

533,70

839,08

3.915,16

Patata media estación regadío

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

25




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla-La Mancha

Características de los cultivos

En las explotaciones analizadas de Castilla-La Mancha

los abonos de fondo más utilizados fueron el 15.15.15,

9.18.27, con un precio medio sin IVA de 45 €/100Kg, y

el 13.40.13 (160 €/100Kg), y como abonos de coberte-

ra se emplearon nitrato amónico cálcico 27% N (28 €/

100kg), nitrato amónico 33,5% N (40 €/ 100 kg.), sulfa-

to de amonio 21.0.0 (25 €/100Kg) y nitrato potási-

co13.0.46 y 11.0.46 (94 €/100 Kg.), en la mayoría de

las explotaciones se aportó también estiércol y purín

El sistema de riego utilizado es el riego por goteo y/o

aspersión, aunque las explotaciones pertenecientes a la

zona regable de Las Vegas de San Antonio utilizan

métodos de riego tradicionales por gravedad como el

riego a surco, aunque con posibilidad de usar riego por

aspersión si fuera necesario durante alguna fase del

desarrollo.

En general, las labores de preparación del terreno son

habitualmente realizadas por los propios agricultores

siendo las operaciones de siembra y recolección con-

tratadas.

Cultivos analizados


Ciudad Real Cuenca Toledo TOTAL

Invernadero

Acelga 4 4

Pepino 4 4

Tomate 4 4

Regadío

Ajo 4 4

Cebolla 4 4

Cebolleta 1 3 4

Col Repollo 4 4

Coliflor 4 4

Melón 10 1 11

Sandía 3 1 4

Tomate 4 4


Cultivo Plantas/ha* N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Acelga inv. 103.278,7 123-23-23

Pepino inv. 11.583,3 174-142-211

Tomate inv. 18.824,3 195-164-238

Ajo reg. 1.166,7 141-64-61

Cebolla reg. 395.323,7 193-100-107

Cebolleta reg. 293.005,0 149-64-69

Col Repollo reg. 18.607,1 97-60-82

Coliflor 14.629,0 107-70-99

Melón reg. 2.999,5 9-21-28

Sandía reg. 3.168,6 26-22-64

Tomate reg. 13.771,5 73-61-111

* las unidades empleadas son kg/ha en ajo, y número de plantas, en

los demás cultivos.

Inve

rnad

ero

R

ega

dío

Variedades, época y métodos de siembra


Acelga Penca Blanca, De nice,

Amarilla de Lyon Septiembre

Ajo Chino Dic-Enero

Cebolla Expresion, Vaquero Marzo-Abril

Cebolleta Babosa, Spring Enero-Feb

Col Repollo Dama, Embassy, Morama,

Temprosa Junio

Coliflor Amiata, Belot, Caspe y Me-

ridot Junio

Melón Cantaloup, Hilario, Sancho,

Ibérico, Digital, Velasco Abril-junio

Pepino Urano Marzo

Sandía Style, Ivona, Sunday Abril-Junio

Tomate Invernadero: Anairis, Caram-

ba. Regadío: Malpica, Peralta

Inv: Marzo

Reg: Abril

26




Necesidades de maquinaria y mano de obra

horas/ha en cultivos de regadío Clase de

labor Ajo Cebolla Pimiento Sandía/

Melón

Labores

preparato-

rias

MAQ 5,30 5,00 5,50 5,10

MO 5,70 5,50 5,90 5,50

Siembra MAQ 3,50 - - -

MO 56,00 65,00 51,00 42,00

Fertilización MAQ 1,70 1,70 1,70 1,80

MO 2,00 2,00 2,00 2,10

Tratamien-

tos fitosani-

tarios

MAQ 2,10 2,00 4,50 3,00

MO 3,60 3,30 4,80 3,90

Otras

labores

MAQ 4,00 - 15,00 3,00

MO 126,00 27,00 60,00 85,80

Recolección MAQ 10,60 4,50 3,50 4,20

MO 21,50 144,00 130,00 120,00

TOTAL MAQ 27,20 13,20 30,20 17,10

MO 213,80 246,80 253,70 259,30

MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.


Categoría Producto Cultivo

Herb

icida

Metribuzina Tomate

Aclonifen Cebolla, cebolleta, ajo

Oxifluorfen Ajo, cebolla, coliflor, col repollo y

melón

Pendimentalina Ajo, cebolla, lechuga, col repollo y

tomate

Inse

cticidas

Abamectina Tomate

Imidacloprid Tomate, berenjena, sandía, melón,

coliflor, col repollo y lechuga

Clorpirifos Cebolla, col repollo, solanáceas

(pimiento, tomate y berenjena)

Deltametrina

Melón, calabaza, sandía, pepino,

tomate, berenjena, ajo, cebolla, cebolleta, col repollo, coliflor, lechu-ga, acelga.

Cipermetrina Melón,, calabaza, sandía, pepino,

tomate, berenjena

Spinosad Tomate, berenjena, pepino, sandía,

melón y lechuga

Fungicid

as

Propineb Tomate y cebolla

Triazol Cucurbitáceas y tomate

Azoxystrobin

Melón, sandía, calabaza, ajo, cebolla,

col repollo, coliflor, tomate y beren-jena.

Tebuconazol Berenjena, tomate, cebolla, ajo y

pepino

Mancozeb-Metalaxyl Cebolla, colifor, lechuga, melón,

pepino, repollo y sandía

Azufre Todos


27

-494,15

928,42

1.071,86

2.153,84

3.009,00

4.909,02

1.422,56

143,44

1.081,98

855,17

1.900,02

Cebolleta regadío

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2013



4 4 4 4

26,55 has 06,95 has 03,50 has 01,05 has



Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.288,16 16,45 72,48 100,00% 8.848,33 -42,91 15,48 100,00% 4.909,02 -7,11 27,54 100,00% 6.808,28 19,72 28,52 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.288,16 16,44 72,48 100,00% 8.848,33 -42,91 15,48 100,00% 4.909,02 -7,11 27,54 100,00% 6.808,28 19,72 28,52 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.248,76 41,53 32,31 46,20% 3.138,31 9,29 5,49 48,86% 1.900,02 3,60 10,66 35,16% 1.271,84 8,89 5,33 19,47%

Semillas y plantas 1.859,74 22,34 18,50 26,45% 1.807,19 57,10 3,16 28,14% 1.048,27 20,39 5,88 19,40% 535,42 -0,80 2,24 8,20%

Fertilizantes 447,87 88,88 4,45 6,37% 716,20 30,10 1,25 11,15% 351,39 -9,54 1,97 6,50% 268,92 16,85 1,13 4,12%

Productos fitosanitarios 394,91 40,78 3,93 5,62% 201,88 -22,74 0,35 3,14% 238,86 -7,64 1,34 4,42% 189,01 65,33 0,79 2,89%

Otros suministros 546,23 111,95 5,43 7,77% 413,04 -54,57 0,72 6,43% 261,50 -17,28 1,47 4,84% 278,49 -1,87 1,17 4,26%

5-MAQUINARIA 337,84 121,09 3,36 4,80% 271,86 79,48 0,48 4,23% 216,06 -46,33 1,21 4,00% 669,04 29,58 2,80 10,24%

Trabajos contratados 120,29 151,13 1,20 1,71% 157,43 154,66 0,28 2,45% - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 126,63 103,75 1,26 1,80% 79,08 64,69 0,14 1,23% 128,72 -36,73 0,72 2,38% 373,50 17,12 1,56 5,72%

Reparaciones y repuestos 90,93 112,63 0,90 1,29% 35,34 -15,10 0,06 0,55% 87,33 -56,13 0,49 1,62% 295,54 49,69 1,24 4,52%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.272,04 103,82 12,65 18,09% 997,84 -33,13 1,75 15,53% 639,11 16,16 3,58 11,83% 1.361,70 32,43 5,70 20,84%


PAGADOS1.465,41 62,17 14,57 20,84% 1.035,26 83,40 1,81 16,12% 1.081,98 12,80 6,07 20,02% 1.482,21 37,19 6,21 22,69%

Cargas Sociales 433,82 93,26 4,31 6,17% 375,89 30,01 0,66 5,85% 441,85 -10,75 2,48 8,18% 589,28 5,33 2,47 9,02%

Seguros de capitales propios 29,22 130,26 0,29 0,42% 32,77 45,25 0,06 0,51% 50,43 39,51 0,28 0,93% 85,85 173,46 0,36 1,31%

Intereses y gastos financieros 98,57 0,00 0,98 1,40% 14,34 0,00 0,03 0,22% - - - - 8,65 306,22 0,04 0,13%

Canon de arrendamiento 542,42 26,04 5,39 7,71% 56,37 -49,34 0,10 0,88% 247,06 110,12 1,39 4,57% 69,89 -37,01 0,29 1,07%

Contribuciones e impuestos 15,48 -1,92 0,15 0,22% 65,34 14,50 0,11 1,02% 19,58 -4,32 0,11 0,36% 20,72 26,27 0,09 0,32%

Conservación de edificios y mejoras 35,71 0,00 0,36 0,51% 151,34 1524,78 0,26 2,36% 26,69 14,44 0,15 0,49% 84,15 64,13 0,35 1,29%

Otros gastos generales 310,20 40,78 3,08 4,41% 339,21 351,44 0,59 5,28% 296,37 12,94 1,66 5,49% 623,66 101,98 2,61 9,55%

8-AMORTIZACIONES 353,24 431,08 3,51 5,02% 115,87 18,47 0,20 1,80% 143,44 -48,99 0,80 2,65% 535,66 -23,54 2,24 8,20%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.677,29 65,18 66,41 94,95% 5.559,14 7,37 9,73 86,55% 3.980,60 -1,15 22,33 73,67% 5.320,44 18,40 22,28 81,44%


INDIRECTOS355,06 -65,16 3,53 5,05% 864,05 -46,05 1,51 13,45% 1.422,56 3,46 7,98 26,33% 1.212,65 5,85 5,08 18,56%


Intereses de otros capitales propios 58,03 -81,17 0,58 0,83% 27,12 -96,33 0,05 0,42% 43,98 -51,04 0,25 0,81% 108,37 -2,85 0,45 1,66%

Mano de obra familiar 254,84 -56,62 2,53 3,62% 716,70 12,26 1,25 11,16% 1.215,31 10,67 6,82 22,49% 904,80 6,04 3,79 13,85%


COMPLETO7.032,35 38,93 69,94 100,00% 6.423,19 -5,25 11,24 100,00% 5.403,17 0,02 30,31 100,00% 6.533,09 15,85 27,36 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.288,16 16,44 72,48 - 8.848,33 -42,91 15,48 - 4.909,02 -7,11 27,54 - 6.808,28 19,72 28,52 -


(10-4)4.039,40 1,92 40,17 - 5.710,01 -54,78 9,99 - 3.009,00 -12,81 16,88 - 5.536,44 22,52 23,19 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.429,52 -23,76 24,16 - 4.440,32 -59,57 7,77 - 2.153,84 -13,79 12,08 - 3.505,70 17,87 14,68 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 964,11 -57,77 9,59 - 3.405,06 -67,32 5,96 - 1.071,86 -30,36 6,01 - 2.023,49 6,85 8,48 -

14-MARGEN NETO (13-8) 610,87 -72,44 6,08 - 3.289,19 -68,13 5,76 - 928,42 -26,19 5,21 - 1.487,84 24,71 6,23 -

15-BENEFICIO (14-9) 255,81 -78,63 2,54 - 2.425,14 -72,19 4,24 - -494,15 -321,91 -2,77 - 275,19 480,32 1,15 -

Col repollo regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Cebolla regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Cebolleta regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Ajo regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


255,81

610,87

964,11

2.429,52

4.039,40

7.288,16

355,06

353,24

1.465,41

1.609,88

3.248,76

Ajo regadío

2.425,14

3.289,19

3.405,06

4.440,32

5.710,01

8.848,33

864,05

115,87

1.035,26

1.269,70

3.138,31

Cebolla regadío

275,19

1.487,84

2.023,49

3.505,70

5.536,44

6.808,28

1.212,65

535,66

1.482,21

2.030,74

1.271,84


P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

28

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2013

4 11 4 4

01,55 has 10,93 has 05,06 has 01,89 has



Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.190,21 5,08 29,64 100,00% 4.149,98 -17,13 12,79 100,00% 5.165,21 -23,49 9,88 100,00% 6.582,63 -35,98 23,47 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.190,21 5,08 29,64 100,00% 4.149,98 -17,13 12,79 100,00% 5.165,21 -23,49 9,88 100,00% 6.582,63 -35,98 23,47 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.528,77 11,52 8,73 25,48% 2.248,01 -9,48 6,93 46,87% 3.427,52 -2,15 6,56 53,98% 2.297,45 24,71 8,19 31,55%

Semillas y plantas 730,38 -10,69 4,17 12,17% 926,51 -2,71 2,85 19,32% 1.984,76 -1,88 3,80 31,26% 532,01 -2,26 1,90 7,30%

Fertilizantes 325,67 46,81 1,86 5,43% 409,07 -17,69 1,26 8,53% 540,46 -13,35 1,03 8,51% 495,42 43,46 1,77 6,80%

Productos fitosanitarios 217,95 46,76 1,24 3,63% 110,17 -20,52 0,34 2,30% 209,87 26,03 0,40 3,30% 623,34 61,98 2,22 8,56%

Otros suministros 254,76 39,46 1,45 4,25% 802,25 -10,41 2,47 16,73% 692,43 0,39 1,32 10,90% 646,68 13,91 2,31 8,88%

5-MAQUINARIA 669,04 42,38 3,82 11,15% 105,00 -14,68 0,32 2,19% 125,89 15,61 0,24 1,98% 580,55 46,64 2,07 7,97%

Trabajos contratados - - - - - - - - - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 373,50 25,20 2,13 6,23% 71,03 36,86 0,22 1,48% 79,01 53,63 0,15 1,24% 345,99 31,80 1,23 4,75%

Reparaciones y repuestos 295,54 72,25 1,69 4,93% 33,97 -51,89 0,10 0,71% 46,88 -18,42 0,09 0,74% 234,55 75,85 0,84 3,22%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 638,75 49,23 3,65 10,65% 855,56 60,61 2,64 17,84% 1.086,79 78,76 2,08 17,11% 944,31 -27,69 3,37 12,97%


PAGADOS1.260,68 35,76 7,20 21,01% 656,82 -0,84 2,02 13,69% 856,46 2,26 1,64 13,49% 1.510,24 -20,17 5,39 20,74%

Cargas Sociales 517,60 7,34 2,96 8,63% 309,59 29,49 0,95 6,45% 390,94 -5,93 0,75 6,16% 663,60 -30,90 2,37 9,11%

Seguros de capitales propios 135,39 196,26 0,77 2,26% 21,11 -43,71 0,07 0,44% 22,55 -26,67 0,04 0,36% 146,49 144,57 0,52 2,01%

Intereses y gastos financieros 3,98 223,34 0,02 0,07% 27,08 0,00 0,08 0,56% 18,20 0,00 0,03 0,29% 4,36 -71,53 0,02 0,06%

Canon de arrendamiento 69,89 -58,02 0,40 1,16% 107,69 -54,94 0,33 2,25% 13,41 -92,64 0,03 0,21% 59,71 -49,44 0,21 0,82%

Contribuciones e impuestos 17,23 8,27 0,10 0,29% 29,29 -8,44 0,09 0,61% 41,47 14,62 0,08 0,65% 20,89 -24,81 0,07 0,29%

Conservación de edificios y mejoras 47,90 119,30 0,27 0,80% 36,83 336,63 0,11 0,77% 105,10 0,00 0,20 1,66% 59,50 -41,58 0,21 0,82%

Otros gastos generales 468,69 140,07 2,68 7,81% 125,23 17,78 0,39 2,61% 264,80 53,27 0,51 4,17% 555,71 -8,69 1,98 7,63%

8-AMORTIZACIONES 535,66 1,97 3,06 8,93% 85,27 -2,25 0,26 1,78% 136,99 39,78 0,26 2,16% 434,91 -1,38 1,55 5,97%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 4.632,89 24,45 26,46 77,22% 3.950,66 1,59 12,17 82,37% 5.633,65 9,28 10,78 88,72% 5.767,45 -1,86 20,57 79,19%


INDIRECTOS1.367,06 -11,45 7,81 22,78% 845,70 -32,72 2,61 17,63% 716,50 -59,99 1,37 11,28% 1.515,49 -24,35 5,40 20,81%


Intereses de otros capitales propios 104,36 -10,27 0,60 1,74% 10,22 -85,98 0,03 0,21% 29,74 -69,05 0,06 0,47% 136,34 -35,42 0,49 1,87%

Mano de obra familiar 1.063,22 -12,40 6,07 17,72% 696,20 -27,70 2,14 14,52% 595,62 -52,54 1,14 9,38% 1.184,98 -26,20 4,23 16,27%


COMPLETO5.999,95 13,93 34,26 100,00% 4.796,36 -6,79 14,78 100,00% 6.350,15 -8,58 12,15 100,00% 7.282,95 -7,58 25,97 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.190,21 5,08 29,64 - 4.149,98 -17,13 12,79 - 5.165,21 -23,49 9,88 - 6.582,63 -35,98 23,47 -


(10-4)3.661,44 2,60 20,91 - 1.901,97 -24,66 5,86 - 1.737,69 -46,50 3,32 - 4.285,18 -49,23 15,28 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.353,65 -11,87 13,44 - 941,41 -49,62 2,90 - 525,01 -79,26 1,00 - 2.760,32 -59,04 9,84 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.092,97 -37,26 6,24 - 284,59 -76,41 0,88 - -331,45 -119,57 -0,63 - 1.250,08 -74,21 4,46 -

14-MARGEN NETO (13-8) 557,32 -54,19 3,18 - 199,32 -82,19 0,61 - -468,44 -129,36 -0,90 - 815,17 -81,50 2,91 -

15-BENEFICIO (14-9) -809,75 -147,46 -4,62 - -646,38 -368,47 -1,99 - -1.184,94 -506,51 -2,27 - -700,32 -129,15 -2,50 -


Tomate regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Coliflor regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


-809,75

557,32

1.092,97

2.353,65

3.661,44

5.190,21

1.367,06

535,66

1.260,68

1.307,78

1.528,77

Coliflor regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. -646,38

199,32

284,59

941,41

1.901,97

4.149,98

845,70

85,27

656,82

960,56

2.248,01

Melón regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

-1.184,94

-468,44

-331,45

525,01

1.737,69

5.165,21

716,50

136,99

856,46

1.212,68

3.427,52


M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. -700,32

815,17

1.250,08

2.760,32

4.285,18

6.582,63

1.515,49

434,91

1.510,24

1.524,86

2.297,45

Tomate regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.



29

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Castilla-La Mancha.2013




4 4 4

00,76 has 00,30 has 00,46 has

56.550,82 kg/ha 105.033,33 kg/ha 89.728,11 kg/ha


Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 17.421,83 14,91 30,81 100,00% 26.769,90 -41,78 25,49 100,00% 43.436,76 -11,23 48,41 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 17.421,83 14,91 30,81 100,00% 26.769,90 -41,78 25,49 100,00% 43.436,76 -11,23 48,41 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.292,32 10,62 7,59 29,59% 11.620,07 6,51 11,06 44,04% 9.386,41 10,58 10,46 28,09%

Semillas y plantas 2.315,41 17,48 4,09 15,96% 8.449,79 9,34 8,04 32,03% 5.465,69 6,31 6,09 16,35%

Fertilizantes 780,05 13,31 1,38 5,38% 992,40 -4,08 0,94 3,76% 1.111,46 1,39 1,24 3,33%

Productos fitosanitarios 73,17 -7,30 0,13 0,50% 557,95 66,19 0,53 2,11% 717,79 42,61 0,80 2,15%

Otros suministros 1.123,69 -1,61 1,99 7,75% 1.619,93 -10,57 1,54 6,14% 2.091,48 19,70 2,33 6,26%

5-MAQUINARIA 624,60 12,49 1,10 4,31% 624,60 -0,97 0,59 2,37% 624,60 7,67 0,70 1,87%

Trabajos contratados - - - - - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 363,99 18,77 0,64 2,51% 363,99 7,85 0,35 1,38% 363,99 14,78 0,41 1,09%

Reparaciones y repuestos 260,61 4,75 0,46 1,80% 260,61 -11,12 0,25 0,99% 260,61 -0,91 0,29 0,78%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.621,38 35,54 4,64 18,07% 3.632,21 -33,12 3,46 13,77% 8.896,79 -20,98 9,92 26,62%


PAGADOS3.389,50 27,19 5,99 23,36% 5.207,90 -31,25 4,96 19,74% 8.329,48 -8,25 9,28 24,92%

Cargas Sociales 1.313,39 7,21 2,32 9,05% 2.007,14 -40,21 1,91 7,61% 3.403,97 -23,36 3,79 10,19%

Seguros de capitales propios 49,11 167,50 0,09 0,34% 65,99 12,98 0,06 0,25% 122,62 70,82 0,14 0,37%

Intereses y gastos financieros 10,39 -42,55 0,02 0,07% 14,07 -63,57 0,01 0,05% 45,81 8,23 0,05 0,14%

Canon de arrendamiento 3,76 -75,91 0,01 0,03% 3,76 -78,49 0,00 0,01% 3,76 -78,49 0,00 0,01%

Contribuciones e impuestos 50,35 28,26 0,09 0,35% 79,25 -22,22 0,08 0,30% 124,01 0,64 0,14 0,37%

Conservación de edificios y mejoras 165,77 -39,45 0,29 1,14% 136,31 -81,74 0,13 0,52% 466,18 -51,53 0,52 1,39%

Otros gastos generales 1.796,72 67,18 3,18 12,38% 2.901,38 -10,87 2,76 11,00% 4.163,12 21,74 4,64 12,46%

8-AMORTIZACIONES 600,68 -24,56 1,06 4,14% 600,68 -19,22 0,57 2,28% 600,68 -29,39 0,67 1,80%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 11.528,46 17,27 20,39 79,46% 21.685,45 -14,25 20,65 82,19% 27.837,95 -7,99 31,02 83,30%


INDIRECTOS2.979,30 33,03 5,27 20,54% 4.698,92 -22,33 4,47 17,81% 5.581,30 33,44 6,22 16,70%

Renta de la tierra 174,26 9,56 0,31 1,20% 174,26 10,06 0,17 0,66% 174,26 6,96 0,19 0,52%

Intereses de otros capitales propios 363,90 10,52 0,64 2,51% 644,04 -38,25 0,61 2,44% 782,66 -7,27 0,87 2,34%

Mano de obra familiar 2.441,15 39,40 4,32 16,83% 3.880,63 -19,96 3,69 14,71% 4.624,38 45,61 5,15 13,84%


COMPLETO14.507,77 20,20 25,65 100,00% 26.384,37 -15,81 25,12 100,00% 33.419,25 -2,96 37,25 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 17.421,83 14,91 30,81 - 26.769,90 -41,78 25,49 - 43.436,76 -11,23 48,41 -


(10-4)13.129,52 16,39 23,22 - 15.149,83 -56,81 14,42 - 34.050,35 -15,80 37,95 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 9.883,54 12,42 17,48 - 10.893,03 -62,45 10,37 - 24.528,96 -14,24 27,34 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 6.494,05 6,00 11,48 - 5.685,13 -73,48 5,41 - 16.199,49 -17,03 18,05 -

14-MARGEN NETO (13-8) 5.893,37 10,56 10,42 - 5.084,45 -75,43 4,84 - 15.598,81 -16,47 17,38 -

15-BENEFICIO (14-9) 2.914,06 -5,72 5,15 - 385,53 -97,37 0,37 - 10.017,51 -30,87 11,16 -


Pepino invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Acelga invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

2.914,06

5.893,37

6.494,05

9.883,54

13.129,52

17.421,83

2.979,30

600,68

3.389,50

3.245,97

4.292,32

Acelga invernadero

385,53

5.084,45

5.685,13

10.893,03

15.149,83

26.769,90

4.698,92

600,68

5.207,90

4.256,80

11.620,07

Pepino invernadero

10.017,51

15.598,81

16.199,49

24.528,96

34.050,35

43.436,76

5.581,30

600,68

8.329,48

9.521,39

9.386,41

Tomate invernadero

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

30









agricultor en € por 100 kg. En el caso de cebolleta de

regadío y acelga y tomate de invernadero únicamente

se muestran los años 2011, 2012 y 2013, por ser 2011

el primer año para el cual se dispone de datos. No se

muestra la evolución de la cebolla de regadío ni del

pepino de invernadero por no disponerse de datos

para años anteriores.


-30

0

30

60

90

120

150

180

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Ajo regadío

-7

0

7

14

21

28

35

42

49

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Cebolleta regadío

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a


-5

0

5

10

15

20

25

30

35

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Coliflor regadío

0

5

10

15

20

25

-2.000

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Melón regadío

-6

-3

0

3

6

9

12

15

18

21

24

27

-2.000

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Sandía regadío

31





0

5

10

15

20

25

30

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate regadío

0

10

20

30

40

50

60

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate invernadero

32




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Extremadura


En el tomate, la siembra comienza alrededor del 10 de

marzo y dura hasta finales de abril, a razón de 45-

50.000 semillas/ha; la plantación con cepellón o micro-

cepellón se lleva a cabo en abril-mayo, con una dosis

de 25-30.000 plantas/ha.

Las variedades más empleadas fueron H-3402, H-9661,

H-9665, H-9997, Malva y Guadivia, resistentes a alter-

naria, Fusarium 1 y 2, pseudomonas y nemátodos.

Las variedades más empleadas de pimiento fueron

Guindilla, Jaranda, Morrón, Piquillo y Luesia, si bien la

variedad predominante entre los productores de las

cooperativas participantes destinada a secado y a pi-

mentón es la Jaranda, siendo las variedades de Piquillo,

Morrón y Guindilla las mas utilizadas para pimiento en

fresco.

En el tomate, los abonos de fondo más empleados han

sido el 9.18.27, 6.10.20, el abono líquido 5.2.8, solución

nitrogenada 20%N, N.A.C.27%, el nitrato cálcico

15,5% y ácido nítrico 12%N. En el pimiento, se utilizó

9.18.27 y N.A.C 27 % N.

Todas las explotaciones realizaron tratamientos fitosa-

nitarios, tratando frente a pulgón, mosca blanca, trips,

araña roja, araña blanca, orugas, caracoles y babosas,

nematodos, oidiopsis y podredumbre gris, entre otros.

El secado, en el caso del pimiento para pimentón, se

realiza en secaderos tradicionales con doble planta,

cada proceso de secado genera una cantidad de pi-

miento seco dentro de una relación 7:1, si bien esta

cantidad es muy variable en función de las condiciones

del pimiento a la entrada al secadero.

La recolección del pimiento se realiza de forma ma-

nual, mientras que la del tomate se hace con cosecha-

dora provista de láser de detección de colores. Así, el

coste de la mano de obra en la recolección del pimien-

to es uno de los conceptos más caros del proceso

productivo. Así, los costes de mano de obra asalariada

han sido de 1.761,77 €/ha (56,20 €/100 kg), en el pi-

miento y 433,74 €/ha (0,53 €/100 kg), en el tomate,

mientras que los costes de maquinaria ascendieron a

436,13 €/ha (13,91 €/ 100kg) en el pimiento, y 620,79

€/ha (0,76 €/ 100kg), en el tomate.


Cultivos

de regadío Plantas/ha

N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Pimiento para

pimentón 40.366,4 190-97-204

Tomate para in-

dustria 25.987,1 227-122-206

Necesidades de maquinaria y mano de obra del to-

mate para industria de regadío

Horas/ha Clase de labor

Labores preparatorias MAQ 6,30

MO 6,60

Siembra MAQ -

MO 43,00

Fertilización MAQ 1,80

MO 2,20

Tratamientos fitosanitarios MAQ 4,50

MO 5,00

Otras labores MAQ 15,00

MO 40,00

Recolección MAQ 3,00

MO 110,00

TOTAL MAQ 30,60

MO 206,80


Cultivos analizados


Badajoz Cáceres TOTAL

Pimiento para pimentón 7 7

Tomate industria 29 29

33

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Extremadura en 2013




7 29

02,29 has 28,20 has

3.134,97 kg/ha 81.400,37 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.703,36 -16,46 245,72 100,00% 5.809,30 -1,14 7,14 99,83%

2-SUBVENCIONES - - - - 9,77 0,00 0,01 0,17%

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.703,36 -16,46 245,72 100,00% 5.819,07 -1,64 7,15 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.170,66 -26,20 69,24 29,48% 2.151,15 -1,87 2,64 41,83%

Semillas y plantas 619,64 21,62 19,77 8,41% 436,69 -18,34 0,54 8,49%

Fertilizantes 442,00 -17,62 14,10 6,00% 624,98 -4,66 0,77 12,15%

Productos fitosanitarios 79,59 -33,19 2,54 1,08% 684,91 15,05 0,84 13,32%

Otros suministros 1.029,42 -42,04 32,84 13,98% 404,57 -0,49 0,50 7,87%

5-MAQUINARIA 436,13 75,65 13,91 5,92% 620,79 -55,45 0,76 12,07%

Trabajos contratados 106,35 0,00 3,39 1,44% 167,10 -85,80 0,21 3,25%

Carburantes y lubricantes 208,56 75,03 6,65 2,83% 299,93 151,39 0,37 5,83%

Reparaciones y repuestos 121,21 -6,14 3,87 1,65% 153,76 58,13 0,19 2,99%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.761,77 -54,37 56,20 23,92% 433,74 164,44 0,53 8,43%


PAGADOS766,20 -27,79 24,44 10,40% 740,57 -24,21 0,91 14,40%

Cargas Sociales 443,99 -35,48 14,16 6,03% 137,08 22,94 0,17 2,67%

Seguros de capitales propios 65,79 1,61 2,10 0,89% 24,76 64,03 0,03 0,48%

Intereses y gastos financieros - - - - 9,68 0,00 0,01 0,19%

Canon de arrendamiento 212,57 3,41 6,78 2,89% 398,23 -52,84 0,49 7,74%

Contribuciones e impuestos 17,14 -20,74 0,55 0,23% 33,89 454,34 0,04 0,66%

Conservación de edificios y mejoras - - - - 1,96 0,00 0,00 0,04%

Otros gastos generales 26,70 -41,20 0,85 0,36% 134,97 0,00 0,17 2,62%

8-AMORTIZACIONES 266,19 53,14 8,49 3,61% 282,05 186,43 0,35 5,48%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.400,95 -34,81 172,28 73,34% 4.228,30 -12,37 5,19 82,22%


INDIRECTOS1.963,19 29,25 62,62 26,66% 914,62 60,73 1,12 17,78%

Renta de la tierra 240,68 186,98 7,68 3,27% 324,21 222,35 0,40 6,30%

Intereses de otros capitales propios 156,36 60,02 4,99 2,12% 175,71 206,75 0,22 3,42%

Mano de obra familiar 1.566,15 17,11 49,96 21,27% 414,70 0,86 0,51 8,06%


COMPLETO7.364,13 -24,89 234,90 100,00% 5.142,92 -4,66 6,32 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.703,36 -16,46 245,72 - 5.819,07 -1,64 7,15 -


(10-4)5.532,70 -11,90 176,48 - 3.667,92 -1,50 4,51 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 3.334,80 53,59 106,37 - 2.613,38 20,64 3,21 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.568,60 131,36 81,93 - 1.872,82 57,49 2,30 -

14-MARGEN NETO (13-8) 2.302,41 145,88 73,44 - 1.590,77 45,85 1,95 -

15-BENEFICIO (14-9) 339,22 158,24 10,82 - 676,15 29,61 0,83 -



Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Pimiento para pimentón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

339,22

2.302,41

2.568,60

3.334,80

5.532,70

7.703,36

1.963,19

266,19

766,20

2.197,90

2.170,66


676,15

1.590,77

1.872,82

2.613,38

3.667,92

5.819,07

914,62

282,05

740,57

1.054,53

2.151,15


P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

34





económicos El siguiente Gráfico muestra la evolución desde 2007 a

2013 del producto bruto, coste de producción com-



agricultor en € por 100 kg. En el caso del pimiento

para pimentón de regadío únicamente se muestra el

periodo 2010-2013, por ser 2010 el primer año para el

cual se dispone de datos.

-60

0

60

120

180

240

300

360

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a


0

1

2

3

4

5

6

7

8

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate para industria regadío

35




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia


Los fertilizantes más corrientemente utilizados han

sido:

Nitrato potásico (13.0.46): usado en todos los culti-

vos. Aporta nitrógeno, para un crecimiento rápido, y

potasio, para mejorar la calidad organoléptica del fru-

to.

Nitrato cálcico 15,5% N. Se emplea sobre todo en

hortalizas, y también en fruticultura (cítricos, nectari-

na), para incrementar la consistencia de los frutos. Es

necesario en la fase de crecimiento rápido del fruto.

Nitrato amónico 33,5% N. Se utiliza en las fases de

crecimiento y en la postcosecha de los frutales.

Fosfato monoamónico (12.61.0). Empleado en fruta-

les, principalmente en invierno y en brotación para

cubrir las necesidades de fósforo, que son muy altas en

este periodo. También es usado en hortalizas al inicio

de los cultivos.

Ácido fosfórico 57% P2O5. Se utiliza en frutales,

sobre todo durante la parada vegetativa, llegando a

aportar todas las necesidades de fósforo del cultivo. En

hortalizas también se usa al inicio de cultivo, cuando

son mayores sus necesidades.

En todas las explotaciones se hicieron tratamientos

fitosanitarios frente a araña blanca (azufre, abamecti-

na), botritis (iprodiona, ciprodinil + fludioxinil, clorta-

lonil), mosca blanca (buprofezin, imidacloprid, azadirac-

tina, entre otros), noctuidos (Bacillus Thuringiensis, spi-

nosad, indoxacarb, lambda cihalotrin), oidio

(azoxystrobin, bupirimato, azufre) y trips (acrinatrin,

spinosad, metiocarb, formetanato), entre otros.

El sistema de riego usado en la mayoría de las explota-

ciones es el riego por goteo, siendo el origen del agua

en la región fundamentalmente la proveniente del río

Segura (más trasvase Tajo-Segura), además de la cada

vez más frecuente extracción de los acuíferos.

El acolchado se realiza principalmente en melón, sandía

y bróculi, con plástico negro de 90 galgas; tiene un

coste de 2,2 €/Kg y se emplean unos 120 Kg/ha. La

manta térmica se utiliza sobre todo en melón y sandía

para protegerlos del frío y evitar que la planta se hiele,

y supone un gasto de 0,36 €/m2. El plástico de los in-

vernaderos es de 800 galgas, tricapa y tiene una dura-

ción 3 campañas; utilizándose 1 kg por cada 4 m2 de

cubierta, con su coste de 3,2 €/kg.

Todas las hortalizas se recogen manualmente, si bien,

en el caso de la lechuga se realiza recolección semi-

mecánica en alguna explotación (arranque con tracción

mecánica y una vez elevadas los manipuladores traba-

jan directamente con el producto) lo que supone una

reducción aproximada del 25% en el coste de recolec-

ción.

Variedades

Cultivo Variedad

Regadío

Bróculi Marathon y Partenon

Lechuga Iceberg, Little-Gem, mini romana y

Baby

Pimiento

Traviatta, Requena, Cierva, Vélez,

Limone y Ribera

Tipos: Lamuyo y California Invernadero

Tomate Boludo e Isabella

Cultivos analizados

Cultivo

Número de explotaciones

Suroeste y

Valle

Guadalentín

Campo de

Cartagena TOTAL

Regadío

Alcachofa 11 - 11

Bróculi 6 2 8

Lechuga 5 4 9

Melón 1 4 5

Sandía 7 1 8

Pimiento - 6 6 Invernadero

Tomate 6 - 6

36




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia


Clase de Labor horas/ha en cultivos de regadío e invernadero

Alcachofa reg. Bróculi reg. Lechuga reg. Sandía reg. Pimiento inv. Tomate inv.

Labores

preparatorias

MAQ 12,00 10,00 10,00 12,00 30,00 23,00

MO 12,00 8,00 10,00 12,00 60,00 35,00

Siembra MAQ - - - 4,00 - -

MO 85,00 53,00 70,00 64,00 140,00 48,00

Fertilización MAQ 3,00 2,00 2,00 2,00 6,00 4,00

MO 49,00 30,00 40,00 18,00 415,00 13,00

Tratamientos

fitosanitarios

MAQ 48,00 39,00 39,00 16,00 55,00 40,00

MO 49,00 30,00 40,00 21,00 170,00 134,00

Otras labores MAQ - - - 13,00 45,00 30,00

MO 73,00 47,00 60,00 34,00 150,00 407,00

Recolección MAQ 13,00 11,00 11,00 20,00 85,00 75,00

MO 231,00 332,00 435,00 205,00 1.045,00 540,00

TOTAL MAQ 76,00 62,00 62,00 67,00 221,00 172,00

MO 499,00 500,00 655,00 354,00 1.980,00 1.177,00



Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O (kg/ha)

Regadío

Alcachofa 4.188,2 248-99-171

Bróculi 38.096,2 184-62-118

Lechuga 66.116,9 210-47-151

Melón 11.043,6 173-58-199

Sandía 3.425,1 165-69-177

Pimiento 25.046,4 315-103-527 Invernadero

Tomate 12.641,6 427-206-536

37

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Murcia en 2013




11 8 9 5

03,59 has 03,90 has 10,72 has 06,75 has



Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 4.988,40 -10,27 39,76 100,00% 5.972,40 34,03 42,08 100,00% 9.957,96 30,88 38,11 100,00% 12.872,96 37,21 30,00 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.988,40 -10,27 39,76 100,00% 5.972,40 34,03 42,08 100,00% 9.957,96 30,88 38,11 100,00% 12.872,96 37,21 30,00 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 5.000,90 13,75 39,86 58,83% 2.823,38 -5,71 19,89 45,09% 3.883,03 -3,51 14,86 46,22% 4.738,14 0,12 11,04 56,49%

Semillas y plantas 1.507,74 112,27 12,02 17,74% 693,31 -7,91 4,89 11,07% 1.316,19 11,08 5,04 15,67% 2.540,02 13,90 5,92 30,29%

Fertilizantes 819,33 -2,76 6,53 9,64% 497,96 -0,79 3,51 7,95% 621,91 -1,23 2,38 7,40% 667,46 -8,80 1,56 7,96%

Productos fitosanitarios 211,88 -34,47 1,69 2,49% 249,87 1,49 1,76 3,99% 573,65 -8,59 2,20 6,83% 462,62 -6,54 1,08 5,52%

Otros suministros 2.461,94 -2,31 19,62 28,96% 1.382,24 -7,44 9,74 22,07% 1.371,28 -13,34 5,25 16,32% 1.068,03 -16,28 2,49 12,73%

5-MAQUINARIA 229,61 -0,30 1,83 2,70% 201,42 -0,23 1,42 3,22% 163,08 -5,10 0,62 1,94% 124,17 -14,58 0,29 1,48%

Trabajos contratados 32,63 -1,41 0,26 0,38% 15,38 21,83 0,11 0,25% 39,70 28,74 0,15 0,47% 18,68 -27,92 0,04 0,22%

Carburantes y lubricantes 130,47 -15,35 1,04 1,53% 120,83 -21,46 0,85 1,93% 87,02 -25,99 0,33 1,04% 95,13 -9,16 0,22 1,13%

Reparaciones y repuestos 66,51 54,39 0,53 0,78% 65,21 84,16 0,46 1,04% 36,36 55,11 0,14 0,43% 10,36 -29,64 0,02 0,12%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.396,97 4,40 11,13 16,43% 951,12 -2,71 6,70 15,19% 2.216,75 -2,43 8,48 26,39% 1.294,10 -6,02 3,02 15,43%


PAGADOS538,83 20,78 4,29 6,34% 644,11 68,07 4,54 10,29% 556,54 3,04 2,13 6,63% 705,29 32,08 1,64 8,41%

Cargas Sociales 192,57 -7,05 1,53 2,27% 286,85 90,44 2,02 4,58% 223,03 -23,13 0,85 2,65% 375,24 17,32 0,87 4,47%

Seguros de capitales propios 33,34 -8,40 0,27 0,39% 27,33 14,08 0,19 0,44% 18,68 2,14 0,07 0,22% 28,74 44,24 0,07 0,34%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento 61,12 -5,83 0,49 0,72% - - - - 57,11 -38,35 0,22 0,68% - - - -

Contribuciones e impuestos 23,78 7,94 0,19 0,28% 24,26 10,41 0,17 0,39% 27,12 7,52 0,10 0,32% 75,46 43,28 0,18 0,90%


Otros gastos generales 181,35 157,80 1,45 2,13% 208,29 101,08 1,47 3,33% 163,77 119,70 0,63 1,95% 147,89 85,63 0,34 1,76%

8-AMORTIZACIONES 260,77 -14,03 2,08 3,07% 194,00 -10,38 1,37 3,10% 170,79 2,88 0,65 2,03% 237,62 9,53 0,55 2,83%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.427,07 10,62 59,19 87,37% 4.814,03 0,85 33,92 76,88% 6.990,19 -2,57 26,75 83,21% 7.099,32 1,33 16,54 84,65%


INDIRECTOS1.073,19 -13,23 8,55 12,63% 1.447,98 -9,56 10,20 23,12% 1.410,21 9,23 5,40 16,79% 1.287,66 0,08 3,00 15,35%

Renta de la tierra 465,06 -4,87 3,71 5,47% 503,94 -24,38 3,55 8,05% 377,39 -20,48 1,44 4,49% 386,36 -18,08 0,90 4,61%

Intereses de otros capitales propios 102,68 -23,07 0,82 1,21% 140,71 -0,24 0,99 2,25% 134,41 61,10 0,51 1,60% 186,41 149,57 0,43 2,22%

Mano de obra familiar 505,45 -17,74 4,03 5,95% 803,33 1,23 5,66 12,83% 898,41 22,56 3,44 10,69% 714,89 -3,44 1,67 8,52%


COMPLETO8.500,26 6,91 67,74 100,00% 6.262,01 -1,77 44,12 100,00% 8.400,40 -0,77 32,15 100,00% 8.386,98 1,14 19,55 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.988,40 -10,27 39,76 - 5.972,40 34,03 42,08 - 9.957,96 30,88 38,11 - 12.872,96 37,21 30,00 -


(10-4)-12,50 -101,07 -0,10 - 3.149,03 115,44 22,19 - 6.074,92 69,51 23,25 - 8.134,82 74,98 18,96 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) -1.639,07 -304,63 -13,06 - 1.996,49 607,59 14,07 - 3.695,09 224,13 14,14 - 6.716,55 114,81 15,65 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -2.177,90 -155,86 -17,36 - 1.352,37 1437,79 9,53 - 3.138,56 423,18 12,01 - 6.011,27 131,85 14,01 -

14-MARGEN NETO (13-8) -2.438,67 -111,23 -19,44 - 1.158,37 464,78 8,16 - 2.967,77 583,98 11,36 - 5.773,64 143,01 13,46 -

15-BENEFICIO (14-9) -3.511,86 -46,86 -27,99 - -289,60 84,91 -2,04 - 1.557,56 281,70 5,96 - 4.485,98 311,88 10,45 -

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Bróculi regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Lechuga regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Alcachofa regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

-3.511,86

-2.438,67

-2.177,90

-1.639,07

-12,50

4.988,40

1.073,19

260,77

538,83

1.626,57

5.000,90

Alcachofa regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. -289,60

1.158,37

1.352,37

1.996,49

3.149,03

5.972,40

1.447,98

194,00

644,11

1.152,54

2.823,38

Bróculi regadío

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

1.557,56

2.967,77

3.138,56

3.695,09

6.074,92

9.957,96

1.410,21

170,79

556,54

2.379,83

3.883,03

Lechuga regadío

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. 4.485,98

5.773,64

6.011,27

6.716,55

8.134,82

12.872,96

1.287,66

237,62

705,29

1.418,27

4.738,14

Melón regadío

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

38

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío e invernadero. Murcia 2013




8 6 6

08,62 has 04,31 has 01,29 has

68.718,00 kg/ha 87.200,70 kg/ha 108.864,57 kg/ha


Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 13.550,40 23,06 19,72 100,00% 54.329,54 13,04 62,30 100,00% 33.748,02 -35,18 31,00 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.550,40 23,06 19,72 100,00% 54.329,54 13,04 62,30 100,00% 33.748,02 -35,18 31,00 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.507,65 1,92 6,56 52,00% 14.754,96 -1,62 16,92 38,80% 11.171,06 11,55 10,26 46,28%

Semillas y plantas 1.883,82 1,63 2,74 21,73% 7.012,99 -0,58 8,04 18,44% 2.782,42 2,66 2,56 11,53%

Fertilizantes 532,13 0,73 0,77 6,14% 1.439,37 2,99 1,65 3,78% 2.081,75 -3,51 1,91 8,62%

Productos fitosanitarios 452,17 53,11 0,66 5,22% 3.206,55 -3,97 3,68 8,43% 1.303,10 11,51 1,20 5,40%

Otros suministros 1.639,53 -6,08 2,39 18,91% 3.096,06 -3,46 3,55 8,14% 5.003,80 25,78 4,60 20,73%

5-MAQUINARIA 139,85 0,60 0,20 1,61% 503,74 54,77 0,58 1,32% 487,49 14,91 0,45 2,02%

Trabajos contratados 43,48 40,19 0,06 0,50% 149,27 11,75 0,17 0,39% 154,48 16,50 0,14 0,64%

Carburantes y lubricantes 52,12 -37,94 0,08 0,60% 148,32 10,90 0,17 0,39% 65,32 -13,27 0,06 0,27%

Reparaciones y repuestos 44,24 84,34 0,06 0,51% 206,16 254,37 0,24 0,54% 267,69 23,74 0,25 1,11%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.196,19 8,98 1,74 13,80% 11.128,96 -2,49 12,76 29,26% 5.664,26 -3,18 5,20 23,47%


PAGADOS719,78 39,67 1,05 8,30% 3.321,44 25,78 3,81 8,73% 2.474,56 17,91 2,27 10,25%

Cargas Sociales 290,95 24,20 0,42 3,36% 1.976,02 2,67 2,27 5,20% 1.007,11 2,08 0,93 4,17%

Seguros de capitales propios 22,96 -22,96 0,03 0,26% - - - - 170,50 5,97 0,16 0,71%


Canon de arrendamiento 17,56 -31,69 0,03 0,20% - - - - 103,94 -13,84 0,10 0,43%

Contribuciones e impuestos 20,10 -13,46 0,03 0,23% 41,35 15,73 0,05 0,11% 163,36 14,99 0,15 0,68%

Conservación de edificios y mejoras 93,01 38,03 0,14 1,07% 688,37 100,57 0,79 1,81% 80,48 -2,34 0,07 0,33%

Otros gastos generales 275,20 103,92 0,40 3,17% 615,71 82,68 0,71 1,62% 949,18 56,60 0,87 3,93%

8-AMORTIZACIONES 119,22 -27,03 0,17 1,38% 3.907,78 -26,25 4,48 10,28% 344,09 -30,06 0,32 1,43%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.682,67 5,43 9,72 77,09% 33.616,88 -3,05 38,55 88,40% 20.141,47 6,68 18,50 83,45%


INDIRECTOS1.985,57 -7,54 2,89 22,91% 4.412,27 3,24 5,06 11,60% 3.995,80 -11,40 3,67 16,55%

Renta de la tierra 320,54 -11,01 0,47 3,70% 700,00 -7,09 0,80 1,84% 590,06 -39,38 0,54 2,44%

Intereses de otros capitales propios 217,81 -3,52 0,32 2,51% 3.712,27 5,45 4,26 9,76% 1.236,58 -11,02 1,14 5,12%

Mano de obra familiar 1.447,22 -7,32 2,11 16,70% - - - - 2.169,16 1,05 1,99 8,99%


COMPLETO8.668,25 2,15 12,61 100,00% 38.029,15 -2,36 43,61 100,00% 24.137,27 3,20 22,17 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.550,40 23,06 19,72 - 54.329,54 13,04 62,30 - 33.748,02 -35,18 31,00 -


(10-4)9.042,76 37,26 13,16 - 39.574,58 19,68 45,38 - 22.576,95 -46,31 20,74 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 7.706,72 44,01 11,21 - 27.941,87 31,01 32,04 - 16.425,20 -54,09 15,09 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 6.986,94 44,48 10,17 - 24.620,44 31,75 28,23 - 13.950,64 -58,57 12,81 -

14-MARGEN NETO (13-8) 6.867,73 46,98 9,99 - 20.712,66 54,70 23,75 - 13.606,55 -59,00 12,50 -

15-BENEFICIO (14-9) 4.882,16 93,34 7,10 - 16.300,40 78,83 18,69 - 9.610,75 -66,48 8,83 -


Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

4.882,16

6.867,73

6.986,94

7.706,72

9.042,76

13.550,40

1.985,57

119,22

719,78

1.336,03

4.507,65

Sandía regadío

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

16.300,40

20.712,66

24.620,44

27.941,87

39.574,58

54.329,54

4.412,27

3.907,78

3.321,44

11.632,71

14.754,96

Piminento invernadero

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

9.610,75

13.606,55

13.950,64

16.425,20

22.576,95

33.748,02

3.995,80

344,09

2.474,56

6.151,75

11.171,06

Tomate invernaderoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

39











-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

-6.000

-4.000

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Alcachofa regadío

-40

-20

0

20

40

60

80

-4.000

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Bróculi regadío

-20

-10

0

10

20

30

40

50

60

-4.000

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Lechuga regadío

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

-2.000

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Melón regadío

0

10

20

30

40

50

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Sandía regadío


-15

0

15

30

45

60

75

90

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a


-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate invernadero

40




ECREA Resultados de cultivos hortícolas C. Valenciana


Se consideran por separado Valencia y Alicante en el

cultivo de pimiento de invernadero, por ser mucho

más intensivas las explotaciones de Alicante, con ren-

dimientos y costes de producción más elevados.

La época y métodos de siembra de las variedades culti-

vadas fueron las siguientes:

Cebolla: se vende semiseca, por kilos, y en mano-

jos tiernos de 3 unidades.

Pimiento: en Valencia, se produce detrás de patata

o tomate, en invernadero de plástico o de malla,

plantándose de marzo a mayo; en Alicante, se cultiva

en invernadero, mediante trasplante a mano de plantas

con cepellón, que se efectúa desde noviembre hasta

febrero.

Sandía: la siembra se realiza a mano, como en pi-

miento, en el período febrero-mayo, a razón de dos

plantas de una variedad sin pepita y de una de otra

variedad polinizadora con pepita.

El tipo de abonado utilizado en cada cultivo ha sido el

siguiente:

Acelga: se utilizó estiércol y abonos químicos,

siendo los más empleados los complejos 12.12.17,

15.15.15 y 20.5.10, así como varios nitrogenados.

Apio: se aportó estiércol, nitrato potásico, nitrato

de Calcio, nitrato amónico 33,5%, agrocalcio, ácidos

húmicos y correctores de carencias como el codasal,

en todas las explotaciones.

Cebolla: estiércol, 15.15.15, 20.10.5 y sulfato

amónico.

Patata: sulfato amónico del 21% N., y nitrato

amónico (N.A.) cálcico 26% N., 15.15.15 y estiércol.

Pimiento: en Alicante se abonó con fertilizante

orgánico y enmiendas húmicas líquidas, 12.45.12, ácido

fosfórico 75% (54% P2O5); fosfato monopotásico

(0.52.34) en fertirrigación; y nitratos cálcico y potásico,

y ácido nítrico 12%N, en cobertera, quelatos de hierro

y aminoácidos. En Valencia, se empleó abono orgánico,

15.15.15, 20.10.5, 18.46.0 y nitratos, entre otros.

Sandía: se emplearon enraizantes, ácido fosfórico,

sulfato amónico 21%, fosfatos monoamónico 12.61.0 y

monopotásico, nitrato potásico y ácidos húmicos.

Tomate: como abono orgánico se utilizó estiér-

col; como fertilizantes minerales de fondo se aporta-

ron los complejos 15.15.15 y 18.46.0 y, en cobertera,

Variedades, época y métodos de siembra

Cultivo Variedad Época Método de

siembra

Apio

Monterrey,

Istar, Golden y

Endeavour

Agosto-abril A mano, me-

diante trasplan-

te de plantas

con cepellón,

procedentes de

vivero o semi-

llero

Sandía

Dulce Maravilla,

Reina de cora-

zones, Boston y

Fashion

Febrero-

mayo

Patata (extratem

prana)

Bartina y Amo-

rosa (piel roja)

y Arinda y Car-

lita (piel blanca)

Noviembre

Diciembre

Enero

Invernadero de

plástico

Malla

Al aire libre

Pimiento

Herminio,

Vélez, Utiel,

Gacela, Aguila y

Murano

Noviembre a

Enero-

Febrero

A mano, me-

diante trasplan-

te de plantas

con cepellón

Cultivos analizados


Alicante Castellón Valencia TOTAL

Apio 20 - - 20

Cebolla - - 5 5

Patata extra-

temprana - - 15 15

Sandía 16 2 18

Acelga - - 9 9

Patata extra-

temprana - - 18 18

Pimiento 20 - 5 25

Tomate - - 21 21

Reg

adío

In

vern

ader

o

41




sulfato amónico 21% N y N.A. cálcico 26% N.

En cuanto a los tratamientos fitosanitarios los pro-

ductos más frecuentemente empleados en cada cultivo

fueron los que se indican a continuación:

Apio: entre los insecticidas se citan la abamectiba,

contra minadores, Bacilus Thuringiensis, contra orugas, y

lambda cihalotrin; se utilizó el fungicida difenoconazol

para combatir la septoria.

Cebolla: los insecticidas benfuracarb y clorpirifos;

y metalaxil + mancoceb, entre los fungicidas.

Lechuga Iceberg: contra mildiu y otras enferme-

dades se emplearon las asociaciones de los fungicidas

dimetomorf y benalaxil con mancozeb, contra botrytis

ciprodonil+flludioxonil, y diversos insecticidas

(pirimicarb y Bacilus Thuringiensis, entre otros.). Aplica-

dos por todos los agricultores.

Patata: insecticidas contra ácaros, escarabajo, etc

(endosulfan, clorpirifos), herbicidas (paracuat +dicuat,

linuron) y fungicidas (metalaxil+mancozeb), contra mil-

diu y alternariosis.

Pimiento: En Alicante, los insecticidas empleados

tenían las mismas materias activas que en el apio, y

otras, como indoxacarb y spiromesifen, y los fungicidas

azufre y azoxystrobin (contra el oidio) y ciprodinil +

fludioxonil (botrytis); se utilizó también la lucha inte-

grada contra trip, mosca blanca y pulgones. En Valen-

cia, los insecticidas han sido metiocarb, ciflutrin, clorpi-

rifos, etc.; los fungicidas fueron benomilo y metalaxil +

mancozeb y, entre los herbicidas, paracuat + dicuat y

el glifosato. Además, las 3 variedades antes citadas del

tipo Lamuyo, así como la Italress, son resistentes al

virus del bronceado (TSWV).

Sandía: Las materias activas de los insecticidas más

utilizados fueron imidacloprid y flufenoxuron, y los

fungicidas azufre y azoxystrobin.

Tomate: los insecticidas, clorpirifod y ciflutrin;

fungicidas: azufre, metalaxil + mancozeb y kasugamici-

na, que tiene poder bactericida. Se aplicaron fitoregula-

dores (ANA, 4-CPA) para estimular el cuajado del fru-

to y adelantar la maduración.



(kg/ha)

Regadío

Apio 104.756,6 142-26-120

Cebolla 280.919,9 158-49-33

Patata extratemprana 1.462,2 242-64-60

Sandía 3.268,9 26-79-70

Invernadero

Acelga 457.375,9 178-59-64

Patata extratemprana 1.437,8 206-41-39

Pimiento Alicante 24.760,2 258-209-380

Pimiento Valencia 17.776,2 218-207-131

Tomate 9.084,8 287-194-112

* las unidades empleadas son kg/ha

42





Clase de Labor

horas/ha en cultivos de regadío e invernadero

Apio reg. Pimiento inv. Sandía reg. Tomate inv.

Labores preparatorias MAQ 20 30 12 23

MO 20 60 12 35

Siembra MAQ - - 4 -

MO 240 140 64 48

Fertilización MAQ 4 6 2 4

MO 10 415 18 13

Tratamientos fitosani-

tarios

MAQ 28 55 16 40

MO 40 170 21 134

Otras labores MAQ - 45 13 30

MO 70 150 34 407

Recolección MAQ 10 85 20 75

MO 450 1.045 205 540

TOTAL MAQ 62 221 67 172

MO 830 1.980 354 1.177


43

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en C. Valenciana en 2013




20 5 15 18

01,18 has 00,27 has 00,43 has 01,01 has



Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 14.215,39 5,40 15,62 100,00% 10.106,87 2,15 27,52 100,00% 15.913,74 102,06 47,53 100,00% 10.832,48 60,39 18,24 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.215,39 5,40 15,62 100,00% 10.106,87 2,15 27,52 100,00% 15.913,74 94,21 47,53 100,00% 10.832,48 60,39 18,24 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 7.044,03 -2,91 7,74 48,08% 4.431,54 5,01 12,07 46,57% 2.992,28 5,71 8,94 30,71% 4.450,17 6,57 7,49 45,95%

Semillas y plantas 3.456,97 -7,90 3,80 23,60% 2.809,20 17,86 7,65 29,52% 1.257,50 4,06 3,76 12,91% 1.868,32 4,17 3,15 19,29%

Fertilizantes 1.464,92 -6,14 1,61 10,00% 1.060,56 -18,08 2,89 11,15% 1.176,67 4,30 3,51 12,08% 371,23 -4,92 0,62 3,83%

Productos fitosanitarios 612,19 3,79 0,67 4,18% 393,13 10,19 1,07 4,13% 413,32 64,34 1,23 4,24% 646,82 17,20 1,09 6,68%

Otros suministros 1.509,95 11,74 1,66 10,31% 168,65 -8,99 0,46 1,77% 144,78 -40,30 0,43 1,49% 1.563,80 8,59 2,63 16,15%

5-MAQUINARIA 988,22 8,06 1,09 6,75% 106,05 -57,34 0,29 1,11% 156,44 -39,34 0,47 1,61% 1.871,35 7,61 3,15 19,32%

Trabajos contratados 425,70 11,80 0,47 2,91% 31,84 -65,08 0,09 0,33% 113,12 -21,22 0,34 1,16% 1.329,86 8,49 2,24 13,73%

Carburantes y lubricantes 562,52 5,39 0,62 3,84% 74,21 -52,86 0,20 0,78% 43,32 -62,11 0,13 0,44% 541,49 5,52 0,91 5,59%

Reparaciones y repuestos - - - - - - - - - - - - - - - -

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.491,96 4,07 4,94 30,66% 1.897,82 172,99 5,17 19,94% 2.691,37 91,89 8,04 27,62% 1.704,79 10,97 2,87 17,60%


PAGADOS883,11 -4,81 0,97 6,03% 1.250,77 1,25 3,41 13,14% 1.398,99 32,53 4,18 14,36% 696,62 34,26 1,17 7,19%

Cargas Sociales 280,39 -12,50 0,31 1,91% 527,86 -18,82 1,44 5,55% 861,76 85,50 2,57 8,84% 211,93 31,43 0,36 2,19%

Seguros de capitales propios 22,34 -5,87 0,02 0,15% 44,66 63,69 0,12 0,47% 30,83 77,13 0,09 0,32% 15,66 29,45 0,03 0,16%

Intereses y gastos financieros 54,46 -18,83 0,06 0,37% - - - - - - - - 40,62 25,03 0,07 0,42%

Canon de arrendamiento 90,26 -2,98 0,10 0,62% 639,94 24,68 1,74 6,72% 440,57 -16,73 1,32 4,52% 103,38 0,82 0,17 1,07%

Contribuciones e impuestos 40,15 -8,59 0,04 0,27% 38,31 -13,92 0,10 0,40% 65,84 47,82 0,20 0,68% 29,77 28,53 0,05 0,31%


Otros gastos generales 64,01 -12,72 0,07 0,44% 0,00 0,00 0,00 0,00% 0,00 0,00 0,00 0,00% 50,67 33,13 0,09 0,52%

8-AMORTIZACIONES 651,32 -3,76 0,72 4,45% 993,69 -15,53 2,71 10,44% 218,87 -69,30 0,65 2,25% 408,29 -26,64 0,69 4,22%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 14.058,64 -0,22 15,45 95,96% 8.679,88 14,58 23,64 91,21% 7.457,95 19,15 22,28 76,54% 9.131,23 7,09 15,37 94,28%


INDIRECTOS591,82 6,90 0,65 4,04% 836,08 -70,93 2,28 8,79% 2.285,89 4,54 6,83 23,46% 554,34 3,89 0,93 5,72%

Renta de la tierra 433,98 0,54 0,48 2,96% 229,29 -5,98 0,62 2,41% 370,43 23,73 1,11 3,80% 424,00 -1,17 0,71 4,38%

Intereses de otros capitales propios 157,84 29,42 0,17 1,08% 99,16 -50,58 0,27 1,04% 224,59 71,03 0,67 2,30% 114,74 117,10 0,19 1,18%

Mano de obra familiar - - - - 507,62 -79,12 1,38 5,33% 1.690,87 -3,71 5,05 17,35% 15,60 -69,84 0,03 0,16%


COMPLETO14.650,46 0,05 16,10 100,00% 9.515,95 -8,95 25,91 100,00% 9.743,84 15,36 29,10 100,00% 9.685,57 6,90 16,30 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.215,39 5,40 15,62 - 10.106,87 2,15 27,52 - 15.913,74 94,21 47,53 - 10.832,48 60,39 18,24 -


(10-4)7.171,36 15,07 7,88 - 5.675,33 0,02 15,45 - 12.921,46 140,92 38,60 - 6.382,31 147,57 10,74 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.691,19 68,86 1,86 - 3.671,45 -22,39 10,00 - 10.073,65 172,05 30,09 - 2.806,17 502,45 4,72 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 808,08 993,94 0,89 - 2.420,69 -30,74 6,59 - 8.674,66 227,68 25,91 - 2.109,54 273,46 3,55 -

14-MARGEN NETO (13-8) 156,75 126,00 0,17 - 1.426,99 -38,46 3,89 - 8.455,79 337,12 25,26 - 1.701,25 195,97 2,86 -

15-BENEFICIO (14-9) -435,07 62,38 -0,48 - 590,92 206,05 1,61 - 6.169,90 2546,24 18,43 - 1.146,91 149,73 1,93 -


Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Cebolla regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Patata extratemprana reg.

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Apio regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

-435,07

156,75

808,08

1.691,19

7.171,36

14.215,39

591,82

651,32

883,11

5.480,18

7.044,03

Apio regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. 590,92

1.426,99

2.420,69

3.671,45

5.675,33

10.106,87

836,08

993,69

1.250,77

2.003,87

4.431,54

Cebolla regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

6.169,90

8.455,79

8.674,66

10.073,65

12.921,46

15.913,74

2.285,89

218,87

1.398,99

2.847,81

2.992,28

Patata extratemprana regadíoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

1.146,91

1.701,25

2.109,54

2.806,17

6.382,31

10.832,48

554,34

408,29

696,62

3.576,14

4.450,17


M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

44


Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2013

9 18 21

00,45 has 00,39 has 00,41 has

27.101,65 kg/ha 29.809,80 kg/ha 37.974,95 kg/ha



2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.635,28 20,09 54,00 100,00% 15.147,95 34,53 50,82 100,00% 25.302,11 24,13 66,63 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.743,39 -4,25 10,12 24,85% 2.874,02 10,12 9,64 30,89% 8.768,05 27,99 23,09 43,44%

Semillas y plantas 1.143,44 -2,10 4,22 10,36% 1.236,54 1,60 4,15 13,29% 4.449,21 20,38 11,72 22,04%

Fertilizantes 1.008,47 -18,18 3,72 9,13% 1.138,65 13,10 3,82 12,24% 1.451,39 39,39 3,82 7,19%

Productos fitosanitarios 469,53 42,70 1,73 4,25% 350,53 60,79 1,18 3,77% 2.577,15 153,91 6,79 12,77%

Otros suministros 121,95 -10,05 0,45 1,10% 148,30 -11,77 0,50 1,59% 290,31 -73,57 0,76 1,44%

5-MAQUINARIA 181,91 -25,38 0,67 1,65% 233,81 -41,39 0,78 2,51% 103,28 -54,31 0,27 0,51%

Trabajos contratados 140,32 232,59 0,52 1,27% 184,30 -23,40 0,62 1,98% 54,44 -24,73 0,14 0,27%

Carburantes y lubricantes 41,60 -79,37 0,15 0,38% 49,51 -68,73 0,17 0,53% 48,84 -68,09 0,13 0,24%

Reparaciones y repuestos - - - - - - - - - - - -

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.046,03 263,82 7,55 18,53% 2.104,17 409,59 7,06 22,62% 2.953,71 160,28 7,78 14,63%


PAGADOS2.317,21 -25,39 8,55 20,99% 948,62 -14,72 3,18 10,20% 2.270,54 -21,63 5,98 11,25%

Cargas Sociales 1.909,96 -27,22 7,05 17,30% 420,43 -32,88 1,41 4,52% 1.647,12 -26,60 4,34 8,16%

Seguros de capitales propios 46,69 -33,54 0,17 0,42% 53,95 15,45 0,18 0,58% 58,51 -16,74 0,15 0,29%


Canon de arrendamiento 305,28 -11,53 1,13 2,77% 384,34 9,77 1,29 4,13% 483,09 -1,19 1,27 2,39%

Contribuciones e impuestos 55,28 -16,66 0,20 0,50% 89,89 0,91 0,30 0,97% 81,82 -13,00 0,22 0,41%

Conservación de edificios y mejoras - - - - - - - - - - - -

Otros gastos generales - - - - - - - - - - - -

8-AMORTIZACIONES 789,01 397,13 2,91 7,15% 405,82 -48,43 1,36 4,36% 684,92 -43,04 1,80 3,39%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 8.077,55 16,46 29,80 73,17% 6.566,44 23,40 22,03 70,57% 14.780,51 20,06 38,92 73,23%


INDIRECTOS2.962,15 -41,42 10,93 26,83% 2.737,85 -36,58 9,18 29,43% 5.403,17 -27,73 14,23 26,77%

Renta de la tierra 447,42 28,72 1,65 4,05% 436,10 -11,25 1,46 4,69% 367,63 1,12 0,97 1,82%

Intereses de otros capitales propios 301,14 -10,31 1,11 2,73% 356,03 -12,91 1,19 3,83% 462,92 -8,36 1,22 2,29%

Mano de obra familiar 2.213,59 -49,38 8,17 20,05% 1.945,72 -43,05 6,53 20,91% 4.572,62 -30,80 12,04 22,66%


COMPLETO11.039,69 -7,94 40,73 100,00% 9.304,29 -3,46 31,21 100,00% 20.183,68 2,00 53,15 100,00%



(10-4)11.891,90 27,57 43,88 - 12.273,92 41,89 41,17 - 16.534,06 22,18 43,54 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 9.663,95 13,48 35,66 - 9.935,94 26,76 33,33 - 13.477,07 10,73 35,49 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 7.346,74 35,80 27,11 - 8.987,32 33,62 30,15 - 11.206,52 20,84 29,51 -

14-MARGEN NETO (13-8) 6.557,73 24,88 24,20 - 8.581,50 44,50 28,79 - 10.521,60 30,35 27,71 -

15-BENEFICIO (14-9) 3.595,59 1745,54 13,27 - 5.843,66 260,28 19,60 - 5.118,43 760,43 13,48 -


Patata extratemprana inv.

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Acelga invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

3.595,59

6.557,73

7.346,74

9.663,95

11.891,90

14.635,28

2.962,15

789,01

2.317,21

2.227,94

2.743,39

Acelga invernadero

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. 5.843,66

8.581,50

8.987,32

9.935,94

12.273,92

15.147,95

2.737,85

405,82

948,62

2.337,98

2.874,02

Patata extratemprana invernadero

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

5.118,43

10.521,60

11.206,52

13.477,07

16.534,06

25.302,11

5.403,17

684,92

2.270,54

3.056,99

8.768,05

Tomate invernaderoP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.



45

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2013




20 5

01,51 has 00,47 has

124.464,01 kg/ha 29.961,92 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 72.732,58 24,80 58,44 100,00% 12.235,00 -15,35 40,84 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 72.732,58 24,80 58,44 100,00% 12.235,00 -15,35 40,84 100,00%

Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 24.534,10 4,19 19,71 56,22% 9.120,65 18,25 30,44 59,22%

Semillas y plantas 7.675,66 7,01 6,17 17,59% 4.780,31 15,38 15,95 31,04%

Fertilizantes 2.506,37 -3,16 2,01 5,74% 1.459,85 -29,11 4,87 9,48%

Productos fitosanitarios 5.147,26 0,21 4,14 11,79% 2.642,25 135,72 8,82 17,16%

Otros suministros 9.204,81 6,42 7,40 21,09% 238,24 -38,90 0,80 1,55%

5-MAQUINARIA 1.100,83 11,54 0,88 2,52% 38,52 -85,93 0,13 0,25%

Trabajos contratados 538,31 20,04 0,43 1,23% - - - -

Carburantes y lubricantes 562,52 4,45 0,45 1,29% 38,52 -81,25 0,13 0,25%

Reparaciones y repuestos - - - - - - - -

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 11.956,55 6,54 9,61 27,40% 2.295,75 130,20 7,66 14,91%


PAGADOS4.148,42 12,90 3,33 9,51% 1.124,85 -31,50 3,75 7,30%

Cargas Sociales 1.440,76 5,45 1,16 3,30% 682,43 -34,08 2,28 4,43%

Seguros de capitales propios 107,62 10,51 0,09 0,25% 24,60 -54,84 0,08 0,16%

Intereses y gastos financieros 266,56 -9,02 0,21 0,61% - - - -

Canon de arrendamiento 90,26 -0,01 0,07 0,21% 373,21 -21,39 1,25 2,42%

Contribuciones e impuestos 188,01 6,23 0,15 0,43% 44,61 -42,60 0,15 0,29%

Conservación de edificios y mejoras 1.718,98 29,02 1,38 3,94% - - - -

Otros gastos generales 336,24 5,68 0,27 0,77% - - - -

8-AMORTIZACIONES 651,32 -22,77 0,52 1,49% 303,75 -68,52 1,01 1,97%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 42.391,23 5,26 34,06 97,13% 12.883,52 11,15 43,00 83,65%


INDIRECTOS1.251,39 31,00 1,01 2,87% 2.517,53 -60,19 8,40 16,35%

Renta de la tierra 433,98 -0,01 0,35 0,99% 424,13 6,28 1,42 2,75%

Intereses de otros capitales propios 817,41 56,82 0,66 1,87% 66,61 -82,93 0,22 0,43%

Mano de obra familiar - - - - 2.026,80 -63,38 6,76 13,16%


COMPLETO43.642,61 5,85 35,06 100,00% 15.401,06 -14,03 51,40 100,00%

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 72.732,58 24,80 58,44 - 12.235,00 -15,35 40,84 -


(10-4)48.198,48 38,77 38,72 - 3.114,35 -53,79 10,39 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 35.141,10 56,03 28,23 - 780,08 -85,74 2,60 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 30.992,68 64,43 24,90 - -344,77 -109,01 -1,15 -

14-MARGEN NETO (13-8) 30.341,36 68,52 24,38 - -648,53 -122,66 -2,16 -

15-BENEFICIO (14-9) 29.089,97 70,62 23,37 - -3.166,06 8,56 -10,57 -

Pimiento inv. Valencia

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Pimiento inv. Alicante

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

29.089,97

30.341,36

30.992,68

35.141,10

48.198,48

72.732,58

1.251,39

651,32

4.148,42

13.057,38

24.534,10

Pimiento invernadero AlicanteP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. -3.166,06

-648,53

-344,77

780,08

3.114,35

12.235,00

2.517,53

303,75

1.124,85

2.334,27

9.120,65

Pimiento invernadero ValenciaP.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

46











-15

0

15

30

45

60

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Apio regadío

-12

0

12

24

36

48

60

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Cebolla regadío

-10

0

10

20

30

40

50

-4.000

0

4.000

8.000

12.000

16.000

20.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Patata extratemprana regadío

-10

-5

0

5

10

15

20

25

-6.000

-3.000

0

3.000

6.000

9.000

12.000

15.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Sandía regadío

47





-15

0

15

30

45

60

75

-4.000

0

4.000

8.000

12.000

16.000

20.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Acelga invernadero

-20

0

20

40

60

80

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Patata extratemprana regadío

-15

0

15

30

45

60

75

90

105

120

135

150

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Tomate invernadero

-25

0

25

50

75

100

-20.000

-10.000

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Pimiento invernadero Alicante

-30

-15

0

15

30

45

60

75

90

105

120

-10.000

-5.000

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/ 1

00

Kg

€/h

a

Pimiento invernadero Valencia

48




ECREA


de las explotaciones

2013

49




ECREA

Número, localización, tipo y régimen de tenencia de las explotaciones (2013)

Localización

Total

Tipo de explotación Régimen de tenencia

CCAA Provincia/comarca Secano y

regadío Regadío Propiedad

Propiedad y

arrend. Arrend.

Andalucía fresón inv., sandía

y melón.

Huelva 7 13 2 11 8 3 2

Sevilla 6

Andalucía otros cultivos inv.

Almería 33 40 - 40 34 5 1

Granada 7

Castilla-La

Mancha

Ciudad Real 7

14 5 9 5 9 - Cuenca -

Toledo 7

Extremadura Badajoz 24

24 3 21 4 13 7 Cáceres 0

Murcia

Sur-oeste y Valle

Guadalentín 19

31 - 31 27 - 4

Campo de Cartagena 12

C. Valenciana Alicante 20

36 - 36 22 12 2 Valencia 16

Los cultivos hortícolas analizados en este estudio se

encuentran en (i) explotaciones con una orientación

productiva prioritariamente hortícola o en (ii) explo-

taciones mixtas. En este apartado se detalla el número

de explotaciones, la localización, el tipo de explota-

ción, el régimen de tenencia, la maquinaria, la mano

de obra y el capital de explotación en cada CCAA y

los resultados económicos a nivel autonómico y na-

cional de las explotaciones con orientación productiva

hortícola. En Andalucía se han analizado las explota-

ciones de fresón de invernadero de Huelva (7 explo-

taciones), junto a seis explotaciones de Sevilla que han

cultivado sandía y melón, por tratarse de cultivos con

resultados técnicos y económicos notablemente dife-

rentes del resto.

Además, en el estudio por orientación económica

hortícola no se ha considerado el cultivo de tomate

para industria de regadío que se incluye en cultivos

generales.

La clasificación por Orientación Técnico-Económica

OTE está definida por normas de la Unión Europea

(Decisión 85/377/EEC y modificaciones posteriores) y

se realiza según la importancia relativa del margen

bruto standard (mbs) de cada actividad productiva

(diferencia entre su producto bruto y los costes di-

rectos) en el mbs total de la explotación.

El 100% de las explotaciones situadas en Murcia y Va-

lencia, así como en las provincias de Almería y Grana-

da, son de regadío, mientras que en Extremadura re-

presentan el 87,52% del total y en Castilla La Mancha

el 64,3%. El régimen predominante de tenencia de la

tierra es el de propiedad en Andalucía [Huelva y Sevi-

lla (61,5%), Almería y Granada (85%)], Murcia (87,1%)

y Comunidad Valenciana (61,1%), mientras que en

Castilla La Mancha el régimen predominante es el

mixto propiedad-arrendamiento (64,3%), régimen ma-

yoritario también en Extremadura (54,2%). Extrema-

dura es la CCAA con un mayor porcentaje de Super-

ficie Agrícola Útil (SAU) arrendada (59,7%), seguida

de Andalucía (fresón inv, sandía y melón) (42,3%),

Castilla-La Mancha (21,3%), Comunidad Valenciana

(16,8%), Andalucía (otros cultivos invernadero)

(15,4%) y Murcia (13,3%).

Resultados de la OTE horticultura

50




El índice de tractores por explotación fue de 2,17 en

Extremadura, 1,77 en Andalucía (fresón invernadero,

sandía y melón de regadío al aire libre) y de 1,57 en

Castilla-La Mancha, no alcanzando la unidad en Murcia

(0,81), Andalucía para otros cultivos de invernadero

(0,73), ni Comunidad Valenciana (0,69). En todas las

CCAA la antigüedad media de los tractores sobre-

pasó los 10 años, salvo en Murcia donde sólo llegó a

los 9 años. Por su parte, la potencia media en Anda-

lucía (fresón de invernadero, sandía y melón), Castilla-

La Mancha, Extremadura y Murcia fue superior a 80

CV.

El análisis distingue entre mano de obra familiar y asa-

lariada, que unidas forman el número de Unidades de

Trabajo Agrario (UTA) correspondiente. Todas las

explotaciones disponen de mano de obra familiar, em-

pleada frecuentemente a tiempo parcial por la reduci-

da dimensión de mucha de ellas, lo que dificulta la

evaluación de sus UTA. La remuneración media esti-

mada de la UTA familiar es de 12.000 €/año en todas

las CCAA analizadas, salvo en el caso de Andalucía

(otros cultivos de invernadero) donde la remunera-

ción media estimada de la mano de obra familiar fue

de 10.000 €/UTA. Se ha contratado personal asalaria-

do eventual en el 100% de las explotaciones de Anda-

lucía, Extremadura y Murcia, en el 85,7% de las de

Castilla-La Mancha y en el 88,9% de las de la Comuni-

dad Valenciana para labores de recolección, poda,

riego, tratamientos fitosanitarios, entre otros.

El valor medio del activo (tierras y plantaciones, cons-

trucciones e instalaciones y maquinaria, sin incluir ca-

pital circulante) por hectárea más alto se ha registra-

Maquinaria

CCAA

Índice medio

de tractores/

explotación

Antigüedad

media (años)

Potencia

media

(CV)

Andalucía (fresón

inv, sandía, melón) 1,77 13,00 82,00

Andalucía

(otros cultivos inv) 0,73 13,34 42,14

Castilla-La

Mancha 1,57 11,77 96,77

Extremadura 2,17 11,38 133,70

Murcia 0,81 9,00 87,91

C. Valenciana 0,69 20,12 54,63

SAU* arrendada (% total)

CCAA Secano Regadío Total

Andalucía (fresón inv,

sandía y melón) 100,0 33,6 42,3

Andalucía (otros cultivos inv)

- 15,4 15,4

Castilla-La Mancha 1,8 23,0 21,3

Extremadura 36,8 61,9 59,7

Murcia 0,0 13,3 13,3

C. Valenciana 0,0 16,8 16,8

* Superficie Agrícola Útil

Mano de obra

CCAA Ha SAU/

expl.

UTA/explotación Ha SAU/

UTA

Expl. con m.o. asalariada

Total Familiar Asalariada Núm % Total


sandía y melón) 13,84 9,17 1,27 7,90 1,51 13 100,00


1,99 3,44 1,10 2,34 0,58 40 100,00

Castilla-La Mancha 49,78 3,27 1,24 2,03 15,25 12 85,71

Extremadura 64,97 2,86 1,55 1,31 22,73 24 100,00

Murcia 6,35 2,73 0,75 1,97 2,33 31 100,00

C. Valenciana 2,37 1,59 0,10 1,49 1,49 32 88,89

51




do en Andalucía (otros cultivos de invernadero,

89.036€), seguido de Andalucía (fresón de invernade-

ro, sandía y melón, 29.346€), Murcia (16.551€), Co-

munidad Valenciana (15.424€), Extremadura

(11.442€) y Castilla-La Mancha (6.252€). En las explo-

taciones hortícolas el importe del activo por hectárea

es elevado debido principalmente al mayor precio de

las tierras de regadío y a una inversión en instalacio-

nes y maquinaria más elevada.

A continuación se muestran los resultados económi-

cos expresados en € por explotación y por hectárea

de las explotaciones de la OTE hortícola en las distin-

tas CCAA.

Capital de explotación

CCAA

Valor activo Estructura (% total activo)

€/expl. €/ha Tierras y plantaciones Construcciones e instalaciones Maquinaria


sandía y melón) 407.366,54 29.346,00 86,03 11,87 2,09


177.181,93 89.036,14 71,94 19,63 8,43

Castilla-La Mancha 313.454,38 6.251,66 83,55 5,47 10,98

Extremadura 743.399,32 11.442,12 86,44 5,81 7,74

Murcia 159.954,19 16.551,33 84,66 10,41 4,93

C. Valenciana 37.388,19 15.424,17 85,12 6,95 7,93

52

Gráficos de resultados (en €/explotación)

Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2013



13 40 14 24

13,843 1,994 49,779 64,970

€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %

Producto Bruto1- INGRESOS DE PRODUCTOS 224.514,92 -55,31 16.218,57 99,78% 144.660,60 34,54 72.557,04 98,84% 157.368,85 109,60 3.161,37 93,35% 238.889,21 39,32 3.676,89 84,78%

2- SUBVENCIONES 405,00 -85,35 29,26 0,18% 0,00 0,00 0,00 0,00% 10.289,62 77,24 206,71 6,10% 42.514,28 77,97 654,36 15,09%

3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 83,08 0,00 6,00 0,04% 1.697,73 96,68 851,52 1,16% 918,91 -77,28 18,46 0,55% 375,00 -77,88 5,77 0,13%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 225.003,00 -55,46 16.253,83 100,00% 146.358,33 35,03 73.408,57 100,00% 168.577,38 98,49 3.386,54 100,00% 281.778,49 43,62 4.337,03 100,00%

Costes4- TOTAL COSTES DIRECTOS 90.811,92 -37,28 6.560,10 32,50 53.287,81 29,76 26.727,43 41,69 66.180,90 153,51 1.329,50 39,80 104.485,11 46,85 1.608,20 38,12

Semillas y plantas 48.481,78 -37,28 3.502,24 17,35 14.092,73 49,35 7.068,45 11,03 31.043,46 141,52 623,63 18,67 20.346,65 30,05 313,17 7,42

Fertilizantes 11.098,72 -38,72 801,75 3,97 14.226,21 11,78 7.135,40 11,13 14.053,70 140,82 282,32 8,45 35.083,18 45,88 539,99 12,80

Productos fitosanitarios 8.041,25 -30,64 580,89 2,88 8.391,42 1,34 4.208,86 6,57 6.230,64 149,02 125,17 3,75 24.438,65 55,43 376,15 8,92

Otros suministros 23.190,18 -38,62 1.675,22 8,30 16.577,45 56,02 8.314,71 12,97 14.853,10 202,20 298,38 8,93 24.616,63 56,49 378,89 8,98

5- MAQUINARIA 23.290,39 -22,71 1.682,46 8,33 4.429,01 63,97 2.221,45 3,47 12.313,17 80,58 247,36 7,41 40.419,91 -1,33 622,13 14,75

6- MANO DE OBRA ASALARIADA 92.262,42 -43,46 6.664,88 33,01 20.930,28 68,62 10.497,94 16,38 24.511,92 248,98 492,42 14,74 17.905,17 227,92 275,59 6,53


PAGADOS37.294,86 -33,50 2.694,12 13,35 17.898,75 54,43 8.977,43 14,00 31.893,59 142,81 640,71 19,18 44.850,25 31,56 690,32 16,36

Cargas Sociales 23.352,17 -35,29 1.686,92 8,36 9.090,28 60,87 4.559,39 7,11 10.283,47 120,49 206,58 6,18 6.567,85 72,48 101,09 2,40

Otros costes indirectos pagados 13.942,69 -30,27 1.007,20 4,99 8.808,47 48,30 4.418,04 6,89 21.610,12 155,10 434,12 13,00 38.282,39 26,41 589,23 13,97

8- AMORTIZACIONES 8.718,30 -40,88 629,80 3,12 11.497,06 9,13 5.766,55 9,00 10.396,30 91,78 208,85 6,25 21.882,03 402,13 336,80 7,98

SUBTOTAL COSTES

(4+5+6+7+8)252.377,89 -38,28 18.231,34 90,31 108.042,90 37,97 54.190,80 84,54 145.295,87 148,35 2.918,84 87,39 229.542,46 47,12 3.533,03 83,75

9-TOTAL OTROS COSTES

INDIRECTOS27.081,47 -30,90 1.956,32 9,69 19.763,85 7,08 9.912,90 15,46 20.974,81 18,15 421,36 12,61 44.550,60 139,15 685,71 16,25

Renta de la tierra 8.773,31 -41,13 633,77 3,14 3.987,03 4,38 1.999,76 3,12 4.689,64 9,38 94,21 2,82 17.590,79 397,83 270,75 6,42

Intereses de otros capitales propios 3.065,86 -51,91 221,47 1,10 4.752,86 25,85 2.383,88 3,72 1.431,60 -53,26 28,76 0,86 8.341,06 261,95 128,38 3,04

Mano de obra familiar 15.242,31 -14,92 1.101,08 5,45 11.023,96 1,50 5.529,26 8,63 14.853,57 42,81 298,39 8,93 18.618,75 45,57 286,57 6,79


COMPLETO279.459,36 -37,64 20.187,66 100,00 127.806,75 32,08 64.103,70 100,00 166.270,67 118,04 3.340,20 100,00 274.093,06 56,94 4.218,74 100,00

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 225.003,00 -55,46 16.253,83 - 146.358,33 35,03 73.408,57 - 168.577,38 98,49 3.386,54 - 281.778,49 43,62 4.337,03 -


(10-4)134.191,08 -62,76 9.693,73 - 93.070,52 38,25 46.681,14 - 102.396,48 74,08 2.057,04 - 177.293,38 41,78 2.728,83 -

12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 18.638,27 -88,84 1.346,40 - 67.711,24 29,70 33.961,75 - 65.571,39 45,78 1.317,26 - 118.968,31 51,31 1.831,12 -

13- RENTA DISPONIBLE (12-7) -18.656,58 -116,81 -1.347,72 - 49.812,49 22,65 24.984,32 - 33.677,80 5,76 676,55 - 74.118,06 66,43 1.140,80 -

14- MARGEN NETO (13-8) -27.374,89 -128,45 -1.977,51 - 38.315,42 27,38 19.217,77 - 23.281,51 -11,89 467,70 - 52.236,03 30,02 804,00 -

15- BENEFICIO (14-9) -54.456,36 -195,48 -3.933,83 - 18.551,58 59,63 9.304,87 - 2.306,70 -73,40 46,34 - 7.685,43 -64,33 118,29 -


Castilla-La ManchaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

ExtremaduraNº explotaciones

Ha SAU/explotación

Andalucía (invernadero)Nº explotaciones

Ha SAU/explotación

AndalucíaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

7.685,43

52.236,03

74.118,06

118.968,31

177.293,38

281.778,49

44.550,60

21.882,03

44.850,25

58.325,07

104.485,11

Extremadura

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

-54.456,36

-27.374,89

-18.656,58

18.638,27

134.191,08

225.003,00

27.081,47

8.718,30

37.294,86

115.552,81

90.811,92

Andalucía

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

2.306,70

23.281,51

33.677,80

65.571,39

102.396,48

168.577,38

20.974,81

10.396,30

31.893,59

36.825,09

66.180,90

Castilla-La Mancha

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

(*)

(*) Andalucía se corresponde con Andalucía (fresón invernadero, sandía y melón), mientras que Andalucía invernadero lo hace con Andalucía (otros cultivos de invernadero)

53

Gráficos de resultados (en €/explotación)

Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2013



31 36 158

6,351 2,368 17,709

€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %

Producto Bruto1- INGRESOS DE PRODUCTOS 141.989,60 26,83 22.358,52 100,00% 81.585,98 34,38 34.453,50 99,90% 151.774,66 15,15 8.570,50 94,99%

2- SUBVENCIONES 0,00 0,00 0,00 0,00% 84,44 12,35 35,66 0,10% 7.422,17 48,54 419,12 4,65%

3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 0,00 -100,00 0,00 0,00% 0,00 -100,00 0,00 0,00% 575,02 -36,57 32,47 0,36%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 141.989,60 26,76 22.358,52 100,00% 81.670,43 34,26 34.489,16 100,00% 159.771,85 16,02 9.022,09 100,00%

Costes4- TOTAL COSTES DIRECTOS 48.963,41 5,12 7.710,07 46,17 29.204,41 12,18 12.332,93 51,88 58.958,65 20,72 3.329,31 40,56

Semillas y plantas 18.836,72 13,02 2.966,14 17,76 10.496,28 11,26 4.432,54 18,65 19.485,47 14,50 1.100,32 13,41

Fertilizantes 6.908,23 2,11 1.087,81 6,51 3.646,63 -0,61 1.539,96 6,48 13.275,40 21,80 749,64 9,13

Productos fitosanitarios 6.792,21 5,28 1.069,54 6,40 5.462,41 14,44 2.306,76 9,70 9.627,56 23,48 543,65 6,62

Otros suministros 16.426,26 -1,60 2.586,58 15,49 9.599,09 17,69 4.053,67 17,05 16.570,22 26,25 935,70 11,40

5- MAQUINARIA 1.836,46 12,55 289,18 1,73 2.678,29 18,11 1.131,03 4,76 11.238,90 -0,38 634,64 7,73

6- MANO DE OBRA ASALARIADA 23.885,35 5,17 3.761,13 22,52 14.445,14 16,34 6.100,14 25,66 25.759,39 12,43 1.454,60 17,72


PAGADOS8.670,72 34,22 1.365,34 8,18 5.150,61 16,22 2.175,08 9,15 20.113,38 24,65 1.135,77 13,84

Cargas Sociales 4.087,68 10,69 643,67 3,85 2.102,61 10,35 887,93 3,74 7.412,65 20,72 418,58 5,10

Otros costes indirectos pagados 4.583,04 65,62 721,67 4,32 3.048,00 20,66 1.287,16 5,41 12.700,73 27,06 717,19 8,74

8- AMORTIZACIONES 4.965,90 -14,34 781,96 4,68 1.594,93 -14,03 673,53 2,83 9.210,75 46,34 520,12 6,34

SUBTOTAL COSTES

(4+5+6+7+8)88.321,85 6,19 13.907,68 83,29 53.073,37 12,91 22.412,72 94,28 125.281,07 18,79 7.074,44 86,19

9-TOTAL OTROS COSTES

INDIRECTOS17.725,67 8,92 2.791,19 16,71 3.217,56 -7,26 1.358,77 5,72 20.068,37 24,17 1.133,23 13,81

Renta de la tierra 3.855,83 -13,74 607,16 3,64 1.077,45 7,32 455,00 1,91 5.820,80 41,00 328,69 4,00

Intereses de otros capitales propios 4.835,97 22,70 761,50 4,56 973,45 53,68 411,08 1,73 4.019,99 36,06 227,00 2,77

Mano de obra familiar 9.033,87 14,90 1.422,53 8,52 1.166,67 -36,32 492,68 2,07 10.227,58 12,65 577,54 7,04


COMPLETO106.047,52 6,63 16.698,87 100,00 56.290,93 11,53 23.771,48 100,00 145.349,44 19,51 8.207,67 100,00

Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 141.989,60 26,76 22.358,52 - 81.670,43 34,26 34.489,16 - 159.771,85 16,02 9.022,09 -


(10-4)93.026,19 42,17 14.648,45 - 52.466,02 50,78 22.156,23 - 100.813,20 13,44 5.692,78 -

12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 67.304,38 63,79 10.598,15 - 35.342,59 75,73 14.925,06 - 63.814,90 16,71 3.603,54 -

13- RENTA DISPONIBLE (12-7) 58.633,66 69,31 9.232,80 - 30.191,98 92,55 12.749,98 - 43.701,53 13,39 2.467,76 -

14- MARGEN NETO (13-8) 53.667,75 86,12 8.450,84 - 28.597,05 106,86 12.076,44 - 34.490,78 6,96 1.947,64 -

15- BENEFICIO (14-9) 35.942,08 186,15 5.659,65 - 25.379,49 145,09 10.717,68 - 14.422,41 -10,33 814,41 -


NacionalNº explotaciones

Ha SAU/explotación

C. ValencianaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

MurciaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

35.942,08

53.667,75

58.633,66

67.304,38

93.026,19

141.989,60

17.725,67

4.965,90

8.670,72

25.721,81

48.963,41

Murcia

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I. 25.379,49

28.597,05

30.191,98

35.342,59

52.466,02

81.670,43

3.217,56

1.594,93

5.150,61

17.123,43

29.204,41

C. Valenciana

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

14.422,41

34.490,78

43.701,53

63.814,90

100.813,20

159.771,85

20.068,37

9.210,75

20.113,38

36.998,29

58.958,65

Nacional

P.B.

M.B.E.

M.B.

R.D.

M.N.

B.

C.D.

M+M.O.A.

C.I.P.

A.

O.C.I.

54





económicos de la OTE horticultura Los siguientes Gráficos muestran la evolución en los

siete últimos años del producto bruto, coste de pro-

ducción completo, margen neto y beneficio expresado

en € por explotación de la OTE horticultura en las

diferentes CCAA estudiadas y a nivel nacional.

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/E

xp

lota

ció

nExtremadura

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/e

xp

lota

ció

n

Castilla-La Mancha

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/e

xp

lota

ció

n

Andalucía (otros cultivos invernadero)

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/e

xp

lota

ció

n

Murcia

-15.000

0

15.000

30.000

45.000

60.000

75.000

90.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/e

xp

lota

ció

n

C. Valenciana

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

€/e

xp

lota

ció

n

Nacional

55




ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos

2009

2010

2011

2012

2013

2009

2010

2011

2012

2013

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

Pro

du

cto

Bru

to1-I

NG

RE

SO

S D

E P

RO

DU

CT

OS

5.5

97,6

37.0

97,3

15.4

60,3

06.6

80,3

46.2

16,1

87.2

23,0

910.5

94,7

58.4

36,9

010.0

16,0

411.5

91,6

0

2-S

UB

VE

NC

ION

ES

16,9

3-

--

--

--

--

3-I

ND

EM

NIZ

AC

ION

ES

Y O

TR

OS

--

--

--

--

--

PR

OD

UC

TO

BR

UT

O (

1+

2+

3)

5.6

14,5

77.0

97,3

15.4

60,3

06.6

80,3

46.2

16,1

87.2

23,0

910.5

94,7

58.4

36,9

010.0

16,0

411.5

91,6

0

Co

stes

4-T

OT

AL

CO

ST

ES

DIR

EC

TO

S3.6

00,6

53.2

89,6

63.3

71,3

33.0

10,3

42.9

67,1

63.8

60,1

13.9

21,0

23.9

83,1

34.5

13,1

84.3

19,3

1

Sem

illas

y p

lant

as1.4

97,9

61.3

42,8

81.3

37,5

01.1

94,3

01.2

52,6

41.5

49,6

61.6

15,4

51.5

95,1

71.8

35,8

11.7

89,6

9

Fert

iliza

ntes

1.0

33,5

7643,8

0661,1

3553,0

0542,7

6762,4

7720,7

5695,7

2744,4

9595,9

1

Prod

ucto

s fit

osan

itarios

287,4

1327,3

8328,6

7245,8

3230,6

7217,4

1383,5

8427,9

5435,6

4478,0

3

Otr

os s

umin

istr

os781,7

1975,5

91.0

44,0

31.0

17,2

2941,0

91.3

30,5

71.2

01,2

51.2

64,2

91.4

97,2

31.4

55,6

8

5-M

AQ

UIN

AR

IA67,2

3128,0

8139,1

8145,3

4132,0

8417,5

2527,5

9542,2

8483,2

1409,0

7

Tra

bajo

s co

ntra

tado

s11,4

88,5

710,7

83,6

83,5

0249,1

2196,4

3241,3

9193,2

1191,1

7

Car

bura

ntes

y lu

brican

tes

43,5

056,8

467,2

077,7

788,7

7159,4

8219,4

2222,1

4221,8

3163,9

6

Rep

arac

ione

s y

repue

stos

12,2

562,6

661,2

063,9

039,8

18,9

1111,7

478,7

568,1

653,9

4

6-M

AN

O D

E O

BR

A A

SA

LA

RIA

DA

563,3

71.0

37,2

51.0

21,3

6853,5

21.0

65,8

3933,6

51.3

70,2

01.4

77,5

91.6

12,4

61.5

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918.6

13,3

813.9

79,1

514.6

08,8

9

15-B

EN

EF

ICIO

(14-9

)-2

.948,5

610.0

99,5

610.7

68,6

014.3

99,5

120.3

12,5

79.5

56,1

810.6

20,3

911.8

29,1

76.8

76,5

38.8

28,2

3

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Serie histórica de resultados técnico-económicos

57




ECREA

Metodología La aplicación informática utilizada en el estudio permite ana-

lizar cada uno de los factores que intervienen en los siste-

mas de producción, determinar el resultado económico de

las explotaciones homogéneas y estudiar los costes de pro-

ducción de cada uno de los cultivos.

En la determinación de los costes de producción nos encon-

tramos con la dificultad de atribuir los costes generales de la

mano de obra, maquinaria empleada y costes indirectos a

los diversos cultivos de la explotación.

Los criterios establecidos para el reparto de estos costes se

basan en dos variables que definen la importancia de cada

cultivo dentro de la explotación: superficie y producto bru-

to. Teniendo esto en cuenta, los costes no directamente

imputables a los cultivos, se reparten así:

a) Proporcionalmente a la superficie agrícola útil de

la explotación:

Carburantes y lubricantes.

Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo.

Canon de arrendamiento y renta de la tierra (1).

Amortizaciones de mejoras territoriales, cultivos

permanentes (plantaciones), edificios e instalaciones

y maquinaria y equipo.

b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cul-

tivo los costes siguientes:

Mano de obra asalariada general y familiar.

Cargas sociales.

Seguros de capitales propios.

Intereses y gastos financieros.

Contribuciones e impuestos.

Conservación de edificios y mejoras.

Otros gastos generales.

Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total

activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Total

deudas).

Los costes directamente atribuidos a cada cultivo son: semi-

llas, abonos, productos fitosanitarios y otros suministros

para el cultivo, así como la maquinaria y mano de obra con-

tratadas específicamente para el mismo.

(1) El canon de arrendamiento y la renta de la tierra de

la superficie de secano se reparten proporcionalmen-

te a la superficie de los cultivos de secano. Igualmen-

te, el canon de arrendamiento y la renta de la tierra

de la superficie de riego se distribuyen en proporción

a la superficie de los distintos cultivos de regadío.

Datos técnicos del estudio Resultados técnico-económicos de explotaciones hortícolas

de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extrema-

dura, Murcia y Comunidad Valenciana, en 2013.

Fecha de recogida de datos:

Datos de explotación: toma de datos continua a lo

largo de 2013.

MAGRAMA: recepción de datos marzo de 2014.

Programa informático utilizado GEA (Gestión de Explotacio-

nes Agrarias).

Colaboraron en la recogida, validación y grabación de los

datos de las explotaciones:

José Antonio y Pablo Francisco Sánchez del Forcallo

y Gisela Alvarado Laz (Información Agrícola y Gana-

dera, S.L.).

La empresa Cultitecno Asesores S.L. de Motril

(Granada).

La Universidad de Almería, a través del Departa-

mento de Economía, Sociología y Política Agraria de

la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agronó-

mos.

Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo

Guirao y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y

Pérez-Minayo, S.L.).

Joaquin Maggioni Cardona y Jacobo Rodríguez Alon-

so (TYPSA).

Victor Manuel Castillejo Orozco.

María Dolores Aguado Sáncehez (Cooperativas

Agroalimentarias de Extremadura).

Santiago Maldonado Balleste, Agroservicios Murcia-

nos, S.A.

Técnicos de las Cooperativas integradas en la Fede-

ración de Cooperativas Agrarias de Murcia

(FECOAM).

José Antonio Saez Egea (Surinver).

Alicia Villanova Hernández (Coop. Agrop. De Mare-

ny de Barraquetes).

Fernando Ricart Martínez y Luis Ricart Baeza

(empresa Ana María Baeza García).

Metodología y datos técnicos

ecrea cultivos hortícolas

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