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Arturo BarreraGerente del Programa de Innovación
para la Productividad y la CompetitividadSantiago, 27 de setiembre del 2012
Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente
CT, ¿de qué estamos hablando?
La relevancia de la tecnología
¿Por qué hablar de un NRA?
Nano, nanobiotecnología y neurociencia: oportunidades para la NR agrícola y alimentaria
La intensificación de la agricultura de precisión
Consideraciones finales
• Civilización Empática (o la importancia de las neuronas espejo)
• Era de la Responsabilidad (más allá de la ética antropocéntrica)
• Un mundo de precisión y de sensores (una infraestructura virtual que lo abarca todo)
• Edad de la hipertecnología (¿el homo faber sobre el homo sapiens?)
• La era de las nuevas convergencias tecnológicas (¿una sociedad post – humana?)
“Combinación sinérgica” de dos o más tecnologías genéricas en la búsqueda de objetivos comunes.
Potenciamiento recíproco. Los avances de una tecnología aceleran drásticamente los avances de la otra
Las unas tecnologías están “habilitadas” para trabajar con las otras
Ejemplos: Bioinformática, nanobiotecnología, agricultura de precisión
La UE habla de CT en torno de las NBIC. Un rol central, activador, le da a las nanotecnologías
Estas no son las primeras CT : También son convergencias las TICs, la mecatrónica, la ciencia de materiales, etc.
Estamos en los inicios de una nueva ola de convergencias tecnológicas.
Se dan en el contexto de una mayor integración entre las ciencias.
Omnipresente e “invasiva”
Interviene en lo infinitamente grande y en lo infinitamente pequeño (G. Lipovetsky)
Intensificación de la globalización tecnológica: universalismo técnico
Trae consigo nuevas formas de ser, de pensar y de vivir
¿Del paradigma digital al paradigma molecular?(Cepal)
Vivimos una “doble revolución”: Nueva Revolución Agrícola y Nueva Revolución Alimentaria
Estamos en un proceso de consolidación de un nuevo paradigma tecnológico agrícola
La tecnología está reinventando la agricultura y los alimentos
¿Venciendo a Malthus nuevamente? La tecnología no lo es todo…también cuentan la política y las instituciones!!!
¿Y en relación con el cambio climático? Parte de un “nuevo trato” con la naturaleza.
Deterioro ambiental y cambio climático
Nuevo paradigma tecno – económico y organizacional: Impacto de TICs y de internet
Lógica de la diversidad v/s lógica homogenizadora
Hijo de la sociedad industrial y del fordismo alimentario
Debilitamiento del aumento de los rendimientos de los principales cultivos
1980-1990 2000-2009Maíz 3,0% 1,6% Trigo 3,3% 0,6%Arroz 2,5% 0,8%
Fuente: Trejos, IICA 2011
Nuevas tecnologías
Nuevo paradigma tecnológico y organizacional
Nuevas formas de hacer las cosas: redes, buenas prácticas, flexibilidad, responsabilidad
Nuevos productos: genéticamente modificados, ingredientes funcionales y insumos de alto valor
Nueva frontera de oportunidades y riqueza
Re impulso de algunos rendimientos
En el manejo de los recursos productivos
En el mejoramiento genético
En el consumo (nutrigenómica y alimentos inteligentes)
En la gestión de la inocuidad y la calidad (envases interactivos)
En la prevención y control de enfermedades de plantas y animales
Varios tipos de agricultura: orgánica, agroecológica, biotecnológica, convencional, etc.
Valoración de los diferentes conocimientos: formal y tácito; moderno y tradicional
Múltiples posibles soluciones técnicas
Varias posibles trayectorias de modernización productivas
Reposicionamiento de la agricultura familiar. Diversidad de actores.
Es biotecnológica, pero no solo biotecnológica
Es digital, pero más que digital
Es nanotecnológica, pero más que nanotecnológica
Es de los modelos de negocios, pero más que esto
Es una Revolución organizacional, de la gestión del conocimiento y de las convergencias tecnológicas
Producir más y mejores alimentos y productos no alimentarios:
Generando menos GEI
Usando más eficientemente el agua y la energía
Ocupando la misma superficie de tierra
Respondiendo a nuevos estrés bióticos y abióticos
Sometidos a una mayor vigilancia de la sociedad en cuanto a las formas de producción
Calidad e inocuidad de los alimentos
Análisis de la composición de los alimentos (nariz y lengua electrónica, entre otros)
Estimación de vida útil y de frescura. Prolongar vida útil
Mejorar biodisponibilidad
Nuevos aromas, sabores y texturas de los alimentos
Mejoramiento de calidad nutritiva, funcional y organoléptica de los alimentos
Envases inteligentes
¿Reinvención de los alimentos?
Diagnóstico precoz y tratamiento de enfermedades
Manejo eficiente de fertilizantes y agroquímicos
Uso más preciso de reguladores del crecimiento
Mejoramiento genético
Purificación y descontaminación del agua
Potenciamiento de la agricultura de precisión
Adaptado en: : Ghormade V. et al. 2011. Biotechnology Advances 29: 792-803
Químicos
Entrega de biocidas
BiopesticidasVegetales (metabolitos)
MicroorganismosEnzimas/inhibidoresAntibióticos/toxinas
Entrega de fertilizantes
QuímicosNanorevestimientos
BiofertilizantesMicroorganismosMicronutrientesReguladores de
crecimientoEntrega de ácidos
nucléicos
ADNARNi
Estructura del suelo
RemediaciónUnión de suelo
Nanoarcillas naturales
Degradación de pesticidas
Reducción catalíticaReducción
fotocatalítica
Nano-sensores
Detección de:Residuos de biocidas
Enfermedades
Neurofisiología del hambre, de la saciedad, de la gratificación y el placer
Efectos en la concentración, la memoria y las capacidades cognitivas
Gestión de los estados de ánimo: bienestar y felicidad
Envejecimiento saludable
Ingeniería de precisión
Medicina de precisión
Industria militar de precisión
Genética de precisión
Agricultura de precisión
Alimentación de precisión
La AP se potenciará significativamente a partir de los aportes de la nano, bio y nanobiotecnología
Los avances de la mecatrónica y de las TICs no nos dejarán de sorprender
Podemos hablar por lo tanto de una AP de segunda generación
La AP como una macro convergencia tecnológica
El concepto de precisión debe extenderse a toda la cadena (industria de alimentos de precisión)
Las nuevas CT ofrecen nuevas oportunidades para la innovación
Tales convergencias pueden significar nuevas fuentes de inequidad
Las CT están intensificando el cambio de paradigma tecnológico agrícola y la nueva revolución agrícola
¿Estamos frente a una agricultura de precisión de segunda generación?
La responsabilidad como criterio ético indispensable
Arturo Barrera M.Programa Innovación para la
Productividad y CompetitividadInstituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA)San José, Costa Rica
Teléfono: 00 (506) 2216-0230Fax: 00 (506) [email protected]