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NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DEPRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DEL CUY EN
LA ASOCIACION DEPRODUCTORES AGROPECUARIOS
PLAN DE NEGOCIO RURAL:
AMPLIACIÓN DEL APOYO A LAS ALIANZAS
RURALES PRODUCTIVAS EN LA SIERRA DELPERÚ – ALIADOS II
PROGRAMA DE DESARROLLO PRODUCTIVOAGRARIO RURAL – AGRO RURAL
CENTRO POBLADO : CCASAPATADISTRITO : YAULIPROVINCIA : HUANCAVELICADEPARTAENTO : HUANCAVELICAPRESUPUESTO : S/. 49,745.00GOP : S/. 34,!".50ALIADOS : S/."4, 9!3.50
CONSULTOR: TEODOSIO SEDANO REGINALDO
HUANCAVELICA, MAYO DEL !0"5
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RESUMEN EJECUTIVOA. Nombre del Pl! de Ne"o#$o%“ MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DELCUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DECASAPATA DEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DEHUANCAVELICA”.&. Problem%
LIMITADA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA
C. Ob'e($)o%MEJORAR LA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA –CHOPCCADEL DISTRITO DE YAULI –HVCAD. Nombre del GOP.
Asociación ! P"o#c$o"!s A%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$aE. J*!( D$re#($)
PRESIDENTE ) MIGUEL SOTO MENESESVICEPRESIDENTE ) ROSALINA ESCO*AR TAIPESECRETARIO ) ODON SOTO SEDANOTESORERO ) JULIA SOTO SEDANO+ISCAL ) RU*EN MORAN CAR*AJAL
+. De,#r$-#$o! de Al(er!($), de do-#$o! de (e#!olo"$,1.1.Dotación de infraestructura productiva y de plantel de reproductoresMeta: 01 Construcción de 01 galpón de material rustico de 340 m2. El plazo de ejecución seráde 4 meses, de Junio - eptiem!re 201".Especificación técnica: Consiste en la construcción de 01 galpón de material rustico de 340 m2con muro de al!a#iler$a de ado!e de 0.40%0.30%0.12 C& asentada en ca!eza ' junta de E(2."C&, con co!ertura de calamina gal)anizada *+ 22 ' teco i!ra orte en lugares ue genere unaluz natural so!re una estructura de madera /compuesta de correas de 2%2%10, igasdiagonales de madera de 2%, igas de amarre de madera 2%4 ijerales, riso de madera%5, columnas de madera rollizo 6(7 con dado de concreto de 0.30%0.30m4' canaleta dee)aluación plu)ial gal)anizada8. Cuenta en su interior con 120 pozas, con una área de 1."0 m2c9u, construidas a ni)el su estructura con cuartones 2%2%10 ' cu!ierta por el rente conmadera tipo monta#a de 2%10%10, separadas por su interior con malla metálico de .2.1. Implementación con reproductores de alto valor genético.
Meta: implementar el galpón del :;< con 400 reproductores em!ras ' 40 macos.erealizarán se%to mes, es decir en el mes no)iem!re del 201".Especificaciones técnicas:Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n (os/ac0os 1#! $i!n! #n &!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"as s#&!"io"!s a (os655 %"a/os7 Las 0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s ' /ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a/!;o"aa3 !s !ci" ! "a
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con$!nios $!/.$icos ! asis$!ncia !n c#an$o s! "!>i!"! a /!;o"a/i!n$o %!n=$ico3 Man!;osani$a"io3 A(i/!n$ación ' c#($i,o ! &as$os /!;o"aos ' !( &"oc!so ! -!n!>iciao7.3. Promo#$0! #omer#$l.Me(% i/&(!/!n$a" con 52 -ann!" -(ici$a"io ' 52 s$an ! ,!n$a &a"a (a &a"$ici&ación !n!,!n$os ! &"o/oción co/!"cia(7
E,-e#$1$##$o!e, (2#!$#,% &a"$ici&a" !n (as >!"ias co/!"cia(!s ! C7P7 ! Cca"0#acc3Ca$i((a&a$a3 Pa#ca"a ' (as >!"ias con,ocaas &o" (a M#nici&a(ia Dis$"i$a( ! Ya#(i3 (aM#nici&a(ia P"o,incia( ! H#anca,!(ica ' !( Go-i!"no R!%iona( ! H#anca,!(ica3 a >in !&"o/ociona" !( &"o#c$o $an$o !n ca"casa co/o !n "!&"o#c$o"!s7 S! "!a(i
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!s$"#c$#"a /!$.(icaCOMPONENTE IV 7 ESTUDIOS +"'''&'' "#''&'' ("''&''E(a-o"ación ! &(an ! n!%ocio #n- 2 4,000.00 4,000.00 2,800.00 1,200.00
TOTAL INVERSIONES+!"$+%&'
'*+"#(&%' (+"!*&%'
H. A#$%&'&' () R)#*+&%&(+(.VALOR ACTUAL DE LOS &ENE+ICIOS NETOSEN MILES DE SOLES A PRECIOS PRIVADOS
ANOS INVERSIONCOSTO DE BENEICIOS LU!O
MANTENIMIENTO ECONOMICOS NETO
2015 49,745.00 "49,745.00
2016 56,845.19 61,144.71 4,299.52
2017 56,845.19 76,602.64 19,757.46
2018 56,845.19 76,602.64 19,757.46
2019 56,845.19 76,602.64 19,757.46
2020 56,845.19 76,602.64 19,757.46
TASA DE DESCUENTO9#
VANS$.12,923
TIR 17#
C$B1.04
I. P*!(o de E9*$l$br$o / !l$,$, de ,e!,$b$l$dd
No7 P"o#c$oCos$o+i;o
Cos$oVa"i-(!To$a(
#o,(o(o(l
Can$ia an#a(
P,# $!"re,o "!:-$erde
2Ca"casa !/&acao a(,ac:o
83?72
9369@74@
;?.@@
@8 2755>4
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!. MATRIZ DE MARCO LOGICO
OBE!I"O# I$DI%&DO'E# MEDIO# DE "E'I(I%&%I)$ #*+*E#!O#
( I $
&ejores *i)elesde 6esarrolloEconómico' ocialde los&iem!rosde la =sociación.
• Empleosgenerados>05.• ?ncrementodeingresos amiliaresen>23@.
• Encuesta a Aogares.• Encuestas
*oseproducenataueepidBmico ueaectela
producciónde cu'es
+ ' O + Ele)ada capacidad competiti)ade la
=sociación delos Nombre del -ro/e#(o%“ MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOSAYLLUS DE CASAPATA DEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA YDEPARTAMENTO DE BUANCAVELICA”.
>. Lo#l$#$0! "eo"r1$# Cro9*$, de *b$##$0! / Fo' de r*(8%
IMAGEN N 5>
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+UENTE) E(a-o"ación &"o&ia7
E( /!io ! $"ans&o"$! i"!c$o &a"a ((!%a" a (a
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2 ROSALINA ESCO*AR TAIPE4 RU*EN MORAN CAR*AJAL8 JULIA SEDANO SOTACURO9 MIGUEL SOTO MENESES
? JULIA SOTO SEDANO@ ODON SOTO SEDANO6 +#!n$!) E1#i&o cons#($o"
>.= Nombre del Gr*-o Or"!$do de Prod*#(ore, GOP8
La Asociación ! P"o#c$o"!s A%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$a3 !s #naasociación ci,i( sin >in!s ! (#c"o3 con &!"son!":a ;#":ica ! !"!c0o &"i,ao3insc"i$a !n (a o>icina "!%is$"a( ! H#anca,!(ica ! (a S#&!"in$!n!ncia Naciona( !
(os R!%is$"os P-(icos – SUNARP con (a &a"$ia N2255@59 ' asi!n$o A5552 !>!c0a 58 ! Ma"!c0a4@ ! En!"o !( 452?3 &a"a !( &!"ioo 49F52F452? a( 48F52F45263 c#'osin$!%"an$!s "!ca!n !n (as si%#i!n$!s &!"sonas)PRESIDENTE ) MIGUEL SOTO MENESESVICEPRESIDENTE ) ROSALINA ESCO*AR TAIPESECRETARIO ) ODON SOTO SEDANOTESORERO ) JULIA SOTO SEDANO+ISCAL ) RU*EN MORAN CAR*AJALVOCAL ) JULIA SEDANO SOTACURO
. DIAGNOSTICO DELNEGOCIO.>. De,#r$-#$0! del Ne"o#$o
Si -i!n (a asociación ,i!n! o&!"ano con &!"son!":a ;#":ica !s! !( ao 455 'co/o $a(3 0a sio ac"!!o" ! >inancia/i!n$o!( P"o%"a/a ! A&o'o a (as A(ian!c0a ! inicio ! !;!c#ción !( 5F24F455 ' s# >!c0a ! c#(/inación!( 45F5@F45247 Sin !/-a"%o3 aa s#s ca"ac$!":s$icas c#($#"a(!s ! (a !no/inaaNación C0o&cca3 (os socios !s! s#s anc!s$"os !n caa #na ! (as ac$i,ia!s!conó/icas ' socia(!s 1#! !sa""o((an an,i!n!n &"ac$icano !( AYNI ' (a MINA3!s as: 1#! (a !B&!"i!ncia ! %!s$ión asocia$i,a &a"a !s$! %"#&o o"%anio"$a(!!"!n$! a (as co/&!$!ncias $an$o&"o#c$i,as co/o !/&"!sa"ia(!s ! (os i"!c$i,os3 socios ' co(a-o"ao"!s !s aninci&i!n$!3 'a 1#! !( &"oc!so &"o#c$i,o inc(#io !( /an!;o %!n=$ico3 &"!,!nción 'con$"o( ! !n>!"/!a!s3 (a a(i/!n$ación3 !$c73 s! !sa""o((an ! #na /an!"aina&"o&iaa ' sin /an!;o $=cnico ' !n c#an$o s! "!>i!"! a (a %!s$ión !( ."!a !o&!"acion!s a/inis$"a$i,as ' ! inno,ación ni 1#! !ci"3 !s a( /o/!n$o !
ia%nós$ico no s! !ncon$"ó !,i!ncia a(%#na "!>!"!n$! a a(%#nos ins$"#/!n$os
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-.sicos ! %!s$ión ' /!nos (as &osi-i(ia ! inc#-ación ! (a inno,ación&"o#c$i,a7
Ac$#a(/!n$! c#!n$an con 54 %a(&on!s! /a$!"ia( "#s$ico !n "!%#(a"!s conicion!s>:sicas ! cons!",ación #na ! 255/4 ' (a o$"a ! 9?/47 Sin !/-a"%o3!n c#an$os! "!>i!"! a (as &oo"/a( a(%#na"!>!"!n$! a !s$o3 !s no c#!n$an con co/&"o-an$!s ! &a%o ni "!%is$"os !in%"!sos ni ! ,!n$as7 A( "!s&!c$o !( /is/o &"!si!n$! a"%#'! 1#! &o" $!/o" a( /an!;o !n%o""oso ! $"i-#$os3 0ici!"on ,!n$as ini"!c$as a $"a,=s ! (a!/&"!sa BBBB3 c#'o %!"!n$!3 !( s"7 Asi (o con>i"/a3 c#'os &"!cios &"o/!ian
!n$"! sF7 48755 a sF7 4?755 n#!,os so(!s &a"a (as 0!/-"as ' sF7 4755 a sF785755 n#!,os so(!s &a"a /ac0os7
. Cr#,.Los c#'!s son -!n!>iciaos !n a/-i!n$!s no $an &"o&icios3 $a/-i=n con #so! 0!""a/i!n$as ' &"oc!i/i!n$os ina!c#aos ! ins!%#"as3 (#!%o son$"ans&o"$aos !n -a(!s &o" /!io ! (os ((a/aos co/-is 1#! &"!s$ans!",icio !n$"! (a "#$a C0o&cca – H#anca,!(ica3 &a"a (#!%o s!" !B&!nias !n(os &asi((os !( /!"cao ! a-as$o ! H#anca,!(ica !n >o"/a a %"an!(3&"inci&a(/!n$! 0acia (os cons#/io"!s >ina(!s7 Las ,!n$as /!ns#a(!s -o"!an!n$"! 5 a 255 ca"casas /!ns#a(!s !n$"! @55 a 55 %"a/os3 (os c#a(!s s!0ac!n %!n!"a(/!n$! !n caa >in ! s!/ana !n$"! 45 a 4? c#'!s &o" s!/ana7
.. A!l$,$, $!(er!o / del ,e#(or del !e"o#$o!l$,$, +ODA8
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INTERNO
EKTERNO
+ORTALEZA2 M.s ! @ aos !
!B&!"i!ncia asocia$i,a74 C#!n$a con is&oni-i(ia
! Pas$os78 C#!n$a con ca"$!"a !
c(i!n$!s79 Dis&on!n ! socios con
#na /!n$a(ia !s#&!"ación ' !s$.ncons$i$#ias (!%a(/!n$!"!%is$"os &-(icos7
? A($o con$!nio &"o$!ico !(a ca"n! ! c#'7
DE&ILIDAD2 R!c#"sos >inanci!"os
(i/i$aos &a"a ac$i,os >i;os 'ca&i$a( ! $"a-a;o7
4 In>"a!s$"#c$#"a !n &"oc!so! !$!"io"o7
8 A($os cos$os #ni$a"ios !&"o#cción7
9 Li/i$aa is&oni-i(ia !o>!"$a7
? P!"ia ! (os ,a(o"!s%!n=$icos ! s# &(an$!( !"!&"o#c$o"!s7
@ P"oc!so ! >a!na/i!n$o '$"ans&o"$! !n conicion!sina&"o&iaas7
6 D!sconoci/i!n$o ! (os
socios ' co(a-o"ao"!sso-"! $!/as ! /an!;o$=cnico &"o#c$i,o ' %!s$ióna/inis$"a$i,a7
No s! c#!n$a con (ac!"$i>icación co/o !HACCP Y SENASA7
OPORTUNIDAD2 EBis$!ncia ! !n$ia!s
naciona(!s ' ! coo&!"aciónco/o ALIADOS II3PROCOMPITE3 !$c73 1#!
a&o'an a (os &"o#c$o"!sasociaos7
8 E( -oo/ ! (a co/ia&!"#ana7
8 Posi-i(ia ! acc!so a(sis$!/a >inanci!"o7
9 E( a($o &o"c!n$a;! ! (a!sn#$"ición !n (os nios/!no"!s a ? aos !nH#anca,!(ica7
? Posi-i(ia ! cons$"#i" #nc(#s$!" ! c#' !nH#anca,!(ica7
ESTRATEGIAS O+ENSIVAS+>7O;8 A&"o,!c0a" (as
"!(acion!sin$!"&!"sona(!s !ins$i$#ciona(!s &a"a (a
c"!ación ! c(#s$!" !c#'7
+7O8 U$i(ii;os7
+;7O=8 D!sa""o((a" #n&"o%"a/a !-(icia '&"o/oción &a"as!nsi-i(ionos !
coo&!"ación naciona(! a&o'o &a"a ac$i,os>i;os7
D7O=8 M!;o"a/i!n$o ! (ain>"a!s$"#c$#"a&"o#c$i,a
D37O8 Inc"!/!n$o ! !(&(an$!( ! "!&"o#c$o"!s &a"a/!;o"a" (a &"o#cción7D=7O=8 i/&(!/!n$a" #n&"o%"a/a ! "!%is$"o ' con$"o(%!n!a(ó%ico ' !( sis$!/a !"!&"o#cción7D@7O>8Con$a" con #na &(an$a! >a!na/i!n$o co/&(!$a/!n$!!1#i&ao ' a#$o"i8Tan$o (osco(a-o"ao"!s ' sociosc#!n$an con #n ni,!( !(!,ao! conoci/i!n$o $=cnico&"o#c$i,o !( c#' ' s# &"oc!so! >a!na/i!n$o3 as: co/o !a/inis$"ación ' %!s$ión !(n!%ocio7D7O;8Con$a" con"!c!"$i>icación ! HACCP 'SENASA $an$o &a"a (a &(an$aco/o &a"a (os c#'!s7
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AMENAZAS2 P"o#c$os s#s$i$#$os ca"n!s
"o;as3 -(ancas3 /a"iscos con&"!cios -a;os7
8 Posi-(! a$a1#! !n=/ico 1#!a>!c$! a (a &"o#cción !c#'!s7
38 U-icación !( &iso a($i$#ina(no con$"i-#'! a &"o#cción! (!%#/inosas7
9 Li/i$aos 0.-i$os !cons#/o ! (a ca"n! ! c#'7
;8 E>!c$os !( ca/-io c(i/.$ico7
ESTRATEGIASADAPATACION
+>7A>8En -as! a (a!B&!"i!ncia !n !( s!c$o"
&"o/o,!" !( !sa""o((o !(a inno,ación $!ni!n$! a"!#ci" (os cos$os7
+37A8 A!c#ao /an!;o$=cnico ! c#'!s &a"a/ini/i(#;osc"!i$icios con (os -ancos&a"a a&a(anca" (os$i!/&os ! in!s$a-i(ia!conó/ica7
+=7A=8 D!sa""o((a" &"o%"a/as !!%#s$ación !n,a"i!a!s ! &(a$os7
+7A38 D!sa""o((a" #nain,!s$i%ación aa&$a$i,a!n c#an$o s! "!>i!"! aa(i/!n$os -a(ac!aos a$"a,=s ! (os "!c#"sos !(a 7A;8 I/(sa" &"o#cción! &as$os nocon,!nciona(!s &a"a
!s1#i,a" s!1#ias '0!(aas 1#! a>!c$an a (a&"o#cción ! &as$oscon,!nciona(!s7
ESTRATEGIAS DESUPERVIVIENCIA
D>7A38 A-oca"s! a( &(an !&"o#cción ! a($o ,a(o"
%!n=$ico !n "!&"o#c$o"!so"i!n$aos a( s!%/!n$oins$i$#cion!s7
D47A8 *#sca" &"o%"a/as !>o"/ación !co/&!$!ncias !n$!cno(o%:a &"o#c$i,a '%!s$ión ! !/&"!sas &a"a(os socios ' co(a-o"ao"!s7
D>7A38 aco&ia" (os "!si#os! (a cos!c0a &a"a (aa(i/!n$ación ! (os c#'!s7
D7A8 M!;o"a" (a
in>"a!s$"#c$#"a &"o#c$i,a a$"a,=s ! (a >a!na cona&o"$! ! (os socios7
+#!n$!) E(a-o"acin &"o&ia7
.3. A!l$,$, de Po(e!#$l$dde, de l Zo!.3.>. Re1ere!#$, F$,(0r$#,
E( !-(o ! C0o&cca a (a 1#! &!"$!n!c! !( GOP !s$. in$!%"ao &o" con;#n$o! ini,i#os a (os 1#! (a #nia ! s# $!""i$o"io3 0is$o"ia3 c#($#"a3 cos$#/-"!s3s# iio/a3 c"!a (a conci!ncia ! #na i!n$ia ' #n !s$ino co/n ' co/o $a(-asaa !n (a >o"$a(!i"/! !n !( i/&!"io !(!"!c0o cons#!$#ina"io ' (a ;#s$icia socia( !n -as! a s#s &"inci&ios ' ,a(o"!sanc!s$"a(!s 0an !n>"!n$ao a (as a/!na
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s#s &"o&ias inicia$i,as con s#s&"o&ias 0!""a/i!n$as !!>!nsaH#a"aca3 $o1((a3 (ao"/ao &o" (aCo/#nia Ca/&!sina ! C0o&cca 1#! $i!n! #na !B$!nsión ! 257?5 /3!s$. si$#ao a 8? /7 ! (a ca&i$a( "!%iona( ! H#anca,!(ica7 S! !nc#!n$"a a#na a($i$# ! !n$"! 87?55 a 93455 /7s7n7/73 in$!%"ao &o" 29 C!n$"os
Po-(aos3 ' on! !( 64 ! s# s#&!">ici! !s !ci"3 6355 0!c$."!as !s$.no"i!n$aas a( c#($i,o ! &as$os na$#"a(!s3 s!c#nao &a"a (a &"o#ccióna%"o&!c#a"ia7 Es$. in$!%"ao %!o/o">o(ó%ica/!n$! &o" ."!as so/!$ias ani,!(!s ! !"osión /#' a($os a !B$"!/aa/!n$! a($os3 ao a 1#! no !Bis$! #n#so a!c#ao !( s#!(o ! ac#!"o a s# ca&acia ' (i/i$acion!s $a(!s co/o!B&(o$ación !( "!c#"so >o"!s$a(3 !sa""o((o ! (a %ana!":a3 &!1#!aa%"ic#($#"a ' a (a >a($a ! no"/as ! &"o$!cción7 Es$a si$#ación s! !-!>#na/!n$a(/!n$! a (as conicion!s ! !B$"!/a &o-"!a($a ! con$"o( ' &(ani>icación !n !( #so ! (a $i!""a7 Asi/is/o (a!"osión !>inia co/o !s%as$! o !%"aación !( s#!(o &o" a%!n$!s na$#"a(!so an$"ó&icos $i!n! #na &"!,a(!c:a cons$an$! 'a 1#! s! &"!s!n$a an#a(/!n$!7
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.3.3. To-o"r1H / S*elo,Son ,a"ia-(!s ! ac#!"o a s# $!B$#"a ' "!(i!,!3 s! 0an i!n$i>icao os !"!nciaas3 C0o&cca a($a ' C0o&cca -a;o)
C0o&cca *a;a) Co""!s&on! a (a
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C0o&cca A($a) 1#! co""!s&on! a (as ."!as ! #so &!c#a"io3 con>o"/ao&o" s#!(os &"o>#nos3 ! $!B$#"a %"#!sa ' ! "!na;! /o!"aa/!n$!!Bc!si,o7 A-a"ca &!ni!n$!s ! 9 a 2?7 Ti!n! (i/i$acion!s !n c#an$o a(as&!c$o !.>ico3 on! (a $!B$#"a %"#!sa "!s$"in%! !( #so !( s#!(o7 La&!ni!n$! a 2? !! in>(#i" !n !( &"oc!so !"osi,o7 O$"o >ac$o" (i/i$an$!son (as 0!(aas !n !$!"/inaas =&ocas !( ao7 La &o"osia !s #na !(as ca"ac$!":s$icas 1#! in>(#'!n !n (a "!$!nción !( a%#a ' &!"/i$! /an$!n!" (a 0#/!a &a"a !( !sa""o((o ! (as &(an$as3 sin !/-a"%o3 !n n#!s$"o caso3con s#!(os a"!nosos $!B$#"a %"#!sa3 !( a%#a s! &i!"! >.ci(/!n$! &o" &!"co(ación3 aca""!ano &a"$! ! (os n#$"i!n$!s !( s#!(o7 Es$o ocasiona".is/in#ción ! (as ca"ac$!":s$icas !.>icas !( s#!(o3 &o" (o c#a( "!1#i!"! #n/an!;o !s&!cia( ! !s$! $i&o ! s#!(os3 !s$as ."!as son (as 1#!ac$#a(!/n!$! s! !nc#!n$"an #-icaos (os C!n$"os Po-(aos ! Ccasa&a$a3P#caccasa7 Cco((&accasa3 San$a Rosa3 H#acc0#a3 Li-!"$ao"!s3 San P!"o' M!;o"aa7
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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.3.=. A"*E( a%#a !s #n "!c#"so a-#nan$! $an$o &a"a #so a%":co(a3 &!c#a"io co/o &a"a!( cons#/o 0#/ano !n (a (#!ncia7 Sin !/-a"%o (a >#!n$! ! a%#a&a"a #so a%":co(a c#($i,o ! $!/&o"a(!s &"o,i!n! ! (as ((#,ias3 (a >#!n$! !a%#a &a"a cons#/o o/=s$ico &"o,i!n! ! /anan$ia(!s ' "iac0#!(os !Bis$!n$!s!n caa #no ! (os C!n$"os Po-(aos M!no"!s3 !n$"! (os &!1#!os '&"inci&a(!s ":os $!n!/os co/o Cco((&a H#a'co3 P#/a0#a'ccon3 RioC0##na3 Rio Dos ! /a'o3 Rio AnK#Kic0Ka3 Rio TinK!" ' H#a"i&accc0a ' !n$"!(os /anan$ia(!s $!n!/os a Li"io c#c0o3 Xa0#inc#c0o3 Cco((&accasa3 San$aRosa3 !$c7 No o-s$an$! a !s$as >#!n$!s ! a%#a3 (a &o-(ación C0o&cca c#!n$acon so(o !( 5796 ! $i!""as a%":co(as con "i!%o3 !s$o con>o"/! a (as ,!"sion!s! (os /is/os s! !-! a (a c#($#"a ! &"io"i
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Po" s# &a"$! !( &!">i( !/o%".>ico nos &"!s!n$a #na &o-(ación &"inci&a(/!n$! ;o,!n3 'a 1#! !( %"#&o !$a"io ! ?5 a /.s aos so(o "!&"!s!n$a !( 6 !( $o$a(! (a &o-(ación3 /i!n$"as 1#! (a &o-(ación /!no" ! 2? aos "!&"!s!n$a !( 9!( $o$a(7
GRA+ICO 54
C. D$,(r$b*#$0! e,-#$l de l -obl#$0!En c#an$o a (a is$"i-#ción !s&acia( !n !( ./-i$o %!o%".>ico !( !&a"$a/!n$o! H#anca,!(ica3 s! !s$a-(!c! co/o &"!o/inan$!/!n$! (a "#"a( con 6878 !(a &o-(ación as!n$aa !n (os i>!"!n$!s &isos !co(ó%icos3 !ncon$".nos!in/!"so (a co/#nia Ca/&!sina ! C0o&cca3 1#! c#!n$a con #naca"ac$!":s$ica &o-(aciona( !n s# $o$a(ia as!n$aa n!$a/!n$! "#"a(3 is$"i-#iaa (o (a"%o ! s#s &isos !co(ó%icos7
GRA+ICO 58
.3.@. Lo, med$o, de Com*!$##$0!A. Com*!$##$0! (ele10!$#La co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a on:a /ó,i( c(a"o3$a/-i=n ins$a(ao !n !( /is/o c!""o7 Po" $an$o3 (os -!n!>icia"ios !( &"!s!n$!&(an ! n!%ocios3 !s !ci" (os in$!%"an$!s ! (a asociación ! &"o#c$o"!s
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a%"o&!c#a"ios Los A'((#s ! Ccasa&a$a c#!n$an con !1#i&os $an$o ! /o,is$a" co/o ! c(a"o7
ESTACION &ASE CELULAR –E&C Y TELE+ONIA +IJA CBONDALLA
&. Com*!$##$0! V$lEn c#an$o a (a co/#nicación ,ia( s! "!>i!"!3 (as co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a ic#($a ' a -a;a ,!(ocia3 !-io a 1#! s# s#&!">ici! ! "oa#"a &"!s!n$anon#(acion!s ' !nca(a/inao &!"/an!n$!3 /.s a#n a%"a,.nos! !n =&ocas! &"!ci&i$acion!s &(#,ia(!s3 on! s! ac$i,an (as 1#!-"aas3 1#!anoin$"ansi$a-(! (a ,:a7
A ni,!( ! ,:as ! co/#nicación s! ((!%a a (a i"/aa7
C*dro No.55DISTANCIA Y TIEMPO EMPLEADO PARA LLEGAR A LA ZONA DE PROYECTO
DESDE BASTADISTANCI
A m8
TIEMPOBORA%
MIN.8
TIPO DEVIA
ESTADO
H#anca'o C0o&ccaOcco" 495 @ A>i"/ao R!%#(a" H#anca,!(ic C0o&cca 8@ 2 ' 2F9 A>i"/ao R!%#(a" Aco-a/-a C0o&cca 64 2 ' 2F4 A>i"/ao R!%#(a"
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Pa"a !( $"ans&o"$! $!""!s$"! s! c#!n$a con !( s!",icio &-(ico &!"/an!n$! ! (os-#s!s ! (a E/&"!sa ! T"ans&o"$! Unión Anino ' EB&"!so Aco-a/-a3 (osc#a(!s $"ansi$an &o" !( /!io (as co/#nia!s C0o&cca !s! H#anca,!(ica0acia Aco-a/-a ' ,ic!,!"sa ! o-(! $#"no7 A!/.s ! !s$os -#s!s !Bis$! #n s!",icio a($!"na$i,o ! a#$os ! (a !/&"!sa! T"ans&o"$!s ? ! J#nio3 c#'a "#$a !s ! C0##na&a/&a – Ya#(iH#anca,!(ica ' ,ic!,!"sa3 con #na sa(ia &!"/an!n$! ! caa /!ia 0o"a7 A(/is/o $i!/&o s! c#!n$a con s!",icios ! $"ans&o"$!s ! &asa;!"os 1#! -"ina(a E/&"!sa ! T"as&o"$!s 48 ! J#nio3 con s# >(o$a co/-is a (os i>!"!n$!sC!n$"o Po-(aos ! (as co/#nia!s C0o&cca con sa(ia ! H#anca,!(ica ',ic!,!"sa7
C. Ser)$#$o, de ele#(r$1$##$0!
Las >a/i(ias ! (a (#!ncia3 #$i(i
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!( /!io a/-i!n$! ' #$i(i. A#($)$dd "rH#olLa a%"ic#($#"a ' (a %ana!":a son (a -as! ! (a !cono/:a "#"a( ! (a (#!ncia (a &"i/!"a s! a ! >o"/a na$#"a( 'a 1#! no s! #sa nin%n $i&o !&"o#c$o 1#:/ico3 s! ca"ac$!"i!nó/!nos c(i/a$o(ó%icos3 0an a%"a,ao (ac"isis !n !( ."!a "#"a(7 Ca-! "!ca(ca" 1#! (a /ano ! o-"a is&oni-(! !n !(ca/&o !s #$i(io"/a !s$aciona(3 o-s!",.nos! !(!,aas $asas !s#-!/&(!o ' !s!/&(!o7 D!s! (os &o-(ao"!s an$i%#os3 (os c#($i,os /.si/&o"$an$!s ! cons#/o ' !s$ino in$"a ' !B$"a"!%iona( son (a %"an ,a"i!a !&a&a3 !n$"! (a na$i,a 87@ ' &a&a /!;o"aa ?7? s!%n (os &o-(ao"!s
!Bis$!n /.s ! 455 ,a"i!a!s3 /!nciona/os a(%#nas co/o) 'anaW!n1o3'ana&a($a3 a$a3 ((#/c0#'Wa1ac0i3 ac!"os#'$#3 !&i(#na&a3 Wa1$a'3 cac0is#'$#3,aca&a1a((#n3 ,aKi((#/&aWa1$an3 a(ca""a#!"$!/!n$! in>(#!nciaos &o" (os as&!c$os c(i/a$o(ó%icos' !( co/&o"$a/i!n$o !( /!"cao7 Po" consi%#i!n$! (os ni,!(!s ! &"o#cción '&"o#c$i,ia s! !nc#!n$"an &o" !-a;o ! (os ó&$i/os !s&!"aos ' !s$.n>#!"$!/!n$! conicionaos &o" (a /oi>icación ! (a !s$"#c$#"a ! &"o&i!a !(as $i!""as7 Los ni,!(!s ! &"o#cción ' &"o#c$i,ia s! !nc#!n$"an &o" !-a;o! (os ó&$i/os !s&!"aos3 !( !sconoci/i!n$o ! $!cno(o%:as a&"o&iaas3 (a
>a($a ! A&o'o c"!i$icio3 (os &"o%"!si,os inc"!/!n$os !( cos$o ! &"o#cción '
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a(%#nos >ac$o"!s !Bó%!nos co/o !( c(i/a 1#! an no &!"/i$!n a(cano"/ación7
Ca-! &"!cisa"3 1#! (a asis$!ncia $=cnica co/o !( s!",icio ! !B$!nsión ' a&o'oa (as co/#nia!s ca/&!sinas !n (a &"o#cción ' !B&(o$ación &!c#a"ia3 !scasi n#(a3 (o c#a( no &"o&icia !( !sa""o((o ! !s$a ac$i,ia3 $"a#ci=nos! !n !(&"!o/inio ! #na !B&(o$ación ! $i&o !B$!nsi,o3 #n so-"! &as$o"!o ! (as&"a!"as na$#"a(!s3 (a !B&(o$ación !n -as! a %anao c"io((o3 con !( a%"a,an$!! #na !%!n!"ación cons$an$! ! (as !s&!ci!s &o" !( /a( /an!;o (a,#(n!"a-i(ia a (as !n>!"/!a!s ' !&i!/ias3 ' !( !scaso !s$#io so-"! (a!B&(o$ación ! ca/=(ios s#a/!"icanos3 a &!sa" ! 1#! (as co/#nia!s a($oaninas s! !ican $"aiciona(/!n$! a (a c"iana/i(ias &os!!n #n "!-ao /iB$o3c#'o $a/ao ' co/&osición ,a":a ! ac#!"o a (a "i1#!!/!nina7 Es si%no ! co/ia3 ' !s !("!>o"a/i(ia3 >#na/!n$a(/!n$! !n -as!a ins#/os ' /ano ! o-"a !Bc!!n$!s7 E( c#iao ! (os ani/a(!s co""! aca"%o ! (os 0i;os !n !a !sco(a" ' !( a/a ! casa3 o !n /!no" /!ia !(!s&oso &!"o con $!n!ncia c"!ci!n$!7 E,!n$#a(/!n$! o$"os /i!/-"os ! (a>a/i(ia con$"i-#'!n a !s$a (a-o" c#ano co/&a"$!n (a ,i,i!na7 La /a'o":a !(os &"o#c$o"!s ! (a (#!ncia c":an c#'!s !Bc(#si,a/!n$! &a"a !(a#$ocons#/o3 is&oni!no as: ! #na >#!n$! ! &"o$!:nas ! o"i%!n ani/a( !-a;o cos$o o$"os co/!"cia(i
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La c":a >a/i(ia" s! ca"ac$!"iici!n$! !( nc(!o7 Casa (a /a'o":a !((os /ani>i!s$an 1#! s#s c#'!s /#!"!ncon sa(/on!(osis3 co/n/!n$! conocio co/o “0inc0a
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&onc0os3 >"a#s$an!s a !s$i(os &"o&ios7
E( $"a-a;o a"$:s$ico ((!,a -as$an$! $i!/&o ! con>!cción ' !( &"!cio 1#! s! (!asi%na no co/&!nsa a (a ca(ia ' !( $i!/&o "!1#!"io !n s# !(a-o"ación7 Es&o" !so 1#! a1#: s! "!co/i!na "!sca$a" !( #so ! (a ,!s$i/!n$a $:&ica ! (os&o-(ao"!s ! (a o"/ación "!co%ia !n !s$a in,!s$i%ación s! ,o(có !n os -(icacion!sC0o&cca/ Kani So' c0o&cca ' Los C0o&cca ! H#anca,!(ica3 !$nicia '
c#($#"a !n !( P!" con$!/&o".n!o7 A!/.s3 s! &"o#;!"on $"!s iscosco/&ac$os con (a co/&i(ación ! 8 cancion!s $"aiciona(!s3 !( oc#/!n$a(a'/ic0o&cca((a1$a'K# N#!s$"o !-(o c0o&cca '3 >ina(/!n$!3 (a !B&osiciónNoso$"os3 (os C0o&cca3 na""ano3 !n is$in$os >o"/a$os3 !( s!n$io ! (ai!n$ia C0o&cca7 Si!no as:3 (a R!so(#ción Vic!/inis$!"ia( N 25@4529VMPCICMC /ani>i!s$a 1#! (a c#($#"a ! (a co/#nia ca/&!sina C0o&ccacons$i$#'! #n co"s c#($#"a( $"aiciona( ' sin%#(a" 1#! 0a (o%"ao /an$!n!"s! a(o (a"%o ! (os aos -a;o (as conicion!s /.s a,!"sas3 "!a>i"/anocons$an$!/!n$! !( ,a(o" ! (a i!n$ia &a"a (as %!n!"acion!s ac$#a(!s ',!ni!"as ' !c(a"a co/o Pa$"i/onio C#($#"a( ! (a Nación a (a C#($#"a ! (a
Co/#nia Ca/&!sina C0o&cca3 ! (os is$"i$os ! Ya#(i3 &"o,incia !H#anca,!(ica ' Pa#ca".3 &"o,incia ! Aco-a/-a3 "!%ión H#anca,!(ica3 &o" s#
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o"i%ina(ia ' "!&"!s!n$a$i,ia7 Po" $an$o3 (as Co/#nia!s C0o&cca ' &o" !n! (a (#!ncia3 $i!n! /#c0a "i1#!o(K(o"!3 co/ia3>!s$i,ia!s3 a"$!san:a !n$"! o$"os !-!" s!" !s$as !n ,a(o" ' !B&(o$aas &a"a(a %!n!"ación ! in%"!sos ! s#s &"o&ios 0a-i$an$!s ' 1#! !s$o con$"i-#'!/#c0o a (a c"ian
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MACRO LOCALIZACION
MICRO LOCALIZACION
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ZONA DE IN+LUENCIA DEL NEGOCIO
3. PROPUESTAS DE ADOPCION DELNEGOCIO
Ob'e($)o, del Pl!.3..>. Ob'e($)o Ge!erl
MEJORAR LA CAPACIDAD COMPETITIVA DE LA ASOCIACION DE LOSPRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CCASAPATA –CBOPCCADEL DISTRITO DE YAULI –BVCA.3... Ob'e($)o, E,-e#H1$#o,%
M!;o"a" (a ca&acia ! o>!"$a $an$o ! "!&"o#c$o"!s co/o ! (a ca"casa0acia !( /!"cao (oca(7
M!;o"a" (a ca(ia ' !>ici!ncia !n !( &"oc!so ! a"$ic#(ación a( /!"cao7
M!;o"a" (as co/&!$!ncias &"o#c$i,as ' ! %!s$ión !/&"!sa"ia( ! (os
socios ' co(a-o"ao"!s !( NR7
3..3. A#($)$dde,%
• Cons$"#cción ! #na /o!"na ' con a!c#aa ca&acia ins$a(aa ! (ain>"a!s$"#c$#"a &"o#c$i,a %a(&ón7
• I/&(!/!n$ación ! #n a!c#ao $a/ao ! &(an$!( ! "!&"o#c$o"!s !a($o ,a(o" %!n=$ico
• Ins$a(ación ! /a'o" co-!"$#"a >o""a;!"a con sis$!/as ! "i!%o &o" as&!"sión7
• Cons$"#cción ! #na &(an$a ! >a!na/i!n$o !( c#'7•
I/&(!/!n$ación con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as a!c#aos &a"a !( &"oc!so !>a!na/i!n$o7
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• I/&(!/!n$ación con /!io a!c#aos ! $"as&o"$!7• D!sa""o((o ! #n &"o%"a/a ! asis$!ncia $=cnica &"o#c$i,a• D!sa""o((o ! #n &"o%"a/a ! as!so":a !n %!s$ión a/inis$"a$i,a '
/!"ca!o7
3.. De,#r$-#$o! de Al(er!($), de do-#$o! de (e#!olo"$,.3.1. &spectos !écnicos
'1. M!;o"a" (a ca&acia ! o>!"$a $an$o ! "!&"o#c$o"!s co/o ! (a ca"casa0acia !( /!"cao (oca(7
1.1. dotación de infraestructura productiva y de plantel de reproductoresMeta: 01 Construccion de 01 galpón de material rustico de 340 m2. El plazo de ejecuciónserá de 4 meses, de Junio - eptiem!re 201".
Especificación técnica: Consiste en la construcción de 01 galpón de material rustico de
340 m2 con muro de al!a#iler$a de ado!e de 0.40%0.30%0.12 C& asentada en ca!eza ' junta de E(2." C&, con co!ertura de calamina gal)anizada *+ 22 ' teco i!ra orte enlugares ue genere una luz natural so!re una estructura de madera /compuesta decorreas de 2%2%10, igas diagonales de madera de 2%, igas de amarre de madera2%4 ijerales, riso de madera %5, columnas de madera rollizo 6(7 con dado deconcreto de 0.30%0.30m4' canaleta de e)aluación plu)ial gal)anizada8. Cuenta en suinterior con 120 pozas, con una área de 1."0 m2 c9u, construidas a ni)el su estructura concuartones 2%2%10 ' cu!ierta por el rente con madera tipo monta#a de 2%10%10,separadas por su interior con malla metálico de .'2. Dotación del plantel de reproductores.2.1. Implementación con reproductores de alto valor genético.
Meta: implementar el galpón del :;< con 400 reproductores em!ras ' 40 macos.erealizarán se%to mes, es decir en el mes no)iem!re del 201".
Especificaciones técnicas:Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n(os /ac0os 1#! $i!n! #n &!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"ass#&!"io"!s a (os 655 %"a/os7 Las 0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s '/ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a /!;o"aa3 !s !ci" ! "a
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Meta:implementar con 01 !anner pu!licitario ' 01 stand de )enta para la participación ene)entos de promoción comercial..Especificaciones técnicas: participar en las erias comerciales de C.ina(!sCa"casa
47 C(i!n$!s R!s$a#"an$!sCa"casa87 C(i!n$!s Ins$i$#cion!s P#-(icas ' P"i,aas 1#! !;!c#$an &"o'!c$os ! !sa""o((o&"o#c$i,o !n C#'R!&"o#c$o"!s
97 C(i!n$!s C"iao"!s !( c#' !n (a . Ne#$dde, / De,eo, de #d *!o de lo, ($-o, de #l$e!(e,=..>.>. Cl$e!(e, Co!,*md$ore, 1$!le,Cr#,8Los cons#/io"!s >ina(!s son (as a/as ! casa 1#! in$!%"an3 ao !( &"!cio(i%!"a/!n$! a($o !n co/&a"ación con o$"o $i&o ! ca"n! co/o &o((o3 a(&aca3 o,ino !inc(#so &o"cino – a( s!%/!n$o ! (a &o-(ación consi!"ao no &o-"! ! (a ci#a !H#anca,!(ica3 1#i!n!s ac#!n no"/a(/!n$! a( /!"cao ! a-as$o ! (#n!s a ,i!"n!s&!"o con /a'o" >"!c#!ncia (os ! >in ! s!/ana3 !s !ci"3 (os :as s.-aos 'o/in%os7 Las a/as ! casas son (as !nca"%aas ! (as co/&"as ' ! (a
&"o%"a/ación ! (a !(a-o"ación ! (a i!$a ia"ia ! ac#!"o a( &"!s#!s$o >a/i(ia" &o" !((o "!ci-! (a !no/inación ! !cio" ! co/&"a7En (a Ci#a ! H#anca,!(ica !( >ac$o" !conó/ico !s c(a,! &a"a (a o"%ania/i(ia"3 (#!%o ,i!n! !( as&!c$o ! n#$"ición !n $oas (as >a/i(ias no>a($a (a ca"n! cons#/ia !n (a si%#i!n$! &"o&o"ción) Ca"n! "o;a3 Ca"n! ! A,!3P!scao3 o$"os7La in%!s$a ! ca"n! ! c#' a ni,!( P!" &"!s!n$a #n :nic! ! 2 c#' a( ao &o" &!"sona3 !( c#' !s cons#/io !n ac$i,ia!s cos$#/-"is$as ' &a"a c!(!-"a" a(%#naocasión !s&!cia(7 E( &"!cio 1#! s! &a%a !s ! 29 a 44 n#!,os So(!s ' (a &!"c!&ción1#! s! $i!n! !s 1#! !( c#' !s /#' ca"a !n co/&a"ación con !( &!scao J#"!( SF7 67?5%7 &"o/!io3 !( &o((o SF7 6755 %3 Ca"n! ! Co"!"o3 Ca"n! ! R!s7
La &!"c!&ción 1#! s! $i!n! ac!"ca ! (a >o"/a ! co/!"cia(io"/a ! !B&!nio ! (a c#' ' no (!s in$!"!sa /#c0o (a0i%i!n!3 /a"ca3 (#%a" ! &"oc!!ncia # o$"os c"i$!"ios ! ,a(o"3 (as a/as ! casa&"!>i!"!n !( c#' >"!sco &o" !((o s#!(!n i" $!/&"ano a( /!"cao7Las a/as ! casa no$i!n!n #n conoci/i!n$o -.sico ! (os a$"i-#$os3 &"o&i!a!s o -!n!>icios 1#! i/&(ica !(cons#/o ! c#' ' !( nico (#%a" ! a1#isición ! c#' !s !( /!"cao ! a-as$o&"!>!"!n$!/!n$! !n (as /aanas ' >in!s ! s!/ana7 Sin !/-a"%o3 co/o 'a s! i;o3 !ns# ca(ia ! !cio" ! co/&"a3 s# n!c!sia !s co/&"a" ca"n! &a"a (a a(i/!n$ación>a/i(ia" ' !n ocasion!s !s!an c#-"i" !s$a n!c!sia con (a ca"n! ! c#'3 -.sica/!n$!&o" s# ,a(o" n#$"iciona( ' &o" $"aicion!s3 &"inci&a(/!n$! !n >!c0as >!s$i,os ! "!#nión>a/i(ia" ' c#ano a1#i!"!n !s!an ac#i" a #n !s$a-(!ci/i!n$o ! &"!s$i%io ' s!%#"a 'no co/o 0as$a a0o"a inc(#io !s$! GOP ' s#s co/&!$io"!s o>"!c!n ! /an!"aina!c#aa !n (os &asi((os !( /!"cao ! a-as$o3 c#'as ca"ac$!":s$icas ! (as
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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ca"casas no son (os /.s !s$ana"i"!c!n !n >o"/a a %"an!(3 /anc0aos/#c0as ,!c!s ! san%"! ! ina!c#aa/!n$! >a!naos ' 0as$a #osas !n c#an$o s!"!>i!"! a s# inoc#ia7 A !s$o s! s#/an (a &=si/a !B&!"i!ncia !n c#an$o s! "!>i!"! a(&"oc!so ! a$!nción a( c(i!n$!3 'a 1#! !s$as &!"sonas 1#! o>"!c!n !n !( &asi((o!B&"!san /#c0as ,!c!s #n s!n$i/i!n$o ! &"!&o$!ncia ' 0as$a ac$an ! /an!"a!sco$!s7 Po" (o $an$o3 a $"a,=s ! !s$! &(an ! n!%ocio3 !( GOP &"!$!n! "!so(,!" !s$as ' o$"os &"o-(!/as 1#! a1#!;a a !s$! $i&o ! c(i!n$!7
=..>.>.>. De(erm$!#$0! de l dem!d -o(e!#$l de #o!,*m$dore, 1$!le, delRe"$0! de B*!#)el$#
S!%n !( "!&o"$! !( :nic! ! (a &o-"!
-
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Huancavelica
166,380103,654.5
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177,532.9
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5 0.85 53,31653.3
1
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"03,54.5
!,"!"."
77,53!.95
!,7!5."5 0.5 53,3"
53.3"
E%++&#: Equipo consultor.
=.>.>.>.>.. Pro/e##$0! de l dem!d #o!,*m$dore, 1$!le, e! l -ro)$!#$ deB*!#)el$#.
La &"o'!cción ! (a !/ana &a"a !( c(i!n$! cons#/io"!s >ina(!s s! 0a !sa""o((ao!n >#nción a (a $asa in$!"c!nsa(284556 ! (a &"o,incia ! H#anca,!(ica ' (#!%o a(
$o$a( ! (a &o-(ación !s$i/aa &o" ao s! ca(c#(a !( 86765 ! (a &o-(ación no &o-"! 'a !((o s! /#($i&(ica !( :nic! &!" c.&i$a ! ?5 %"a/osFaoF&!"sonas #"an$! !( &"i/!" ao ' &os$!"io"/!n$! s! !s$i/a !n$"! 2755 a 27453$a( co/o (a Asociación P!"#ana !P"o/o$o"!s ! (a Ca"n! ! C#' APCUY3 "!&"!s!n$ao &o" !( S"7 i((ianLossio (o!s$i/a7
C-+( N 0Pro/e##$0! de l dem!d #o!,*m$dore, 1$!le,
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34305.7
7
34.3
1
0
200
7 454797 142723 53806.5710.85
45735.5
9
45.7
4
0
200
8 459864 145486 54848.04050.85
46620.8
3
46.6
2
0
200
9 464987 148302 55909.66850.85
47523.2
2
47.5
2
0
201
0 470167 151172 56991.84520.85
48443.0
7
48.4
4
0 2011 475405 154098 58094.96830.85
49380.7
2
49.3
8
0
201
2 480702 157081 59219.44320.85
50336.5
3
50.3
4
0 2013 486057 160121 60365.6832 0.85 51310.83 51.31
0
201
4 491472 163220 61534.10960.85
52303.9
9
52.3
0
0
201
5 496947 166380 62725.15190.85
53316.3
8
53.3
2
1
201
6 502484 169600 63939.24770.85
54348.3
6
54.3
5
2
201
7 508082 172883 65176.84331
65176.8
4
65.1
8
3
201
8 513742 176229 66438.39361
66438.3
9
66.4
4
4201
9 519466 179640 67724.36231.2
81269.23
81.27
5202
0 525253 183117 69035.22181.2 82842.2
782.8
4
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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C*dro N 54Re,(*r!(e, / re#reo #m-e,(re, e! l C$*dd de B*!#)el$#
NOM&RE COMERCIAL DIRECCION
OLLA DE *ARRO J"7 A%#s$:n Ga/a""a N 85? – T!(>7 5@6 9?498
MOCHICA SACHUN J"7 Vi""!' To(!o N 858 –T!(>7 5@6 9?498
LA ESPAXOLA J"7 Vi""!' To(!o N 855T!(>7 5@69?4?5
MIUNA ASI J"7 To""! Ta%(! N @@ T!(>7 5@6646@
PER\ CHE+ J"7 A"!1#i&a N 22
EL CENTRO J"7 Man#!( A7 S!%#"a N 2@ – T!(>7 5@6 9?24?2
POLLO Y PARRILLASCCARARAZU
A,7 C7 Manc0!%o M#o< N 94 T!(>7 5@6 9?2828
*ROASTERIA DELSY Y CAROLD A,7 C7 Manc0!%o M#o< N 845 T!(>7 5@69?4@44
CAMPESTRE JOY A,7 Los Incas SFN Sa(ia a H#anca'o T!(>7 5@69?9252
LOS INCAS A,7 Los Incas N 48T!(>7 5@68@468HUERTO DE MI AMADA Ca((1#i C0ico C0##"an"a /@7C!(7 @6@4658
DON CESAR Ca((1#i C0ico /7 8 T!(>7 5@665562
L#%o ! 0a-!" !n$"!,is$ao a (os #!os ' &!"sona( ! (os "!s$a#"an$!s !H#anca,!(icas! 0a i!n$i>icao 1#! !( >ac$o" a$"i-#$o ! ,a(o" /.s i/&o"$an$! 1#! s!$i!n!n !n c#!n$a &a"a (a co/&"a !( c#' !s !( as&!c$o ! &"!cio s!%#io &o" (o$an%i-(! co/o !( $a/ao3 !( &!so ?5 G"7 a!/.s $a/-i=n s! ,a(o"a (a ca(ia !(&"o#c$o Mac0os3 (a 0i%i!n! &"!s!n$ación !( &"o#c$o ' (a >"!sc#"a :as !-!n!>icio !( c#'3 a!/.s s! o o-s!",a" o$"os a$"i-#$os !( c#' co/o (a $!"n#"a3 !(co(o" ! (a ca"n! ' !( s!Bo7En &"o/!io (os "!s$a#"an$!s ! (a ci#a ! H#anca,!(ica3 &"!>i!"!n !( &"!cio !( c#'!s$o 1#! (os &"!cios ! (os &(a$osno !Bc!!n a (o 1#! !( cons#/io" !a &a%a"3!s #n /!"cao ! &"!cio3 c(a"o 1#! !Bi%!n ca(ia3 !( $a/ao3 &!so3 >"!sc#"a soni/&o"$an$!s &!"o no !cisi,os a( /o/!n$o ! (a co/&"a7
C-+( N 0CARACTERISTICAS UE SE TOMA EN CUANTA PARA LA COMPRA DEL CUY
u&ar 'recio (ali)a) Hi&iene*alor
!utritivo
+ello )e
cali)a) $aa-o 'eso rescura /tros
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E%++&#: Equipo consultor
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En H#anca,!(ica !n %!n!"a( !( 6724 (os "!s$a#"an$!s co/&"an !( c#' 'a-!n!>iciao !( 47 c":an (os c#'!s co/o !s !( caso !( "!c"!o “E( 0#!"$o ! /ia/aa” !n H#anca,!(ica !-io a (a >aci(ia 1#! s! $i!n! &a"a (a &"!&a"ación ! (os&(a$os7En !( %"ao ! ac!&$ación ' ! %#s$o &o" (as &"!s!n$acion!s s! no$a ci!"$a ins!%#"ia' &"!oc#&ación co/o !/#!s$"a (a c#a"o N 53 'a 1#! n#nca an$!s s! 0a-:an&"!%#n$ao si (!s %#s$a o no !( $i&o ! &"!s!n$ación 1#! a (a >!c0a ,i!n!n co/&"ano3(#!%o ! s#s &"o&ios an.(isis "!s&oni!"on 1#! no (!s %#s$a (a >o"/a ! &"!s!n$aciónaai!no a !s$a "!s!s$a #na ,a"ia-(! i/&o"$an$! (a HIGIENE3 &o"1#!a"%#/!n$a-an 1#! (os !s$os ! ,!n$a son /#' an$i0i%i=nicos ' 1#! /#c0as ,!c!s$!n:an /i!o co/&"a" &!"o 1#! &o" COSTUM*RE s!%#:an in/!"sos !n !sa ca!naco/!"cia(7 V!" Ta-(a7
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-
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Mo($)o, de Por9*e ,e Re#om$e!d el Co!,*mo de l Cr!e de C*/
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C-+( N ""PROMEDIO DE COMPRA DE CUY POR SEMANA EN UND.
L-+D) + 50U#&(+()'
D) 5" + "00U#&(+()'
D) 30" + 350U#&(+()'
Huancavelic
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T*+% "7.5 !.47 !.94E%++&#: Equipo consultor
D!-!/os s!" consci!n$! 1#! !n (os "!s$a#"an$!s ' "!c"!os ! H#anca,!(ica !( &o((o$i!n! /a'o" &"!>!"!ncia ' !s$a &"!>!"!ncia !s$. (i%aas -.sica/!n$! a (a ca&acia! a1#isición ! c#'3 /#c0os !n$"!,is$aos ic!n 1#! (a is&oni-i(ia ! -#!naca"n! ! c#' !s i>:ci( ! cons!%#i" ' /#c0as ,!c!s !s !scaso !n >i!s$as &a$"ona(!s 'c#!s$a ca"o7
(ua)ro ! 12
'/E/ E (/' E ( '/ +E! E! !
L-+ C- T-F+ C)( G+%%+ P%% O= V+-#O*+'+#)'
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T*+% 8.82% 12.34 2.94% 5.88% 17.76% ## 6.82% ## E%++&#: Equipo consultor
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5
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95
?5
@5
Gr1$#o N 5Pre,e!(#$o! del Prod*#(o
E( &(a$o /.s so(ici$ao !n (os"!s$a#"an$!s ' "!c"!os !s !( c#' co(o"ao o &ican$! ! c#'3 !-io a 1#! !s #n &(a$i((o$"aiciona( ! (as >i!s$as &a$"ona(!s !( s!%#no &(a$o /.s so(ici$ao !s !( c#' sac$ao3(#!%o s! o>!"$an &"o#c$os co/o !( -"os$!" ! c#'3 ca(o ! c#'3 c#' si(-ano3 c#' a (a0#anca,!(icana3 c#' a (o /ac0o3 c0ic0a""ón ! c#'3 c#' "a-ioso3 !n$"! o$"as&"!s!n$acion!s7
En (a ci#a ! H#anca,!(ica !( &"!cio &"o/!io !( c#' sac$ao !s$. !n$"! (os SF7755 ' SF7 247553 !( &"o/!io ! ca"casa &o" &(a$o !s ! ^ c#' $a/-i=n 0a'"!s$a#"an$s on! !( c#!s$a SF7 25755 ' SF7 2?755 co/o !( “Jo's Ca/&!s$"!”3“Mic#naasi”7
E( c#' co(o"ao c#!s$a !n &"o/!io !n$"! SF7 ?755 ' SF7 257553 !( -"os$!" ! c#'
$a/-i=n $i!n! !( /is/o &"o/!io ! &"!cio3 (a &ac0a/anca ! c#' ,a":a !n$"! SF745755 ' SF7 4?755 ' $oos (os o$"os &(a$os !n -as! a c#' !s$. !n$"! SF 755 ' SF7247557E( (#%a" ! a-as$!ci/i!n$o ! (os "!s$a#"an$s ' "!c"!os !s !( /!"cao ! a-as$o! (a ci#a ! H#anca,!(ica3 $a/-i=n (os /is/os &"o#c$o"!s ((!,an a caa #no !(os "!s$a#"an$!s !n -as! a &!ios7
C-+( N "3
PROMEDIO DE COMPRA DE CUY POR SEMANA EN UNDL-+ CJ+ P(-* M)+( A+'*
! 3 +%+ =)<
I#*))(&+&
(iu)a) )e
Huancavelica 2.94% 14.71% 23.53% 5.88% ##
T*+% !.94 "4.7" !3.53 5. 66E%++&#: Equipo consultor
=.>.>... Dem!d de re,(*r!(e,
D! ac#!"o a (as !n$"!,is$as a (os &"inci&a(!s "!s$a#"an$!s !n (a ci#a !H#anca,!(ica s! 0a o-$!nio !( &"!s!n$! c#a"o3 on! s! !s&!ci>ica !( &o"c!n$a;!! "!s$a#"an$!s 1#! a1#i!"!n #na can$ia !n &"o/!io ! c#'7
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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C-+( N "4CANTIDAD DE CUY UE ADUIERE A LA SEMANA EN
L-+N () C-
3! 73
(iu)a) )e Huancavelica 40.50% 59.50% E%++&#: Equipo consultor
En (a ci#a ! H#anca,!(ica3 !( 957?5 ! (os "!s$a#"an$!s co/&"an #n &"o/!io84 #nia!s ! c#' a (a s!/ana !n $an$o !( ?7?5 ! (os "!s$a#"an$!s co/&"an#n &"o/!io ! 68 #nia!s ! c#' a (a s!/ana3 si!n$o #n ac#/#(ao ! !/ana/!ns#a( ! 465@ c#'!s ' 84398 c#'!s a( ao3 !s !ci" #n &"o/!io ! 4?75TN !c#' a( ao7
C-+( N "5CANTIDAD DE CUY DEMANDADA AL AKO
L-+ M)' /C- A C- TN A(iu)a) )e
Huancavelica 2,706 32,483 25.90
T*+% !,70 3!,43 !5.90E%++&#: Equipo consultor
=.>.>.3. Cl$e!(e, I!,($(*#$o!e, P*bl$#, / Pr$)d, 9*e e'e#*(! -ro/e#(o, de de,rrollo-rod*#($)o e! C*/Re-rod*#(ore,8
=.>.>.3.>. Per1$l de I!,($(*#$o!e,%E( c(i!n$! ins$i$#cion!s !s$. cons$i$#io &o" ins$i$#cion!s $an$o &-(icas co/o &"i,aas
1#! !;!c#$an &"o'!c$os ! !sa""o((o &"o#c$i,o ! c#' !n (a "!%ión ! H#anca,!(ica3(os c#a(!s $i!n!n !( co/&on!n$! ! i/&(!/!n$ación ! s!/o,i!n$!s !n (os &!1#!os&"o#c$o"!s !( c#'7 Las ins$i$#cion!s 1#! s! !ica a !s$os &"o'!c$os son)
27 +ONCODES47 M#nici&a(ia Dis$"i$a( ! Ya#(i87 M#nici&a(ia P"o,incia( ! H#anca,!(ica97 Go-i!"no R!%iona( ! H#anca,!(ica?7 ONG ORD VISION@7 ONG VECINOS DE PERU67 ONG YANAPAY
L#!%o ! 0a-!" ana(i
-
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a
triicaos !sania ' ! !s$.na" ! ca"ac$!":s$icas3 a!/.s !-!n s!" ! (a o"/a(!s ' &o" $an$o no !/i$!n co/&"o-an$! ! &a%o7
=.>.>.3.. Dem!d de $!,($(*#$o!e,D! ac#!"o a (as !n$"!,is$as a (as &"inci&a(!s ins$i$#cion!s!n (a (#!ncia !(&"o'!c$o s! 0a o-$!nio !( &"!s!n$! c#a"o3 on! s! !s&!ci>ica !( n/!"o !#nia!s ! &"o#c$o"!s ' n/!"o ! "!&"o#c$o"!s con (a 1#! 0an a$!nio &o" caa#no ! (as ins$i$#cion!s /!ncionaos !n !( ao 45297
C-+( N "7CANTIDAD DE CUY UE ADUIERE A LA SEMANA EN
L-+A*)#&#
N A'&+&# N () C-o
-
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La >o"/a ' (a /oa(ia ! co/&"a ! !s$! $i&o ! c(i!n$!3 !s a( con$ao ' !n /ó#(os&!1#!os con /a'o" >"!c#!ncia co/&"an !( &a" 0!/-"a ' /ac0o ' !n ocasion!s (os/ó#(os con>o"/aos ! ? 0!/-"as ' #n /ac0o ' ! 25 0!/-"as ' #n /ac0o3 !((osno"/a(/!n$! ac#!n a( %a(&ón3 &!"o $a/-i=n !s!a":an 1#! (!s !n$"!%#! !n s#so/ici(ios o !n a(%#na >!"ia ! (a .>.;. Pro/e##$0! de l dem!d #*m*ld -or (odo ($-o de #l$e!(e
C*dro N 5>?Pro/e##$0! de l dem!d #*m*ld -or (odo ($-o de #l$e!(e
A.OS
PRODUCTORES
INSTITUCIONES
RESTAURANTE
AMAS DECASA
TOTAL
2015 2,430 6,732 32,483 34,122 75,767
2016 2,477 6,862 33,112 34,783 77,234
2017 2,525 6,995 33,753 41,713 84,986
2018 2,574 7,131 34,406 42,521 86,631
2019 2,624 7,269 35,072 52,012 96,976
2020 2,674 7,409 35,751 53,019 98,853 TOTAL 15,304 42,398 204,576 258,171 520,448
E%++&#: Equipo consultor
A!l$,$, de l Com-e(e!#$=..>. Prod*##$o! del #*/ !$)el -ro)$!#$l A ni,!( ! (a &"o,incia ! H#anca,!(ica3 !( Dis$"i$o Vi(ca !s !( 1#! $i!n! (a /a'o" &"o#cción ! c#'3 "!&"!s!n$a !( 676 ! (a &"o,incia3 !( is$"i$o !Pi(c0aca!s !(s!%#no &"o#c$o" ! c#' con #n 67823 !( Dis$"i$o ! N#!,o Occo"o !s !( $!"c!" &"o#c$o" con !( @753!( Dis$"i$o ! Aco"ia$i!n! !( c#a"$o (#%a" ! &"o#cción con #n@7@63 (#!%o Man$a con #n @7@53 !( s!B$o (#%a" !s &a"a Ya#(icon #n @755 ' !(
s=&$i/o !s La"ia con #n ?73 !( oc$a,o !s &a"a Pa(ca con #n ?7@ ' o$"os s#/an9@7?7 Po" "consi%#i!n$!3 (os is$"i$os 'a inicaos %!n!"an /.s ! ?5 ! (a&"o#cción &"o,incia( !( c#'7No o-s$an$!3 (a /a'o":a ! !s$as &"o,i!n!n ! (a c"iana/i(ia"3 !s !ci" a(o;aos !n (a cocina o !n a(%n a/-i!n$! !( 0o%a" ' &o" (o /is/oson c"iaos &a"a !( a#$ocons#/o3 con so(o !( 8@ ! (a &"o#cción $o$a( consi!"aos!Bc!!n$!s ' is&oni-(!s &a"a !( /!"cao7 Asi/is/o ca-! inica so(o (os is$"i$os !H#anca,!(ica3 Asc!nsión3 Ya#(i3 &a(ca3 &a"$! ! Aco"ia ' H#ano son co/!"cia(i#!n$! !( Co/&!nio Es$a:s$ico 4524 ! (a R!%iónH#anca,!(ica7
C*dro N 55Prod*##$0! F$,(0r$# de #*/ e! l Pro)$!#$ de B*!#)el$#
PROVINCIAS Y DISTRITO 5>5 5>> 5>CA&EZAS 6 CA&EZAS 6 CA&EZAS 6
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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BUANCAVELICA ==556 =43556 ;4>5 >556HUANCAVELICA 13,310 36 263?95 =6 4934?5 =6 ASCENCION 14,130 36 293@9? 36 42365 =6 ACO*AM*ILLA 29,800 46 823285 46 843?4? @6
ACORIA 49,000 >>6 863666 6 8328? 46CONAICA 645 56 8?3595 46 823@25 @6CUENCA 1,345 56 4539@? =6 2365 36HUACHOCOLPA 1,265 56 3825 6 3555 6HUANDO 22,622 ;6 49385 ;6 43@5? ;6HUAYLLAHUARA 21,300 ;6 4@365 @6 43645 ;6IZCUCHACA 21,020 ;6 8536? 46 43?85 ;6LARIA 47,285 >>6 893465 46 8934@? @6MANTA 33,450 46 4@355 @6 863665 46MARISCAL CACERES 2,760 >6 4395 >6 223?? 6MOYA 20,400 ;6 2@355 =6 853@5 ;6NUEVO CCORO 35,290 6 8?3255 46 83?65 46PALCA 40,520 ?6 4839?5 ;6 84395 @6PILCHACA 31,510 46 8532?5 @6 9236? 46VILCA 47,560 >>6 86384? 6 9936? 6YAULI 15,125 36 2364? =6 89385? @6
+#!n$!) E1#i&o cons#($o"F co/&!nio !s$a:s$ico 4524F0,ca7
Pa"a !>!c$os ! !s$i/ación ! (a o>!"$a ! c#' !n (a &"o,incia ! H#anca,!(ica3 s! 0a$o/ao !n c#!n$a (a $asa &"o/!io ! c"!ci/i!n$o &o-(ación ! c#' !n$"! (os &!"ioos45254522 ' 452245243 c#'a $asa &"o/!io ! c"!ci/i!n$o &a"a (a &"o,incia a""o;a !n28 an#a(3 $a( co/o s! !! o-s!",a"s! !n !( c#a"o si%#i!n$! ! inc(#so &o" is$"i$os7
C*dro N >T, de #re#$m$e!(o de l -obl#$0! #*/ e! l -ro)$!#$ de B*!#)el$#
PROVINCIAS YDISTRITO
5>575>> 5>>75> -romed$o
T. CRECIMIENTO
BUANCAVELICA >.5@ >.> >.>3HUANCAVELICA >.3 >.3 >.3; ASCENCION >.5= >.=? >.@ ACO*AM*ILLA >.5= >.5= >.5= ACORIA 5.44 >.5> 5.?CONAICA ;=.33 5.?5 4.@>CUENCA >;. 5.?4 .5?HUACHOCOLPA 4.3@ 5.?4 =.>@
HUANDO >.5 >.>4 >.>3HUAYLLAHUARA >.@ >.54 >.>@IZCUCHACA >.=@ 5.?@ >.>LARIA 5.4 >.55 5.@MANTA 5.5 >.=5 >.>5MARISCALCACERES >.53 =.>4 .@5
MOYA 5. >.3 >.3NUEVO CCORO 5.?? >.>3 >.5@PALCA 5.; >.3? 5.?PILCHACA 5.?@ >.3? >.>4VILCA 5.4 >.5 5.??YAULI >.= >.3 >.;=
+#!n$!) E1#i&o cons#($o"F co/&!nio !s$a:s$ico 4524F0,ca7
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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=... Per1$l de l #om-e(e!#$Los co/&!$io"!s !( GOP (os A'((#s ! Ccasa&a$a !s$.n con>o"/aos &o" &!1#!os&"o#c$o"!s >a/i(ia"!s ?6' &"o#c$o"!s asociaos 98 ! (os is$"i$os !H#anca,!(ica3 Ya#(i3 Pa(ca3 Asc!nsión3 Pa"$! ! Aco"ia ' H#ano ' &"o#c!n #n&"o/!io 4283666 #nia!s ! c#'!s3 ! (os c#a(!s so(o !( 8@3 !s !ci" (a can$ia! 6@3? c#'!s an#a(!s son co/!"cia(ia/i(ia"!s s! !s$i/a 1#! !( @7?? ! !((os c#!n$an con #na&o-(ación !n$"! 2 a 85 #nia!s ! c#'3 /i!n$"as !( 4679? $i!n!n !n$"! 82 a ?5#nia!s ' so(o !( 479 c#!n$an con #na &o-(ación !n$"! ?2 a 255 c#'!s7 Es$a >o"/a! &"o#cción s! ca"ac$!"i#na/!n$a(/!n$! so-"! (a -as! !ins#/os ' /ano ! o-"a is&oni-(!s !n !( 0o%a") !( c#iao ! (os ani/a(!s (o"!a(i#!n$! ! ca(o" !( >o%ón (os &"o$!%! ! (os >#!"$!s ca/-ios ! $!/&!"a$#"a7 En o$"oscasos s! cons$"#'!n &!1#!as ins$a(acion!s co(inan$!s a (as ,i,i!nas3a&"o,!c0ano !>ici!n$!/!n$! (os "!c#"sos is&oni-(!s !n (a casa7 E( n/!"o !ani/a(!s !s$. !$!"/inao -.sica/!n$! &o" !( "!c#"so a(i/!n$icio is&oni-(!7 E( c#'c"iao -a;o !s$! sis$!/a cons$i$#'! #na >#!n$! a(i/!n$icia ! -a;o cos$o3 si!noocasiona(/!n$! #$i(io"/a a %"an!( ' >"!sco !n (os &asi((os!( /!"cao ! a-as$o ! H#anca,!(ica3 !n ocasion!s aco&ian ! (os %a(&on!s ! (os&"o#c$o"!s asociaos &a"a c#-"i" s#s &!ios7 Ca-! inica" 1#! !( &"oc!so !>a!na/i!n$o3 sis$!/a ! $"ans&o"$!3 !/-a(a;! ' a$!nción a( c(i!n$! !sa""o((an !/an!"a ina!c#aa7
C-+( N !!
PROMEDIO DE POBLACIO DE CUY POR LA UNIDAD ?ALIAR L-+ D) " + 30 D) 3" + 50 D) 5" + "00 D) "0" + 300
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U#&(+()' U#&(+()' U#&(+()' U#&(+()''ro)uctores 69.55% 27.45% 2.94% 0.00%
T*+% 9.55 !7.45 !.94 0.00+#!n$!) !1#i&o cons#($o"
&. Prod*#(ore, A,o#$do,
Es$os &"o#c$o"!s asociaos ' %"an;as3 !n s# %"an /a'o":a $i!n!n #na &!"son!":a ;#":ica3 c#'os in$!%"an$!s &"o#c$o"!s ini,i#a(!s osci(an !n$"! 5@ a 95 socios ' (a/a'o":a !s$.n ci"c#nsc"i$as a( ."!a "#"a( ! (os is$"i$os ! H#anca,!(ica3 Ya#(i3 Asc!nsion3 Pa(ca3 Aco"ia3 H#anc0oco(&a3 !$c7 Las ,:as ! co/#nicación >aci(i$an !(acc!so a (os c!n$"os ! &"o#cción3 0aci!no &osi-(! (a sa(ia ! (os c#'!s &a"a (a,!n$a o !( in%"!so ! (os in$!"/!ia"ios7 A ni,!( ! !s$a >o"/a ! &"o#cción asocia$i,as!a 0a i!n$i>icao#na can$ia &"o/!io ! 42 asociacion!s ! &"o#c$o"!s 1#!o>"!c!n ca"casa ' "!&"o#c$o"!s !n (a (#!ncia !( /!"cao ! (a ci#a !H#anca,!(ica7 En !( c#a"o si%#i!n$! con !$a((! s! o-s!",an (as asociacion!s3 (as
co/#nia!s ' is$"i$os a 1#! &!"$!n!c!n7C*dro N 3Prod*#(ore, ,o#$do, 9*e o1er(!#*/ e! l #$*dd de B)#.
NAPELLIDO Y NOM&RE DE SU
REPRESANTANTENOM&RE DE ASOCIACION PROVINCIA DISTRITO COMUNIDAD
2 HUANHUAYO HUAMANI ELIAS APA UNION LIRIO CUY HVCA ACORIA C7P7 LIRIO
4 CAPANI MATAMOROS MARCIAL APA PICHCCA PUUIO ANTACCOCHA HVCA HVCA ANTACCOCHA
8 DE LA CRUZ CRISPIN MOISES APA ALLIN HUASI HVCA YAULI YAULI
9 GIRALDEZ PAUCAR JOSE LUIS APA NUEVO MILENIO HVCA HVCA YANANACO
?MEZA CONDORI AL+REDO
APA Y ARTESANOS SANTA MONICA
DEL DISTRITO DE HUACHOCOLPA
HVCA HUACHOLPA HUACHOLPA
@ GUTIERREZ PAITAN ALEJANDRO APA PARCELEROS DEL PREDIO
CHUXUPATA TOTORAL CHICO LOTE 2HVCA ASCENSION TOTORAL CHICO
6 CLEMENCIA ARAUJO ZENO*IA ASOC7 VIRGEN DEL ROSARIO HVCA YAULI CHACARILLA
+ERNANDEZ ZUASNA*AR MANUEL JESUS ASOC7 CIVIL SIN +INES DE LUCRO
TURU RUMI
HVCA ACORIA C7P7 SILVA
CAPANI RAMOS EDIN SANTIAGO ASOC7 DE PRODUC7 AGROPEC7 MICUY HVCA PALCA ORNO*AM*A
25 LAIME +ERNANDEZ CARLOS APA Y AGROINDUSTRIALES Y
ARTESANALES YANA OCCO
HVCA ACORIA YANAOCCO
22 PARI UISPE ELIO APA ILLERS HVCA HVCA PUE*LO LI*RE
24 HUAMAN CCENCHO CIRILO APA LA LI*ERTAD HVCA HVCA PUE*LO LI*RE
28 CAR*AJAL ARAUJO EDUARDO APA AGRO*USSINES INAXAN
UCHUSHVCA7 YAULI INAXAN UCHUS
29 ESPINOZA PAITAN EUGENIO APA ASOCIACION ESPINOZA LOS
ANDESHVCA YAULI MATIPACANA
2? ARIAS CONDORI PEDRO APA SUMA CUY HVCA YAULI UCHUS INAXAN
2@ ILLIAM RIVEROSCAYETANO NUTRICUY HVCA HVCA YANANACO
26 ISMAILVILLA RIVEROS HUANCAVELICA CUY HVCA HVCA ANTACCOCHA
2 EUSE*IA VILLA C7 VILLACUY HVCA HVCA YANANACO
2 GIL*ER HUAMAN GARCIA APA LOS ANDES HVCA PALCA PALCA
45 ROGER DE LA CRUZ POMA GRANJA DE LA CRUZ HVCA PALCA PALCA
42 JULI D7 ENRIUEZ UISPE GRANJA CUNECUY HVCA HVCA PUE*LO LI*RE
+#!n$!) E1#i&o cons#($o"
Los &"o#c$o"!s ! c#'!s 1#! $"a-a;an !n >o"/a asocia$i,a c#!n$an conin>"a!s$"#c$#"as3 ca/&os >o""a;!"as ' (a /ano ! o-"a >a/i(ia" con a(%#na !B&!"i!ncia
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!n !( /an!;o ! (a c"ian. A!l$,$, $!(er!o de l #om-e(e!#$A. +or(le,
C#!n$an con ca"$!"a ! c(i!n$!s C#!n$an con !B&!"i!ncia co/&"o-aa C#!n$an con in>"a!s$"#c$#"as &"o#c$i,as3 inc(#io con ca/&os !
>o""a;!s ins$a(aos
C#!n$an con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as &a"a !( &"oc!so ! >a!na/i!n$o7 C#!n$an con socios ' co(a-o"ao"!s ca&aci$aos !n /an!;o $=cnico '%!s$ión co/!"cia(7
&. Deb$l$dde, D!scon>ianicación HACCP ' ! SENASA P!s! a con$a" con !1#i&os ' 0!""a/i!n$as &a"a >a!na/i!n$o no (os
#$i(i
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La APA Los A'((#s ! Ccasa&a$a o>"!c!"an os $i&os ! &"o#c$os 0acia s#s c(i!n$!s7Los c#a(!s s!c(asi>ican !n)
27 Ca"casa47 R!&"o#c$o"!s0!/-"a ' Mac0o
..1. %aracter4sticas del producto.1. %arcasa
La ca"n! !( c#' co/o &"o#c$o -.sico !s a($a/!n$! n#$"i$i,o3 a($a/!n$! i%!s$i-(!3c!"o co(!s$!"o( ' !(icioso $i!n! a($a &"!s!ncia ! s#s$ancias !s!ncia(!s &a"a !(s!" 0#/ano !( AA ' !( DHA3 ca-! "!sa($a" 1#! ic0as s#s$ancias !( _cio %"aso ARAUIDONICO AA ' _cio %"aso DOCOSAHE`AENOICO DHA no !Bis$! !no$"as ca"n!s3 !s$as s#s$ancias son i/&o"$an$!s &a"a !( !sa""o((o ! NEURONAS!s&!cia(/!n$! c!"!-"a(!s3 M!/-"anas C!(#(a"!s &"o$!cción con$"a a%!n$!s!B$!"nos3 $i!"no con &!so &"o/!io 55 %"a/os7
La ca"n! ! c#' co/o &"o#c$o a%"!%ao cons$i$#'! (a ca"casa$i!"no con &!so&"o/!io 55 %"a/os3 "!s#($an$!! #n "i%#"oso con$"o( ! ca(ia !n caa #no !(&"oc!so ! >a!na/i!n$o3 !/&acao a( ,ac:o !n -o(sas ! &o(i!$i(!no ! #n %"oso" ! 5 /ic"on!s 1#! inco"&o"a !( (o%o$i&o ! (a /a"ca3 as: co/o !n ca"casas>"!scas !/-a(aos !n -an!;as ' "!>"i%!"aos a #na $!/&!"a$#"a 1#! osci(an !n$"!89c3 /an$!ni=nos! (a ca!na >"io 0as$a 1#! !( &"o#c$o ((!%#! a( c(i!n$!3/!ian$! #n sis$!/a ! $"ans&o"$! a!c#ao 1#! 0ac! (a is$"i-#ción a o/ici(io3
2. 'eproductores
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Los "!&"o#c$o"!s a ni,!( &"o#c$o -.sico cons$i$#'!n (os /ac0os 1#! $i!n! #n&!so ,i,o s#&!"io" a 23455 %"a/os ' 0!/-"as s#&!"io"!s a (os 655 %"a/os7 Las0!/-"as $i!n! #na !a ! 8 /!s!s ' /ac0os ! 9 /!s!s3 ! (:n!a /!;o"aa3 !s!ci" ! "a!"!nciación con (a co/&!$!ncia3 !s$aca" ,!n$a;as !( &"o#c$oo s!",icio3 >.ci( ! "!co"a"3 co/&"!nsi-(! ' s!nci((a &a"a &"on#ncia"7
. El empa5ue
E( !n,as! ;#!%a #n &a&!( i/&o"$an$! no so(o co/o #na >o"/a ! &"o$!%!" !(&"o#c$o3 sino $a/-i=n &a"a &"o/ociona" ' i>!"!ncia"s! ! (a co/&!$!ncia7La
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!,o(#ción ! (as ca!nas ! is$"i-#ción s#&!"/!"caos ! 0i&!"/!"caos 0a&"o#cio ,a"iacion!s $"asc!n!n$!s !n (as >o"/as3 &"!s!n$acion!s 'a(/ac!na/i!n$o ! (os &"o#c$os3 1#! "!1#i!"!n ! n#!,as $!cno(o%:as '!sa""o((os &a"a aa&$a"s! a (as n#!,as !Bi%!ncias7 Si!no as:3 ! l material del
empaue primario al )ac$o para las carcasas es de &o(i!$i(!no ! #n %"oso" ! 5/ic"on!s 1#! inco"&o"a !( (o%o$i&o ! (a /a"ca ' &a"a !( !/&acao s! "!1#i!"!n! #n !1#i&o ! !/&acao"a a( ,ac:o ! /!sa7
Pa"a (as ca"casas >"!scas a %"an!( s! !B&ani". !/&(!ano #n !n,as! -io&(.s$ico !
co(o" a/a"i((o3 i/&"!sa con (a !$i1#!$a7 E( c#a(/an$!n". in$ac$a s#s &"o&i!a!s>:sicas ' /!c.nicas /i!n$"as son a(/ac!naos !n #n (#%a" s!co7 En c#an$o !n$"an !ncon$ac$o con (a /a$!"ia o"%.nica s! !sco/&on!n con,i"$i=nos! !n a-ono3 !s=s! 8 /!s!s !n &(an$as ! co/&os$a;!3 c#/&(i!no as: (a no"/a$i,a EN 289847
=... Pre#$o
NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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ASOCIACIONMAYORISTA CONSUMIDOR
(!
ASOCIACIONCONSUMIDOR PRODUCTOR
(!
La ,a"ia-(! &"!cios !-! !n$!n!"s! no so(o co/o #n ,a(o" sino co/o &a"$! in$!%"an$!! #na i/a%!n ! !s! a(%o ((a/ao &"o#c$o7 Po" $an$o !( &"!cio n#!s$"os &"o#c$osco/o (a ca"casa ' "!&"o#c$o"!s s! 0an >i;ao !n >#nción a (os &"!cios ! (aco/&!$!ncia3 !n -as! a "i%#"oso an.(isis ! (a !s$"#c$#"a ! cos$os aicionaas #n/a"%!n ! con$"i-#ción a (a"%o &(a!"!nciación '
,!n$as 1#! o>"!c! (a asociación ' s!%#no &a"a i>#ni" so-"! (as ,!n$a;asco/&a"a$i,as ! (a ca"n! !( c#' ' (os "!&"o#c$o"!s >"!n$! a (os s#s$i$#$os '
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co/&!$!ncias i"!c$as3 &"inci&a(/!n$! !n !( /!"cao (oca( ' con &"o'!cción a $"a,=s! (a &.%ina ! W!- &a"a !( /!"cao naciona(7
C*dro N @E,(r(e"$, de -*bl$#$dd / -romo#$0!
Descripción del mediopu6licitario y promoción
+u6lico a 5ue est7 dirigido Descri6a la ra8ón de estemedio
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4 4 4 4 4 4 4 4
N%%)&-+ ) /(%)( 26 )M(;+ 2015
189
189
N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ 2015
189
189
N%%)&-+ ) -)()( 16 )
A'+*-+ "15
18
9 189N%%)&-+ ) (- 26 )O-() "15
189
189
TOTAL NACIMIENTO MAS LOSREPRODUCTORES
94
94
283
94
94
283
94
283
94
283
94
94
851
MORTALIDAD 10# A 12# 19 19 23 23 83
TOTAL CUYES PARA EL MERCADO17
017
016
716
7674
+#!n$!) E1#i&o cons#($o"
C*dro N E,($m#$o! de l -rod*##$o! del #*/ e! l ,$(*#$o! #(*l
DESCRIPCION
MES A.O '()0TOTAL
( * + % ) $ # ! ('((
(
R)/(+-+()* M+ 1010
1010
10
1010
1010
1010
10
10
R)/(+-+()* :)( 8484
8484
84
8484
8484
8484
84
84
N%%)&-+ ) %&- 06 )E&)(+ "16
189
189
N%%)&-+ ) *) 16 )A'+*-+ " 16
189
189
N%%)&-+ ) &+>)& 26 )
O-() "16
18
9189
TOTAL NACIMIENTO MAS LOSREPRODUCTORES
283
94
283
94
94
283
94
283
94
283
94
94
1041
MORTALIDAD 12# 19 19 19 23 23 102
TOTAL PARA EL MERCADO17
0170
170
167
167
844
C*dro N ?Pl! de -rod*##$o! #*m*ldo -or el For$o!(e de 5; o, e! ,$(*#$o! #(*l
DESCRIPCION A1o ' A1o ( A1o A1o * A1o + A1o %R)/(+-+()* M+ 10 10 10 10 10 10R)/(+-+()* :)( 84 84 84 84 84 84N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ 2015 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ 2015 189N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ "15 189N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() "15 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "16 0 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ " 16 0 189
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N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "16 0 189N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ " 17 0 " 189
N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "17 0 " 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 17 0 " 189
N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 17 0 " 189
N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 17 0 " 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "18 0 " " 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ "18 0 " " 189N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() "18 0 " " 189N%%)&-+ ) =% 06 ) E&)(+ "19 0 " " " 189N%%)&-+ ) /(%)( 26 ) M(;+ "19 0 " " " 189N%%)&-+ ) *)'& 06 ) !&%+ " 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) -)()( 16 ) A'+*-+ " 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) (- 26 ) O-() 19 0 " " " 189N%%)&-+ ) %&- 06 ) E&)(+ "20 0 " " " " 189N%%)&-+ ) *) 16 ) A'+*-+ " 20 0 " " " " 189N%%)&-+ ) &+>)& 26 ) O-() " 20 0 " " " " 189 TOTAL NACIMIENTO MAS LOS REPRODUCTORES 851 1041 1041 1041 1041 1041MORTALIDAD ) 10 12# 83 102 102 102 102 102 TOTAL PARA EL MERCADO 674 844 844 844 844 844
;..>. Pl! de Prod*##$o! e! S$(*#$o! #o! Pro/e#(o;..>.>. D$,eo de l -l!( de -rod*##$o!. A ni,!( !( sis$!/a ! &"o#ccion3 !( GOP &"!$!n! con$a" con #na &(an$a !&"o#ccion ! 895 /43 con 245 &o
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;..>.. LH!e, o r, e-lo(r
A ni,!( ! s#s &"o#c$os3 !( GOP &"!$!n! a(can#! &o" !( /=$oo ! s!(!cción /asa( !n$"! (a &"i/!"a ' $!"c!"a %!n!"ación ' a &a"$i" ! (a c#a"$a %!n!"ación &o" &"#!-a ! &"o%!ni!7 Los c#'!s RG >#!"on !sa""o((aos!n (a Es$ación EB&!"i/!n$a( IVITA E( Man$a"o3 #-icaa !n !( is$"i$o ! E( Man$a"o3&"o,incia ! Ja#;a3 "!%ión J#n:n3 &a:s P!" a #na a($i$# ! 83455 /7s7n7/7La c"iana(>a3 co/o >o""a;! s!co "as$"o;o ! a,!na3c!-aa o /a:< ' !( conc!n$"ao !s a>"!c0i((o ! $"i%o7 E( /=$oo 1#! #sa/os&a"a !,a(#a" (a "!s!s$a a (a a(i/!n$ación !s !( :nic! ! conición co"&o"a(7
A($o ni,!( ! -ios!%#"ia3 1#! con$"i-#'! a( &(!no con$"o( ! !n>!"/!a!sin>!cciosas ' &a"asi$a"ias7 Los ani/a(!s 1#! o>!"$a/os son (i-"!s !!n>!"/!a!s7
E( /an!;o "!&"o#c$i,o !-! s!" /#' !>ici!n$! !n >#nción a( $i!/&o3 !s
!s /#' i/&o"$an$! &a"a inc"!/!n$a" (a &"o#c$i,ia7
Sin !/-a"%o &a"a !s$a $!cno(o%:a s! !/&(!a"an (as (:n!as si%#i!n$!s)
Per.7 Son s!(!ccionaas &o" s# &"!cocia ' &"o(i>icia3 !!n a(canicia3 o-$i!n!n#n /a'o" n/!"o ! c":as &o" #nia ! $i!/&o 87 c":as &o" &a"$o7
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c I!($.7 Son ! o-(! &"o&ósi$o ' con %"an &o$!ncia( &a"a (a si!""a3 &o" s#"#s$icia ' aa&$a-i(ia a (a a($#"a7 A(canicia ! 874 c":as &o" &a"$o7
Las ca"ac$!":s$icas ! (as (:n!as a-#!(as s! a&"!cian !n !( c#a"o si%#i!n$!7
LINEA TIPO CRITERIO DE SELECCI2N
PRECO? PATERNAG&&% ) /)*+ *- +* 60 @*) )
CARNICA PATERNA@&%) ) +&>)(*%& %)&-%%ICA)*) +* 15 *- +* 60 @*
PROLIICA MATERNA T+ ) /(%)( /(-+
LEC:ERA MATERNA
G&&%* ) /)*+ ) 4 (@*-&-)* /+( )( )& 10 @* )
-%&.
La >o"/a !n 1#! s! "!a(i
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Los sis$!/as ! a(i/!n$ación !n c#'!s s! a!c#an a( $i&o ! c"iana/i(ia"3 >a/i(ia" co/!"cia( ' co/!"cia( ' a (a is&oni-i(ia ! a(i/!n$o7En !( caso ! GOP3 s!ao&$a"a #na a(i/!n$ación /iB$a7Es$! $i&o ! a(i/!n$ación s! -asa !n !( #so ! >o""a;! /.s conc!n$"ao3 con !( >in !o-$!n!" /a'o"!s "!ni/i!n$os ! ca"n!3 so-"! $oo !n !( sis$!/a co/!"cia(7E( >o""a;! as!%#"a (a in%!s$ión a!c#aa ! >i-"a ' ,i$a/ina C ' a'#a c#-"i" !n &a"$!(os "!1#!"i/i!n$os ! a(%#nos n#$"i!n$!s ' !( a(i/!n$o conc!n$"ao co/&(!$a #na-#!na a(i/!n$ación &a"a sa$is>ac!" (os "!1#!"i/i!n$os ! &"o$!:na3 !n!"%:a3 /in!"a(!s3' ,i$a/inas7 Con !s$a a(i/!n$ación s! (o%"a #n "!ni/i!n$o ó&$i/o ! (os ani/a(!s7Sin !/-a"%o (a a(i/!n$ación a -as! ! +o""a;! !s ! ,i$a( i/&o"$ancia3 'a !( c#' !s#na !s&!ci! 0!"-:,o"a &o" !Bc!(!ncia3 s#a(i/!n$ación !s so-"! $oo a -as! ! >o""a;!,!"! ' an$! !( s#/inis$"o ! i>!"!n$!s$i&os ! a(i/!n$o3 /#!s$"a si!/&"! s#&"!>!"!ncia &o" !( >o""a;!7 S! "!a(i#!n$! &"inci&a( ! n#$"i!n$!s' as!%#"a (a in%!s$ión a!c#aa !,i$a/ina C3 as: /is/o !s /#' i/&o"$an$! &a"a (a&"o,isión ! a%#a7 Ca-! "!ca(ca" 1#!!( #so ! a%#a !n -!-!!"os ocasiona #naac#/#(ación ! (a 0#/!a !n (a &oisio(ó%ico3 %!no$i&o ' /!ioa/-i!n$!on! s! !sa""o((! (a c"ian... S$,(em de re-rod*##$0! / m!e'o
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En (a c"ian!"$i(ia3 (a>!c#nia3 (a &"o(i>icia3 (aso-"!,i,!ncia ! c":as ' !( &!so ! (as /is/as a(naci/i!n$o7E( c#a( consis$! !n co(oca" (as 0!/-"as "!&"o#c$o"as ;#n$o con !(/ac0o #"an$! #na>as! "!&"o#c$i,a #n ao !n >o"/a &!"/an!n$!3 !n !( c#a(s! a&"o,!c0a !( c!(o &os$&a"$o! (a 0!/-"a3 'a 1#! !s$.3 4 a 8 0o"as !s=s!( &a"$o &"!s!n$a #n c!(o >="$i(con #n ? ! &"o-a-i(ia ! a&"o,!c0a/i!n$o7En -as! a !s$! $i&o ! !/&a"! (as0!/-"as !!n $!n!" ! 9 a ? &a"$os &o" ao7
$$. S$,(em de em-dre d$,#o!($!*o o Em-dre -o,(7de,(e(e% S! !;a 1#!(as0!/-"as "!&"o#c$o"as &a"an !n s#s &o
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@. De,(e(eE( !s$!$! !s (a s!&a"ación ! (as c":as ! (a /a"!3 !( c#a( s! "!a(iica"(o con "!(a$i,a >aci(ia7Pa"a "!a(i":os s! "!$"asa #nas!/ana &a"a 1#! (a /a"! (!s &"o&o"cion! ca(o"7
4. Re#rH IEs$a !$a&a s! &"o#c! #na ,!< conc(#ia (a !$a&a !( !s$!$!7 En !s$a !$a&a s!co(ocaa (os c#'!s !( /is/o s!Bo !n %"#&os ! a 25 !n &oas! $i!n! #na #"ación !
9? a @5 :as!&!ni!no ! (a (:n!a ' a(i/!n$ación a!c#aa7 Es "!co/!na-(! no&"o(on%a"!( $i!/&o ! "!c":a &a"a !,i$a" (a &!(!a !n$"! (os /ac0os (as c#a(!s !!n&"o,oca"0!"ias ' /a(o%"an (a ca(ia ! (as ca"casas7
. Re#rH II o E!"ordeEs$a !$a&a s! inicia a &a"$i" ! (a 9a s!/ana ! !a 0as$a (a !a!co/!"cia(io"/!s !n !a3 $a/ao 's!Bo7R!s&on!n -i!n a i!$as con a($a !n!"%:a ' -a;a &"o$!:na No !-! &"o(on%a"s!!s$a!$a&a &a"a !,i$a" &!(!as !n$"! /ac0os ' 1#! s! ca#s!n 0!"ias as: /is/o &a"a1#! no!n%"osa/i!n$o !n (a ca"casa7 Es$os c#'!s 1#! sa(!n a( /!"cao son (os
((a/aosb&a""i((!"os Los (o$!s !-!n s!" 0o/o%=n!os ' /an!;a"s! !n ."!asa&"o&iaas7 s! "!co/i!na/an!;a" !n$"! ' 25 c#'!s !n ."!as &o" ani/a( ! 2 55524?5 c/47
. Sele##$0! A( conc(#i" (a !$a&a ! "!c":a s! !-! s!(!cciona" a (os c#'!s ! /a'o" $a/ao'con>o"/ación &a"a 1#! s! !an "!&"o#ci"7 Pa"a s!(!cciona" (os/ac0os"!&"o#c$o"!s s! !-!n !sco%!" (os ! /a'o" $a/ao3 (os /.s &!saos '(os! co(o"!s c(a"os7Los c#'!s -i!n a(i/!n$aos (o%"an s# !a "!&"o#c$i,a /.s ".&ia/!n$!7 Po" $an$osis! (!s &"o&o"ciona #na -#!na a(i/!n$ación3 s! &o". !/&a"a"(os /.s ;ó,!n!s a(asoc! s!/anas ! !a7
E( !s$ao sani$a"io ! (os c#'!s $a/-i=n in>(#'! !n (a !a !( !/&a"!7 Los c#'!s1#!,i,!n !n (#%a"!s (i/&ios ' 1#! no $i!n!n &a".si$os $a(!s co/o &io;os3 (%aso%a""a&a$as3 c"!c!n /.s ".&io7 D! i%#a( /an!"a !( >":o >#!"$! o !( !Bc!so !ca(o"3"!$"asa (a !a ! "!&"o#cción ! (os c#'!s7Las 0!/-"as !!n inicia" s# !$a&a "!&"o#c$i,a a&"oBi/aa/!n$! a (os $"!s/!s!s! !a3 o c#ano ((!%an a( @5 !( &!so ! a#($os a&"oBi/aa/!n$! /!ioKi(o!-!n !s$a" sanas ' no $!n!" nin%n !>!c$o7Pa"a #$i(i!c$o7
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DIAGRAMA DE +LUJO DEL PROCESOS
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;..>..3. &e!e1$#$o, / Pro-$edde, del Prod*#(oE( c#' !s &a"$ic#(a"/!n$! cons$i$#'! #n &"o#c$o a(i/!n$icio ! a($o ,a(o"n#$"iciona(1#! !n (as ($i/as =caas s! 0a con,!"$io !n #na ca"n! "!1#!"ia!n !( /!"caonaciona( ! in$!"naciona( !-io a s# -a;o ni,!( ! %"asas3 s# %"an&o"c!n$a;! !n&"o$!:nas a!/.s ! s# !B1#isi$o sa-o"7La ca"n! !( c#' !s a($a/!n$! n#$"i$i,o3 $i!n! a($a &"!s!ncia ! s#s$ancias!s!ncia(!s&a"a !( s!" 0#/ano co/o !( _cio G"aso A"a1#iónico AA ' !(_cio G"asoDocosa0!Ba!noico DHA3 ca-! "!sa($a" 1#! ic0as s#s$ancias no!Bis$! !n o$"asca"n!s ' son i/&o"$an$!s &a"a !( !sa""o((o ! N!#"onas!s&!cia(/!n$! c!"!-"a(!s3M!/-"anas C!(#(a"!s &"o$!cción con$"a a%!n$!s!B$!"nos ' >o"/an !( c#!"&o ! (os!s&!"/a$o
-
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C*dro N 33Pl! de -rod*##$o! -r el -r$mer o del For$o!(e de e)l*#$o!
DESCRIPCION MESA.O (0
TOTA
L( * + % ) $ # ! (' (( (
R)/(+-+()* M+ 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40
R)/(+-+()* :)(40
040
040
040
040
040
040
040
040
0400
400
400
400
N%%)&-+ ) /(%)( 26 )M(;+ 2015
902
902
N%%)&-+ ) *)'& 06) !&%+ 2015
902
902
N%%)&-+ ) -)()( 16 )A'+*-+ "15
902
902
N%%)&-+ ) (- 26 )O-() "15
902
902
TOTAL NACIMIENTO MAS LOS
REPRODUCTORES
44
0
44
0
13
42
44
0
44
0
13
42
44
0
13
42
44
0
13
42
44
0
44
04046
MORTALIDAD 12# 90 9010
8108
397
TOTAL PARA EL MERCADO81
181
179
3793
3210
+*e!(e% e9*$-o #o!,*l(or
C*dro N 3=Pl! de -rod*##$o! -r el ,e"*!do o del For$o!(e de e)l*#$o!
DESCRIPCIONMES AO 2
TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
R)/(+-+()* M+ 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40R)/(+-+()* :)( 400
400
40040
040
0400
400
40040
0400
400
400
400
N%%)&-+ ) %&- 06 )E&)(+ "16
902 902
N%%)&-+ ) *) 16 )A'+*-+ " 16
902 902
N%%)&-+ ) &+>)& 26 )O-() "16
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NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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1. Pr$mer L)do% s! "!a(iin ! !(i/ina" "!si#os ! san%"! ' &!(os7 L#!%o s! so/!$!". (aca"casa a (a &"i/!"a !sin>!cción &a"a (o c#a( s! #$i(i!c$an$! ! acción /ic"o-icia ! o"i%!nna$#"a( no $oBico3 no co""osi,o3 -io!%"aa-(!3 1#! !! s!" #sao !n s#&!">ici!s 1#!!s$=n !n con$ac$o con (os a(i/!n$os ' $a/-i=n &a"a (a !sin>!cción ! (os /is/os7Ti!/&o ! (a,ao ! 8 /in#$os7
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NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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'. Pe,do% (#!%o s! &!sa"an (as ca"casas 'a s!(!ccionaa ' c(asi>icaas &a"a o-$!n!" !( "!ni/i!n$o !( &"o#c$o7
Q. Sele##$0! / Cl,$1$#do% !n !s$a >as! s! s!(!cciona"an (os c#'!s3 !,a(#.no(os a$"a,=s ! s#s ca"ac$!":s$icas s!nso"ia(!s3 -io1#:/icas !$c73 si 0a' c#'!s 1#! no sona&$os &a"a !( &"oc!so !( !sca(ao3 %o(&!s3 /anc0as n!%"as &"o#c$o !( /ani(!o3! inicio ! !$!"io"o ca/-ios -io1#:/icos3 /ic"o-io(ó%icos3 !$c7 As: /is/o s!".n c(asi>icaos ! ac#!"o a (a ca$!%o":a co/!"cia( 1#! (! co""!s&onaa (a ca"casa7 Pa"a !s$! ($i/o &"oc!so s! 0a consi!"ao (as $"!s ca$!%o":as aas &o" !( in%!ni!"o Jos= G7 T=((!< Vi((!na 4556 (as c#a(!s son !sc"i$as a con$in#ación)
E(r.7 Ca"casas &"o,!ni!n$!s ! c#'!s /ac0os3 !n%o"aos 0as$a $"!s/!s!s ! !a3 con /#' -#!na con>o"/ación !sa""o((o ! /asas/#sc#(a"!s !n >o"/a a"/ónica3 con #n &!so no /!no" ! 655 %"a/os ' con-#!n aca-ao3 %"asa -i!n is$"i-#ia7
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NEGOCIOS RURALES: “MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACIONDEL CUY EN LA ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS AYLLUS DE CASAPATADEL DISTRITO DE YAULI PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA”
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co/&"o-ao 1#! (a in0i-ición ! (as Ps!#o/onas $i!n! (#%a" a ni,!(!s ! CO4 $an-a;os co/o !( 25 *"o'3 2@7b. Re1r$"er#$0! de l #r!e% Una ,!< $!"/inao !( !n,asao3 (os !/&a1#!s s!".n((!,aos a (os a(/ac!n!s ! "