cerezos sistemas de formacion en chile
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Manejo del Cerezo en ChileManejo del Cerezo en Chile
Gamalier Lemus S.
INIA - CRI La Platina
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ZonasZonas dede DistribuciDistribucinn
REGION CIUDAD DEREFERENCIA
SUPERFICIE(Hectareas)
R. M.
VIVIIVIII
IX y XOtras
Santiago
RancaguaCuricChilln
Temuco Osorno
388
9852,7541,008
13246
Fuente:INE, 1997; CIREN -CORFO,1999.
30
34-37
45
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ZonasZonas dede DistribuciDistribucinn
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ZonasZonas dede DistribuciDistribucinn
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ZonasZonas dede DistribuciDistribucinn
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EvoluciEvolucin de la superficie plantada conn de la superficie plantada con
frutalesfrutales dede carozocarozo
2000
30004000
5000
6000
7000
8000
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Aos
H
ectreas
Fuente:INE, 1997; CIREN -CORFO,1999.
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Requerimientos ClimRequerimientos ClimticosticosRequerimientos de fro : 1100 a 1300 hrs. a 7 C
T mn. para fruto
recin cuajado :
-1,5 C
T min. de crecimiento : 4,5 C
Rango ptimo : 18 a 24 C
T mx. de crecimiento : 35C
Suma trmica de yema
hinchada a cosecha :
300 a 700 das/grado
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Requerimientos de SueloRequerimientos de Suelo
Profundidad media > 80 cm.Profundidad media > 80 cm.
Buen drenaje.Buen drenaje.
Textura Franca.Textura Franca.
pH 5,5 a 6,8.pH 5,5 a 6,8.
Conductividad 4,0 DS/m.Conductividad 4,0 DS/m.
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Problemas de producciProblemas de produccinn
Sensibles a heladas primaverales.Sensibles a heladas primaverales.
Sensibles a lluvias de precosecha.Sensibles a lluvias de precosecha.
Exigente en clima durante floraciExigente en clima durante floracin y cuajado.n y cuajado.
Sensible a problemas que destruyen losSensible a problemas que destruyen losrboles (Crboles (Cncer Bacterial).ncer Bacterial).
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Sistemas de Conduccin y Poda
SIS TE M A D istan cias (H ilera x rb o l)TradicionalVaso 7 x 7 m 10 x 10 mM ultie je 8 x 8 10 x 10 mA lta de nsidad
Eje centra l 5 x 3 m4.5 x 2 mE je O b licuo 5 x 3 m
4.5 x 2.5 m
P a lm eta 5 x 3 mV 4.5 x 1 - 5 x 1 .5 mTatu ra T re llis 4 .5 x 1 .0 mV asito espao l 4 x 2 5 x 3 m
S o laxe 2 x 3 m
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SinSin conducciconduccinn
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SistemasSistemas de Altade Alta DensidadDensidad
Eje Central
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SistemasSistemas de Altade Alta DensidadDensidad
Vasito espaol
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UNA OPCIN DE CONDUCCIN PARA CHILE
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VASITO ESPAOL
Huerto peatonal4,5 a 5 x 2 a 2,5 m
Ms de 30 ramas productivas
Planta estructurada en dos
aos
Desarrollado para suelos
pobres
Uso del patrn Santa Luca 64
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DEMOSTRACINDE PODA
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Poda de maderaPoda de maderaen activoen activo
crecimiento,crecimiento,pero bienpero bien
lignificadalignificada
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Poda de verano para multiplicar
las ramas estructurales
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Estructura fEstructura fcil de cubrir, en las zonas de lluviascil de cubrir, en las zonas de lluvias
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Lluvias, granizos, pjaros
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Paclobutrazol como
ayuda al control delvigor, en vasito espaol
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Produccin en el interior del vasito espaol
Eli i i l ti d t
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Eliminacin paulatina de ramas para manteneriluminacin interior
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Vasito espaol: un buen sistema para algunas condicionesde Chile
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Solaxe: Huerto peatonal precoz y productivo
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Solaxe: No slo
doblar las ramas yel eje hacia abajo
Equilibrio de laplanta en su suelo
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Una estructura que se puede proteger
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Solaxe: La plena
produccin se alcanzarpido
El i t
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El sistemainduce altaproductividad
B d l i t
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Base del sistema:El dardo
iluminado essiempre
productivo
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EXTINCIEXTINCIEXTINCIN:N:N:
Reemplaza poda convencionalReemplaza poda convencionalReemplaza poda convencional
Concepto de satelizaciConcepto de satelizaciConcepto de satelizacin en las ramasn en las ramasn en las ramasRegulaciRegulaciRegulacin de carga (calibre)n de carga (calibre)n de carga (calibre)
IluminaciIluminaciIluminacin y ventilacin y ventilacin y ventilacinnnMenor incidencia de enfermedadesMenor incidencia de enfermedadesMenor incidencia de enfermedades
La l debe
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La luz debepenetrar hasta eltronco, siempre
Los sistemas en
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Los sistemas enmultieje adoptanel sistema
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Es un sistema aplicable en Chile
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PromalinaPromalina
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MazzardMazzard F12/1F12/1LapinsLapinsSan Fernando, VI RegiSan Fernando, VI Reginn
Gisela 5Gisela 5LapinsLapinsChoapinos, VIChoapinos, VI
Gisela 5Gisela 5LapinsLapinsLos Caleos, V RegiLos Caleos, V Reginn
StaSta. Luc. Lucaa -- 6464NewstarNewstarEl PeEl Pen, IV Regin, IV Reginn
StaSta. Luc. Lucaa -- 6464BrooksBrooksEl PeEl Pen, IV Regin, IV Reginn
Gisela 5Gisela 5BrooksBrooksEl Palqui, IV RegiEl Palqui, IV ReginnPORTAINJERTOPORTAINJERTOCULTIVARCULTIVARLOCALIDADLOCALIDAD
Localidades y material utilizado en los tratamientos de induccin debrotacin lateral. 2001.
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POCA: Inicios de brotacin: Lado verde a
punta verde
INCISIN: Sierra para metales, de cortaplumassuiza o anillador de vides
DOSIS: 20,83% a 30% PromalinR en ltex
APLICACIN: En axila de la yema o cubriendo
toda la yema
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INCISIINCISIN/PROMALINAN/PROMALINARR
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PromalinaR PerlanR
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PROMALINPROMALINRR
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NNmero de brotes emitidos y porcentaje de brotacimero de brotes emitidos y porcentaje de brotacin den del ll t l kB k d l lt t d P li R El
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NNmero de brotes emitidos y porcentaje de brotacimero de brotes emitidos y porcentaje de brotacin den deyemas laterales en cerezoyemas laterales en cerezoBrooksBrookstratado con PromalinaR. Eltratado con PromalinaR. El
Palqui, IV RegiPalqui, IV Regin. Temporada 2001n. Temporada 2001..
67,53 a67,53 a33,8 a33,8 aIncisiIncisin +n +PromalinaPromalinaRR
56,1956,19 abab24,024,0 ababIncisiIncisinn44,85 b44,85 b17,817,8 bcbcPromalinaPromalina
RR
--6,0 c6,0 cTestigoTestigo
BROTACIBROTACIN DEN DEYEMAS TRATADASYEMAS TRATADAS
(%)(%)
BROTES LATERALESBROTES LATERALESTRATAMIENTOTRATAMIENTO
Incluye total de yemas que brotaron (con y sin aplicacin de tratamientos), mayor a 5 cm.*. Test de Tukey: Letras distintas denotan diferencias estadsticamente significativas (P0.05)
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YEMA EN
ESTADO DETRATAMIENTO
YEMATRATADA
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Ef t d l t t i t i d iEfecto de los tratamientos para inducir
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Efecto de los tratamientos para inducirEfecto de los tratamientos para inducirbrotacibrotacin en cerezo 'n en cerezo 'BrooksBrooks'.'.
El Palqui, IV RegiEl Palqui, IV Regin. 2001.n. 2001.
68,87 b68,87 b34,4034,40PromProm ++ IncisIncis
77,4677,46 abab22,6022,60IncisiIncisinn
80,91 a80,91 a24,2524,25PromalinaPromalina
17,50 c17,50 c5,255,25TestigoTestigo
Porcentaje dePorcentaje de
brotacibrotacinnBrotes por ejeBrotes por eje
TratamientoTratamiento
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Produccin precozen brindillas
PROMALINAR
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FITOTOXICIDAD
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CONCLUSIONESCONCLUSIONES
El sistema depende del climaEl sistema depende del clima
El Sistema depende del manejoEl Sistema depende del manejo
Existen diferentes costosExisten diferentes costos En el manejo es importante:En el manejo es importante:
PortainjertoPortainjerto CultivarCultivar SueloSuelo
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Fertilizacin
Nitrgeno.
La dosis depende:Crecimiento
Produccin
N presente en el suelo
Materia orgnica
Nitrificacin
El Anlisis Foliar sirve como gua.
Parcializar la dosis.
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Fertilizacin
FERTILIZANTE FORMULACIN PORCENTAJE DE NNITRATO DE AMONIO NH4NO3 33,5 a 34SULFATO DE AMONIO (NH4)2 SO4 21GUANO SECO 1 a 3NITRATO DE SODIO Na NO3 16UREA CO(NH2)2 45 a 46
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Fertilizacin
Con riego mecanizado
Aporte continuo durante la temporada.
Con riego superficial
Primavera
Media estacin
Fines de verano
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FertilizaciFertilizacinn
Zinc.Zinc.
Aplicaciones foliares de Sulfato de Zinc.Aplicaciones foliares de Sulfato de Zinc.
A fines de otoA fines de otoo o en pleno invierno.o o en pleno invierno.
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FertilizaciFertilizacinn
Elemento Nivel
Deficiente
Nivel
Adecuado
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
CalcioMagnesio
Manganeso
ZincBoro
Cobre
< 2,0 %
< 0,10 %
< 0,9 %
< 0,9 %< 0,25 %
< 20 ppm
< 14 ppm< 20 ppm
< 4 ppm
2,0 3,0 %
> 0,1 %
1,0 2,8 %
1,0 3,0 %> 0,25 %
> 20 ppm
> 14 ppm> 20 ppm
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Riego
Prctica fundamental en Chile
Riegos superficiales: Tradicional en fruticultura
Riego por goteo o microaspersin
Suelos recientemente incorporados
Zonas de escasez de agua
Zonas elevadas, aledaas a los valles
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Riego
Programacin del riego
NB (mm/da)= Et0 (mm/da) x Kc/Efa
NB= Necesidades hdricas brutasEfa= Eficiencia del mtodo de riego
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Riego
Control del riego
Uso de barrenos
Calicatas
Tensimetros
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MalezasControl de malezas
Control qumico
Herbicidas en la sobrehilera
Cultivo de la entrehilera
Siega con segadoras rotativas
Control total de las malezas
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MalezasMalezas perennes
Maicillo (Sorghum halepense)
Correhuela(Convolvulus arvensis)
Pasto bermuda (Cynodon dactylon)
Chufa (Cyperus spp) y otras
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MalezasProgramas de control
Aplicaciones en otoo-inviemo
Herbicidas residuales (suelo activos)
Primavera-verano
Herbicidas sistmicos o detranslocacin, o contacto
HERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DELHERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DEL
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HERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DELHERRAMIENTAS PARA EL MANEJO DEL
CEREZOCEREZO
En Chile hay tecnologa
disponible que se debe utilizar
en nuevas zonas de evaluacinde la especie
CIANAMIDACIANAMIDA
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CIANAMIDACIANAMIDA
Sustituye parte de lasSustituye parte de lasnecesidades del frnecesidades del froo
invernalinvernalPermite coincidenciaPermite coincidencia
con el polinizantecon el polinizante
Adelanta la cosechaAdelanta la cosecha
Disminuye la carga,Disminuye la carga,
pero aumenta el calibrepero aumenta el calibre
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Efecto de Cianamida Hidrogenada (1% + 0,025%Efecto de Cianamida Hidrogenada (1% + 0,025% CitowettRCitowettR) en cuaja) en cuajay caractery caractersticas de la fruta.sticas de la fruta.VanVan, Buin. 1988, Buin. 1988
-- 55 KgKg
5151
4646
ProducciProduccin (n (KgKg))
+ 44%+ 44%+ 6%+ 6%--19,5%19,5%VariaciVariacinnrespectorespectotestigotestigo
27272,192,1961,561,5TestigoTestigo
39392,322,3242,042,0Julio 15Julio 15
ExportablExportable (e (KgKg))
DiDimetrmetro (o (cmcm))
CuajaCuaja(%)(%)
TratamientoTratamiento
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ArmoThinArmoThinRR
Control
ArmoThinArmoThinRRUna alternativa de raleoUna alternativa de raleo
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ArmoThinArmoThin Una alternativa de raleoUna alternativa de raleoququmicomico
Tratamiento
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Tratamiento Frutos / m de rama Tamao (mm)
Control 30,2 a 19,1 c
60% B/2% AT 1,5 b 26,8 ab
30% B/2% AT 0,6 b 25,5 ab
60% B/1% AT 15,6 ab 24,7 b
30% B/ 1% AT 6,4 b 26,0 ab
Double/1% AT 0,4 b 27,5 a
ArmoThinRen Van
Fuente: Gonzlez 2001
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PACLOBUTRAZOLPACLOBUTRAZOL
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0
5
10
1520
25
30
35
40
45
Sep Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr
Months
Lengh
shoots
(c
m)
Paclobutrazol Control
COMPARACIN CRECIMIENTO ANUAL DE BROTES
ProducciProduccin de cerezasn de cerezasVanVanen plantas deen plantas ded f li iseg nda foliaci t t dn t atadas con
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segunda foliacisegunda foliacin, tratadas conn, tratadas con
Paclobutrazol (1 litro/hPaclobutrazol (1 litro/h), en 1995.), en 1995.EvaluaciEvaluacin 1996/97. Santiago, Chile.n 1996/97. Santiago, Chile.
11,711,712,212,2SSlidos solubles (%)lidos solubles (%)
9,119,118,828,82Peso del fruto (g)Peso del fruto (g)
0,540,542,362,36ProducciProduccin/planta (n/planta (KgKg))
TESTIGOTESTIGOPACLOBUTRAZOLPACLOBUTRAZOLEVALUACIEVALUACINN
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OTRASOTRAS HERRAMIENTASHERRAMIENTASGIBERELINAS : Tamao del fruto
Fecha de cosecha
CALCIO : Tamao del fruto
FirmezaPitting
ETHEPHON/PROHEXADIONE - Ca: Control del vigorACEITE VEGETAL : Raleo
Cracking
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Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoGA3
Turqua: Engin y nal
100 ppm, aplicado en verano, disminuye elporcentaje de frutos dobles en Van.
Turqua: zkaya et. al.
10, 20 y 30 ppm aplicado en precosechamantiene firmeza del fruto, retrasadecoloracin del pednculo y mantiene elbrillo del fruto.
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Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoGA3
Israel: Zilka et. al.
10 ppm x 4 veces 30 y 40 ppm: Retrasa lamaduracin en una semana.
Frutos ms firmes
Pedicelos ms verdes
+ CPPU 5 ppm: atrasa el desarrollo del colorBA
Aumenta la firmeza del fruto en post cosecha
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Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientocido N-phenyl-phtalamico
Hungra: Thurzo et. al.
Aumenta la vida til del estigma ymejora la polinizacin.
l d d
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Reguladores de crecimientoReguladores de crecimientoEthephon
Italia: Roversi y Monteforte
Ethrel 500 ppm + Etilen glicol, glicerol
3 semanas antes de la cosecha
facilita la cosecha mecnica de las cerezas,
sin pednculo.
DesordenesDesordenes
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DesordenesDesordenes
PartidurasPartidurasLluvias de precosecha.Lluvias de precosecha.
Frutos doblesAltas temperaturas
durante la diferenciacinfloral.
EnfermedadesEnfermedades
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EnfermedadesEnfermedadesENFERMEDAD ORGANISMO
CAUSAL
CONTROL
PLATEADO Chondiostereum
purpureum
Preventivo, sellando cortes de poda
TIZN DE LA
FLOR
Monilia laxa Preventivo y curativo. Fungicidas
en floracinCNCER
BACTERIANO
Pseudomonas
syringae pv. syringae
Preventivo, Sales de cobre
AGALLA DEL
CUELLO
Agrobacterium
tumefasciens
Preventivo, material de propagacin
sano. Inmersin en solucin de A.radiobacter
PUDRICIN DECUELLO Y
RACES
Phytophthora spp(Varias especies)
Preventivo: Adecuado manejo delriego; material de propagacin sano
VERTICILOSIS Verticillium dahliae Preventivo, evitar cultivoshospederos
PUDRICIONESDE
POSTCOSECHA
Alternaria spp., M.Laxa, Pennicillium
expansum, Botrytiscinerea, etc.
Manejo del fro, fungicidasespecficos
InsectosInsectos yy caroscaros
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InsectosInsectos yy caroscarosPLAGA ORGANISMO
CAUSALCONTROL
ESCAMA DE SANJOS
Quadraspidiotus
perniciosus
Preventivo: Aceite reforzado con
insecticida fosforado en invierno.
Curativo: Insecticida en primavera y
verano.
POLILLA DELDURAZNERO
Cydia molesta Preventivo: Insecticidas de variadas
formulaciones
PULGONES Varias especies Curativo: Insecticidas de variadasformulaciones
BURRITO DELOS FRUTALES
Naupactus
xanthographus
Preventivo: Banda INIA 82-4
ARAITA ROJA,ARAITABIMACULADA
Pananicus ulmi,
Tetranicusurticae
Preventivo: Aceite mineral en invierno;
Ovicidas en primavera. Curativo:Acaricidas de variadas formulaciones en
Primavera y verano
THRIPS DE
CALIFORNIA
Frankliniella
occidentalis
Curativo: Insecticidas especficos para la
especie
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NematodosNematodosPPPOOORRRTTTAAAIIINNNJJJEEERRRTTTOOOMERICIER Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella
sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus sp
MAZZARD F 12-1 Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella
sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus spP. mahaleb Pratylenchus sp.; Helicotylenchus sp.; Criconemella
sp. Meloidogyne sp.; Paratylenchus sp
N t dN t d
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NematodosNematodosControl
Fumigaciones de suelo
Aplicacin de nematicidas especficos
Incorporacin de materia orgnica
Utilizar plantas sanas desde el vivero
Rotaciones culturales con especies no
hospederas de nematodos
C hC h
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CosechaCosecha
Fruto no climatFruto no climatricorico
PerPerodo de cosecha es corto (10 a 15odo de cosecha es corto (10 a 15ddas).as).
Se clasifica por color y tamaSe clasifica por color y tamao.o. Indices de madurez:Indices de madurez:
GradosGrados BrixBrix (11 a 16(11 a 16)) Color de cobertura (> 95% del color de laColor de cobertura (> 95% del color de la
variedad).variedad).
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EMBALAJE EN CAMPO: NO ES OPCIN PARA CHILE
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PostcosechaPostcosecha
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PostcosechaPostcosecha
El gran tema para Chile:
Estamos ms lejos,
Dependemos de la gentica extranjera,
Competimos con nosotros mismos,
Competimos con agriculturas subsidiadas.
PostcosechaPostcosecha
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PostcosechaPostcosecha
Enfriamiento rpido y continuo a 0C.
Evitar machucones durante la cosecha, ya que
inducen Pitting y manchas.
Enfriamiento completo con atmsfera modificada
Oxigeno 3%
CO2 10%
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Muchas gracias!