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Hechos

Implementa un sistema de planificacin, basado en sus experiencias previas en Hawi

Los Hoteles estaban divididos en 4 Grupos, los de lujo, los de convenciones y reuniones, los de aeropuertos y los internacionales.En 1974 y 1979 el promedio de ocupacin para la cadena subi del 56 al 72% y sus beneficios operativos eran entre el 12% y el 20%.

Problemas

Dunfey Hotel Corporation, Cadena hotelera con Moteles suburbanos; hoteles para convenciones; hoteles urbanos pequeos y elegantes y hoteles en el extranjero. Es conocida en el sector hoteleropor su habilidad en adquirir hoteles antiguos y rentabilizarlos.

En los 50s la familia Dunfey de origen irlands, inician con un quiosco de hamburguesas en Hampton, Nueva Inglaterra, en 1954 adquirieron la Taberna Lamie, a 3 millas de su negocio original y en 1958 construyen un pequeo motel de 32 habitaciones al lado de la taberna. Ya para 1968, la Dunfey Family Corporation, era propietaria o gestora de 18 hoteles en la zona este, muchos de ellos operaban como franquicia de Sheraton Hotels.

En 1969 la empresa abri los Dunfey Tavern Restaurants en 4 de sus propiedades y se adquiri el primer hotel urbano, el Parker House de Boston.En 1970 la empresa fue vendida a Aetna Life Insurance Co. y 6 aos despus fue adquirida por Aer Lingus, la compaa irlandesa de lneas areas, a pesar de estos cambios, la familia Dunfey mantuvo el control de la direccin y Jack Dunfey sigui siendo su director general.

A principios de los 70s es contratado Jon Canas(FRA), entre otros directivos, educado en la Cornell School de Hotel Administration y un MBA de Northeastern University; haba trabajado 6aos con la Hotel Corporation of Amrica y 4 en la cadena Sheraton, donde haba llegado a vicepresidente de 2 de sus divisiones: Europa, frica, Oriente Medio y Hawi, Oriente y Pacfico.

A mediados de 1980, Dunfey Hotels era propietaria total o parcial, arrendataria o gestora de 22 propiedades en Estados Unidos y Europa, con un total de 8,950 habitaciones. Tenan un Director General por cada Hotel y un Comit Ejecutivo de Operaciones integrado por jefes de departamento.

Jon Canas llega al departamento comercial, aunque no hay organizacin comercial.JC divida el esfuerzo en 3 etapas del 75-80: 1.-Aumentar tasa de ocupacin(75-76), 2.- Inversiones para mejorar apariencia de propiedades(77-78), 3.-Buscar ingresos en otros departamentos (perodo creativo en bares y restaurantes con aumento en ingresos), 4.- Gestin de costos para mantener el crecimiento de beneficios (consultora para des. de sist. de control de costos y salarios)(79).

JC Desarrolla un proceso de Gestin estableciendo un filosofa de trabajo , NUESTRA FORMA DE TRABAJAR, EL ENFOQUE DE DIRECCION EN DUNFEY y EL PROCESO DE PLANIFICAION DE DUNFEY. Consideraba maximizar los ingresos mediante el mximo precio alcanzable por habitacin, EVH.

Anualmente, la direccin de cada hotel, deba preparar un plan anual yuna serie de tres planes cuatrimestrales, planes Q. Este proceso tena 4 etapas claras: 1. Evaluar situacin oferta-demanda, 2.- Determinar Posicin ideal, 3.- Identificar Gaps, 4.- Peticin de Fondos. Con esta informacin, se fijan objetivos operativos especficos para cada miembro del equipo directivo.

Contaba con un complejo proceso de planificacin por hotel, lo lleva a cabo el CEO, con la participacin del CCP, este ultimo estaba conformado por JC, el director y 5 VPs. Las planificaciones eran presentadas al comit entre Julio a Noviembre, pero en Julio presentaban un avance para adelantarse a las acciones, en Agosto el CCP tenia una clasificacin de 3 grupos para cada Hotel:Luz Verde, Todo correcto, Luz mbar, en general bien, pero con reas de oportunidad, Luz Roja, necesita intervencin del personal central.

Anlisis de AlternativasVentajas

Alternativas de Solucin

Anlisis de AlternativasDesventajas (Riesgos o Requerimientos)

Anlisis de AlternativasAcciones para reducir los riesgos

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