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RTA

DE

TA

PA

S

TODOS NUESTROS PRECIOS LLEVAN I.V.A. INCLUIDO

D.O. RIVERA DEL DUERO(VINO TINTO)

PAGO DE CARRAOVEJASTINTO FINO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOTBOTELLA: 45.00€

PESQUERA CRIANZABOTELLA: 30.00€

FINCA RESALSOTEMPRANILLOBOTELLA: 18.00€

PROTOS ROBLETEMPRANILLOBOTELLA: 16.00€

TRIVIUM CRIANZABOTELLA: 16.00€ | COPA: 2,70€

CONDADO DE ORIZA ROBLEBOTELLA: 16.00€ | COPA: 2,70€

HITOBOTELLA: 20.00€

PAGO DE LOS CAPELLANESBOTELLA: 40.00€

D.O. ARCOS DE LA FRONTERA(VINO TINTO)

TIERRA BLANCASEMIDULCEBOTELLA: 10.00€

> FINO Y MANZANILLATÍO PEPE COPA: 1.50€

LA GUITA COPA: 1.20€

> DULCECANASTA COPA: 1.80€

P.X. COPA: 1.80€

ROSADOBOTELLA: 9.00€

BACH (MOSCATO)BOTELLA: 10.00€

NY HOOD (MOSCATO)BOTELLA: 10.00€ | COPA: 2,00€

LAMBRUSCOBOTELLA: 9.00€

> FINO Y MANZANILLACAVA BOTELLA: 15.00€

CAVA SEMISECO BOTELLA: 15.00€

VINOSVINOSD.O. RIOJA(VINO TINTO)

AZPILICUETA CRIANZATEMPRANILLO, GRACIANO Y MAZUELOBOTELLA: 16.00€

ARNEQUI CRIANZATEMPRANILLOBOTELLA: 15.00€ | COPA: 2,70€

MARQUÉS DE CÁCERESCRIANZABOTELLA: 18.00€

BERONIACRIANZABOTELLA: 15.00€

828 CRIANZACRIANZABOTELLA: 10.00€ | COPA: 2,00€

FAUSTINO CRIANZA BOTELLA: 18.00€

RAMÓN BILBAORESERVA RIOJABOTELLA: 20.00€

D.O. EXTREMADURA(VINO TINTO)

HABLA DEL SILENCIORIRAM,CABERNET SUAVINGNON,TEMPRANILLO, CABERNET FRANCBOTELLA: 18.00€

D.O. RUEDA(VINO BLANCO)

GILDA100% VERDEJOBOTELLA: 10.00€

NUESTROS

vinos disponibles en copa

PARA

SALMOREJO CORDOBÉS CON JAMÓN,HUEVO DUROTapa: 2,50€ | 1/2 ración: 5,00€

ENSALADILLA DE MELVA CON CREMA DEOLIVAS NEGRAS, ANCHOAS Y REGAÑÁTapa: 2,50€ | 1/2 ración: 5,00€

PATÉ DE AVE MACERADO AL PEDRO XIMÉNEZCON MERMELADA DE NARANJA AMARGAY TOSTAS DE PAN CRISTALTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,00€

QUESO DE CABRA CURADO DE LA SIERRADE ZUHEROS CON CONFITURA Y NUECESTapa: 2,50€ | 1/2 ración: 6,00€

QUESO DE OVEJA CURADO 12 MESOSEN MANTECA, BRANDY Y TRUFA “PICÓN DECUENCA” CON CONFITURA Y NUECESTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,50€

SARDINA AHUMADA "TENDÍA" TOSTA CONSALMOREJO Y PICADILLO DE MANGOTapa: 3,25€

GYOZAS DE CARNE Y REPOLLO CONSALSA DE OSTRAS Y SÉSAMOTapa: 3,25€ | 1/2 ración: 6,50€

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICOTapa: 2,50€ | 1/2 ración: 5,00€

CROQUETAS DEL MES (CONSULTE CON SU CAMARERO)Tapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,00€

SURTIDO DE CROQUETAS JAMÓN Y DEL MES 1/2 ración: 6,50€ | ración: 9,00€

PATATAS BRAVAS CON PATATA,SALSA DE TOMATE CASERA ESPECIADACON UN TOQUE PICANTE Y ALI OLI CASEROTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,00€

MUSAKA DE BERENJENAS CON BOLOGNESADE RETINTA Y BECHAMEL ROSATapa: 3,25€

TABLA DE QUESOS CABRA, MANCHEGO, RULOY QUESO AZUL CON MERMELADA Y TOSTASración: 14,00€

CON

RISOTO DE BOLETUS AL AROMA DETRUFA Y PARMESANOTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 7,00€

REVUELTO DE BACALAO DORAO CONCOPOS DE ALGASTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,00€

TAGLIATELLES CON SALSA DE HONGOSSILVESTRES Y PARMESANOTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 6,50€

PASTA DEL MES (CONSULTE AL CAMARERO)

NUESTRAS

ENSALADA MIXTA MEZCLUM UN POCOALIÑADO, ZANAHORIA, MAÍZ, REMOLACHA,CEBOLLA, TOMATE, HUEVO DURO Y ATÚNración: 6,00€

ENSALADA CÉSAR CON BACON, GRANAPADANO Y CRUTONSración: 6,50€

Nuestro personal tiene toda LA

que contiene cada plato. Consúltenos.Se informa a nuestros clientes, según la reglamentación sanitaria aplicable a industrias alimentarias (Reglamento (UE) 1169/2011, de que según la reglamentación citada, existe información sobre presencias de alérgenos en productos elaborados y servidos en esta empresa, a disposición del consumidor, (según la relación de productos disponibles tanto en la carta, como en el menú / aperitivo a ofertar a los clientes).

En caso de que vd. padezca (o sospeche padecer) alguna intolerancia o alergia alimentaria a alguno de estos componentes, por favor, se ruega lo comunique al responsable de la empresa, para que le aporte la citada información de alérgenos en los platos elaborados, y si es posible, se le pueda ofrecer algún plato alternativo (libre de alérgenos).

Gracias por su colaboración.

ENSALADASENSALADAS

SALSAS (GORGONZOLA, PIMIENTA VERDE, MOJOPICÓN O SALSA VERDE) PRECIO: 0,50€

algo de

FLAMENQUÍN CORDOBÉS CONSALMOREJO Y PATATASTapa: 3,00€ | ración: 7,00€

CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTOSOBRE PARMENTIER DE PATATATapa: 3,25€ | 1/2 ración: 7,00€ | ración: 10,50€

MINI BURGUER COMPLETA DE TERNERA CONMERMELADA DE BACON Y MOSTAZA DULCETapa: 3,00€

RABO DE TORO TRADICIONAL CON PATATAS1/2 ración: 7,50€ | ración: 13,00€

SAN JACOBO DE SERRANITO (LOMO, JAMÓNSERRANO, PIMIENTO Y QUESO) A LOS 3 QUESOSRACIÓN: 5,50€

CARNECARNE

HUEVOS,ARROZ Y PASTA

HUEVOS,ARROZ Y PASTA

EMPEZAREMPEZAR del

TATAKI DE ATÚN ROJO CON MAHONESA DESOJA, SALSA DE OSTRAS Y SÉSAMOTapa: 3,50€ | 1/2 ración: 7,00€

NUESTRA VERSIÓN DE GAMBAS AL AJILLOCON TEXTURAS DE AJO NEGRO Y PAN DETINTA DE CALAMARTapa: 3,50€ | 1/2 ración: 7,00€

BACALAO PLANCHA A LA VIZCAÍNA CONCRUJIENTE DE SU PROPIA PIELración: 8,00€

CHIPIRONES PLANCHA CONSALSA VERDE Y ALI OLITapa: 3,25€ | 1/2 ración: 6,50€

CARTUCHITO DE PESCAITO FRITO CON ALI OLIVARIADO O DE UNA SOLA CLASE (BACALAILLA,BOQUERONES, CHOCOS Y CAZÓN EN ADOBO)Tapa: 3,50€ | 1/2 ración: 7,00€

PESCADO DEL DÍA (CONSULTE AL CAMARERO)

PARA

“CADENERA CAÍDA DEL ÁRBOL”BAVAROISE DE CHOCOLATE BLANCOSOBRE SORBETE DE NARANJASración: 4,50€

MACEDONIA DE FRUTAS NATURALESEN ZUMO DE NAVELINAS Y YOGUR GRIEGOY HELADO DE MANDARINAración: 4,00€

“HOMENAJE AL CHOCOLATE”BROWNIE, SOPA, ROCA, HELADO Y NUTELLAración: 4,50€

TORRIJA DE MIEL DE AZAHAR SOBRECREMA DE GALLETAS Y HELADOLECHE MERENGADAración: 4,00€

NUESTRA VERSIÓN DEL TIRAMISÚCON HELADO DE CAFÉración: 4,00€

OTROS POSTRES (consulte al camarero)ración: 3,00€

NUESTROS PLATOS ESTÁN IDENTIFICADOS CON LOS ALÉRGENOS QUE CONTIENEN.

Moluscos Cacahuetes Altramuz Pescado Huevo Sulfitos Sésamo

Crustáceos Apio Leche Frutos secos Mostaza Gluten Soja

MARMAR FINALIZARFINALIZAR

INFORMACIÓN ACERCA DE LOS ALÉRGENOS

PREGUNTE PORNUESTRAS

S U G E R E N C I A SS U G E R E N C I A S

del cerdo

SOLOMILLO DE CERDOTapa: 2,75€ | 1/2 ración: 6,00€

PRESA IBÉRICATapa: 3,00€ | 1/2 ración: 7,00€

LAGARTO IBÉRICOTapa: 3,00€ | 1/2 ración: 7,00€

PLUMA IBÉRICA1/2 ración: 7,50€ | ración: 15,00€

PIERNA DE COCHINILLO (900GR.) A BAJATEMPERATURA CON MANZANA ASADAración: 18,00€

IBÉRICOIBÉRICO

disponemos de cartaspara

N I Ñ O S Y C E L Í A C O SN I Ñ O S Y C E L Í A C O S

Balmacarne roja • POLLO • CERDO ibérico • PESCADOS • y mucho más...

CARNES IBÉRICAS DE

PARRILLADA IBÉRICA (PRESA,LAGARTO Y PLUMA). 2/3 PAXPRECIO: 25.00€

LAGARTO IBÉRICOPRECIO: 13.00€ (250/300GR)

PLUMA IBÉRICAPRECIO: 16.50€ (250/300GR)precio Con jamón: 18.00€

PRESA IBÉRICAPRECIO: 16.00€ (250/300GR)precio Con jamón; 17.50€

LOS PEDROCHESLOS PEDROCHESCARNES ROJAS DE

CHULETÓN DE VACA GALLEGAMADURADO (700-1900GR)PRECIO: 4.00€ (100GR)

ENTRECOT DE VACA GALLEGA DELOMO BAJO MADURADO (500-800GR)PRECIO: 4.50€ (100GR)

ENTRECOT DE VACA GALLEGA DELOMO ALTO MADURADO (700-1500GR)PRECIO: 4.25€ (100GR)

SOLOMILLO DE VACA GALLEGA(250-500GR)PRECIO: 6.50€ (100GR)

VACA GALLEGAVACA GALLEGA

TODAS NUESTRAS CARNES IRÁNACOMPAÑADAS DE PIMIENTOS DELPADRÓN, PATATAS Y SAL MALDON

�oceso de Maduraci�nuestras carnes más selectas pasan por un proceso de

MADURACIÓN logrando ASÍ, una mayor concentración del sabor y una textura y ternura inigualables.

PLATOS ESTRELLAS

HAMBURGUESA DE BUEY 250GR CONCEBOLLITA CARAMELIZADA Y DOBLE DECHEDDAR O RULO DE CABRAPRECIO: 9.00€

CHURRASCO DE MUSLO DEPOLLO MARINADOPRECIO: 8.50€

SOLOMILLO DE CERDOPRECIO: 11.00€

SOLOMILLO DE VACA GALLEGA (200-350GR)PRECIO: 6.50€ (100GR)

PULPO A LA BRASA CONPATATAS AL AJO COLORADOPRECIO: 15.00€

VARIOSVARIOS

SALSAS (GORGONZOLA, PIMIENTA VERDE,MOJO PICÓN O SALSA VERDE) PRECIO: 1,00€

TODOS NUESTROS PRECIOS LLEVAN I.V.A. INCLUIDO