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GOBIERNOREGIONALDESANMARTÍN
GERENCIAREGIONALDEDESARROLLOECONOMICODirecciónRegionaldelaProducción–SanMartin
DIREPRO
PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA:
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI- REGIÓN SAN MARTÍN.
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INDICE.
I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO 07
1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO 07
1.3 BALANCE OFERTA Y DEMANDA 07
1.4 DESCRIPCION DEL PROYECTO 09
1.5 COSTOS DEL PROYECTO 10
1.6 BENEFICIOS DEL PROYECTO 11
1.7 RESULTADOS DE LA EVALUACION SOCIAL 13
1.8 ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD 15
1.9 IMPACTO AMBIENTAL 16
1.1O CONCLUSIONES 18
1.11 MARCO LOGICO 20
II. ASPECTOS GENERALES
2.1 NOMBRE DEL PROYECTO 24
2.2 UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA 24
2.3 PARTICIPACION DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIERIOS 25
2.4 MARCO DE REFERENCIA 30
III. IDENTIFICACION
3.1 DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL 35
3.2 DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS 74
3.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO 76
3.4 ALTERNATIVAS DE SOLUCION 78
IV. FORMULACION
4.1 CICLO DEL PROYECTO Y HORIZONTE DE EVALUACION 86
4.2 ANALISIS DE LA DEMANDA 87
4.3 ANALISIS DE LA OFERTA 90
4.4 BALANCE OFERTA - DEMANDA 90
4.5 PLANTEAMIENTO TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS 91
4.6 COSTOS 94
4.7 BENEFICIOS 101
4.8 EVALUCION SOCIAL 104
4.9 ANALISIS DE SENSIBILIDAD 106
4.10 ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD 109
4.11 IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO 110
4.12 SELECCIÓN DE ALTERNATIVA 113
4.13 PLAN DE IMPLEMENTACION 114
4.14 ORGANIZACIÓN Y GESTION 115
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4.15 MATRIZ DE MARCO LOGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA 116
V. CONCLUSIONES 120
VI. ANEXOS
INDICE DE CUADROS Y GRAFICOS
CUADRO 01: ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES BENEFICIARIAS DE PROYECTO 28
CUADRO 02: INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI 41
CUADRO 03: COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS 41
CUADRO 04: COMPARATIVO DE LOS COMPONENTES DE LA ALMENDRA SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS 41
CUADRO 05: COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS 42
CUADRO 06: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y DERIVADOS 45
CUADRO 07: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGÚN PAÍS DE DESTINO 46
CUADRO 08: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGÚN PRESENTACIÓN 46
CUADRO 09: PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE SACHA INCHI 46
CUADRO 10: PARTIDAS ARANCELARIAS UTILIZADAS 47
CUADRO 11: DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO LARGO DE LA CADENA 48
CUADRO 12: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN DRASAM - 2007 49
CUADRO 13: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES EN LA REGION SAN
MARTIN – DIREPRO. 49
CUADRO 14:CANTIDAD DE PRODUCTORES Y UBIGEO DE LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES INVOLUCRADOS EN
LA CADENA DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN 59
CUADRO 15: POBLACION POR PROVINCIAS Y ZONA DE UBICACIÓN EN LA REGION SAN MARTÍN, AÑO 2005 65
CUADRO 16: DISTRIBUCION DE LOS SUELOS SEGÚN SU CAPACIDAD DE USO MAYOR 71
CUADRO 17: PRINCIPALES CULTIVOS EN LIMPIO DE LA REGION SAN MARTIN 71
CUADRO 18: PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES DE LA REGION SAN MARTIN 72
CUADRO 19: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 86
CUADRO 20: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02 86
CUADRO 21: POBLACION DEMANDATE REFERNCIA SEGÚN ZONA DE UBICACIÓN 87
CUADRO 22: PROYECCION DE LA POBLACION RURAL DEMANDANTE REFERENCIA DE SEGÚN PROVINCIA 87
CUADRO 23: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGÚN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN 88
CUADRO 24: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGÚN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN 88
CUADRO 25: POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA Y TRABAJADORES DE LA DRASAN SEGÚN PROVINCIA EN LA
REGION SAN MARTIN 89
CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGÚN PROVINCIA EN LA
REGION SAN MARTIN 89
CUADRO 27: DEMANDA EFECTIVA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE
SACHA INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTIN 90
CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA
DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTIN. 91
CUADRO 29: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 92
CUADRO 30: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02 93
CUADRO 31: COSTOS PARA PRODUCIR SACHA INCHI – SIN PROYECTO 94
CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 01 95
CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO ALTERNATIVA 02 96
CUADRO 34: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01 – PRECIOS DE MERCADO 97
CUADRO 35: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02– PRECIOS DE MERCADO 98
CUADRO 36: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01 – PRECIOS SOCIALES 99
CUADRO 37: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02 – PRECIOS SOCIALES 100
CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 – PRECIOS MERCADO 102
CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02 – PRECIOS SOCIALES 103
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CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO 104
CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES 105
CUADRO 42: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS DE MERCADO 106
CUADRO 43: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO 106
CUADRO 44: CON INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE
MERCADO 107
CUADRO 45: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS SOCIALES 107
CUADRO 46: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES 108
CUADRO 47: INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES 108
CUADRO 48: RESUMEN DEL ANALISIS DE SENSIBILIDAD 109
CUADRO 49: RESUMEN POR COMPENENTES DE LA ALTERNATIVA 01 SELECCIONADA 113
CUADRO 50: PLAN DE IMLEMENTACION DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01 114
GRAFICO 01: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTIVAS DE SACHA INCHI EN EL PERU 36
GRAFICO 02: PRINCIPALES ZONAS DE CULTIVO DE SACHA INCHI EN SAN MARTIN 37
GRAFICO 03: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS 45
GRAFICO 04: FLUJOGRAMA DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI 57
GRAFICO 05: MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI 58
GRAFICO 06: MAPA DE ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA, ECONÓMICA DE LA REGIÓN SAN MARTIN, DICIEMBRE 2005 72
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CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO
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I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO.
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI- REGIÓN SAN
MARTÍN.
1.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
OBJETIVO GENERAL:
Contribuir a mejorar la articulación de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su
cadena de valor, en la región San Martín.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Desarrollar capacidades técnicas productivas y agroindustriales para mejorar
productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la región San Martin.
2. Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de
información tecnológica a los productores.
3. Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi.
4. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
1.3. BALANCE OFERTA Y DEMANDA
En relación al balance oferta-demanda en la provisión de los servicios del cultivo de sacha inchi
para el desarrollo de la cadena productiva; se precisa una demanda insatisfecha ante una oferta
nula – ver cuadro 28, es decir el Estado no provee los servicios de asistencia técnica y
fortalecimiento de la asociatividad de la cadena de sacha inchi y ello explica que el productor no
sea competitivo en la cadena de valor de sacha inchi en la región San Martin, ver cuadro 11.
Por ello se considera la demanda de los servicios a nivel provincial estratificado en las
asociaciones de productores como se muestra en el cuadro 27, sobre la base de 26
asociaciones y 1,111 productores que demandan del servicio del Estado para: 1) Desarrollar
capacidades técnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los
productores de sacha inchi de la región San Martin. 2) Mejorar la capacidad técnica de
profesionales que realizan la transferencia de información tecnológica a los productores. 3)
Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi y 4) Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las
organizaciones de productores.
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CUADRO 11: DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO
LARGO DE LA CADENA1
CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGÚN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
El Dorado 78 79 80 80 81 82 83 84 84 85 86
Lamas 621 627 633 640 646 653 659 666 672 679 686
Moyobamba 88 89 90 91 92 92 93 94 95 96 97
Rioja 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109
San Martín 225 227 230 232 234 236 239 241 244 246 249
Total 1,111 1,122 1,133 1,145 1,156 1,168 1,179 1,191 1,203 1,215 1,227
Fuente: Elaboración propia. Año base 2008
2013 2014 2015 2016 2017 2018PROVINCIA 2008 2009 2010 2011 2012
CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTIN
1 El Dorado 3 78 0 ‐78
2 Lamas 17 621 0 ‐621
3 Moyobamba 1 88 0 ‐88
4 Rioja 1 99 0 ‐99
5 San Martín 4 225 0 ‐225
26 1,111 0 ‐1,111
PROVINCIA
Total
DEMANDA INSATISFECHA DE LA
ASISTENCIA TECNICA PARA EL
DESARROLLO DEL PROYECTO
Fuente: Elaboración propia. Basada en información recopilada por DIREPRO‐SM‐2008
NUMERO DE
ORGANIZACIONES
NUMERO DE
PRODUCTORES
ASOCIADOS
ASISTENCIA TECNICA
PARA EL DESARROLLO
DEL PROYECTO
1 Este análisis toma en cuenta precios y costos promedios que enfrentan los diversos actores de la cadena por kilo de semilla de sacha inchi. 2 La información relacionada con “Productor/acopiador” se divide en dos: la primera es el costo promedio de producción y la segunda es el precio que paga como acopiador la semilla de sacha inchi. 3 Debe indicarse que el precio de un litro de aceite (el producto más representativo derivado del sacha inchi) es S/. 36, que se obtiene, en promedio, de 4 kg; el costo promedio de producción es de S/. 24 por litro.
VARIABLES PRODUCTOR
CAMPO PRODUCTOR/ACOPIADOR2
ACOPIADOR EXPORTADOR3
Precio (S/Kg) 2.3 3.2 3.5 9
V. % de Precio 39% 52% 291%
Costo (S/Kg) 1.8 1.8 / 2.3 3.2 6.0
Valor Agregado 2.3 0.9 0.3 5.5
Distribución del V. Agregado 25.56% 10.00% 3.33% 61.11%
Utilidad (S/Kg) 0.5 1.4 / 0.9 0.3 3.0
Distribución de la Utilidad
10.64% 26.92% / 19.15%
6.38% 63.83%
Rentabilidad % 28% 78% / 39% 9% 50%
Fuente: Estudio de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martin elaborado con la metodología Value Links de la GTZ
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1.4. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO
Para la formulación del presente perfil se conto con el recojo de información de fuentes primarias
por parte de la DIREPRO-San Martin y se consolido con información facilitada por la cooperación
técnica alemana GTZ, como son: el “ESTUDIO DE CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI EN
LA REGION SAN MARTIN” con la metodología Value Link, información sobre ESTUDIOS DE
MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES, desarrollado por GTZ – MINCETUR –
COOPERACION SUIZA y PERU BIODIVERSO; además se considero información del MANUAL
DE MANEJO TÉCNICO DE SACHA INCHI, bajo las condiciones de San Martín, publicado el
2006 por el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria – INIA, Estación
Experimental Agraria “EL PORVENIR” – Tarapoto y se también información recopilada para la
elaboración del MANUAL TÉCNICO PARA EL MANEJO DEL CULTIVO DE SACHA INCHI, que
el presente año la cooperación técnica alemana – GTZ, está facilitando su edición y publicación
como producto de la validación de información de investigaciones del INIA, IIAP e ICT y otros
actores que desarrollan investigación. Se adjuntara toda esta información al presente perfil.
El proyecto tiene como objetivo el contribuir a mejorar la articulación de las organizaciones de
productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la región San Martín; para ello se
desarrollaran cuatro componentes: el primero abocado a desarrollar capacidades técnicas,
productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha
inchi de la región San Martin; según información recopilada en campo se estima que actualmente
existen alrededor de 27 organizaciones de productores con 1,111 productores distribuidos en 5
provincias que tienen rendimientos de producción promedio de 1,077 Kg/Ha, de baja calidad con
semillas de pesos y tamaños heterogéneos que muchas veces solo les llegan a pagar precios
que van desde S/.1.5 a S/.2.3 por kilogramo, estos indicadores productivos generan un
desaliento en los productores para continuar con esta actividad, situación que torna vulnerable
su situación económica; con el proyecto se pretende revertir estos indicadores con la
transferencia de información tecnológica, mediante capacitaciones, talleres y asistencia técnica
personalizada; utilizando además parcelas demostrativa y módulos demostrativos de
procesamiento y acopio; se espera que al cabo de la intervención los productores tengan
rendimientos de producción entre 1,500 a 2,000 Kg/Ha, con mejores estándares de calidad,
semillas con pesos y tamaños más homogéneos y precios conservadores que en promedio
pudieran llegar a S/.2.3 por kilogramo; entorno a este componente además se promoverán
practicas agronómicas y agroindustriales para la obtención de la certificación orgánica de las 27
organizaciones y se apoyará a los procesos de calificación para superar restricciones
comerciales internacionales (Novel food y grass), como herramientas estratégicas para
promover el Biocomercio de Sacha Inchi en la región San Martin.
Integradamente el proyecto mejorará la capacidad técnica de profesionales que realizan la
transferencia de información tecnológica a los productores; mediante el enfoque de desarrollo
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por competencias de manera continua los profesionales que el proyecto contratará para brindar
el servicio público, mejorarán sus capacidades de manejo del cultivo durante 3 meses con clases
presenciales en la región San Martin, con profesionales facilitadores especializados, este
enfoque permitirá, a medida que los profesionales desarrollan sus actividades en campo vayan
mejorando sus capacidades con manejo técnico, productivo y agroindustrial del cultivo, sistemas
integrales de producción, metodologías participativas, entre otras competencias que determine
sus necesidades del perfil ocupacional.
Es imprescindible para desarrollar la competitividad de la cadena que el proyecto forme las
capacidades en gestión empresarial y comercial en los productores de las organizaciones de
productores de sacha inchi; y para ello en un primer instante, se identificará con un diagnóstico
de competencias, a los productores adecuados para promover la gestión comercial y empresarial
de su organización, de esa manera se optimizaran recursos para obtener los mejores resultados
en la cadena de valor.
Y finalmente, de manera paralela al desarrollo del resto de los componentes, se fortalecerá el
nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores; mediante cursos -
talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi, generación de base de
datos de las organizaciones de productores de sacha inchi de la región San Martin, promoción y
difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa técnica
regional y el desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la
cadena de valor de Sacha Inchi.
Se tiene previsto para la fase de Pre-operación del proyecto consolidar los convenios con INIA,
ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantías para productores y el desarrollo del programa de
formación por competencias; además mediante la mesa técnica de Sacha Inchi promover la
participación de los actores directos e indirectos de la cadena para promover su competitividad
de manera conjunta.
1.5. COSTOS DEL PROYECTO.
El proyecto plantea dos alternativas, las cuales poseen los siguientes costos:
PROYECTO ALTERNATIVO Nº 1.
El costo total del proyecto alternativo Nº 01 se muestra en el siguiente cuadro:
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias a los
profesionales de manera presencial, en la región San Martin.
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CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO
ALTERNATIVA 01
COMPONENTE I . Desarrollar capacidades técnicas para mejorar productividad y calidad en los
productores de sacha inchi de la región San Martin.226,774
ACTIVIDAD 1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y
poscosecha del cultivo de sacha inchi. 146,080
ACTIVIDAD 1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo
productivo de sacha inchi.19,370
ACTIVIDAD 1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos.18,176
ACTIVIDAD 1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras
para la capacitación a productores.24,923
ACTIVIDAD 1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas
productoras para la capacitación a productores.9,225
ACTIVIDAD 1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión. 9,000
COMPONENTE II. Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de
información tecnológica a los productores.1,001,427
ACTIVIDAD 2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por
competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi.15,000
ACTIVIDAD 2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los
recursos humanos que asistirán técnicamente a distancia45,627
ACTIVIDAD 2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los
productores de Sacha Inchi.940,800
COMPONENTE III. Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi.139,520
ACTIVIDAD 3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial 13,280
ACTIVIDAD 3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial
(Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados)5,000
ACTIVIDAD 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 19,370
ACTIVIDAD 3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores ‐ empresas compradoras y fuentes
de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de Sacha Inchi. 19,370
ACTIVIDAD 3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales
(Novel food y grass)30,000
ACTIVIDAD 3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de
información de campo, etc)52,500
COMPONENTE IV. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.131,676
ACTIVIDAD 4.1. Cursos ‐ talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi. 38,740
ACTIVIDAD 4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la
región San Martin59,066
ACTIVIDAD 4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de
la mesa técnica regional. 14,500
ACTIVIDAD 4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena
de valor de Sacha Inchi.19,370
Costo Directo 1,499,397Administracion del proyecto (10%) 149,940
Sub total 1,649,336Supervisión (5%) 82,467Estudios (1%) 16,493
TOTAL S/. 1,748,296
DESCRIPCION TOTAL S/.
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A. PROYECTO ALTERNATIVO Nº 2
El costo total del proyecto alternativo Nº 02 se muestra en el siguiente cuadro:
PROYECTO ALTERNATIVO 2:
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias
a los profesionales de manera presencial, fuera de la región San Martin.
CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO
ALTERNATIVA 02
COMPONENTE I . Desarrollar capacidades técnicas para mejorar productividad y calidad en los
productores de sacha inchi de la región San Martin. 226,774
ACTIVIDAD 1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y
poscosecha del cultivo de sacha inchi. 146,080
ACTIVIDAD 1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo
productivo de sacha inchi. 19,370
ACTIVIDAD 1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos.
18,176
ACTIVIDAD 1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras
para la capacitación a productores. 24,923
ACTIVIDAD 1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas
productoras para la capacitación a productores. 9,225
ACTIVIDAD 1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión. 9,000
COMPONENTE II. Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de
información tecnológica a los productores. 1,406,899
ACTIVIDAD 2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por
competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi. 15,000
ACTIVIDAD 2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los
recursos humanos que asistirán técnicamente a distancia 451,099
ACTIVIDAD 2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los
productores de Sacha Inchi. 940,800
COMPONENTE III. Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi. 139,520
ACTIVIDAD 3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial 13,280
ACTIVIDAD 3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial
(Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados) 5,000
ACTIVIDAD 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 19,370
ACTIVIDAD 3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores ‐ empresas compradoras y fuentes
de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de Sacha Inchi.
19,370
ACTIVIDAD 3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales
(Novel food y grass) 30,000
ACTIVIDAD 3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de
información de campo, etc) 52,500
COMPONENTE IV. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
131,676
ACTIVIDAD 4.1. Cursos ‐ talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi. 38,740
ACTIVIDAD 4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la
región San Martin 59,066
ACTIVIDAD 4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de
la mesa técnica regional. 14,500
ACTIVIDAD 4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena
de valor de Sacha Inchi. 19,370
Costo Directo 1,904,869
Administracion del proyecto (10%) 190,487
Sub total 2,095,355Supervisión (5%) 104,768
Estudios (1%) 20,954
TOTAL S/. 2,221,077
DESCRIPCIONTOTAL S/.
1.6. BENEFICIOS DEL PROYECTO.
A continuación se identificara, definirá y sustentara los beneficios directos que podría tener la
intervención. Beneficios para cada alternativa con proyecto y sin proyecto y a precios de
mercado y sociales. Para ello se considero variaciones en precio y producción bajo un escenario
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conservador. Sin proyecto el promedio de producción de la región San Martin es 1,077 Kg/Ha y
el precio promedio del kilogramo de sacha inchi es de 1.5 S/x Kg.
Se estima que con la intervención del estado, mediante este servicio público se obtendrá en un
primer año promedios de 1500 Kg/Ha, en el segundo año 1700 Kg/Ha y a partir del tercer año
hacia adelante se obtendrán 2000 Kg/Ha en promedio; se estima la mejora de la calidad del
sacha inchi, por consiguiente su precio será más atractivo en promedio 2.4 S/x Kg.
Se ha determinado, en este caso en particular, que los beneficios en la situación con proyecto
son: El acceso a información y conocimiento técnico productivo del cultivo de Sacha Inchi como
una alternativa económicamente rentable, socialmente inclusiva y ambientalmente segura para el
aprovechamiento del sistema integral de producción; fortalecimiento de las organizaciones de
productores existentes y de las futuras asociaciones emprendedoras; además la oportunidad de
articulación con industriales, comerciantes, fuentes de financiamiento y proveedores de
asistencia técnica que integraran la cadena productiva del Sacha Inchi.
BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS DE MERCADO
A continuación se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de mercado para
la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparación de los ingresos totales de la
situación con proyecto y sin proyecto.
CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02
– PRECIOS MERCADO
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BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS SOCIALES
A continuación se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de sociales para
la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparación de los ingresos totales de la
situación con proyecto y sin proyecto.
CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02
– PRECIOS SOCIALES
1.7. EVALUACION SOCIAL.
El Cálculo del análisis efectuado, se muestran en el cuadro 40 y 41.
A continuación se desarrollara la evaluación social del proyecto a precios de mercado y sociales
para cada alternativa, considerando la metodología costo beneficio puesto que los beneficios se
pueden cuantificar monetariamente y, por lo tanto, se pueden comparar directamente con los
costos. Los beneficios y costos que se comparan son los “incrementales”. Se utilizaran los
indicadores de Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR).
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CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO
CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES
La evaluación social demuestra que la alternativa 01 tiene los mejores indicadores económicos,
por consiguiente es la mejor propuesta de ejecución del proyecto.
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1.8. ANALISIS DE SOSTENIBILIDAD.
En este punto se analizaran varios aspectos que aseguraran la sostenibilidad del proyecto, entre
los más importantes se mencionan los siguientes:
Los arreglos Institucionales previstos para las fases de Pre-Operación del Proyecto.
Se tiene previsto para la fase de Pre-operación del proyecto consolidar los convenios con
INIA, ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantías para productores y el desarrollo del
programa de formación por competencias; además mediante la mesa técnica de Sacha
Inchi promover la participación de los actores directos e indirectos de la cadena para
promover su competitividad de manera conjunta.
La capacidad de gestión de la organización encargada del proyecto en su etapa de
inversión y operación.
La Dirección Regional de la Producción - San Martín cuenta con el personal administrativo
capacitado para ejecutar las actividades propias de la institución.
Financiamiento de los costos de operación y mantenimiento, señalando cuales
serían los aportes de las partes involucradas (Estado, beneficiarios, otros).
Se prevé que la eficiente ejecución del proyecto por parte de la DIREPRO, genere un
dinamismo entre los actores de la cadena, que permitirá ofertar por parte de los
productores Sacha Inchi de buena calidad y en volúmenes requeridos la empresa privada;
además existirá recurso humano capacitado para vender servicios de asistencia técnica y
capacitación a los productores intermediando con la empresa privada; en ese sentido es
que los costos de operación y mantenimiento del proyecto serán cubiertos por los mismos
beneficiarios. El Gobierno Regional de San Martín financiará la inversión del proyecto por
un lapso de dos años; le compete a DIREPRO hacer el seguimiento con sus
competencias como sector de la sostenibilidad del mismo.
Aspectos durante la ejecución del proyecto.
Las asociaciones que se integran al proyecto estarán en la capacidad al concluir este, de
articularse con otros actores de la cadena que les faciliten el acceso al financiamiento,
servicios de asistencia técnica y capacitación y mercado para la venta de Sacha Inchi; de
manera que les genere ingresos extras a los productores para hacer de este cultivo una
actividad más rentable; para ello deberán vincularse con los actores de la cadena
mediante compromisos o convenios que muestren el acceso al crédito, a los servicios de
asistencia técnica y a la compra de Sacha Inchi.
Los comités y asociaciones de productores fortalecidos organizacionalmente garantizan
la operación y mantenimiento de los servicios públicos.
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Los recursos humanos contratados y capacitados en el marco del proyecto ofertarán en
un futuro sus servicios a los productores organizados en comités y asociaciones.
1.9. IMPACTO AMBIENTAL
MEDIO FISICO NATURAL
A. SUELO
Se instalarán parcelas demostrativas con paquete tecnológico que utilizará el abonamiento
orgánico de los suelos, asimismo generará el enriquecimiento del suelo por la biomasa producida
por el Sacha Inchi (aumento de materia orgánica). Impacto positivo en el pastoreo, los animales
no comen la planta Sacha Inchi y estos pueden servir como cercos perimétricos de los
pastizales, permitiendo controlar a los animales en el sobre pastoreo que puede generar la
compactación de suelos.
B. AIRE
El cultivo de Sacha inchi tiene efectos positivos, permite una buena captura carbono; y su
instalación de cultivos permite una menor emisión de gases de efecto invernadero.
C. AGUA
Su siembra evita la erosión de suelos y las necesidades de agua del cultivo son pocas.
MEDIO BIOLOGICO
A. FLORA
La instalación de parcelas demostrativas de Sacha Inchi mostrará permitirá el crecimiento
espontáneo de especies herbáceas y arbóreas propias del ecosistema.
B. FAUNA
Al existir la recuperación de la flora permitirá crear condiciones para el repoblamiento de
especies nativas.
MEDIO SOCIAL
A. ORGANIZACIONES
Las asociaciones de productores en sus variadas formas de asociatividad son los principales
beneficiados del proyecto, gracias a los componentes del proyecto las asociaciones reciben
fortalecimiento organizacional y productivo; estas capacidades adquiridas por los productores
beneficiarán la productividad y rentabilidad de las actividades agropecuarias.
B. INSTITUCIONES
Las principales instituciones involucradas directamente con el proyecto, formarán parte de la
cadena de valor, que mediante las diferentes formas de asociatividad que desarrollen se verán
beneficiados unos con otros.
C. ZONA URBANA
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La zona urbana en su conjunto tendrá efectos en mejorar la imagen y estética urbana,
incremento del empleo y generación de nuevos puestos de trabajo; oportunidades de inversión
se completa la dinámica del sistema económico regional.
D. ZONA RURAL
La población rural al aplicar las nuevas técnicas transferidas mejorará la productividad y
rentabilidad de las fincas, tiene acceso a nuevos servicios básicos y mejoran su calidad de vida.
E. INFRAESTRUCTURA
Solo se instalarán parcelas demostrativas no existirá la construcción de infraestructuras
mayores.
F. EDUCACIÓN Y CULTURA
La zona donde se instalaran las parcelas demostrativas serán áreas no utilizadas por los
productores en donde no se encuentren restos arqueológicos
El proyecto contribuirá directamente a disminuir los impactos ambientales generados por otras
actividades agrícolas, tales como el mal uso de la tierra y del agua, la deforestación, etc. Dado
que, como se muestra en la literatura a lo largo de este documento; el proyecto generará
impactos positivos durante su ejecución, que no demandarán gastos al mismo; no es necesario
formular Plan de Mitigación de los efectos ambientales, que puedan altera los costos del
proyecto.
CARACTERIZACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Toda la información hasta aquí recogida puede ser sistematizada en una tabla como la siguiente.
VARIABLES DE INCIDENCIA
EFECTO TEMPORALIDAD ESPACIALES MAGNITUD
POSI
TIVO
NEG
ATI
VO
NEU
TRO
PER
MA
NEN
TES
TRANSITORIOS
LOC
AL
REG
ION
AL
NA
CIO
NA
L
LEVE
S
MO
DER
AD
O
FUER
TES
CO
RTA
MED
IA
LAR
GA
MEDIO FISICO NATURAL SUELO X X X X AIRE X X X X AGUA X X X X MEDIO BIOLOGICO FLORA X X X X FAUNA X X X X MEDIO SOCIAL ORGANIZACIONES X X X X INSTITUCIONES X X X X ZONA URBANA X X X X ZONA RURAL X X X X INFRAESTRUCTURA X X X X EDUCACIÓN Y CULTURA X X X X
NORMAS LEGALES
Las normas de carácter general vinculadas a los aspectos ambientales son las que se indican a
continuación:
Constitución Política del Perú
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Decreto Ley 17752, Ley General de Aguas
Ley 23853, Ley Orgánica de Municipalidades
Decreto Legislativo 613, Código del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales.
Decreto Legislativo N° 757 (13/11/1991) “Ley Marco para el crecimiento de la Inversión
Privada”.
Decreto Supremo 697 y normas complementarias sobre promoción de inversiones en el
campo de saneamiento
Decreto Supremo 033-81-SA, Reglamento de Aseo Urbano y su modificatoria DS 037-83-SA.
DS 007-83-SA, Reglamento de la Ley General de Aguas que establece clasificaciones del
uso de las aguas y valores límites.
Ley N° 27314 (21/07/2000) “Ley General de los Residuos Sólidos”.
Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos D.S. Nº 057-2004-PCM.
DS 007-85-VC, Reglamento de Acondicionamiento Territorial, Desarrollo Urbano y Medio
Ambiente.
1.10. CONCLUSIONES.
Con la ejecución del proyecto se Contribuirá a mejorar la articulación de las organizaciones de
productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la región San Martín, permitiendo de esa
manera aprovechar los enlaces institucionales regionales y nacionales y el potencial agrícola de
San Martín.
Se consolidan asociaciones de productores, mediante el fortalecimiento, formalización,
sensibilización empresarial y el desarrollo de herramientas que les permita estar hábiles para
articularse a la cadena de Sacha Inchi.
Se priorizó la Alternativa 01 que incluía dentro de sus múltiples actividades, la Implementación
del programa de capacitación con enfoque por competencias para los recursos humanos
que asistirán técnicamente de manera presencial.
Debido a la naturaleza los beneficios atribuibles al proyecto en el caso de la presente alternativa,
la metodología empleada para la evaluación es el Costo / Beneficio.
El monto total de la Alternativa 01, a precio privado es de S/.2,157,370 y a precio social es de S/.
1,900,105 la alternativa 02, a precio privado es de S/.2,630,150 y a precio social, es de
S/.2,297,240
La Alternativa 01 presenta un Valor Actual Neto Total de S/.1,703,786 así mismo como se
menciono anteriormente se tiene que el proyecto llegara a 1,111 familia, aproximadamente 5,222
pobladores.
Además, el proyecto contempla impulsar la producción de Sacha Inchi orgánico entorno al
enfoque de cultivo de exportación para el Biocomercio de San Martin.
El análisis de sostenibilidad determinó que la DIREPRO- San Martin cuenta con el personal
capacitado para la etapa de operación del proyecto.
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El proyecto NO afectará negativamente al medio ambiente, por lo tanto posee un costo cero
La aprobación del presente proyecto conllevará a su inmediata ejecución, puesto que no requiere
la elaboración de estudios más complejos. Asimismo, requerirá la negociación de los fondos con
el Gobierno Regional de San Martín, para su inclusión en el Presupuesto Participativo Regional.
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1.11. MARCO LOGICO.
RESUMEN DE OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACION SUPUESTOS
FIN
Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la región San Martín.
1,111 productores regionales de Sacha Inchi, aumentan sus ingresos per cápita al cabo de dos años de culminado el proyecto.
PRO
POSI
TO
Contribuir al desarrollo agroindustrial de la cadena de valor de sacha inchi mejorando la organización y articulación de las organizaciones de productores en la región San Martín.
Organizaciones de Sacha Inchi mejoran el acceso a los mercados; en el primer año 13 organizaciones tiene contratos de compra de Sacha Inchi y en el segundo año la totalidad cuenta con contratos de compra. Organizaciones con mejores capacidades para las negociaciones con equidad en la distribución de utilidades; en el primer año logran incrementar su rentabilidad de 28% a 30%, en el segundo año de 30% a 35%.
Contratos, análisis de rentabilidad de informes finales de extensionistas.
Organizaciones continúan sensibilizadas participan activamente en los procesos de negociación comercial y empresarial Precios de sacha inchi se mantienen estables o mejoran.
CO
MPO
NEN
TES
Desarrollar capacidades técnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la región San Martin.
1,111 productores incrementan los niveles de productividad de sacha inchi; de 1077 a 1500Kg/Ha en el primer año, de 1500 a 1700 en el segundo año y a partir del tercer año pueden llegar a 2000 Kg/Ha.
Fichas de producción individual del sistema interno de control Informe mensual de extensionistas
Productores sensibilizados en el cultivo de sacha inchi participan activamente para el manejo del cultivo.
Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de información tecnológica a los productores.
24 profesionales mejoran su capacidad técnica para la transferencia de información tecnológica en el primer semestre de iniciado el proyecto.
Lista de asistencia de participación, material bibliográfico por modulo, informe final de la evaluación del desempeño de los 24 participantes
Profesionales prestos a participar del programa de formación.
Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi.
Productores de 26 organizaciones desarrollan sus capacidades en gestión empresarial y comercial; el primer año 26 productores y 26 al segundo año.
Diagnostico de capacidades, Informes anuales.
Productores seleccionados participan activamente en el programa de formación.
Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
Organizaciones de productores se encuentran articulados contractualmente con actores de la cadena de valor; el primer año 13 organizaciones logran desarrollar contratos, el segundo año 13.
Informes semestrales del desarrollo de actividades.
Líderes participan activamente en los espacios para el desarrollo de la asociatividad de las organizaciones.
AC
CIO
NES
1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi.
146080
Redición económica de la ejecución del proyecto (boletas, factura, declaraciones juradas)
Gobierno regional hace los desembolsos de acuerdo a lo estructurado en el expediente técnico
1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo productivo de sacha inchi.
19370 1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 18176 1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitación a productores.
24922.5
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1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitación a productores.
9225 1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión.
9000 1.7. Difusión de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones públicas y privadas regionales.
119835 2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi.
15000 2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirán técnicamente de manera presencial, en la región San Martin
45627 2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los productores de Sacha Inchi.
940800 3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial
13280 3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial (Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados)
5000 3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena
19370 3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de Sacha Inchi.
19370 3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass)
30000 3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de información de campo, etc)
283500 4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi. 38740 4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la región San Martin
59066
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4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa técnica regional.
14500 4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi.
19370
ADMINISTACION DEL PROYECTO 185,023
SUPERVISION DEL PROYECTO 101,763
ESTUDIOS 20,353
TOTAL 2157369.93
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CAPITULO II
ASPECTOS GENERALES
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II. ASPECTOS GENERALES
2.1. NOMBRE DEL PROYECTO
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI - REGIÓN SAN
MARTÍN
2.2. UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA
|
UNIDAD FORMULADORA:
Sector : Gobiernos Regionales.
Pliego : Gobierno Regional de San Martín
Nombre : Dirección Regional de la Producción de San Martin
Persona Responsable de Formular : Mundo Rural Sustentable SAC
Persona Responsable de la
Unidad Formuladora : Ingº Ángel López Malaverry
Director Regional de la Producción – San Martín
Jr. Patrón Santiago Nº 119 – Moyobamba.
Telf. (042) 562036.
UNIDAD EJECUTORA :
Sector : Gobiernos Regionales.
Pliego : Gobierno Regional de San Martín
Nombre : Dirección Regional de la Producción de San Martin
Persona Responsable de la
Unidad Ejecutora : Ingº Ángel López Malaverry
Director Regional de la Producción – San Martín
Jr. Patrón Santiago Nº 119 – Moyobamba.
Telf. (042) 562036.
SUSTENTO DE LA COMPETENCIA FUNCIONAL:
La Dirección Regional de la Producción de San Martin, sustenta sus competencias para el
desarrollo del presente proyecto en las ESTRATEGIA DEL SECTOR INDUSTRIA:
Desarrollo y monitoreo de proyectos para promover la competitividad y productividad de la
actividad industrial.
Fomentar y autorizar eventos y exposiciones que promueven el desarrollo empresarial.
Gestionar programas de capacitación para el personal del Sub Sector Industria que
contribuya al fortalecimiento de las capacidades y asegurar el cumplimiento de funciones.
Monitoreo del cumplimiento de la normatividad industrial.
Fiscalizar el cumplimiento de los reglamentos técnicos.
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Perfeccionar y adecuar las normas e instrumentos de gestión ambiental.
Continuar con la priorización de los subsectores industriales para la fijación de límites
máximos permisibles.
Elaboración de estudios, diagnósticos e informes especializados del Sub Sector industrial.
Implementación y difusión de políticas y normas para promover el desarrollo del Sub Sector
Industrial.
Identificar y promover oportunidades de inversión, con el objeto de propiciar el crecimiento de
las inversiones privadas en el ámbito del Sub Sector Industrial.
Coordinación y fortalecimiento de esfuerzos con entidades del sector público y privado,
desarrollar mecanismos para el intercambio de información entre entidades.
Sistematizar y difundir la información generada en el Sub Sector Industria.
Difundir y capacitar al sector empresarial en el cumplimiento de la normatividad relacionada
con el control de insumos químicos y productos fiscalizados.
Fortalecer el Sistema Informático de Control de Sustancias Químicas y el establecimiento de
una Red de Autoridades responsables.
La DIRECCION REGIONAL DE LA PRODUCCION – SAN MARTIN (DIREPRO) del Gobierno
Regional de San Martín (GORESAM), es la Unidad Formuladora del presente proyecto, la misma
que estará a cargo de supervisar y monitorear la ejecución respectiva.
2.3. PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS BENEFICIARIOS
El presente proyecto busca promover estratégicamente la cadena de valor de Sacha Inchi en la
región San Martín, como un cultivo con alto potencia industrial para la agroexportación, para ello
se intervendrá en asociaciones de productores, involucrándolas con instituciones para una
eficiente operatividad de la cadena.
En tanto las personas y/o instituciones involucradas en el proyecto se mencionan a continuación:
A. EL GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTÍN (GORESAM) Y GERENCIA DE REGIONAL
DE DESARROLLO ECONÓMICO (GRDE).
El presente proyecto se enmarca dentro de dos lineamientos estratégicos de la GRDE:
Promover el desarrollo de producción competitiva. En este entendido, se busca mejorar
los bajos niveles de productividad; tendiendo además a generar eslabonamientos entre la
agricultura y la agroindustria, tendiente a desarrollar adecuadamente la cadena productiva,
con el propósito de generar empleos productivos y divisas para la región y el país. Se
requiere buscar incrementar las tasas de crecimiento, mediante una variación objetiva de la
productividad, lo cual se propicia por un conjunto de posibilidades. En primer lugar, el
incremento en los niveles de producción por trabajador se debe a un proceso de cambio
tecnológico y/o por la adopción de nuevos procesos. En segundo lugar, las mejoras pueden
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resultar del aumento de la calidad de los factores productivos, como puede ser una fuerza
laboral mejor preparada. En Tercer lugar, pueden existir economías de escala,
externalidades o efectos multiplicadores, entre otros, que pueden aumentar el bienestar
como resultado del proceso de crecimiento en sí mismo.
Promoción de la Agroindustria Regional. Se promocionara la creación de agroindustrias
que permitan transformar la materia prima, con énfasis en el encadenamiento de los
sectores, agrícola, pecuario, forestal y piscícola, con el fin de otorgar un valor agregado a
los productos primarios por medio de su transformación. En líneas productivas promisorias
se impulsara la concertación entre el Gobierno Regional y el Sector Privado para
inversiones referidas a la implementación de plantas procesadoras como la de aceite de
sacha inchi, impulsar el desarrollo de la actividad a los productores mediante acciones de
transferencia de planta de palmito de alianza a APROPAL, transferencia de planta de palma
aceitera del Pongo del Caynarachi a JURCAL, impulso y apoyo a la implementación de la
planta de extracción de aceite de piñón de Picota (Convenio DED) y del complejo de
transformación de madera COPEFOR de Soritor y otros que prospectivamente se
identifiquen.
Se promueve el Sacha Inchi en el PLAN CONCERTADO DE DESARROLLO
DEPARTAMENTAL DE SAN MARTIN 2008-2015, se propone la industrialización del
sacha-inchi como objetivo estratégico; en el PROYECTO FORTALECIMIENTO DE LAS
ESTRATEGIAS DE EXPORTACION DE LA REGION SAN MARTIN – PFEEEX , se apoya
a consolidar la mesa técnica de Sacha Inchi como cultivo con potencial de agroexportación
de la región San Martin.
B. MESA TÉCNICA SACHA INCHI
Espacio impulsado en sus inicios por un proyecto de la DIRCETUR en el que se propone:
Fomentar la asociatividad de los productores de Sacha Inchi y así mismo propiciar el
fortalecimiento de las capacidades de las organizaciones de productores de Sacha Inchi
con la finalidad de impulsar y desarrollar la asociatividad de los productores con
igualdad de oportunidades y representatividad en la Región San Martín.
Promover el incremento de áreas de cultivo basadas en la zonificación económica
ecológica y las necesidades del mercado y asimismo fomentar el mejoramiento de la
producción de Sacha Inchi a través de la capacitación y asistencia técnica a
productores, con la finalidad de mejorar e incrementar la producción y calidad del
Sacha Inchi y derivados para ofertar productos con significativo valor agregado que
permita el posicionamiento competitivo en los mercados internacionales.
Promover la difusión de información sobre mecanismos de exportación, asimismo
promover la comercialización y posicionamiento de Sacha Inchi de calidad, con la
finalidad de propiciar y consolidar el acceso a los mercados internacionales de las
organizaciones de productores de Sacha Inchi y derivados.
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Promover el relacionamiento de la mesa técnica de Sacha Inchi con actores indirectos
claves con quienes articuladamente se fomente y fortalezca el sector de productores de
Sacha Inchi, asimismo promover y formular políticas y proyectos de fomento al sector
de productores de Sacha Inchi y promover la discusión y análisis sobre el tratado de
libre comercio (TLC) y su efecto en el sector de productores de Sacha Inchi, con la
finalidad` de sensibilizar y comprometer políticamente a los gobiernos locales, regional y
nacional para fortalecer el desarrollo de la cadena productiva de Sacha Inchi.
C. LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
Son todas aquellas que se encuentran organizadas en cinco provincias y serán los
beneficiarios directos del presente proyecto. El compromiso de las organizaciones de
productores como primer eslabón de toda cadena productiva de sacha inchi, es mejorar sus
niveles de productividad y calidad para ser más competitivos, lo que requiere la
responsabilidad por parte de las organizaciones de su participación y liderazgo en los
espacios generados por el presente proyecto para su fortalecimiento técnico-productivo,
organizacional, comercial, empresarial y ambiental, permitiéndoles enfrentar los retos de la
articulación a la cadena productiva proactiva con aliados técnicos y comerciales de talla
nacional e internacional ligados al negocio del sacha inchi. A continuación se muestra
información de base recopilada por DIREPRO-San Martin para la identificación de los
beneficiarios:
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CUADRO 01: ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES BENEFICIARIAS DE PROYECTO
N° NOMBRE DE ORGANIZACIÓN UBICACIÓN
PROVINCIA DISTRITOS COMUNIDADES/SECTORES/ZONAS, ETC
1 Asociación Agropecuarios de Agua Blanca El Dorado Agua Blanca Pacasmayo, Chatiscarrarca, Alto y Bajo Algarrobo - Barrio San José
2 Asociación de productores de Shatoja El Dorado Shatoja Ponciano, Nuevo Trujillo, La Unión, Progreso, Nuevo Tullushama, Berlín y Nuevo Piura
3 Asociación de Productores de Santa Marta El Dorado Santa Rosa Santa Marta, San Miguel, Santa Elena, Machu Picchu, Barranquita, Quinayacu, Chanchayamo y Nuevo San Martin
4 Asociación de productores Agrarios de Lamas Lamas Lamas Pamashto, Pampayacu, Bellavista, Huapo
5 Asociación de productores APOLPAWA Lamas Lamas, Shanao Congompera, Alto Pucalpillo, Solo , Churusapa
6 Asociación de Productores Pampa Hermosa Lamas Zapatero centro Poblado de Pampa Hermosa
7 Asociación de productores Pinto Recodo Lamas Pinto Recodo
Vista Hermosa de Sanangal, aguas de Oro, Churusapa, Mishquiyaquillo, Palmiche, Alto Palmiche, Paraíso, Pampamonte, Chumbaquiwi y Mishquiyacu
8 Asociación de Productores Poloponta Lamas Zapatero Saocal, Nieves
9 Asociación de productores San Antonio del Rio Mayo Lamas Lamas Churuyacu y las Flores
10 Asociación de productores San Miguel Lamas Tabalosos Sapoteyacu, Cochapampa, Mishquiyacu, Sisarrarca, Topasapa, Chahuintillo
11 Asociación de productores Shanao Lamas Shanao Solo, Pukashpa, Morillo y Alto Pucalpillo
12 Comité de Productores Churuyacu Lamas Tabalosos Churuyacu y Alto Churuyacu
13 Comité de productores de Alto Pucalpillo Lamas Shanao Shacapa
14 Comité de productores de Churusapa Lamas Pinto Recodo Comején, Maray, Acetillo
15 Comité de productores de Congompera Lamas Lamas Pukoca, Pukararca, Shacapa
16 Comité de productores de Morillo Lamas Shanao Bocañan, Alto Morillo, La Unión, Rumyc Cacshpa
17 Comité de productores de Productores Shukshuyacu Lamas Lamas Shukshuyaquillo
18 Productores sin organización dispersos en Lamas Lamas
19 Comité de productores de Solo Lamas Shanao Sangapilla, Shacapa, Witoisla, Santa Rosillo
20 organización de productores De San Roque Lamas San Roque San Roque
21 Asociación de productores de Sacha Inchi del Valle del Alto Mayo
Moyobamba Moyobamba El Cóndor, Cordillera Andina, Quilluallpa
22 Asociación de Productores Agrarios de Pardo Miguel de Naranjos
Rioja Pardo Miguel Aguas Verdes, Aguas Claras
23 Agroindustrias Amazónicas San Martin Aguas Verdes, Aguas Claras, Naranjillo
24 Asociación de San Antonio De Cumbaza San Martín San Antonio de Cumbaza
San Antonio De Cumbaza
25 Organización de productores Nuevo San Juan San Martín El Porvenir Nuevo San Juan
26 Comité Integral De Productores Aucaloma San Martín San Antonio de Cumbaza
Sanango, Limón punta
27 Comité de productores de Sacha Inchi - UCHIZA San Martin Tocache Uchiza
Fuente: DIREPRO-San Martin; información recopilada en campo de los productores
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D. PROYECTO ESPECIAL ALTO MAYO-PEAM
Cumpliendo con su rol de promover el desarrollo rural, desde su ámbito, y siendo coherente
con el proceso de desarrollo sostenible es que el Proyecto Especial Alto Mayo, se
encuentra abocado a desarrollar proyectos que sienten las bases del desarrollo productivo,
por ello profesionales de la Dirección de Desarrollo Agropecuario trabaja con
organizaciones de productores de sacha inchi, en el marco de investigación de cultivos
alternativos al arroz; el PEAM, está haciendo esfuerzos para desarrollar y articular cadenas
productivas, específicamente para el desarrollo de nuevas alternativas económicas con
potencial agroexportador, esta especie forma parte de una política nacional y regional de
revalorar los cultivos nativos.
E. LA DIRECCIÓN REGIONAL DE LA PRODUCCION - SAN MARTÍN
El 24 de marzo del 2005, la ley 28477, declara a los cultivos, crianzas nativas y especies
silvestres usufructuadas patrimonio natural de la nación; considerando al Sacha Inchi uno
de estos cultivos, por lo que las entidades públicas y privadas tienen la responsabilidad de
difundir, conservar y promocionar el material genético, el fomento de las actividades de
producción, industrialización, comercialización y consumo interno y externo dentro de un
enfoque de sostenibilidad y sustentabilidad.; dentro de este marco la DIREPRO
desempeñando uno de sus roles “promueve el desarrollo de las actividades industriales en
forma competitiva, eficiente y sostenible, articulando mercados y generando fuentes de
trabajo en beneficio de la población”; así mismo, es “impulsa el desarrollo de los recursos
humanos, la mejora en la productividad y competitividad de las unidades económicas y el
aprovechamiento de las potencialidades regionales como la del Sacha Inchi”. En ese
sentido el proyecto contempla el mejoramiento de la productividad y calidad de las
plantaciones de sacha inchi como cultivo promisorio para el desarrollo agroindustrial de la
región San Martin; la DIREPRO tiene previsto la participación eficiente a través de su
capacidad humana y logística para el logro de los objetivos planteados en el proyecto.
F. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRARIA - INIA “EL PORVENIR”
Desde el año 1988 el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA) en la
Estación Experimental Agraria “El Porvenir” - Tarapoto; la Subdirección de Recursos
Genéticos y Biotecnología, inicia las investigaciones relacionadas al cultivo del sacha inchi
(Plukenetia volubilis L.), con la colección, conservación y evaluación de 06 entradas.
Desde entonces investigadores de esta Estación Experimental vienen realizando actividades
relacionadas a la colección, caracterización, evaluación y conservación de germoplasma en
condiciones ex situ. En la actualidad, se mantiene y evalúan 47 accesiones de sacha inchi,
de las cuales se han seleccionado ecotipos promisorios, principalmente por su rendimiento
en grano seco. En el marco del proyecto el INIA participara en el proyecto, facilitando el
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acceso a sus parcelas experimentales para el desarrollo de pasantías que ayuden afianzar
los conocimiento del manejo técnico productivo del Sacha inchi.
2.4. MARCO DE REFERENCIA
EN EL ENTORNO INTERNACIONAL:
El Sacha inchi es muy poco conocido en el mercado norteamericano. Los indios Chancas del
Perú lo usaban tradicionalmente como cultivo comestible. Actualmente en el Perú se promociona
como aceite comestible. Crece en las alturas de la selva tropical de la región andina de
Sudamérica, y es producido principalmente en el Oeste de África y en Centro y Sudamérica. Las
semillas son valiosas por su alto contenido de aceite (49%) y proteínas (33%), sin embargo, aún
son desconocidas en el mercado norteamericano. Si se obtuviera el estatus GRAS para uso
tradicional y si se lograra desarrollar la tecnología de extracción, tendría un buen potencial como
alternativa de proteína en polvo para usarse en los rubros de alimentos funcionales y
suplementos dietéticos. Contiene además la proteína de almacenamiento soluble en agua
(albúmina) llamada IPA, que, según Westmoreland y otros (2001), es la primera proteína de
origen vegetal a la fecha que contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por los seres
humanos. También tiene un contenido inusualmente alto de triptófano (44mg/g) y un bajo
contenido de fenilalanina. El aceite es de color amarillo a naranja y tiene consistencia viscosa.
Aproximadamente 35% a 60% de la semilla está compuesta por aceite que es 70% no saturado.
Geográficamente, los mercados objetivos serían los de alimentos orgánicos de Estados Unidos,
Europa y Asia, los cuales muestran crecimientos constantes.
El potencial que ofrece el sacha inchi es limitado por el escaso desarrollo del cultivo, los
problemas fitosanitarios, la escasa oferta del producto, entre otros; además existen problemas
relacionados con un entorno social complejo, debido a la situación de pobreza de las zonas
donde se cultiva y la informalidad en el campo, la búsqueda del agricultor del cultivo más
rentable en el menor tiempo posible, pues la decisión de siembra se solventa en el mejor precio
por producto con el retorno en el menor tiempo posible, esperando que el mercado permanezca
constante.
El mercado de demandantes de productos naturales y saludables de origen vegetal muestra
grandes crecimientos; sin embargo, la mayor necesidad para el Sacha Inchi está en la inversión
en investigación y desarrollo para probar su inocuidad y bondades sobre el organismo humano, a
fin de diferenciarse de su actual competencia, incrementar su valor y su industrialización
El acceso a mercados no está libre de barreras ya que el ingreso del sacha inchi al mercado
europeo como aceite está restringido por el Novel Food, norma dictada por la Comisión Europea
en 1997, en su condición de “alimento nuevo”. Esta disposición dificulta el acceso de alimentos
hasta ese momento desconocidos en el mercado europeo. Similar situación tenemos para el
mercado de Estados Unidos, el Sacha Inchi está restringido por el GRAS, ya que éste no está
incluido dentro de la lista de productos seguros para el consumo. Por otro lado en Japón está el
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ICQF, el cual está en relación a la inocuidad del producto: los procedimientos HACCP y el
análisis de toxicología del producto.
A pesar de estas restricciones, se presenta en la actualidad un incremento de la demanda ya
que el aceite como insumo para uso industrial está mucho menos regulado y entra fácil a los
mercados: además, se están abriendo nuevos nichos de mercado y se está haciendo más
conocido el producto internacionalmente, lo cual, unido a la disminución de la oferta, porque en
los años 2005 y 2006 muchos agricultores eliminaron o abandonaron el cultivo por falta de
mercado y/o por los bajos rendimientos por Ha., da como resultado que el precio de la almendra,
ya sea en cápsula o en semilla, se haya incrementado en los últimos meses.
La competencia del sacha inchi, muestra un escenario en donde existen productos ya conocidos
en el mercado y con canales de comercialización establecidos como el Aceite de Oliva, la linaza,
que tiene restricciones por su efecto negativo para la próstata, esto sin ningún sustento científico;
la canola, el aceite de anchoveta, éste de origen animal, entre otras.
EN EL CONTEXTO NACIONAL:
El cultivo de sacha inchi posiblemente fue cultivado por los Incas desde hace 3000 a 5 000 años
al haberse encontrado en la costa peruana, en tumbas incaicas, huacos fitomorfos que
representan al fruto y a la planta trepadora que fue llevada del antisuyo (selva) durante el Imperio
incaico.
En el Perú, se le encuentra en estado silvestre y está distribuido tanto en selva baja como en
selva alta; se le encuentra en diversos lugares de Amazonas, Cajamarca, San Martín, Ucayali,
Huánuco, Junín, Pasco, Loreto, Cusco y Madre de Dios. En San Martín se localiza en toda la
cuenca del Huallaga, en la provincia de Lamas, en los valles de Sisa y del Ponaza, en Alto Mayo
y Bajo Mayo, Shanusi y Pongo de Cainarachi. Su territorio se extiende desde los 30 m. de altitud
hasta los 2110 m.s.n.m.
Fotos 1 y 2: Huacos encontrados en tumbas de las culturas Mochica - Chimú
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EN EL CONTEXTO REGIONAL
De acuerdo al levantamiento catastral y topográfico realizado por la Dirección de Promoción
Agraria de San Martín, existe un claro potencial en la región para la siembra de sacha inchi de
aproximadamente 20,000 Ha, las mismas que están distribuidas en las diferentes provincias.
En la actualidad, según datos del la DIRCETUR en San Martín, existen alrededor de 821 Ha en
producción; sin embargo, los datos brindados por la Dirección Regional Agraria son superiores
en 51%.
A pesar de que el rendimiento promedio de semilla es de 1 TM/Ha, de acuerdo con INIA en
Tarapoto, los rendimientos promedios reales, en plantaciones en el tercer año de producción,
fluctúan entre 1.5 y 3TM/Ha. Esta variación se da por diversas razones, principalmente:
mantenimiento y manejo del cultivo, la población de plantas por hectárea, la disponibilidad de
agua y control de los problemas fitosanitarios.
Si bien la producción y el número de hectáreas disminuyó en los últimos años4, la tendencia de
compra de semilla de Sacha Inchi ha aumentado significativamente en los últimos meses, el
precio de la almendra descapsulada se ha incrementado de 2.0 soles en septiembre del 2007
hasta más de 3.0 soles en la actualidad, por lo que la siembra y la intención de siembra está
creciendo no sólo en la región San Martín sino también en Ucayali, Huánuco, Junín, Cusco,
Loreto, Madre de Dios, entre otras.
La información disponible del cultivo, en cuanto a hectáreas cultivadas, volumen de producción,
mano de obra utilizada, etc., tiene altas probabilidades de inexactitud, debido, entre otros, a las
zonas de cultivo tan dispersas y los datos inexactos proporcionados por los agricultores, muy
estimados, y sin tomar en cuenta la cantidad de plantas sembradas.
LA CADENA DE VALOR
Es claramente un marco analítico y se define como una red de trabajo estratégica de actores
independientes que buscan elevar la competitividad de la cadena en que participan. Actores que
de manera voluntaria acuerdan cooperar y negociar a lo largo de la cadena o en un segmento de
ella; dicha cooperación y negociación les permite lograr metas comunes, por lo general buscan
incrementar valor a sus productos, bajar costos, alcanzar mercados, etc.; en general desemboca
en un incremento de sus beneficios mediante una evolución de cadenas básicas a cadenas con
un funcionamiento más sincronizado (Amanor-Boadu 1999; Hobbs et al. 2000; Lazzarini et al.
2001).
La cadena productiva y la cadena de valor son conceptos diferentes, pero complementarios
en términos analíticos, ya que la cadena productiva brinda un panorama de la situación global de
4 Esta disminución se ha dado ya sea por la falta de mercado para la venta de semilla, por los bajos rendimientos derivados del manejo, los problemas fitosanitarios o nivel tecnológico de cultivo.
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la cadena (radiografía actual), mientras la cadena de valor representa la meta que perseguiría
toda cadena. En la interacción de ambos conceptos es posible determinar que con el análisis de
la cadena productiva, se pueden identificar los puntos críticos y/o los potenciales de desarrollo
que le permitirían a esta cadena alcanzar una cadena de valor.
HISTORIA DE LA CADENA Y DINAMICAS SOCIALES
Los eventos más resaltantes en el desarrollo del sacha inchi en la región San Martín:
1980, En La Universidad de Cornell – USA se hacen investigaciones del grano de sacha inchi.
1984, Se despierta el interés en el cultivo.
1985, El INIA inicia en San Martín la recolección de frutos, la identificación de zonas
productoras. Se realizan análisis bromatológicos y de calidad. Se promueve la captación de la
inversión privada para el cultivo y la industria del sacha inchi.
1996, Se empezaron las evaluaciones del cultivo en el INIA en Tarapoto.
2001, La Empresa Agroindustrias Amazónicas, promueve en San Martín el Proyecto Omega
para fomentar el cultivo e industria del sacha inchi.
2004, En la feria de aceites en Francia, el aceite de sacha inchi es reconocido como el mejor
aceite de grano del mundo. Se constituye el CEPOSAM (Comité Ejecutivo del Proyecto Omega
San Martín). La certificadora internacional SKAL aprobó los requerimientos de calidad del
sacha inchi como producto orgánico. El INIA en la EEA “El Porvenir”, en Tarapoto, con
financiamiento de INCAGRO, ejecuta desde el año 2004 el subproyecto de colección,
conservación, evaluación y caracterización morfológica de germoplasma de sacha inchi
(Plukenetia volubilis L). Se hace la primera exportación de semilla y aceite de sacha inchi a
Francia.
2005, Ministerio de Agricultura trabaja con el cultivo de sacha inchi en San Martín.
2006, Se crea la Mesa Técnica de sacha inchi. INIA, con la colaboración del ICT y de la
empresa privada, desarrolla el proyecto “Generación de líneas élite de Sacha Inchi de alta
productividad, con alto contenido de aceites omega y tolerantes a nematodos para su cultivo en
la región amazónica”, financiado por INCAGRO.
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CAPITULO III
IDENTIFICACION
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3.1 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
3.1.1 ANTECEDENTES DE LA SITUACION QUE MOTIVAN EL PROYECTO.
3.1.1.1. ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA
Para el presente análisis de cadena se ha utilizado información proveniente del
“ESTUDIO DE CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI EN LA REGION SAN
MARTIN” con la metodología Value Link, proporcionado por la Cooperación Técnica
Alemana GTZ, el mismo que se adjunta al presente perfil; este documento recoge
información primaria y secundaria de organizaciones, instituciones públicas y privadas
inmersas en la mesa técnica de sacha inchi, acondicionado a los ítems propuestos en
las “PAUTAS PARA LA FORMULACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN PÚBLICA
ORIENTADOS A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE CADENAS PRODUCTIVAS”.
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
A. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN EL ÁREA GEOGRÁFICA
Se ha delimitado este análisis a la región San Martín, la cual fue inicialmente creada como
departamento el 4 de septiembre de 1906, mediante Decreto Ley 201, y posteriormente como
región, el 17 de agosto de 1992, mediante Decreto Ley Nº 25666.
La región está ubicada en la parte septentrional y nor–central del Perú, en el flanco oriental
del relieve andino.
Límites: Al norte con la región Loreto, al sur con la región Huánuco, al este con la región
Loreto, y al oeste con la región La Libertad y Amazonas
Se estima que San Martín es la cuarta región más extensa de la Amazonía peruana, con
51,253 km2, y tiene una ubicación espacial estratégica importante en el nororiente peruano.
Comprende las provincias de Moyobamba, Bellavista, El Dorado, Huallaga, Mariscal Cáceres,
Picota, Rioja, San Martín, Lamas y Tocache), 77 distritos y más de 500 caseríos (ENAHO e
INEI, 1996).
En San Martín el Sacha Inchi se encuentra en la cuenca del Huallaga, en la provincia de
Lamas, en el Valle de Sisa, en Alto Mayo y Bajo Mayo. Crece desde los 100 hasta los 2 000
m.s.n.m. según E. Manco – INIA San Martín.
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GRAFICO 1: PRINCIPALES ZONAS PRODUCTIVAS DE SACHA INCHI EN EL PERU
Fuente: MINISTERIO DE AGRICULTURA, INIA
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GRAFICO 2: PRINCIPALES ZONAS DE CULTIVO DE SACHA INCHI EN SAN MARTIN
B. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO EN CUYA CADENA SE VA A INTERVENIR ORIGEN
Plukenetia volubilis L., sacha inchi, es una euphorbiaceae que comúnmente se conoce como
maní del monte, Sacha maní o maní del inca. Es una planta que se adapta a suelos arcillosos
y ácidos, se desarrolla mejor en climas cálidos y presenta características muy favorables para
la reforestación. La siembra del sacha inchi con tutores vivos en las laderas de los cerros,
protegería a los suelos de la erosión indiscriminada. Este es un factor importante a considerar
en la estrategia de desarrollo de la Región San Martín.
El género Plukenetia comprende 17 especies de distribución pantropical, 12 en América, 03
en África, 01 en Madagascar y 01 en Asia (Gillespie, 1993).
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En el continente americano se encuentra distribuida en America Central y en el Perú, según
el INIA y Valle, C.R. (1993), existe en estado silvestre en Madre de Dios, San Martín (cuenca
del Huallaga hasta Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, el Valle de Sisa y áreas de
Lamas –Sihuas, Huánuco, Oxapampa, Rodríguez de Mendoza, cuenca del Ucayali (Pucallpa,
Contamana y Requena), en la cuenca del Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballo
cocha.
Es una planta de la amazonía peruana conocida por los nativos aproximadamente hace
3,000 a 5,000 años. Se ha comprobado su uso en las culturas pre-incas a través de ceramios
encontrados en tumbas (huacos Mochica-Chimú). Asimismo se presume que fue cultivada
por los incas por haberse encontrado en tumbas incaicas en la costa peruana, así como en
huacos fitomorfos que representan al fruto y a la planta trepadora del Sacha Inchi, que habría
sido llevada al Antisuyo (selva), durante el Imperio incaico (CIDRAP, 1985).
CULTIVO
Es un arbusto trepador o rastrero silvestre y cultivado que se le encuentra en bordes de
bosques secundarios, en cañaverales, sobre cercos vivos y como malezas en platanales y
cultivos perennes. El sacha inchi en su hábitat natural se encuentra asociado con cultivos
estacionales y/o permanentes. En los campos de pequeños agricultores está asociado con
casi todos los cultivos de la región, por ejemplo algodón, plátano, fríjol, maíz, yuca, frutales,
especies forestales, etc.
Su producción se inicia a los 9 meses de la siembra, se cosecha cada 15-30 días
obteniéndose en el último trimestre del primer año rendimientos promedios de 0,15 a 0,2 t/ha.
y de 1,5 a 3 TM a partir del primer año después de la instalación del cultivo. Se desarrolla en
asociación y con cultivos de cobertura, alcanzando edades hasta de 10 años.
El cultivo se realiza mayormente bajo el sistema de tutor o espalderas; existen dos clases de
tutor: tutores vivos y tutores muertos. El más común de los tutores vivos es la Eritrina, por su
rápido desarrollo y por ser una planta leguminosa (Las leguminosas son capaces de fijar
nitrógeno atmosférico en el suelo, por su simbiosis con el género bacteriano Rhizobium).
Normalmente con los tutores muertos se utiliza el sistema de espalderas, con dos o tres filas
de alambres. Los tutores muertos son palos de 2.50 m, se entierran 50,0 cm y se deja una
altura de 2,0 m, sistema aplicado a la uva y maracuyá, que permite un mejor manejo del
sacha inchi.
CLIMA
Crece y tiene buen comportamiento a diversas temperaturas que caracterizan a la amazonía
peruana (mín. 10° C y máx. 36° C). Las temperaturas muy altas son desfavorables y
ocasionan la caída de flores y frutos pequeños, principalmente de los recién formados. A
bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor número de días para completar su
ciclo vegetativo. Cuando la sombra es muy intensa la floración disminuye y por lo tanto la
producción es menor.
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AGUA
Es una planta que requiere de disponibilidad permanente de agua para tener un crecimiento
sostenido siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los 12 meses
del año, siendo el mejor rango de 850 a 1 000 mm/cc/año.
El riego es indispensable en los meses secos. Los períodos prolongados de sequía o de baja
temperatura, causan un crecimiento lento y dificultoso. El exceso de agua ocasiona daño a
las plantas e incrementa los riesgos de enfermedades.
SUELO
Tiene amplia adaptación a diferentes tipos de suelo; crece en suelos ácidos y con alta
concentración de aluminio. Se deben elegir los suelos que posibiliten su mejor desarrollo y
productividad. Necesita terrenos (franco, franco – arenosos) con drenaje adecuado, que
eliminen el exceso de agua tanto a nivel superficial como profundo.
PLAGAS
Una de las causas principales que retrasa el desarrollo del cultivo en la región es el problema
fitosanitario, ya que el cultivo es altamente susceptible a Meloidogyne spp., “nemátodos del
nudo de la raíz”, por lo cual tiene bajos rendimientos. A consecuencia del ataque de los
nemátodos la planta queda debilitada y permite el ingreso del hongo Fusarium spp. principal
causante de la muerte de las plantaciones.
ECOTIPOS
El germoplasma básico de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) con que cuenta la Estación
Experimental Agraria “El Porvenir” del INIA en Tarapoto, está constituido por 72 accesiones
recolectadas en diferentes zonas agroecológicas de San Martín y la Región Amazonas,
incluyendo localidades del Trapecio Amazónico y tramos en la frontera con Brasil y Colombia.
El Sacha Inchi presenta una variabilidad muy amplia, observándose cultivos que difieren
grandemente en área de follaje, tamaño, forma de sus hojas y semillas, así como también en
su capacidad de producción por planta y contenidos de aceite de grano.
Los estudios realizados por el INIA indican que se dispone de accesiones promisorias con
altos contenidos de ácidos grasos.
CARACTERISTICAS
Dependiendo de las características del ecotipo utilizado, en cuanto a contenido y calidad de
aceite (54%) y de proteínas (33.3%), el sacha inchi constituye un cultivo nativo con
posibilidades de industrialización y con potencial de rendimiento económico, pese a tener un
incipiente desarrollo de mercado.
Investigaciones recientes realizadas con aceites, omegas y vitamina E indican la importancia
nutricional y terapéutica de su consumo para el control de radicales libres5 y una serie de
enfermedades que estos originan en el organismo humano.
5 Los radicales libres son átomos, por lo general de oxígeno, altamente reactivos e inestables, que se liberan cuando el alimento es metabolizado en nuestras células para producir energía. También se producen por influencias externas cuando nuestro organismo recibe el impacto de diversos contaminantes o radiaciones. La inestabilidad de los radicales libres se debe a que han perdido uno de sus electrones e intentan
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El aceite de sacha inchi es la fuente vegetal más rica en ácidos grasos insaturados (93%), de
gran importancia para la nutrición por su alto contenido de ácidos grasos esenciales (84%).
Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: proteínas, aminoácidos, ácidos
grasos esenciales (omegas 3, 6, y 9) y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) en contenidos
significativamente elevados, con respecto a semillas de otras oleaginosas como maní, palma,
soya, maíz y girasol. Una gran fortaleza del sacha inchi es el 48.6% de Omega 3 que tiene,
necesario para que el organismo humano mantenga la salud, y como éste no puede
sintetizarlo es preciso ingerirlo.
Los contenidos de los ácidos grasos esenciales (omegas) son poco abundantes en la
naturaleza; siendo vitales para la prevención de enfermedades y cuidado de la salud, en el
control y equilibrio del colesterol, principal causa de mortalidad en el mundo; así mismo
facilita la microcirculación de la sangre y la irrigación cerebral. Son fundamentales en la
formación del tejido nervioso (mielinizacion) y del tejido ocular; e intervienen en la formación
de la estructura de las membranas celulares y su regeneración, propiedades antioxidantes.
Algunas hormonas se producen a partir de los ácidos grasos esenciales, estos cumplen
funciones muy importantes en la regulación de la presión arterial, de la función renal, de la
función inmunitaria, de la agregación de las plaquetas y por lo tanto son claves para la
coagulación de la sangre, son importantes en el proceso inflamatorio y en la respuesta
alérgica. El déficit de ácidos grasos esenciales produce muchas enfermedades y graves
alteraciones de la salud entre ellas visuales, arterioesclerosis, problemas cardiovasculares,
infarto entre otras6.
Si se lograra desarrollar la tecnología de extracción del aceite, tendría en la torta un buen
potencial como alternativa de proteína en polvo para usarse en los rubros de alimentos
funcionales y suplementos dietéticos. Contiene además la proteína de almacenamiento
soluble en agua (albúmina) llamada IPA7, que es la primera proteína de origen vegetal a la
fecha, que contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por los seres humanos.
reponerlo tomándolo de otros átomos. Esto crea una reacción en cadena que ocasiona grandes daños a nuestras células, datos que se manifiestan en envejecimiento y un buen número de enfermedades. 6 Según comenta Gonzalo Acosta en el suplemento dominical de El Comercio, sobre una controversia con el omega 3. Explica que hay dos tipos de omega 3, uno de origen animal y el otro de origen vegetal, el primero ayuda a nuestro sistema cardiovascular, mientras que el de origen vegetal ayuda al desarrollo neurológico. 7 según Westmoreland y otros (2001)
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CUADRO 02: INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI
Información Nutricional por 100 gr. de aceite
Vitamina A 681b ug.
Vitamina E 17 mg
ACIDOS GRASOS %
Palmítico C 16:0 3.65
Esteárico C 18:0 2.54
Oleico C 18:1 W9 8.28
Linoleico (Omega 6) C 18:2 W6 36.80
Linolénico (Omega 3) C 18:3 W3 48.61
Total Saturados 6.19
Total Insaturados 93,69
Fuente: Agroindustrias Amazónicas
CUADRO 03: COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS
CONTENIDO DE ACEITE Y PROTEINA DE SEMILLAS DE OLEAGINOSAS
NUTRIENTE
SEMILLAS
Sacha Inchi
Oliva Soya Maíz Maní Girasol Algodón Palma
PROTEINA 33.30 1.60 28.0 23.0 24.00 32.00
ACEITE TOTAL 54.00 22.0 19.0 45.0 48.00 16.00
PALMITICO Saturado 3.85 13.0 10.7 11.0 12.0 7.50 18.00 45.00
ESTEARICO Saturado 2.54 3.00 3.30 2.00 2.20 5.30 3.00 4.00
TOTAL SATURADOS 6.00 16.0 14.0 13.0 14.0 13.00 21.00 49.00
OLEICO Monoinsaturado 8.20 71.0 22.3 28.0 43.3 29.30 18.70 40.00
LINOLEICO Omega 6 36.80 10.0 54.5 58.0 36.8 57.90 57.50 10.00
LINOLENICO Omega 3 + 48.60 1.00 8.30 1.00 0.00 0.00 0.50 0.00
ACIDOS GRASOS ESENCIALES + 8540 11.0 62.8 59.0 36.0 57.90 58.00 10.00
TOTAL INSATURADOS + 93.60 83.0 85.1 87.0 80.1 87.72 76.70 50.00
Fuente : Agroindustrias Amazónicas, 2001 (Valores Proximales)
CUADRO 04: COMPARATIVO DE LOS COMPONENTES DE LA ALMENDRA SACHA INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS
NUTRIENTE
SEMILLAS
Sacha Inchi Soya Algodón Maní Girasol
PROTEINA 33.30 28.20 32.90 23.40 24.00
HUMEDAD % 4.20 11.70 8.10 7.30 4.80
GRASAS 48.70 18.90 16.10 45.30 47.50
CARBOHIDRATOS 9.50 35.70 63.70 19.50 3.80
FIBRAS 1.60 4.60 4.80 2.10 11.10
CENIZA 2.70 5.60 6.20 2.40 4.00
ENERGIA Kcal 562.00 401.00 398.00 539.00 495.00
Composición de Semilla
Cáscara 32.50% 45 - 48 %
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Almendra 62.50% 52 - 55 %
Humedad 5% 5.68 - 7.46 %
Fuente: Hazen & Stoewesand 1980 y Duclos
CUADRO 05: COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI CON
OTRAS OLEAGINOSAS
CULTIVO PROTEINA % GRASAS %
SACHA INCHI 33.30 48.70
AJONJOLI 27.80 45.00 SOYA 28.20 18.90 MANI 23.40 45.30
GIRASOL 24.00 47.50 ALGODÓN 32.90 16.10
PALMA ACEITERA 0.00 45.00 Fuente: Hazen y Sidewessand, University Ithaca Usa 1980 Duclos, P.,Florida University 1980
C. MERCADO
A continuación vamos a detallar algunos puntos importantes entorno al mercado nacional e
internacional, pero se adjunta al presente perfil un ESTUDIOS DE MERCADOS
NACIONALES E INTERNACIONALES, desarrollado por GTZ – MINCETUR –
COOPERACION SUIZA y PERU BIODIVERSO.
Geográficamente, los mercados objetivos serían los de alimentos orgánicos de Estados
Unidos, Europa y Asia, los cuales muestran crecimientos constantes.
El potencial que ofrece el sacha inchi es limitado por el escaso desarrollo del cultivo, los
problemas fitosanitarios, la escasa oferta del producto, entre otros; además existen
problemas relacionados con un entorno social complejo, debido a la situación de pobreza de
las zonas donde se cultiva y la informalidad en el campo, la búsqueda del agricultor del
cultivo más rentable en el menor tiempo posible, pues la decisión de siembra se solventa en
el mejor precio por producto con el retorno en el menor tiempo posible, esperando que el
mercado permanezca constante.
El mercado de demandantes de productos naturales y saludables de origen vegetal muestra
grandes crecimientos; sin embargo, la mayor necesidad para el Sacha Inchi está en la
inversión en investigación y desarrollo para probar su inocuidad y bondades sobre el
organismo humano, a fin de diferenciarse de su actual competencia, incrementar su valor y
su industrialización.
El acceso a mercados no está libre de barreras ya que el ingreso del sacha inchi al mercado
europeo como aceite está restringido por el Novel Food, norma dictada por la Comisión
Europea en 1997, en su condición de “alimento nuevo”. Esta disposición dificulta el acceso
de alimentos hasta ese momento desconocidos en el mercado europeo. Similar situación
tenemos para el mercado de Estados Unidos, el Sacha Inchi está restringido por el GRAS, ya
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que éste no está incluido dentro de la lista de productos seguros para el consumo. Por otro
lado en Japón está el ICQF, el cual está en relación a la inocuidad del producto: los
procedimientos HACCP y el análisis de toxicología del producto.
A pesar de estas restricciones, se presenta en la actualidad un incremento de la demanda ya
que el aceite como insumo para uso industrial está mucho menos regulado y entra fácil a los
mercados: además, se están abriendo nuevos nichos de mercado y se está haciendo más
conocido el producto internacionalmente, lo cual, unido a la disminución de la oferta, porque
en los años 2005 y 2006 muchos agricultores eliminaron o abandonaron el cultivo por falta de
mercado y/o por los bajos rendimientos por Ha, da como resultado que el precio de la
almendra, ya sea en cápsula o en semilla, se haya incrementado en los últimos meses.
La competencia del sacha inchi, muestra un escenario en donde existen productos ya
conocidos en el mercado y con canales de comercialización establecidos como el Aceite de
Oliva, la linaza, que tiene restricciones por su efecto negativo para la próstata, esto sin
ningún sustento científico; la canola, el aceite de anchoveta, éste de origen animal, entre
otras.
USOS Y PROCESOS INDUSTRIALES
Las semillas de sacha inchi se usan para la producción de aceites, tortas y harinas proteicas;
productos de alta calidad para la alimentación, industria cosmética y medicina.
Debido a sus características el sacha inchi puede ser empleado en la industria:
Cosmética
En la selva norte del Perú, las mujeres Mayorunas, Chayahuitas, Campas, Huitotas Shipibas,
Yaguas y Boras mezclan la harina con el aceite de sacha inchi y hacen una crema especial
para revitalizar y rejuvenecer la piel (CIDRAP, 1983).
En la industria cosmética, el aceite de sacha inchi actúa como un agente ligador y ayuda a la
producción de espuma para el jabón. También tiene un efecto nutricional en la piel y cuando
se aplica en el pelo le provee de un aspecto suave y brilloso.
Otros usos incluyen8:
Productos para controlar y retrasar la aparición de arrugas principalmente en el rostro,
cuello y contorno de ojos.
Productos para piel sensible
Humectantes de rostro, cuerpo y manos.
Productos para el cuidado capilar
Alimenticia
En las áreas rurales de San Martín los pobladores utilizan la almendra de sacha inchi en su
alimentación, ya sea cocida o tostada en la preparación de harina y diversos platos típicos.
Su alto contenido de ácidos grasos insaturados lo hacen ideal para su uso como aceite para
consumo humano. 8 Según la empresa 3QP
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De suplementos nutricionales
En la industria de suplementos nutricionales, debido a sus altos contenidos de Omega 3, el
aceite es el suplemento perfecto para ser ingerido por personas que no consumen suficiente
pescado o vegetales ricos en omegas. Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas,
Cashibos, Dapanahuas y Boras comen los granos tostados de Plukenetia volúbilis para
recuperar la fuerza y los usan como un tónico para afrontar el trabajo duro (CIDRAP, 1985).
Farmacéutica
Tiene la capacidad para reducir el colesterol y mejorar la textura de la piel, por ello tiene un
mercado potencial muy interesante.
Los nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras frotan el aceite
en sus cuerpos para aliviar los dolores reumáticos y musculares (CIDRAP, 1985).
Es importante enfatizar que el aceite de sacha inchi puede ser mezclado con otros
ingredientes desarrollando nuevos productos y enriqueciéndolos con sus altos contenidos de
omegas. Esto puede simultáneamente incrementar el valor de comercialización de los
mismos.
MERCADO INTERNACIONAL
Recién se empieza a apreciar un creciente interés por productos alimenticios que generan
beneficio a la salud, como el caso del sacha inchi y sus derivados, sin embargo,
comparativamente tampoco este creciente interés se convierte en un elemento precursor de
competitividad sectorial.
Dada la inexistente demanda de consumo interno y por consiguiente la inexistente presión
por calidad y diversidad, el estímulo por la búsqueda de mercados mayores, en calidad y
cantidad, es su principal fuerza motriz para la internacionalización del producto.
Eso es precisamente lo que está sucediendo, ya que las empresas que se encuentran
actuando en este mercado apuntan totalmente al mercado externo, buscando inclusive los
nichos en donde puedan explotarse al máximo el valor agregado del producto. Sin embargo,
esto ha permitido que el valor y volumen exportado se haya incrementado en 262% y 225%,
respectivamente en el 2007 con respecto al año anterior (Gráfico 03 y cuadro 06)
El principal mercado de destino en el 2007 ha sido Estados Unidos que concentra el 57% del
valor exportado, con un crecimiento explosivo; y en segundo lugar Japón con 8.7%. Por otro
lado desde el año 2005 a la fecha El aceite, es la presentación de mayor demanda que
representa en promedio el 98% de las exportaciones realizadas. (Cuadro 08)
Las barreras de ingreso en los principales mercados así como la carencia de estudios que
demuestren su inocuidad para el consumo humano, obliga a que el producto no pueda ser
comercializado como aceite de sacha inchi para consumo humano, imposibilitando el
desarrollo y mejor posicionamiento de este producto, manteniéndose sólo como insumo para
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las distintas industrias. Por este motivo se utilizan diversas partidas arancelarias, lo que
dificulta obtener información exacta sobre los volúmenes comercializados
GRAFICO 3: EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS
CUADRO 06: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI Y DERIVADOS
AÑO VALOR FOB US$ KG BRUTO VALOR UNITARIO PROMEDIO (US$ /
Kg) 2004 6,585.00 2,946.00 2.2
2005 25,195.00 2,918.00 8.6
2006 99,631.83 11,462.68 8.5
2007 360,950.13 37,249.80 10.0
TOTAL 492,361.96 54,576.48 FUENTE PROMPERU
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CUADRO 07: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGÚN PAÍS DE DESTINO
PAISES 2004 2005 2006 2007
VALOR FOB US VALOR FOB US VALOR FOB US VALOR FOB US
ESTADOS UNIDOS 2,884.07 205,852.37
JAPON 2,299.00 50,233.86 31,251.22
COREA DEL SUR 26,820.00
FRANCIA 6,585.00 20,757.00 14,190.77 26,559.31
CANADA 4,720.23 23,521.14
MEXICO 13,330.00 13,540.00
CHINA 11,794.10
OTROS 2,139 14,272.90 21,612.71
TOTAL 6,585.00 25,195.00 99,631.83 360,950.13
FUENTE: PROMPERU
CUADRO 08: EXPORTACIONES DE SACHA INCHI SEGÚN PRESENTACIÓN
Presentación 2004 2005 2006 2007
Valor FOB US. Valor FOB US. Valor FOB US. Valor FOB US.
Aceite 3,292.00 25,180.00 112,862.00 350,924.21
Snack 0.00 0.00 260.50 8,430.10
Semilla 2,796.00 0.00 50.00 0.00
Harina 2.00 10.00 95.00 1,254.56
Grano 493.00 1.00 0.00 0.00
Otras 2.00 4.00 249.00 287.91
TOTAL 6,585.00 25,195.00 113,516.50 360,896.78
FUENTE: PROMPERU
CUADRO 09: PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE SACHA INCHI
EMPRESA 2004 2005 2006 2007
FOB US. FOB US. FOB US. FOB US.
INDUSTRIAS SISA SAC. 171,112.81
AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS S.A. 3,583.00 24,183.00 46,224.26 79,629.36
OLIVOS DEL SUR SAC. 18,048.23 24,935.46
AGRO OMEGA 3 SAC. 23,037.00
PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S A 31,631.00 19,251.50
AMAZONIC NATURE SUPPLY SAC 11,793.60
AMAZON SUN E.I.R.L. 8,464.20
3QP SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 5,810.00
OTROS 3,002.00 1,012.00 3,728.34 16,916.2
TOTAL 6,585.00 25,195.00 99,631.83 360,950.13
FUENTE: PROMPERU
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CUADRO 10: PARTIDAS ARANCELARIAS UTILIZADAS
PARTIDA DESCRIPCION DE PARTIDA
3304990000 las demás preparaciones de belleza, maquillaje y cuidado de la piel
2306900000 Demás tortas y residuos sólidos de la extracción. de grasas o aceites vegetales
2104200000 preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas
2008999000 Demás frutas/frutos y demás part. Comestible. de plantas o conservadas de otro modo
2008199000 demás frutos de cáscara, incluidas las mezclas preparados o conservados de otro modo
2008119000 demás maníes, excepto manteca
2007999100 las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos
1904100000 productos a base de cereales, obtenidos por inflado o tostado
1518009000 demás grasas y aceites animales o vegetales y sus fracciones, cocidos, oxidados, deshidratadas
1517900000 Demás mezclas o preparación. alimenticias de grasas o aceites, animales o vegetales
1515900090 los demás
1515900000 demás aceites y grasas vegetales fijos, y sus fracciones, incluido refinados pero sin modificar
1515290000 aceite de maíz y sus fracciones, refinado pero sin modificar químicamente
1515190000 aceite de lino y sus fracciones, refinado pero sin modificar químicamente
1509900000 aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado pero sin modificar químicamente
1508900000 aceite de Maní y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente
1508100000 aceite de Maní en bruto
1211909090 Demás plantas, partes de plantas, semillas y frutos del utilizado. en perfumería, medicina
1208900000 Demás harina de semillas o de frutos oleaginosos.
1207999900 los demás
1207999000 demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantado, excepto para siembra
1106309090 harina, sémola y polvo de los demás productos del capítulo 8, excepto bananas o plátanos y sukuma
802120000 almendras sin cáscara, frescas o secas FUENTE PROMPERU
Como se detalla en la cuadro 09, son las empresas que se encuentran en San Martin y
compran semilla de Sacha Inchi para el mercado internacional, existen diferentes papeles o
funciones que desempeñan, para comprar la semilla al productor y el precio promedio es de
S/ 2.3 /Kg; en el cuadro 11 se muestran las variaciones que sufre el precio, el valor agregado,
la utilidad y rentabilidad a lo largo de la cadena.
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CUADRO 11: DISTRIBUCION DE BENEFICIOS EN NUEVOS SOLES, POR SEMILLA, A LO
LARGO DE LA CADENA9
POTENCIALIDAD DE OFERTA DE SACHA INCHI PARA ABASTECER MERCADOS
INTERNACIONALES
Según la Dirección de Promoción Agraria de San Martin, informa que en la región existen
alrededor de 1,207 hectáreas con una producción de 2081.52 toneladas métricas, mostrando
que el rendimiento promedio en la región es aproximadamente 1.7 Tm/Ha; esta información
es recopilada a nivel de productores individuales, y puede ser considerada como tal para
fines de evaluar el potencial de la región San Martin.
9 Este análisis toma en cuenta precios y costos promedios que enfrentan los diversos actores de la cadena por kilo de semilla de sacha inchi. 10 La información relacionada con “Productor/acopiador” se divide en dos: la primera es el costo promedio de producción y la segunda es el precio que paga como acopiador la semilla de sacha inchi. 11 Debe indicarse que el precio de un litro de aceite (el producto más representativo derivado del sacha inchi) es S/. 36, que se obtiene, en promedio, de 4 kg; el costo promedio de producción es de S/. 24 por litro.
VARIABLES PRODUCTOR
CAMPO
PRODUCTOR/
ACOPIADOR10 ACOPIADOR EXPORTADOR11
Precio (S/Kg) 2.3 3.2 3.5 9
V. % de Precio 39% 52% 291%
Costo (S/Kg) 1.8 1.8 / 2.3 3.2 6.0
Valor Agregado 2.3 0.9 0.3 5.5
Distribución del V.
Agregado 25.56% 10.00% 3.33% 61.11%
Utilidad (S/Kg) 0.5 1.4 / 0.9 0.3 3.0
Distribución de la
Utilidad 10.64%
26.92% /
19.15% 6.38% 63.83%
Rentabilidad % 28% 78% / 39% 9% 50%
Fuente: Estudio de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martin elaborado con la metodología Value Links de la GTZ
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CUADRO 12: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN DRASAM -
2007
RESUMEN DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN AREA / Ha. PRODUCCION (TN)
EL DORADO 46 78
LAMAS 626 1,344
MARISCAL CACERES 2 9
MOYOBAMBA 10 36
PICOTA 24 88
RIOJA 24 29
SAN MARTIN 471 479
TOCACHE 4 19
TOTAL 1,207 2,082
Fuente: DPA – DRASAM 2007
La Dirección Regional de la Producción de San Martin – DIREPRO realizo un recojo de
información de campo a nivel de organizaciones de productores para identificar sus
necesidades y además determinar sus niveles productivos y potencialidades para articularse
a la cadena de valor, a continuación en la siguiente tabla se muestran algunos resultados que
serán considerados para la formulación del presente proyecto:
CUADRO 13: AREA Y PRODUCCION DE SACHA INCHI DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
EN LA REGION SAN MARTIN – DIREPRO.
PROVINCIA AREA
SEMBRADA (Hectáreas)
AREA EN PRODUCCION
(Hectáreas)
PRODUCCION PROMEDIO
APROXIMADO (Toneladas métricas)
AREA POTENCIAL PARA AMPLIACION DEL
CULTIVO (Hectáreas)
El Dorado 28 19 18 60
Lamas 306 145 180 296
Moyobamba 5 1 1 25
Rioja 43 40 46 5
San Martín 178 24 25 1,540
TOTAL 560 228 269 1,926
Fuente: DIREPRO-SAN MARTIN 2008, información recopilada por en campo sobre asociaciones de productores de Sacha Inchi
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2. DESCRIPCIÓN DE LOS AGENTES ECONÓMICOS, INSUMOS, PROCESOS DE
TRANSFORMACIÓN Y DE COMERCIALIZACIÓN QUE PARTICIPAN EN LA CADENA PRODUCTIVA.
A. DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROCESO QUE INVOLUCRA LA OBTENCIÓN DEL PRODUCTO FINAL HASTA LA COMERCIALIZACIÓN. A.1. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL SACHA INCHI
El Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria – INIA, con su Subdirección de
Recursos Genéticos y Biotecnología de la Estación Experimental Agraria “EL PORVENIR” –
Tarapoto; publicó el 2006 un manual de manejo técnico de Sacha Inchi, bajo las condiciones
de San Martin; además el presente año la cooperación técnica alemana – GTZ, está
facilitando la edición y publicación de un manual técnico para el manejo del cultivo de Sacha
Inchi, como producto de la validación de información de investigaciones del INIA, IIAP e ICT y
otros actores que desarrollan investigación; ambos documentos se adjuntan al perfil para ser
considerados en el proceso de desarrollo del mismo; a continuación se mencionan algunos
labores a considerar para la producción de Sacha Inchi:
MORFOLOGÍA GENERAL Planta: Trepadora, voluble, semileñosa, de altura indeterminada.
Hojas: Son alternas, de color verde oscuro, oval - elípticas, aseruladas y pinnitinervias, de 09
– 16 cm de largo y 06 – 10 cm. ancho. El ápice es puntiagudo y la base es plana o semi-
arriñonada.
Flores: El cultivo presenta un alto porcentaje de polinización cruzada, lo cual implica que se
trata de una especie alógama. El conocimiento del tipo de reproducción es de suma
importancia para futuros trabajos de mejoramiento genético de la especie. En Sacha Inchi se
observan 02 tipos de flores:
Masculinas: Son pequeñas, blanquecinas, dispuestas en racimos.
Femeninas: Se encuentran en la base del racimo y ubicadas lateralmente de una a dos
flores.
Fruto: Es una cápsula, de 3,5 a 4,5 cm. de diámetro, con 04 lóbulos aristados (tetralobados)
dentro de los cuales se encuentran 4 semillas. Excepcionalmente, algunos ecotipos
presentan cápsulas con 5 a 7 lóbulos.
Semilla: Es ovalada, de color marrón oscuro, ligeramente abultadas en el centro y
aplastadas hacia el borde. Según los ecotipos, el diámetro fluctúa entre 1,3 y 2,1 cm.
ECOLOGÍA
Temperatura: Crece y tiene buen comportamiento a diversas temperaturas que caracterizan
a la amazonía peruana (mín. 10°C y máx. 36°C). Las temperaturas muy altas son
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desfavorables y ocasionan la caída de flores y frutos pequeños, principalmente los recién
formados.
Altitud: Crece desde los 100 m.s.n.m. en la Selva baja y 2 000 m.s.n.m. en la Selva alta.
Luz: A bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor número de días para completar
su ciclo vegetativo; cuando la sombra es muy intensa la floración disminuye y por lo tanto la
producción es menor.
Agua: Es una planta que requiere de disponibilidad permanente de agua, para tener un
crecimiento sostenido; siendo mejor si las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los
12 meses (850 a 1 000 mm). El riego es indispensable en los meses secos. Períodos
relativamente prolongados de sequía o de baja temperatura, causan un crecimiento lento y
dificultoso. El exceso de agua ocasiona daño a las plantas e incrementa los daños por
enfermedades.
Suelo: Tiene amplia adaptación a diferentes tipos de suelo; crece en suelos ácidos y con alta
concentración de aluminio. Se deben elegir los suelos que posibiliten su mejor desarrollo y
productividad.
Drenaje: Necesita terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a
nivel superficial como profundo. Para un buen drenaje se debe considerar la textura del
suelo, y ésta es importante para el desarrollo del cultivo.
FENOLOGÍA O PERÍODO VEGETATIVO
En almácigo:
- Días a germinación: 11 a 14 d.d.a.
- Días a emergencia de hojas verdaderas:
- 1er. par: Entre 16 y 20 d.d.a.
- 2do. par: Entre 28 y 42 d.d.a.
- 3er. par: Entre 45 y 59 d.d.a.
Después del trasplante:
- Inicio de emisión de guía: Entre 20 y 41 d.d.t.
- Inicio de floración: Entre 86 y 139 d.d.t.
- Inicio de fructificación: Entre 119 y 182 d.d.t.
- Inicio de cosecha: Entre 202 a 249 d.d.t.
MANEJO AGRONÓMICO
A. Sistema de Producción: Sistemas Agroforestales, monocultivo, asociados
Tipo de suelo: Se desarrolla en suelos arcillosos, franco arenosos; tolera suelos ácidos.
Época de almácigo : 2 meses antes de trasplante.
Época de trasplante: Época de lluvias, meses de Enero a Marzo
Propagación: Por semilla
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Desinfección de semilla: Usar acefato (3-4 g/Kg. de semilla) + tiofanate metil + tiram (3-5
g/Kg.de semilla).
B. Siembra
1. Siembra directa: Su propagación es por semillas
Cantidad de semilla: 1.0 - 1.5 kg/ ha.
Distancia entre hileras: 2.5 a 3.00 m.
Distancia entre plantas: 3.00 m.
N° de plantas/golpe: 1
Profundidad de siembra: 2 - 3 cm.
2. Siembra indirecta
a. Vivero
Almacigar las semillas en arena lavada de río, colocándolas en hileras distanciadas a 10 cm.
y a una profundidad de 2.0 cm.
Realizar el repique de plántulas a bolsas de polipropileno negro con sustrato previamente
preparado con tierra negra de bosque, antes de la aparición del tercer par de hojas
verdaderas.
b. Trasplante: Aproximadamente a los 60 días del almacigado y antes de la aparición de las
guías.
3. Época de Siembra:
La siembra del "sacha inchi" está condicionada al régimen de lluvias. Generalmente, se
siembra al inicio de las lluvias para garantizar una buena germinación. En siembras directas
la plantación debe instalarse entre diciembre y marzo. La siembra indirecta (en vivero) debe
realizarse entre los meses de noviembre y febrero.
4. Preparación de terreno
Tradicional (Rozo, tumba, picacheo, junta)
Mecanizado (arado, rastra y surcado)
5. Sistemas de tutoraje
a. Tutores muertos o espalderas:
Apropiado para suelos planos y campos limpios.
Permite un mejor manejo del cultivo ya que reduce el uso de mano de obra en las podas.
Permite un fácil y rápido acomodo de las ramas en los alambres.
Su instalación requiere la utilización de postes de madera (3 a 3,50 m. de longitud y 0,15 m.
de espesor) los cuales son enterrados a una profundidad de 60 a 70 cm. y a un
distanciamiento que puede ser de 3 x 3 m .
Colocar 3 hileras de alambre galvanizado; la 1ra. hilera de alambre Nº 10 colocarla a más o
menos 1,60 m desde el suelo, dependiendo del largo de los postes; la 2da. y 3ra. hilera de
alambre Nº 6 ó 7, colocarla a 40 cm. y 80 cm. del primero, respectivamente.
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El trasplante del "sacha inchi" se deberá realizarse después de haberse instalado el sistema
de tutoraje, para no maltratar las plantas.
6. Densidad de la plantación
En el sistema de tutoraje en espalderas se pueden emplear distanciamientos de 3 y 2.5 m.
entre hileras y 3 m entre plantas (densidades de 1 111 y 1 333 plantas/ha., respectivamente).
7. Cultivos de cobertura
El uso de cultivos de cobertura, de crecimiento rápido, es una práctica útil para:
La conservación del suelo, evitando su erosión
Control de malezas, plagas y enfermedades.
Para el aporte de nutrientes al cultivo.
Entre los cultivos de cobertura que se pueden emplear: Indigofera sp., Arachis pintoi y
Desmodium spp.
8. Asociación con otros cultivos
El "sacha inchi" se encuentra asociado con cultivos anuales, bianuales y/o permanentes en
su hábitat natural.
En campos de agricultores se le encuentra asociado con casi todos los cultivos de la región,
como algodón, plátano, fríjol, maíz, yuca, frutales, especies forestales, etc.
En sistema de tutoraje, entre las hileras se puede asociar con cultivos de ciclo corto como
maní, frijoles, algodón upland y otros cultivos de porte pequeño.
9. Fertilización
En vivero realizar 2 – 3 aplicaciones de Grow More 32-10-10 (3 Kg./Ha.)
En campo definitivo efectuar aplicaciones de abono foliar a base de nitrógeno (1.0-1.5 l./ha.),
también aplicaciones de Grow More 10–55- 10 (2-4 Kg/ha.) o Quimifol PK 970 Plus (1.0-2.0
Kg./ha.) al inicio de floración e inicio de formación de fruto.
Aplicaciones al suelo de NPK (30 g. urea + 45 g. superfosfato triple + 30 g. cloruro de
potasio) y de humus de lombriz de tierra (15 t/ha/año).
10. Control de malezas
Es una práctica importante en los primeros estadios de desarrollo del cultivo.
Dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de la maleza y población puede ser:
Manual
Químico.- Aplicaciones de herbicida sistémico glifosato a dosis de 4 – 5 l/ha. o de un
herbicida de contacto del tipo glufosinato de amonio a dosis de 4 – 5 l/ha.
11. Riego:
En épocas de verano cada 15 a 20 días
12. Poda:
Se realiza con la finalidad de dar un buen manejo al cultivo y formar la planta; para
incrementar la producción y facilitar la cosecha. La poda mejora la distribución de la luz,
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facilita la aireación y permite la distribución de los frutos en lugares accesibles para la
cosecha.
Tipos de Podas
Poda de Formación: Con la finalidad de eliminar ramas o guías que se encuentran a la
altura del 1er. alambre a 40 cm. del suelo (“en espalderas”) a fin de formar la “horqueta”.
Poda de Producción: En etapa productiva la poda se debe realizar después de una a dos
cosechas.
13. Control Fitosanitario
Plagas: Contra "gusanos cortadores“ y hormigas de la familia Acromyrmex, aplicar carbaryl
(2 Kg/ha.). Para “arañita roja”, realizar aplicaciones de aceite agrícola a razón de 180 ml./15 l.
de agua.
Enfermedades: Preventivo con la desinfección de semilla. Para el control de Fusarium spp.,
aplicar Rhizolex – T (2 Kg/ha).
Nematodos: Contra nematodos (Meloidogyne spp.) aplicar carbofuran (10 g./planta) u
Oncol 5G (50 g./planta).
COSECHA DEL SACHA INCHI
La cosecha se realiza en forma manual debido a que las cápsulas que contienen el fruto se
desprenden fácilmente. El momento propicio para cosechar es cuando las cápsulas alcanzan un
color marrón oscuro. Luego de la cosecha, las cápsulas se exponen al sol y se realiza la trilla
manual evitando que la semilla se parta.
Se realiza entre los 6.5 y 8.0 meses después del trasplante, cuando los frutos están secos,
recogiéndose las cápsulas manualmente cada 15 – 30 días.
0,7 – 2,0 t/ha.
ACOPIO DE SEMILLA DE SACHA INCHI
El acopio de la semilla se da por intermedio de agricultores/acopiadores o acopiadores, personas
dedicadas exclusivamente al acopio de diferentes productos en zonas determinadas, quienes
llevan la producción a los almacenes de las empresas procesadoras donde se realiza la primera
selección.
TRANSPORTE
Una vez terminada la primera selección, la almendra es empacada en sacos de 50 Kg.
aproximadamente, luego de lo cual es enviada a la planta de procesamiento, que generalmente
se encuentra en Lima.
SELECCIÓN Y DESCASCARADO DE SEMILLA
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En la planta de procesamiento, la semilla pasa por otro proceso de selección más exhaustivo,
para luego continuar con mayor seguridad con el descascarado de la misma.
El secado se realiza de manera natural y la trilla consiste en el descascarado de los frutos,
alrededor del 52-55% es semilla seca y el 48 - 45% es cáscara. Puede haber un
almacenamiento, el mismo que debe ser en sacos de yute (50 a 70 Kg.) y en ambientes secos.
A partir de este punto, el sacha inchi es el insumo para la producción de aceite, pasando por las
siguientes etapas:
PRENSADO
La semilla es prensada al frío, para evitar cualquier tipo de desnaturalización de las propiedades
de la misma y asegurar la estabilidad de las moléculas de los ácidos grasos
FILTRADO
Una vez obtenido el aceite, éste es filtrado para evitar que partes de la semilla o cualquier tipo de
impureza puedan deteriorar la calidad del producto.
CONTROL DE CALIDAD
Luego de ser filtrado, el aceite es evaluado bajo normas propias de la empresa según sus
políticas de calidad internas y externas para certificar la calidad del producto.
ENVASADO
Luego del control de calidad, cerciorándose que el producto cumple con todas las
especificaciones ofrecidas, se procede a envasarlo, generalmente en botellas de vidrio verde
oscuro o ámbar de 250cc para evitar la su oxidación por acción de la luz ultravioleta. Finalmente,
el aceite es etiquetado, empacado, embalado y enviado a los mercados de destino nacional e
internacional.
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B. FUNCIONES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS AGENTES ECONÓMICOS QUE INTERVIENEN
EN TODA LA CADENA PRODUCTIVA.
B. 1. FLUJO DE LA CADENA DEL SACHA INCHI EN SAN MARTIN
De forma incipiente existe un flujo natural, generado por la demanda de los exportadores y el
casi inexistente consumo interno. Este flujo es generado por las empresas exportadoras que
incentivaron a cultivar este producto de enorme potencial a los pequeños productores de la
región. Se necesita mejorar y consolidar la articulación y vinculación de la cadena trabajando en
función a ésta y no a intereses particulares.
La cadena de sacha inchi se inicia con más de 1,000 agricultores en la región San Martín,
organizados algunos de ellos en asociaciones o comités.
La limitación de la oferta ocasiona que las principales empresas exportadoras se preocupen por
iniciar su autoabastecimiento, con la intención de que las cantidades a abastecerse de terceros
sean pequeñas y no se exponga el proceso industrial a paralizarse por falta de materia prima. La
escasez en la oferta continuará por unos años en adelante pues la demanda internacional es
muy grande y el autoabastecimiento camina con pasos lentos. Los precios seguirán siendo
rentables, y en el ínterin el productor podrá volverse más eficiente.
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La producción es vendida a los acopiadores o directamente a las empresas
procesadoras/exportadoras quienes por lo general fijan los precios para el sacha inchi en
cápsulas o en semillas. En los últimos meses, esta tendencia se está modificando por simple ley
de oferta y demanda. El cultivo ahora tiene una fuerte tendencia alcista.
Las empresas y los grandes acopiadores se encuentran en la búsqueda de pequeños
acopiadores, productores lideres y/o conocidos de asociaciones o comités con representatividad
dentro de su distrito o poblado para transformarlos en productor/acopiador, delegando a ellos la
función de compra y recolección de la producción, reduciendo así el tiempo y los recursos
utilizados para esta tarea.
El rendimiento obtenido en semilla por Kg. de cápsula es de aproximadamente 50%. El proceso
de descapsulado no es muy eficiente, pues las máquinas que se han construido, por lo general,
son rudimentarias, y algunas tienen una efectividad del 80-90 %, no rompen la cápsula o en su
defecto rompen la semilla, lo cual obliga a reprocesar.
Este proceso, así como la selección posterior, separación de la almendra de la basura, piedras u
otras semillas, lo hace el productor, el acopiador o la empresa dependiendo de cómo compren el
producto.
Las empresas pueden comercializar el sacha inchi como semilla, snack, torta, o harina, pero
principalmente lo hacen como aceite.
GRAFICO 04: FLUJOGRAMA DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI
INSUMOSPRODUCCION AGRICOLA TRANSFORMACION INDUSTRIAL COMERCIALIZACION
Insumos Equipos Productores de Sacha Inchi
Acopio, Selección y Despulpado
Semilla Almendra
Torta
Aceite
Snack
Harina
Mercado Regional
Mercado Nacional
Mercado Internacional
Fuente:Adaptado por MRS del Informe de cadena de valor de Sacha Inchi en San Martín de la GTZ
B.2. ACTORES DE LA CADENA
El sector productivo del sacha inchi en la región San Martín es un espacio en pleno proceso de
desarrollo, el mismo que nos muestra un incipiente comienzo de interrelaciones entre distintas
organizaciones públicas y privadas.
Estas organizaciones pueden clasificarse en:
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Actores directos, operadores de la cadena: productores y empresas dedicadas a la
transformación y comercialización.
Actores indirectos, de servicios operativos y de apoyo: organizaciones vinculadas a la
investigación, asistencia técnica, financiamiento, desarrollo organizacional, articuladoras de
mercado y certificadoras.
Muchos de los actores directos e indirectos forman parte de la Mesa técnica de sacha inchi,
liderada en estos momentos por la DIREPRO – San Martin, que es un espacio de concertación
público-privado cuyo objetivo principal es promover en forma conjunta la cultura de la
asociatividad, propiciar mayor confianza y una mejor articulación entre los diversos eslabones,
para incrementar la competitividad de los productores, empresarios e instituciones involucrados
en la producción, transformación y comercialización del sacha inchi. Es en este espacio de
concertación en donde se discuten los principales problemas e identifican posibles amenazas; se
plantean posibles soluciones, se promueven políticas de desarrollo e implementan planes
operativos para el desarrollo de la misma esta cadena de valor.
GRAFICO 05: MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DEL SACHA INCHI
Fuente: Informacion actualizada por M RS del Informe cadena de valor de sacha inchi de la GTZ.
PRODUCCIÓN AGRICOLA TRANSFORMACION INDUSTRIAL COMERCIALIZACION
PRODUCTORES DE SACHA INCHI
CBF Selva Virgen
TRANSFORMADOR/COMERCIALIZADOR-Agroindustrias Amazónicas-Corporación Bioquímica-3QP-Negocios Ecológicos-Agro Omega-Geka Corp.-Omega life-Industrias Sisa SAC-El Cacique SAC-Inversiones RODA SAC-Nueva Vida
ASOCIACIONES: Asociación de productores de Shatoja, Agua Blanca, Santa Marta, Lamas, APOLPAWA, Pampa Hermosa, Pinto Recodo, Poloponta, San Antonio del Rio Mayo, San Miguel, Shanao, Valle del Alto Mayo, Pardo Miguel de Naranjos, y de San Antonio de Cumbaza; Organización de productores Nuevo San Juan y de San Roque; Comité de Productores Churuyacu, Alto Pucalpillo, Churusapa, Congompera, Morillo, Shukshuyacu y de Aucaloma; Otros
ACOPIADORES/ SELECCIÓN/
DESCAPSULADOProductor/Acopiador
Acopiador
CERTIFICADORAS SKAL/CONTROL UNION
FINANCIAMIENTO INCAGRO (INIA)
INVESTIGACION -INIA - IIAP - ICT - UNSM - URKU
Agroindustrias Amazónicas
ARTICULADORES DE MERCADODRASAM - DPA - PEAM
GTZDIRCETUR PROMPERU
ASISTENCIA TECNICADRASAM - DPA - PEAM
GTZDIRCETUR - DIREPRO
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B.2.1. ACTORES DIRECTOS DE LA CADENA DE SACHA INCHI
ASOCIACIONES DE PRODUCTORES
En la tabla siguiente se muestra las asociaciones de productores identificadas por la DIREPRO
que forman parte de la cadena productiva de sacha inchi en la región San Martín.
CUADRO 14: CANTIDAD DE PRODUCTORES Y UBIGEO DE LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES INVOLUCRADOS EN LA CADENA DE SACHA INCHI EN LA REGION SAN MARTIN
N° NOMBRE DE ORGANIZACIÓN UBICACIÓN N° DE
PRODUCTORES ASOCIADOS PROVINCIA DISTRITOS
COMUNIDADES/SECTORES/ZONAS, ETC
1 Asociación Agropecuarios de Agua Blanca El Dorado Agua Blanca Pacasmayo, Chatiscarrarca, Alto y Bajo Algarrobo - Barrio San José
18
2 Asociación de productores de Shatoja El Dorado Shatoja Ponciano, Nuevo Trujillo, La Unión, Progreso, Nuevo Tullushama, Berlín y Nuevo Piura
25
3 Asociación de Productores de Santa Marta El Dorado Santa Rosa Santa Marta, San Miguel, Santa Elena, Machu Picchu, Barranquita, Quinayacu, Chanchayamo y Nuevo San Martin
35
4 Asociación de productores Agrarios de Lamas Lamas Lamas Pamashto, Pampayacu, Bellavista, Huapo
45
5 Asociación de productores APOLPAWA Lamas Lamas, Shanao
Congompera, Alto Pucalpillo, Solo , Churusapa 43
6 Asociación de Productores Pampa Hermosa Lamas Zapatero Centro Poblado de Pampa Hermosa 23
7 Asociación de productores Pinto Recodo Lamas Pinto Recodo
Vista Hermosa de Sanangal, aguas de Oro, Churusapa, Mishquiyaquillo, Palmiche, Alto Palmiche, Paraíso, Pampamonte, Chumbaquiwi y Mishquiyacu
26
8 Asociación de Productores Poloponta Lamas Zapatero Saocal, Nieves 34
9 Asociación de productores San Antonio del Rio Mayo
Lamas Lamas Churuyacu y las Flores 35
10 Asociación de productores San Miguel Lamas Tabalosos Sapoteyacu, Cochapampa, Mishquiyacu, Sisarrarca, Topasapa, Chahuintillo
78
11 Asociación de productores Shanao Lamas Shanao Solo, Pukashpa, Morillo y Alto Pucalpillo 43
12 Comité de Productores Churuyacu Lamas Tabalosos Churuyacu y Alto Churuyacu 27
13 Comité de productores de Alto Pucalpillo Lamas Shanao Shacapa 33
14 Comité de productores de Churusapa Lamas Pinto Recodo Comején, Maray, Acetillo 26
15 Comité de productores de Congompera Lamas Lamas Pukoca, Pukararca, Shacapa 28
16 Comité de productores de Morillo Lamas Shanao Bocañan, Alto Morillo, La Unión, Rumyc Cacshpa 27
17 Comité de productores de Productores Shukshuyacu
Lamas Lamas Shukshuyaquillo 14
18 Productores sin organización dispersos en Lamas
Lamas Lamas Distrito y comunidades de lamas 49
19 Comité de productores de Solo Lamas Shanao Sangapilla, Shacapa, Witoisla, Santa Rosillo
33
20 organización de productores De San Roque Lamas San Roque San Roque 17
21 Asociación de productores de Sacha Inchi del Valle del Alto Mayo
Moyobamba Moyobamba El Cóndor, Cordillera Andina, Quilluallpa 88
22 Asociación de Productores Agrarios de Pardo Miguel de Naranjos
Rioja Pardo Miguel Aguas Verdes, Aguas Claras 99
23 Agroindustrias Amazónicas San Martin
Aguas Verdes, Aguas Claras, Naranjillo 100
24 Asociación de San Antonio De Cumbaza San Martín San Antonio de Cumbaza
San Antonio De Cumbaza 13
25 Organización de productores Nuevo San Juan San Martín El Porvenir Nuevo San Juan 79
26 Comité Integral De Productores Aucaloma San Martín San Antonio de Cumbaza Sanango, Limón punta 33
27 Comité de productores de Sacha Inchi - Uchiza San Martin Tocache Uchiza 40
TOTAL 1,111
Fuente: DIREPRO-San Martin; información recopilada en campo de los productores.
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TRANSFORMADORES Y COMERCIALIZADORES
Se identificaron las siguientes empresas transformadoras y comercializadoras en la región San
Martin como son: Agroindustrias Amazónicas, CBF Selva Virgen, Corporación Bioquímica,
Tropical Agroindustry, 3QP, Vida nueva, Agro tropical, Negocios Ecológicos, Agro Omega, Geka
Corp., Omega life, Comara sac, Industrias Sisa SAC, El Cacique SAC, Inversiones RODA SAC
B.2.2. ACTORES INDIRECTOS DE LA CADENA DE SACHA INCHI
1. ACTORES LIGADOS A LA INVESTIGACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRARIA - INIA
Institución pública de investigación que viene desarrollando algunos trabajos con Sacha inchi en
la región San Martin y que en algunos casos sirve como soporte técnico para algunas
organizaciones de productores, dentro de las investigaciones que viene desarrollando tenemos:
Identificación de material promisorio, recuperación y recolección de germoplasma de
Plukenetia volubilis L. Sacha Inchi.
La conservación de recursos fitogenéticos a través de bancos de germoplasma: conservar,
evaluar, seleccionar y documentar germoplasma del sacha inchi.
Estudio de la biología floral y reproductiva en el cultivo del sacha inchi.
Generación de líneas élite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.), de alta productividad, con
alto contenido de aceites omega y tolerantes a nematodos (Meloidogyne spp.) para su cultivo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA AMAZONÍA PERUANA- IIAP
Institución pública de investigación que viene desarrollando algunos trabajos con Sacha inchi en
la región San Martin y que en algunos casos sirve como soporte técnico para algunas
organizaciones de productores, dentro de las investigaciones que viene desarrollando tenemos:
Obtención de líneas mejoradas de sacha inchi (Plukenetia volulbilis L.), a partir de material
genético con altos rendimientos y contenidos de omega 3 y omega 6
Determinación del grado de compatibilidad e incompatibilidad de 10 ecotipos promisorios de
sacha inchi.
INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES - ICT
Organización no gubernamental que desarrolla investigación y extensión en cultivos tropicales en
la región San Martin, específicamente en sacha inchi viene desarrollando algunas
investigaciones en sus estaciones experimentales, las mismas que aun no han sido validados
masivamente en campo de los productores, pero que prometen ayudar a mejorar los niveles de
producción del cultivo, mediante el adecuado control fitosanitario, dentro de las investigaciones
que viene desarrollando tenemos:
Diagnostico y niveles de inoculo Meloidogyne sp. en el sacha inchi (Plukenetia volulbilis L.)
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Trabajos específicos de distanciamiento de siembra y fertilización orgánica con gallinaza.
Control químico y biológico para el Meloidogyne sp.
URKU ESTUDIOS AMAZÓNICOS
Es una organización sin fines de lucro (ONG), conformada por jóvenes profesionales y
campesinos en la Región San Martín en la región Amazonia Nor-Oriental del Perú que viene
operando desde julio del año 2000; desarrolla investigaciones en cultivos tropicales, sobre todo
en el manejo integrado de plagas.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN - UNSM
Institución publica que desarrolla investigaciones a nivel de tesis sobre el cultivo de sacha inchi,
algunas de ellas son puestas en práctica por los mismos profesionales que realizaron la
investigación, dentro de la cadena se puede considerar como una institución de apoyo para el
desarrollo de investigaciones básicas que contribuyan a la mejora de los beneficios de la cadena
de valor.
2. ACTORES LIGADOS A LA ASISTENCIA TECNICA Y ARTICULACION AL MERCADO
DIRECCIÓN REGIONAL AGRARIA DE SAN MARTÍN -DIRECCIÓN DE PROMOCIÓN
AGRARIA DRASAM - DPA
El rol de la DRASAM es promover el desarrollo agrario integral y sostenible de la región con la
participación de los agentes del proceso productivo y los gobiernos locales en beneficio de la
sociedad. La Dirección de Promoción Agraria-DPA, cumple un rol articulador entre los
productores y las instituciones de asistencia técnica, así como ayudar en la articulación con el
mercado; es un actor indirecto de apoyo que podría ayudar al logro de los objetivos del proyecto
constituyendo un convenio con DIREPRO para el desarrollo del presente proyecto.
PROYECTO ESPECIAL ALTO MAYO PEAM
Trabajan en el fortalecimiento institucional en la zona del Alto Mayo, fomentan la asociatividad de
los productores, pero no tiene nada concreto para el manejo del cultivo de sacha inchi en el Alto
Mayo; es un actor potencial en la cadena, podría implementar dentro de sus acciones de
Desarrollo Agropecuario, el cultivo de Sacha Inchi.
COOPERACIÓN TÉCNICA ALEMANA – PROGRAMA DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE
GTZ - PDRS
Contribuye a la lucha contra la pobreza promoviendo y desarrollando capacidades para la
conservación y el uso sostenible de los recursos naturales.
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Bajo el enfoque de cadenas de valor asesora a productores, asociaciones y empresas a lo largo
de la cadena con un enfoque de mercado.
Contribuye al fortalecimiento de organizaciones, instituciones y la interrelación entre ellas para el
buen desempeño de las cadenas.
La sostenibilidad de los proyectos realizados se basa en el respeto por el medio ambiente, la
responsabilidad social y la viabilidad económica.
DIRECCION REGIONAL DE LA PRODUCCION – SAN MARTIN
Actualmente cumpliendo su rol de promover espacios para el desarrollo de la competitividad
agroindustrial de San Martin, es que viene liderando la Mesa técnica de Sacha inchi, como un
espacio de concertación público privada en beneficio de todos los actores de la cadena.
DIRECCION REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO – SAN MARTIN
Provee apoyo operativo a la Mesa Técnica para el desarrollo de la cadena. Se encuentra
avocado a impulsar iniciativas empresariales privadas para desarrollar dispositivos promotores y
de esta forma elevar el nivel de competitividad, inversión y oferta exportable de la región
PROMPERU
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PROMPERU es hoy la
entidad que integra a la Ex Comisión para la Promoción de Exportaciones (PROMPEX) y a la Ex
Comisión de Promoción del Perú (PROMPERÚ) - previamente encargada de la promoción del
turismo - de acuerdo al D.S. Nº 003-2007-MINCETUR. Es importante destacar que PROMPERU
ha sido fortalecida y desarrollando las actividades de promoción de exportaciones y turismo,
siempre al servicio de las empresas exportadoras y operadores turísticos, contribuyendo al
desarrollo económico y social del Perú.
C. ANÁLISIS Y SUSTENTO CON INDICADORES CUANTITATIVOS LAS DEBILIDADES Y
DISTORSIONES (PUNTOS CRÍTICOS), los mismos que serán priorizados para la formulación
del presente perfil.
ESLABON DE PROVISIÓN DE INSUMOS
Este eslabón está conformado por los proveedores de bienes y servicios para la producción
agrícola de sacha inchi, en la actualidad este, no presenta mayores debilidades ni
distorsiones que reste competitividad a la cadena.
ESLABON DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Hay un problema cultural con el productor pues tiene baja autoestima, y siempre está
dependiendo de la ayuda económica del empresario, del estado u otras instituciones. Le falta
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educación técnica (cultivos, administrativo, contable) tiene que aprender a manejar toda la
información disponible para que pueda tomar sus propias decisiones y realizar futuras
proyecciones.
Organizaciones débiles e incipiente asociación.
Deficiencia de liderazgo y desconfianza entre los actores de la cadena, principalmente entre
organizaciones y empresas transformadoras.
Muchos productores socios de las organizaciones aun no cuentan con título de propiedad
para acceder al crédito.
Organizaciones de productores con desconocimiento de los procesos e formalización
organizacional.
La situación económica y el precio del producto definen la intención de siembra del pequeño
productor.
Desconocimiento de los productores para un adecuado manejo técnico del cultivo, sobre todo
del control fitosanitario en la producción, lo que ocasiona problemas de productividad del
cultivo.
Falta de abastecimiento constante de agua (riego tecnificado o reservorios para los pequeños
agricultores) para tener una producción constante a lo largo del año.
Falta de articulación de las asociaciones, entidades públicas y privadas existentes a la Mesa
Técnica del sacha inchi.
El rol desempeñado por las instituciones de apoyo en el área de Investigación es insuficiente,
son muy pocas las instituciones involucradas y los resultados muy lentos debido a la falta de
financiamiento y de instituciones u organizaciones que brinden este apoyo.
El rol desempeñado por las instituciones de apoyo en el área de Asistencia Técnica es
insuficiente y muy superficial, ya que trabajan principalmente la asociatividad de los
productores.
Deficiencia de centros de acopio y vías de comunicación.
Inexistencia de módulos demostrativos de transformación poscosecha para dar mayor valor
agregado al producto.
Deficientes condiciones de almacenamiento del grano de sacha inchi.
ESLABON DE TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL
Desarticulación y desorientación de las empresas, al ser atendidos por diferentes ministerios.
Plantas transformadoras en la región San Martin, trabajan solo al 60% de su capacidad
instalada, necesita más grano porque la demanda es creciente.
Presencia de tecnología intermedia, actualmente se investiga constantemente en la creación
de equipos para la transformación de aceite de sacha inchi.
Inexistencia de una norma técnica específica para el procesamiento de sacha inchi.
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Falta de investigación para la creación de nuevos subproductos derivados de sacha inchi.
ESLABON DE COMERCIALIZACIÓN
Mercado interno inexistente.
Barreras de ingreso a otros mercados (Novel Food, GRAS)
El rol desempeñado por las instituciones de apoyo en el área de Articulación de Mercado es
más efectivo pero aún insuficiente ya que los productores de zonas alejadas no tienen
muchas alternativas de venta del sacha inchi más que venderla al productor/acopiador.
A NIVEL DE TODA LA CADENA
Falta desarrollar sistema de información confiable a lo largo de la cadena.
La entidad competente del sector como INIA es necesario que investigue para apoyar a
mejorar los índices de productividad del cultivo, de la misma forma como investiga y
perfeccionar la información agrícola en arroz, maíz, cacao, café, etc.
Solicitar al Gobierno Regional de San Martín convocar y liderar la constitución de un consejo
regional de investigación sobre cultivos para Biocomercio.
3.1.2. POBLACION AFECTADA Y SUS CARACTERISTICAS.
IDENTIFICACIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROBLEMA.
El problema que se pretende solucionar con el presente perfil tiene un área de influencia
regional, pues la función de la Gobierno Regional de San Martín con su Gerencia Regional de
Desarrollo Económico, es articular esfuerzos conjuntamente con la Dirección Regional de la
Producción para dirigir el destino de la agroindustria en todo el ámbito departamental, por lo
que la descripción que se realizará será de todo el departamento de San Martín
Creación
El departamento de San Martín fue creado por decreto Ley N° 201 del 04 de septiembre de
1906. Posteriormente se creó como región San Martín vía Decreto Ley N° 25666 del 17-08-92,
la misma que nunca fue implementada como tal.
Está ubicada al noreste de nuestro territorio patrio, en el flanco oriental del relieve andino, en el
sector septentrional y central entre los paralelos 5° 15’ y 8°25’15’’ de latitud sur a partir del
Ecuador
Limites. Limita al norte con los departamentos de Amazonas y Loreto, al Sur con los
departamentos de Ancash y Huánuco, entre los meridianos 75° 45’ 00’’y 77° 24’ 22’’ de
longitud oeste a partir del meridiano de greenwich, al este con el departamento de Loreto y al
oeste con los departamentos de la Libertad y Amazonas.
Superficie y división política. El departamento cuenta con una superficie aproximada de
51,253.31 Km2 y se encuentra dividido políticamente en diez (10) provincias y setenta y siete
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URBANA RURAL
1. RIOJA 65,712 29,165 94,877 14.162. MOYOBAMBA 62,366 41,942 104,308 15.573. LAMAS 35,734 39,037 74,771 11.164. SAN MARTÍN 132,274 15,619 147,893 22.075. EL DORADO 12,140 18,976 31,116 4.646. BELLAVISTA 26,878 19,171 46,049 6.877.PICOTA 22,811 12,704 35,515 5.308. HUALLAGA 12,000 10,193 22,193 3.319.MARISCAL CACER 29,763 18,765 48,528 7.2410. TOCACHE 31,429 33,294 64,723 9.66
TOTAL 431,107 238,866 669,973 100.00
Porcentaje (%) 64.35 35.65 100.00Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda -2005. Elaboración: Propia
TotalPorcentaje
(%)Provincias
ZONA DE UBICACIÓN DE UBICACIÓN
(77) distritos : provincia de Moyobamba 3,772.3 Km2 con seis (06) distritos : Moyobamba,
Calzada, Habana, Jepelacio, Soritor y Yántalo, provincia de Rioja 2,535.1Km2 con nueve (09)
distritos Rioja, Awajun, Elías Soplín Vargas, Nueva Cajamarca, Pardo Miguel, Posic, San
Fernando, Yorongos, Yuracyacu, Provincia de Lamas 5,040.6 Km2 con once (11) distritos :
Lamas, Alonso de Alvarado, Barranquita, Caynarachi, Cuñumbuque, Pinto Recodo, Rumisapa,
San Roque de Cumbaza, Shanao,Tabalosos y Zapatero, provincia de San Martín 5,609.8 Km2
con catorce (14) distritos : Tarapoto, Alberto Leveau, Cacatachi, Chazuta, Chipurana, El
Porvenir, Huimbayoc, Juan Guerra, La Banda de Shilcayo, Morales, Papaplaya, San Antonio,
Sauce y Shapaja, provincia el Dorado 1,298.2 Km2 con cinco (05) distritos : Agua Blanca, San
José de Sisa, San Martín de Alao, Santa Rosa y Shatoja. provincia de Picota 2,171.4 Km2 con
Diez (10) distritos: Picota, Buenos Aires, Caspizapa, Pilluana, Pucacaca, San Cristóbal, San
Hilarión, Shamboyacu, Tingo de Ponaza y Tres Unidos. provincia de Bellavista 8,050.9 Km2
con seis (06) distritos: Bellavista, Alto Biavo, Bajo Biavo, Huallaga, San Pablo y San Rafael.
provincia de Huallaga 8,276.31 Km2 con seis (06) distritos: Saposoa, Alto Saposoa, El
Eslabón, Piscoyacu, Sacanche y Tingo de Ponaza, provincia de Mariscal Cáceres 14,498.7
Km2 con cinco (05) distritos: Juanjui, Campañilla, Huicungo, Pachiza, Pajarillo y la provincia de
Tocache 5,865.4 Km2 con cinco (05) distritos: Tocache, Uchiza, Nuevo Progreso, Pólvora y
Shunté.
Otras de las características demográficas de la región es su fuerte componente rural, la
población que habita en áreas rurales, representa aproximadamente el 35 % de la población
total, llegando incluso en algunas provincias a aproximadamente mas del 50% (El Dorado y
Tocache).
CUADRO 15 : POBLACION POR PROVINCIAS Y ZONA DE UBICACIÓN EN LA REGION SAN MARTÍN, AÑO 2005
ASPECTOS SOCIO ECONÓMICOS
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Población Económicamente Activa
La Población Económicamente Activa (PEA) el año 2005 es de 453,293 personas, aún se
muestra predominantemente masculina, dado que el 53 % son varones y el 47 % son mujeres.
Por grupos de edad, a nivel departamental, es mayor la población de 15 a 64 años.
Densidad Poblacional
A nivel de Departamento, la densidad poblacional es del orden de 37 hab./Km2, lo que hace que
el territorio departamental sea considerado como normalmente habitado; sin embargo a nivel de
provincias se tiene que la provincia de San Martín cuenta con una densidad poblacional del
orden de 36.38 hab./Km2 (Territorio densamente habitado), la provincia de Mariscal Cáceres, de
4.99 hab./Km2 (escasamente poblada) y finalmente las provincias de Moyobamba, Rioja, Lamas,
El Dorado, Picota, Huallaga, Bellavista y Tocache con densidad poblacional normal.
Climatología
Está definida por parámetros meteorológicos los cuales caracterizan el clima de la cuenca, estos
son la precipitación, temperatura, humedad relativa, evaporación entre otras, las que se explican
a continuación:
El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología-SENAMHI, departamento San Martín, dispone
de la información climática o meteorológica necesaria para el proyecto. Estaciones de medición
ubicados en las provincias del departamento, utilizando los datos de las estaciones
climatológicas en el área de estudio se han identificado la existencia de tres (03) tipos de climas:
1. Clima semiseco y cálido.
2. Clima ligero o moderadamente húmedo y semi cálido.
3. Clima ligero o moderadamente húmedo y cálido.
El clima semiseco y cálido se presenta en la localidad de Tarapoto, altitud de 333 m.s.n.m con
temperatura máxima de 35.6ºC y mínima de 13.3ºC la precipitación pluvial media anual
aproximadamente 1,213 mm.
El clima moderadamente húmedo y semicálido se presenta en la localidad de Lamas; altitud 809
m.s.n.m., temperatura media de 22.9ºC ; precipitación pluvial de 1,467.7 mm media anual.
El clima moderadamente húmedo y cálido se representa en la localidad de Mishquiyacu; altitud
de 200 m.s.n.m.; temperatura media de 27ºC; y precipitación pluvial media anual de 937 mm.
Fenómenos locales de los hidrometeoros
a) VIENTOS. En el departamento de San Martín, la típica estación seca de Junio, Julio y
Agosto parece ser consecuencia de la división que tomen los meses alisios (hacia el norte
en el día).
La fuerza de los vientos es mayor, generalmente en las épocas de primavera y verano,
vientos huracanados que arrasan con árboles, techos de viviendas, etc.
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b) LLUVIAS. En la zona los meses más lluviosos corresponde de Marzo a Mayo y Octubre,
Diciembre.
La precipitación pluvial varía de una provincia a otra, hay inundaciones de gran magnitud en
el Huallaga Central en el alto y Bajo Huallaga con desaparición de viviendas, cortes en los
tramos carreteros y pérdidas de vidas humanas, fenómenos que se repiten cada 3 ó 4 años.
Ecología
La Construcción de la carretera Fernando Belaunde Terry (Ex Marginal), en la década de los
sesenta, ha sido sin duda el principal factor y el más poderoso impulso de la migración andina
hacia San Martín, lo cual modificó profundamente el mapa demográfico del Departamento y
distorsionó el uso adecuado de los recursos naturales.
El Bosque intervenido – Deforestado cubre una superficie aproximadamente de 1,421,874 ha.
Representa el 27.45 % del área estudiada.
Los bosques intervenidos o deforestados, en su mayoría son de tipo antrópico debido a la
afluencia de la agricultura migratoria, sumándose a esta, algunas naturales, especialmente
efectos del viento; actualmente se encuentran en diferentes grados de intervención, desde áreas
recientemente deforestadas hasta superficies que superan los 10 años de abandono, son los que
forman los patrones de identificación de las actividades que se desarrollan en la zona, tales
como: agrícola ( arroz), ganadera, plantaciones de palma aceitera, centros poblados, purmas
jóvenes y purmas antiguas, etc.
Los investigadores coinciden en que el problema fundamental de San Martín ha sido su ineptitud
para desarrollar una estructura productiva basándose en los recursos naturales del
departamento; siempre ha prevalecido la tendencia extractiva de aprovechar al máximo lo que
crece de manera natural y trasladarlo como materia prima hacia mercados extra
departamentales, actividad heredada desde la época colonial; que ha llevado al saqueo y casi
exterminio de los recursos naturales y a la falta total de preocupación por tecnificar el uso del
suelo y potenciar las riquezas.
El creciente interés de organismos internacionales de Cooperación Técnica y los tratados
internacionales como el canje de deuda por naturaleza, son importantes que deben ayudar a
lograr la recuperación de nuestros bosques.
No olvidemos que el Gobierno Regional viene haciendo importantes esfuerzos de igualdad con
la sociedad civil para proteger el medio ambiente, pero los resultados hasta ahora obtenidos son
insuficientes para revertir esta situación. En consecuencia la formulación y control de la
normatividad ambiental, requiere de un nuevo enfoque que garantice y promueva una mayor
participación ciudadana e institucional por lo que se plantea la emisión de normas regionales,
municipales y sectoriales, de aplicación práctica y oportuna, para complementar la legislación
existente sobre medio ambiente, y/o para su modificación.
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Unidades Geográficas
El departamento de San Martín, presenta una configuración definida al ser atravesada de sur a
norte por el río Huallaga. La cuenca más importante es el río Huallaga que discurre entre las
cordilleras Occidental y Oriental formando con todos sus tributarios un complejo de valles
convergentes a su cuenca hidrográfica.
El eje hidrográfico del departamento lo constituye el curso medio del Río Mayo. Existen lagunas
o cochas de origen pluvial y otros de origen tectónico, los afluentes más importantes del río
Huallaga que fluye al curso medio son los ríos Mayo, Huayabamba, Saposoa, Sisa, Tocache,
Chontayacu, El Biavo, Aspuzana, Chipurate, Ponaza, Tonchima, Indoche.
ARTICULACIÓN VIAL DEPARTAMENTAL
A nivel departamental, los centros poblados se encuentran en su mayoría integrados por
carreteras de diferentes niveles. La red vial departamental es de 3,318.16 KM, de los cuales
830.53 Km. corresponden a la red nacional (25.03%), 161.30 Km. (4.86%) a la red departamental
y 2,326.33 Km. (70.11%) a la red vial vecinal.
En el departamento de San Martín la longitud de la red vial en el año 2005 alcanzó 3 mil 318.16
Kilómetros, de los cuales solo el 7.39% está asfaltada, el 75% afirmada y el 17.61% entre sin
afirmar y trocha.
El parque vehicular en el departamento de San Martín, ha aumentado anualmente, es así que en
el año 1995 existían 3 mil 936 unidades, habiendo crecido en el año 2001 a 4 mil 837
Falta una adecuada infraestructura vial de penetración, que permita integrar físicamente el
departamento de San Martín, teniendo en cuenta dos opciones: Productividad y Seguridad
Nacional.
EDUCACIÓN PÚBLICA Y CULTURA
En el ámbito jurisdiccional de la Dirección Regional de Educación de San Martín, se estima que
un 11.5% de la población (15 - 40 años) es analfabeta, encontrándose el mayor número en las
áreas rurales y del sexo femenino; una gran mayoría tienen estudios de Educación Primaria, muy
pocos Educación Secundaria y un reducido número Educación Superior.
La difícil situación económica de muchos hogares no permite su repercusión positiva en el
proceso de enseñanza aprendizaje de niños y niñas. Sus múltiples preocupaciones en el
quehacer laboral hacen que el Padre y la Madre salgan a buscar el pan nuestro de cada día,
retornando a sus viviendas fatigados y por la noche sin tomar en cuenta la atención de sus
menores hijos.
Muchos estudiantes viven bajo el cuidado y/o tutela de sus abuelos, tíos, hermanos mayores u
otros familiares, mientras los papás por motivos de trabajo se encuentran fuera de la localidad,
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esto se observa preferentemente en familias migrantes venidas de la Costa, Norte y Sierra del
País.
Dentro de la educación formal y en la educación que imparten los padres de familia se detecta
como se insiste en fomentar la rivalidad y competitividad permanente entre los educandos. El
valor del éxito y del mejor logro está basado en el que tiene mejor nota, en el que sabe más por
encima de otros; así los compañeros se convierten en amenazas permanente para los demás.
Esta comparación permanente en base a calificaciones discriminatorias genera sentimiento de
importancia, de pérdida de auto estima, en un ambiente que hay que luchar, ya no para sobre
salir, sino para sobre vivir, como sucede en nuestra realidad social peruana. La cadena
competitiva seguirá en el futuro mundo del trabajo donde gana el puesto y se coloca, con mucha
frecuencia, al más vivo, al que tiene recomendación o influencia política.
De allí que se viene observando la pérdida de valores como el respeto, la solidaridad, la justicia,
la autoridad, la cooperación que motivan que nuestra sociedad se deteriore, sin que se note un
esfuerzo de nadie para superar esta situación.
Sin embargo y pese a lo descrito, la educación en San Martín busca insertarse al proceso de
modernización para poner a tono de las exigencias presentes y de las de este nuevo siglo; la
piedra angular de dicho proceso es la mejora de la calidad de la educación, que al igual que en
muchos departamentos de nuestro país es necesario asumir posiciones que permitan concretar
efectivamente un fortalecimiento educativo. Ya fue presentado el Proyecto Educativo Regional
(PER), falta su implementación correspondiente. No debemos olvidar que el docente frente a
todos estos problemas desarrolla su sacrificada e incomprensible labor educativa, a esto se
agrega el ínfimo nivel remunerativo, así mismo requieren de una constante actualización técnico
– pedagógica, fundamentalmente en aspectos referidos a programación curricular, metodología,
evaluación, material educativo etc., así como en aspectos de la especialidad de cada docente,
según el nivel educativo, notándose serias deficiencias en la preparación científica y
tecnológica del docente.
En cuanto a la infraestructura educativa, pese al trabajo realizado por el INFES, FONCODES,
Municipios, Gobierno Regional y otros organismos que han construido, mejorado, ampliado y
rehabilitado modernas Instituciones Educativas, aulas, SS.HH, cercos perimétricos, etc. y
mobiliario educativo, aun existen cantidades importantes de locales que presentan deficiencias
físicas, como consecuencia del tiempo, la presencia de fuertes lluvias , vientos huracanados y
desastres naturales ocasionados por sismos, inundaciones, etc.
Hay déficit de aulas, servicios higiénicos, servicios de agua y desagüe y de docentes titulados.
Con relación al patrimonio cultural arqueológico, San Martín muestra un gran potencial que para
ponerla en valor, requiere de inversiones como “Cataratas de Ahuashiyacu” “Laguna del sauce” ,
“Fuentes de Aguas Termales San Mateo”, “Ruinas del Gran Pajaten”, entre otros; que deben
convertirse en futuro próximo, en gran atracción para el turismo cultural y recreacional.
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Existen programas de fomento de la cultura nacional como PRONOEI, PIETAF, PIET. L a
conformación de los valores morales impartidos desde años atrás se viene manteniendo; sin
embargo, en la actualidad se observa una declinación de éstos, en relación directa con el avance
de la ciencia y tecnología, así podemos mencionar la influencia que vienen dando los medios de
comunicación masiva, con sus variados programas que son totalmente negativos..
SALUD PÚBLICA
El Departamento de San Martín cuenta con 172 establecimientos de salud repartidos en sus 10
provincias y 67 distritos, de los cuales, 10 son hospitales, 25 centros de salud, y 137 puestos de
salud. Cuenta así mismo con los siguientes recursos humanos: 128 Médicos, 45 Enfermeras, 29
Obstétrices, 5 Químico Farmacéuticos, 15 Odontólogos y 23 en el grupo de otros, todos ellos
repartidos a nivel de DIRES, Redes de Salud, Hospitales, etc., a ello se suman los profesionales,
Técnicos y Auxiliares repartidos en las diferentes clínicas y otros establecimientos particulares.
Estos se encuentran cumpliendo con los lineamientos de la referencia y contrarreferencia, desde
los niveles de mayor capacidad brindando atención integral de Salud. Una de las limitaciones es
la falta de especialistas, centros especializados y equipos médicos adecuados que un
departamento como San Martín precisa contar y con urgencia se torna necesario hacer mención
que a nivel de salud no contamos con estudios realizados respecto a higiene, profilaxis y
contaminación. Sin embargo podemos afirmar que tenemos una percepción tal vez inadecuada
de la enfermedad y como tal adolecemos de medidas adecuadas de higiene. Vale decir, la
educación sanitaria es deficiente y mirando desde la perspectiva preventiva y promocional
encontramos que la cultura de la comunidad es inadecuada.
La población asegurada en el departamento de San Martín a diciembre 2002 asciende a 108,
854, de los cuales el 54% son hombres y el 46% mujeres.
A ese mismo año, la provincia con mayor población asegurada es la de San Martín, con 56,133
personas, le sigue la provincia de Moyobamba con 18,154, Rioja con 14,896 y Mariscal Cáceres
con 7,777.
Un dato importante es la esperanza de vida al nacer en el departamento de San Martín. Según
INEI – DTDES “Proyecciones de la Población del Perú 1995 – 2025” es como se detalla: al 2010
71.7, al 2020 73.7 y al 2050 78.5.
De esta población la esperanza de vida al nacer en el Quinquenio 2000 – 2005 es de 70.3 de las
cuales corresponde a hombres 67.8 y a mujeres 72.9.
POBREZA DEPARTAMENTAL
El Departamento de San Martín cuenta con una marcada pobreza que debe ser materia de
estudios más completos de los realizados hasta la fecha. A falta de una información de campo
detallada, utilizamos las encuestas y trabajos realizados en la década del 90 y hasta la
actualidad por distintos organismos gubernamentales.
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El nivel de vida de la población está asociado al número de necesidades básicas insatisfechas.
Según el Mapa de 1996 la Estrategia Focalizada de Lucha contra la Pobreza Extrema.
VIVIENDA Y SERVICIOS BÁSICOS
La tipología de vivienda predominante en los centros urbanos del departamento de San Martín es
el de la vivienda particular (vivienda unifamiliar) con un 93.27% del total de viviendas seguido por
la tipología de vivienda y establecimiento (vivienda – comercio, vivienda taller, etc.) con un 6.6%
del total de viviendas, un 0.03% de vivienda colectiva (vivienda familiar o multifamiliar) y otros
tipos de vivienda con un 0.08%. Para el año 2005 el INEI Censo Un total de 174,370 viviendas
en todo el ámbito departamental; urbano y rural.
En el departamento de San Martín la disponibilidad de los servicios básicos de saneamiento es
como sigue: 53% de viviendas que cuentan con servicio de agua potable y 23% que cuenta con
sistema de alcantarillado sanitario. La dotación de servicios básicos en la zona urbana se hace
cada vez más costosa debido al patrón de crecimiento horizontal de las ciudades, que hace poca
densas las contaminaciones poblacionales. El abastecimiento de agua está a cargo de EMAPA
San Martín y de las EPS, la primera en 07 provincias y la segunda en 03, los alcaldes
provinciales son accionistas en EMAPA y presidentes del Directorio en la EPS.
Las Tarifas de agua son aprobadas por la SUNASS, el suministro de electrificación por Electro
Oriente en la mayor parte del departamento, y por Electro Tocache en Tocache
3.1.3. DESCRIPCIÓN DE ÁREAS AFECTADA CONFORME AL USO ACTUAL DE LAS TIERRAS (ZEE, 2005 GOBIERNO REGIONAL DE SAN MARTÍN)
CUADRO 16: DISTRIBUCION DE LOS SUELOS SEGÚN SU CAPACIDAD DE USO MAYOR
Rubro Cultivos en Limpio (A)
Cultivos Perennes
(C) Pastos (P)
Forestales (F)
Protección (X)
Cuerpos de agua
Total
Superficie (ha)
198,434 415,853 83,851 825,982 3,619,876 35,646 5,179,942
% 3.83 8.03 1.62 15.95 69.89 0.69 100 Fuente: Zonificación Ecológica, Económica de la Región San Martin, diciembre 2005
CUADRO 17: PRINCIPALES CULTIVOS EN LIMPIO DE LA REGION SAN MARTIN
N° CULTIVO CANTIDAD 1 Arroz 49,635 Hás. 2 Maíz Amarillo Duro 47,137 Hás.: 3 Café 20,451 Hás. 4 Frijoles 9,211 Hás. 5 Palmera Aceitera 6,628 Hás. 6 Algodón 6,523 Hás. 7 Yuca 3,653 Hás. 8 Cacao 1,406 Hás. TOTAL 144,644 Has.
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CUADRO 18: PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES DE LA REGION SAN MARTIN
N° CULTIVO CANTIDAD 1 Plátano 12,107 Has. 2 Papaya 1,456 Has. 3 Naranja 930 Has. 4 Limón 310 Has. 5 Piña 307 Has. 6 Mango 146 Has. 7 Vid 112 Has. 8 Mandarina 103 Has. TOTAL 15,471 Has
Analizando, podemos deducir que 160,115 Has, en la región San Martín están siendo ocupadas
por cultivos entre anuales y permanentes, lo que significa que del total de área para estos
cultivos (614,287 Has.) solo el 26 % están siendo cultivadas. Para el caso del Sacha inchi
tenemos que ocupar tierras de la clasificación A, lo que significa que existen aprox. 53,790 Has.
Disponibles para ser ocupadas por cualquier cultivo de interés socio económico en la Región San
Martín, entre ellos el Sacha inchi.
GRAFICO 06: MAPA DE ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA, ECONÓMICA DE LA REGIÓN SAN
MARTIN, DICIEMBRE 2005
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3.1.4. INTENTOS ANTERIORES DE SOLUCIÓN
Constantemente el INIA, IIAP, ICT y URKU; viene desarrollando diferentes investigaciones en
el cultivo de Sacha inchi para mejorar el manejo técnico productivo del mismo en virtud de las
características promisorias comparativas del cultivo, por otro lado hasta la formulación de este
perfil no se ubico institución pública o privada que desarrollen labores de asistencia técnica y
fortalecimiento del asociativismo en beneficio de la competitividad de la cadena; es por eso la
persistencia de los puntos críticos determinados en el análisis anterior.
3.1.5. INTERESES DE GRUPOS INVOLUCRADOS A continuación se muestra una matriz mostrando los intereses de los grupos involucrados en la
región San Martín.
MATRIZ DE INVOLUCRADOS
GRUPO DE INVOLUCRADOS PROBLEMAS PERCIBIDOS INTERESES
GOBIERNO REGIONAL DE
SAN MARTÍN
El GORESAM, por medio de la Gerencia Regional
de Desarrollo Económico-GRDE, percibe la
existencia de puntos críticos en los diferentes
eslabones de la cadena de sacha inchi, que
ocasiona la débil operatividad de la misma y el
divorcio de las tendencias de agroexportación
agroindustriales.
Mejorar las condiciones agrícolas y de
agroexportación en la región.
Por ser el Sacha Inchi, un cultivo con amplio
potencial de agroexportación y generación de
riqueza en los pequeños productores de San
Martin.
DIRECCIÓN REGIONAL DE
LA PRODUCCIÓN. DIREPRO-
SAN MARTIN
Limitadas capacidad operativa y conocimientos
para intervenir en promover la competitividad de las
cadenas de valor de cultivos promisorios con
aptitudes para la agroexportación.
Desarrollar la competitividad de la cadena de valor
de Sacha inchi en la región Sacha Inchi.
DIRECCIÓN REGIONAL DE
AGRICULTURA-SAN
MARTIN
Poca difusión y promoción de cultivos nativos con
alta potencialidad para la agroexportación en la
región San Martin.
La difusión, conservación y promoción del material
genético, el fomento de las actividades de
producción, industrialización, comercialización y
consumo interno y externo de los cultivos, crianzas
nativas y especies silvestres.
ASOCIACIONES DE
PRODUCTORES DE SACHA
INCHI DE LA REGIÓN SAN
MARTIN
Bajas condiciones agronómicas del cultivo de sacha
inchi para ser competitivos y genera mejores
ingresos.
Organizaciones débiles para desarrollar una
adecuada gestión que les permita acceder a
mercados dinámicos.
Mejorar las condiciones agronómicas del Sacha
Inchi y fortalecer a las organizaciones para
acceder a mercados que les permita mejorar los
ingresos económicos a los productores de la
región San Martín.
EMPRESAS PRIVADAS
TRANSFORMADORAS DE
SACHA INCHI
Poca oferta de sacha inchi de calidad para la alta
demanda del mercado internacional.
Existencia de mayores volúmenes de sacha inchi
de calidad para la exportación.
Apoyar a la generación de un mercado de servicio
de asistencia técnica para el cultivo de sacha inchi.
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3.2. DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS.
3.2.1. PROBLEMA CENTRAL
El estado incipiente de la industria productiva de la región San Martín muestra una gran cantidad
de pequeños productores que carecen de información tecnológica para la validación en sus
predios, algunos tienen un mercado establecido pero con las reglas de juego no muy claras,
presentan problemas fitosanitarios en sus cultivos y trabajan el sacha inchi como complemento
de otros cultivos estacionales. Esta situación no permite la maximización de utilidades por
economías de escala, aquellas empresas que sí se avocan a la producción en mayor escala con
mejor tecnologías, presentan márgenes de rentabilidad por kilogramo, a partir del segundo año,
que fluctúan entre el 25% al 44%.
Uno de los factores de éxito es entonces el desarrollo tecnológico del cultivo que permite el
incremento de rendimiento TM/Ha. a fin de minimizar los costos por kilogramo.
Este sector presenta un claro atractivo para las empresas dedicadas a la producción y
transformación del producto. Si bien el acopio permite una rentabilidad de aproximadamente 9%
a bajo riesgo, ésta es muy inferior a la obtenida por los otros actores de la cadena, como lo son
las organizaciones de productores.
Una ventaja adicional al cultivo para el pequeño productor es que al cosechar cada 15 a 30 días,
el flujo de ingreso es constante.
Este contexto nos muestra que existe poco consenso y protagonismo de las
organizaciones de productores como principal eslabón de la cadena, desarticulándolos
del resto de actores; entonces resulta clave el rol que debería desempeñar las instituciones
competentes en el sector público y la Mesa Técnica de sacha inchi impulsando la validación de
información tecnológico para el cultivo, incentivando la investigación del producto y derivados
para probar su inocuidad y bondades sobre el organismo humano, favorecer el desarrollo y
fortalecimiento de las organizaciones de la cadena valor impulsando su articulación de todos los
eslabones, trabajar coordinadamente con los distintos actores, propiciando el desarrollo de
tecnología en los procesos productivos, entre otros.
Esto permitirá el desarrollo integral y articulado de un mercado nacional e internacional, mejorar
los rendimientos por Ha. y por tanto incrementar los márgenes de utilidad, y en general ayuda a
elevar los niveles de calidad y competitividad en la cadena.
El potencial de desarrollo e impacto en las economías de los pequeños productores y de la
región resultan altamente atractivo.
Los costos en la cadena se van incrementando, principalmente por el transporte de los campos
de cultivo a los almacenes de las empresas, en el caso del productor y el productor-acopiador; y
el transporte de estos almacenes a las plantas de transformación que se encuentran en Lima, y
luego al punto de embarque. Los costos de comercialización y principalmente los costos de
procesamiento y administración en el caso de la producción de derivados. Este incremento de
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costos se ve reflejado en el precio de venta en el siguiente eslabón de la cadena, derivándose en
un incremento en los márgenes de rentabilidad. En la medida en que se incrementa el valor
agregado se incrementa aún más el precio de venta, es decir se trata de un mercado en donde
se incentiva y recompensa el agregado de valor en la cadena.
3.2.2. ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA PRINCIPAL
CAUSAS DIRECTAS
1. Escaso nivel técnico - productivo en los productores y en el sector de apoyo de la cadena de
valor de sacha inchi en la región San Martin.
2. Débil asociatividad en las organizaciones de productores para la articulación competitiva a
mercados dinámicos.
CAUSAS INDIRECTAS
I. Pocas capacidades técnicas, productivas y agroindustriales para mejorar productividad y
calidad, en los productores de sacha inchi, de la región San Martin.
II. Limitada capacidad técnica en los profesionales que realizan la transferencia de información
tecnológica a los productores.
III. Escasas capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi.
IV. Limitado nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
3.2.3. ANALISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA PRINCIPAL
EFECTOS DIRECTOS
1. Existen pequeños volúmenes de venta de Sacha Inchi de calidad.
2. Bajos niveles de productividad de sacha inchi
3. Débil acceso de las organizaciones de productores regionales a los mercados.
4. Escasas capacidades de las organizaciones de productores que les permitan negociaciones
con equidad en la distribución de utilidades
EFECTOS INDIRECTOS
Pocos ingresos per cápita de los productores regionales de Sacha Inchi
EFECTO FINAL
Afecta negativamente la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la región San
Martín.
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ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS
3.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
3.3.1. OBJETIVO CENTRAL
Contribuir a mejorar la articulación de las organizaciones de productores de Sacha Inchi en su
cadena de valor, en la región San Martín.
3.3.2. ANALISIS DE MEDIOS
MEDIOS DE PRIMER NIVEL
1. Incrementar el nivel técnico - productivo en los productores y en el sector de apoyo de la
cadena de valor de sacha inchi en la región San Martín.
2. Fortalecer la asociatividad en las organizaciones de productores para la articulación
competitiva a mercados dinámicos.
MEDIOS FUNDAMENTALES
I. Desarrollar capacidades técnicas, productivas y agroindustriales para mejorar
productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la región San Martin.
II. Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de información
tecnológica a los productores.
III. Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi.
IV. Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
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3.3.3. ANALISIS DE FINES
FINES DIRECTOS
Aumentan los volúmenes de venta de Sacha Inchi de calidad.
Incrementan los niveles de productividad de sacha inchi
Mejora el acceso de las organizaciones de productores regionales a los mercados.
Mejoran las capacidades de las organizaciones de productores que les permita
negociaciones con equidad en la distribución de utilidades
FINES INDIRECTOS
Aumentan los ingresos per cápita de los productores regionales de Sacha Inchi
FIN
Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la región San
Martín.
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ARBOL DE MEDIOS Y FINES
3.4. ALTERNATIVAS DE SOLUCION
El proyecto plantea una solución integral a fin de revertir el problema de la situación actual el
cual es la “Desarticulación de las organizaciones de productores de sacha inchi en su
cadena de valor, en la región San Martín., agrupando sus acciones en 4 medios
fundamentales:
Medio Fundamental 1:
Desarrollar capacidades técnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y
calidad en los productores de sacha inchi de la región San Martin.
Medio Fundamental 2:
Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de información
tecnológica a los productores.
Medio Fundamental 3:
Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de
productores de sacha inchi.
Medio Fundamental 4:
Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
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3.4.1. CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS FUNDAMENTALES COMO IMPRESCINDIBLES O NO.
La naturaleza de los medios fundamentales y objetivo que subyace en los mismos se definen
como imprescindibles, porque en cada uno de ellos se van a plantear acciones que van a
contribuir al logro del propósito del proyecto.
3.4.2. RELACIONAR LOS MEDIOS FUNDAMENTALES
En el análisis de los cuatro medios fundamentales y al relacionarlos entre sí, se ha definido la
complementariedad entre los mismos, donde la lógica del diseño de la Intervención radica en
que el Estado debe crear las condiciones para proveer los servicios públicos como son la
capacitación y la extensión en la transferencia de información tecnológica y la asociatividad de
las organizaciones de productores involucradas en la cadena productiva de sacha inchi. Para el
logro del propósito del proyecto se va intervenir diseñando e implementando un programa de
desarrollo del cultivo de sacha inchi que genere la articulación de la cadena productiva,
generando beneficios económicos a los productores de la región San Martin; además se
pretende fortalecer el tejido social para contar con recursos humanos competentes para que
capaciten y hagan el trabajo de extensión a los productores, y para que se brinde estos servicios
de manera eficiente y eficaz se va implementar y desarrollar los programas modulares para
capacitar en primer lugar a los profesionales y técnicos con que el Estado va contar y que a
través de ellos se desarrolle el programa de capacitación a los productores en el manejo técnico
productivo de Sacha Inchi. Como la presente intervención es responsabilidad del Estado, para
hacer efectiva dicha inversión, el ente mismo necesita implementarse técnica y
administrativamente para que la provisión de los servicios públicos tenga las condiciones
pertinentes para la consecución del proyecto.
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3.4.3.PLANTEAMIENTO DE ACCIONES Se plantea las siguientes acciones pertinentes que permitirá alcanzar cada uno de los medios
fundamentales definidos:
3.4.4.RELACIONAR LAS ACCIONES A continuación se presenta las acciones para cada uno de los medios fundamentales. Para el
medio fundamentales 1 se definen seis acciones complementarias entre sí que tiene que ver con
brindar información tecnológica de calidad concerniente al adecuado manejo técnico productivo
del Sacha Inchi, para lo cual se utilizara un staff de profesionales preparados para realizar una
asistencia técnica personalizada en el campo de los agricultores, se desarrollaran pasantías,
talleres de refuerzo, parcelas demostrativas, módulos demostrativos y el material didáctico
apropiado. Para el medio fundamental 2 se definen tres acciones se considera tres acciones
complementarias y una mutuamente excluyentes, las tres primeras tiene que ver con el
desarrollo de un programa de formación por competencias, y la excluyente que va a definir una
alternativa de la otra, es la que define la diferencia entre una alternativa de la otra, y es que una
desarrolla el programa de formación por competencias de manera presencial y la otra lo
desarrolla a distancia. El programa desarrollara capacidades en manejo técnico productivo de
sacha inchi además formara a los profesionales en principios y criterios de Biocomercio,
conceptos y análisis de cadena de valor con proyección propobre o con orientación al desarrollo
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rural. Para el medio fundamental 3 se consideran seis acciones que tienen que ver en su
conjunto con el desarrollo de capacidades en temas de gestión empresarial y comercial de las
organizaciones de productores, la asistencia técnica incluye realizar un diagnostico de las
organizaciones para la implementación del programa de fortalecimiento organizacional y
empresarial, Desarrollar capacidades asociativas, empresariales y financieras de las
organizaciones; apoyar a la actualizar sus instrumentos de gestión asociativa (estatutos y
reglamentos), Elaborar los instrumentos de gestión empresarial (Plan estratégico, plan de
negocios y plan operativo) y Brindar acompañamiento a las organizaciones en su proceso de
consolidación competitiva. Para el medio fundamental 4 se consideran cuatro acciones que
tienen que ver en su conjunto con desarrollar el nivel de asociatividad de las organizaciones de
productores de Sacha Inchi.
3.4.5.DEFINICIÓN DE LOS PROYECTOS ALTERNATIVOS A CONSIDERAR En esta sección se va definir los proyectos alternativos que se formularan y evaluaran más
adelante, para ello vamos a agrupar las acciones y las relacionaremos.
PROYECTO ALTERNATIVO 1:
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias a los
profesionales de manera presencial, en la región San Martin.
1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y
poscosecha del cultivo de sacha inchi.
1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo
productivo de sacha inchi.
1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos.
1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras
para la capacitación a productores.
1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas
productoras para la capacitación a productores.
1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión.
1.7. Difusión de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones
públicas y privadas regionales.
2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por
competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi.
2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los
profesionales de manera presencial en la región San Martin.
2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los
productores de Sacha Inchi.
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3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial
3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial
(Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados)
3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena
3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes
de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de
Sacha Inchi.
3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales
(Novel food y grass)
3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo
de información de campo,
4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi.
4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la
región San Martin
4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de
la mesa técnica regional.
4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena
de valor de Sacha Inchi.
PROYECTO ALTERNATIVO 2:
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias a los
profesionales de manera presencial, fuera de la región San Martin.
1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y
poscosecha del cultivo de sacha inchi.
1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo
productivo de sacha inchi.
1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos.
1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras
para la capacitación a productores.
1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas
productoras para la capacitación a productores.
1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión.
1.7. Difusión de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones
públicas y privadas regionales.
2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por
competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi.
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2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los
profesionales de manera presencial fuera de la región San Martin.
2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los
productores de Sacha Inchi.
3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial
3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial
(Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados)
3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena
3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes
de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de
Sacha Inchi.
3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales
(Novel food y grass)
3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo
de información de campo,
4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi.
4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la
región San Martin
4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de
la mesa técnica regional.
4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena
de valor de Sacha Inchi.
3.4.6. DETERMINACIÓN LA PRE VIABILIDAD DE LAS ALTERNATIVAS
Tanto para el PROYECTO ALTERNATIVO 1 y el PROYECTO ALTERNATIVO 2; La Unidad
Ejecutora responsable de la fase de inversión del proyecto es la DIRECCION REGIONAL DE
LA PRODUCCION, entidad que garantiza la capacidad física y técnica para ser llevadas a cabo
las actividades, el logro de los objetivos específicos, la consecución del objetivo central de la
intervención y contribuir con la ejecución del proyecto a alcanzar el fin del proyecto. En ese
sentido sustenta sus competencias en:
La Dirección Regional de la Producción tiene transferido por el Gobierno Nacional las siguientes
competencias del Sector Industria siguientes:
A. Formular, aprobar, ejecutar, evaluar, dirigir, controlar y administrar los planes y políticas en
materia de industria de la región, en concordancia con las políticas nacionales y planes
sectoriales.
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B. Impulsar el desarrollo de los recursos humanos, la mejora en la productividad y
competitividad de las unidades económicas y el aprovechamiento de las potencialidades
regionales.
C. Identificar las oportunidades de inversión y promover la iniciativa privada en proyectos
industriales.
D. Promover la provisión de servicios financieros a las empresas y organizaciones sociales
productivas de la región, con énfasis en las PYME´s y las Unidades Productivas orientadas a
la exportación por parte del sector privado.
E. Desarrollar implementar y poner a disposición de la población sistemas de información
relevante y útil para las empresas y organizaciones de la región
F. Simplificar los trámites y procesos administrativos aplicables a las empresas industriales en el
ámbito de su jurisdicción.
G. Organizar Ferias regionales y promover la participación de la región en eventos similares de
nivel nacional e internacional
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CAPITULO IV
FORMULACION Y
EVALUACION
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4.1. CICLO DEL PROYECTO Y HORIZONTE DE EVALUACION
El proyecto tendrá un horizonte de evaluación de 10 años. El tiempo en que se realizarán todos
los componentes del proyecto será de 4 Semestres. En el transcurso del primer semestre se
elaborará el expediente técnico y el inicio del proyecto, posteriormente se requerirán 3
semestres para ejecutar la transferencia de información tecnológica y el fortalecimiento de la
asociatividad, es así que entre el primer y segundo semestre se mejorara las capacidades de
los profesionales del proyecto con el enfoque de la formación continua ya que estos mismos
profesionales estarán brindando la asistencia técnica a los productores; el componente de
desarrollo de capacidades para los productores en manejo técnico productivo, gestión
empresarial y comercial y de fortalecimiento del nivel de desarrollo de la asociatividad en las
organizaciones se ejecutará durante los cuatro semestres.
CUADRO 19: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
CUADRO 20: ETAPAS DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02
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URBANA RURAL
1. RIOJA 65,712 29,165 94,877 14.162. MOYOBAMBA 62,366 41,942 104,308 15.573. LAMAS 35,734 39,037 74,771 11.164. SAN MARTÍN 132,274 15,619 147,893 22.075. EL DORADO 12,140 18,976 31,116 4.646. BELLAVISTA 26,878 19,171 46,049 6.877.PICOTA 22,811 12,704 35,515 5.308. HUALLAGA 12,000 10,193 22,193 3.319.MARISCAL CACER 29,763 18,765 48,528 7.2410. TOCACHE 31,429 33,294 64,723 9.66
TOTAL 431,107 238,866 669,973 100.00
Porcentaje (%) 64.35 35.65 100.00
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda -2005. Elaboración: Propia
Provincias
ZONA DE UBICACIÓN DE UBICACIÓN
TotalPorcentaje
(%)
Provincias 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
1. RIOJA 30,941 31,557 32,185 32,825 33,478 34,145 34,824 35,517 36,224 36,9452. MOYOBAMBA 44,496 45,382 46,285 47,206 48,145 49,103 50,080 51,077 52,093 53,1303. LAMAS 41,414 42,238 43,079 43,936 44,810 45,702 46,612 47,539 48,485 49,4504. SAN MARTÍN 16,570 16,900 17,236 17,579 17,929 18,286 18,650 19,021 19,399 19,7855. EL DORADO 20,132 20,532 20,941 21,357 21,783 22,216 22,658 23,109 23,569 24,0386. BELLAVISTA 20,338 20,743 21,156 21,577 22,006 22,444 22,891 23,346 23,811 24,2857.PICOTA 13,478 13,746 14,019 14,298 14,583 14,873 15,169 15,471 15,779 16,0938. HUALLAGA 10,814 11,029 11,248 11,472 11,701 11,933 12,171 12,413 12,660 12,9129.MARISCAL CACER 19,908 20,304 20,708 21,120 21,540 21,969 22,406 22,852 23,307 23,77110. TOCACHE 35,321 36,024 36,741 37,472 38,218 38,979 39,754 40,545 41,352 42,175
TOTAL 253,412 258,455 263,598 268,844 274,194 279,650 285,215 290,891 296,680 302,584
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda -2005, Año Base 2005 Elaboración: Propia
4.2. ANALISIS DE LA DEMANDA
4.2.1. POBLACION DEMANDANTE REFERENCIAL
Es la población total del área de o aéreas geográficas donde se llevara a cabo el proyecto, esta
población está representado por la población que se encuentra ubicada en la zona rural de la
región San Martín.
Esta población representa el 35% y se encuentra distribuida de la siguiente manera:
CUADRO 21: POBLACION DEMANDATE REFERNCIA SEGÚN ZONA DE UBICACIÓN
La tasa de crecimiento intercensal entre los años de 1993 y 2005 es de 1.99%, por lo que se
estima la proyección de la población rural al 2017
CUADRO 22: PROYECCION DE LA POBLACION RURAL DEMANDANTE REFERENCIA
DE SEGÚN PROVINCIA
Al 2017, se estima que la población rural referencial es de 302,584 habitantes en la región San
Martín.
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Provincias 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
1. RIOJA 18,008 18,366 18,732 19,104 19,484 19,872 20,268 20,671 21,082 21,502 2. MOYOBAMBA 25,897 26,412 26,938 27,474 28,020 28,578 29,147 29,727 30,318 30,922 3. LAMAS 24,103 24,583 25,072 25,571 26,080 26,599 27,128 27,668 28,218 28,780 4. SAN MARTÍN 9,644 9,836 10,031 10,231 10,435 10,642 10,854 11,070 11,290 11,515 5. EL DORADO 11,717 11,950 12,188 12,430 12,677 12,930 13,187 13,449 13,717 13,990 6. BELLAVISTA 11,837 12,073 12,313 12,558 12,808 13,063 13,323 13,588 13,858 14,134 7.PICOTA 7,844 8,000 8,159 8,322 8,487 8,656 8,828 9,004 9,183 9,366 8. HUALLAGA 6,294 6,419 6,547 6,677 6,810 6,945 7,083 7,224 7,368 7,515 9.MARISCAL CACERES 11,586 11,817 12,052 12,292 12,536 12,786 13,040 13,300 13,565 13,834 10. TOCACHE 20,557 20,966 21,383 21,809 22,243 22,686 23,137 23,597 24,067 24,546
TOTAL 147,486 150,421 153,414 156,467 159,581 162,756 165,995 169,299 172,668 176,104
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda -2005, Año Base 2005 Elaboración: Propia
Provincias 2008Indice de
Participación(%)
1. RIOJA 18,008 12.21 2. MOYOBAMBA 25,897 17.56 3. LAMAS 24,103 16.34 4. SAN MARTÍN 9,644 6.54 5. EL DORADO 11,717 7.94 6. BELLAVISTA 11,837 8.03 7.PICOTA 7,844 5.32 8. HUALLAGA 6,294 4.27 9.MARISCAL CACERES 11,586 7.86 10. TOCACHE 20,557 13.94
TOTAL 147,486 100.00
Fuente:INEI- Censos Nacionales X de Población y V de Vivienda -2005, Año Base 2005 Elaboración: Propia
4.2.2. POBLACION DEMANDANTE POTENCIAL
Es el 58% de la Población Económicamente Activa que se dedica a la Agricultura, por lo que
quiere decir que se estimará multiplicando a la población rural de la región San Martín, según
provincia.
CUADRO 23: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGÚN PROVINCIA EN LA
REGION SAN MARTIN
Se estima que la población potencial del proyecto es de 147,486, que representan a la Población
Económicamente Activa de la Región San Martin, por lo que se proyectara con la tasa de
crecimiento (1.99%), para efectuar la proyección de esta población, en los próximos 10 años.
CUADRO 24: POBLACION DEMANDATE RURAL POTENCIAL SEGÚN PROVINCIA EN LA
REGION SAN MARTIN
Se estima que la proyección de la población potencial según provincias al año 2,017 será de
176,104 habitantes los cuales se encuentran distribuidos según provincias en el cuadro 24.
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4.2.3. POBLACION DEMANDANTE EFECTIVA
La demanda de este proyecto está representada por los productores agrícolas que integran a
organizaciones de productores de Sacha Inchi ubicados en el ámbito de las provincias de El
Dorado, Moyobamba, Lamas, Rioja y San Martin, donde el promedio de personas por familia es
4.7 y la población afectada alcanza a 5,222 personas, 1,111 familias.
A continuación se analizan los cuadros que complementan los aspectos de la demanda.
La demanda del proyecto está constituida de la siguiente manera:
CUADRO 25: POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA Y TRABAJADORES DE LA
DRASAN SEGÚN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
El Dorado 3 78 367 2
Lamas 17 621 2,919 14
Moyobamba 1 88 414 2
Rioja 1 99 465 2
San Martín 4 225 1,058 5
Total 26 1,111 5,222 24
PROVINCIANUMERO DE
ORGANIZACIONES
NUMERO DE
PRODUCTORES
POBLACION
AFECTADA
ASISTENTES TECNICOS
PARA EL DESARROLLO
La población total organizada haciende ha 1,111 productores, los cuales representa
aproximadamente el 1% con respecto a la población potencial.
Con la tasa de representatividad (1%), se proyectara la organización de los productores en un
horizonte de 10 años, por lo que se tiene lo siguiente:
CUADRO 26: PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE ORGANIZADA EFECTIVA SEGÚN PROVINCIA EN LA REGION SAN MARTIN
El Dorado 78 79 80 80 81 82 83 84 84 85 86
Lamas 621 627 633 640 646 653 659 666 672 679 686
Moyobamba 88 89 90 91 92 92 93 94 95 96 97
Rioja 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109
San Martín 225 227 230 232 234 236 239 241 244 246 249
Total 1,111 1,122 1,133 1,145 1,156 1,168 1,179 1,191 1,203 1,215 1,227
Fuente: Elaboración propia. Año base 2008
2013 2014 2015 2016 2017 2018PROVINCIA 2008 2009 2010 2011 2012
En diez años se estima que la población organizada será de 1,227 productores que se
encontraran en capacidad para poder desarrollar eficientemente el cultivo de sacha inchi,
articulado a la cadena de valor de manera competitiva en la región San Martin.
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4.2.4. DEMANDA DE LOS PRODUCTORES ORGANIZADOS DE SACHA INCHI EN CUANTO A LA TRASNFERENCIA DE TECNOLOGIA Y FORTALECIMIENTO PARA LA ASOCIATIVIDAD.
La demanda efectiva del servicio público para efectivizar el desarrollo de la cadena de valor de
sacha inchi en la región San Martin demanda de 22 técnicos en manejo técnico productivo y 2
técnicos en el tema de gestión empresarial y comercial, considerando que el numero de
productores por técnico a atender será de 46, lo que es técnicamente operativo, situación que lo
demuestra proyectos anteriores desarrollados en la región; a continuación se muestra el detalle.
CUADRO 27: DEMANDA EFECTIVA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTIN
El Dorado 3 78 2
Lamas 17 621 14
Moyobamba 1 88 2
Rioja 1 99 2
San Martín 4 225 5
Total 26 1,111 24
Fuente: Elaboración propia. Basada en información recopilada por DIREPRO‐SM‐2008
PROVINCIANUMERO DE
ORGANIZACIONES
NUMERO DE
PRODUCTORES
ASOCIADOS
ASISTENTES TECNICOS
PARA EL DESARROLLO
DEL PROYECTO
Los técnicos especialistas demandarán de los recursos logísticos y operativos en cada provincia
de la región para efectuar oportunamente sus actividades.
4.3. ANALISIS DE LA OFERTA
Como se muestra en el diagnóstico, la oferta o provisión de servicios públicos en la siguiente
intervención es nula, es decir las instituciones del Estado no desarrollan estas actividades de
manera estratégica para el desarrollo de la cadena de valor del Sacha Inchi en la región San
Martin.
4.4. BALANCE OFERTA – DEMANDA
En relación al balance oferta-demanda en la provisión de los servicios del cultivo de sacha inchi
para el desarrollo de la cadena productiva; se precisa una demanda insatisfecha ante una oferta
nula – ver cuadro 28, es decir el Estado no provee los servicios y ello explica que el productor no
sea competitivo en la cadena de valor de sacha inchi en la región San Martin, ver cuadro 11.
Por ello se considera la demanda de los servicios a nivel provincial estratificado en las
asociaciones de productores como se muestra en el cuadro 27, sobre la base de 26
asociaciones y 1,111 productores que demandan del servicio del Estado para : 1) Desarrollar
capacidades técnicas para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de
la región San Martin. 2) Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la
transferencia de información tecnológica a los productores. 3) Desarrollar capacidades en
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gestión empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi y 4)
Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
CUADRO 28: BALANCE DE LA OFERTA Y DEMANDA DEL SERVICIO PUBLICO PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTIN
1 El Dorado 3 78 0 ‐78
2 Lamas 17 621 0 ‐621
3 Moyobamba 1 88 0 ‐88
4 Rioja 1 99 0 ‐99
5 San Martín 4 225 0 ‐225
26 1,111 0 ‐1,111
PROVINCIA
Total
DEMANDA INSATISFECHA DE LA
ASISTENCIA TECNICA PARA EL
DESARROLLO DEL PROYECTO
Fuente: Elaboración propia. Basada en información recopilada por DIREPRO‐SM‐2008
NUMERO DE
ORGANIZACIONES
NUMERO DE
PRODUCTORES
ASOCIADOS
ASISTENCIA TECNICA
PARA EL DESARROLLO
DEL PROYECTO
4.5. PLANTEAMIENTO TÉCNICO DE LAS ALTERNATIVAS
Se identifico dos alternativas de solución al problema identificado, se diferencia una de la otra en
la forma como se desarrollara el programa de formación por competencias al recurso humano
del estado encargado de transferir la información tecnológica del manejo productivo de sacha
inchi; la alternativa 01 lo desarrollaría de manera presencial; esto quiere decir que los 3 módulos
de formación se desarrollarán en San Martin con profesores regionales (INIA) y nacionales
(UNALM); la alternativa 02 se desarrollaran los tres módulos a distancia, quiere decir que se
plantea que los profesionales viajaran a la ciudad de Lima a tomar sus clases con profesores del
INIA y La UNALM.
Las dos alternativas plantean formar a los 22 profesionales del proyecto con el desarrollo de tres
módulos temáticos, que serán teórico prácticos con el enfoque de formación continua para que a
medida que los profesionales ejercen su servicio público en el proyecto, vayan recibiendo la
formación y pongan en práctica de inmediato lo aprendido; la diferencia es en el monto que
representa la movilización de los profesionales de San Martin a Lima.
ALTERNATIVA 01: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA
INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de
competencias a los profesionales de manera presencial, en la región San Martin.
ALTERNATIVA 02: PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA
INCHI EN LA REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de
competencias a los profesionales de manera presencial, fuera de la región San Martin.
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4.5.1. SECUENCIA DE ETAPAS Y ACTIVIDADES DE CADA PROYECTO ALTERNATIVO
A continuación se muestra en detalle la secuencia de componentes y actividades
identificados para cada alternativa de proyecto que brindara en servicio público para el
desarrollo competitivo de la cadena de valor de sacha inchi, según se observa en el
cuadro 29 y 30.
CUADRO 29: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
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CUADRO 30: SECUENCIA DE COMPONENTES Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO ALTERNATIVO 02
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4.6. COSTOS
A continuación se detallan los costos con y sin proyecto, así como también los costos a precio de
mercado y sociales de por cada alternativa a lo largo del horizonte del proyecto.
4.6.1. COSTOS A PRECIOS DE MERCADO
Se muestran los costos a precio de mercado con sin proyecto y con proyecto.
4.6.1.1. COSTOS “SIN PROYECTO”
El costo sin proyecto está representado por el ordenamiento de las labores que
desarrolla en la actualidad los productores de sacha inchi beneficiarios del proyecto, el
mismo cuadro que se muestra a continuación.
CUADRO 31: COSTOS PARA PRODUCIR SACHA INCHI – SIN PROYECTO
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4.6.1.2. COSTOS “CON PROYECTO”
Se muestran los costos con proyecto de cada alternativa a precios de mercado.
A. PROYECTO ALTERNATIVO Nº 1.
B. PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias a los
profesionales de manera presencial, en la región San Martin.
CUADRO 32: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO
ALTERNATIVA 01
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C. PROYECTO ALTERNATIVO Nº 2
PROMOVER EL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI EN LA
REGIÓN SAN MARTÍN; con el desarrollo del programa de formación de competencias a los
profesionales de manera presencial, fuera de la región San Martin.
CUADRO 33: COSTOS DEL PROYECTO POR ACTIVIDADES A PRECIO DE MERCADO
ALTERNATIVA 02
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4.6.1.3. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS DE MERCADO
PROYECTO ALTERNATIVO Nº 01.
El flujo de costos a precios de mercado del Proyecto Alternativo Nº 01 se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 34: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 01– PRECIOS DE
MERCADO
Los costos incrementales, son el resultado de los costos con proyecto menos los costos sin proyecto
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PROYECTO ALTERNATIVO Nº 02.
El flujo de costos a precios de mercado del Proyecto Alternativo Nº 02 se muestra en el siguiente
cuadro a continuación:
CUADRO 35: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVA 02 – PRECIOS DE
MERCADO
4.6.1.4. FLUJO DE COSTOS A PRECIOS SOCIALES
Para el desarrollo de los flujos a precios sociales se consideraron los siguientes factores de
corrección:
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PROYECTO ALTERNATIVO Nº 01.
El flujo de costos a precios sociales del Proyecto Alternativo Nº 01 se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 36: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVO 01 – PRECIOS
SOCIALES
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PROYECTO ALTERNATIVO Nº 02.
El flujo de costos a precios sociales del Proyecto Alternativo Nº 02 se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 37: COSTOS INCREMENTALES PARA EL PROYECTO ALTERNATIVO 02 – PRECIOS SOCIALES
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4.7. BENEFICIOS
A continuación se identificara, definirá y sustentara los beneficios directos que podría tener la
intervención. Beneficios para cada alternativa con proyecto y sin proyecto y a precios de
mercado y sociales. Para ello se considero variaciones en precio y producción bajo un escenario
conservador. Sin proyecto el promedio de producción de la región San Martin es 1,077 Kg/Ha y
el precio promedio del kilogramo de sacha inchi es de 1.5 S/x Kg.
Se estima que con la intervención del estado, mediante este servicio público se obtendrá en un
primer año promedios de 1500 Kg/Ha, en el segundo año 1700 Kg/Ha y a partir del tercer año
hacia adelante se obtendrán 2000 Kg/Ha en promedio; se estima la mejora de la calidad del
sacha inchi, por consiguiente su precio será más atractivo en promedio 2.4 S/x Kg.
Se ha determinado, en este caso en particular, que los beneficios en la situación con proyecto
son: El acceso a información y conocimiento técnico productivo del cultivo de Sacha Inchi como
una alternativa económicamente rentable, socialmente inclusiva y ambientalmente segura para el
aprovechamiento del sistema integral de producción; fortalecimiento de las organizaciones de
productores existentes y de las futuras asociaciones emprendedoras; además la oportunidad de
articulación con industriales, comerciantes, fuentes de financiamiento y proveedores de
asistencia técnica que integraran la cadena productiva del Sacha Inchi.
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4.7.1. BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS DE
MERCADO
A continuación se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de mercado para
la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparación de los ingresos totales de la
situación con proyecto y sin proyecto.
CUADRO 38: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02
– PRECIOS MERCADO
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4.7.1. BENEFICIOS INCREMENTALES PARA CADA ALTERNATIVA A PRECIOS
SOCIALES
A continuación se muestran cuadros de los beneficios incrementales a precios de sociales para
la alternativa 01 y 02, estos beneficios resultan de la comparación de los ingresos totales de la
situación con proyecto y sin proyecto.
CUADRO 39: BENEFICIOS INCREMENTALES DEL PROYECTO PARA CADA ALTERNATIVA 01 Y 02
– PRECIOS SOCIALES
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4.8. EVALUACIÓN SOCIAL
A continuación se desarrollara la evaluación social del proyecto a precios de mercado y sociales
para cada alternativa, considerando la metodología costo beneficio puesto que los beneficios se
pueden cuantificar monetariamente y, por lo tanto, se pueden comparar directamente con los
costos. Los beneficios y costos que se comparan son los “incrementales”. Se utilizaran los
indicadores de Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR).
CUADRO 40: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO DE MERCADO
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CUADRO 41: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS NETOS A PRECIO SOCIALES
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4.9. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
Considerando las alternativas 01 y 02 a precios de mercado y sociales, se les someterá al
análisis de sensibilidad.
Se determinaron como factores para el análisis de sensibilidad las variaciones en los costos y
beneficios en un margen del 10%,
CUADRO 42: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS DE MERCADO
CUADRO 43: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS DE MERCADO
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CUADRO 44 : CON INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN
10% A PRECIOS DE MERCADO
CUADRO 45: INCREMENTO EN COSTOS DEL 10% A PRECIOS SOCIALES
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CUADRO 46: REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10% A PRECIOS SOCIALES
CUADRO 47: INCREMENTO DE COSTOS EN 10% Y REDUCCION DE BENEFICIOS EN 10%
A PRECIOS SOCIALES
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CUADRO 48: RESUMEN DEL ANALISIS DE SENSIBILIDAD
En el cuadro resumen 48, se indican que la alternativa 1 tiene mejores indicadores económicos,
dado que no es muy sensible a las variaciones de los costos y beneficios. Manteniendo su
rentabilidad. Situación contraria frente a la alternativa 2 que muestra alta sensibilidad y baja
rentabilidad comparada con la alternativa 1.
4.10. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD
En este punto se analizaran varios aspectos que aseguraran la sostenibilidad del proyecto, entre
los más importantes se mencionan los siguientes:
Los arreglos Institucionales previstos para las fases de Pre-Operación del Proyecto.
Se tiene previsto para la fase de Pre-operación del proyecto consolidar los convenios con
INIA, ICT, IIAP, para el desarrollo de pasantías para productores y el desarrollo del
programa de formación por competencias; además mediante la mesa técnica de Sacha
Inchi promover la participación de los actores directos e indirectos de la cadena para
promover su competitividad de manera conjunta.
La capacidad de gestión de la organización encargada del proyecto en su etapa de
inversión y operación.
La Dirección Regional de la Producción - San Martín cuenta con el personal
administrativo capacitado para ejecutar las actividades propias de la institución.
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Financiamiento de los costos de operación y mantenimiento, señalando cuales
serían los aportes de las partes involucradas (Estado, beneficiarios, otros).
Se prevé que la eficiente ejecución del proyecto por parte de la DIREPRO, genere un
dinamismo entre los actores de la cadena, que permitirá ofertar por parte de los
productores Sacha Inchi de buena calidad y en volúmenes requeridos la empresa privada;
además existirá recurso humano capacitado para vender servicios de asistencia técnica y
capacitación a los productores intermediando con la empresa privada; en ese sentido es
que los costos de operación y mantenimiento del proyecto serán cubiertos por los mismos
beneficiarios. El Gobierno Regional de San Martín financiará la inversión del proyecto por
un lapso de dos años; le compete a DIREPRO hacer el seguimiento con sus
competencias como sector de la sostenibilidad del mismo.
Aspectos durante la ejecución del proyecto.
Las asociaciones que se integran al proyecto estarán en la capacidad al concluir este, de
articularse con otros actores de la cadena que les faciliten el acceso al financiamiento,
servicios de asistencia técnica y capacitación y mercado para la venta de Sacha Inchi; de
manera que les genere ingresos extras a los productores para hacer de este cultivo una
actividad más rentable; para ello deberán vincularse con los actores de la cadena
mediante compromisos o convenios que muestren el acceso al crédito, a los servicios de
asistencia técnica y a la compra de Sacha Inchi.
Los comités y asociaciones de productores fortalecidos organizacionalmente garantizan
la operación y mantenimiento de los servicios públicos.
Los recursos humanos contratados y capacitados en el marco del proyecto ofertarán en
un futuro sus servicios a los productores organizados en comités y asociaciones.
4.11. IMPACTO AMBIENTAL DEL PROYECTO
MEDIO FISICO NATURAL
D. SUELO
Se instalarán parcelas demostrativas con paquete tecnológico que utilizará el abonamiento
orgánico de los suelos, asimismo generará el enriquecimiento del suelo por la biomasa producida
por el Sacha Inchi (aumento de materia orgánica). Impacto positivo en el pastoreo, los animales
no comen la planta Sacha Inchi y estos pueden servir como cercos perimétricos de los
pastizales, permitiendo controlar a los animales en el sobre pastoreo que puede generar la
compactación de suelos.
E. AIRE
El cultivo de Sacha inchi tiene efectos positivos, permite una buena captura carbono; y su
instalación de cultivos permite una menor emisión de gases de efecto invernadero.
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F. AGUA
Su siembra evita la erosión de suelos y las necesidades de agua del cultivo son pocas.
MEDIO BIOLOGICO
C. FLORA
La instalación de parcelas demostrativas de Sacha Inchi mostrará permitirá el crecimiento
espontáneo de especies herbáceas y arbóreas propias del ecosistema.
D. FAUNA
Al existir la recuperación de la flora permitirá crear condiciones para el repoblamiento de
especies nativas.
MEDIO SOCIAL
G. ORGANIZACIONES
Las asociaciones de productores en sus variadas formas de asociatividad son los principales
beneficiados del proyecto, gracias a los componentes del proyecto las asociaciones reciben
fortalecimiento organizacional y productivo; estas capacidades adquiridas por los productores
beneficiarán la productividad y rentabilidad de las actividades agropecuarias.
H. INSTITUCIONES
Las principales instituciones involucradas directamente con el proyecto, formarán parte de la
cadena de valor, que mediante las diferentes formas de asociatividad que desarrollen se verán
beneficiados unos con otros.
I. ZONA URBANA
La zona urbana en su conjunto tendrá efectos en mejorar la imagen y estética urbana,
incremento del empleo y generación de nuevos puestos de trabajo; oportunidades de inversión
se completa la dinámica del sistema económico regional.
J. ZONA RURAL
La población rural al aplicar las nuevas técnicas transferidas mejorará la productividad y
rentabilidad de las fincas, tiene acceso a nuevos servicios básicos y mejoran su calidad de vida.
K. INFRAESTRUCTURA
Solo se instalarán parcelas demostrativas no existirá la construcción de infraestructuras
mayores.
L. EDUCACIÓN Y CULTURA
La zona donde se instalaran las parcelas demostrativas serán áreas no utilizadas por los
productores en donde no se encuentren restos arqueológicos
El proyecto contribuirá directamente a disminuir los impactos ambientales generados por otras
actividades agrícolas, tales como el mal uso de la tierra y del agua, la deforestación, etc. Dado
que, como se muestra en la literatura a lo largo de este documento; el proyecto generará
impactos positivos durante su ejecución, que no demandarán gastos al mismo; no es necesario
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formular Plan de Mitigación de los efectos ambientales, que puedan altera los costos del
proyecto.
CARACTERIZACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Toda la información hasta aquí recogida puede ser sistematizada en una tabla como la siguiente.
VARIABLES DE INCIDENCIA
EFECTO TEMPORALIDAD ESPACIALES MAGNITUD
POSI
TIVO
NEG
ATI
VO
NEU
TRO
PER
MA
NEN
TES
TRANSITORIOS
LOC
AL
REG
ION
AL
NA
CIO
NA
L
LEVE
S
MO
DER
AD
O
FUER
TES
CO
RTA
MED
IA
LAR
GA
MEDIO FISICO NATURAL SUELO X X X X AIRE X X X X AGUA X X X X MEDIO BIOLOGICO FLORA X X X X FAUNA X X X X MEDIO SOCIAL ORGANIZACIONES X X X X INSTITUCIONES X X X X ZONA URBANA X X X X ZONA RURAL X X X X INFRAESTRUCTURA X X X X EDUCACIÓN Y CULTURA X X X X
NORMAS LEGALES
Las normas de carácter general vinculadas a los aspectos ambientales son las que se indican a
continuación:
Constitución Política del Perú
Decreto Ley 17752, Ley General de Aguas
Ley 23853, Ley Orgánica de Municipalidades
Decreto Legislativo 613, Código del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales.
Decreto Legislativo N° 757 (13/11/1991) “Ley Marco para el crecimiento de la Inversión
Privada”.
Decreto Supremo 697 y normas complementarias sobre promoción de inversiones en el
campo de saneamiento
Decreto Supremo 033-81-SA, Reglamento de Aseo Urbano y su modificatoria DS 037-83-SA.
DS 007-83-SA, Reglamento de la Ley General de Aguas que establece clasificaciones del
uso de las aguas y valores límites.
Ley N° 27314 (21/07/2000) “Ley General de los Residuos Sólidos”.
Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos D.S. Nº 057-2004-PCM.
DS 007-85-VC, Reglamento de Acondicionamiento Territorial, Desarrollo Urbano y Medio
Ambiente.
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4.12. SELECCIÓN DE ALTERNATIVA
Por lo desarrollado en el estudio se considera que la alternativa 01 es la elegida para ser
ejecutada, teniendo las siguientes atribuciones:
Por consiguiente se muestra el resumen por componentes de la alternativa seleccionada en el
cuadro 49 que a continuación se detalla:
CUADRO 49: RESUMEN POR COMPENENTES DE LA ALTERNATIVA 01 SELECCIONADA
Descripción Inversión Precio
de Mercado S/.
VAN (14) TIR
Alternativa 01 2,157,370 1,703,786 36%
Alternativa 02 2,630,150 1,224,403 24%
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4.13. PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
Se detalla a continuación el programa de las actividades previstas para el logro de las metas del
proyecto se indica su secuencia a seguir, duración y recursos necesarios.
CUADRO 50: PLAN DE IMLEMENTACION DEL PROYECTO ALTERNATIVO 01
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4.14. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
La DIREPRO-San Martin, tiene las capacidades técnicas, administrativas y financieras para la
ejecución de las actividades del proyecto. La modalidad de ejecución es de administración
directa de los componentes del proyecto sólo en los casos de las actividades de asistencia
técnica y capacitación se deberá contratar los servicios de instituciones que tiene experiencia
agrícola en la producción de Sacha Inchi en el departamento de San Martín, los mismos que
tiene que demostrar ciertos criterios para su designación como vida institucional, experiencias
positivas y otros.
La DIREPRO, cuenta con la oficina de administración del cual depende contabilidad conformada
por tesorería y control previo, personal y abastecimiento.
Estos proyectos no se han desarrollado por otro tipo de administración que no se la directa y que
DIREPRO-San Martin, tiene la experiencia suficiente a través de sus Direcciones.
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4.15. MATRIZ DE MARCO LOGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA
RESUMEN DE OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACION SUPUESTOS
FIN
Contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores de Sacha Inchi en la región San Martín.
1,111 productores regionales de Sacha Inchi, aumentan sus ingresos per cápita al cabo de dos años de culminado el proyecto.
PRO
POSI
TO
Contribuir al desarrollo agroindustrial de la cadena de valor de sacha inchi mejorando la organización y articulación de las organizaciones de productores en la región San Martín.
Organizaciones de Sacha Inchi mejoran el acceso a los mercados; en el primer año 13 organizaciones tiene contratos de compra de Sacha Inchi y en el segundo año la totalidad cuenta con contratos de compra. Organizaciones con mejores capacidades para las negociaciones con equidad en la distribución de utilidades; en el primer año logran incrementar su rentabilidad de 28% a 30%, en el segundo año de 30% a 35%.
Contratos, análisis de rentabilidad de informes finales de extensionistas.
Organizaciones continúan sensibilizadas participan activamente en los procesos de negociación comercial y empresarial Precios de sacha inchi se mantienen estables o mejoran.
CO
MPO
NEN
TES
Desarrollar capacidades técnicas productivas y agroindustriales para mejorar productividad y calidad en los productores de sacha inchi de la región San Martin.
1,111 productores incrementan los niveles de productividad de sacha inchi; de 1077 a 1500Kg/Ha en el primer año, de 1500 a 1700 en el segundo año y a partir del tercer año pueden llegar a 2000 Kg/Ha.
Fichas de producción individual del sistema interno de control Informe mensual de extensionistas
Productores sensibilizados en el cultivo de sacha inchi participan activamente para el manejo del cultivo.
Mejorar la capacidad técnica de profesionales que realizan la transferencia de información tecnológica a los productores.
24 profesionales mejoran su capacidad técnica para la transferencia de información tecnológica en el primer semestre de iniciado el proyecto.
Lista de asistencia de participación, material bibliográfico por modulo, informe final de la evaluación del desempeño de los 24 participantes
Profesionales prestos a participar del programa de formación.
Desarrollar capacidades en gestión empresarial y comercial en las organizaciones de productores de sacha inchi.
Productores de 26 organizaciones desarrollan sus capacidades en gestión empresarial y comercial; el primer año 26 productores y 26 al segundo año.
Diagnostico de capacidades, Informes anuales.
Productores seleccionados participan activamente en el programa de formación.
Fortalecer el nivel de desarrollo de asociatividad en las organizaciones de productores.
Organizaciones de productores se encuentran articulados contractualmente con actores de la cadena de valor; el primer año 13 organizaciones logran desarrollar contratos, el segundo año 13.
Informes semestrales del desarrollo de actividades.
Líderes participan activamente en los espacios para el desarrollo de la asociatividad de las organizaciones.
AC
CIO
NES
1.1. Asistencia técnica y capacitación en la instalación, manejo agronómico y cosecha y poscosecha del cultivo de sacha inchi. 146080
Redición económica de la ejecución del proyecto (boletas, factura, declaraciones juradas)
Gobierno regional hace los desembolsos de acuerdo a lo estructurado en el expediente técnico
1.2. Talleres con metodologías participativas para fortalecer puntos críticos del manejo productivo de sacha inchi. 19370
1.3. Pasantías de productores seleccionados con capacidades para transferir conocimientos. 18176
1.4. Implementación de parcelas demostrativas de sacha inchi en diferentes zonas productoras para la capacitación a productores. 24922.5
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1.5. Implementación de módulos demostrativos de técnicas de poscosecha en diferentes zonas productoras para la capacitación a productores. 9225
1.6. Diseño y adquisición de material didáctico técnico productivo para la difusión. 9000
1.7. Difusión de investigaciones del cultivo de sacha inchi desarrolladas por instituciones públicas y privadas regionales. 119835
2.1. Consultoría para el desarrollo de módulos temáticos del programa de formación por competencias para el manejo técnico productivo de Sacha Inchi.
15000
2.2. Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los recursos humanos que asistirán técnicamente de manera presencial, en la región San Martin 45627
2.3. Contratación de recursos humanos que asistirán y capacitaran técnicamente a los productores de Sacha Inchi. 940800
3.1. Asistencia técnica para la gestión comercial y empresarial 13280
3.2. Diseño y adquisición de material didáctico para la gestión empresarial y comercial (Boletines, trípticos, periódicos murales de información de mercados) 5000
3.3. Ruedas de negocio entre los actores de la cadena 19370
3.4. Reuniones técnicas entre organizaciones de productores - empresas compradoras y fuentes de financiamiento para acceder a créditos productivos que permita la ampliación de áreas de Sacha Inchi. 19370
3.5. Apoyo a los procesos de calificación para superar restricciones comerciales internacionales (Novel food y grass) 30000
3.6. Apoyo a los procesos de certificación de acuerdo a las exigencias de mercado. (SIC, recojo de información de campo, etc) 283500
4.1. Cursos - talleres para fortalecer la capacidad de la mesa técnica de sacha inchi.
38740
4.2. Generación de base de datos de las organizaciones de productores de Sacha inchi de la región San Martin 59066
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Ing° Sergio D. Lazo García-Zabaleta
4.3. Promoción y difusión de la oferta de sacha de inchi de las organizaciones de productores de la mesa técnica regional. 14500
4.4. Desarrollo de espacios de diálogo para promover la articulación entre actores de la cadena de valor de Sacha Inchi. 19370
ADMINISTACION DEL PROYECTO 185,023
SUPERVISION DEL PROYECTO 101,763
ESTUDIOS 20,353
TOTAL 2157369.93
………………………DIRECCIÓN REGIONAL DE LA PRODUCCIÓN - SAN MARTÍN……………….….
_____________________________________________________________________________ Gobierno Regional de San Martín Página 119
CIP: 80807
Ing° Sergio D. Lazo García-Zabaleta
CONCLUSIONES
Con la ejecución del proyecto se Contribuirá a mejorar la articulación de las organizaciones
de productores de Sacha Inchi en su cadena de valor, en la región San Martín, permitiendo
de esa manera aprovechar los enlaces institucionales regionales y nacionales y el potencial
agrícola de San Martín.
Se consolidan asociaciones de productores, mediante el fortalecimiento, formalización,
sensibilización empresarial y el desarrollo de herramientas que les permita estar hábiles para
articularse a la cadena de Sacha Inchi.
Se priorizó la Alternativa 01 que incluía dentro de sus múltiples actividades, la
Implementación del programa de capacitación con enfoque por competencias para los
recursos humanos que asistirán técnicamente de manera presencial.
Debido a la naturaleza los beneficios atribuibles al proyecto en el caso de la presente
alternativa, la metodología empleada para la evaluación es el Costo / Beneficio.
El monto total de la Alternativa 01, a precio privado es de S/.2,157,370 y a precio social es de
S/. 1,900,105 la alternativa 02, a precio privado es de S/.2,630,150 y a precio social, es de
S/.2,297,240
La Alternativa 01 presenta un Valor Actual Neto Total de S/.1,703,786 así mismo como se
menciono anteriormente se tiene que el proyecto llegara a 1,111 familia, aproximadamente
5,222 pobladores.
Además, el proyecto contempla impulsar la producción de Sacha Inchi orgánico entorno al
enfoque de cultivo de exportación para el Biocomercio de San Martin.
El análisis de sostenibilidad determinó que la DIREPRO- San Martin cuenta con el personal
capacitado para la etapa de operación del proyecto.
El proyecto NO afectará negativamente al medio ambiente, por lo tanto posee un costo cero
La aprobación del presente proyecto conllevará a su inmediata ejecución, puesto que no
requiere la elaboración de estudios más complejos. Asimismo, requerirá la negociación de
los fondos con el Gobierno Regional de San Martín, para su inclusión en el Presupuesto
Participativo Regional.