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5.2.6.1.- Termas Solares
Esta es una de las tecnologías de uso solar que más éxito ha tenido en el
Perú; más de 50,000 de estas termas solares han sido instaladas en la
ciudad de Arequipa al sur de Lima y existen múltiples empresas que
realizan el mantenimiento debido y los arquitectos ya diseñan las casas
para la instalación de estas termas solares.
En el GRUPO PUCP, se tiene una terma solar de marca NICKELSOL que
ya tiene más de 20 años de funcionamiento y sigue estando en buen estado,
los mantenimientos han sido mínimos y sólo algunos problemas de
corrosión en todo este tiempo han sido solucionados rápidamente.
En el proyecto yachachiq del IAA en Yanaoca se empezó a difundir
construyendo esta tecnología pero con el diseño errado ya que cuando
llegó la época de nevada y friaje debido al cambio climático, la mayoría de las termas colapsaron porque
el agua se convirtió en hielo y rompió todas la tuberías.
Ahora solo utilizamos termas hibridas con refrigereante para evitar este problema y estamos teniendo
buenos resultados.
El MINEM con el PAE en el año _______ enseñó a construir termas solares pero con tuberías de plástico
para que sean más baratas y replicables, pero todas se malograron por problemas en las interconexiones
de las tuberías al usar silicona. El cambio brusco de las temperaturas entre día y noche terminó de
malograr los equipos. No se pudo arreglar este problema, Ing. Guillermo Tardillo ejecutor del proyecto.
Entrevistas Ing. Abel Gutierrez (no contestó)
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
Las termas solares están teniendo buena aceptación
en el mercado peruano pues recién las empresas
están introduciendo modelos mejorados de buena
calidad técnica, se tienen termas de capacidades de
90, 120 y 150 litros que cuestan 450, 600 y 750
US$, respectivamente. Aproximadamente 5 US$ /lit.
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5.2.10.2.- Cocinas Solares Parabólicas.
Las Cocinas Solares Parabólicas se han introducido en el Perú desde el
año 1982 y se han tratado de hacerlas masivas por varias ONG como
GTZ,YYY en las zonas de Huancayo, Cusco, etc. El primer diseño llegó
al GRUPO PUCP en el año 1995 gracias a una ONG patrocinada por la
GTZ que financiaba parte del costo (50%); el costo de estas cocinas era
de 150 US$. Este modelo sigue en demostración para los niños en la
Casa Ecológica PUCP desde esa época. En el año 2000 esta empresa
dejó de percibir las subvenciones de la ONG internacional y el proyecto
fracasó.
Posteriormente en el año 2004 se llevó esta tecnología para
demostración en un proyecto con la ONG IAA a la zona de Yanaoca en
Cusco donde se capacitaron 4 yachachiq en el tema, ninguno llegó a
replicar el modelo y tampoco fue apropiado por las comunidades de la
zona.En el año 2000 la empresa Solartec realizó un
modelo de esta cocina con una sola plancha de
aluminio para su posterior difusión, pero el proyecto
no tuvo éxito por sus altos costos.
Actualmente el único que puede ofrecer esta
tecnología es la empresa Energías &Renovables
Hassan que hace esto a encargo, pero hasta ahora no
ha recibido pedidos masivos. En el año 2012 se
instalaron dos de estas cocinas en Pisco y Huancavelica en el proyecto con la empresa PROSINERGY
como centros de demostración. Ref. Hassan…
Paneles educativos:
http://miguelhadzich.com/c
ocinas-solares-parabolicas/
http://miguelhadzich.com/w
p-
content/uploads/2012/12/c
ocina_solar_parabolica-copia.pdf
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Foto GRUPO PUCP: Yachachiqcocinando en Yanaoca
Diámetro (m) 2,3
Temperatura máx (°C) 230
Tiempo en hervir 1 lit (min) 15
Material Aluminio anodizado
Costo aprox. (US$) 150
Fabricante SOLARTEC
DATOS TECNICOS COCISOL
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
Estas cocinas son fáciles de construir y son
desarmables, pero no tienen buena acogida por parte de
las mujeres debido especialmente a razones culturales
Esta tecnología será sostenible si:
Se utiliza en lugares donde no hay leña ni bosta
- Las mujeres la aceptan como alternativa
- Bajen sus costos y ventas a crédito.
Entrevistas adicionales a Ing. Beatriz Salvador
No se puede adquirir el material de las cocinas -aluminio anodizado o acero inoxidable que tendría que
adquirirse desde Lima(o tendría que cambiarse a espejos). Esto más los gastos de transporte ya lo hace
costosa para las realidades económicas de las regiones.
El costo aproximado de estas cocinas es de US$ 150, lo cual hace muy difícil que los habitantes de las
zonas pobres puedan adquirirla.. La introducción de las cocinas a gas, subsidiadas por el Estado, también
atentan contra la difusión de esta tecnología.
Por más que sean bien aceptadas por la población y todavía hay cierto recelo para su replicabilidad hasta
que su validación no sea constante y continua en la zona. El proyecto y la tecnología tienen muy buena
aceptabilidad
social por parte de
las mujeres.
El proyecto es
ambientalmente
amigable, lo único
que lo hace
inconforme son las variabilidades climáticas que pueden haber cuando se está operando las cocinas, por
ejemplo puede empezar a llover o pasen unas nubes o se produzca una neblina, eso hace que la comida
quede a medio cocinar con la consiguiente desconfianza de la población por esta tecnología.
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5.2.6.3.- Concentradores Solares
Esta nueva tecnología está siendo investigada por el GRUPO
PUCP en varias aplicaciones desde el año 2010, cuando el Ing.
Damien Puigserver de Francia llegó al Perú por intercambio
académico y se construyó el primer concentrador solar Scheffler de
2,7 m2
para cocinar. Posteriormente se vió en la necesidad de tostar
café y la PUCP ayudó en este proyecto, ver paper
www…._______ apoyado por el Dr. Francois Veynandt y el Ing.
Julien Delcol, junto con el Ing .Juan Pablo Pérez Panduro, la Ing
Sandra Vergara y el diseñador industrial Luis Miguel Hadzich. Ver
foto.
Como los resultados de esta investigación fueron buenos es que se ganó una convocatoria FINCYT en el
año 2013 pero para tostar cacao y producir chocolate en barras.
Actualmente se está construyendo un concentrador de 8 m2 para este último proyecto y se espera su
difusión en la zona del Valle de La Convención a 300 km de la ciudad del Cusco.
En el año 2012 también se gana una convocatoria pública para empresas - FIDECOM - para la
construcción de 60 metros de concentradores parabólicos lineales para el secado de té negro y verde en la
fábrica de té HERBI de la empresa AGROINKA SAC que reemplazará el 20 % del consumo de leña;
afines del 2014 se tendrán los resultados finales.
Entrevistas Ing. Sandra Vergara, Juan Pablo Pérez
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.3.- Hornos solares de caja
También se denominadas cajas solares son muy fáciles
de construir, su costo es de 80 US$.
Entrevistas Ing. Hassan Hadzich H&A ENERGIAS
RENOVABLES [email protected]
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.1.- Secadores solares de maiz
Existen varios modelos de secadores solares, según el tipo de producto que
se desee secar, tenemos secadores de maíz, papas, plantas medicinales y
frutas diversas. Sus costos son muy baratos, alrededor de US$ 100
Esta es otra de las tecnologías con mayor éxito en el Perú y se remonta al
año 198___ cuando la GTZ realiza con la UNI este proyecto de difusión de
secadores solares en la zona sur del país, especialmente en Cusco y _____.
En la actualidad, después de más de 20 años de introducción y difusión de
este secador de maíz se puede observar en la zona de la sierra la continuidad
de su utilización y de las múltiples réplicas que se hicieron de ella.
Secador Maíz PUCP
Panel Educativo
Entrevistas Ing. Pedro Zamabria CECADE
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.3.- Secadores solares indirectos
Así como se tuvo buen éxito en el secador sola de maíz se tuvo
relativa y parcialmente con los secadoress solares de orégano en
Moquegua y Tacna y de los secadores de papa(?) sin buenos
resultados.
Quizás uno de los inconvenientes se debe a las pocas
capacidades de los secadores directos e indirectos.
Otro de los proyectos que tuvo relativo éxito es el uso de los
secadores solares de café promovidos por la confusión norteamericana de cooperación técnica USAID
desde el año 19XX. Estos secadores fueron difundidos en las zonas de Ceja de Selva del norte y oeste del
Perú en los departamentos de Cajamarca, Amazonas, San Martín y Piura con buen resultado.
Manual de Secadores solares de CAFE
Entrevistas Ing.
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.3.- Invernaderos
Los invernaderos de vidrio y plástico están teniendo
muy buena difusión en las zonas altas de Perú donde el
frío es muy intenso, su uso está dedicado principalmente
al cultivo de legumbres como la lechuga, el tomate, los
pimientos, el ají, y plantas medicinales. Sus costos
varían entre 350 y 700 US$ para los invernaderos de
plástico y de vidrio respectivamente.
La introducción de esta tecnología también han sido
muy difícil en el Perú debido la falta de interés de las empresas agroindustriales y no se puede ver en
Perú las extensas áreas de invernaderos como existen en otras partes del mundo como en Holanda o
España.
La falta del control de la temperatura en el interior de los invernaderos así como el difícil control
automático de los sistemas de riego tecnificado dentro de ellos (quizás por la falta de energía eléctrica)
han hecho que esta tecnología no haya sido tan importante como lo es en otras latitudes del mundo.
Quizás el material (vidrio, plástico repujado) haya sido también uno de sus obstáculos para una buena
difusión y réplica.
En la PUCP sólo se usa como demostración a los visitantes de colegios y actualmente sirve como
orquidiario. En otras replicaciones de uso semi-industrial se los usa como almacigueros de flores o
árboles.
Entrevistas Ing. Hassan Hadzich H&A ENERGIAS RENOVABLES [email protected]
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.1.- Muros Trombe PUCP
Es un tipo de invernadero que se colocan en las paredes de
las casas para poder transferir el calor del sol a la parte
interior de la vivienda, los hay de plástico y de vidrio y sus
costos varían entre 100 y 150 US$ respectivamente.
La evolución de esta tecnología realizada por el GRUPO fue
parte como ejemplo de caso Nº4 en el capítulo 3.4.3.2 y
donde se pudo comprobar el gran éxito que actualmente se
tienen en su difusión debido especialmente a la adaptabilidad
social de esta tecnología para contrarrestar las heladas y el
friaje en las zonas alto andinas debido al Cambio Climático
Desde el año 2008 el GRUPO ha instalado ___ casas en los Departamentos de Cusco y Puno (ver tabla) y
se espera que sea también modelo para su difusión gubernamental en las zonas alto andinas de todo el
Perú.
Se complementa con las tecnologías de cocinas mejoradas a leña, ver EC____, construcción de pueblos
techos-arpillera y reparación de postas y ventanas que se encuentren en mal estado
Costo S/.5,000 sin IGV y se construye 1 por día con 6 personas, de los cuales 2 personas tienen que ser
yachachiq.
Entrevistas Ing.
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5.2.6.3.- Muros Trombe SENCICO
Este es uno de los grandes fracasos de la introducción de la tecnología apropiada en el Perú, como es
usual ocurrió en los últimos años del gobierno en este caso del presidente Alan García en ___ donde el
gobierno peruano, por resolución de energía a través de un decreto supremo, instaló ____ en las zonas de
Ayacucho, Huancavelica, Arequipa, Cusco y Puno con una velocidad invaluable y con costos también
invaluables que lo hacen difícil de replica. Ver entropideces!.
Se invirtió ____ millones de soles en una tecnología que no era apropiada a las condiciones geográficas
del Perú, porque estamos entre litoral 0º a 15ºC y en la mayoría de los casos el sol no llegaba en tocar esta
tecnología, ver EC____.
A pesar del reclamo de las universidades (PUCP, UNI) en diversos congresos y pag. Web. El gobierno
siguió con el proyecto sin hacer ninguna evaluación técnica de las bondades de este producto y emplearlo
una institución gubernamental (SENCICO) cuya credibilidad es actualmente cuestionada. Esperamos que
no se repita estos hechos en futuro.
Ganó un premio a al Ecoeficiencia Coca Cola pero el diseño que ganó no fue el que se replicó!.
Entrevistas Ing.
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.1.- Cocinas a leña GTZ, ADRA
En el mismo gobierno del presidente Alan García, su esposa
Pilar Nores crea su propia ONG y consigue muchos fondos,
en especial de la GTZ para la introducción de cocinas
mejoradas a leña, programa 200,000 cocinas y escogiendo al
modelo GTZ que desde el punto de vista técnico y de
eficiencia era de lejos el mejor modelo comparado con los
demás. Después de iniciado las instalaciones se hicieron
varias evaluaciones (entre ellos el GRUPO PUCP), ver
informe XX donde se puede notar que la parte social no fue
considerada en los proyectos y esta tecnología fue impuesta a
las mujeres sin ser consultadas. En muchos casos,
especialmente en la costa donde las leñas son pequeñas y
delgadas, el prototipo elegido (Inkawasi -GTZ) funciona
excelentemente pero en las zonas de la sierra, donde la gente cocina con troncos de mayor diámetro no
son utilizados.
Así mismo la presencia innecesaria del “codo de 10” de arcilla y trasladada desde lugares lejanos hace
que tampoco sea tan utilizada. El GRUPO PUCP mejoró este modelo en base a las encuestas sociales y
visitas propias a los usuarios terminando con el modelo PUCP que se ve el caso EC 37.
Otra vez la institución SENCICO se encarga de “certificar” las cocinas y empieza con la GTZ, hasta
ahora la cocina PUCP no obtienen su certificación y es la más buscada por las mujeres cocineras; ver caso
EC37.
• Rendimiento vs Utilización
• Imponer o concertar un diseño?
• Si el 50 % lo usa es un éxito?
• Hacemos caso a sus costumbres, a sus tipos de comidas, al tipo de leña que usan, etc?
POR UN PERÚ SIN HUMO
Campaña Nacional
Medio Millón de Cocinas Mejoradas
http://cocinasmejoradasperu.org.pe/documentacion/brochure/Documento%20Institucional.p
df
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ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD
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5.2.6.3.- Cocinas a leña PUCP
Para llegar al modelo actual de la cocina PUCP se tuvo que pasar por múltiples
prototipos que pudieran dar un modelo que sea aceptado socialmente por la mujeres
de las diferentes zonas del Perú que tienen diferentes hábitos y costumbres al
momento de cocinar. El último modelo GRUPO PUCP no serán tan eficiente como
el modelo GTZ, tan barato como las cocinas LORENA pero tiene toda la
aceptación social de los usuarios.
El costo es de ____ soles y tiene una plancha de Fe fundido que la hace entera en el
tiempo, si como una chimenea de 4” con xx milímetro de espesor comparado con
los ----mmm que usan las cocinas de latón mayormente usadas por los otros
modelos. Además las mujeres tienen la opinión de elegir entre los modelos
rectangulares o triangulares que se les instala en el lugar que ellos elijan.
Las mujeres eligen también el número de hornillas que requieran y si desean agua caliente extra o incluso
un cilindro como horno para hacer tostar o asar cerdos, cuyes o hacer sus pizzas. Aunque el costo es más
alto este tipo de cocinas PUCP están teniendo gran prestigio entre los usuarios y en el año 2013 ya han
vendido e instalado _____cocinas con muy buen éxito.
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5.2.10.2.- Cocinas a bosta y otros
En las zonas alto andinas que están a más de 3,500 msnm ya no
es posible encontrar leña para cocinar puesto que los árboles no
crecen a esta altura y los pocos que hubieron ya han sido talados
y no se hizo plan de reforestación alguno. Conclusión no se tiene
más combustible que el excremento del ganado (bosta) para
poder cocinar.
Una tecnología de gran éxito en las zonas altas de Puno es la
cocina a bosta de la familia Endara que, según las declaraciones
del padre de familia sr________ Endara “han ido perfeccionando durante años hasta llegar el diseño
perfecto”, cosa que fue premiada y validada por el GRUPO PUCP en su proyecto de innovación RAMP
PERU en los años ____ y _____ con apoyo de la Fundación Lemelson. El Sr. Endara y familia recibieron
un apoyo económico de este proyecto de S/. _____ que le permitió comprarse una camioneta para
difundir su negocio. Actualmente es uno de los mejores ejemplos de tecnologías pues con el cambio
climático y las lluvias esta tecnología está siendo utilizada en zonas vecinas e incluso a nivel provincial
con buenos resultados.
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