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T 10.6 LA PESCA
EN ESPAÑA
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1. IMPORTANCIA DEL SECTOR
España país marítimo: península y dos archipiélagos
7900 Km de costa Plataforma continental rica en
recursos marinos Mayor país de la UE en producción
pesquera (14,3%) Aunque sólo el 1,06% del PIB Segundo consumidor de pescados del
mundo tras Japón (40kg/persona/año) Generador de gran número de
empleos directos e indirectos Desarrollo importante de la
acuicultura*
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2. FACTORES HUMANOS:
a) Población activa dedicada a la pesca En descenso desde los años 70 Causas:
Instauración de las 200 millas de aguas jurisdiccionales en 1974
Obligación de abandonar caladeros tradicionales
Renovación flota pesquera: menos barcos y pescadores
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Evolución del sector pesquero
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b) La flota pesquera: Continua reducción desde los años
70 La mitad matriculada en Galicia Flota antigua, antigüedad media de
28 años Necesidad de modernizar la flota
para incorporarse a la PPC (Pol. pesquera común) Reconversión del sector:
Modernización gracias a la UE, a través del IFOP* (Instrumento financiero de orientación de la pesca)
Reducción del número de embarcaciones
Ayudas para afrontar los cambios
Flota pesquera tradicional
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Barcos cefalopoderos amarrados en Marín durante uno de los paros biológicos en el caladero.
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PESCA DE BAJURA
Tipos de barcos: De bajura*,
80% de los barcos, carácter familiar,
Técnicas artesanales
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De altura* con técnicas industriales Avanzada tecnología
(rádares, ordenadores, cámaras frigoríficas etc)
Llegan hasta caladeros lejanos permaneciendo fuera durante meses
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Tipos de artes de pesca
Redes de enmalle* Anzuelos De cerco* Arrastre* Palangres* Nasas*
Nasas
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LA PESCA DEL ARRASTRE
Este tipo de pesca se realiza por medio de una red de forma básicamente cónica, que es arrastrada remolcada por un buque, por medio de unos cables y unas puertas que la mantienen abierta. Hay diferentes sistemas de pesca de arrastre, dependiendo del tipo de capturas que se quieran realizar, tipo de buques, etc.. pero se puede hacer una división fundamental en arrastre de fondo y arrastre pelágico o de media agua.
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PESCA DE ARRASTRE
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PALANGRE
Esta pesca se realiza por medio de anzuelos cebados que a través de una línea de nylon, van unidos a un aparejo o línea madre. Estos aparejos se van largando desde el buque, hasta formar líneas de varias millas de longitud, que se fondean. Se dejan reposar durante un cierto tiempo para que realicen sus capturas y luego se viran (se suben a bordo).
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Palangre
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Pesca del atún por medio de cerco
Almadraba de Barbate (Cadiz)
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MARISQUEO EN GALICIA
Marisqueo a flote Marisqueo a pie
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3. FACTORES FÍSICOS:
REGIONES MARÍTIMAS Y CALADEROS
Los caladeros* zonas donde abundan los bancos de pesca
Su riqueza depende de las condiciones del agua:
salinidad, temperatura, plancton, profundidad, etc
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CALADEROS INTERNACIONALES tradicionalmente cubrían el déficit de los otros, ya que eran libres, pero desde los 80 y para evitar la sobre- explotación, la ONU amplió a 200 millas la zona exclusiva de costa nacional. La flota española, pasó a depender de acuerdos bilaterales, esto redujo las capturas. La reducción de capturas hace que la flota española sea demasiado grande.
CALADEROS CALADEROS NACIONALESNACIONALESpoca superficie (pequeña plataforma continental) y sobre explotados por la pesca tradicional. Se organiza en 8 regiones pesqueras, como la Tramontana (del cabo de Creus al cabo de la Nao) o la Levantina (del cabo de la Nao al de Gata)
CALADEROS CALADEROS EUROPEOSEUROPEOS: sometidos a control. Los barcos con licencia, tienen unas cuotas de capturas fijadas cada año para asegurar la sostenibilidad. El consejo de ministros de pesca, regulas las cuotas europeas y nacionales.
CALADEROS:: áreas del mar ricas en pesca
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Caladeros nacionalesHasta las 200 millas marítimas: aguas
jurisdiccionales. Zona económica exclusiva (ZEE)*
Atlántico: Cantábrica: caladeros comunitarios y
alejados Noroeste: " Suratlántica: pesca de bajura, conflictos
con Marruecos y Gibraltar Canaria: base para pesca en el Atlántico
sur. Cierre de bancos saharianosMediterráneo: sobreexplotación y problemas de
contaminación Tramontana Balear Levantina Surmediterránea
Problemas: escasa extensión de la plataforma continental sobreexplotación (necesita paradas
biológicas)*
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CALADEROS INTERNACIONALES
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Caladeros comunitariosEspaña ingresó en la "Europa azul" en
1996 tras un periodo transitorio de 10 años
La Política Pesquera Común (PPC*) se creó hace 20 años
Objetivo salvaguardar el medio ambiente
Proporcionar alimentos de calidad Nos asigna unas cuotas de pesca*
para los caladeros españoles y comunitarios
Controla: los tamaños, las especies, cantidades capturadas, técnicas de pesca etc
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CALADEROS INTERNACIONALES
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Caladeros extracomunitarios
c) Caladeros en aguas no comunitarias
Para faenar en otras ZEE la UE firma acuerdos pesqueros con otros países
Derechos de pesca a cambio de ayudas financieras o comerciales
Importantes los acuerdos con Marruecos, se crean empresas mixtas
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LA ACUICULTURA Alternativa a la sobreexplotación
de los caladeros, es el cultivo de organismos
acuáticos: peces, moluscos, crustáceos, plantas
Ya representa el 30% de la producción en el mundo
Emplazamiento: en tierra firme como
estanques en enclaves naturales:
salinas, marismas, albuferas, lagos, etc
en el mar: rías, zonas cercanas a la costaEvolución en el mundo
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Métodos: horizontal como parques de cultivo vertical en el agua suspendidos o
fijos (bateas de mejillones) en jaulas en el agua (flotantes o
sumergidas)
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Especies cultivadas: moluscos como mejillones, ostras,
berberechos Crustáceos: centollos peces: truchas, rodaballos,
doradas, lubinas, salmones, etc Algas
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El cultivo del mejillón gallego supone el 95% del producido en toda España, el 50% de la Comunidad Europea y el 25% de la producción mundial.
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De las bateas penden cientos de cuerdas para la cría del mejillón
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Cada uno de los 460 tanques de esta granja de peces posibilita el crecimiento de decenas de rodaballos. Galicia es a nivel mundial una de las principales exportadoras de esta especie marina cultivada, porque la nuestra es la zona del mundo con el nivel de temperaturas más adecuado para su cría. El rodaballo es además una de las especies marinas en peligro de extinción, por lo que se recomienda que lo consumamos tan sólo si procede de instalaciones de acuicultura.
Rodaballo
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Problemas medioambientales
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5. COMERCIALIZACIÓN Y TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL
a) Comercialización y consumo Consumo de pescado fresco
(60% capturas) Atún, bacaladilla, merluza,
pescadilla,
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b) Industria de transformación: Consume el 20% de las capturas
españolas y otras procedentes del comercio exterior
Conservación de pescados: salazón, ahumados, congelados, conservas,
Importante sector en España Da empleo a unas 22.000
personas (2006) Mucho empleo femenino
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Planta conservera
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c) Comercialización desde el productor al consumidor
Subasta en la lonja de llegada Transporte varía dependiendo del
producto: pescado fresco, congelado, conservas.
Importancia de los mercados centrales (Mercamadrid) punto de intercambio
Regulada por normas técnico-sanitarias
Etiquetado regulado por la UE
Puesto en Mercamadrid
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Abascal Altuzarra, F. et al., Geografía, Santillana, 2009.
Elena LB (2015)
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