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El peso ideal no es un sueño
Dra. Vanessa MiguelProf. Titular, Facultad de Medicina, [email protected]@bioquitips
Centro de Estudios del Bienestar @CEBienestar
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Factores bioquímicos,
emocionales y espirituales
del hambre y el comer
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Peso y creencias “a mi edad ya no es tan fácil
bajar”, “lo mío es un problema hormonal”, “no como nada y engordo”, “no como tanto como para estar así” “hago gimnasia cuatro veces por semana y no bajo”, “si adelgazo mucho me voy a arrugar “o “ya no puedo tener el peso que a los veinte”, “es que yo soy muy ansiosa”, “es que yo no tengo voluntad”.
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¿Qué es el peso ideal?¿El que me permita tener un
cuerpo de ensueño?¿El que me haga feliz?¿Con el que pueda comer luego
lo que quiera?¿El que me permita ser
saludable?
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Peso idealNo hay una definición
consensuadaEs una relación equilibrada entre
la altura, la cantidad de masa muscular y la edad de una persona
Podría definirse como aquel que permite tener una buena calidad de vida.
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¿Cómo se calcula?
Hay una serie de fórmulas en las que se relaciona el peso y la talla de la persona, el sexo y la edad. Ejemplos:
Índice de Broca. ◦P (kg) = E (cm) – 100
Índice de West (Clínica Mayo)◦Masculino = 22,1 x Talla (m2)◦Femenino = 20,6 x Talla (m2)
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Porcentaje de Peso Actual con Respecto al peso Ideal (PARI).
PARI= Peso actual x 100 Peso ideal calculado
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Índice de Masa Corporal (IMC)
IMC = peso en kg/ talla en m2
Bajo <18,5Normal entre 18,6 y 24.9Sobrepeso entre 25 y 29,9Obesidad grado I de 30 a 34,9 Obesidad grado II de 35 a 39,9Obesidad grado III, extrema o
mórbida >40
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¿Qué factores afectan el peso?
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Balance energético
Desde una perspectiva termodinámica, la energía ingresaal organismo como comida y sale en la forma de calor o trabajo.
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CEB: Gasto energético basal.TEA: Termogénesis adaptativa.SNS: Sistema nervioso simpático.SD: Sistema digestivo.H .CREC: Hormona del crecimiento.H. TIROD: Hormona tiroidea.H. GONAD: Hormonas gonadales.H. SEDENT: Hábito sedentario.EST. SUPR: Esteroides suprarrenales.DIET HIPERC: Dieta hipercalórica
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Alimentos y nutrientesLos ALIMENTOS: Son los productos
sólidos o líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable. Ejemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado.
Los NUTRIENTES: Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas, minerales.
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Macro y micronutrientes
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Hambre nutricionalVaciado del estómagoNecesidad de energía y
nutrientesNutrientes esenciales ausentes
de la dieta porque no son ingeridos o han sido destruidos
No se digieren o absorben debidamente los nutrientes
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Hambre vs apetitoEl apetito, utilizado a veces como
sinónimo de hambre, es una sensación con ciertos matices diferentes.
El apetito está determinado tanto por impulsos conscientes como inconscientes. Evoca recuerdos de placeres conseguidos con ciertos alimentos, independientemente del sentimiento de saciedad
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Hambre emocionalLa ingesta de alimentos no
responde a las necesidades para hacer que su cuerpo funcione o que este saludable sino para llenar necesidades emocionales
Urgencia por ingerir alimentos como medio de extraer placer o satisfacción inmediatos
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Desesperanza Falta de controlAburrimientoAnsiedad
Hambre emocional
Tipos de alimentoLugarFrecuenciaHorario
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Comer emocionalComer en excesoComer sin hambreComer compulsivamenteComer en sustituciónEl no comer
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Hambre emocional¿El hambre llegó de improviso o
gradualmente?¿Sientes la desesperación de comer lo que
sea y de inmediato?¿Prestas atención a lo que ingresas a la boca
o la llenas de prisa?¿Puedes llegar a satisfacerte con alguna
comida nutritiva o necesitas de “cierto tipo de comida”?
¿Te sientes culpable luego de comer?¿Comes cuando te enojas o cuando
experimentas alguna sensación de que “te falta algo” (vacío emocional)?
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Hambre espiritualLa adicción a la comida, como cualquier
otra adicción, está basada en el ser mismo, hacia la autosatisfacción.
Una parte fundamental del aprendizaje en el camino espiritual es descubrir la enfermedad del ego y auto-engaño que está en todos nosotros.
Las adicciones causan una desconexión con la realidad espiritual interior, y con la fuerza trascendental universal, lo cual causa un círculo vicioso.
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Reflexión El problema no es la comida en
sí, sino la relación que se establece con ella.
Es casi como una relación de pareja. Yo y la comida, la comida y yo.
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¿Cómo es tu relación?
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El peso ideal no es un sueño…Es la opción natural de nuestro
organismoEs un reflejo del equilibrio de
nuestro cuerpo, emociones y espíritu
Es un camino de aprendizaje (disfrutar de comer para vivir)
Es una decisión y un valor personal
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Gracias…¿Preguntas?