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Reservas e informaciónTelf. 971 80 82 73
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Moisés Machado (Mejor cocinero Baleares 2010)Mónica Sani (Chef)
Javier MachadoSofía Marí
Damián DuarteMarcelo Arratti
Chefs
Sala
Moisés Machado. Maestro Cocinero“Orden Buen Yantar”
Mejor cocinero 2010 BalearesMiembro Chef’in Baleares
10% IVA IncluidoServicio en hamacas o playa +20%
Una selección de los mejores platosde estos últimos años!!
Sencillez Razonada
APEROL SPRITZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50(Aperol, cava, naranja)
MOJITO CUBANO CLÁSICO . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50(Ron, azúcar, menta, limas)
MOJITO DE FRESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,75(Ron, azúcar, menta, limas, fresas)
CAIPIRINHA BRASILERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50(Cachaça, azúcar, limas)
CAIPIROSKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50(Vodka, zumo de lima y azúcar)
CAIPIRINHA DE FRESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,75(Cachaça, azúcar, limas, fresa)
SEX ON THE BEACH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00(Vodka, licor de melocotón, zumo denaranja y granadina)
PIÑA COLADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00(Zumo de piña, azúcar, ron, batida de coco,triple seco)
MARGARITA DE FRESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00(Fresas, azúcar, triple seco, tequila, limón)
COCO-LOCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00(Nata, azúcar, zumo de piña, Malibú, coco,mangaroca)
TEQUILA SUNRISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00(Zumo de naranja y limón, azúcar, triple seco,tequila)
BLOODY MARY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00(Tomate, vodka, salsa Perrins, tabasco, sal,limón, pimienta, apio)
CÓCTELES
CARLOS I GRAN RESERVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00GRAN DUQUE DE ALBA GRAN RESERVA .11,001866 GRAN RESERVA ESPECIAL . . . . . . . . . . . .14,00REMY MARTIN V.S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00COURVOISIER V.S.O.P. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00
BRANDY ESPECIALES
ABSOLUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50SMIRNOFF ETIQUETA ROJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50MOSKOSKAYA RUSSIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50CIROC FRANCIA (5 DESTILACIONES) . . . . . .14,00BELVEDERE POLONIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00
VODKA TONIC
GLENNDIFICHS MALTA 12 AÑOS . . . . . . . . .11,00CARDHÚ MALTA 12 AÑOS . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00CHIVAS ROYAL SALUTE 12 AÑOS . . . . . . . . .11,00MACALLAN 16 AÑOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,00JOHNNY WALKER ET. NEGRA . . . . . . . . . . . . . . .11,00LAGAVULIN 16 AÑOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,00JOHNNY WALKER GREEN LABEL . . . . . . . . . .29,00
WHISKY ESPECIALES
MATUSALEM 7 AÑOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00HAVANA 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00CACIQUE 500 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00ZACAPA 23 AÑOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00BARCELÓ IMPERIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00
RON ESPECIALES
LARIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00(Rodaja de limón y exprimido)
BEEFEATER CLÁSICA . . . . . . . . . . . . . . . 8,50(Rodaja de limón, lima y exprimido)
TANQUERAY CLÁSICA . . . . . . . . . . . . . . 9,00(Rodaja de limón y enebro)
SEAGRAMMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00(Limón, naranja y enebro)
BULLDOG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00(Regaliz)
BOMBAY ZAPHIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00(Tónica Blue, enebro y lima)
GIN MARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00(Albahaca y naranja)
HENDRICKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00(Rodaja de pepino y lima)
G VINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00(Enebro y manzana)
GIN TONICSCHWEPPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .incluidaNORDIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .incluidaNORDIC BLUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .incluidaSEAGRAMS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +1,00FEVER TREE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . +1,50TÓ
NIC
AS
...or if you prefer it with...
SMOOTHIES de frutas naturalesFresa, melocotón, papaya y zumo de naranja . . . . . . . . 7.50Plátano, fresa y zumo de naranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50Mango, papaya, piña y zumo de piña . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50Frambuesa, manzana, mora, mango y zumo de naranja . . 7,25
BATIDOS/MILKSHAKESde frutas naturalesFresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75Vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75
ZUMOS de frutas naturalesNaranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,75Piña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50Melón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Sandía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Jengibre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .+0,502 ingredientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
TEQUILAZIGNUM PLATINUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00“CENTENARIO” AÑEJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00CASA AMIGOS REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00
POSTRES CASEROSCouland de chocolate con corazón fundente de praliné de chocolate y helado de
Málaga con pasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Mousse de naranja ibicenca infusionada con vainilla, crujiente de chocolate y maracuyá . . . . . . . . . . . . 8,50
Piña natural con crema catalana caramelizada y helado de coco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,75
Helado de chocolate blanco con vainilla y yogourt con smoothie de fresas y frutos rojos . . . . . . . . . 7,50
Helado de vainilla de Haití a nuestra manera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00
Trufas de chocolate, con ron “piña colada”, puro Venezuela y de praliné de avellanas . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Sorbete casero de limón batido, limonchelo y Peta Zetas de lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,25
Nuestra versión del Flaó ibicenco de queso tratado como un couland, con corazónfundente de queso y gominolas de menta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
Ensalada de frutas variadas de temporada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00
Crema catalana clásica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Flan casero de huevo a la vainilla con nata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Greixonera ibicenca al caramelo y naranja al estilo clásico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Tarta del día . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75
ESPECIALESCafé irlandés a nuestra manera con helado de vainilla, nata montada y whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00
Café caleta ibicenco (mínimo 4 pers/precio por pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
VINOS DULCES PARA POSTRES O SOBREMESASpinola “Pedro Ximenez” Gran Reserva (D.O. Xerez) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 . . . . . . 120,00Finca Antigua Moscatel de vendimia tardía (D.O. La Mancha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 . . . . . . . 19,00Chateau Les Justices (Sauternes-Francia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 . . . . . . . 35,00
COPA BOTELLA
Café solo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,60Café cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,70Café con hielo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75Café americano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75Café con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,25Bombón (con leche condensada) . . . . . . . . . . . 2,50Capuccino (con espuma de leche) . . . . . . . . . 2,50Café con nata montada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90Café con helado de vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50Carajillo de Brandy o Veterano . . . . . . . . . . . . 2,50Carajillo de Whisky o Baileys . . . . . . . . . . . . . . . 2,90
CAFÉS Utilizamos café 100% Arábiga extraINFUSIONES PREMIUMRoiboos naranja y chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Roiboos fresh fruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Poleo Menta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Té con menta fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Té verde Gum Powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Té rojo Pu-Erh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Té negro inglés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
WHISKYJ&B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00BALLANTINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00CUTTY SARK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00FOUR ROSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00JACK DANIELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
BRANDYVETERANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25CARLOS III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25TORRES 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
RONMALIBÚ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50BACARDI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50NEGRITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50BRUGAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50CACIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
LICORESHIERBAS IBICENCAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50FRÍGOLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50FRANGELICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50BAILEYS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50TIA MARÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50AMARETTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25DRAMBUIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75PACHARÁN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25PONCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
AGUASAGUA MINERAL BEZOYA 1L . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95AGUA MINERAL BEZOYA 0,5L . . . . . . . . . . . . . . . 2,50AGUA CON GAS PERRIER 0,5L . . . . . . . . . . . . . . . 4,75AGUA CON GAS 0,33CL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75
APERITIVOSMARTINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25CAMPARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25PALO IBICENCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75RAMAZZOTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,75APEROL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,75RICARD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,75
CERVEZASAMSTEL 100% MALTA BARRIL 0,3 . . 2,50AMSTEL 100% MALTA BARRIL 0,5 . . 4,75ALHAMBRA ESPECIAL . . . . . . . . . . . . . . 3,50ESTRELLA GALICIA ESPECIAL . . . . . . 2,95HEINEKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00SOL MEX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25BUCKLER -SIN ALCOHOL . . . . . . . . . . . 3,25RADLER SHANDY LIMÓN . . . . . . . . . . . 2,95DESPERADOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25PAULANER MUNICH . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90VOLL DAMM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00
ZUMOS EMBOTELLADOSNARANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75MELOCOTÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75MANZANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75PIÑA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75
REFRESCOSCOCA COLA GRANDE . . . . . . . . . . . . . 3,25COCA COLA LIGHT GRANDE . . . . . . 3,25COCA COLA ZERO GRANDE . . . . . . . 3,25FANTA GRANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75SPRITE GRANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,75NESTEA GRANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25AQUARIUS GRANDE . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25TÓNICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90
AGUA, REFRESCO O ZUMOPARA COMBINADOS
+2,00
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