Retos de la Agricultura y su influencia
en la Inocuidad de los Alimentos
Fernando García S.Director Ejecutivo INNOVAGRO EC
Compromiso de la Industria de la Ciencia de los Cultivos
Desde la molécula hasta todo el ciclo de vida del producto…
196.580personas
entrenadas en 2015
56.791ton
Inversión: US$ 20.602.525USD 0.36 / kg
Inversión: US$ 2.368.975USD 12 por persona
Contenido
Desafíos de la Agricultura
Innovación&Productividad
Investigación&Desarrollo
Sostenibilidad
El Fenómeno del Niño afecta la productividad agrícola
Sequías
Inundaciones
Las perdidas fueron entre el 15 al 20% en las cosechas de América Latina
En 1997/98 ¿2015 - 2016?
Fuente: www.planetaazul.com.mx/www/2009/09/26/caera-40-produccion-agricola-mundial-fao/
Cambios climáticos,
más presión sobre el rendimiento
“Si la temperatura de la tierra aumenta más de 2 grados centígrados, la producción mundial agrícola sufrirá descensos importantes.
Los rendimientos en Asia, África y América Latina pueden caer entre un 20 y 40 %.
EL 45% de las cosechas se pierden por plagas y enfermedades (FAO, 2013)
Fuente: Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária (SBDA), 2013 – Plagas Exóticas
Las PLAGAS están por todas partes
Enviromental Outlook 2050 Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) 2015 - FAO AQUASTAT.
2050Aumentará la
demanda mundial de agua en
55%
Momento en el que + 40% de la población
puede estar en condiciones escasez.
Hoy solo el 20% de la tierra cultivada
del mundo utiliza alguna tecnología de riego. A pesar de que aumenta el
rendimiento entre 15 - 40 %.
Situación que exige AHORRO y la implementación de TECNICAS DE RIEGO y de SEMILLAS resistentes
a la sequía.
Desde 2013 los agricultores de USA
siembran maíz resistente a la sequía.
H2O agua…
Manejo eficiente del suelo…
25%
del suelo del planeta
está degradado
Aumenta el reto para producir
alimentos para mas de 9.300 millones de
personas en 2050
Un centímetro de suelo puede tardar hasta de 100 a 1,000 años en formarse
El cuidado del suelo… depende del agricultor
La FERTILIDAD del suelo
puede aumentar un 50%el rendimiento
Es la mayor oportunidad para
Aumentar
La rentabilidad para el agricultorLos rendimientos a nivel mundial
1 de cada 4
calorías producidas por
el sistema
agrario global se
desecha
1/3 de la de
comida se
pierde
Cantidadque permitiría
alimentar a
2000 mill.
de personas
28%
27%
22%
17%
6%
Consumidor
Producción
Almacenamiento
Distribución
Procesamiento
Pérdidas alimentos América Latina
Desperdicio de Alimentos
Fuente: FAO, 2013
Si esta fuera la tierra(superficie de 50,9 mil millones de hectáreas)…
Cantidad de tierra disponible para la agricultura
1.500 millones de hectáreas , 2,94 %
Fuente: Ilustración CropLife America. Datos: ONU / ISAAA
Cantidad de tierra
limitada para cultivar
Retos de la agricultura
Aumentar la productividad
Creciente Población
Mundial
Bioenergía
Cambio climático
Mayor demanda de
alimentos
Sostenibilidad - Inocuidad
Nosotros como consumidores y la sociedad en general nos preocupa
En el centro del escenario hoy y mañana estará
EL AGRICULTOR
La calidad e inocuidad de los alimentos
El impacto ambiental de la agricultura
LICENCIA SOCIAL DE LA AGRICULTURA
Se requiere tener CONFIANZA en la ciencia, en las tecnologías, en los agricultores, en los gobiernos y en toda la cadena agro industrial.
9,3 billones de
bocas para
alimentar2050
Es un escenario de
CAMBIO CLIMÁTICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Innovación - Ciencia - Tecnología
Fuente: www.techradar.com
La actividad y el pensamiento relacionados con la ciencia siguen
despertando aún rechazo por miedo y prejuicios.
El desconocimiento y los prejuicios pueden convertirse en obstáculos para los desarrollos científicos y los avances tecnológicos
que tienen como propósito mejor la calidad de vida de todos…
Leyendas urbanas y el miedo a lo nuevo
Temor a los ascensores de
personas por la “seguridad”
1854 1857
Temor al teléfono por choques
eléctricos, considerados como
aparatos del demonio.
1945
Temor al horno microondas por el
temor a que la comida fuera radioactiva
Hoy
Temor a las señales de celular, temor a las vacunas, a la biotecnología …
“PRODUCTO ORGÁNICO O CONVENCIONAL”
Es importante obtener suficientes porciones de frutas y verduras
cada día y manejar los alimentos con seguridad para prevenir las
enfermedades transmitidas por los alimentos
La CIENCIA y la TECNOLOGIA en la agricultura ha llegado y beneficiado a los agricultores y a los consumidores a lo largo de la historia
Fuente: Banco Mundial 2008 Informe sobre el Desarrollo Mundial 2008
Mejor irrigación
Variedades mejoradas
Protecciónde cultivos
FertilizaciónMejores prácticas
Entre 1950 a 1984, la producción de TRIGO en
el mundo aumentó
250%.
1980 y 2004 PIB agrícola
creció a nivel
mundial 2% año, más que el
crecimiento de la
población 1,6%
ES Una agricultura con
mayor incorporación de tecnologíae innovación
Semillas GMO
Labranza cero
Víveros
Aprovecha-miento
residuos
Principios Agroecología
MIP o Manejo Integrado de Plagas
Exportaciones Agrícolas
América Latina
8%13%
23%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
1995 2011 2013% d
e la
s ex
po
rtac
ion
es
de
ALC
Fuente: WORLD BANK, 2013
La TECNOLOGÍA viene contribuyendo al Crecimiento Agrícola de América Latina
LATIN AMERICA: AGRICULTURAL PERSPECTIVES, Rabobank, 9/2015.
Participación en el comercio
mundial de productos agrícolas
Latin AmericaResto del mundo
Exportaciones agrícolas
Importaciones agrícolas
50% de la producción de
la región se concentra en
Argentina y Brasil
Importaciones Exportaciones
El Balance de Importaciones y exportaciones Agrícolas
América Latina (2012 – 2014)
LATIN AMERICA: AGRICULTURAL PERSPECTIVES, Rabobank, 9/2015.
50% de la ProducciónEstá en 14 Millones de pequeños productores
América Latina y El Caribe podrán elevar su
Producción Agrícola
Fuente: Banco Interamericano de Desarrollo, 2012 y FAO, 2014. Banco Mundial. Source: UN Comtrade database 2015
(% participación mundial)
54%Soja
80%Banano
59%Café
30%Carne
36%Azúcar
del valor de la producción alimentaria mundial
11 -16%
24%- 36%de la tierra cultivable del mundo
Recursos de agua dulce del planeta1/3
América Latina y África liderarán el crecimiento de la producción agrícola en 2015 – 2025
Se espera que América Latina crezca hasta el 2025 a una tasa de 1,8% y África a un 2,4%.
El crecimiento global estará liderado por Brasil, que es el segundo proveedor mundial de alimentos y productos agrícolas a nivel mundial.
https://economics.rabobank.com/publications/2015/september/latin-america-agricultural-perspectives/
Inversión en Investigación y desarrollo (% of GDP,
2011)Mayor inversión en I+D
Se requiere de mayor disponibilidad de agro-tecnologías
Avance hacia el desarrollo sostenible o sustentable
Desafíos para desarrollar el potencial agrícola de América Latina y El Caribe
Inversión privada en Investigación y Desarrollo agrícola
PRIVATE INDUSTRY INVESTING HEAVILY, AND GLOBALLY, IN RESEARCH TO IMPROVE AGRICULTURAL PRODUCTIVITY. USDA 2012
Ventas 2006
$32 Bill
Protecciónquimica
$20Bill
Semillas con tratamiento & Biotec
$73Bill
Fertilizantes
$74Bill
FarmMachinery
$142Bill
Alimento animal
$9,5Bill
Nutriciónanimal
$4Bill
Genética
1994 2010
Protecciónquimica
Semillas con tratamiento & Biotec
Fertilizantes FarmMachinery
Alimento animal
Nutriciónanimal
Genética0
3
1,5
Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi
Inversión anual en I+D
Industria de la
Ciencia de los Cultivos:7.300US$
mill
I&D en Protección de Cultivos, Semillas y Biotecnología.
Bi US$
4,3%
5,1%
6,1%
8,0%
12%
15,1%
Automovilística
Electrónica
Médica
Software
Agroquímicosy…
Farmacéutico
Gastos de la industria en I&D[% ventas]
Llevar un producto genéticamente mejorado
al mercado
$ 136 millones +
13 años
Llevar un producto de protección de cultivos al
mercado
$ 286 millones +
11.3 años
195 NUEVOS productos de protección
de cultivos
68 NUEVOS Productos GMOs
Desde 1995 la Industria de la ciencia de las plantas ha introducido
La Industria está comprometida con el desarrollo de nuevos
productos que ayuden al agricultor a producir más alimento para una población en crecimiento.
Investigación Desarrollo
Proceso de Investigación y Desarrollo de un plaguicida
US $286 millones
Destino Ambiental
IngredienteActivo
Formulación
ToxicologíaBioeficaciaQuímica
Mamíferos MedioAmbiente
Metabolismo Residuos
0
Años
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Síntesis
Optimizaciónde la
Síntesis
Desarrollode los
procesos
Producciónen Planta
Piloto
Formulación/Empaque
Laboratorio /
Invernadero
Pruebas de campo
para desarrollo y registro
Pruebas de
campo
Algas/Pulgas de
agua/peces/ aves/micro –organismos/
abejas organismos no blanco
Toxicidad aguda,
subcrónica, crónica/
mutagénico/ cancerígeno/ teratógeno/ reproducción
Plantas/animales/
suelo/agua y aire
Plantas/animales/
suelo/agua y aire
ProducciónOptimización
de la aplicación
Evaluación oficial de los documentos de registro primeras ventas
140.000 sustancias 6.000 sustancias 1 sustancia
10
11
12
Ventajas del uso de tecnologías de protección de cultivos
53%
35%
27%
AUMENTO DE LA
PRODUCCIÓN CON EL USO
ADECUADO DE
PLAGUICIDAS
Fuente: CROPLIFE INTERNATIONAL 2015 CROPLIFE LATIN AMERICA 2015
Mal de Panamá
50 – 70 %
Mosca de la fruta
30 – 50 %
Gusano blanco papa
10 – 50 %
PERDIDAS POTENCIALES POR
EL ATAQUE DE PLAGAS,
MALEZAS Y ENFERMEDADES
Nuestro compromiso con programas de acompañamiento al AGRICULTOR contribuyen a la sostenibilidad agrícola.
Fuente CtopLife Latin America 2014
La sostenibilidad depende de la Responsabilidad Compartida
GOBIERNO AGRICULTOR DISTRIBUIDOR INDUSTRIA CONSUMIDOR
Programas educativos,
fiscalización y licenciamiento
ambiental.
Uso responsable y la producción
sostenible.
Participar informar Educar.
Producción sostenible.
Responsabilidad del producto
Educar.
Informarse, reconocer la
labor del agricultor.
La alimentación y la agricultura se sitúan en el centro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible ya sea para poner fin a la pobreza y al hambre, para responder al cambio climático o para conservar nuestros recursos naturales
Alimentar un planeta con 9.3+ billones de personas en 2050 es un desafío que solo podemos ENFRENTAR TRABAJANDO
JUNTOS quienes hacemos parte de la cadena agroindustrial.
Un desafío que TODOS tenemos es promover ante la sociedad el rol que tiene El AGRICULTOR como proveedor de alimentos
inocuos, en abundancia, a menores costos usando responsablemente las tecnologías.