diseño de un sistema de gestión de la calidad …³n... · "diseño de un sistema de...

49
1 TESIS DE GRADO Previa a la obtención del Título de: INGENIERO EN AUDITORÍA Y CONTROL DE GESTIÓN ESPECIALIDAD CALIDAD DE PROCESOS Presentado por: EDSON SAN MARTÍN PÉREZ MARÍN "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO 9001:2008 para una empresa que comercializa artículos de ferretería en la ciudad de Guayaquil"

Upload: buidan

Post on 06-Oct-2018

214 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

1

TESIS DE GRADO Previa a la obtención del Título de:

INGENIERO EN AUDITORÍA Y CONTROL DE GESTIÓN ESPECIALIDAD CALIDAD

DE PROCESOS

Presentado por:

EDSON SAN MARTÍN PÉREZ MARÍN

"Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidadbasado en la Norma ISO 9001:2008 para unaempresa que comercializa artículos deferretería en la ciudad de Guayaquil"

Page 2: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

2

Aplicación de los ocho principios de la calidad

Page 3: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

3

Ciclo de Mejora Continua o PHVA

Page 4: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

4

Modelo basado en procesos

Page 5: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

5

Estructura de la documentación del sistema de calidad

Page 6: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

6

Metodología 5s ´s

Page 7: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

7

Compañía XYS S.A.La Compañía XYZ S.A. una empresa ecuatoriana nace en la ciudad de Ambatocon un almacén de ventas de artículos de ferretería en el año 1963, fundado porel Sr. Eduardo Pérez. Inicialmente fue conocida como el Ferriso.

Actualmente cuenta con almacenes en Guayaquil y Ambato.

Page 8: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

8

Marcas exclusivas

Herramientas Manuales

Herramientas Manuales

Herramientas Manuales

Herramientas Forestales

PinturasBrochas Palas Cerraduras

Page 9: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

9

Principales proveedores

Representan el 3.2% del total de sus proveedores (150)

Page 10: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

10

Principales clientes

Representan el 0.55% del total de sus clientes (1.600)

Page 11: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

11

Características de principales competidores

Page 12: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

12

Auditoría de DiagnósticoPara efectos de ejecución de laauditoría de diagnóstico en laempresa XYZ S.A., se pudoevidenciar mediante la lista dechequeo de manera general, elporcentaje de cumplimientosobre requisitos relacionadoscon la norma ISO 9001:2008.

Page 13: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

13

Cumplimiento con los requisitos de laNorma ISO 9001:2008

Promedio General de 23.6%

Page 14: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

14

Procesos de la empresaLos procesos de apoyo que lo conforman 6 departamentos (Administrativo Financiero,Tesorería, Crédito y Cobranzas, Desarrollo Humano, Contabilidad y Sistemas), losprocesos claves u operativos que lo conforman 10 departamentos (Compras eImportaciones, Ventas Ferretería, Ventas Industrial, Ventas Automotriz, VentasAlmacén, Mercadeo, Planificación, Servicio al Cliente, Recepción, Surtido, Embalaje,Facturación y Despacho, Automotriz y Línea Blanca, Pesados, Ferias y Devoluciones).

Sistema automatizadoLa empresa cuenta con un sistema automatizado llamado pájaro azul que le permitemantener en línea interrelacionados algunos de sus procesos estratégicos, procesosde apoyo y procesos operativos.

Page 15: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

15

Análisis FODA

Page 16: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

Presupuesto de Implantación del SGC de la Compañía XYZ S.A

Page 17: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

Cronograma de Implantación del SGC de la Compañía XYZ S.A.

Page 18: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

18

Designación de los miembros del comitéde calidad

o Comité de Calidad Oficinas (26 personas)

o Comité de Calidad Centro de Distribución (20 personas)

Como parte del diseño del sistema de gestión de calidad se conformo un comité decalidad para colaborar y agregar valor a este proceso.

Designación del coordinador de calidad yrepresentante de la dirección

Como parte del diseño del sistema de gestión de calidad Presidencia Ejecutivadeberá escoger a las siguientes personas que serán responsables de todo elsistema de gestión de la calidad.

o Coordinador de Calidad

o Representante de la Dirección

Page 19: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

19

Diseño del organigrama de la compañía XYZ S.A.Luego de la revisión efectuada conjuntamente con el Directorio Ejecutivo de la empresa se dio por aprobado el Organigrama General de la empresa por primera vez en toda su historia.

Organigrama General

Page 20: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

20

Elaboración de descripción de funciones

Page 21: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

21

Elaboración de perfil de competencias

Page 22: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

22

Elaboración de lista maestra de formatos

Page 23: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

23

Elaboración de hoja de control de registros y lista maestra de documentos

Page 24: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

24

Diseño de especificaciones de proceso para toda la empresa

Page 25: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

25

Procedimientos obligatorios

o Procedimiento para el Control de los Documentos.

o Procedimiento para el Control de los registros.

o Procedimiento para el Control de Producto no Confor me.

o Procedimiento para Auditorías Internas de Calidad.

o Procedimientos para Acciones Correctivas.

o Procedimientos para Acciones Preventivas.

Page 26: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

26

Sistema de Manejo de Indicadores

Page 27: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

27

Gráficos de gestión y control de losindicadores

Page 28: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

28

Política y objetivos de calidad

Page 29: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

29

Diseño del Mapa de Proceso o Macroproceso de la compañía XYZ S .A.

Page 30: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

30

Exclusiones y justificaciones

7.3 Diseño y/o desarrollo.

Alcance del Sistema de Gestión de laCalidad

Su alcance comprende a su oficina matriz y bodegas en la ciudad de Guayaquil,y es definido como:

“Importación y Comercialización de Artículos de Fer retería al por mayor y menor”

Page 31: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

31

Manual de calidad

Page 32: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

32

Tratamiento de no conformidades

Control de la producción y prestacióndel servicio

Siendo importante por su naturaleza el control de la producción y la prestación delservicio para la compañía debe efectuarse de manera adecuada controlando losprocesos de su etapa inicial hasta su etapa final.

Para las no conformidades se deberá realizar el análisis de causas utilizandotécnicas como por ejemplo Diagrama Causa Efecto o cinco porque.

Page 33: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

33

Revisiones por la dirección

Programas de mejoramiento continuo

Las revisiones por parte de la Presidencia Ejecutiva se realizaran de formatrimestral.

Se han definido programas de mejoramiento continuo tales como la implementaciónde la Metodología 5S´s e Ideas y Comunicaciones que permitirá demostrar porparte de la compañía XYZ S.A. como se cumple su mejoramiento continuo.

Page 34: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

34

Implementación de metodología 5S´s

Page 35: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

35

Implementación de programa de ideas y comunicaciones

Page 36: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

36

Cursos ISO de formación parafacilitadores del Sistema de Gestión deCalidad

o Elaboración de manuales y procedimientos

o Metodología 5S´s

o Manejo de Procesos e Indicadores

o Auditor Interno ISO 9001:2008

o Introducción a la Norma ISO 9001:2008

o Análisis de acciones correctivas y preventivas

Page 37: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

37

Auditorías internas y externas de calidad

Page 38: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

38

Page 39: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

39

Diseño de encuesta de satisfacción al cliente

Page 40: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

40

Conclusiones

1. No cuenta con un plan de licenciamiento de softwa re.2. Excelente segmento de mercado a nivel nacional.3. Diseño el organigrama general de la empresa.4. Definición de descripción de funciones.5. Definición del perfil de competencias.6. Establecimiento de procedimientos, instructivos, formatos, registros, etc.7. Diseño de Mapa de procesos o Macroproceso.8. Establecimiento de indicadores.9. Desarrollo de Manual de calidad, política y objet ivos de calidad.10. Implementación de programas de mejoramiento cont inuo.11. Desarrollo de cursos de capacitación ISO utiliza ndo subsidio del CNCF.12. Diseño de Encuesta de Satisfacción al Cliente.

Page 41: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

41

Recomendaciones

1. Efectuar seguimiento a las acciones correctivas.2. Realizar auditoria 5s´s mensual a todas las áreas .3. Realizar auditorias internas de calidad.4. Efectuar seguimiento al Sistema de Manejo de Indi cadores.5. Presentar a Presidencia información para la revis ión por la dirección

sobre el estado del sistema de gestión de calidad.6. Fomentar la generación de ideas y comunicaciones.7. Realizar seguimiento a los planes de mejora que s e implementen.8. Establecimiento de indicadores.9. Tomar acciones por parte de la dirección ante req uisitos legales que no se

estén cumpliendo como por ejemplo plan de licenciam iento de software.10. Diseñar un plan anual de capacitación. 11. Solicitar a las compañías certificadoras ofertas para la certificación de la

compañía por parte del Coordinador de Calidad.

Page 42: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

42

ANEXOS

Page 43: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

43

Page 44: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

44

Page 45: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

45

Page 46: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

46

Page 47: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

47

Page 48: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

48

Page 49: Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad …³n... · "Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad ... o Procedimiento para el Control de Producto no Conforme. o Procedimiento

49