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Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile
Cerezos:Taller de poda
Manejo del vigor y la carga
![Page 2: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/2.jpg)
decrecientecreciente
Zona de equilibriovegetativo-reproductivo
Menor tamaño de frutos
Vigor
Mayor tamaño de frutos
Carga frutal crecientedecreciente
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Nitrógeno alto
• Poda excesiva
• Portainjertos vigorosos
• Ramas en posición vertical
• Aplicación de Giberelinas
• Nitrógeno bajo• Poda suave o nula • Portainjertos
desvigorizantes• Inclinación de ramas• Anillado• Poda de raíces• Déficit hídrico• Inhibidores de crecimiento
(Daminozide, TIBA, Etileno,Paclobutrazol, Chlormequat,Prohexadione-Calcio, Uniconazole).
Retrasan entradaen producción
Adelantan entradaen producción
Prácticas agronómicas destinadas al manejo de la productividad
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Franco Mazzard(Mericier)
F12-1
ColtMahaleb fr.
SL 64SL 405 (Pontaleb)
CAB 6PKrimsk (5, 6)
Gisela 6Gisela 12Maxma 14
Gisela 5
Gisela 3Tabel Edabriz
Combinación variedad - portainjerto
Portainjertos para cerezos utilizados en diferentes regiones del mundo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Vigor decrecienteTamaño de frutos decreciente(si no se hace regulación de carga)
![Page 5: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/5.jpg)
Combinaciones vigorosas:Producción en ramas terciarias:
4º o 5º año(baja precocidad)
Combinaciones débiles:Producción en ramas secundarias:
2º o 3º año(alta precocidad)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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MazzardF12-1Colt
MahalebSL64
SL405 (Pontaleb)Krimsk 5
Maxma 14CAB 6P
P. CerasusKrimsk 6
Gisela 3Gisela 5Gisela 6Gisela 12Maxma 14
LapinsSweetheart
SantinaStella
SkeenaStaccato
Sentennial
BrooksRoyal Dawn
RainierCristalina
SweetheartSantinaLapinsBing
BingReginaKordiaSantinaBrooks
Royal Dawn
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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MazzardF12-1Colt
MahalebSL64
SL405 (Pontaleb)Krimsk 5
Maxma 14CAB 6P
P. CerasusKrimsk 6
Gisela 3Gisela 5Gisela 6Gisela 12Maxma 14
LapinsSweetheart
SantinaStella
SkeenaStaccato
Sentennial
BrooksRoyal Dawn
RainierCristalina
SweetheartSantinaLapinsBing
BingReginaKordiaSantinaBrooks
Royal Dawn
MultiejeV-Trellis
KGBUFO
Eje centralVertical axis
SpindleSuper spindle
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Jornadas Hombre/ha eje central spindle
Conducción 115 65
Poda 70 45
Raleo 65 35
Cosecha 113 115
Total 5 años 363 260
Jornadas-Hombre en dos sistemas de conducción de Cerezos Sweetheart (total en 5 años)
050
100
150200250300
350400
Eje central Colt (4,5x2,5 m) Spindle Gisela 6 (4x2 m)
CosechaRaleoPodaConducción
23.000 kg/ha acum
17.000 kg/ha acum
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Sweetheart (hasta el año 5) Eje central Colt (4,5x2,5 m)
Spindle Gisela 6 (4x2 m)
Producción acumulada (ton/ha) 17 23
JH totales 363 260
Productividad M.O. total (JH/ton) 21.4 11.3
JH en cosecha 113 115
Productividad M.O. en cosecha (JH/ton) 6.6 5.0
Comparación de sistemas de conducción en Sweetheart
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Inversión Año 0 (US$/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB UFO
Densidad (árboles/ha) 889 2,857 2,000 1,250 1,666
Arboles (US$ 5/árbol) 4,445 14,285* 10,000 6,250 8,330
Estructura 2,000 2,500 6,000 0 4,000
Poda y Conducción 667 833 1000 250 1000
Total Año 0 8,001 21,071 19,000 7,750 14,996
Oscar Carrasco R., U. de Chile* Posibilidad de hacer Bibaum
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
Inversión inicial (US$/ha)
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
![Page 12: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/12.jpg)
Inversión inicial (%)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Poda y Conducción
Estructura
Arboles
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Costos de Poda y Conducción Año 0 (US$/ha)
0
400
800
1200
1600
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 14: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/14.jpg)
Comparación de sistemas de conducción (en regimen, producción de 15.000 kg/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB UFO
Arboles/JH poda y conducción 80 200 150 300 300
Arboles/JH Raleos 120 300 300 400 400
Kg/JH cosecha 150 250 250 400 400
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 15: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/15.jpg)
HipótesisComparación de sistemas de conducción (en regimen, producción de 15.000 kg/ha)
Eje Central SuperSpindle V-Trellis KGB* UFO*
Densidad (árboles/ha) 889 2,857 2,000 1,250 1,666
JH poda y conducción 11 14 13 4 6
JH raleos 7 10 7 3 4
JH cosecha 100 60 60 38 38
Total JH anuales 119 84 80 45 47Productividad M.O. (JH/ton) 8 6 5 3 3
Oscar Carrasco R., U. de Chile* Estimaciones
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Minutos/árbol (poda+conducción+raleos)
0
2
4
6
8
10
12
Eje Central S-Spindle V-Trellis KGB UFO
Min
utos
/árb
ol
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 17: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/17.jpg)
Eje central piramidal
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 18: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/18.jpg)
Eje central bajoOscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 19: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/19.jpg)
Vaso español modificadoOscar Carrasco R., U. de Chile
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Eje central bajo Santina/Colt (4 x 2 metros)
2,5
met
ros
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 21: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/21.jpg)
Eje central Bing/Gisela 6 (4,5 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Spindle Bush
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 23: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/23.jpg)
V-Trellis Bing/Gisela 6 (4,5 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 24: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/24.jpg)
Bandera Rainier/Colt (4 x 2 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 25: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/25.jpg)
Spindle Regina/Gisela 6 (4,5 x 2 metros) y Super-Spindle (4,5 x 1 metro)Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 26: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/26.jpg)
Eje Central Staccato/Colt (4,5 x 2,5 metros)Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 27: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/27.jpg)
Super Spindle Santina/Gisela 5 (3,5 x 1 metro)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 28: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/28.jpg)
KGB(Kym Green Bush)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 29: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/29.jpg)
UFO(Upright Fruiting Offshoots)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 30: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/30.jpg)
Nuestro sistema productivo debe reunir múltiples condiciones:
Inversión inicial que asegure:
Precocidad (densidad de plantación)
Facilidad de cosecha (tamaño del árbol), obteniendo fruta de calidad y condición para mercados lejanos.
Protección contra heladas y lluvias (sistemas de control y cubiertas)
Sistema de poda y conducción simple, que no requiera especialidad y sin discusiones técnicas
Bajo uso de JH en el manejo de poda, conducción y regulación de carga.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 31: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/31.jpg)
Objetivos de la poda
• Controlar la forma del árbol• Controlar el tamaño del árbol• Controlar el vigor• Regular la carga frutal• Mantener los rendimientos• Mantener la calidad de la fruta• Renovar madera frutal.
![Page 32: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/32.jpg)
Control de la forma y el tamaño del árbol
• La forma y el tamaño del árbol afecta varios aspectos decisivos en la productividad y manejo de los huertos:
• Intercepción de luz: producción bruta de M.S.• Precocidad: rapidez de entrada en producción• Distribución de luz: rendimiento en fruta y calidad• Labores culturales:
– Poda– Raleo– Cosecha– Desinfecciones.
![Page 33: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/33.jpg)
• La experiencia mundial señala que árboles de menor tamaño (huertos de alta densidad) presentan indudables ventajas en todos estos aspectos, superando algunos de sus puntos desfavorables:
– Mayor inversión inicial en plantas– Estructura de soporte (en ciertas condiciones)– Menor vida útil de los huertos– Manejo más tecnificado en riego, nutrición.
![Page 34: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/34.jpg)
Poda de Regulación de carga y control del vigor• Poda: actualmente es la mejor herramienta para estos objetivos:
– Postcosecha: sólo para control del vigor (no es una buena herramienta para regular carga, porque no tenemos certeza de cómo será la acumulación de frío en invierno).
• en combinaciones vigorosas de variedades autoinfértiles (Kordia, Regina, Bing, Summit, etc):
• en combinaciones vigorosas de variedades autofértiles (Lapins, Sweetheart, Stella, Santina, Skeena).
• Raleo de ramas, eliminación de chupones, recorte de ramas para mantener la forma del árbol.
– A salidas de invierno: en todas las combinaciones, hasta inicio de botón: poda de regulación de carga: recortes y despuntes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 35: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/38.jpg)
La densidad de yemas florales aumenta apicalmentey disminuye el número (y tamaño) de hojas por dardo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 39: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/39.jpg)
4 – 5 yemas florales7 – 9 hojas
6 – 7 yemas florales7 – 8 hojas
8 – 10 yemas florales6 – 8 hojas
Adaptado de Lang, Seminario IFTA 2011, Oregon
![Page 40: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/40.jpg)
Lapins/Maxma 14Fecha: 10 ddpfCuaja: 16 frutos/dardoNº hojas: 14/dardoArea foliar: 700 cm2Relaciones: a) 1,14 fruto/hojab) 43 cm2/fruto
Lapins/ColtFecha: 10 ddpfCuaja: 14 frutos/dardoNº hojas: 12/dardoArea foliar: 1200 cm2Relaciones:a) 1,16 fruto/hojab) 85 cm2/fruto
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 41: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/41.jpg)
Kg/ha totales
Tam
año
prom
edio
de
frut
os
3000
6000
9000
1200
0
1500
0
Nº de frutos/hoja
0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
Combinación vigorosa
Combinación débil
Hay efectos del tamaño de las hojas y la época de desarrollo del área foliar!!!
(5) (2,5) (1,6) (1,25) (1)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 42: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/42.jpg)
Carga frutal (Nº de frutos por centro frutal)
Are
afo
liar (
cm2
por c
entr
o fr
utal
)
Combinación débil
2 4 6 8 10
1.000
2.000
Combinación vigorosa
El área foliar disminuye por efecto del menor número y tamaño de hojas
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 43: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/43.jpg)
Semanas después de plena flor
Are
afo
liar (
cm2
por c
entr
o fr
utal
)
Combinación vigorosa:el área foliar se desarrollamás temprano y con hojas
más grandes
Combinación débil:a mayor carga de fruta
las hojas se desarrollan más tarde y éstas son más pequeñas, generando
frutos de menor tamaño
1 2 3 4 5
1.000
2.000
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 44: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/44.jpg)
KGB Spindle UFO
Sistemas intensivos: Mínima proporción de madera permanente ( )
Simplicidad en la estrategia de renovación de la madera frutal ( )Mínimo uso de Jornadas-Hombre en operación anual y cosecha
Adaptado de Lang, G., In: Conferencia IFTA 2011
![Page 45: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/45.jpg)
Postcosecha: nutrición mineral para acumulación de reservas:NitrógenoCalcioBoroPotasio (resistencia a frío)MagnesioZinc (procesos de senescencia, abscisión de hojas y receso)
![Page 46: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/46.jpg)
Otros aspectos relevantes de la fisiología de los árboles, con potencial para manejos agronómicos
• Cuaja: relacionada a calidad de la flor*:• Mayor tamaño de ovario = mayor cuaja• Mayor % viabilidad de polen = mejor cuaja.
• Reservas de otoño en las yemas junto a acumulación de frío invernal = mejor calidad de polen y óvulos = mejor cuaja (almidón, Nitrógeno).
•Resultados preliminares de Proyecto Fondef U.de Chile – U. de La Frontera•(T.Cooper, J.Guerrero, K.Sagredo, O.Carrasco)
Oscar Carrasco R., U. de Chile
![Page 47: Cerezos: Taller de poda. Manejo del vigor y la carga](https://reader035.vdocuments.co/reader035/viewer/2022082203/58970d5b1a28abca358c51ec/html5/thumbnails/47.jpg)
1Receptáculo
(cáliz)
5PolenÓvulo
2Corola
(pétalos)
3Estambres
(filamentos y anteras)
4Pistilo
(estigma, estilo, ovario)
Orden cronológico de la diferenciación de los órganos florales
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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% de germinación de polen in vitro
Variedad Año 2008 (830 HF*) Año 2009 (760 HF*)
Van 60 - 70 35 - 50
Summit 65 - 70 28 - 45
Lapins 75 - 88 47 - 65
Staccato 78 - 95 85 - 90
Regina 68 - 79 49 - 68
Kordia 45 - 65 38 - 47
La cantidad y calidad del polen es una variable que aún se debe estudiar
La calidad y cantidad de polen puede variar notablemente de un año a otro, relacionadas con la acumulación de horas frío invernal.
La viabilidad y % de germinación del polen sería un buen predictor del potencial de cuaja(causa de bajos % de cuaja en variedades nuevas: Skeena, Staccato, Sentennial?)
*HF desde 1-Mayo al 31-Julio en Curicó
Variabilidad en la calidad del polen: efectos climáticos (HF, GDH)
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• Otoño:• Fertilización al suelo:• Absorción de N por raíces:• Gran parte queda en las reservas de las raíces• Absorción y movilización de reservas de Nitrógeno tiene un
alto consumo de carbohidratos, para su transformación en aminoácidos y amidas (se requiere fotosíntesis activa en postcosecha)
• N foliar:• Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas
principales y tronco)• Una parte variable va a las raíces.
• Urea aplicada vía foliar en postcosecha aumenta el tamaño de las hojas del dardo frutal en la brotación siguiente
• Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Salida del receso:• Muy dependiente de:• Acumulación de frío invernal (HF)• Temperaturas (acumulación de unidades de calor)
• Brotación:• Reservas de la madera y raíces: N y Carbohidratos:• A mayor cantidad de reservas en la madera, menor
necesidad de absorción desde el suelo.• La mayoría del N de las reseras va las flores y
frutos recién cuajados.• Luego comienza la absorción por raíces.• Este N absorbido por raíces va a los brotes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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• Cuaja y crecimiento inicial de frutos depende de las reservas de N, Carbohidratos, Boro (P, Ca, Mg):
• Con bajo frío invernal, hay pérdida de reservas y menor calidad de yemas florales (viabilidad de polen y óvulos), disminuyendo la cuaja.
• Nutrición foliar (N): • Si hay déficit de reservas, es una opción necesaria en la
etapa inicial de brotación, floración y cuaja:
• En floración y cuaja favorece crecimiento de frutos.
• En postcuaja favorece principalmente crecimiento de brotes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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Gracias
Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile