Menú:Cogollos de Tudela Ali ados con aceite D.O. Navarra.

Cebollas Confitadas a Baja Temperatura.Alcachofas Fritas & Papada Ibérica.

Espárragos Guisados con Huevo Cuajado.

Principal a elección:Pluma Ibérica Rustida al Romero ó Terrina de Osobuco.

Glaseada ó Merluza al Orio ó Bacalao al Ajoarriero.Postre, Café y Vino.

Precio: 25€ + IVA.

RESTAURANTE

ALCAZABAC/ Misericordia, s/n (Tudela)Tel.: 948 402 440 / 628-946745

De 13:30h. a 16:00h. y de 20:30h. a 23:00h. Todos los días, excepto domingos, a excepción de los domingos 27 de abril y 4 de mayo en horario de comida.

Menú:Won Ton de Primavera 014.

Ceboll itas Confitadas en Aceite de Oliva.½ Canelón Clásico Tamaño "King" de Alcachofas y Foie.

Un clásico de Beethoven: El salteado (Habas, Alcachofas y Espárragos).Yemas de Espárragos con Huevo Escalfado en su Caldo de Cocción.

Menestra Tradicional de Verduras de Primavera.

Postre:Helado de Vainilla con Frambuesas.

Precio: 37€ ( IVA y Café Incluidos). .

RESTAURANTE

BEETHOVENAvda de Tudela, 30 (Fontellas)Tel.: 948 825 260

Este menú se servirá para mesa completa todos los días.

Menú:Cogollos de Tudela con Pimientos de Cristal y Ventresca de Bonito.

Tortilla de Borraja.Ajetes, cebolletas y Espárragos Trigueros a la Brasa.

Menestra de Verduras.Cazuelica de Migas Casa Lola.

Pochas de Tudela con Guindillas.

Postre:Sorbete de Manzana Verde con Sidra.

Crianza, sidra de la cupela y pan.

Precio: 37,50€ (IVA incluido).

RESTAURANTE

CASA LOLAPlaza Mercadal, 26 (Tudela)Tel.: 948 827 497reservas@restaurantecasalola.es

Este menú se servirá para mesa completa todos los días.

Menú:Ensalada de Temporada (Cogollos de Grumillo, Alcachofas Espárragos

Marinados y Cebollas Babosas).

Cebollas Estofadas con Aroma de Pimienta Jamaica y Puré de Hinojo.Espárragos Fritos.

Alcachofas Fritas con Ajetes Tiernos.Guisantes y Habas salteadas con Setas y Patata Asada.Espárragos Cocidos con Aceite de Oliva Virgen Extra.

Menestra Tudelana.

Precio: 25€ + IVA.

RESTAURANTE

PRÍNCIPE DE VIANAC/ Mayor 191, dentro de las bodegas. (Murchante)Tel.: 670 353 155 - 606 360 081

Menú:Espárragos de Navarra a nuestro gusto.

Cebolleta confitada al Chardonnay.Láminas de Patatas confitadas en aceite de codillo de Jamón

con Tallos de Borrajas y sus cremitas.Ravioli Oriental Relleno de Puerro Roto y Gambas con Salsa de Cava.

Menestra de las Cuatro Verduras Reinas de Temporada.Pencas de Acelga Rellenas de Jamón Ibérico y Voulet de Hongos con

Salsa Holandesa en Pomada.Corona de Alcachofas con Foie Fresco y Puerro Crujiente.

Pochas de Tudela a la Forma Tradicional y Piparras Jóvenes Encurtidas.Postre a elegir de la carta.

Precio: 44€ (IVA incluido). No incluye bebida.

RESTAURANTE

TREINTAITRÉSC/ Capuchinos, 7 (Tudela)Tel.: 948-827606

Menú:Ceboll icas Estofadas.

Borraja con Crema Fina de Patata y Panceta Crujiente.Menestra de Verduras.

Corazón de Alcachofa Laminada Frita con Hongos, Foie, Crujiente de Jamón y Huevito escalfado.Servicio de Pan, Postre y Café, incluido.

Precio: 30€ (IVA incluido).

RESTAURANTE

PICHORRADICAS C/ Cortadores, 11 (Tudela)Tel.: 948 821 021

Se sirve todos los días exceptofestivos puntuales. Cerrado pordescanso Domingo noche y lunes.

Menú:Cogollo Aceituna.

Remolacha Yogurt.Ceboll ica Estilo Remigio.

Espárrago Asado.Alcachofa Plancha, Tocino y Ajo Negro.

Habitas.Guisante Lágrima.

Huevo, Patata y Pimiento del Cristal.Postre a elegir.

Precio: 40€ (IVA incluido). No incluye bebida.

RESTAURANTE

REMIGIOC/ Gaztambide, 2 (Tudela)Tel.: 948 820 850

Todos los días excepto miércoles y domingo noche. Hasta el 15 de mayo.

Menú:Cuajada de Borraja en Texturas, Horneada en Horno de Piedra.

Corazones de Cogollos de Tudela, con Anchoa Cántabray Aliño de mi Padre.

Degustación de Espárragos Frescos (Carpaccio en Crudo, Asado, Brasa,Salteado).

Ajetes Contra Cebollas Refritos en Aceite de Sésamo, Cebolla Tierna Vaporizada Planchada con sus Azucares.

Timbal de Verduras Al Dente, Huevos de Nuestras Gall inas y Piñones.Hoja de Acelga Rellena de su Penca, otras Verduras y Crema de Zamburiña.

Alcachofas Salteadas al Wok con Reducción de Garnacha.Postre.

Precio: 35€ (IVA incluido).

RESTAURANTE

TRINQUETECalle Trinquete, 1 bis (Tudela) Tel.: 948 413 105

Este menú se servirá para mesa completa todos los días.

Diptico - Jornadas de la Verdura 2014 02.pdf 2 08/04/2014 1:07:21

ñ

No incluye bebida.

,

Del 7 de abril al 4 de mayo.

Abril, mayo y junio.

Del 7 de abril al 11 de mayo.

.Hasta el 1 de junio

Abril, mayo y junio.

Abril, mayo y junio.

Abril, mayo y junio.

No incluye bebida.

,

No incluye bebida.