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ORIENTACIÓN ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE
EL PAISANO, VER.
Facultad de Nutrición, campus Xalapa.
POR BROTE DE HEPATITIS “A”
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¿Qué es la Hepatitis?
La Hepatitis tipo “A” es una enfermedad que provoca una inflamación del hígado debido a la acción de un virus (VHA).
Este virus es contraído al consumir alimentos o agua contaminados.
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Hepatitis A
Los síntomas varían de persona a persona pero generalmente son:
Ictericia Acolia Coluria Hepatomegalia Anorexia
En niños si no es tratado puede provocar complicaciones hepáticas e incluso la muerte.
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Justificación
La Universidad Veracruzana fue alertada de un brote de hepatitis tipo “A” en la comunidad de El Paisano, Ver.
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Debido a las complicaciones que esta enfermedad genera, el Instituto de Salud Pública y el Voluntariado UV dirigieron el proceso de apoyo a la comunidad.
Por este motivo, se solicitó apoyo a las Facultades de la Unidad de Ciencias de la Salud, campus Xalapa.
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El objetivo fundamental fue encontrar la causa del brote.
En cuanto a la Facultad de Nutrición, su propósito fue generar alternativas para su control y prevención.
Objetivo
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Acciones
Las acciones manejadas fueron las siguientes: Aplicación de
frecuencias de consumo de alimentos y reconocimiento de la
población.
Observación de hábitos alimentarios en un día festivo.
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Intervención educativa mediante el uso de estrategias de acción popular a todos los grupos de edad.
Acciones
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Resultados
La población reaccionó de manera favorable a las estrategias de acción popular, logrando el objetivo planteado mediante la retroalimentación de la información expuesta.