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J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V. Proyecto Integrador y Comprensivo II
Integrantes:Lidia Acevedo Gallegos.
María Eloísa Grimaldo Torres.Paulina Guzmán González.
José Alejandro Martínez Cruz.
Equipo 3
5 S ’ s
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J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V.
Nombre: J. ORTIZ ALIMENTOS, S. DE R.L. DE C.V. Ubicación: Av. José De Gálvez No. 455 Colonia: Centro De Abastos Código postal: 78090 Cuidad: San Luis Potosí, San Luis Potosí Teléfonos: (444) 8212480 y (444) 8214873Correo: [email protected]
Horarios: Lunes a Viernes de 9:00 am a 6:00 pm Sábados de 9:00 am a 2:00 pm
Director General: Lic. Luis Vega ArroyoGerente General: Bryan Emmanuel Martínez OchoaNo. de Subordinados: Cuatro subordinados
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ESQUEMATIZACIÓN DE CARGOS EN LA MICROEMPRESACARGOS EN LA MICROEMPRESA
Director General
Gerente General
Almacenista Recepcionista
(Vendedor)
Administrador de Contabilidad
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Antecedentes
Inauguración en 2004.Fundadores Jesús Ortiz C. y familia.En sus inicios solo hacían ventas por mayoreo .Sus proveedores eran fabricantes.En 2013 tuvo conflictos legales cambiando de administrador por el
Lic. Luis Vega Arroyo, convirtiéndose en una tienda de menudeo o comercializadora de abarrotes.
Actualmente la empresa se dedica a ventas de mayoreo y menudeo, actuando como supermercado y exhibiendo productos en mostrador.
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Layout de la comercializadora
MOSTRADOROFICINASComedor
Oficina del Director general
Área de Productos 1
Área de Productos 2Área de agua embotellada
Equipo de Computo
Papelería de Administración
Entrada
Gere
ncia
Ge
nera
l
Sanitarios
Desnivel
Salida
Productos Caducados
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AlcanceAlcance 1.- En el área donde se encuentran botellas de agua (aún en buen
estado), existe un mal acomodo; esto provoca que se caigan y se deteriore el empaque.
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AlcanceAlcance 2.- Existe equipo de cómputo obsoleto que sólo se encuentran
estorbando al lado de las botellas de agua.
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Alcance Alcance 3.- Existen algunos productos caducos, separados de los productos
“buenos” pero estorbando en el área de trabajo.
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Alcance 4.-En el área donde se encuentran los productos no están delimitados los pasillos, así como falta de señalética en todo el negocio.
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Primer Visita.
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Primer Visita
Se hizo contacto con todos los trabajadores de la comercializadora, en donde se les hizo conocer sobre el proyecto de 5’s, beneficios que obtendrían, forma de implementarlo etc…
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1er auditoria
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Identificar las áreas de oportunidad en el negocio-
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Asignamos áreas de separación para productos en mal estado o dañados.
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Identificamos productos dañados o en mal estado, mediante etiquetación de tarjetas rojas, para moverlos al área de separación debida.(Área 2)
Formato de tarjetas rojas
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Llevar los artículos etiquetados al área de separación 2.
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Después del etiquetado de tarjetas rojas, movimos el equipo de cómputo obsoleto al área de separación 1.
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Identificamos aquellos productos que se encontraban dañados o en mal estado pero con sostenibilidad de rescate e hicimos etiquetación de tarjetas verdes
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Asignamos un área extra (área de acopio), donde movimos los productos que se podían “rescatar”.
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2da Visita
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Determinamos la manera adecuada de acomodar los productos y asignamos medidas de separación uniformes entre los pasillos, ya que estaban desacomodados y no todos tenian el mismo tamaño
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Realizamos movimientos para la separación entre pasillos, y acomodamos los artículos por producto.
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3er Visita
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Realizamos la delimitación de los pasillos
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Montar señaléticas de riesgos y asignación de cada departamento.
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4ta Visita
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Auditoria de 3 primeras S’s
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Asignamos un Lay- Out sobre los lugares al que pertenecía a cada producto.
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Asignamos rutas de tráfico en los pasillos
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Asignamos rutas de tráfico en los pasillos de área de productos 2.
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5ta Visita
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Colocamos señalética donde había áreas de desniveles o de posible peligro.
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Colocamos señalética sobre como ubicar los transportes utilizados
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Colocamos contenedores de separación de basura.
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6ta Visita
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Auditoria hecha por ellos
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7ma Visita
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Resultados Obtenidos
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Antes Después
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Antes Después
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Antes Después
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Antes Después
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Antes Después
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Propuestas
Edificios y patioÁreas de ambulación Excavaciones Instalaciones eléctricasServiciosManejo, transporte y almacenamiento de materialesEquipo de Protección PersonalOrden y LimpiezaSistema contra incendios