Lenguado de Binéfar

Elementos del invento:

- 4 filetes de lenguado

- 300 gr de espinacas frescas

- 1 cebolla mediana

- 4 alcachofas

- salsa de tomate

- 1 cucharada de harina

- sal , aceite y pan rallado

Elaboración de los elementos:

Cocemos al vapor las espinacas.

Sofreímos la cebolla.

Hervimos las alcachofas.

Empanamos los filetes de lenguado y freímos con muy poco aceite.

En otra sartén freímos las espinacas junto con la cebolla y la cucharada de harina.

Calentamos la salsa de tomate.

Servimos los filetes de lenguado empanados sobre una cama de espinacas. Acompañamos de las alcachofas rellenas de salsa de tomate.

Ale, a disfrutar!!!

http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net