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Requerimientos de energía y proteína en bucerros de 6-9
meses de edad de la raza Nili-ravi
Artículo traducido y adaptado por Alejandro Londoño H.,
Zootecnista. U. Nal. de Colombia. [email protected]
Nili-ravi Buffalo I. Energy and Protein Requirements of 6-9 months
old calves.
BASRA, M.J., M.A. KHAN†, M. NISA†, M. RIAZ‡, N.A. TUQEER† AND
M.N. SAEED
Livestock and Dairy Development Department, Punjab –Pakistan
†Departments of Animal Nutrition and ‡Livestock Management,
University of Agriculture, Faisalabad –38040, Pakistan
INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE & BIOLOGY 1560 –
8530/2003/05 –3 –377 –379 http://www.ijab.org
Resumen
Este trabajo fue conducido para investigar el efecto de la
alimentación con diferentes niveles de proteína y energía sobre la
respuesta al crecimiento en bucerros machos. Veintiséis búfalos
de la raza Nili-ravi machos (6-9 meses de edad, 100 kg de peso
corporal) a los cuales se le asignaron aleatoriamente 9 raciones.Las raciones fueron formuladas para evaluar tres niveles de
proteína y energía metabolizable (bajo 80 %, medio 100% y alto
120%; NRC (2001) de los requerimientos de vacas lecheras
Holstein). No se observaron diferencias significativas en la ganancia
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de peso corporal, consumo de alimento y eficiencia alimenticia por
los bucerros en las diferentes raciones experimentales. La máxima
ganancia de peso corporal y la menor conversión alimenticia fue
observada en bucerros que consumieron la dieta con un contenidomedio de energía-proteína. Los bucerros consumieron 442 g de
proteína cruda/día y 8.76 MCal/día para una ganancia máxima de
470 gramos/día. Se concluyó que los requerimientos de proteína
cruda para bucerros machos son los mismos que recomienda NRC
(2001) para vacas Holstein. Sin embargo, los requerimientos de
energía para búfalos machos es superior (por encima de 20 %) de
las recomendaciones del NRC para ganado vacuno.
Palabras clave: Proteína, Energía, Bucerros machos
INTRODUCCION
El suministro de proteína y energía apropiado en cantidad y
proporción es importante para aumentar la producción de carne enla crianza de búfalos. Sin embargo, la información disponible sobre
los requerimientos nutricionales de bucerros es limitada. Proteína y
energía son dos constituyentes importantes de la dieta de animales
lecheros y productores de carne. Ludri y Razdan (1980) reportan
que el consumo de proteína dietaria es 40% menor que el
recomendado por NRC (1976) y este nivel de proteína cruda mostró
que no había efectos adversos sobre la digestibilidad de nutrientes
y se observó un balance positivo de nitrógeno. Baruah et al (1988)
estudió el consumo de alimento, utilización de nutrientes y
crecimiento en bucerros alimentados con diferentes niveles de
proteína y energía reportando que el nivel de energía afectó
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significativamente la ganancia de peso corporal. También
observaron que al 75% de las recomendaciones de proteína de NRC
no había efecto significativo sobre la respuesta de crecimiento. La
adaptación de los requerimientos standard para ganado porNational Research Council (NRC) (2001) para búfalos no parece
sabio, a menos que sea demostrado por la investigación. El
presente estudio fue conducido para investigar el efecto de
diferentes niveles de proteína y energía sobre el crecimiento de
bucerros.
MATERIALES Y METODOS
26 bucerros de la misma edad (entre 6 y 9 meses) y peso promedio
de 100 Kg. Fueron alimentados con 9 raciones experimentales con
tres niveles cada una de proteína cruda (PC) y energía
metabolizable (ME) (bajo 80%, medio 100% y alto 120% de los
requerimientos nutricionales para terneras Holstein NRC 2001) en
un arreglo factorial de 3 x 3. Las combinaciones de los 9
tratamientos fueron bajo en proteína-bajo en energía (A), bajo en
proteína-medio en energía (B), bajo en proteína-alto en energía (C),
medio en proteína-bajo en energía (D), medio en proteína-medio
en energía (E), medio en proteína-alto en energía (F), alto en
proteína-bajo en energía (G), alto en proteína-medio en energía)
(H) y alto en proteína-alto en energía (I). La composición de la
raciones de muestra en la Tabla 1.
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Los animales fueron pesados al principio y después cada 2 meses.
Todos los animales fueron alimentados a voluntad y las sobras del
alimento fueron colectadas y pesadas. De cada dieta se tomó una
muestra y fue analizada para contenido de materia seca (DM) y
proteína cruda (CP) mediante los métodos de AOAC (1990).
Los datos fueron analizados como un diseño completamente
aleatorizado con un arreglo factorial de niveles de proteína y
energía metabolizable usando el GLM procedimiento del programa
estadístico SAS (1988). En el caso de una interacción, las medias
fueron separadas por la prueba de rangos múltiples de Duncan
(Steel & Torrie, 1984).
RESULTADOS Y DISCUSION
Consumo de alimento. El consumo diario de alimento por bucerro
fue de 2.72, 3.00, 2.88, 2.74, 2.96, 2.94, 2.34, 2.84 y 2.95 Kg
respectivamente para la ración A hasta la I (Tabla 2)
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No se observaron diferencias significativas en el consumo de
materia seca en los bucerros alimentados con las dietas
experimentales. Estos resultados están acordes con los hallados
por Sengar y Joshi (1986), quienes reportaron diferencias nosignificativas en el consumo de materia seca en bucerros
alimentados con 96.54, 82.39 y 63.55% del nivel de proteína cruda
y 100% de TDN. Los bucerros alimentados con las raciones A hasta
I consumieron 333, 361, 320, 414, 444, 442, 426, 513 y 529 gramos
de proteína cruda/día, respectivamente (Tabla 2). La PC consumida
en g/Kg de peso metabólico (W0.75
) por día fue de 9.5, 10.14, 8.85,
12.07, 12.43, 12.00, 11.86, 14.18 y 14.87 respectivamente (Tabla 2).El consumo de proteína cruda se incrementó con el incremento del
nivel de proteína contenido en la ración. No se observaron
diferencias estadísticamente significativas en el consumo de
proteína en los bucerros. La energía metabolizable consumida
Kcal/Kg de peso metabólico por día fue de 159, 211, 224, 164, 207,
238, 135, 198 y 248 respectivamente (Tabla 2). El consumo de EM
se incrementó con el incremento en el nivel de EM de las raciones.
Ganancia de peso. La ganancia diaria de peso de los bucerros
alimentados con la ración A hasta la I fueron de 337, 438, 450, 349,
377, 470, 462, 434 y 418 g. respectivamente (Tabla 2). Se
observaron diferencias no significativas en la ganancia de peso vivo
de los bucerros alimentados con las raciones experimentales. Los
bucerros de la ración F (proteína media-Alta energía) ganaron elmáximo, mientras los bucerros con la ración A (baja proteína-baja
energía) ganaron el mínimo. Generalmente, los bucerros
alimentados con raciones con bajo y medio nivel de proteína cruda
y altos niveles de energía ganan más que los otros. Estas
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observaciones estuvieron de acuerdo con las de Sengar et al (1985)
quienes reportaron diferencias no significativas en la tasa de
crecimiento y eficiencia alimenticia en bucerros en 2 raciones con
niveles de proteína cruda al 80 y 100% y energía en niveles de 100% de las recomendadas por NRC (1976). Rathee y yadav (1970)
reportan diferencias no significativas en la tasa crecimiento de
bucerros alimentados con diferentes niveles de proteína cruda.
Eficiencia alimenticia. La tasa de conversión fue de 8.08, 6.90, 6.42,
8.00, 7.81, 5.80, 6.10, 6.55 y 7.26 en bucerros alimentados con las
raciones A hasta la I respectivamente (Tabla 3).
Se observaron diferencias no significativas entre las dietas
experimentales. Los bucerros alimentados con la ración F ganaron
el máximo peso con la menor cantidad de alimento requerida porKg de peso vivo ganado. El requerimiento de energía metabolizable
observado en nuestro estudio fue mayor que el sugerido para
ganado vacuno (NRC, 2001). Este estuvo en concordancia con
Sebastien et al (1970) quien reportó que el requerimiento de
energía metabolizable de búfalo es mayor que el del ganado
vacuno.
CONCLUSION
El requerimiento de proteína cruda de bucerros machos es
adecuado de acuerdo a lo descrito por NRC (2001) para el ganado
vacuno. Sin embargo, los requerimientos de energía metabolizable
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para bucerros machos son mayores que los sugeridos por el mismo
NRC para ganado vacuno.
Referencias
Association of Analytical Chemists, (AOAC) 1990. Official Methods
of Analysis, 15th ed., Arlington Virginia, USA
Baruah, K.K., S.K. Ranjhan and N.N. Pathak, 1988. Feed intake,
nutrient utilization and growth in male buffalo calves fed different
levels of protein and energy. Buffalo J., 22: 131 –8
Ludri, R.S. and M.N. Razdan, 1980. Efficiency of nitrogen utilization
by Zebu cows and buffaloes 1. Nutrient utilization and nitrogen
balance on preformed protein diets. Trop. Agri., 57: 83 –90
National Research Council, (NRC) 1976. Nutrient Requirements of
Beef Cattle, 5th ed., National Academy of Sciences, Washington
D.C., USA
National Research Council, (NRC) 2001. Nutrient Requirements of
Dairy Cattle, 7th ed., National Academy of Sciences, Washington
D.C., USA
Rathee, C.S. and I.S. Yadav, 1970. Effect of different protein levels
on the performance of Hariana calves. Indian J. Dairy sci., 23: 95 –9
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Sebastian, I., V.D. Mudgal and P.G. Nair, 1970. Comparative
efficiency of milk production by Sahiwal cattle and Murrah buffalo.
J. Anim. Sci., 30: 253 –6
Sengar, S.S, D.C. Joshi and S.B. Johri, 1985. Effect of feeding
different levels of protein on nutrient utilization and growth in male
buffalo calves. Indian J. Anim. Nutri., 2: 27 –30
Sengar, S.S. and D.C. Joshi. 1986. Effect of dietary protein levels on
feed intake and nutrient utilization in adult male buffalo calves.
Indian J. Anim. Sci., 3: 288 –91
Statistical Analysis System, (SAS) 1988. SAS user’s guide: Statistics,
SAS Inst. Inc., Carry, NC.
Steel, R. G. D. and J. H. Torrie, 1984. Principles and Procedures of
Statistics: A Biometrical Approach (2nd Ed). McGraw Hill Book Co.
Inc., New York, USA