MENÚ DEGUSTACIÓ

Coca d’escalivada, mató i seitó

(Coca de escalivada, requesón y boquerón; Grilled vegetables, curd and anchovy)

Bombó de Xoco-Foie

(Bombón de Choco-Foie/Choco-foie bonbon)

ARRÒS CREMÓS DE GAMBES ENCAMISAT I ROMESCO

(Arroz cremoso de gambes encamisada y romesco/Creamy rice jacked with prawns

and romesco sauce)

LLOM DE LLUÇ FET EN SUQUET, GAMBES, CALAMARS I PICADA D’ALL

CREMAT

(Lomo de merluza en su jugo, gambes, calamars i picada de ajo quemado, Hake loin

on its sauce, prawns, squids and burned garlic sauce)

ESPATLLA DE XAI FARCIDA A LA CATALANA AMB PRALINÉ DE FRUITS

SECS

(Espalda de cordero rellena a la catalana con praliné de frutos secos, Catalan style

stuffed Lamb’s shoulder with nut’s pralinée)

COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE CÍTRICS

(Coulant de chocolate con helado de cítricos/

Chocolate coulant with citrus ice cream)

Pa, begudes i cafès inclosos

Pan, bebidas y cafés incluidos

Bread, drinks and coffee/tea included

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Aperitius

Olives trencades

Humus de cigrons amb sèsam

Entrants

Canaló d’anec amb beixamel de ceps i rovelló botó

Coca de figues, pernil ibèric i foie caramel·litzat

Crema de carbassa amb ravioli de ceba, botifarra negra i pinyons

Arròs de muntanya (rossinyol, llenega blanca i camagrocs amb

guatlla estofada)

Plat Principal

Robespière de vedella amb xalota caramel·litzada i salsa Perrins

Terrina de porc amb moniato i castanyes

Calamarsets a la planxa amb romesco i allioli

Llenguado, salsa ametlla i fons patata al caliu

Postres

Fruita natural amb gelat cítric

Tarta Tatin amb crema anglesa

Mel i mató amb copa

Sorbet de llimona al cava D.O. Alella i poma verda

25,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa