Sanskrit Mantra
R e s t a u r a n t e O r g á n i c o
Que todos los seres, en todo el mundo, sean felices y
libres, y que los pensamientos, palabras y acciones de
mi propia vida puedan contribuir de alguna manera a
la felicidad y la libertad de todos.
DesayunoBowl Superfrut amezcla de fruta de temporada, bayas goji, bayas inca, coco rallado y miel maple $90+ servido con yogur de coco casero $40
Chia Puddingchia remojada en leche de coco casera con vainilla, endulzado con maple y decorado con granola casera, fruta de temporada y coco rallado $90 + añadir cacao / arándanos azules / matcha /
café cold brew $20
Blueberry Oatmeal Bowlavena calentando con leche de avena casera, arándanos azules, semillas de chia, canela, miel maple, vainilla, decorado con fruta de temporada, nibs de cacao y nuez pecana $100
Yogur de Cocoyogur de coco casero, decorado con mermelada de zarzamora-chia casera, fruta de temporada, miel maple y granola casero $110
Que tengas un maravilloso día!Granola Supreme Bowlgranola casera deshidratada (avena, amaranto, coco rallado , nuez pecan y almendras, pepitas de calabaza, semillas de chia, corazones de hemp, semillas de girasol, nibs de cacao, pasas de uva, bayas goji, bayas inca, vainilla, aceite de coco y miel maple) servido con leche de avena casera, plátano y cacao crudo $120 + añadir superfood a la leche $20
Tofu Revuelto con Verduras “huevo” de tofu orgánico salteado con champiñones, pimiento rojo, espinaca, cebolla morada, decorado con aguacate y corazones de hemp y servido con pan tostado de semillas germinados $130
+ chorizo vegano añadir $30
Enchiladas tortillas de maíz rellenas con quinoa orgánica, chorizo vegano y espinaca, bañadas en salsa verde, decoradas con queso crema vegano casero, aguacate, cebolla morada, lechuga y queso cheddar vegano y acompañadas de frijoles $ 140
Hecho con pan germinado multigrano.
Hecho con pan germinado de canela y pasas de uva.
Tostadas Wraps
Tostadas Dulces
Alegríaqueso crema vegano casero, tomate, aceite de oliva, ajo, albahaca fresca $120
Bendiciónaguacate, tomate, aceitunas kalamata, lechuga, queso parmesano vegano $120
Armoníahummus casero, tomate, aguacate, brotes, corazones de hemp $120
Gratitudaguacate, champiñónes salteados, cebolla morada, espinaca $120
Abundanciamayonesa casera, aguacate, chorizo vegano, tomate, pepino, lechuga $120
Felicidadcrema de almendra, plátano, miel maple, coco rallado $ 110
Sinergia crema de avellana y chocolate, plátano, cacao crudo $ 110 Verdadero Amor crema de cacahuate casera, mermelada de zarzamora y chia casera $ 110
Mandala queso crema vegano casero, aguacate, lechuga, pepino, brotes, tomate, corazones de hemp $ 120
Lotus mayonesa casera, aguacate, col morado, fideos de pepino, lechuga, brotes, corazones de hemp $ 120
Mantra hummus casero, aguacate, pepino, aceitunas kalamata, tomate deshidratado, lechuga, corazones de hemp $ 120
Hecho con tortillas de linaza deshidratadas caseras.
Hecho con jugos frescos, agua de coco y leche de avena ococo casera – súper refrescante y energetizante!
Licuados con Superalimentos
Namastéplátano, jugo de naranja, jugo de zanahoria, jengibre fresco, canela
Sun Salutation plátano, mango, jugo de naranja, jengibre fresco
Dulce Amanecerplátano, mango, frambuesas, agua de coco, bayas goji
Inner Smileplátano, jugo de naranja, leche de coco, lucuma, vainilla
Carpe Diem plátano, café cold brew, leche de avena, maca, crema de cacahuate casera
Verde Corazónplátano, dátiles medjool, espinaca, kale, espirulina, leche de coco
Blissed Outplátano, pulpa de açai, leche de coco, dátiles medjool
Good Karma plátano, arándanos azules, leche de almendra, crema de avena, vainilla
Om Shantiplátano, dátiles medjool, fresas, leche de avena, vainilla
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
500ml 1000ml Shivaplátano, leche de coco, crema de coco, espirulina azul
Ganesha plátano, zarzamora, chia, leche de avena, vainilla
Golden TropicPlátano, piña, leche de coco, cúrcuma fresca
Cacao Obsessionplátano, dátiles medjool, leche de coco, cacao alcalino, hongo reishi, nibs de cacao
Peaceful Warriorplátano, jugo de naranja, espinaca, aguacate, leche de coco, moringa y piña
Matcha Delightplátano, mango, leche de coco, vainilla, matcha
Paradise Crushplátano, jugo de naranja, mango, piña, agua de coco
Alkaline Boostplátano, aguacate, espinaca, pepino, limón, agua de coco, pasto de trigo, chlorella
Green Protein Bomb plátano, kale, espinaca, proteína de hemp, semillas de linaza, leche de avena
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
500ml 1000ml
+ añadir superalimento a cualquier licuado $20
Smoothie Bowls
Entradas
Helado de fruta congelada con superalimentos, fruta fresca, granola, semillas y nueces – saludable y riquísimo al mismo tiempo!
Rose Quartz Bowlplátano, fresas, crema de coco, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Amethyst Bowl plátano, arándanos azules, crema de coco, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Emerald Bowl plátano, piña, crema de coco, espirulina, chlorella, kale, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Jade Bowlplátano, aguacate, naranja, moringa, pasto de trigo, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Obsidian Bowlplátano, zarzamoras, carbón activado, decorado con granola casera, coco rallado, semillas de chia y fruta de temporada $140
Coconut Kiss Bowlplátano, crema de coco, vainilla, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Mermaid Bowl plátano, crema de coco, espirulina azul, matcha, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Amazonia Bowl plátano, pulpa de açai, dátiles medjool, lucuma, crema de coco, decorado con granola casera, cacao crudo y fruta de temporada $140
Red Velvet Bowl plátano, frambuesas, betabel, vainilla, dátiles medjool, decorado con granola casera, nibs de cacao y fruta de temporada $140
Sunshine Bowlplátano, mango, crema de coco, lucuma, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140
Macarena Bowlplátano, crema de almendra, maca amarilla y negra, cacao alcalino, canela, vainilla, decorado con granola casera, nuez pecana y fruta de temporada $140
Choco Monkey Bowlplátano, dátiles medjool, crema de cacahuate casera, cacao alcalino, decorado con granola casera, nibs de cacao y fruta de temporada $140
+ añadir superalimento a cualquier bowl $20
Hummusservido con vegetales frescos $100
Guacamoleservido con vegetales frescos y totopos $110
Nachostotopos con frijoles, guacamole, pico de gallo, queso cheddar vegano, salsa verde y chorizo vegano $120
...compartir es bueno!
Sopas
Menu CrudiveganoEnsaladas
Gazpacho Radiante jugo de zanahoria, tomate, pepino, pimiento rojo, aguacate, jugo de limón, aceite de oliva y aguacate, corazones de hemp $120
Pasta Pestocalabacín espiralizado, salsa crema de nuez de la india y albahaca fresca, servido con tomate cherry y parmesano vegano $130
Pizza Vivabase de semillas y vegetales deshidratados, queso de nuez de la india, salsa de tomate fresca, lechuga, tomate, aguacate, piña, aceitunas kalamata, queso parmesano vegano (2 piezas) $140
Por su alto contenido en enzimas y nutrientes vivos, la alimentación crudivegana
ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, retarda el envejecimiento, proporciona mejor
energía y te hace sentir más equilibrado emocionalmente, así promoviendo mejor
bienestar en general.
Estas ensaladas realmente te van a satisfacer.
Green Cravinglechuga, brotes, pepino, aguacate, corazones de hemp, tomate cereza, aderezo crema de nuez de la India, hierbas frescas $130
Ensalada Chakra lechuga, zanahoria rallada, pimiento rojo, col morada, cebollín, pasas de uva, aguacate, semillas de girasol, coco rallado, aderezo de tahini $130
Plant Power espinaca, brotes, brócoli, garbanzos, betabel, mango, pepitas de calabaza, almendras, aderezo de miel-mostaza- cúrcuma $130
Quinoa Arcoírislechuga, quinoa orgánica, zanahoria rallada, tomate, aguacate, cebolla morada, corazones de hemp, aderezo limón y aceite de aguacate $140
Sopa del Día $90
Pregunta tu mesero o mesera por nuesta sopa del día.
Buda Bowls
Menu de Niños
Una comida equilibrada y nutritiva concarbohidratos, proteínas y grasas saludables.
Prana Bowlquinoa orgánica, espinaca y brócoli al vapor, edamame, chícharo, aguacate, pepino, lechuga, brotes, pesto de aguacate y albahaca, corazones de hemp $180
Mediterránea Bowlquinoa orgánica, garbanzos salteados, tomate deshidratado, aceitunas kalamata, calabacín y champiñones a la plancha, hummus, espinaca, tomate, aderezo limón y aceite de oliva $180
Sushi Bowlarroz integral, tofu orgánico salteado, edamame, pepino, zanahoria, aguacate, algas deshidratadas, jengibre encurtido casero, salsa soya, aderezo de tahini, semillas de ajonjolí $180
Pura Proteína Bowlarroz integral, tofu orgánico, salteado, hummus, brócoli y espinacha al vapor, aguacate, col morada, zanahoria rallada, lechuga, pepitas de calabaza, anderezo crema nnuez de la india $180
Pasta Multicolorfusili sin gluten hecho de arroz integral, maíz y kale con una cremosa y colorida salsa llena de vegetales y decorado con aguacate $120
Dragon Bowl fideos chinos, tofu orgánico salteado, col morada, pimiento rojo, edamame, zanahoria y piña con ajo, jengibre fresco rallado y salsa soya, decorado con aguacate y salsa de cacahuate $180
Falafel Bowl falafel de garbanzos, hummus casero, garbanzos salteados, ensalada árabe de lechuga, tomate, pepino, perejil, cebolla morada, jugo de limón y aceite de oliva con aderezo de tahini $180
Tacos, Sándwichches y Hamburguesas
Tus comidas favoritas - 100% vegano!
Choripán Argentinopan multigrano a la plancha, chorizo vegano, chimichurri casero argentino, queso crema vegano casero, acompañado por papas fritas, catsup casero $130
Sándwich de Queso al Grillpan multigrano a la plancha, queso crema vegano, jitomate, queso cheddar vegano, hierbas italianas, acompañado por papas francesas y catsup casero $130
Tacos de Coliflortortillas de maíz con coliflor salteado, guacamole, pico de gallo y salsa roja $130
Tacos de Papatortillas de maíz con papa salteada, chorizo vegano, guacamole, queso crema vegano y salsa verde $130
Quesadillas de Champiñonestortillas de maíz, champiñones salteados, espinaca, queso cheddar vegano y salsa verde $130
Tacos al Pastortortillas de maíz con pastor vegano, piña, guacamole, cebolla morada, cilantro, salsa verde $140
Hamburguesa Tierra Verdehamburguesa de portobello, bollo de pan multigrano, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, mayonesa casera, mostaza, queso cheddar vegano, acompañada de papas francesas y catsup casero $220
Hamburguesa Beyond Meathamburguesa de beyond meat, bollo de pan multigrano, queso cheddar vegano, lechuga, tomate, cebolla frita, mayonesa chipotle casera , acompañada de papas francesas y catsup casero $220
Plato pequeño – grande placer.
Papas cambray $80
Papas francesas caseras $80
Puré de Papas $80
Vegetales frescos al wok $80
Frijoles edamame enteros conjengibre, ajo y salsa soya $80
Plátano macho al wok con ajo ysalsa soya $80
Guarniciónes
100% sin culpa – dulce, delicioso y saludable.
PostresBrowniehecho con nuez pecana, dátiles medjool y cacao alcalino $110
Ensueño de Chocolatecremoso helado de plátano congelado, crema de almendra, miel maple, vainilla, algarrobo, cacao alcalino, decorado con nibs de cacao y cacao crudo $120
Ensueño de Açaícremoso helado de pulpa de plátano congelado, acaí, arándanos azules, crema de almendra, miel maple, vainilla, decorado con nibs de cacao y cacao crudo $120
Cheesecake de Limónbase de nuez y dátiles medjool, relleno de nuez de la india, maple y limón $130
Pastel de Zanahoriabase de nuez, zanahoria rallada y dátiles medjool, relleno de nuez de la india, jugo fresco de zanahoria, maple y canela $130
ExtrasExtra dressing $20
Extra pan $20
Extra falafel $20
Extra garbanzos / frijoles / lentejas $25
Extra queso vegano $25
Extra aguacate $30
Extra hummus $30
Extra chorizo vegano $30
Extra arroz integral / quinoa $40
Extra yogur de coco casero $40
Bebidas Frescas Jugos Vivos
Shots Medicinales
500ml / 1000mlAgua natural
Agua mineral
Agua de Coco Fresca
Agua de Frutapapaya, naranja o piña
Limonada de Chia limón, semillas de chia y miel o maple
Agua de Jamaicaflor de jamaica y miel o maple
Magia Negracarbón activado y limón
Pura Clorofilaclorofila líquida y menta fresca
Super Coolpepino, limón, menta fresca y pizca de sal rosa del himalaya
Limonada de Jengibrelimón, jengribre rallado y miel o maple
Tónico de Cúrcumalimón, cúrcuma rallada, pizca de pimienta negra y miel o maple
Pasión Púrpura agua de coco, arándanos azules, limón y albahaca fresca
Kombucha Artesanal (Botella)sabor jengibre, tamarindo o jamaica
$25 / $40
$35 / $50
$40 / $60
$40 / $60
$40 / $60
$40 / $60
$40 / $60
$40 / $60
$50 / $80
$50 / $80
$50 / $80
$60 / $90
$60
Prensados en frió para 100% nutrición
$80 / $140
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
$90 / $160
Jugo Puronaranja, piña, manzana, zanahoria,apio o pepino
Greens Pleaseapio, limón, pepino, espinaca, perejil
Blood Infusionzanahoria, limón, manzana, betabel, jengibre
Elixir Dorado piña, cúrcuma, jengibre, pepino
Chem & Metal Detox piña, cilantro, pepino, chlorella
Glow & Shinezanahoria, piña, manzana, naranja
Fresh & Cleanapio, manzana, pepino, limón, espirulina, menta
Happy & Healthyzanahoria, naranja, limón, jengibre, cúrcuma
Remineralizertomate, apio, limón, sal rosa del himalaya
Puro Limón $20
Alkalizer limón, pimienta cayena, miel $30
Digestivolimón, jengibre, vinagre de sidra de manzana $30
Desintoxicantepiña, cilantro, jengibre $40
Antigripal limón, jengibre, ajo, miel $40
Immunidad naranja, cúrcuma, pimienta negra, aceite de orégano $40
300ml
500ml / 1000ml
Infusiones Orgánicas
La�esCafé OrgánicoElige entre leche de avena o coco casera.
Endulzante opcional: azúcar de coco.Elige entre leche de avena o coco casera.
Espresso $30
Espresso Doble $40
Americano $40
Latte $40
Cappuccino $40
Cold Brew Americano $40
Cold Brew Latte $40
Frappuchino de Vainilla cold brew, leche, vainilla $50
Frappuchino de Mocha cold brew, leche, cacao alcalino $50
Vainilla Sublime leche casera, crema de almendra, dátil medjool, vainilla con pizca de sal rosa del himalaya $60
Kundalini Coffeeleche casera, espirulina, moringa, alfalfa, espinaca, chlorella, matcha y maple $60
Leche Doradaleche casera, cúrcuma, jengibre, pimienta negra, canela y maple $60
Matcha Latteleche casera, matcha, maple $60
Cacao Sagrado leche casera, crema de almendra, cacao alcalino, algarrobo, canela y dátil medjool $70
Leche de Lunaleche casera, hongo reishi, maca, miel de lavanda con pizca de sal rosa del himalaya $70
Pregunta tu mesero o mesera por todas las variedades de té que tenemos.
Infusiones Calientes chai, menta, jengibre, cúrcuma, manzanilla,té verde, detox, yerba mate y más $30
Infusiones Frías $40
SuperalimentosLos superalimentos son poderosas fuentes de nutrientes esenciales para tu
cuerpo por su gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos.Aquí encuentras algunos de sus increíbles e innumerables beneficios:
Açaí super antioxidante, mejora niveles de colesterol, anti cancerígeno, aumenta función cerebral, aporta energía, refuerza inmunidad, fortalece sistema nervioso
Algarrobo antioxidante, antibacterial, antiinflamatorio, ayuda digestión, reduce cansancio, favorece inmunidad, mejora función cerebral
Baya Goji antioxidante, anti cancerígeno, regula colesterol y azúcar en la sangre, aumenta energía, refuerza sistema inmunológico
Baya Inca antioxidante, antiinflamatoria, aumenta inmunidad, mejora salud ósea y visión, anti cancerígeno
Cacao súper antioxidante, antibacterial, antiinflamatorio, mejora sistema inmunológico y función cerebral, elevador natural del ánimo, reduce estrés, mejora salud cardiovascular
Chia antioxidante, antiinflamatoria, baja colesterol, aporta energía, ayuda digestión, mejora salud cardiovascular y ósea
Chlorella ayuda desintoxicación de metales pesados, mejora salud cardiovascular, oxígena sangre, mejora sistema inmunológico, antioxidante, mejora nivel de colesterol y presión vascular, regula azúcar en la sangre, protege contra radiación UV
Cúrcuma estimula sistema inmunológico, antiinflamatoria, mejora circulación, favorece eliminación de toxinas, protege células cerebrales contra envejecimiento
Espirulina antioxidante, antiinflamatoria, anti cancerígena, regula presión vascular, mejora fuerza y resistencia, aumenta función tiroidea
Espirulina Azul mejora sistema inmunológico y función tiroidea, efecto antiestrés y energetizante, desintoxicante, antioxidante
Hemp mejora circulación cardiovascular, reduce colesterol y niveles de azúcar, fortalece sistema inmunológico, antiinflamatorio, ayuda recuperación de músculos
Jengibre antiinflamatorio, antioxidante, reduce náuseas y dolor muscular, regula niveles de azúcar y colestrerol, ayuda digestión, anti cancerígeno, mejora función cerebral
Kale antioxidante, anti cancerígeno, regula niveles de azúcar y colesterol, mejora sistema inmunológico y salud ocular
Linaza antioxidante, regula presión arterial, reduce estrés, anti cancerígeno, apoya sistema nervioso, reduce colesterol, mejora digestión, equilibra hormonas
Lúcuma proteje de radiación UV, antioxidante, energetizante, combate depresión, reduce colesterol, ayuda sistema inmunológico
Maca antioxidante, regula desequilibrios hormonales, mejora salud ósea, aumenta libido, energía y vitalidad, mejora el estado de ánimo
Maca Negra mejra memoria y concentración, aumenta fertilidad, reduce estrés y fatiga, energetizante
Matcha antioxidante, acelera metabolismo, alivia estrés y ansiedad, aumenta foco y concentración
Moringa antioxidante, antiinflamatoria, aporta energía, desintoxicante y depurativa, gran poder antibacterial
Pasto de Trigo alcalinizante, antioxidante, depurativo, desintoxicante, mejora absorción de nutrientes, antiinflamatorio
Quinoa anti cancerígena, mejora salud cardiovascular y ósea, aporta energía, favorece sistema nervioso, reduce estrés y migrañas, baja colesterol, antioxidante
Reishi mejora sistema inmunológico, anti cancerígeno, ayuda cansancio y depresión, antiinflamatorio, tónico, anti alérgeno
Sal Rosa del Himalaya regula presión arterial, fortalece salud ósea, alcalinizante, reduce migrañas, calambres y tirones musculares, favorece sistema respiratorio, ayuda sueño, desintoxicante
www.tierraverdeorganicrestaurant .com.mx