La buena tierraIntegrantes del equipo:
Paula LópezSofía Garrido
Alejandro CastañedaIsaac Flores
Maximiliano Campos
Objetivo
• Analizar la oportunidad de introducir comida orgánica y transgénica a la cadena de restaurantes “La Buena Tierra.”
Descripción de la empresa• Ofrecen comida 100% natural.
• Enfoque saludable.
• Una opción diferente para el cliente.
• Ofrecen todo tipo de comida internacional.
• Nuevo concepto de restaurantes.
• Este concepto está dirigido hacia un mercado medio alto.
Espíritu de la empresa
• La Buena Tierra trae buenos frutos. Los buenos frutos no necesitan grasas, harinas blancas, conservadores, ni químicos, ya que por si solos dan el sabor y consistencia de un gran platillo. Hoy hemos logrado la combinación perfecta del sabor y la naturaleza, y con ellos te haremos sentir lo que La Buena Tierra puede hacer por tu cuerpo y por tu paladar.
Análisis del entorno
• Usaremos el modelo de Porter (1980), que guía la competencia industrial para evaluar el problema.
a) Amenazas de entrada:
• Barreras de entrada:• Barreras de entrada de diferenciación de
producto, la buena tierra tiene mucha ventaja:– Es un lugar conocido.– Mucha gente sabe cual es el concepto de éste y
cual es el tipo de comida que vende.
• Los nuevos entrantes tienen que invertir para poder darse a conocer.
• La barrera de entrada para esta industria en cuanto a economías de escala:– Depende de la demanda ya que si la demanda es
más grande que la oferta los precios incrementan y las ganancias aumentan.
– Con la entrada de nuevos restaurantes, si la demanda es mayor, puede que la oferta empiece a ser mayor.
• Dentro de las barreras de entrada en cuanto a las políticas de gobierno:– impuesto suntuario del 5 por ciento por venta de
bebidas alcohólicas.
• En cuanto a tecnología:– no se necesita mucha para esta industria.
b) Amenaza de rivales:
• La Buena Tierra tiene un principal competidor directo que es 100% natural.
• Los 2 conceptos tienen alrededor de 30 años en el mercado y empezaron con un establecimiento pequeño que se transformó en la cadena de franquicias que son ahora.
c) Amenaza de sustitutos:• El impacto que la amenaza de sustitutos tiene
sobre la rentabilidad de la industria depende de 3 factores : – Costo de cambio para el usuario– Agresividad de los productores de sustitutos – el contraste de la relación valor - precio entre los
productos originales y sustitutos
d)Poder de negociación de proveedores
• Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando:– Los proveedores estén muy bien organizados
gremialmente.– tengan fuertes recursos y puedan imponer sus
condiciones de precio y tamaño del pedido.
• El mayor proveedor de insumos es Wal-Mart.
e) Poder de negociación de compradores
• Los compradores de este establecimiento• Todos los clientes de la industria
restaurantera.• Tener una clientela cautiva que se sienta a
gusto frecuentando el lugar.• La industria restaurantera está enfocada en el
mercado nacional.
Conclusión
• Decidimos que la entrada de productos transgénicos en estas franquicias iría totalmente en contra de toda la filosofía de la empresa.
• No necesitan una estrategia nueva porque actualmente se encuentran en un buen momento y no necesitan la entrada de nuevos productos.
Propuesta
• Nuestra propuesta es que sigan incluyendo productos orgánicos en su menú, en donde incluyan algunos platillos que puedan ser personalizados por el cliente sin agregar productos transgénicos.
• Ser más agresivos en cuanto a mercadotecnia.• Ofrecer paquetes a un precio razonable.