Alimentación y Nutrición en México. Una Política de Estado. Un Proyecto de Nación
México, DF 19 de octubre de 2012
Dr Abelardo Ávila Curiel
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Nutritionis scientia populi salus
Desnutrición
0%
20%
40%
60%
80%
100%
1988 1999 2006
58.870.5 74.3
26.821.9 20.7
14.4 7.6 5.0
Normal Leve Moderada y Grave
Estado de nutrición de la población menor de 5 años de a escala nacional según el estimador peso para la edad.
México 1988-2006
ENN-1988, 1999 y ENSANUT 2006
Comparación de la prevalencia de talla baja de los niños de primero de primaria según tipo de plantel escolar. Estados Unidos Mexicanos.
Censos Nacionales de Talla 1994, 1999 y 2004
Total de niños
Prevalencia de talla baja
Total de niños
Prevalencia de talla baja
Total de niños
Prevalencia de talla baja
Índice de disminución
N (%) N (%) N (%) 1994-2004Oficial 2,050,428 16.7 1,957,288 11.8 1,801,088 7.7 0.540Conafe 34,764 29.1 36,132 24.1 19,310 23.0 0.208Indígena 106,787 58.1 117,202 50.7 97,793 40.4 0.305Privada 148,008 2.7 165,679 2.2 161,147 2.2 0.184
Total 2,339,987 17.9 2,277,425 13.3 2,092,260 8.9 0.501
Tipo de escuela
CNT 1994 CNT 1999 CNT 2004
0
10
20
30
40
50
60
1994 1999 2004
Privada
Oficial
Conafe
Indígena
Proyección de la erradicación de la desnutrición, según diferentes estudios nacionales
www.slan.org.mx
2010
Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición
1º enero 2010, 00:00hrs
1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos
2015
Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición
1º enero 2015, 00:00hrs
1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos
2020
Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición
1º enero 2020, 00:00hrs
1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos
2025
Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición
1º enero 2025, 00:00hrs
1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos
2030
Estados Unidos MexicanosReloj de la desnutrición
1º enero 2030, 00:00hrs
1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos1 punto = 250 niños desnutridos
= 1 punto equivale a 50 niños
13 de octubre de 2010
149,665
Reloj de la DesnutriciónEstado de México 2010
Medio rural 1996 Medio rural 2006 Medio urbano 2006
Indígena Chiapas 2006 Indígena Mazahua 2007
-42.14 -10.06
-63.44 -73.40
-25.49
Comparación de la brecha nutricional de los niños menores de 5 años en diversos ámbitos nacionales. México 1996-2007
Oct 2009-92.47
Comparación de la tasa de mortalidad en niños menores de 5 años de México, Chile y Costa Rica. 1960-2006. Unicef: Childinfo, 2007.
0
20
40
60
80
100
120
140
160
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Costa Rica Chile Mexico
País 1960 1970 1980 1990 2000 2005 2007 2008 2009Costa Rica 121 80 33 18 13 12 11 11 11Chile 139 83 38 22 11 9 9 9 9Mexico 137 110 73 45 26 20 19 18 17
México Costa Rica México
Año Población 0-4 TMM5 Defunciones Observadas TMM5
Defunciones Esperadas
Diferencia Observ-Esper
1980 9,181,344 73 134,048 33 60,597 73,451
1981 9,282,727 70 130,329 32 58,481 71,848
1982 9,384,111 67 126,498 30 56,305 70,193
1983 9,485,494 65 122,553 29 54,067 68,485
1984 9,586,878 62 118,494 27 51,769 66,725
1985 9,688,261 59 114,321 26 49,410 64,911
1986 9,789,644 56 110,036 24 46,990 63,045
1987 9,891,028 53 105,636 23 44,510 61,127
1988 9,992,411 51 101,123 21 41,968 59,155
1989 10,093,795 48 96,497 20 39,366 57,131
1990 10,195,178 45 91,757 18 36,703 55,054
1991 10,300,962 43 88,794 18 36,053 52,741
1992 10,406,747 41 85,752 17 35,383 50,369
1993 10,512,531 39 82,628 17 34,691 47,937
1994 10,618,316 37 79,425 16 33,979 45,446
1995 10,724,100 36 76,141 16 33,245 42,896
1996 10,706,311 34 71,946 15 32,119 39,827
1997 10,688,523 32 67,765 15 30,997 36,769
1998 10,670,734 30 63,598 14 29,878 33,720
1999 10,652,946 28 59,443 14 28,763 30,680
2000 10,635,157 26 55,303 13 27,651 27,651
2001 10,624,474 25 52,697 13 27,199 25,499
2002 10,613,790 24 50,097 13 26,747 23,350
2003 10,603,107 22 47,502 12 26,296 21,206
2004 10,592,423 21 44,912 12 25,846 19,066
2005 10,581,740 20 42,327 12 25,396 16,931
2006 10,571,056 20 41,227 12 24,313 16,914
2007 10,560,373 19 40,129 11 23,233 16,897
2008 10,549,689 18 37,979 11 23,209 14,770
2009 10,539,006 17 35,833 11 23,186 12,647
2010 10,528,322 16 33,691 11 23,162 10,528
Total 2,408,481
1,111,511 1,296,970
1,296,970
Comparación de las defunciones observadas en menores de 5 años en México, y las esperadas de acuerdo con la tasa de mortalidad en menores de 5 años de Costa Rica. 1980-2010.
Diferencia
Alimentación
Disponibilidad de Calorías percápta 1961-2000
1,500
1,750
2,000
2,250
2,500
2,750
3,000
3,250
1961 1970 1980 1990 2000
Ca
lorí
as
México Chile Costa Rica
Banda de laRecomendación
Fuente: Hojas de Balance de FAO
Suficiencia
AlimentariaAbatimiento de la desnutrición
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1999 2006 1999 2006
31.5 32.4 27.6 32.5
22.638.1
16.8
32.5
Sobrepeso Obesidad
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres de 12 a 49 añosMéxico, ámbito urbano y rural 1999-2006
Urbano Rural
La obesidad creció en 7 años el 68% en el ámbito urbano y 94% en el rural
57.0
10.7
7.3
7.0
3.3 10.6 4.2 Cereales
Azúcar y Dulcificantes
Leguminosas
Aceites y oleaginosas
Frutas y Hortalizas
Carne Leche y Huevos
Otros
54.2
13.9
6.1
6.9
3.6 10.54.7
1961 1970
46.3
15.0
3.9
8.1
4.6
15.56.6
2000
43.3
15.1
3.8
9.1
4.9
16.6
7.3
46.5
14.8
7.1
7.4
4.1
14.85.4
2,412 kcal percap. diarias 2,660 kcal percap. diarias
3,123 kcal percap. diarias 3,154 kcal percap. diarias 3,266 kcal percap. diarias
20071980
Aporte porcentual de los grupos de alimentos al suministro interno de energía.México 1961.2007. Hojas de Balance FAO.
Rural Urbano
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1992 2006 1992 2006
Otros orig animal
Carnicos
Oleaginosas
Frutas y verduras
Azúcares
Leguminosas
Cereales
Decil 1
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1992 2006 1992 2006
Otros orig animal
Carnicos
Oleaginosas
Frutas y verduras
Azúcares
Leguminosas
Cereales
Rural Urbano
Decil 10Rural Urbano
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1992 2006 1992 2006
Otros orig animal
Carnicos
Oleaginosas
Frutas y verduras
Azúcares
Leguminosas
Cereales
Decil 5
Comparación del aporte de los grupos de alimentos al consumo total de energía de la población mexicana en tres deciles de ingreso 1992-2006
Dr. Abelardo Ávila Curiel 21
Índice de Precios en el mundo. FAO 1990-2011
21. Octubre. 2011
100 =2002-2004
Fuente: FAO, Hojas de Balance.
Evolución de la importación de alimentos básicos como porcentaje del suministro interno. México 1961-2007
FEBRERO, 2011INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR
ZUBIRÁN22
0
5
10
15
20
25
30
35
40
1961
1964
1967
1970
1973
1976
1979
1982
1985
1988
1991
1994
1997
2000
2003
Res
Cerdo
Ave
Leche
Productos de Origen Animal
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
Arroz
Trigo
Maíz
Azúcar
Frijol
Granos Básicos y azúcar
Dr. Abelardo Ávila Curiel 23
Importaciones de Alimentos Básicos en México (millones de dólares). Banxico 2009-2011
21. Octubre. 2011
Millones de dólares
Ene-Jul 2009 Ene-Jul 2010 Ene-Jul 2011 2009/2011
Total 4229 4695 6405 51,4
Cárnicos 1533 1786 1908 24,4
Bobina 463 487 513 10,7 Porcina 374 492 535 43,1
Aves 413 436 546 32,2
Cereales 1842 1973 2998 62,7
Trigo 460 472 638 38,6 Maíz 873 994 1654 89,4 Arroz 193 192 209 8,2 Sorgo 252 278 438 73,8 Oleaginosas 1514 1602 2009 32,6
Soya 788 877 1083 37,5
Leche Contr. 270 251 485 79,6 Grasas 604 685 1014 67,8 Fuente: Banxico.
Variación %
Obesidad
Panet Hunger Peter Menzel
Alimentos consumidos en una semana por una familia mexicana
AMBIENTE OBESIGÉNICOUNA INDUSTRIA DE 60 MIL
MILLONES DE DÓLARES
AMBIENTE OBESIGÉNICOUNA INDUSTRIA DE 80 MIL
MILLONES DE DÓLARES
V Censo Antropométrico (Peso y Talla) de alumnos de las escuelas primarias del Estado de México 2009-2010
Ensanut-2006 ENSE-2008 CPT-20100.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
21.1 21.4 18.9
10.5 8.76.9
ObesidadSobrepeso
28
1ro 2do 3ro 4to 5to 6to
13 1518.1
21.1 22.8 23.8
6.46.9
7.57.3
6.8 6.6
Sobrepeso Obesidad
Fuente: INNSZ, Censo de Peso y Talla en escuelas primarias. Estado de México, 2009-10
Prevalencia porcentual de sobrepeso y obesidad por grado escolar de acuerdo con el Índice de Masa
Corporal en alumnos de primaria del estado de México
Dr. Jesús J. Flores Sánchez INNSZ 29
Prevalencia por municipio de sobrepeso y obesidad. Censo de peso y talla DIF-INNSZ
Estado de México 2009-2010.
MUNICIPAL by SP_6_TODOS
Mayor de 30 (47)25 a 30 (30)20 a 25 (21)1 a 20 (27)
SIMBOLOGÍAPrevalencia de sobrepeso y obesidad
50 100Kilómetros
0
Prevalencia de sobrepeso y obesidad por municipioCenso Peso Talla 2010
Mayor de 30 (9)25 a 30 (42)20 a 25 (35)
1 a 20 (39)
Todos los grados
MUNICIPAL by SP_1_TOOS
Mayor de 30 (1)25 a 30 (3)20 a 25 (29)1 a 20 (92)
MUNICIPAL Legend
Region
Primer Grado
MUNICIPAL by SP_6_TODOS
Mayor de 30 (47)25 a 30 (30)20 a 25 (21)1 a 20 (27)
Sexto Grado
18.Ocubre.2012
= 1 punto equivale a 50 niños
Reloj de la DesnutriciónEstado de México 2010
13 de octubre de 2010
149665
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Diabetes mellitusAño Defunciones Tasa/100,000
1930 475 2.91940 819 4.21950 1,228 4.81960 2,787 8.01970 7,486 15.51980 14,626 21.91990 25,782 31.72000 46,614 46.32008 75,637 70.9
Mortalidad por Diabetes Mellitus. México 1930-2008
Prev
alen
cia
de o
besi
dad
(%)
-
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
-
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
40.0
45.0
50.0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tasa
de
mor
talid
ad
(/10
0,00
0)
Prevalencia de obesidad y tasa de mortalidad por diabetes, hipertensión, cardiopatía isquémica y enfermedad cerebrovascular en la población
mexicana por edad. 2006.
Ensanut 2006 Sinais 2006Mortalidad CIE-10: I10-I15,I20-I25,E10-E14Obesidad: IMC>=30
Síndrome Metabólico en Niños del Estado de México 2012
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Normales Obesidad Normales Obesidad
86.2
57.2
75.0
49.1
10.3
12
9.4
13.7
3.4
22.8
10.9
27.3
8 4.7 10
Normal Prehipertensión HTA grado I HTA grado II
Tensión arterial en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ
6 a 8 años 10 a 12 años
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Normales Obesidad Normales Obesidad
93.1
62.4
81.3
42.8
3.4
8.4
4.7
8.5
3.4
29.212.5
48.7
Normal Resistencia Leve Resistencia a la Insulina
Resistencia a la insulina en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ
6 a 8 años 10 a 12 años
Hiperglicemia en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ
6 a 8 años 10 a 12 años
1.7
5.26.3
16.6
.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.0
18.0
Normales Obesidad Normales Obesidad
Hiperglicemia
Hipercolesterolemia en escolares según edad y condición de obesidad.Estado de México 2012. INNSZ
6 a 8 años 10 a 12 años
5.2
17.2
6.3
19.6
.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
Normales Obesidad Normales Obesidad
Hipercolesterolemia
-
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
2000 2010 2020 2030
35,000 67,000
160,000
306,000
Millones de pesos
Proyección del gasto total atribuible al sobrepeso y obesidad de la población mexicana. 2000-2030
Políticas Públicas
Decálogo del consenso de Washington1 Disciplina fiscal2 Reordenamiento de las prioridades del gasto público3 Reforma Impositiva4 Liberalización de los tipos de interés5 Un tipo de cambio competitivo6 Libre comercio internacional7 Liberalización de la entrada de inversiones extranjeras
directas8 Privatización9 Desregulación1 Derechos de propiedad
John Williamson. What Washington Means by Policy Reform, Institute for International Economics 1989
Medición Subsecuente: 595•Noviembre-Diciembre 2000.
Agosto-septiembre 1998:Muestra: 795•461 niños con intervención•334 sin intervención
Total 595 Muy Pobres Menos PobresCon Programa 76 71Sin Programa 79 55Con Programa 89 100Sin Programa 53 72
<6 meses
>6 meses
Rivera, Juan A., Daniela Sotres-Álvarez, Jean-Pierre Habicht, Teresa Shamah, and Salvador Villalpando. 2004. “Impact of the Mexican Program for Education, Health, and Nutrition (PROGRESA) on Rates of Growth and Anemia in Infants and Young Children: A Randomized Effectiveness Study.” Journal of the American Medical Association 291 (21): 2563–70
(*)La diferencia de talla ajustada fue 1.1 cm:• 26.4 cm grupo de intervención• 25.3 cm en el de intervención diferida)
0
20
40
60
80
100
120
SI NO SI NO SI NO
59.2 66.1 67.280.3 77.7 83.9
32.3 25.6 27.814.5 18.5 14.78.5 8.4 5.0 5.2 3.8 1.4
Normal Leve Moderada y grave
Estado de nutrición, de acuerdo con el peso para la edad, de los niños menores de 5 años, según su condición de beneficiario del Programa
Oportunidades, y ubicación en los tres quintiles socioeconómicos nacionales más bajos.
Ensanut México, 2006
Quintil I II III
Distribución porcentual del estado de nutrición de la población beneficiaria del PCDIY, menores de 24 meses. Comparación de las cohortes 2006-2011.
Evaluación del programa Combate 2011 realizada por el INNSZ con el Sistema Computarizado del Programa Integral de Apoyo a la Nutrición (SCPIAN).
RESULTADOS“COMBATE A LA DESNUTRICION INFANTIL”
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
2006 2007 2008 2009 2010 2011
34.548.4
70.4 73.4 73.1 76.4
36.5
37.7
21.3 19.7 19.3 18.329.013.8 8.2 6.9 7.6 5.3
Normal Leve Alto Riesgo
Normal Leve Alto Riesgo Total% % % N
2006 34.5 36.5 29.0 5482007 48.4 37.7 13.8 6732008 70.4 21.3 8.2 11,1602009 73.4 19.7 6.9 11,8012010 73.1 19.3 7.6 10,9512011 76.4 18.3 5.3 7,357
Año
Evolución del estado de nutrición de la población atendida por el PCDIY
Normal Leve Moderada Grave Total
Mayo 2007 n n n n n
Normal 165 46 2 1 214
Leve 69 91 22 0 182
Moderada 27 54 37 3 121
Grave 12 11 4 5 32
Total 273 202 65 9 549
Junio 2011
Normal 4946 621 43 10 5620
Leve 325 806 200 14 1345
Moderada 25 73 180 25 303
Grave 11 8 18 52 89
Total 5307 1508 441 101 7357
Final
Inicial
Año Favorable Intermedia Desfavorable Total2007 51.7 42.3 6.0 549 2008 68.4 26.1 5.5 11,160 2009 69.1 25.1 5.8 11,801 2010 73.4 22.4 4.2 10,951 2011 72.2 23.1 4.7 7,357
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
2007 2008 2009 2010 2011
51.768.4 69.1 73.4 72.2
42.326.1 25.1 22.4 23.1
6.0 5.5 5.8 4.2 4.7
Favorable Intermedia Desfavorable
Evolución del estado de nutrición de la población menor de dos años atendida por el Programa Combate a la Desnutrición Infantil en Yucatán. Cohortes 2006-2007 a
2010-2011
RESULTADOS“COMBATE A LA DESNUTRICION INFANTIL”
Porcentaje de ganancia de peso respecto a la ganancia normal, en niños menores de 5 años de localidades en extrema pobreza según estado de nutrición. Modelo de apoyo integral a la nutrición y neurodesarrollo. México, octubre 2009
.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
300.0
350.0
Normal Leve Moderada Grave Global
116.5134.9
172.7
307.8
128.0
NÚ
ME
RO
DE
PR
EE
SC
OL
AR
ES
ESTADO DE NUTRICIÓN INICIAL
Promedio de Ganancia Mínima de Peso, de acuerdo con el Estado de Nutrición Inicial
FUENTE: Sistema de Información en línea PAL - INNSZ, agosto 2009 y Trabajo de campo PAL-INNSZ abril mayo, 2009
Valor promedio esperado
100%
Prevalencia de anemia por municipio• La prevalencia de anemia por municipio es muy semejante, como se muestra en el
cuadro, con un promedio de 17.5% de niños con anemia, en 5,676 mediciones realizadas, en igual número de menores de 5 años.
Distribución de los niños con anemia por edad y municipioDe los 996 niños con anemia, 982 se les ubicó por grupo de edad, en 5 categorías con rango de un año entre ellos, con excepción de los menores de un año, que se inicia a partir del sexto mes de nacido. La gráfica nos muestra el gran deterioro en los niños de 12 a 23 meses de edad, donde en San José del Rincón alcanza casi el 50% de los niños de ese grupo etáreo, descendiendo de manera importante en el resto de los grupos
Municipio Con anemia Sin anemia Totaln % n %
San José Del Rincón
556 17.5 2,626 82.5 3,182
Villa Victoria 440 17.6 2,054 82.4 2,494Total 996 17.5 4,680 82.5 5,676
6-11 meses 12-23 meses 24-35 meses 36-47 meses 48-59 meses
San José Del Rincón 14.3 48.6 19.8 11.2 6.1
Villa Victoria 15.3 39.8 22.7 14.6 7.6
Global 14.8 44.7 21.1 12.7 6.7
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
40.0
45.0
50.0
PORC
ENTA
JE
DISTRIBUCIÓN DE LA ANEMIA, POR GRUPOS DE EDAD Y MUNICIPIO
FUENTE: Trabajo de campo INNSZ-PAL 2011-2012
Evaluación del Neurodesarrollo• La evaluación del neurodesarrollo de los niños de 12, 18, 24, 36 y 48 meses de edad es uno de
los objetivos de este trabajo. Su medición es de suma importancia en los primeros años de vida porque mientras más pronto se detecte un retraso, más pronto se puede trabajar en su recuperación a través de la estimulación oportuna y de una buena alimentación. El total de evaluaciones analizadas a la fecha es de 614.
Neurodesarrollo alcanzadoLa gran mayoría de los niños presenta algún tipo de retraso. El retraso leve predomina. Estos resultados son basales (todos son de la primera visita a la comunidad) y acumulativos desde que inició este proyecto hasta la fecha
Estimulación recibidaUn poco más de la mitad de las madres mencionaron estimular favorablemente a sus hijos. El 41.8% no alcanza a proporcionar este tipo de estimulación
Neurodesarrollo y estimulación • En la interacción entre el neurodesarrollo y las pautas de estimulación oportuna, se encontró
que la gran mayoría de los niños con neurodesarrollo normal recibe estimulación favorable y los niños con retraso grave son los que menos reciben este tipo de estimulación
RETRASO GRAVE RETRASO MODERADO
RETRASO LEVE NORMAL
35.30%
52.20%62.20%
82.10%
41.40%
37.30%31.10%
13.40%23.30%10.60% 6.70% 4.50%
ESTI
MU
LACI
ÓN
REC
IBID
A
NEURODESARROLLO ALCANZADO
Estimulación recibida y Neurodesarrollo AlcanzadoFAVORABLE MEDIA MINIMA n= 614ESTIMULACIÓN:
FUENTE: Trabajo de campo INNSZ-PAL 2011-2012
•Universidad Autónoma Metropolitana•Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubirán•Instituto Nacional de Salud Pública•Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM•Instituto Politécnico Nacional•Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal•Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey•Universidad Autónoma de Nuevo León•Universidad Iberoamericana•Universidad Veracruzana•Universidad Autónoma de Ciudad Juárez•Universidad Autónoma del Estado de México•Universidad de Guadalajara•Universidad Autónoma de Chihuahua•Universidad Autónoma de Guanajuato•Universidad Autónoma de Tlaxcala•Universidad Autónoma de Yucatán •Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y Soberanía Alimentaria•Centro de Orientación Alimentaria•Centro de Estudios e Investigación en Desarrollo y Asistencia Social•Centro de Investigaciones en Alimentación y Desarrollo•Instituto Tecnológico Autónomo de MéxicoAsociación Mexicana de Miembros
FONAN
El objetivo operativo del Fonan fue exponer y reconocer los elementos sustantivos del sistema alimentario mexicano para articular, diseñar, presentar, proponer y vigilar una política alimentaria y nutricional en México, mediante una amplia participación académica y ciudadana para la construcción de un nuevo modelo de Nación basado en el bienestar y los derechos humanos.
FORO NACIONAL PARA LA CONSTRUCCION DE LA POLITICA PUBLICA EN
ALIMENTACION Y NUTRICION EN MÉXICO
•Las metas planteadas fueron:•Obtener una propuesta técnica concreta y viable, con representación académica y ciudadana, para la construcción de una Política Alimentaria y Nutricional en México.•Contar con un documento estratégico que estructure las propuestas para su incorporación en el Plan Nacional .Nacional de Desarrollo 2013-2018 con un horizonte de país que permita el mejor aprovechamiento posible del bono demográfico hacia el 2030•Definir los indicadores básicos para la integración de la vigilancia permanente del ejercicio en la Política Alimentaria y Nutricional en México.
FORO NACIONAL PARA LA CONSTRUCCION DE LA POLITICA PUBLICA EN
ALIMENTACION Y NUTRICION EN MÉXICO
FORO NACIONAL PARA LA CONSTRUCCION DE LA POLITICA PUBLICA EN
ALIMENTACION Y NUTRICION EN MÉXICO
•Centro de Estudios para el Desarrollo Rural y Soberanía Alimentaria•Frente Parlamentario Contra el Hambre•Consejo Nacional de Desarrollo Social CNDS.•Grupo de Diálogo Rural-RIMISP. Conocimiento y Cambio en Pobreza Rural y Desarrollo en México•Plan de Gran Visión para el Desarrollo del Sector Agroalimentario de México (ANECH, ANIA, UACH, UAAN, COLPOS)),•Centro de Investigación en Desarrollo y Asistencia Social CEIDAS•INCIDE Social.•Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM•Seminario Universitario de la Cuestión Social. UNAM•Instituto Nacional de Salud Pública•Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán•Academia Mexicana de Medicina•Consejo Nacional de Universitarios por una Nueva Estrategia de Desarrollo •The Project Hunger de México•Alianza Nacional por la Salud AlimentariaPágina web del FONAN: http://fonan.nutricionenmexico.com/