CLIENTE

LLEGADA DEL CLIENTE, RECEPCIN, ENTREGA Y PAGO DEL PEDIDO

INICIO

LLEGA A LA CAFETERA

BIENVENIDA AL CLIENTE Y

UBICACIN EN LA MESA

ENTREGA DE LA CARTA Y

OFRECIMIENTO DE ALTERNATIVA DE

ALMUERZOS

PEDIDO SI

NO

PEDIDO A LA COCINA

RECEPCIN DE SUGERENCIA O

QUEJA

ENTREGA DEL PEDIDO

FIN1

1

OPERACIONESADMINISTRACIN

(CAJERO)

CLIENTE SATISFECHO

NO

2

PAGO DE LA CUENTA

SI

2

EMISIN DE NOTA DE VENTA O

FACTURA

COBRO DE LA CUENTA

CONTABILIDAD

COMPRA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

RECEPCIN Y VERIFICACIN DE MP E INSUMOS

ALMACENAJE DE MP E INSUMOS

RECEPCIN Y VERIFICACIN DE MP E INSUMOS

CONTABILIDAD Y PAGO

FIN 1

1

OPERACIONES PROVEEDORES

ALMACENAJE MP E INSUMOS

PRODUCTOS EN BUEN ESTADO?

PEDIDO A LA COCINA

NO

SI

EMISIN CHEQUE Y RETENCIN

2

PRODUCTOS EN BUEN ESTADO?

SI

CONTACTAR NUEVO PROVEEDOR

N0

CONTABILIDAD

PREPARACIN DE CHOCOLATES

VERIFICACIN DE ACUERDO A LA

ORDEN DE COMPRA

FIN

OPERACIONES

EMISIN DE NOTA DE VENTA O

FACTURA

SOLICITUD CORRECTA

APROBACIN DE SOLICITUD

N0

INICIO

SOLICITUD DE ABASTECIMIENTO DE MP E INSUMOS

SI

ABASTECIMIENTO DE MP E INSUMOS

PREPARACIN DE CHOCOLATE

1

APROBACIN DE NUEVA SOLICITUD

FALTA DE MP E INSUMOS?

CONTACTARSE CON PROVEEDORES

1SI

NO

FLUJO DE PROCESOS CHOCOLATE.vsdxPgina-1Pgina-2Pgina-3