dossier bodas 2015
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¿Pensando en casarte en Galicia con vistas al mar? Conoce nuestra propuesta para tu boda en Galicia con vistas al mar en el día más importante de tu vida, sea perfecto. Dossier de bodas con vistas al infinito océano y olor a mar. + info: http://www.talasoatlantico.com/es/bodas/introduccion.htmlTRANSCRIPT
Dossier Bodas 2014
No pierdas la oportunidad de hacer del día más especial, un día perfecto.
As Mariñas s/n Faro Silleiro 36309 Oia
Tel:+34 986 38 50 90 Fax:+34 986 35 80 51 Bodas 2014
Bienvenidos al
Estimados amigos,
En nombre de todo el equipo nos gustaría darles la enhorabuena y
agradecerles la confianza depositada en nuestro hotel para la
celebración de su boda.
El Hotel Talaso Atlántico, destaca por su ubicación, situado en
primera línea de mar, que baña el pequeño pueblo de Oia siendo un
referente a la hora de la celebración de banquetes.
Sus espectaculares vistas, se dan cita con el buen hacer de la alta
hostelería.
Los grandes ventanales, hacen de nuestros salones un espacio único
que junto con nuestros jardines recrean un entorno rodeado de
encanto para comenzar con un cocktail de ensueño.
Para la confección de su banquete, contamos con un equipo de
profesionales, liderados por nuestro Chef, que han elaborado una
amplia selección gastronómica y que cuida hasta el último detalle,
haciendo que cada evento sea algo único y personalizado.
Nuestro departamento de Eventos le asesorará personalmente en el
cuidado de cada detalle, para que este día perdure gratamente en el
recuerdo.
A continuación les adjuntamos un dossier en el que figura toda la
información necesaria. Todo el equipo humano de Talaso Atlántico
está a su entera disposición para cualquier consulta.
Esperamos verles muy pronto.
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Detalles a destacar…
Salón Fisterra o Salón Atlántico_ La amplitud de estos salones y sus panorámicos
ventanales, son la nota a destacar, que llenan de luz cada rincón.
Menú Personalizado_ Además de las cinco opciones de menú cerrado, presentados a
continuación, para ofrecerles un servicio más personalizado, le ofrecemos un abanico de platos para que puedan crear un menú acorde a sus gustos.
Degustación del Menú_ Tras la contratación y hasta con dos meses de antelación,
pueden degustar todos los platos del menú en nuestro Restaurante Faro, ese día tendrán una cita con nuestro Jefe de Eventos y nuestro Chef para transmitirle sus impresiones.
Minutas y Protocolo_ Nuestro equipo de diseño, será el encargado de darle varias
opciones de minutas, en la que se plasmará el menú para cada invitado. Así como el diseño del protocolo, asignación de mesas y plano del salón.
Decoración y Detalles_ Aprovechando el día de la prueba de boda, veremos los
diferentes montajes de salón en cuanto a mantelería y centros de flores se refiere, donde tenemos le daríamos diferentes propuestas.
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Servicio de Guardería_ Uso gratuito de las instalaciones del parque infantil dentro del
horario del servicio. Posibilidad de uso exclusivo en horario nocturno, siempre bajo la supervisión de nuestras cuidadoras.
Noche de Bodas_ Para ese día tan especial, por cortesía del hotel, los novios podrán
alojarse en una de nuestras habitaciones con vistas al mar, y disfrutar de nuestro desayuno buffet.
Precios Especiales_ Las bodas celebradas en viernes y domingo, podrán beneficiarse de un
5% y 10 % de descuento, respectivamente.
Habitaciones de Hotel_ Los invitados a su boda que deseen alojarse en el Hotel
disfrutarán de un descuento especial del 20% sobre tarifas oficiales, y 10% sobre ofertas.
Centro de Talasoterapia_ Celebrando la boda con nosotros, les ofrecemos ventajosas
condiciones para el disfrute de nuestro centro.
Ventajas_ Para las bodas del año 2014 Talaso Atlántico les regala la barra libre hasta las 4 a.m.
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Aperitivo Atlántico
Empanada Tradicional Gallega (Atún, zamburiñas, carne o bacalao)
Surtido De Canapés (Salmón ahumado, jamón ibérico, anchoas con piquillos y crema de queso azul con nueces)
Tubérculos (Chips de verduras y hortalizas)
Capricho de bonito con sésamo, soja y huevas de pescado
Chupito Refrescante De Pera y Sandia Con Nube De Queso A La Menta
Bombones de foie con crocante y reducción de oporto
***
Croquetas Artesanas De Jamón Ibérico
Bocaditos De Tetilla y Bacón
Zamburiñas a la plancha con ajo y perejil
Brochetas de pulpo “a feira” con aceite rojo
Complementos para Su Aperitivo:
SERVICIO DE PULPEIRA
SERVICIO DE CORTADOR DE JAMÓN IBÉRICO
ESTACIÓN DE OSTRAS DE ARCADE
ESTACIÓN DE SUSHI
BARRA DE COCKTALERIA
FUENTE DE CHOCOLATE
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Confeccione Su Aperitivo…
APERITIVOS FRÍOS:
Empanada Tradicional Gallega
(Atún, zamburiñas, carne o bacalao)
Surtido De Canapés
(Salmón ahumado, jamón ibérico, anchoas con piquillos y crema de queso azul con nueces)
Brocheta Capresse En Salsa Pesto
Brochetas de melón con jamon de pato con Caramelo De P.X.
Dados De Queso Macerados En Aceite De Oliva Especiado
Capricho de bonito con sésamo, soja y huevas de pescado
Profiteroles Rellenos De Mousse Foie Bañados En Culis De Cebolla Dulce
Bombón de queso de cabra con corazón de foie mi-cuit
Montaditos De Bacalao y Pimientos Con Vinagreta De Caviar De Erizo De Mar
Montaditos De Roast Beef Con Tomatito Cherry y Mostaza De Dijon
Chupito De Gambas Sobre Espuma De Aguacate y Sopa De Melocotón
Chupito Refrescante De Pera y Sandia Con Nube De Queso A La Menta
Cucharilla De Salpicón De Mariscos
Vichisoisse de puerro y patata con virutas de jamón
Gazpacho de fresones con almejas
Mousse de anchoas con paté de olivas negras
Mini croquetas de boletus hechas en casa
Grissines con jamón ibérico
Mousse de brandada de bacalao con pimientos y polvo de maíz
TABLAS:
Tabla De Embutidos Ibéricos D.O.
Tabla De Jamón Ibérico De Bellota D.O.
Tabla De Cecina De León D.O.
Tabla De Quesos Nacionales
Tabla De Ahumados Del Atlántico
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APERITIVOS CALIENTES:
Croquetas Artesanas De Jamón Ibérico
Bocaditos De Tetilla y Bacón
Mini Quiches De Pollo y Espinacas
Cucharitas de pan con pisto manchego y huevos fritos de codorniz
Rollitos De Primavera Con Salsa Agridulce
Mini hamburguesas de pato trufado con rúcula y mayonesa de foie
Cucharilla De Queso Camembert Crujiente Sobre Chutney De Uva
Especial Milhojas De Queso Brick Relleno De Confitura De Fresas Y Frutas Pasas
Tempura de langostinos con all-i-oli de pera
Brocheta De Presa Ibérica y Zamburiñas Con Pate De Boletus y Trufa
Brocheta Verduras En Tempura De Sésamo Con Ali-Oli
Brochetas de magret de pato con manzana caramelizada
Langostinos Mariposa Con Salsa Tártara
Zamburiñas A La Plancha Con Aceite De Ajo-Perejil
Zamburiñas Gratinadas A La Gallega
Brochetas de solomillo de buey con espárrago triguero y salsa oriental
Orly de rape con salsa de romesco
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Menú Océano
Aperitivo
Carrusel de Mariscos Frío
(Buey de mar, centolla, langostinos cocidos, nécoras y mejillones al vapor)
***
Vieiras a la Gallega
***
Sorbete al Gusto
***
Carrilleras de Ibérico con Frutas Caramelizadas y Patata Rejilla
***
Tarta de Praliné con Helado de Vainilla y Crujiente de Pistacho
92 € + 10% IVA
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Menú Udra
Aperitivo
Buey de Mar
Camarones
Langostinos Cocidos ó Plancha
***
Vieiras Gratinadas al Hinojo
***
Sorbete al Gusto
***
Cordero Lechal Prensado con Crema de Melocotón, Setas de temporada y Manzanitas a la Sidra
***
Mousse De Tres Chocolates Con Helado De Frutos Rojos y Garrapiñado de Nueces
105 € + 10% IVA
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Menú Silleiro
Aperitivo
Carrusel de Mariscos Caliente
(Cigalas 00, Navajas, Zamburiñas y Langostinos)
***
Suprema de Merluza del Pincho en Salsa Verde con Almejas
***
Sorbete al Gusto
***
Carrilleras de Ternera Gallega Confitadas con Tomate al tomillo y Crujiente de yuca
***
Tarta De Praliné Con Helada De Vainilla y Crujiente De Pistacho
112 € + 10% IVA
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Menú Teira
Aperitivo
Cóctel Especial de Mariscos
***
½ Bogavante a la Plancha Con Aceite De Citronella
***
Sorbete al Gusto
***
Solomillo de ternera con foie, Salsa de Pedro Ximenez, Daupinoise de patata y Atadillos de Judías
***
Semifrío de Fresa con Crema de Jengibre y Helado de Chocolate
116 € + 10% IVA
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Menú Faro
Aperitivo
Ensalada de Bogavante Azul y Hojas tiernas con Aguacate y Vinagreta suave de Mandarina
***
Rodaballo Salvaje sobre Tallarines de verdura y salsa de Martini
***
Sorbete al Gusto
***
Solomillo De Ternera Gallega Con Verduritas Baby y Salsa de Trufa de Verano
***
Mousse de Tres Chocolates con Helado de Fruto Rojo y Garrapiñado De Nueces
130 € + 10% IVA
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Confeccione Su Menú…
CREMAS Y ENSALADAS:
Crema de marisco con perfume de anisados, arroz salvaje y vieiras
gratinadas
Bogavante con gazpacho de tomate de su coral y sorbete de albahaca
Ensalada de langostinos con verduritas confitadas al romesco
Tarrina de Foie mi Cuit con mermelada de Higos y mini ensalada de
Germinados
Ensalada De Bogavante Azul y hojas tiernas con Aguacate y vinagreta suave
de mandarina
MARISCOS:
Carrusel De Mariscos Frío
(Buey de mar, centolla langostinos cocidos, nécoras y mejillones al vapor)
Carrusel De Mariscos Caliente (Cigalas 00, navajas, zamburiñas y langostinos)
Buey De Mar
Centolla
Camarones
Cigala
Langostinos Cocidos ó Plancha
Vieiras
Bogavante Azul a La Plancha
PESCADOS:
Suprema De Merluza Del Pincho En Salsa Verde Con Almejas
Lomo De Dorara Asada con Crujiente de avellana y Parmesano con
Pisto de Calabaza y pastel de patata y Berenjena
Suprema De Lubina Sobre Pisto Fino De Verduritas
Rape Al ron quemado Con Almejas De Carril
Rodaballo Salvaje Sobre sobre tallarines de verdura y salsa de Martini
Lomos de lenguado menier rellenos de setas, espárragos trigueros y
patatitas
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SORBETES:
Sorbete de Limón al Cava
Sorbete de Mandarina con Virutas de Lima
Sorbete de Frutos Rojos
Sorbete de Caipiriña
Sorbete de Gin-Tonic
Sorbete de Cactus al Limón Verde
Sorbete de Fruta de la Pasión
CARNES:
Carrilleras de Ibérico con Frutas Caramelizadas y Patata Rejilla
Solomillo de Ternera Gallega Con Verduritas Baby y salsa de trufa de verano
Cordero lechal prensado con crema de melocotón, setas de temporada y
manzanitas a la sidra
Entrecot de Ternera Gallega con gratén de patata y tomate seco y salsa de Oporto
Solomillo de Cerdo Ibérico relleno de San Simón y frutos secos y salsa de arándanos
Carrilleras de Ternera Gallega Confitadas con tomatitos al tomillo y crujiente de
yuca
POSTRES:
Tarta de Praliné con Helada de Vainilla y Crujiente de Pistacho
Semifrío De Fresa con Crema de Jengibre y Helado de Chocolate
Mousse de Tres Chocolates con Helado de Fruto Rojo y Garrapiñado de Nueces
Tarta Nupcial de Milhojas Con Crema y Fruta De Temporada
Tarta San Marcos con Helado de Nata y Chocolate Tibio
Y DESPUÉS DE LOS POSTRES…
Opción de Buffet de postres, en el que se incluye, tarta nupcial, variedad de tartas
y postres caseros, bombones, frutas.
Bombones y Minipastelitos con el café
Fuente de chocolate con brochetas de frutas
Minipastelería dulce y Minibaguettes variadas saladas
Candy Bar
Horas extras de Barra libre
Posibilidad de Bebidas Premium en la barra libre
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Brunch Familiar (mínimo 12 personas)
Tras una gran celebración, un nuevo día muy especial. Un brunch muy entrañable en un ambiente
familiar y distendido para compartir los momentos más mágicos del evento.
PANADERÍA
Bollería del obrador Galletas y pastas Panes del mundo
Mini bocadillos variados Repostería casera
Selección de cereales
QUESOS Y EMBUTIDOS
Embutidos ibéricos Jamón dulce
Variedad de quesos nacionales e internacionales
FRUTAS Y LÁCTEOS
Macedonias y ensaladas Almíbares Yogures
COCINA CALIENTE
Selección de productos elaborados al momento a su gusto Huevos fritos y revueltos
Tortitas al gusto Arroces en paella Tortilla Española
Chistorra Salchichas variadas
BEBIDAS
Zumos naturales Café y leche
Chocolate a la taza Tés e infusiones saludables
Refrescos variados Cava
Aguas minerales
P.V.P. 27,50€ p.p. IVA INCLUIDO
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Servicios Complementarios…
SERVICIOS INCLUIDOS:
Habitación para su noche de bodas
Botella de Cava en la habitación
“Check Out” al día siguiente hasta las 16h00
Desayuno “Just Married” hasta las 15h00
Degustación del menú para 2 personas
Centros decorativos de mesa
Protocolo y minutas personalizadas
Tarifas especiales de alojamiento para sus invitados
BARRA LIBRE:
STANDARD: 12€/persona (+10% IVA)
RESERVAS: 14€/persona
DURACIÓN: Hasta las 4:00 en Banquetes de Cena. Y hasta las 22:00 en banquetes de Almuerzo.
(4€/persona la hora extra).
SESIÓN DE DJ:
Comprende la asistencia al desarrollo completo del evento, incluyendo la ceremonia del brindis de
entrada, sonido ambiente, entrega de obsequios, vals de apertura y selección musical para la sesión
de baile al gusto de los novios.
SESIÓN DJ: 530€ (+21% IVA)
DURACIÓN: Hasta las 4:00 en Banquetes de Cena. Y hasta las 22:00 en banquetes de Almuerzo.
(100€ la hora extra).
LATE NIGHT KIT
Alpargatas valencianas para las señoras: 5 € por persona
Tentempié nocturno (dulce y salado): 7 € + 10% IVA por persona
Tradicional chocolate con churros: 8 € por persona
Barra libre de Gominolas: 6 € por persona
CONJUNTOS MUSICALES:
Ofrecemos distintos tipos de formaciones y estilos de música: música de baile, jazz, canciones románticas, mariachis, dúos, cuarteto de cuerdas y gaita, banda de gaitas etc…
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VEHÍCULOS PARA NOVIOS
Alquiler de Vehículos de época, Berlinas de lujo con conductor…
SERVICIO DE AUTOBUSES
Para el traslado de los invitados-
FUENTE DE CHOCOLATE
Espectacular Fuente de Chocolate con Buffet de frutas y dulces. Tarifa del servicio 450€ (+10% IVA)
FOTOGRAFÍA Y VÍDEO
Los mejores profesionales de la imagen para un día inolvidable.
REGALOS PARA LOS INVITADOS
Diversos Catálogos con las propuestas más originales.
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Beauty Novias
Lazo de Plata
129 € Unos días antes…
Prueba de recogido Prueba de maquillaje
El día de la boda…
Recogido Maquillaje Manicura francesa
Velo de Diamantes
258 € Unos días antes…
Prueba de recogido Prueba de maquillaje
El día antes…
Talaso Facial Hidratante (Hidrata y da frescor a la piel del rostro)
Hidratación Sublime Corporal ( Exfoliante a base de sales marinas, aceites esenciales y pétalos de flores que con ceras especiales y leches hidratantes nutren la piel del cuerpo)
Pedicura
El día de la boda…
Manicura francesa Maquillaje Recogido
Sortija de Oro
246 €
Unos días antes…
Prueba de recogido Prueba de maquillaje
El día antes…
Tratamiento de pies Tratamiento de manos Talaso Gold
(Tratamiento de Oro para la cara y el cuerpo)
El día de la boda…
Recogido Maquillaje Retoque de Manos y Pies
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Guía Nupcial…
La cuenta atrás…
Una breve guía de las muchas cosas que hay que preparar y organizar para el gran día. En Talaso
Atlántico siempre estaremos a su lado para que la organización de su evento sea para usted lo más sencilla
posible.
Doce meses antes…
Definir el formato de ceremonia (civil, religiosa u otra) Definir el número aproximado de posibles invitados Establecer un presupuesto inicial y un documento de control de gastos Definir las posibles fechas para el enlace Buscar y reservar los espacios de celebración tanto de la ceremonia como del banquete. Talaso
Atlántico pone a su disposición multitud de opciones. Recabar la información necesaria respecto a los trámites que se requieren para la celebración de la
ceremonia dependiendo de su formato Formalizar la reserva del lugar elegido finalmente para la celebración. Firma del contrato. Diseñar una lista inicial de invitados Concretar los servicios de fotografía y video si proceden. Elección del vestido de Novia
De seis a once meses antes…
Definir la Amenización musical deseada. Contratación de la misma Analizar las diferentes opciones de menús Formalizar los trámites de las partidas de nacimiento y de bautismo (en caso de boda religiosa) así
como la documentación necesaria Definir alojamiento para los invitados que lo precisen Cerrar contrato con el hotel y definir todos los servicios especiales que pudiesen requerir para su
boda Elegir las invitaciones Coordinar la Amenización musical elegida con el lugar de celebración Contratación del fotógrafo Establecer una lista de boda o en su defecto como canalizar los regalos Definir el medio de transporte hasta el lugar de celebración Definir destino para la luna de miel.
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De cuatro a cinco meses antes… Traslado de Expedientes (ceremonia religiosa) Cursos Prematrimoniales (ceremonia religiosa) Confección del listado definitivo de invitados Actualización del presupuesto establecido inicialmente Confirmar la totalidad de reservas de alojamiento realizadas Enviar las invitaciones a los invitados Efectuar reserva en firme del viaje (si procede)
De dos a tres meses antes… Presentación de la documentación (ceremonia religiosa) y llevar a cabo los trámites necesarios Definir el traje del novio Definir la prueba de maquillaje y peluquería para la novia Elegir las alianzas de la boda Definir la decoración floral de la ceremonia así como del banquete Seleccionar la música para la ceremonia y el banquete Solicitar el documento para la inscripción del matrimonio civil (establecer régimen matrimonial) Definir una agenda / programa del día de la boda Contratar transporte para los invitados si procede Organizar su despedida de soltero y soltera Verificar la vigencia de la propia documentación (pasaporte y D.N.I)
Seis semanas antes… Elegir el menú definitivo y realizar la prueba de menú Definir todos los detalles de decoración del lugar elegido para celebración del evento Elegir el ramo de novia según preferencias Confirmar asistentes y lista final de invitados Coordinar las pruebas de vestido, maquillaje, peinado, etc.
Entre dos y cuatro semanas antes Determinar y comunicar con los participantes en la ceremonia (padrinos, testigos, etc.) Recoger las alianzas Asignación de mesas para el banquete (protocolo) Ultimar los detalles pendientes del banquete
Entre una y dos semanas antes… Elección de las lecturas (ceremonia religiosa) Comunicar el número final de comensales al hotel Distribución definitiva de asientos durante la ceremonia Definir con el fotógrafo sus preferencias y prioridades Coordinar la última prueba del vestido de novia y del traje del novio Definición y asignación de tareas para el día de la boda (¿quién hace qué?) Recogida del vestido y del traje Preparar la maleta para la noche de bodas
¡Enhorabuena!