INGREDIENTES:2 Pechugas de pollo fileteadas100 gramos de Ciruelas pasas2 Manzanas1 decilitro de Nata líquida para cocinar2 decilitros de caldo de carne6 cucharadas de Aceite de oliva virgenSal y Pimienta negra

MODO DE PREPARACIÓN:*.-Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana.*.-En una sartén cocinamos las láminas de manzana a la plancha y luego en esa misma sartén con los jugos de la manzana cocinamos a la plancha los filetes de pechuga con un poco de aceite y salpimentados.*.-Una vez cocinada la pechuga la sacamos a una fuente junto con la manzana cocinada y la mantenemos en una zona con calor para que no se enfríen las pechugas mientras elaboramos la salsa.*.-Desglasamos los jugos de la sartén con un poco de coñac.*.-Aparte, en otra sartén, ponemos la nata a reducir y agregamos el jugo de carne y las ciruelas pasas trituradas hasta que consigamos una salsa cremosa.*.-Mezclamos la salsa de ciruelas con los jugos que hemos sacado de la sartén y ponemos a punto de sal.*.-Servimos las pechugas de pollo salseadas con la salsa de ciruelas y como guarnición las láminas de manzana cocinadas a la plancha