Download - Dietas Y Alimentos
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- 1. 4.- Las Dietas:
- Def:Cantidad y tipo de alimentos que una persona toma diariamente.
2. LA RUEDADE LOS ALIMENTOS:
- GRUPO I: Leche y derivados
- GRUPO II: Carnes, pescados y huevos.
- GRUPO III: Legumbres, patatas y frutos secos.
- GRUPO IV: Hortalizas y verduras.
- GRUPO V: Frutas y derivados.
- GRUPO VI: Cereales, pastas y azcar.
- GRUPO VII: Grasas y aceites.
3. TIPOS DE ALIMENTOS:
- GRUPO I y GRUPO II : Funcinestructural o plstica (protenas).
- GRUPO III:Funcin plstica, energtica y reguladora (todos los nutrientes).
- GRUPO IV y GRUPO V : Funcinreguladora (vitaminas, sales minerales y fibra).
- GRUPO VI y GRUPO VII:Funcin energtica (glcidos y lpidos).
4. 5. DIETA EQUILIBRADA
- Unadieta es saludable slo si es EQUILIBRADA .
- En qu consiste una DIETA EQUILIBRADA?
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- Aquella que presenta las proporciones adecuadas de:
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- Nutrientes energticos.
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- Nutrientes estructurales.
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-
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- Nutrientes funcionales.
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- Vara en funcin de la edad, sexo, actividad fsica realizada y estados fisiolgicos (embarazo, lactancia...)
6.
- DIETA EQUILIBRADA:
- Alimentos variados:
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- 10-15% proteicos.
-
- 55-65% glcidos
-
- 30% grasas.
- Varias comidas al da
- Evitar alimentos precocinados.
- Reducir consumo de alimentos con grasas saturadas.
- Alimentos ricos enfibra
7. ACTIVIDAD:
- UN MEN SE COMPONE DE LOS SIGUIENTES PLATOS:
- Ensalada
- Lentejas
- Filete de pollo con championes
- Natillas
- Cules de los siete grupos de alimentos son mayoritarios en cada uno de los platos?
8.
- ENSALADA: GRUPO IV (regulador)
- LENTEJAS: GRUPO III (plstico, regulador y energtico)
- FILETES DE POLLO CON CHAMPIONES GRUPO II y GRUPO IV(estructural y regulador)
- NATILLAS: GRUPO VI (energtico)
9. LA DIETA MEDITERRNEA:
- Dieta tpica de los pases del sur de Europa.
- Ejemplo de dieta SALUDABLE y EQUILIBRADA.
- Alimentos bsicos:
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- Aceite de oliva
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- Cereales (pan)
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- Legumbres
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- Ms pescado que carne
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- Muchas verduras y frutas.
- VENTAJAS :
- -Previene de las enfermedades cardiovasculares
- - Previene de obesidad.
10. DIETAS ESPECIALES
- DIETAS HIPOCALRICAS : bajo porcentaje de alimentos energticos.PRDIDA DE PESO, pero incorporando todos los nutrientes necesarios.
- DIETAS HIPERCALRICAS : gran porcentaje de alimentos energticos. AUMENTAR PESO.
- DIETAS BAJAS EN COLESTEROL : para disminuir la tasa de colesterol en sangre --- enfermedades cardiovasculares. Pocos huevos, mariscos, carnes. Ms pescado azul y aceite vegetal.
- DIETAS BLANDAS : escasa fibra.
11. CUIDADO CON LAS DIETAS MILAGROSAS! - Prometen bajar kilos a velocidades vertiginosas.
- SIEMPRE CON AYUDA DE UN DIETISTA.
- Comer de todo, en pequeas proporciones.
- EJERCICIO FSICO
12. ACTIVIDAD en la red:
- BuscaTRES EJEMPLOS DE DIETAS MILAGROSAS .
- Describe sus principales caractersticas.
- Cita los problemas derivados de las mismas.
13. 5.- ALIMENTACIN INCORRECTA
- DESNUTRICIN :Cantidad de alimentos ingerida es mnima --> NO se satisfacen las necesidades nutricionales bsicas.
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- DOS FORMAS DE DESNUTRICIN:
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- MARASMO: falta total de alimentos
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- KWASHIORKOR: grave carencia de protenas