1
EQUIPO DE TRABAJO
PAREDES FIGUEROA, NILTON JUAN
YALLICO SOTO, YOLANDA
PALACIOS GALARZA ,JORGE LUIS
CONTRERAS HURTADO, JONNY
CARDENAS PERALTA, PABLO JOSÉ
CERRÓN BRUNO, NATALÍ PATRICIA
CERRÓN LEÓN, FERMIN DAVID
MERCADO BUENDIA, EDITH LUZ
ORDOÑEZ CERRON, LURDES VILMA
SERRANO PIZARRO, LIEZBETH
YANAMUCLO – JUNÍN
2015
2
ÍNDICE
1. DATOS GENERALES............................................................................................. 3
2. PLAN DE NEGOCIO .............................................................................................. 4
2.1. OBJETIVO DE MEJORA ................................................................................. 4
2.2. DEFINICIÓN DE PROPÓSITO ........................................................................ 7
2.3. IDENTIDAD ...................................................................................................... 8
2.4. PRODUCTOS Y SERVICIOS .......................................................................... 9
2.5. MERCADO DE ACTUACIÓN .......................................................................... 10
3. ORGANIZACIÓN ................................................................................................... 12
3.1. ANÁLISIS INTERNO ....................................................................................... 12
3.2. DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES .................................................. 14
3.3. MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES ........................................ 15
4. DIAGNÓSTICO DE MERCADO ............................................................................. 16
4.1. NUESTROS CLIENTES .................................................................................. 16
4.2. NUESTROS PROVEEDORES ........................................................................ 19
4.3. NUESTRA COMPETENCIA ............................................................................ 20
4.4. TAMAÑO DEL MERCADO .............................................................................. 22
5. PLAN DE MARKETING ......................................................................................... 26
5.1. POSICIONAMIENTO ....................................................................................... 26
5.2. PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD ................................................. 26
5.3. LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS ................................................................ 29
5.4. EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS ........... 30
5.5. COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES .................................................. 32
5.6. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN ................................................................... 33
3
PLAN DE NEGOCIO “LAS DELICIAS DE LA TRUCHA”
1. DATOS GENERALES
Identificación del centro educativo:
1.1. DENOMINACIÓN: INSTITUCIÓN EDUCATIVA” SAN JUAN”
1.2. LOCALIZACIÓN:
1.2.1. GEOGRÁFICA:
1.2.2. DIRECCIÓN : Av. Central s/n
1.2.3. LUGAR : Centro Poblado Menor “Yanamuclo”
1.2.4. DISTRITO : Matahuasi
1.2.5. PROVINCIA : Concepción
1.2.6. DEPARTAMENTO : Junín
1.2.7. REGIÓN : Junín
1.2.8. ÁREA/ ZONA : Rural
1.3. ADMINISTRATIVA:
1.3.1. UGEL : Concepción
1.3.2. REGIÓN : Dirección Regional de Educación Junín
1.3.3. NIVEL : Secundaria
1.3.4. MODALIDAD : De menores
1.3.5. GESTIÓN : Estatal
1.3.6. TURNO : Diurno
1.3.7. DIRECTOR : Lic. Nilton Juan PAREDES FIGUEROA
4
2. PLAN DE NEGOCIO:
“LAS DELICIAS DE LA TRUCHA”
2.1. OBJETIVO DE MEJORA
Comercializar platos en base de truchas para el consumo culinario
donde la crianza de truchas en nuestra zona son con un adecuado
tamaño que satisfagan las necesidades del consumidor y de esta
manera tener un ingreso para recuperar lo invertido y obtener utilidades
para costear el SERVICIO DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y
CORRECTIVO de nuestros equipos informáticos, dicho negocio es
necesario la implementación por las siguientes razones:
a. La Institución Educativa, con los pocos recursos recaudados es
invertido en las prioridades básicas de nuestro local.
b. Las recaudaciones de APAFA, son destinadas en sus 100% en
refacción de infraestructura, mobiliarios e implementación de
algunos equipos tecnológicos.
También dicha recaudación son destinadas en útiles de escritorio
y de aseo para los estudiantes y docentes, insumos y
herramientas para la limpieza de la institución.
c. No contamos con recursos económicos para dicho servicio.
Al conseguir el objetivo de nuestro plan de negocio vamos a garantizar
el óptimo funcionamiento de los equipos informáticos, de nuestra
institución para el uso de nuestros estudiantes, docentes y
administrativos.
Los equipos informáticos están distribuidos según el organigrama de la
siguiente manera:
5
Ítem Área Cantidad Equipo
1 Dirección 1
1
Computadora
Impresora laser
2 Secretaria 1
1
Computadora
Impresora tinta
3 Coordinador
Pedagógico 1 Computadora
ESTUDIANTES
DIRECCIÓN
INSTITUCIONES
APAFA
CONEI
CONSEJO
ACADÉMICO
DOCENTES
COMITÉS DE
AULA
COMUNIDAD
SUBDIRECCIÓN
6
4
Coordinador de Tutoría
y Orientación
Educativa
1 Computadora
5 Centro de Computo
20
1
1
Computadoras
Impresora laser
Multimedia
6 Docentes (propietarios
y uso personal) 5 Laptops
En resumen técnico y económico es el siguiente:
Ítem Equipo / Componente Cantidad C. Unitario C. Total
1 Computadora 24 S/. 30.00 S/. 720.00
2 Impresora 3 S/. 20.00 S/. 60.00
3 Proyector Multimedia 1 S/. 50.00 S/. 50.00
4 Laptops 5 S/. 40.00 S/. 200.00
5
Componentes de
reemplazo, según el
diagnóstico de servicio
del mantenimiento
preventivo.
(gasto opcional)
-.- -.- S/. 500.00
TOTAL: S/.1530.00
7
Condiciones del servicio:
a. Dichos costos incluyen las herramientas e insumos necesarios.
b. Dichos costos incluyen el servicio mantenimiento correctivo de
instalación y configuración, si existe algún reemplazo de algún
componente del equipo informático.
c. Dichos costosNO incluye el costo de los componentes a
reemplazar (servicio mantenimiento correctivo).
2.2. DEFINICIÓN DE PROPÓSITO
¿Qué nos motiva a crear este negocio?
Por las siguientes razones:
La trucha se considera un alimento muy nutritivo, du preparado es
fácil y rapido. La trucha también forma parte de algunas recetas de la
gastronomía tradicional de diferentes países.
Este producto lo tenemos muy cerca para su adquisición y
comercialización.
El costo de las truchas es cómodo siendo favorable para este
negocio.
¿Quiénes son nuestros clientes?
Nuestros clientes son
Docentes
Padres de Familia.
Los vecinos de nuestra comunidad.
Son personas entre 20 y 65 años.
¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?
Ellos desean probar los platos en base a truchas, con rico sabor y que
puedan elegir entre una variedad a precio razonable.
8
Los clientes podrán consumir, aunque sea una vez por semana, un
almuerzo a base de trucha.
¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos
con la sociedad?
La necesidad básica es la alimentación.
El beneficio que queremos ofrecer es comida con truchas, con delicioso
sabor, ofreciendo una variedad que saque de la rutina del consumo de
carne de pollo y de res.
Nuestro compromiso es dar comida saludable, variada y sabrosa.
¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
Poder obtener beneficios del negocio, como la experiencia de llevar el
proyecto.
También el poder obtener recursos económicos que beneficien a nuestra
comunidad educativa.
¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?
El comprar frecuentemente las truchas y otros insumos para preparar platos
típicos con trucha.
2.3. IDENTIDAD
¿Cuál es Nuestro Negocio?
El negocio es la venta de platos variados en base trucha, que se venderán
en el horario de almuerzo a personas de la comunidad cercana que quieran
variar su dieta que es normalmente a base de carne de pollo o de res.
9
2.4. PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Cuáles son nuestros productos?
Entrega a domicilio de platos a base de trucha.
Tres variedades de platos por día, despachos de lunes a viernes.
Variedades de platos:
Lunes:
a Trucha a la parrilla
b Chilcano de trucha
c Truchas fritas
Martes:
d Trucha al horno con papas
e Ceviche de truchas
f Escabeche de trucha
Miércoles:
g Trucha al ajo
h Trucha a humada
i Sudado de trucha
Jueves:
j Trucha a la jardinera
k Chicharon de trucha
l Trucha a la plancha
Viernes:
m Trucha tapada.
n Tiradito de Trucha.
o Trucha broster
10
¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben
tener su producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indíquenlas y descríbalas.
Funcionalidad Descripción
Calidad de la
carne
La trucha debe haber sido bien alimentado y debe
tener la carne suficiente para que salgan bueno platos.
Calidad de los
insumos
Diferentes insumos y herramientas para elaborarlos
platos típicos a base de truchas.
Envases Tener los envases apropiados para entregar la comida.
Hemos pensado en tapers de technopor.
2.5. MERCADO DE ACTUACIÓN
¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?
Venderemos a los vecinos y gente de la comunidad, a quienes conocemos
porque son padres de familia del colegio, o personas cercanas, y que les
interese que le lleven los platos de trucha a sus domicilios en el horario de
almuerzo.
Estas personas están cansadas de las carnes de consumo más comunes y
comerciales. Además, dado que existe poca oferta de comida en base de
trucha, valoran mucho más esta propuesta.
Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que
interactúan en el mercado al que pretenden ingresar.
Clientes: vecinos de la comunidad, docentes y padres de familia
11
Proveedores:Piscigranjas de Ingenio.
Competencia: vendedores de menú/pensiones de la comunidad.
Restaurantes que ofrezcan platos variados, entre ellos (aunque sea
ocasionalmente) plato trucha.
Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la
interacción entre los actores identificados.
Actores involucrados Actividades comerciales generadas
Comerciantes y
vendedores de truchas
Compras para la preparación de las comidas
Clientes Realización de pedidos según la carta del día
Competencia Poner atención a lo que la competencia está
ofreciendo para dar variedad.
12
3. ORGANIZACIÓN
3.1. ANÁLISIS INTERNO
Tiempo de dedicación
Nilton Juan Paredes Figueroa:
Tiene mayor tiempo disponible. + -
Yallico Soto Yolanda:
Tiene problemas de tiempo. + -
Saldaña Alzamora Norma:
Tiene problemas de tiempo. + -
Experiencia previa
Palacios Galarza Jorge Luis:
Ha criado Truchas antes. + -
Ordoñez Cerrón Lurdes:
No conoce como se prepara o cría las
truchas.
+ -
Yallico Soto Yolanda:
Ha trabajado cocinando truchas antes. + -
Habilidades requeridas
Saldaña Alzamora Norma:
Es bueno en la cocina. + -
Cerrón León Fermín:
Es buena para la administración. + -
13
Contreras Hurtado Johnny:
Es buena en la cocina. + -
Recursos de aporte
Fermín David Cerrón León:
Dinero en efectivo para financiar la compra
de insumos.
+ -
Nilton Juan Paredes Figueroa:
Tiene una cocina donde se pueden preparar
los platos.
+ -
Yallico Soto Yolanda:
No dispone de muchos recursos. + -
Redes de contacto
Contreras Hurtado Johnny:
No conoce muchas personas en la
comunidad.
+ -
Mercado Buendía Edith:
Tiene buenos contactos con los
proveedores.
+ -
Saldaña Alzamora Norma:
Tiene muchas personas conocidas que
pueden ser clientes.
+ -
Fortaleza (+)
Debilidad (-)
14
3.2. DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES
Emprendedor #
Actividades
Horas x
semana Detalle
Edith Luz
Mercado
Buendia
Compras y
cocina 18 horas
Se tomará
básicamente las
horas de la
mañana para
las compras y
una hora en la
noche para
algunos
preparados,
como la
maceración.
Cerrón Bruno
Natali Patricia
Pedidos y
registro de
ingresos y
egresos
10 horas
Ayudará a
promocionar la
carta para que
se efectúen
pedidos y
llevará la
contabilidad del
negocio.
Palacio
Galarza Jorge
Luis
Compras y
despacho 20 horas
Apoyará en las
compras y
ventas
(despachos y
cobros contra
entrega)
15
3.3. MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
Frecuencia de reuniones
generales: 3 por semana
Forma de convocar reuniones de emergencia:
NIlton es el que reúne al equipo según sea necesario.
Pueden convocar a reunión cualquiera de los tres, pero por lo general
siempre es por iniciativa de Nilton
Líder del equipo: Funciones asignadas:
Edith Luz Mercado Compra de los insumos
Cocina
Preparación de los platos para la entrega.
EE Persona V P F Funciones
asignadas
X Ordoñez
Cerrón
Lourdes
X Se encarga de la
producción.
X Serrano
Pizarro
X Se encarga de
llevar las cuentas.
X Saldaña
Alzamora
Norma
X Se encarga de los
despachos.
Leyenda:
16
Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la
columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna
correspondiente: Venta (V), Producción (P) y Finanzas (F).
17
4. DIAGNÓSTICO DE MERCADO
4.1. NUESTROS CLIENTES
1. ¿Qué compra?
Producto / Servicio Marca / Empresa
Platos hechos con truchas Docentes del colegio
Platos hechos con truchas Vecinos de la comunidad
Platos hechos con truchas Padres de Familia
¿Por qué compra?
Beneficio:
Porque es una comida diferente, que normalmente no se encuentra y por la
carne de la trucha es muy saludable.
¿Quién compra?
Comprador Decisor Consumidor
Vecinos de la
comunidad
Docentes.
Padres de
familia
Vecinos de la
comunidad
Docentes.
Padres de
familia
Vecinos de la
comunidad
Docentes.
Padres de familia
¿Cómo compra?
Reflexivamente
18
Impulsivamente
Otros
Explique: Primero evalúa el presupuesto y consulta a familiares.
¿Cuándo se compra?
Frecuencia Ocasiones
1 ó 2 veces por semana Viernes, sobre todo, ya que la persona
que cocina quiere descansar
Diario (de lunes a viernes) Si el cliente siempre compra menú, y
coincide con que le gusta la trucha,
encontrará en los platos una mejor
alternativa.
¿Dónde se compra?
Canales de Distribución Puntos de Venta
Delivery Se distribuirá a la casa del interesado
Cafetín de la institución Los interesados podrán acudir al
cafetín.
¿Cuánto se compra?
Cantidad:
El cliente podrá comprar todos los platos que desee.
Si desea sólo para sí mismo, será uno o dos.
19
Si es para consumo familiar, serán de dos a más platos, en las variedades
disponibles.
4.2. NUESTROS PROVEEDORES
Fecha:
Nombre de la empresa/persona: Piscigranja “ El Lago Azul”
Dirección: Calle Pricipal S/N
Teléfono / Fax: RUC: -
Página Web:- Inicio de operaciones: 2 años
Productos / Servicios:
Vende cuyes que ella misma cría en casa. Los alimenta con comida nutritiva.
Persona de contacto: Cargo: Dueña
Califique de 0 a 5 a la empresa/persona proveedora, de acuerdo a la
clasificación siguiente:
5 4 3 2 1 0
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo No se aplica Indiferente
Característica Nota Detalle
1. Precios 4 Kg s/.13,50
2. Plazos 4 La señora es muy cumplida
3. Calidad de los productos 5 Tiene muy buenas truchas
4. Variedad de los productos 4 Tiene las variedades con más carne
5. Calidad de la atención 3 La señora es bastante seria
20
6. Velocidad de la atención 5 La señora es bien rápida
7. Flexibilidad a sus necesidades 4 Atiende la cantidad de truchas que se
necesitan en la semana
8. Importancia de su empresa
para él 4 La señora nos tiene mucha consideración
9. Reputación en el mercado 4 Todos saben que ella tiene los mejores
truchas y cría desde hace años
10. Comparación con relación a
los otros suministradores 5
La señora tiene más truchas que otros
criadores.
Total: 38
Observaciones:
Hay que ser bastante cuidadosos con el dueño de la piscigranja porque ella
es bastante sería.
La piscigranja de Lago Azul tiene mucha consideración a la familia de
Norma, porque siempre le ha vendido truchas. Ahora que sabe de la idea de
negocios, sabe que se le va a pedir más truchas y está dispuesta a
colaborar.
4.3. NUESTRA COMPETENCIA
FICHA DE COMPETIDORES (en este rubro seremos los pioneros
porque a un no hay establecimientos que ofertan este producto la
competencia más cercana se encuentra a 2. Km de distancia)
Fecha:
Nombre de la empresa: LA CHACRA
Dirección: Carretera central S/N
21
Teléfono / Fax: RUC:
Página Web:- Inicio de operaciones:
Productos / Servicios: Platos típicos de la región
Vende almuerzos y atiende principalmente los días domingos
Persona de contacto: Ruperto Ore Herrera Cargo: Quien atiende
Califique de 0 a 5 a la empresa competidora, de acuerdo a la clasificación
siguiente:
5 4 3 2 1 0
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo No se aplica Indiferente
Característica Nota Detalle
1. Ubicación 3 Se ubica en una zona no muy bonita
2. Precio 4 El menú con refresco está s/. 4.50
3. Plazos 4 En el restaurante atienden desde las
12 hasta las 3 pm
4. Calidad de los productos 3 La comida es agradable
5. Variedad de los productos 3 Tienen poca variedad. Nunca cocinan
pescado y poquísimas veces cuy.
6. Calidad de la atención 5 La sr. Rosa ya conoce y sabe atender a
sus clientes de siempre.
7. Velocidad de la atención 3 Demora en servir y la gente espera
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8. Agresividad de marketing 2 No dicen con anticipación cuáles serán
los platos del día y no bajan el precio.
9. Reputación en el mercado 4 El la única alternativa rescatable
10. Comparación con relación a su
empresa 3
Se tiene más ventajas que el
restaurante
Total: 34
Principales
competidores
1.
LA CHACRA
Localización Zona algo
peligrosa
Posicionamiento
Lugar
AGRADABLE
CON
DECORACIÓN
RUSTICO
para comer
Puntos fuertes y
débiles
- Ubicado en
una zona
alejada y algo
peligrosa
+ La comida y
la atención
están bien
23
4.4. TAMAÑO DEL MERCADO
Indique el valor de las variables de segmentación y el orden de
prioridad, cuando corresponda.
Geográficas
Región o país Junín Perú
Ciudad Yanamuclo
Densidad
poblacional
habitantes
Clima
Mayormente templado y seco durante el
día. Una temperatura anual promedio de 18
°C
Conductuales
Ocasiones Ocasiones normales (alimentación diaria)
Beneficios Variedad de productos y servicio
Posición del
usuario
Usuario en potencia (actualmente compra
comida)
Índice de
utilización
Mucho uso (o cocina o compra comida)
Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio
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Grado de
conocimiento
Informado de alguna variedad de comidas
con cuy
Actitud hacia el
producto
Entusiasta por nuevas ofertas
Demográficas
Edad Entre 25 y 65 años
Sexo Femenino, mayoritariamente, y masculino.
Tamaño de
familia
Entre 3 y 7integrantes
Ocupación agricultores
Educación Terminada la educación media
Religión Católica en su mayoría. Algunos grupos
evangélicos
Nacionalidad Peruana
Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las
variables de segmentación antes indicada:
Familias y docentes de la comunidad.
25
Personas mayormente del género femenino con edades entre 25 y 65
años que actualmente tengan costumbre de comprar comida y que se
sientan entusiasmados por encontrar una alternativa diferente
Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro
negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u observación.
100 personas, entre ellas, familias de promedio 5 integrantes y
profesores que requieren almuerzo en su centro de labores.
26
5. PLAN DE MARKETING
5.1. POSICIONAMIENTO
Declaración de Posicionamiento
Las delicias de la trucha es la mejor alternativa culinaria de una variedad de
platos a base de trucha, para aquellas personas de la comunidad de
Yanamuclo,-,Matahuasi, Concepción sobre todo madres de familia y
trabajadores de la zona, que quieran variar su alimentación rutinaria de
carne de res o pollo y probar variedad de platos hechos con la nutritiva,
deliciosa y saludable carne de trucha.
5.2. PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD
¿Cuál es el nombre de su producto o servicio?
Las Delicias de la trucha
¿En qué consiste su producto o servicio?
Una variedad de 15 platos hechos con trucha, a distribuirse a las casas o
trabajos de las personas de la comunidad, los cuales podrán elegir entre tres
variedades de platos por día (de lunes a viernes)
Señale con [X] la clase de servicio que ofrece su empresa:
Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y
administración comercial
27
Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,
inmobiliarios)
Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación
Producto/Servicio de Telecomunicaciones
Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de
mercancías, organización de viajes
Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento, y
actividades deportivas y culturales
Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño
relativo a ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y
desarrollo de ordenadores y software
Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal X
Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio
de agricultura, horticultura y silvicultura
Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y
personas, personales y sociales prestados por terceros
destinados a satisfacer necesidades individuales
Otros. Descríbalo:
OBS. El formato es la entrega de comida
28
Indique con [X] a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o
servicio
A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación,
salón de belleza, restaurantes, etc) X
A posesiones físicas (transporte de carga, reparación,
mantenimiento, almacenamiento, lavandería, etc)
A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento,
educación, servicios de información, etc)
A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento
de datos, programación, investigación, consultoría, servicios
legales, etc)
2. Indique con [X] que grupo conforma la demanda de su
servicio
Familias y personas individuales X
Empresas, organizaciones
Ambos
29
5.3. LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS
Identifique con [X] la posición de los clientes con respecto a su
servicio
Dominación: cliente que ha pagará un precio alto por el
producto/servicio y espera atención esmerada para satisfacer
los más mínimos requerimientos
Dominado: cliente que necesita un servicio de información de
urgencia o un producto/servicio que no tiene competidores
Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no)
por contar con el servicio, el producto/servicio tiene
competidores
X
Indique con [X] la actitud de los clientes con respecto a su
servicio
Requieren un servicio exclusivo
Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes X
Dificultan el servicio a otros clientes
30
Indique los precios referenciales de los productos de las empresas
competidoras
Competidor Calidad
(Alta/Media/Baja)
Precio
La casona Media Alta S/. 9.00
Carmelita Baja S/. 8.00
La señora Bety Media S/. 6.00
¿Cuál será el precio de su producto o servicio?
El precio de los platos será de S/. 6.00, teniendo en cuenta que son platos
de calidad y de verdadera trucha. El precio será de S/. 12.00 en caso de
platos especiales como la Pachamanca de trucha y el cebiche de trucha.
5.4. EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS
Identifique con [X] la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en
relación a la oferta
Demanda regular (seguros, de construcción, transporte,
educación etc.)
Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios
científicos y tecnológicos, consultoría, legales) (Varía en base a
estación, año, día, hora)
Demanda potencial o latente (significativo número de clientes
puede
desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto
por competidores)
X
31
Señale con [X] en qué forma se proporciona el servicio
El cliente va a su organización
Su organización va a la ubicación del cliente X
El cliente y su organización realizan transacciones a distancia
(comunicaciones electrónicas o por correo)
Indique con [X] en qué horarios se ofrece el servicio
Durante la mañana (8am a 12m)
Durante la tarde (12pm a 6pm) X
De noche (7pm a 12pm)
De madrugada (1am a 7am)
No hay horario específico
Todo el día
32
Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la
cantidad de prestaciones durante ese período Cantidad
Un día 20
Una semana 100
Un mes 400
Un año 6000
Período indeterminado
5.5. COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES
¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios?
Nilton Paredes informará a los padres de familia y profesores del colegio
que se está llevando a cabo esta actividad, cinco veces por semana, con la
finalidad de lograr los objetivos del aula, que es reparar y pintar las
carpetas.
Habiendo comunicado, se tendrá que revisar diariamente qué personas
desearán platos de Las Delicias de la trucha, dentro de los tres platos de la
carta del día, para la entrega entre horarios de
12:30m y 3:00pm (de lunes a viernes)
Los padrea del aula que se beneficiará colaborarán con la difusión a sus
respectivos vecinos, con la finalidad de generar más pedidos. Para esto,
ellos tendrán conocimiento de la carta de la semana.
33
5.6. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN
Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo
Se entregará la relación de platos por semanas en hojas fotocopiadas,
para que los vecinos puedan hacer sus pedidos de la semana.
Se obsequiarán caramelos y chicles a los clientes durante la primera
semana, para motivarlos a consumir Las Delicias de la trucha.
Se hará un sorteo entre los clientes del primer mes y segundo mes y el
ganador se hará acreedor a un plato de Pachamanca de trucha o Ceviche
de trucha completamente gratis. A más compras, más posibilidades de
ganar (entrega de un ticket por cada consumo).
El sorteo se llevará a cabo el último día del primer mes, y el penúltimo día
del segundo mes.