NFB-F:GMD(2015-06-01)
\7,150
Le Plaisirル プレジール
Sorbetお口直しのシャーベット
Appetizer前菜
*前菜よりお1つお選びください
Fowl and Meatsお肉料理
*お肉料理よりお1つお選びください
*お魚料理よりお1つお選びください
Fishお魚料理
*デザートよりお1つお選びください
Dessertsデザート
*スープ&リゾットよりお1つお選びください
Soup or Risottoスープ 又はリゾット
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.上記の料金には、10%のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
NFB-F:GMD(2015-06-01)
Fish お魚料理
◆ Tuna’s saute flavored with tomato and dukka(Egyptian mixture of herbs)
近海マグロのポワレ エストラットトマトとデュカの香り
◆Sauteed Local Fish and Scallops with Tomato ,Olives, Caper Sauce 近海魚と帆立貝柱のソテー トマトとオリーブ、ケッパーのソースで
Soup or Risotto スープ 又はリゾット
Specially made Today's Soupファヌアン特製本日のスープ
◆ Tuna’s tartar in Chinese yam and tomato consomme cold soupマグロのタルタル 長芋とトマトコンソメのすり流し風
◆
Fresh Beans Risotto フレッシュビーンズのリゾット ファアグラコロッケ添え
◆
(This menu use Italy rice ) (こちらのメニューはイタリア産米を使用いたしております)
Appetizer 前菜
◆Marinated Salmon with fresh grapefruit vinaigretteサーモンマリネ ホワイトアスパラガスと爽やかなグレープフルーツのビネグレット
◆Local Fish Carpaccio with Garden Styleミーバイのカルパッチョ 菜園風
近海マグロのセルクル仕立て 鮎魚醤の風味◆Tuna’s circle with fish sauce
Fowl and Meats お肉料理
Roasted Beef with “Jus de viande”オーストラリア牛フィレのポワレ ソースジュードヴィアン
◆骨付き仔羊のパセリパン粉焼き
Lamb chop with parsley seasoning panko(bread crumbs)◆
Desserts デザート
◆
◆
◆
◆
Chocolate Mousse and Creme Brulle クレムブリュレを包み込んだチョコレートムースカシスシャーベットを添えて
Citorus Fruits Mousse柑橘ムース バニラアイスクリーム添え たんかん風味のクレムブリュレ カカオのアイスクリーム添え
Creme Brulle in Flavord Okinawa Tropic Orange (Tankan)
Berry mousse tartベリーのムース
NFB-F:GMD(2015-06-01)
\9,350
l’ile de Beauteイル ド ボーテ
Sorbetお口直しのシャーベット
Appetizer前菜
*前菜よりお1つお選びください
Fowl and Meatsお肉料理
*お肉料理よりお1つお選びください
*お魚料理よりお1つお選びください
Fishお魚料理
*デザートよりお1つお選びください
Dessertsデザート
*スープ&リゾットよりお1つお選びください
Soup or Risottoスープ 又はリゾット
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.上記の料金には、10%のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
NFB-F:GMD(2015-06-01)
Fish お魚料理
◆ Tuna’s saute flavored with tomato and dukka(Egyptian mixture of herbs)
近海マグロのポワレ エストラットトマトとデュカの香り
◆
◆
Sauteed Local Fish and Scallops with Tomato ,Olives, Caper Sauce 近海魚と帆立貝柱のソテー トマトとオリーブ、ケッパーのソースで
Langoustine poele オニ手長海老のポワレ グリル野菜を添えて
Soup or Risotto スープ 又はリゾット
Specially made Today's Soupファヌアン特製本日のスープ
◆ Tuna’s tartar in Chinese yam and tomato consomme cold soupマグロのタルタル 長芋とトマトコンソメのすり流し風
◆
Consomme with a Hint of Sherryコンソメスープ シェリー風味
◆Fresh Beans Risotto フレッシュビーンズのリゾット ファアグラコロッケ添え
◆
(This menu use Italy rice ) (こちらのメニューはイタリア産米を使用いたしております)
Appetizer 前菜
◆Marinated Salmon with fresh grapefruit vinaigretteサーモンマリネ ホワイトアスパラガスと爽やかなグレープフルーツのビネグレット
◆Roast Foie Gras and Asparagus with Wine Vinegar Sauce
フォアグラポワレ グリーンアスパラガスのロースト モリーユ茸のクリーム はちみつと赤ワインビネガーのソース
◆Local Fish Carpaccio with Garden Styleミーバイのカルパッチョ 菜園風
近海マグロのセルクル仕立て 鮎魚醤の風味 ◆Tuna’s circle with fish sauce
Fowl and Meats お肉料理
Roasted Beef with “Jus de viande”オーストラリア牛フィレのポワレ ソースジュードヴィアン
◆
Grilled Beef Sirloin with Mustard Sauce 県産和牛サーロインのグリエ マスタードソース
◆
骨付き仔羊のパセリパン粉焼き
Lamb chop with parsley seasoning panko(bread crumbs)◆
Desserts デザート
◆
◆
◆
◆
Chocolate Mousse and Creme Brulle クレムブリュレを包み込んだチョコレートムースカシスシャーベットを添えて
Citorus Fruits Mousse柑橘ムース バニラアイスクリーム添え たんかん風味のクレムブリュレ カカオのアイスクリーム添え
Creme Brulle in Flavord Okinawa Tropic Orange (Tankan)
Berry mousse tart ベリーのムース
NFB-F:GMD(2015-06-01)
Fish お魚料理
◆
◆
Tuna’s saute flavored with tomato and dukka(Egyptian mixture of herbs)
近海マグロのポワレ エストラットトマトとデュカの香り
◆
◆
Sauteed Local Fish and Scallops with Tomato ,Olives, Caper Sauce 近海魚と帆立貝柱のソテー トマトとオリーブ、ケッパーのソースで
Sauteed Lobster in Sauce Americaine オマール海老のソテー アメリケーヌソースと香草ソース
Langoustine poele オニ手長海老のポワレ グリル野菜を添えて
Soup or Risotto スープ 又はリゾット
Specially made Today's Soupファヌアン特製本日のスープ
◆ Tuna’s tartar in Chinese yam and tomato consomme cold soupマグロのタルタル 長芋とトマトコンソメのすり流し風
◆
Consomme with a Hint of Sherryコンソメスープ シェリー風味
◆Fresh Beans Risotto フレッシュビーンズのリゾット ファアグラコロッケ添え
◆
(This menu use Italy rice ) (こちらのメニューはイタリア産米を使用いたしております)
Appetizer 前菜
◆Marinated Salmon with fresh grapefruit vinaigretteサーモンマリネ ホワイトアスパラガスと爽やかなグレープフルーツのビネグレット
◆Roast Foie Gras and Asparagus with Wine Vinegar Sauce
フォアグラポワレ グリーンアスパラガスのロースト モリーユ茸のクリーム はちみつと赤ワインビネガーのソース
◆Local Fish Carpaccio with Garden Styleミーバイのカルパッチョ 菜園風
近海マグロのセルクル仕立て 鮎魚醤の風味 ◆Tuna’s circle with fish sauce
Fowl and Meats お肉料理
Roasted Beef with “Jus de viande”オーストラリア牛フィレのポワレ ソースジュードヴィアン
◆
Grilled Beef Sirloin with Mustard Sauce 県産和牛サーロインのグリエ マスタードソース
◆
骨付き仔羊のパセリパン粉焼き
Lamb chop with parsley seasoning panko(bread crumbs)◆
Sauteed Premium Beef Fillet with Truffe Sauce ◆県産和牛フィレのポワレ トリュフソース
Desserts デザート
◆
◆
◆
◆
Chocolate Mousse and Creme Brulle クレムブリュレを包み込んだチョコレートムースカシスシャーベットを添えて
Citorus Fruits Mousse柑橘ムース バニラアイスクリーム添え たんかん風味のクレムブリュレ カカオのアイスクリーム添え
Creme Brulle in Flavord Okinawa Tropic Orange (Tankan)
Berry mousse tart ベリーのムース
NFB-F:GMD(2015-06-01)
\12,100
Le Fanuanル ファヌアン
Sorbetお口直しのシャーベット
Appetizer前菜
*前菜よりお1つお選びください
Fowl and Meatsお肉料理
*お肉料理よりお1つお選びください
*お魚料理よりお1つお選びください
Fishお魚料理
*デザートよりお1つお選びください
Dessertsデザート
*スープ&リゾットよりお1つお選びください
Soup or Risottoスープ 又はリゾット
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.上記の料金には、10%のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。