Determinación del peso hectolitrico de los granos

masa volumen densidad58.3 100ml 0.583

Determinación de material extraño en granos

Se vio presencia de heces de ratón y materias extrañas como piedras en la cebada, hubo presencia por daño de insectos ya que vio presencia de agujeros

Se pesa 10 gr de grano, se selecciona según la clasificación dada

MUESTRA CEBADA

PESO DE GRANO SANA 7.6

PESO DE GRANO DAÑADO 2.4

%de grano sano=7.6×10010

=76%

HarinasGluten Ph Color Acidez

P1 P2

A granel9.3 10.9 6.98 Blanco amarillento con

trozos1.5

guardada 9.0 9 6.01 Blanco amarillento oscuro

2.6