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INSTITUTO TECNOLÓGOCO DE SONORA
Felipe de Jesús Morales Esquer. ID: 136448
16/Febrero/2015
LípidosLos lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.
Saponificables Insaponificables
Ácidos Grasos Esteroides
Forman parte de otros lípidos, responsables de muchas
propiedades físicas.
Regulan el metabolismo, la respuesta inmune, reproducción y otros.