PANQUEQUES DE KION EN SALSA DE NARANJA CON KION
INGREDIENTES PARA EL PANQUEQUE :
taza y media de harina para todo uso 1 cucharadita de levadura 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de jengibre seco 1 cucharadita de canela molida 1 huevo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla ¼ de taza de miel 1 taza y media de agua
INGREDIENTES PARA LA SALSA DE NARANJA CON KION:
Naranja Azúcar Un recipiente
ELABORACIÓN DE LOS PANQUEQUES :
Bate la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela en un tazón y reserva. Bate el huevo en otro tazón con la vainilla y la miel hasta que quede suave. Une a la mezcla anterior y revuelve bien.
Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Echa cucharadas grandes de la masa sobre la plancha, y cocina hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos. Voltea y cocina hasta que se dore por el otro lado. Repite con la masa restante.
ELABORACIÓN DE LA SALSA:
Pelar la naranja, exprimir su jugo y ponerlo en un recipiente mezclar con azúcar y dejar fermentarlo 24h.
Finalmente degustarlo .