dr © 1997, instituto nacional de...
TRANSCRIPT
DR © 1997, Instituto Nacional de Estadística,
Geografía e Informática
Edificio Sede
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
Dirección Internet
http://www.inegi.gob.mx
Los Cultivos Perennes en el
Estado de Campeche
Impreso en México
ISBN 970-13-1685-1
Presentación
El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
(INEGI) presenta la serie de Monografías sobre los Aspectos
Agropecuarios más relevantes, para incrementar la gama de produc-
tos que difunde los resultados del VII Censo Agropecuario.
Los múltiples productos disponibles incluyen bases de datos que
pueden consultarse en línea a través de Internet; los discos compac-
tos Agros y Cima, así como discos flexibles que también facilitan el
acceso a la información en computadora personal, de manera com-
plementaria a las publicaciones.
Los productos anteriormente mencionados, así como las publica-
ciones de esta nueva serie, son muestra clara de que el INEGI busca
ofrecer información más detallada sobre aspectos agropecuarios,
que son de gran interés nacional. La publicación titulada Los Cultivos
Perennes en el Estado de Campeche, cuyo contenido resume los
aspectos más relevantes de este tema, fue elaborada basándose en
los resultados del VII Censo Agropecuario.
Cabe destacar, que la serie de monografías, ha sido enriquecida
con información sobre el medio físico, aspectos demográficos, uso del
suelo y descripción taxonómica, con el objeto de que sea de mayor
utilidad a los usuarios.
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
Indice
Introducción VII
1. Marco de Referencia 1
1.1 Aspectos Generales Físico-Geográficos 3
1.2 Regionalización 5
1.3 Aspectos Socio-Demográficos 6
2. Cultivos Perennes 9
2.1 Distribución de la Superficie de Labor en el Estado 11
2.2 Superficie Plantada con Cultivos Perennes 11
2.3 Superficie Plantada con Cultivos Perennes,
Según Tipo de Unidad y Tenencia de la Tierra 13
3. Caña de Azúcar 15
3.1 Superficie y Producción Nacional 17
3.2 Superficie y Producción Estatal 17
3.3 Unidades de Producción 18
3.4 Unidades de Producción Rurales y la Tenencia de
la Tierra 18
3.5 Superficie Plantada y la Tenencia de la Tierra 19
3.6 Producción Obtenida y la Tenencia de la Tierra 20
4. Coco 21
4.1 Superficie y Producción Nacional 23
4.2 Superficie y Producción Estatal 23
4.3 Superficie Plantada en Unidades de Producción 25
4.4 Unidades de Producción 26
4.5 Unidades de Producción Rurales y la Tenencia
de la Tierra 27
4.6 Superficie Plantada y la Tenencia de la Tierra 28
4.7 Producción Obtenida y la Tenencia de la Tierra 29
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
5. Mango 31
5.1 Superficie y Producción Nacional 33
5.2 Superficie y Producción Estatal 34
5.3 Superficie Plantada en Unidades de Producción 35
5.4 Unidades de Producción 36
5.5 Unidades de Producción Rurales y la Tenencia de
la Tierra 37
5.6 Superficie Plantada y la Tenencia de la Tierra 38
5.7 Producción Obtenida y la Tenencia de la Tierra 38
6. Naranja 41
6.1 Superficie y Producción Nacional 44
6.2 Superficie y Producción Estatal 44
6.3 Superficie Plantada en Unidades de Producción 46
6.4 Unidades de Producción 46
6.5 Unidades de Producción Rurales y la Tenencia de
la Tierra 47
6.6 Superficie Plantada y la Tenencia de la Tierra 48
6.7 Producción Obtenida y la Tenencia de la Tierra 49
7. Pastos 51
7.1 Superficie y Producción Nacional 53
7.2 Superficie y Producción Estatal 53
7.3 Superficie Plantada en Unidades de Producción 55
7.4 Unidades de Producción 55
7.5 Unidades de Producción Rurales y la Tenencia de
la Tierra 56
7.6 Superficie Plantada y la Tenencia de la Tierra 57
7.7 Producción Obtenida y la Tenencia de la Tierra 58
Resumen 61
Glosario 65
Bibliografía 69
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
Introducción
El nombre de Cultivos Perennes a menudo se emplea para designar
aquellas plantaciones cuyo ciclo vegetativo por lo general es mayor de
un año, independientemente del número de cosechas que se obtengan.
También se le conoce como cultivos de plantación.
Los principales cultivos perennes en el Estado de acuerdo a la
superficie plantada y mencionados en orden alfabético, según
el VII Censo Agrícola-Ganadero son: Caña de Azúcar, Coco, Mango,
Naranja, Pastos y otros diferentes a los anteriores.
Con frecuencia el campesino siembra varios de ellos en su
parcela y de esta manera contribuye en la explotación de diversos
cultivos. Por ejemplo: en la mayoría de los casos se encuentran
asociados, el mango con la naranja y los pastos con el coco.
El presente documento se integra de siete apartados, de los
cuales el primero hace mención a los aspectos generales del Estado;
el segundo destaca en forma global, la superficie y la producción, así
como su distribución por unidades de producción de los principales
cultivos antes mencionados. Del tercero al séptimo presenta en forma
particular, la superficie y producción de cada uno de los cultivos.
Finalmente, es necesario aclarar que para tener una mejor com-
prensión del documento, se deben de considerar a las siglas N.S.
como No Significativo y los asteriscos (*) como información de
carácter confidencial.
Vil
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
1. Marco de Referencia
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
1. Marco de Referencia
1.1 ASPECTOS GENERALES FISICO-
GEOGRAFICOS
El Estado de Campeche se ubica
geográficamente en la región sureste del
territorio nacional. Ocupa la porción poniente y
poniente-sur de la Península de Yucatán1. La
entidad se encuentra ubicada entre los paralelos
20° 51' y 17o 49' de latitud norte y los meridianos
89°09' y 92°24' de longitud oeste.
Fisiográficamente pertenece a la Península de
Yucatán y ala llanura costera del Golfo Sur.2
Campeche es la entidad m_ jrande de la
Península de Yucatán y representa el 2.9% en
extensión territorial del país, colinda al norte con
el Golfo de México y el Estado de Yucatán; al
este con Quintana Roo y Belice; al sur con la
República de Guatemala y Tabasco; al oeste
con Tabasco y el Golfo de México.3
Políticamente, está integrado por nueve
municipios: Calkiní, Campeche, Carmen,
Champotón, Hecelchakán, Hopelchén,
Palizada, Tenabo y Escárcega. Este último se
creó en el año de 1990.4
Orografía
La topografía que predomina en el Estado de
Campeche, es el de una planicie ligeramente
ondulada con lomeríos.5
Las principales características orográficas de
los municipios son los siguientes: Calkiní
presenta elevaciones máximas de 50 metros
sobre el nivel del mar (msnm); mientras que en
1 Gobierno Constitucional del Estado de Campeche,
Plan Campeche 1986-1991, Muralla Editorial, 1986,
p. 53 2 INEGI, Anuario Estadístico del Estado de
Campeche, Edición 1995, Aguascalientes, México
1995, pp. 3 y 5 3 Op, cit. p. 3 4 ibid, p. 3 5 Ibidem, pp. 4 y 9
Hecelchakán, las partes más altas no rebasan
los 100 metros; en Hopelchén se encuentran
elevaciones superiores a los 200 metros; la
región de los ríos (Carmen y Palizada) está
formada por una planicie que se inunda en
época de lluvias; Tenabo tiene una cadena de
pequeños lomeríos cuya altura oscila alrededor
de los 50 metros.6
En los municipios de Champotón, Escárcega
y Hopelchén, donde se ubica la mayor parte del
Macizo Forestal del Estado, se presentan en
su superficie una cadena de lomeríos con
elevaciones hasta de 250 mts, localizándose
éstos en los límites con Guatemala, siendo el
cerro Champerico con 390 metros, el más alto
en la entidad.7
Clima
Por su localización al sur del Trópico de Cáncer,
la falta de relieve topográfico de consideración
y por su exposición a los vientos, el Estado de
Campeche presenta un clima del tipo
intertropical que se acentúa por la influencia
marina.8
De acuerdo a la clasificación climática de
Kóppen, modificada por García (1964), el
Estado de Campeche cuenta con dos diferentes
tipos de clima: El Am (w), cálido húmedo con
lluvias en verano, con un porcentaje de lluvia
invernal menor de 5.0 por ciento del total anual
y el clima Aw, cálido subhúmedo con lluvias en
verano, con una precipitación menor de 60mm
en el mes menos lluvioso y un porcentaje entre
5.0 y 10.2 por ciento de lluvia invernal, del total
de precipitación anual.9
6 Ibidem, pp. 4 y 9 7 Ibidem, pp. 4 y 9 8 CIFAP, Memoria de la Segunda Reunión Científica
Forestal y Agropecuaria, 1990, p. 13 9 INEGI, Anuario ... Op, cit. p. 5
3
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
Temperatura
De acuerdo al plano de isotermas, la variación
media anual fluctúa alrededor de los 26°C con
una máxima de 34°C y una mínima de 15°C.
Para todas las zonas del Estado, las
temperaturas máximas corresponden a los
meses de abril y mayo y las mínimas a los de
diciembre y enero.10
Precipitación
La precipitación media anual en el Estado es
del orden de los 1,356 mm, presentándose en
las regiones, oscilaciones que van desde los
900 hasta los 1,800 mm, superando en algunas
ocasiones los 2,000 mm, sobre todo en la
región de Los Ríos. Se tiene un gradiente de
precipitación en la geografía del Estado de
menor a mayor, de norte a sur
respectivamente.11
La mayor precipitación se distribuye de mayo
a octubre, aunque durante todo el año ocurren
precipitaciones de diferente magnitud, siendo
septiembre el mes más lluvioso y marzo el
menos lluvioso.12
Hidrografía
Las principales corrientes fluviales se
encuentran al suroeste del Estado,
comprendiendo los ríos Candelaria,
Champotón, Palizada, Chumpán, Mamantel y
el San Pedro y San Pablo, constituyendo un
potencial hidrológico, la magnitud y calidad de
sus aguas representan por lo tanto una
alternativa importante de desarrollo.13
El sistema subterráneo se forma por una
extensa red probablemente interconectada,
alimentada por las abundantes infiltraciones de
casi toda la superficie estatal. El destino
10 INEGI, Anuario ... Op, cit. pp. 5 y 12 11 Ibid, pp. 5 y 12 12 Ibidem, pp. 5 y 12 13 Gobierno Constitucional del Estado de Campeche,
Op, cit. pp. 61 y 62
eventual de estas aguas es el cordón litoral de
lagunas y el mar. Los mantos acuíferos se
encuentran a profundidad variable dependiendo
de su localización en el Estado, se considera
una profundidad media de 20 a 30 mts, en la
zona centro y norte, así como de 120 a 150 mts,
en las regiones del Macizo Forestal, en las
cercanías de Xpujil, y en la de los Chenes.14
Geología
Campeche está constituido por formaciones de
sedimentos marinos de la edad terciaria, y por
sus características se considera como una
enorme masa de roca caliza cuya estructura no
presenta fallas ni fracturas.15
Suelos
En general los suelos son arcillosos y hay cuatro
tipos dominantes: los vertisoles (ak'alche) de
lento drenaje que se utilizan para la siembra de
arroz, pastos y caña de azúcar; los luvisoles
ródicos (k'ankab), son poco profundos y con
buen drenaje, aptos para maíz, sorgo, frijol,
cacahuate, mango, cítricos, etc.; el tercer tipo
son los litosoles y rendzinas líticas (tsek'el), en
los cuales se practica el sistema roza-tumba-
quema, en ellos se siembra maíz sólo o
asociado con calabaza y frijol nativo; un cuarto
tipo es el luvisol crómico (ya'ax-hom), que
actualmente está subaprovechado por
problemas de drenaje16. Los nombres que
aparecen dentro de los paréntesis
corresponden a la denominación que tienen los
suelos en lengua maya.
Vegetación
En la entidad se han identificado nueve
diferentes tipos de vegetación cuya distribución
se encuentra en íntima relación con las zonas
14 CIFAP, Op, cit. p.15 15 Ibid, p. 15 16 SARH.Gu i Asistencia Técnica Agrícola
Area de Influencia del Campo Agrícola
Experimental Campeche, 1985, pp. 9 y 10
4
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
fisiográficas y con los factores ambientales,
principalmente el clima (temperatura y
humedad) y el suelo.17
Los tipos de vegetación más importante son:
selva alta (perennifolia y subperennifolia), la
más abundante e importante en Campeche, y
la selva baja (subperennifolia y caducifolia).
Otros tipos de vegetación presentes son los
manglares, vegetación de sabana y vegetación
hidrófita
1.2 REGIONALIZACION
Para efectos de trabajo del Plan Campeche,
se definieron cinco regiones, determinadas en
función a sus principales características
hidrológicas, edáficas y de la vegetación
forestal que contienen, éstas son las siguientes:
Camino Real
Caracterizada por poseer suelos delgados,
principalmete rendzinas, litosoles, luvisoles y
regosoles. La vegetación preponderante en ella,
corresponde a selvas bajas subperennifolias y
caducifolias, encontrándose también
agrupaciones hidrófitas y manglares. La principal
actividad económica de esta región es la
agricultura, principalmente el cultivo de maíz, en
su modalidades mecanizado y espeque (roza-
tumba-quema), hortalizas, fruticultura bajo riego
(mango, cítricos y chicozapote) y una ganadería
incipiente.
Los Chenes
Se caracteriza por tener suelos delgados,
principalmente rendzinas y luvisoles (tsek'el,
k'ankab y ya'ax-hom). La vegetación presente en
ella corresponde a la selva mediana
subperennifolia y subcaducifolia. Las actividades
económicas que caracteriza a la región de los
Chenes son la agricultura (arroz, maíz y fruticultura),
la ganadería (avicultura, porcicultura y bovinos); la
actividad silvícola contempla el aprovechamiento
maderero y la extracción de la goma-resina del
chicozapote para la obtención del chicle.
Costa Centro
Caracterizada por poseer suelos de
profundidad media principalmente rendzinas y
luvisoles (tsek'el, ya'ax-hom y ak'alché), donde
predomina la selva mediana subperennifolia.
Resaltan actividades económicas como la
pesca (de altura y ribereña), la agricultura (arroz,
maíz, hortalizas y fruticultura), la ganadería
(avicultura, porcicultura y bovinos), así como el
aprovechamiento forestal.
Los Ríos
Considerada la más productiva por sus
abundantes recursos naturales, donde
predomina la actividad pesquera, la ganadería
mayor, el cultivo de arroz y el aprovechamiento
forestal. Posee suelos profundos,
presentándose inundaciones, los suelos son
gleysoles y vertisoles principalmente. La
vegetación predominante corresponde a selvas
medianas, subperennifolias, vegetación de
sabana, agrupaciones hidrófitas y manglares.
Macizo Forestal
Esta región se caracteriza por contener una
abundante vegetación forestal, principalmente
de selvas medianas subperennifolias y en
menor proporción de selvas altas perennifolias
y subperennifolias. Los suelos presentes en
ellas son rendzinas y vertisoles (pus-luum y
ak'alché); en el macizo forestal destaca el
aprovechamiento de madera y chicle,
aportando el equivalente al 70.0 por ciento de
la producción total forestal del Estado.19
v Gobierno Constitucional del Estado de Campeche,
Op, cit. p. 73 18 Ibid, p. 73
19 CIFAP, Op, cit. pp. 18 y 19
5
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
1.3 ASPECTOS SOCIO-DEMOGRAFICOS
Población
Para el año de 1970 el Estado tenía 251,556
habitantes, y para el Censo de 1980, se tuvo
una población registrada de 420,553
habitantes; ya para 1990 de acuerdo al XI
Censo General de Población y Vivienda, el
Estado de Campeche tenía 535,185
habitantes20. La tasa de crecimiento
poblacional en el período de 1970 a 1990 fue
de 3.8 por ciento anual, siendo ésta media de
crecimiento superior a la media nacional (2.6
por ciento) en el mismo período.21
La distribución de la población se concentra
principalmente en los municipios de Campeche
(173,645 habitantes) y Carmen (136,034
habitantes) que sumados, representan el 57.9
por ciento de la población estatal; el resto de la
población se distribuye en los municipios de
Champotón (71,836 habitantes), 13.4 por
ciento, Escárcega (44,496 habitantes), 8.3,
Calkiní (38,883 habitantes), 7.3, Hopelchén
(36,271 habitantes), 6.8, Hecelchakán (20,290
habitantes), 3.8, Palizada (7,162 habitantes),
1.3 y Tenabo (6,568 habitantes), 1.2 por ciento.22
La expansión demográfica observada en las
últimas décadas ha obedecido a la ampliación
de actividades primarias, principalmente
agropecuarias, y al desarrollo de la industria
petrolera, que han propiciado polos de
desarrollo en diversas regiones del Estado. A
lo anterior debemos agregar las acciones que
el Gobierno Federal mantuvo respecto a la
colonización de tierras del sureste en años
pasados, que propició la llegada de numerosas
familias a la entidad.23
En 1990, el 70.0 por ciento de la población
total del Estado vivía en 25 centros urbanos de
los cuales 8 son los que presentan mayor
concentración de población, localizados en los
municipios de Campeche y Carmen (68.6 por
ciento de la población urbana); la población
rural se encuentra asentada en 1,925
localidades que en conjunto concentran el 30.0
por ciento de la población total del Estado.24
La concentración de la población en centros
urbanos de 2,500 o más habitantes, se da en
orden de importancia en los municipios de
Campeche, Carmen, Champotón, Calkiní y
Escárcega25, cuyas cabeceras, ubicadas en la
línea de la costa y en el centro geográfico del
Estado, son polos de actividades como la
pesca, el comercio y la industria, y es en ellas
donde se encuentran también los servicios
disponibles en el Estado.
EVOLUCION DE LA POBLACION ESTATAL cuadro 1
DE 1900 A1990
Año Población Total
1900 86,542 1910 86,661 1921 76,419 1930 84,630 1940 90,460 1950 122,098 1960 168,219 1970 251,556 1980 420,553 1990 535,185
FUENTE: INEGI. Campeche. Perfil Sociodemográfico. XI Censo General de Población y Vivienda 1990.
20 INEGI, Campeche. Perfil Sociodemográfico, XI
Censo General de Población y Vivienda, 1990, 2a
Edición, Aguascalientes, México 1992, p. 2 21 INEGI, Estados Unidos Mexicanos. Resultados
Definitivos, Síntesis de Resultados, XI Censo
General de Población y Vivienda, 1990,
Aguascalientes, México 1993, p. 37
22 INEGI, Campeche. Síntesis de Resultados, XI
Censo General de Población y Vivienda, 1990,
Aguascalientes, México 1993, p. 5 23 CIFAP, Op, cit. p. 20 24 INEGI, Campeche. Síntesis ... Op, cit. p. 7 25 Ibid, p. 6
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
Etnias Población Económicamente Activa 1990
Los núcleos indígenas de Campeche son
descendientes directos de los primeros
pobladores de este Continente y de la Península
de Yucatán, se han caracterizado en que, a
pesar del impacto de la conquista y la
introducción de innumerables modificaciones
a sus patrones de vida, conservan celosamente
su acervo cultural, y aún continúan haciendo
aportaciones sustanciales a la sociedad
actual.26
La población que habla lengua indígena (5
años en adelante) en el Estado alcanza 86,676
habitantes, que representa el 16.2 por ciento
del total estatal (535,185 habitantes). Asimismo
que del total de la población de 5 años y más
(456,452 habitantes) 9,153 habitantes de 5
años y más (2.0 por ciento) no especificaron su
condición de habla indígena27. Esta población
se distribuye principalmente en las regiones del
Camino Real, los Chenes, en la Costa Centro y
el Macizo Forestal.28
El grupo étnico predominante es el maya
(70,247 hablantes), que representa el 81.0 por
ciento respecto a la población de 5 años y más
que habla alguna lengua indígena (86,676
habitantes), el resto aunque con menor
importancia lo representan el chol, kanjobal,
mame, kekchi, tzeltal y quiche, entre otros.
Además del total de habitantes que hablan
alguna lengua indígena, existen 2,695 hablantes
(3.1 por ciento) no especificaron que tipo de
lengua hablan.29
Los hablantes de lengua indígena mayores
de 35 años, por lo general son monolingües y
en algunos casos bilingües, mientras que la
población joven e infantil es principalmente
bilingüe.30
De las 152,902 personas económicamente
activas, están ocupadas 149,983, de las cuales
51,439 (34.3 por ciento) corresponden al sector
primario, 29,154 (19.4 por ciento) al sector
secundario, 63,362 (42.3 por ciento) al terciario
y el resto 6,028 (4.0 por ciento) no especificaron
su sector de ocupación.31
La población económicamente activa
representa el 42.8 por ciento de la población
de 12 años y más (357,088 habitantes) y el 28.6
por ciento del total estatal (535,185 habitantes).
Del total de la población de 12 años y más,
10,199 (2.9 por ciento) habitantes no
especificaron su condición de actividad.32
Durante 1990, en cuanto a la actividad
económica se refiere, la agricultura, ganadería,
silvicultura, caza y pesca, concentran el mayor
porcentaje de población ocupada, 34.3 por
ciento (51,439 personas), seguido por servicios
comunales y de esparcimiento con 17.2 por
ciento, (25,795 personas), comercio con 11.0
(16,459 personas), industria manufacturera, 9.2
(13,833 personas), y la construcción con el 7.0
por ciento (10,525 personas) así como
transporte y comunicaciones con el 3.5 por
ciento (5,187 personas), principalmente.
Además existen 6,028 habitantes ocupados
(4.0 por ciento) no especificaron su rama de
actividad.33
26 CIFAP, Op, cit. p. 21 27 INEGI, Campeche. Síntesis ... Op, cit. pp. 5 y 11 28 CIFAP, Op, cit. p. 21 29 INEGI, Campeche. Perfil... Op, cit. p. 27 30 CIFAP, Op, cit. p. 22
31 INEGI, Campeche. Síntesis ... Op, cit. pp. 18 y 20 32 Ibid, pp. 5 y 18 33 INEGI, Campeche. Perfil... Op, cit. p. 71
7
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
2. Cultivos Perennes
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
2. Cultivos Perennes
2.1 DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE
DE LABOR EN EL ESTADO
El VII Censo Agrícola-Ganadero, registra que
en el Estado de Campeche, se tienen 768,583
ha de labor, de las cuales el 97.1 por ciento
(745,956 ha) es superficie agrícola y 2.9 por
ciento (22,628 ha) es sembrada alguna vez en
los últimos cinco años.
En cuanto al total de la superficie agrícola,
se tiene que el 80.0 por ciento (596,859 ha)
corresponde a superficie física sembrada o
plantada y el 20.0 por ciento (149,096 ha)
lo representa la no sembrada en el ciclo
primavera-verano 1991, ésta última incluye a
la superficie en descanso que asciende a
74,110 ha y a superficies que por razones
diferentes al descanso, no se sembró, siendo
éstas las restantes 74,986 ha.
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE
LABOR
CUADRO 2
Superficie (ha) %
TOTAL DE LABOR
AGRICOLA
FISICA SEMBRADA O PLANTADA NO SEMBRADA EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO 1991 EN DESCANSO
SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS
768,583 100.0
745,956 97.1
596,859
149,096
74,110
22,628 2.9
NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al totai , debido al redondeo.
FUENTE: INEGI. Campeche. Sistema de Consulta Electrónica de Tabulados Agropecuarios, Vtl Censo Agrícola-Ganadero.
La superficie física sembrada o plantada
asciende a 596,859 ha, de éstas el 10.1 por
ciento (60,376 ha) es sembrada sólo con
cultivos anuales en el ciclo primavera-verano,
el 49.5 por ciento (295,249 ha) está plantada
sólo con cultivos perennes y el 40.4 por ciento
(241,235 ha) es ocupada por ambos tipos de
cultivos (anuales y perennes).
Es necesario señalar que la superficie física
plantada con cultivos perennes difiere de la
obtenida mediante la suma de los cinco
principales cultivos más otros, debido a que en
ésta última existen áreas con plantaciones
intercaladas o asociadas que conllevan a una
distorsión de la superficie captada, en
contraparte la física sembrada es aquella
superficie que se captó sin importar con cuantos
cultivos está ocupada.
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE
FISICA SEMBRADA O PLANTADA
Superficie (ha)
CUADRO 3
%
TOTAL FISICA SEMBRADA O PLANTADA
SOLO ANUALES P-V
SOLO PERENNES
CON CULTIVOS ANUALES P-V Y PERENNES
596,859 100.0
60,376 10.1
295,249 49.5
241,235 40.4
NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo.
FUENTE: INEGI. Campeche. Sistema de Consulta Electrónica de Tabulados Agropecuarios, VII Censo Agrícola-Ganadero.
2.2 SUPERFICIE PLANTADA CON
CULTIVOS PERENNES
Los cultivos perennes considerados en el
presente análisis, muestran la situación de cada
uno de ellos, en cuanto a la superficie total
plantada, misma que se desagrega en
superficie en desarrollo y superficie en
producción.
En base a la información del VII Censo
Agrícola-Ganadero, los principales cultivos
perennes en el Estado de Campeche con
respecto a la superficie total plantada, son: caña
de azúcar, coco, mango, naranja, pastos y otros
cultivos diferentes de los anteriores,
mencionados en orden alfabético. La superficie
total ocupada por estos cultivos es de 475,121
11
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
hectáreas, de tas cuales 445,121 el 93.7 por
ciento, se encuentran en desarrollo y 30,000 ha,
el 6.3 por ciento están en producción.
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS
PERENNES, SEGUN GRADO DE
DESARROLLO
EN DESARROLLO 93.7%
Gráfica 1
EN PRODUCCION 6.3%
FUENTE: Cuadro 4
Los municipios que presentan las mayores
superficies plantadas son: Carmen y Escárcega
que reúnen el 75.3 por ciento (357,624 ha) en
tanto el resto de los municipios agrupan
únicamente el 24.7 por ciento (117,497 ha).
El 89.6 por ciento (398,942 ha) de la
superficie plantada que está en desarrollo, se
encuentra en los municipios de: Carmen con el
54.0 por ciento (240,428 ha), Escárcega, 23.7
(105,519 ha) y Champotón con el 11.9 por ciento
(52,995 ha). De la superficie en producción los
municipios que destacan son: Carmen y
Champotón que reúnen el 70.2 por ciento
(21,049 ha).
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS cuadro 4
PERENNES, SEGUN GRADO DE
DESARROLLO, POR MUNICIPIO
Municipio Total
(ha)
En Desarrollo
(ha)
En Producción
(ha)
CAMPECHE
CALKINI CAMPECHE CARMEN CHAMPOTON HECELCHAKAN HOPELCHEN PALIZADA TENABO ESCARCEGA
475,121
1,437 17,843
251,331 63,141
616 9,791
23,633 1,036
106,293
445,121
816 1 3,555
240,428 52,995
296 9,029
22,089 394
105,519
30,000
620 4,287
10,903 10,146
320 762
1,544 642 774
NOT A: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo.
FUENTE: INEGI. Campeche. Resultados Definitivos, VII Censo Agrícola- Ganadero.
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS Gráfica 2
PERENNES, POR MUNICIPIO CON LAS
MAYORES SUPERFICIES
CARMEN
ESCARCEGA
CHAMPOTON
PALIZADA
CAMPECHE
HOPELCHEN
CALKINI
TENABO
HECELCHAKAN
FUENTE: Cuadro 4
12
Con respecto a los cultivos, los pastos como
forrajes concentran la mayor superficie plantada
con 438,114 ha, el 92.2 por ciento, además,
dicho cultivo es el que presentó más superficie
en desarrollo con 435,303 ha (99.4 por ciento).
(Ver Cuadro 5 y Gráfica 3)
Después de los pastos, el coco es el cultivo
perenne que registró más superficie plantada
con 9,327 ha el 2.0 por ciento, seguido de la
caña de azúcar con 7,835 ha el 1.6 por ciento,
la naranja con 7,068 ha el 1.5 por ciento y por
último el mango con 4,217 ha, aporta el 0.9 por
ciento. (Ver Cuadro 5 y Gráfica 3)
El resto de los cultivos perennes (otros
cultivos), captados por el VII Censo Agrícola-
Ganadero representan alrededor del 1.8 por
ciento (8,559 ha) de la superficie total plantada.
(Ver Cuadro 5 y Gráfica 3)
50 100 150 200 Miles de ha
250 300
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
En cuanto a la superficie en producción la
caña de azúcar muestra la mayor superficie con
7,588 ha el 25.3 por ciento, del total de esta
superficie, seguido de los cultivos de coco con
7,143 ha el 23.8 por ciento, otros cultivos con
5,528 ha el 18.4 por ciento, la naranja con 4,499
ha el 15.0 por ciento, pastos con 2,811 ha el
9.4 por ciento y por último el mango con 2,431
ha, contribuye con el 8.1 por ciento restante.
ü No aplicable NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido
al redondeo. FUENTE: INEGI. Campeche. Resultados Definitivos. VII Censo Agrícola-
Ganadero.
2.3 SUPERFICIE PLANTADA CON
CULTIVOS PERENNES, SEGUN TIPO
DE UNIDAD Y TENENCIA DE LA
TIERRA
De la superficie total plantada (475,121 ha),
167 ha corresponden a unidades de producción
urbanas, porcentualmente no es significativo,
siendo la naranja el cultivo más sobresaliente
con el 52.6 por ciento de la superficie plantada
en este tipo de unidad.
Las unidades de producción rurales son las
que concentran la mayor superficie plantada con
474,954 ha que significan casi el 100 por ciento,
de las cuales 445,089 ha están en desarrollo y
las restantes 29,865 ha en producción.
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS CUADRO 6
PERENNES, SEGUN GRADO DE
DESARROLLO, POR TIPO DE UNIDAD
Tipo de Total En En Unidad Desarrollo Producción
(ha) (ha) (ha)
TOTAL 475,121 445,121 30,000
URBANAS 167 32 135
RURALES 474,954 445,089 29,865
SUPERFICIE PLANTADA, SEGUN GRADO CUADRO5
DE DESARROLLO Y PRODUCCION
OBTENIDA, POR CULTIVO
Cultivo Total En En Producción Desarrollo Producción Obtenida
(ha) (ha) (ha) (ton)
TOTAL 475,121 445,121 30,000 NA _1 /
INDUSTRIAL CAÑA DE AZUCAR 7,835 247 7,588 314,915 COCO 9,327 2,185 7,143 2,383
FRUTALES MANGO 4,217 1,786 2,431 5,539 NARANJA 7,068 2,569 4,499 8,472
FORRAJES PASTOS 438,114 435,303 2,811 9,592
OTROS CULTIVOS 8,559 3,032 5,528 NAJ./
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS
PERENNES, POR CULTIVO CON LAS
MAYORES SUPERFICIES
PASTOS
COCO
OTROS CULTIVOS
CAÑA DE AZUCAR
NARANJA
MANGO
Gráfica 3
100 200 300 Miles de ha
400 500
NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo.
FUENTE: INEGI. Campeche. Resultados Definitivos. Vil Censo Agrícola- Ganadero.
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS
PERENNES, POR TIPO DE UNIDAD
RURALES 99.9%
Gráfica 4
URBANAS N.S.
FUENTE: Cuadro 5 FUENTE: Cuadro 6
13
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997
En las unidades de producción rurales de
acuerdo a los diferentes tipos de tenencia de
la tierra, la privada es la que reúne la mayor
superficie plantada con 275,638 ha que
representan el 58.0 por ciento, le sigue la ejidal
con una superficie de 191,510 ha, equivalente
al 40.3 por ciento y finalmente la tenencia mixta
con 7,807 ha representa el 1.7 por ciento
restante.
SUPERFICIE PLANTADA EN UNIDADES cuadro 7
DE PRODUCCION RURALES, SEGUN
TENENCIA DE LA TIERRA, POR
CULTIVO
NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo.
FUENTE: INEGI. Campeche. Resultados Definitivos. VII Censo Agrícola- Ganadero.
SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS Gráfica 5
PERENNES EN UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES, SEGUN
TENENCIA DE LA TIERRA
PRIVADA
EJIDAL 40.3%
FUENTE: Cuadro 7
Cultivo Total Privada Ejidal Mixta (ha) (ha) (ha) (ha)
TOTAL 474,954 275,638 191,510 7,807
CAÑA DE AZUCAR 7,835 4,591 3,219 26 COCO 9,307 5,788 3,321 198 MANGO 4,202 2,197 1,943 61 NARANJA 7,027 2,698 4,243 87 PASTOS 438,112 257,120 173,676 7,316 OTROS CULTIVOS 8,471 3,244 5,108 119
14
INE
GI.
Los
culti
vos
pere
nnes
en
el e
stad
o de
Cam
pech
e. 1
997