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Cómo incluirlos en tu alimentación y aprovechar sus beneficios.
Desarrollo saludable
Usá envases herméticos, guardalos en lugares frescos y secos para que mantengan su frescura y se reduzca la posibilidad de contaminación por gusanos y gorgojos.
Pan: por uno o dos días, almacenalo en una bolsa de papel o tela en un lugar fresco y seco.
Para conservarlo por más tiempo, envolvelo en film o papel de aluminio, congelalo y luego calentalo antes de comerlo.
• Cuando tengas tiempo cociná trigo burgol, cebada, arroz y fideos. Congelalos en porciones para usarlos en otro momento como comple-mento rápido de tus comidas. Son ideales en ensaladas o con verduras cocidas.
• Experimentá y reemplazá la mitad del conteni-do de harina refinada que uses para hacer recetas que lleven harina (panqueques, masas de pizza, tartas, empanadas, etc), por trigo sarrace-no, mijo o harina de avena. Tal vez necesites un poco más de levadura para que leuden.
• Agregá salvado de avena y de trigo a rellenos, budines, sou�é, sopas o usalos para rebozar.
• Algunas opciones para comer entre comidas (colaciones): tutucas, pochoclos sin azúcar, arroz inflado, quínoa inflada y chia inflada.
• Armate tu mezcla de cereales para agregarle a la leche o yogur en el desayuno: combiná tutu-cas, avena arrollada, frutas frescas y secas.
• Reducir el colesterol.
• Proteger contra enfermedades cardiovascula-res, diabetes y algunos tipos de cáncer.
• Mantener un peso saludable.
• Evitar la constipación y mantener el buen funcionamiento del intestino.
Como parte de una alimentación saludable te pueden ayudar a:
# Empezá reemplazando pan, galletitas, grisines, pastas,
harinas y arroz por su versión integral.
¿Cómo guardarlos y conservarlos?
Incorporá cereales a tus comidas:
Conservan todas las partes del grano, por eso contienen más vitaminas, minerales y fibra.
Puede ser arroz integral, trigo burgol, granos de maíz enteros, pochoclos, mijo, quínoa, harina de avena integral, cebada integral (no perlada), harina graham, trigo entero, trigo sarraceno.
¡Elegí cereales integrales!
