Download - La Guía nº 1638
Número 1638 - Del 11 al 17 de Mayo de 2016
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LedsLas ventajas de la iluminación inteligente
En el camino hacia la iluminacióninteligente existe la percepción deque el uso de iluminación LED su-pone un mayor coste que las tec-nologías de iluminacióntradicionales. El gasto adicional de-riva del una construcción más com-pleja y de las fuentes dealimentación necesarias. Sin em-bargo, al considerar el coste total,incluidos los costes de energía ymantenimiento, los leds suponenuna fuente de ahorro en compara-ción con las fuentes de luz incan-descentes, halógenas ofluorescentes. a iluminación inteli-gente con uso de leds tiene innu-merables ventajas:- Consumen muy poca energía.- Tienen una vida sin manteni-miento de hasta 50.000 horas.- Permiten crear espacios con luzmuy direccional, lo que en entornosde trabajo, señalización o resaltadoluminoso maximiza la luz utilizabley minimiza la luz no útil.- Tiene un buen rendimiento en si-tuaciones de encendido y apagadofrecuente.- Se encienden con mucha rapidezy se logra el brillo completo casi alinstante.- No contienen mercurio.
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Estilo entu ropa de cama
Una habitación bien decorada aportaunalto confort anuestras vidas, yaquenuestra habitación es un espacio fun-damental. Siempre hemos de tratar dedecorar lashabitaciones teniendo claroque ha de conseguirse una atmosferatranquila que genere un lugar agrada-ble para nuestro descanso. Hay queevitar la complejidaden la decoración yque se convierta en un espacio recar-gadoquepueda resultar incómodo. Lascolchas, son la cobertura perfecta paraconseguir unespacio bonito conunes-tilo personal y cuidado. La variedad decolchas actualmenteesmuyamplia, lashay de algodón, de seda, de lino, etc.
Las colchas de algodón sonmuy cómo-das, ligeras y suaves para nuestra piel.El algodón permite que el aire pase loque permite mantener una ventilaciónadecuadaquenosdaventajas tantoenveranocomoen invierno.Otrade las ca-racterísticas que las hacen apropiadases su sencillo lavado. Por lo que las col-chasdealgodónson lasmásadecuadascomo base para el uso diario.
Otros de losmateriales utilizados en lafabricación de las colchas son la seda yel lino. Telas muy confortables queaportanunaelegancia añadida anues-tros espacios pero que requieren uncuidadomás especial al tratarse de te-jidos más delicados. Son ideales paraespaciosquenoutilizamosdiariamenteo para su uso en ocasiones especiales.Se pueden encontrarc colchas de di-señoadaptadasespecialmenteanues-tras necesidades. Diferentes tejidos,coloresy tamañospara conseguir el es-tilo perfectoparanuestrosdormitorios.
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Camí de Gandia, s/n -DÉNIA - AlicanteTel: 965 788 024 - Fax: 96 642 3553
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Especialidad en arroces, pescados, mariscos ypostres. Extensa y variada vinoteca, preguntepor nuestra promoción de la semana. Estamosincrustados en el mar, pero se puede llegar encoche, estamos al final de las Rotas de Dénia.Cerramos todos los años desde el lunes si-guiente de Reyes hasta el fin de semana antesde San Valentín. Comer en el restaurante Menaes una experiencia que no te puedes perder,por su calidad, por sus vistas, por su buen ser-vicio y sus productos siempre frescos de Dénia,pescados, arroces o mariscos. Amplia variedaden paellas. Abierto de lunes a domingo a me-diodía y de jueves a domingo también por lanoche.
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Final de Las Rotas - DéniaTel: 965 780 943
Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privi-legiado en Dénia en un ambiente agradable.Amplia terraza, jardines y parque infantil. Par-king privado. Degustar nuestras tapas típicasmediterránes, paella, caldero de pescado, arrozal horno, además de disponer de menús diariosy menús de fin de semana.Menús especiales para reuniones familiares,cumpleaños para niños.
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Aquí encontrarás siempre buena comida conrelación calidad-precio excelente, buen servi-cio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de variasofertas muy económicas como el plato del díapor 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menúde noche por 13,95 €. Abierto todos los díasdesde las doce de la mañana. Visita nuestra pá-gina web: www.arenabarbistro.com
A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos losdomingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizadocon Música en directo desde las 15,30 hasta las18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad,Eventos, etc. La cocina abre continuamentehasta las once de la noche. Visítanos.
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Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecencomida de todo tipo. éSon especialistas entapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y susplatos mediterráneos también son muy típicos.Muestran una carta rica y variada. Exclentes car-nes y pescados. Su terraza y su entorno hacenque Sandunga 52 sea un sitio agradable.Menús muy asequibles, picaditas como son losmejillones al vapor muy buenos, un pulpo ri-quísimo, un filete de atún fresco a la planchacon cebolla caramelizada y muchas cosas más.Zona de fumadores. El patio interior es una maravilla, con una tem-peratura ideal y mucha vegetación.
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Calle Sandunga, 52 - DéniaTel: 966 430 231
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Restaurante "La Bresca", es un restaurante fa-miliar, con una amplia experiencia en el sectory un nombre reconocido en la zona. Situado enla población de Els Poblets. En el restaurante puede degustar una ampliacarta de platos internacionales y autóctonos.,menús diarios y menús especiales. Una ampliabodega acompañan a sus exquisitos platos.Disfrutar de su confortable comerdor con chi-menea para los meses de invierno y en veranola terraza le proporcionan poder celebrar fies-tas de cumpleaños y eventos puntuales.
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Camí Guadiana, 3 - ELS POBLETSTel: 96 647 40 56 - 96 597 42 91
La cocina casera cobra un nuevo significado enel restaurante Zauber, donde disfrutar de lamejor gastronomía mediterránea está al al-cance de todos los bolsillos, entre sus numero-sos platos, se puede disfrutar de sus tapas,bocatas y platos internacionales. Acompañarlode una cerveza fría o uno de los mejores vinoscon denominación de origen.Paella valenciana tradicional, arroz abanda y lascocas caseras, son propuestas para saborear ennuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llá-menos y haga sus encargos.
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La XaraTopónimo de origen árabe, significa hogarrocoso y pleno de hierbas y hace referen-cia a las características de la zona, em-pezó su evolución como núcleo depoblación estable a comienzos del sigloXIX, Rápido desarrollo es debió más que aunas condiciones agrícolas favorables, ala ocupación de la población como pica-pedreros y obreros. La estabilidad y cre-cimiento de una población dedicada casiexclusivamente al trabajo de la piedra nose podría comprender si no lo enmarcanen la dinámica económica de la época: elcomercio de la pasa.
El fructífero negocio permitió hacer di-nero con facilidad Una demostración delbuen momento económico en este pe-riodo es la construcción, entre 1876 y1902, de la iglesia y la casa-abadía, paga-das y edificadas por la misma población.El mundo de los picapedreros sufrirá unretroceso, hecho que se tradujo en un mo-vimiento migratorio hacia Estados Unidoso Argentina o hacia el Argel, de tempo-rada. Esta crisis provocó también el cam-bio de los cultivos de secano por los deregadío, sustituyendo los cepos por lahuerta y naranjos, más rentables y pro-ductivos en aquellos momentos.
El Llavador: edificio comunal de una solanave, atravesado longitudinalmente poruna “séquia”. Está construido con paredesde carga y pilares posteriores de “brics”con mortero. Fue inaugurado el 1954. Enla actualidad, la construcción ha quedadointegrada en una urbanización con callespeatonales.
Pueblos de la Marina Alta
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IInnggrreeddiieenntteess
8-10 lonchas de pan de molde sin corteza —lee losconsejos—300 g de champiñon1 puerro4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra150 g de queso rallado50 g de mantequilla50 g de harina de repostería500 g de leche enteraUna pizca de pimienta blancaUna pizca de salUna pizca de nuez moscada
PPrreeppaarraacciióónn ddeell ccrrooqquuee ccaakkee ddee ppuueerrrroo yy cchhaammppiiññóónnLLaa bbeecchhaammeell1. Pon la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando sefunda añade la harina y remueve con unas varillas afuego medio durante 2 minutos.2. Ve añadiendo poco a poco la leche templada y man-tén al fuego sin dejar de remover durante 5 minutos,hasta que veas que va espesando.3. Ya fuera del fuego echa una pizca de sal, de nuezmoscada, de pimienta y el queso rallado (reserva unpoco para la capa final) y remueve con una espátula. EEll rreelllleennoo1. Limpia los champiñones, trocéalos en láminas y pon-los en una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite
de oliva virgen extra. Ponles una pizca de sal y deja quese hagan unos minutos. Sácalos a un colador grande yreserva.2. Quita la parte más verde y dura del puerro, lávalo,sécalo y trocéalo en rodajas finas. Pon las otras 2 cu-charadas de aceite en una sartén al fuego, y cuandoesté caliente fríe el puerro durante unos minutos —de-pende de lo tierno que sea—. Escúrrelo bien para quequede con la menor cantidad de aceite posible.MMoonnttaajjee1. Forra tu molde con papel de hornear poniendo dostiras de papel cruzadas, una del ancho de tu molde, yotra del largo, y engrasando el molde para que el papelno se mueva.2. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.3. Monta una primera capa de rebanadas de pan demolde recortándolas si es necesario para que se ajus-ten al ancho del molde.4. Pon los champiñones encima, añade una capa de be-chamel, pon otra capa de pan de molde, una de puerro,otra de bechamel, una última de pan de molde y rematacon la bechamel que te quede. Remata por encima conel queso rallado que habías reservado.5. Golpea el molde suavemente contra la encimera.Hornea durante 25 minutos aproximadamente.6. Saca del horno y deja reposar durante 15 minutosantes de desmoldar..
FFuueennttee:: WWeebboossffrriittooss..eess
Croque cake de puerro y champiñón
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Investigadores de la University of California-Davis, en Estados Unidos, han demostrado que una enzima pro-ducida por microbios beneficiosos en el intestino de los bebés, es capaz de extraer compuestos específi-cos de azúcar de la leche materna humana y la leche de vaca. El descubrimiento identifica aquellos azúcares-en lugar de compuestos asociados a proteínas- como la clave para alimentar esos microbios importantespara la salud.
""EEssttooss ccoommppuueessttooss ddee aazzúúccaarr pprrooppoorrcciioonnaann sseelleeccttiivvaammeennttee nnuuttrriieenntteess ddee ssuusstteennttoo eessppeeccíífificcaammeennttee ppaarraaeell ccrreecciimmiieennttoo ddee llooss mmiiccrroobbiiooss ddeell iinntteessttiinnoo iinnffaannttiill"", afirma el investigador principal, David Mills, profe-sor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UC Davis. Los resultados de su trabajo se publican en laedición digital de "Applied and Environmental Microbiology".
En estudios anteriores, Mills y sus colegas han demostrado que las glicoproteínas de la leche humana pue-den ser una fuente de azúcar para los microbios beneficiosos en el intestino del bebé. LLaass gglliiccoopprrootteeíínnaassssoonn ccoommppuueessttooss ccoonn mmoollééccuullaass ttaannttoo ddee pprrootteeíínnaa ccoommoo ddee aazzúúccaarr llllaammaaddaass oolliiggoossaaccáárriiddooss..
Los investigadores también han demostrado anteriormente, que uno de esos microbios del intestino -unasubespecie bacteriana llamada 'Bifidobacterium longum subsp. Infantis' ('B. Infantis')- produce una enzimallamada EndoBI-1 que podría separar los oligosacáridos de las glicoproteínas. PPeerroo nnoo eennccoonnttrraarroonn uunnaa
Los azúcares de la leche materna sonclaves para alimentar microbios importantes en la salud infantil
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rreessppuueessttaa ddeefifinniittiivvaa aacceerrccaa ddee ssii eerraa eell aazzúúccaarr oo lloossccoommppoonneenntteess pprrootteeiiccooss ddee llaass gglliiccoopprrootteeíínnaass lloo qquueeeessttaabbaann ssuusstteennttaannddoo eell ccrreecciimmiieennttoo ddee ''BB.. iinnffaannttiiss..''En el nuevo estudio, los científicos se propusierondeterminar si los oligosacáridos podrían, como sos-pechaban, ser una fuente de nutrientes única para'B. infantis' en el intestino del bebé. Utilizaron la en-zima EndoBI-1 para separar los oligosacáridos de lasglicoproteínas que se encuentran en el calostro bo-vino, la "primera leche", producido por una vaca lac-tante. Se empleó leche de vaca porque estáfácilmente disponible en volúmenes significativos.Los investigadores encontraron que los oligosacári-dos separados del calostro de la vaca alimentaronel rápido crecimiento de la bacteria 'B. infantis'. Sinembargo, los oligosacáridos de la leche de la vacano promovieron el crecimiento de una bacteria re-lacionada que se encuentran en los intestinos de losseres humanos adultos.
EEll eessttuuddiioo ttaammbbiiéénn mmoossttrróó qquuee ''BB.. iinnffaannttiiss'' nnoo ccrree--cciióó eenn pprrootteeíínnaass ddee llaa lleecchhee ddee llaa qquuee ssee hhaabbííaann rree--ttiirraaddoo llooss aazzúúccaarreess,, lloo qquuee iinnddiiccaa ccllaarraammeennttee qquuee lloossoolliiggoossaaccáárriiddooss eerraann llooss ccoommppuueessttooss ddee llooss qquuee sseeaalliimmeennttaabbaann llaass bbaacctteerriiaass eessppeeccíífificcaass.. Mills observóque 'B. infantis' tiene muchos genes que están in-volucrados en la descomposición de las glicoprote-ínas en la leche materna con el fin de liberar losoligosacáridos.
""LLaa lleecchhee mmaatteerrnnaa hhaa ccoo--eevvoolluucciioonnaaddoo dduurraannttee mmii--
lllloonneess ddee aaññooss ccoonn llooss mmaammííffeerrooss yy llaa mmiiccrroobbiioottaa iinn--tteessttiinnaall bbeenneefificciioossaa qquuee llaa lleecchhee aayyuuddaa aa ccrreecceerr.. LLaalleecchhee eess eell úúnniiccoo aalliimmeennttoo qquuee hhaa ccoo--eevvoolluucciioonnaaddooccoonn llooss hhuummaannooss ppaarraa hhaacceerrllooss ssaalluuddaabblleess"".. Los re-sultados también sugieren que la leche de vacapuede ser una fuente de oligosacáridos selectivos,que podrían emplearse para hacer prebióticos tera-péuticos para los niños.
Es un artículo delDDrr.. MMaarriiaannoo MMaarrttíínn LLooeecchheessSalud Reproductiva . Ginecología y esterilidadCalle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 DeniaTeléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863www.saludreproductiva.es
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Sinopsis:Fusi, introvertido cuarentón, aun vivecon su sobreprotectora madre. Pasasus días entre el trabajo en un aero-puerto, y sus juegos con maquetasrecreando famosas batallas. El día desu cumpleaños su madre le regala uncupón para acudir a una escuela debaile. Allí conoce a Sjöfn, otra almasolitaria como él. El encuentro conesta mujer vitalista y con una niña deocho años le obligan a dar el gransalto.
Fecha de Estreno: Viernes 13 de Mayo de 2016
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