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8/2/2019 Proyecto huerta urbana para jardn pequeo
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Curso a distancia Agricultura Urbana.
Alternativa para el autoconsumo y la alimentacin natural
Proyecto: Huerta urbana para jardn pequeoMatilde Fortunato
a) OBJETIVO DEL PROYECTOHuerta para autoconsumo, con produccin durante todo el ao. De lo producido en ella sealimentarn dos personas.
El terreno tiene una superficie total de 90 m2, de los cuales 60 m2 son ocupados por lavivienda principal, 15 m2 son ocupados por un galpn de material y 5 m2 aproximadamentede piso de ladrillo a modo de camino de acceso a la vivienda y al galpn. Quedan entoncesdisponibles 10 m2 que se dedicarn a la produccin de la huerta.
Especies elegidas:Primavera verano: albahaca, zapallo, tomate, menta, acelga.Otoo invierno: espinaca, rcula, cebolla, ajo, brcoli.Todo el ao: acelga, lechuga, perejil, zanahoria, romero, organo, salvia, tomillo.Las especies se eligieron teniendo en cuenta las preferencias culinarias de las personas que
habitan en el lugar.
b) LUGAR GEOGRFICOCasa familiar en la ciudad de La Plata, dentro del casco urbano, en la parte sudeste delmismo.
c) CROQUIS DE LA HUERTA
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d) CLIMALa zona es de clima templado. La temperatura media anual ronda los 16,3 C. Lasprecipitaciones se dan durante todo el ao, con ms intensidad en primavera, y menor en
invierno. De acuerdo al balance hdrico, en verano se produce un ligero dficit de agua. Lamedia anual est calculada en 1023mm, con una distribucin promedio de 93 das anuales,fundamentalmente en marzo, abril y octubre. Por su cercana al ro de la Plata, la humedadtiende a ser abundante, siendo la media anual de 77,6 %. En cuanto al viento, suintensidad media anual llega a 12 km/h. El viento dominante es del Sudeste, que semanifiesta durante 4 meses al ao. La sudestada sopla desde el Ro de La Plata y producecentros de baja presin y tormentas elctricas con truenos y relmpagos.En general, el clima es caluroso y seco en verano; los inviernos son frescos, pero norigurosos. En otoo y primavera se advierte un aumento en los ndices de humedad. Elperodo caluroso abarca los meses de noviembre a marzo. Los registros trmicos mximos y
mnimos se alcanzan en los meses de enero y julio. Sin embargo, el efecto invernadero,ocasionado por la excesiva contaminacin del medio ambiente es una de las causas de laalteracin de los valores trmicos , as como de la frecuencia de las lluvias y su intensidad.
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Hay menor cantidad de heladas y stas son menos intensas que hace dos dcadas. Sesuelen producir heladas en estaciones no habituales.
Las granizadas suelen ser ms frecuentes que en dcadas anteriores.Fuentes consultadas: Wikipedia, Servicio Metereolgico Nacional
e) PAISAJEy SUELOLa casa est ubicada en una zona urbana, con terrenos en media loma. El barrio no tienemucha densidad poblacional comparado con otros sectores de la ciudad y todava se vencasas con grandes terrenos verdes. Algunos vecinos todava conservan la tradicin de teneruna pequea huerta y animales de granja en el fondo de sus casas, aunque las casas sobrelotes grandes estn siendo demolidas para la construccin de edificios y por ello es cada vezms difcil ver hogares con jardines de ms de 20 m2.El suelo de la zona es arcilloso, compacto y poco aireado, con buen desarrollo de perfil.Posee una tonalidad entre parda y negra. Las capas superiores son ms oscuras, las capasmedias tienen un tono rojizo, y las capas inferiores presentan tonos pardos claros. Tieneuna textura ms bien plstica. Presenta algunos rasgos hidromrficos.El horizonte A tiene una excelente aptitud agrcola al ser de textura franco limosa. Estossuelos poseen una cantidad balanceada de partculas elementales, son fciles de trabajar ytienen una buena capacidad para retener la humedad y los nutrientes.El ph de este horizonte, con un valor de alrededor de 6, es el ideal para la mayora de loscultivos agrcolas, y adems propicia la existencia de nutrientes como el potasio, fsforo,calcio y magnesio.Por ltimo, al ser un suelo friable, es ptimo para ser labrado y cultivado.
Fuentes consultadas: Instituto Geogrfico Militar, http://www.atlasdebuenosaires.gob.ar
Herramientas a utilizar:
Pala, rastrillo, azada, manguera de 2 metros de longitud, estacas e hilo (para marcar los
canteros en el terreno, y el hilo para posteriores labores de entutorado del tomate), caas
(tutores para el tomate), cuchillo comn de cocina tipo serrucho, tijera, tijera de podar,guantes de jardinera, pulverizador de un litro de capacidad.
f) Especies a cultivar en cada cantero durante el ao:g) Esquema de asociacin de especies:
Cantero 1:Invierno: acelga cebolla lechuga ajo zanahoria.
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Cantero n Tratamiento Fecha objetivo1 y 2 Abono orgnico
(compost)
Al comenzar a labrar la tierra y
anualmente en cada rotacin.
Mantener e incrementar a
largo plazo la fertilidadfsica, biolgica y qumica
del suelo y reponer
nutrientes si hubiera
carencia.1 y 2 Riego Invierno: cada dos das.
Verano: si hay temperaturas
muy altas, dos veces por da, a
la maana temprano y al
atardecer. Si las temperaturas
son moderadas, una vez por da
todos los das al atardecer.
Paliar el dficit hdrico de
las plantas, asegurando su
desarrollo y la absorcin
de nutrientes.
1 y 2 Mulching Antes de la siembra, la primera
vez que se prepara el terreno,
en primavera o verano.
Luego peridicamente entre
esas estaciones.
Se minimiza la aparicin
de malezas, se conserva
la humedad del suelo, se
mejora su estructura y se
le aportan nutrientes al
descomponerse.1 y 2 Carpidas Cuando se note aparicin de
malezas o se vea la tierra
compactada.
Se airea el terreno,
favoreciendo el
intercambio de oxgeno
con la atmsfera y
mejorando la infiltracin
del agua.
Control de malezas.1 2 Raleos Cuando las plantas estn en los
primeros estados decrecimento.
En la emergencia de
plantas de zanahoria,quitando algunas que
estn muy juntas para
que el resto tenga lugar
donde formar la raz.
En las especies sembradas
al voleo, para que no
compitan entre s y
tengan lugar paradesarrollarse
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correctamente, quitando
las que estn muy juntas
y las que estn enfermaso dbiles.
1 2 Tutorado En aquel cantero donde se
plante tomate, al notar que la
planta alcanz un grado de
crecimiento tal que si se dejara
crecer, empezara a enredarse
sobre el suelo.
El tomate necesita
enramarse en un tutor, en
este caso una caa, para
conducir su crecimiento
correctamente y sostener
el peso de sus frutos sin
quebrarse.1 2 Desbrote En aquel cantero donde se
plante tomate y zapallo, cada
diez das para el caso del
tomate (cuando los brotes
tengan 3 cm de longitud) y en
el zapallo, cuando se observe
que ha crecido hasta tener
cuatro o cinco hojas.
En el tomate, se eliminan
los brotes que crecen en
las axilas de las plantas
para fortalecer a los que
quedan y evitar que la
planta crezca
desmesuradamente y se
quiebre.
En el zapallo, se despuntael tallo principal por
encima de la cuarta o
quinta hoja para evitar
que ramifique y aumente
la produccin de flores, lo
cual frena el desarrollo
vegetativo y favorece la
fructificacin.1 y 2 Control de plagas y
enfermedades
Inspeccin visual diaria. Se
aplicar el tratamiento
adecuado segn aquello que
afecte a cada planta. No se
utilizarn productos artificiales,
slo preparados caseros.
Como repelente y a modo de
preventivo de ataques de
insectos se aplicar un caldo de
restos de insectos macerados
Eliminar infecciones o
prevenir el contagio de
plagas de una planta a
otra.
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