Download - Codillo Salm Bräu
LOS INGREDIENTES
TAN ELEMENTALES COMO:UN CODILLO
SALMUERIZADOUNA CUCHARADITA DE
COMINOSACEITE DE GIRASOL PARA
CONFITAR
LAVAMOS Y PONEMOS EN AGUA FRÍA PARA QUE SUELTE SAL
UNA HORA MÁS O MENOS. EN VERDAD ES CUESTIÓN DE GUSTOS
SECAMOS BIÉN CON UN PAÑO O PAPEL DE COCINA ABSORBENTE,
NO PUEDE QUEDAR NADA DE AGUA
COLOCAMOS EN UNA OLLA, AGREGAMOS LOS GRANOS DE COMINO Y CUBRIMOS TOTALMENTE CON EL ACEITE DE
GIRASOL. ENCENDEMOS EL FUEGO Y CUANDO EL ACEITE EMPIECE A HACER BURBUJITAS TAPAMOS LA OLLA Y
PONEMOS AL MÍNIMO. ASÍ QUEDARÁ CONFITANDO DURANTE UNAS 2 HORAS Y MEDIA …
YA CASI LO TENEMOS!!SACAMOS DE LA OLLA Y ESCURRIMOS BIEN EL ACEITE, LO
COLOCAMOS EN UN PIREX O FUENTE DE HORNO Y A GRATINAR HASTA QUE ADQUIERA EL TONO DESEADO Y ESA TEXTURA CRUJIENTE DE LA CORTEZA …, EN 10 MIN ESTARÁ
LISTO
CREO QUE SOBRAN LAS EXPLICACIONES, ¿NO?
LO PODEMOS GUARNECER CON PATATAS, ENSALADAS, PURÉS, …
LO QUE NOS APETEZCA. EN CENTROEUROPA LO ACOMPAÑAN DE RÁBANO
RALLADO Y MOSTAZA. TAMPOCO ES MALA IDEA.
UNA BUENA CERVEZA Y …
¡¡¡BUÉN PROVECHO!!!