diseño de un circuito agroturístico en la parroquia rural santa maría del toachi

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

SEDE SANTO DOMINGO

ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

PORTADA

Disertación de Grado previa a la obtención del título de Ingeniera en

Administración Turística y Hotelera

DISEÑO DE UN CIRCUITO AGROTURÍSTICO EN LA PARROQUIA RURAL

SANTA MARÍA DEL TOACHI, CANTÓN SANTO DOMINGO, PROVINCIA DE

SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS.

Autora: Srta. Jimena Antonia Moreno Núñez

DIRECTORA: Ing. Johanna Román

SANTO DOMINGO– ECUADOR

2013

ii

APROBACIÓN DE LA DISERTACIÓN DE GRADO

TRIBUNAL

Ing. Johanna Román

Ms. Luis Morejón

Ing. José Romero

Santo Domingo, septiembre 2013

Directora de Disertación

Miembro del tribunal

Miembro del tribunal

iii

AUTORÍA

Yo, Jimena Antonia Moreno Núñez con C.I. 172138609-0, egresadas de la Escuela de

Hotelería y Turismo de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Santo

Domingo; declaro que el presente trabajo de investigación previo a la obtención del título

de Ingeniera en Administración Turística y Hotelera, es inédito por lo que libero de

cualquier responsabilidad a la PUCE SD, siendo la disertación responsabilidad mía; y el

patrimonio intelectual de la misma a la Pontificia Universidad Católica sede Santo

Domingo.

Atentamente,

Srta. Jimena Antonia Moreno Núñez

CI. 172138609-0

iv

DEDICATORIA

Quiero dedicar la presente tesis a Dios que es la fuerza espiritual que me motiva y a las

personas más valiosas como son mi familia que me han apoyado constantemente a

lograr esta meta.

v

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a las personas, comunidades e instituciones que han contribuido en la

presente tesis ya que gracias a su valioso aporte me han permitido culminarla con éxito,

entre las cuales se encuentra el Gobierno Parroquial de Santa María del Toachi, a su

presidente el Lic. Marcelo Semanate y su vocal la Srta. Betty Jaramillo, Consejo Provincial

de Santo Domingo de los Tsáchilas, a la Srta. Cristina Arias, Ministerio de Agricultura, al

Ing. Jeancarlo Chávez las comunidades de los recintos de Santa María del Toachi y al

presidente de la Asociación Unidos por un Futuro del recinto La Morena, el Sr. Edgar

Andino.

También quiero agradecer a mis compañeras Jessica Cedeño y Maribel García quienes

me han apoyado en este proceso.

vi

RESUMEN

La parroquia rural Santa María del Toachi tiene varios atractivos como: cascadas, ríos y

paisajes agrícolas, que sirvieron de base para conformar un circuito de agroturismo como

producto turístico, para lo cual se tomó en cuenta varios componentes que a su vez

permitieron comprobar su factibilidad.

En primer lugar se realizó un estudio del mercado, al determinar la competencia directa e

indirecta.

Por otra parte establecer el cliente meta que reflejaron en los resultados de las encuestas

una gran aceptación.

En segundo punto la misión y visión, los aspectos legales que manifiestan que la

operación de los circuitos agroturísticos deben ser manejados por una operadora de

turismo legalmente constituida.

Se tomó en cuenta las vías de acceso y facilidades para crear los tres itinerarios, los

cuales desde el punto de vista financiero se analizaron gastos, costos y proyecciones

tanto optimistas como pesimistas que en conclusión proyectaron un margen de utilidad

favorable.

En relación al aspecto ambiental, es un producto sostenible por la capacidad de manejo

que permite un impacto ambiental mínimo.

vii

ABSTRACT

The rural community of Santa Maria Toachi has several attractions such as

waterfalls, rivers and agricultural landscapes, which were the basis for forming an

agrotourism circuit as a product, for which it took into account several components

which in turn allowed us to prove its feasibility.

First, a study of the market, to determine the direct and indirect competition.

Moreover the target customer set that reflected in the survey results widely

accepted.

Second point the mission and vision, the legal issues manifest that agrotourism

circuits operation must be managed by a legally constituted tour operator.

It took into account the access roads and facilities to create the three routes, which

from the point of view were analyzed financial expenses, costs and projections

both optimistic and pessimistic conclusion that projected a positive profit margin.

In relation to the environmental aspect, it is a sustainable product handling

capacity by allowing a minimal environmental impact.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

1. MARCO TEÓRICO. .....................................................................................................20

1.1. TURISMO. ...................................................................................................20

1.2. COMPONENTES Y FORMAS DE TURISMO. .............................................20

1.2.1. Circuito turístico...........................................................................................20

1.2.3. Lugares. ......................................................................................................21

1.2.4. Recursos turísticos. .....................................................................................21

1.2.5. Producto turístico. .......................................................................................21

1.2.6. Características del producto turístico. ..........................................................22

1.2.7. Componentes del producto turístico. ...........................................................22

1.2.9. AGROTURÍSMO. ........................................................................................25

1.2.9.1. Principios del agroturismo. ..........................................................................26

1.2.9.2. Características del agroturismo. ..................................................................26

1.2.9.3. Antecedentes históricos del agroturismo en el Ecuador. .............................27

1.3. CONCEPTOS GENERALES. ......................................................................31

1.3.1. Circuitos. .....................................................................................................31

1.3.2. Marketing mix. .............................................................................................32

1.3.4. Oferta. .........................................................................................................32

1.3.5. Demanda.....................................................................................................32

1.3.6. Impacto ambiental. ......................................................................................33

1.3.7. Matriz cruzada de impacto ambiental (MCIA). .............................................33

1.3.8. Paquete Turístico. .......................................................................................33

1.3.9. Política ambiental. .......................................................................................33

1.3.10. Cliente. ........................................................................................................33

1.3.11. Segmentación del mercado. ........................................................................34

1.3.12. Capacidad de carga. ...................................................................................36

1.4. MARCO GEOGRÁFICO DE LA PARROQUIA SANTA MARÍA DEL

TOACHI ......................................................................................................37

1.4.1. Descripción general de la parroquia Santa María del Toachi. .....................37

1.4.2. Entorno biofísico. .........................................................................................38

1.4.2.1. Suelo. ..........................................................................................................38

1.4.2.2. Clima. ..........................................................................................................38

ix

1.4.2.3. Orografía. ....................................................................................................38

1.4.2.4. Hidrografía. .................................................................................................39

1.4.2.5. Vías de acceso. ...........................................................................................39

1.4.3. Entorno Socioeconómico. ............................................................................39

1.4.3.1. Servicios Básicos. .......................................................................................39

1.4.3.2 Educación. ..................................................................................................40

1.4.3.3 Influencia del turismo en la actividad económica de la Parroquia Santa

María del Toachi. .........................................................................................40

1.4.3.4 Aspectos económicos..................................................................................40

1.4.3.5 Atractivos turísticos de la parroquia. ............................................................41

1.4.3.6 Turismo receptor en la parroquia. ................................................................41

2. METODOLOGÍA. .........................................................................................................42

2.1. MÉTODO INDUCTIVO. ...............................................................................42

2.2. MÉTODO DEDUCTIVO. ..............................................................................42

2.3. TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS. ............................................43

2.3.1. Fuentes internas. .........................................................................................43

2.3.2. Fuentes externas. ........................................................................................43

2.3.3.1. Observación. ...............................................................................................43

2.3.3.2. Encuesta. ....................................................................................................43

2.3.3.3. Fichas de levantamiento turístico. ...............................................................43

2.3.3.4. Capacidad de carga turística. ......................................................................44

2.4. Esquema de la aplicación de la metodología. ..............................................44

3. DISEÑO DE UN CIRCUITO AGROTURÍSTICO EN LA PARROQUIA RURAL SANTA

MARÍA DEL TOACHI, CANTÓN SANTO DOMINGO, PROVINCIA DE SANTO

DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS. ...................................................................................45

3.1. ESTUDIO DE MERCADO. ..........................................................................45

3.2. ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA. .............................................45

3.2.1. Estudio de la oferta. ....................................................................................45

3.2.2. Balance oferta-demanda. ............................................................................48

3.2.3. PERFIL DEL CLIENTE. ...............................................................................48

3.2.4. MUESTRA. ..................................................................................................49

3.2.5. MODELO DE LA ENCUESTA. ....................................................................51

3.2.6. ANÁLISIS DE LA ENCUESTAS Y TABULACIÓN DE DATOS. ...................51

3.3. ESTUDIO COMPLEMENTARIO. .................................................................56

x

3.3.1. MISIÓN. ......................................................................................................56

3.3.2. VISIÓN. .......................................................................................................56

3.3.3. ORGANIGRAMA FUNCIONAL. ...................................................................56

3.3.4. ASPECTOS LEGALES PARA EL DESARROLLO DE UN CIRCUITO

AGROTURISTICO. .....................................................................................62

3.4. ESTUDIO TÉCNICO. ..................................................................................65

3.4.1. Ubicación. ...................................................................................................65

3.4.1.1. Macro localización. ......................................................................................65

3.4.1.2. Microlocalización. ........................................................................................66

3.4.1.3. Capacidad de carga. ...................................................................................66

3.4.1.4. Plano del circuito de agroturismo en la parroquia Santa María del

Toachi. ........................................................................................................92

3.5. MARKETING MIX. .......................................................................................95

3.5.1. Estrategias del producto. .............................................................................95

3.5.1.1. Descripción del producto: ............................................................................95

3.5.3. PAQUETES E ITINERARIOS. .....................................................................98

3.5.4. ESTRATEGIAS DE PRECIOS. ................................................................. 102

3.5.5. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN. ........................................................... 102

3.6. ANÁLISIS FINANCIERO. .......................................................................... 105

3.6.1. CAPITAL. .................................................................................................. 105

3.6.2. INVERSIÓN DE ACTIVOS FIJOS. ............................................................ 105

3.6.3. GASTOS DE CONSTITUCIÓN. ................................................................ 105

3.6.4. ARRIENDOS. ............................................................................................ 105

3.6.5. SUELDOS. ................................................................................................ 106

3.6.6. GASTOS DE PUBLICIDAD. ...................................................................... 107

3.6.7. GASTOS DE TRANSPORTE ESCENARIO OPTIMISTA. ........................ 107

3.6.8. GASTOS DE TRASPORTE ESCENARIO PESIMISTA. ............................ 108

3.6.9. GASTOS DE ALIMENTACIÓN. ................................................................. 108

3.6.9.1 RESUMEN DE GASTO ALIMENTACIÓN. ................................................. 110

3.6.10. GASTO SEGUROS TURISTAS ESCENARIO OPTIMISTA. ...................... 110

3.6.11. GASTO SEGUROS TURISTAS ESCENARIO PESIMISTA. ...................... 111

3.6.12. GASTO ACTIVIDADES. ............................................................................ 111

3.6.13. GASTOS SERVICIOS BÁSICOS. ............................................................. 115

3.6.14. DEPRECIACIONES. ................................................................................. 115

3.6.15. INGRESOS ESCENARIO OPTIMISTA. .................................................... 116

3.6.16. INGRESOS ESCENARIO PESIMISTA. ..................................................... 116

xi

3.6.17. FLUJO DE CAJA ESCENARIO OPTIMISTA. ............................................ 117

3.6.18. FLUJO DE CAJA ESCENARIO PESIMISTA. ............................................ 118

3.6.19. Estado de resultados, escenario optimista. ............................................... 119

3.6.20. Estado de resultados escenario pesimista................................................. 120

CONCLUSIONES. ......................................................................................................... 124

RECOMENDACIONES. ................................................................................................. 125

BIBLIOGRAFÍA. ............................................................................................................. 126

xii

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla N°1 Clasificación de atractivos turísticos, parte A. ..............................................23

Tabla N° 2 Clasificación de atractivos turísticos, parte B. ..............................................24

Tabla N°3 Línea de productos y variedades de productos específicos del Ecuador .....30

Tabla N° 4 Criterios de segmentación de mercado, parte A. .........................................34

Tabla N° 5 Criterios de segmentación de mercado, parte B. .........................................35

Tabla N° 6 Esquema .....................................................................................................44

Tabla N° 7 Perfil del cliente parte A. ..............................................................................48

Tabla N° 8 Perfil del cliente parte B. ..............................................................................49

Tabla N° 9 Capacidad de carga física de la finca del Sr. Paredes (Santa María del

Toachi) ........................................................................................................67

Tabla N° 10 Capacidad de carga real .............................................................................67

Tabla N° 11 FC1 "Horas Sol Fuerte ................................................................................68

Tabla N°12 FC2 "Horas de lluvia" ..................................................................................68

Tabla N°13 FC3 "Erosión" ..............................................................................................69

Tabla N° 14 FC4 "Cierres Temporales" ...........................................................................69

Tabla N° 15 Capacidad de carga efectiva .......................................................................70

Tabla N° 16 Capacidad de carga física de la finca San Pedro y Alejandrino (Unión

Lojana). .......................................................................................................70

Tabla N° 17 Capacidad de Carga Real ...........................................................................71

Tabla N° 18 FC1 "Horas Sol Fuerte ................................................................................71

Tabla N° 19 FC2 "Horas de lluvia" ..................................................................................72

Tabla N° 20 FC3 "Erosión" ..............................................................................................72

Tabla N° 21 FC4 "Cierres temporales" ............................................................................73


Tabla N° 23 Capacidad de carga física Balneario del Río Damas ...................................74


Tabla N°25 FC1 "Horas sol fuerte ..................................................................................75



Tabla N° 28 FC4"Cierres temporales" .............................................................................76


xiii

Tabla N° 30 Capacidad de carga física de la Cascada La Gringa ...................................77


Tabla N° 32 FC1 "Horas sol fuerte ..................................................................................78



Tabla N° 35 FC4 "Cierres temporales" ............................................................................80


Tabla N° 37 Capacidad de carga física de la Cascada El Imán .......................................81



Tabla N°40 FC2 "Horas de lluvia" ..................................................................................82




Tabla N° 44 Capacidad de carga Finca La Lucha ...........................................................84


Tabla N° 46 FC1 “Horas sol fuerte” .................................................................................85

Tabla N° 47 FC2 “Horas de lluvia” ..................................................................................86

Tabla N° 48 FC4 “Erosión” ..............................................................................................86

Tabla N° 49 FC4 “Cierres Temporales” ...........................................................................87


Tabla N° 51 Capacidad de carga física Finca Bello Oriente ............................................87







Tabla N° 58 Cuadro de resumen de capacidad máxima. ................................................91

Tabla N° 59 Simbología turística .....................................................................................92

Tabla N° 60 Flujo de Turistas “Circuito Cacao y Lácteos” / “Circuito Chocolate

Nacional” .....................................................................................................97

Tabla N° 61 Itinerario Circuito “Cacao y Lácteos” ............................................................98

Tabla N° 62 Itinerario de dos días “Circuito cacao y lácteos” ..........................................99

Tabla N° 63 Itinerario de 2 días “Circuito Cacao y Lácteos” .......................................... 100

Tabla N° 64 Itinerario Circuito “Chocolate Nacional” ..................................................... 101

xiv

Tabla N° 65 Tarifas circuito "Cacao y Lácteos" ............................................................ 102

Tabla N° 66 Tarifas circuito “Chocolate Nacional" ......................................................... 102

Tabla N° 67 Cronograma de medios ............................................................................. 103

Tabla N° 68 Inversión de activos fijos ........................................................................... 105

Tabla N°69 Gastos de Constitución ............................................................................. 105

Tabla N° 70 Arriendos ................................................................................................... 105

Tabla N° 71 Sueldo Inicial ............................................................................................. 106

Tabla N° 72 Sueldos ..................................................................................................... 106

Tabla N° 73 Gasto Publicidad ....................................................................................... 107

Tabla N° 74 Gasto Transporte escenario optimista ....................................................... 107

Tabla N° 75 Gasto Transporte escenario pesimista ...................................................... 108

Tabla N° 76 Gastos Alimentación Tour A ...................................................................... 108

Tabla N° 77 Gastos Alimentación Tour B ...................................................................... 109

Tabla N° 78 Gastos Alimentación Tour C ...................................................................... 109

Tabla N° 79 Resumen Gasto Alimentación ................................................................... 110

Tabla N° 80 Gasto Seguro turistas escenario optimista ................................................ 110

Tabla N° 81 Gastos Seguros turistas escenario pesimista ............................................ 111

Tabla N° 82 Gasto Actividades Tour A escenario optimista ......................................... 111

Tabla N° 83 Gasto Actividades Tour A escenario pesimista .......................................... 112

Tabla N° 84 Gasto Actividades Tour B escenario optimista .......................................... 112

Tabla N° 85 Gasto Actividades Tour B escenario pesimista .......................................... 113

Tabla N° 86 Gasto Actividades Tour C escenario optimista .......................................... 113

Tabla N° 87 Gasto Actividades Tour C escenario pesimista ......................................... 114

Tabla N° 88 Resumen de Gastos de Actividades .......................................................... 114

Tabla N° 89 Gastos servicios básicos ........................................................................... 115

Tabla N° 90 Depreciaciones ......................................................................................... 115

Tabla N° 91 Ingresos escenario optimista ..................................................................... 116

Tabla N° 92 Ingresos escenario pesimista .................................................................... 116

Tabla N° 93 Flujo de caja escenario optimista .............................................................. 117

Tabla N° 94 Flujo de caja escenario pesimista .............................................................. 118

Tabla N° 95 Estado de resultados, escenario optimista ................................................ 119

Tabla N° 96 Estado de Resultados escenario pesimista ............................................... 120

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración N° 1: Pirámide de Maslow ..............................................................................34

Ilustración N° 2: Proceso para obtener la demanda Insatisfecha. ..................................48

Ilustración N° 3: Edad y Sexo .........................................................................................51

Ilustración N° 4: Agroturismo ..........................................................................................52

Ilustración N° 5: Actividades Agroturísticas .....................................................................52

Ilustración N° 6: Segmento de Mercado ..........................................................................53

Ilustración N°7: Frecuencia de visitas ............................................................................53

Ilustración N° 8: Frecuencia de actividad turística ...........................................................54

Ilustración N° 9: Edad y sexo de los habitantes de Santa María del Toachi ....................54

Ilustración N° 10: Población que piensa que la Parroquia Rural Santa María del Toachi .

es un lugar turístico ...............................................................................55

Ilustración N° 11:Población que conoce que es la actividad del Agroturismo ...................55

Ilustración N° 12:Aceptación de un circuito agroturístico ..................................................56

Ilustración N° 13:Organigrama Funcional.........................................................................57

Ilustración N°14: Circuito “CACAO Y LÁCTEOS” .............................................................93

Ilustración N° 15:Circuito “CHOCOLATE NACIONAL” ....................................................94

ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo N° 1: Catastro proporcionado por la dirección provincial de Santo Domingo de

los tsáchilas. .............................................................................................. 128

Anexo N° 2: Encuesta sobre un circuito de agroturismo en la parroquia rural de Santa

María del Toachi, cantón Santo Domingo, provincia Santo Domingo de los

Tsáchilas ................................................................................................... 131

Anexo N° 3: Encuesta sobre un circuito de agroturismo en la parroquia rural de Santa

María del Toachi, cantón Santo Domingo, provincia Santo Domingo de

los Tsáchilas ............................................................................................. 133

Anexo N° 4: Costos circuito “cacao y lácteos”- paquete “A” .......................................... 134

Anexo N° 6: Costos circuito “Chocolate Nacional”-paquete C ....................................... 136

Anexo N° 7: Proforma de televisión ............................................................................... 137

Anexo N° 8: Proforma de radio ...................................................................................... 138

Anexo N° 9: Proforma de periódico ............................................................................... 139

Anexo N° 10:Ficha de levantamiento turístico de la parroquia rural Santa María del

Toachi ....................................................................................................... 140


Toachi ....................................................................................................... 142


Toachi ....................................................................................................... 144


Toachi ....................................................................................................... 146

Anexo N°16: Ficha de levantamiento turístico de la parroquia rural Santa María del

Toachi ....................................................................................................... 152


Toachi ....................................................................................................... 154


Toachi ....................................................................................................... 156

Anexo N° 19:Finca Sr. Arnoldo Arzubes – plantación cacao nacional 158

Anexo N° 20:Procesamiento de quesos-quesería hermanos mendoza .......................... 159

Anexo N° 21:Circuito “chocolate nacional” ..................................................................... 160

Anexo N° 22: Invernadero de cacao nacional ................................................................ 161

xvii

Anexo N° 23:Especies maderables-finca bello oriente ................................................... 162

Anexo N° 24: Cascada El Imán ...................................................................................... 163

Anexo N°25: Reseña histórica de la chicha de chontilla con maduro del Recinto la Morena

de la Parroquia Santa María del Toachi cantón Santo Domingo ........ 164

Anexo N° 26: Página de internet gobierno provincial ..................................................... 165

Anexo N° 27: Redes sociales del producto turístico ....................................................... 166

Anexo N° 28: Matriz cruzada de impacto ambiental ....................................................... 167

18

INTRODUCCIÓN

El turismo es una actividad que dinamiza la economía a nivel mundial al integrar todos los

sectores tanto productivos como culturales, constituye una fuente de empleo y

crecimiento para los países en el mundo ya que hoy en día existen factores tecnológicos,

sociales, económicos, políticos entre otros, que influyen para que las personas perciban la

necesidad de nuevas formas de turismo; en este campo las tendencias están orientadas

a un turismo que involucre actividades en áreas naturales o que tengan un beneficio

social, lo cual ha volcado a nivel mundial a miles de personas a optar por nuevos

productos entre los que se hallan el agroturismo.

El agroturismo consiste en la participación del turista en actividades agrícolas, en el país

lleva desarrollándose desde hace aproximadamente diez años como producto, en lo que

respecta a la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas hace aproximadamente menos

de un año, lo cual lo convierte en un nuevo atractivo, debido a que la etnia Tsáchila era el

principal emblema de turismo, ocupando el interés de empresas privadas como

instituciones gubernamentales para su promoción e impulso; a pesar de que la provincia

cuenta con variedad de recursos naturales, como cascadas, paisajes subtropicales,

producción agrícola y ganadera, tan sólo una operadora promueve estos atractivos en

una de las siete parroquias rurales que integran el territorio.

Santa María del Toachi es una parroquia rural de la provincia, localizada a sesenta y dos

km de la cabecera cantonal y es el objeto de análisis para determinar un producto

turístico, se determinó como tal un circuito de agroturismo porque posee características

geográficas, culturales y principalmente agrícolas únicas, esto se logró determinar

gracias al primer proceso investigativo realizado, en el cual se aplicaron varios métodos

de investigación como el deductivo, inductivo y algunas técnicas de recopilación de datos.

Pero para crear un producto turístico se requiere de un proceso el cual implica en primera

instancia el estudio del mercado a través de encuestas, el análisis de la competencia

directa e indirecta para identificar al cliente meta, de esta manera se creó un perfil

tomando en cuenta varias características como son: localización geográfica, intereses,

personalidad, edad entre otros.

19

Luego de este análisis, se pasó a determinar la factibilidad legislativa, misión y visión del

producto por consiguiente medir los alcances y proyecciones del producto, después de

constatar la capacidad turística de cada una de las diferentes fincas e identificación de los

atractivos se planteó el circuito con las actividades que conforman en sí el producto, en

consideración a la predisposición de los habitantes en los recintos Santa María del

Toachi, Unión Lojana, Monte Nuevo, La Libertad del Toachi y La Morena, debido a la

localización de los atractivos y la consecuente conexión entre sí por las vías de acceso se

planteó dos circuitos denominados “Circuito cacao y lácteos” y “Circuito chocolate

nacional”.

Desde el punto de vista financiero se analizó todos los gastos necesarios para el

mantenimiento y ejecución del producto por otra parte se estableció un plan de promoción

a través de los diferentes medios de comunicación.

Toda actividad turística implica que habrá un impacto en el sector donde se desarrolle,

por tanto a través de la matriz cruzada de impacto ambiental se midió los aspectos como

son: ambiente, socioeconómico y cultural.

La creación de un producto turístico dentro de la parroquia rural de Santa María del

Toachi impulsará a la comunidad a tener una nueva fuente de trabajo mitigando la

migración del campo a la ciudad y para los visitantes de la provincia de Santo Domingo

de los Tsáchilas será otra alternativa de descanso o recreación.

20

1. MARCO TEÓRICO.

1.1. TURISMO.

Según la Organización Mundial del Turismo, es una actividad que motiva el

desplazamiento de personas fuera de su lugar habitual de residencia y que

pernocten por más de veinticuatro horas y menos de un año1.

El turismo no solo permite el desplazamiento de masas de personas a nivel local y

mundial con la finalidad de buscar descanso o des estresarse de su rutina

habitual, también mueve la economía porque involucra a todos los sectores

productivos de un país, pues para atender a un turista se requiere de una cadena

de servicios y productos.

1.2. COMPONENTES Y FORMAS DE TURISMO.

1.2.1. Circuito turístico.

Es el conjunto de vías y visitas que se enlazan, constituyendo un itinerario

cerrado, que nace y muere en idéntico lugar2.

Ruta organizada por una empresa turística especializada. Además de tener

perfectamente definido el itinerario, incluye el alojamiento y la alimentación

durante todo el recorrido, todo ello a un precio estipulado que sirve para comprar

el conjunto de los servicios.3

Integración operativa de dos o más atractivos de distinto o similar carácter dentro

de una ruta determinada, capaces de complementarse satisfactoriamente.4

Los circuitos turísticos son la conformación de rutas en las cuales el visitante

conoce varios atractivos.

1www.definición.de/turismo/

2 Gómez y G. Quijano. Glosario de Turismo y Hostelería.www.poraquí.net.2 7de enero del 2011.

3Calabuing y Ministral.Glosario de Turismo yHhosteleía.www.poraquí.net.27 de enero del 2011.

4Palacios S., Perrone A., Burgos M., Arosemena X., La ruta del cacao nueva opción de turismo

local en Ecuador. 7 noviembre del 2011.pág 9.

21

1.2.2. Senderos.

“Son rutas que recorren caminos tradicionales de montaña que han sido

acondicionados y señalizados por los grupos excursionistas para facilitar su

utilización.”5

Los senderos deberán ser trazados tomando en cuenta el paisaje, condiciones del

camino y atractivos que se visiten en el recorrido.

1.2.3. Lugares.

Obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la naturaleza, así como las

zonas, incluidos los lugares arqueológicos que tengan un valor universal

excepcional desde los puntos de vista histórico, estético, etnológico, o

antropológico.

Es decir que desde el punto de vista turístico el término lugares involucra al

atractivo natural o al creado por el hombre considerado único en el mundo por lo

que representa a nivel cultural y por sus características morfológicas.

1.2.4. Recursos turísticos.

Los recursos turísticos son los espacios físicos o no que captan la atención de los

turistas porque poseen características únicas de acuerdo a su tipo que pueden ser

naturales o culturales y que motivan su desplazamiento, pero que no poseen

necesariamente aún una infraestructura propicia para desarrollar la actividad, en

sí es la fuente primera que aún debe ser complementada con servicios como

hospedaje, alimentación, entre otros.

1.2.5. Producto turístico.

“Es la combinación de bienes y servicios, de recursos e infraestructura que se

ordena de forma que ofrezcan unos beneficios a los clientes, y qué estén

disponibles para ser consumidos en el momento preciso6.”

Un producto lleva un proceso para ser puesto en oferta al mercado global, debe

5 Cardenas,Fabio.ProductoTurístico.pag.99

6Ibid.,pag.119

22

contar con varios elementos tales como; atractivo, facilidades turísticas, es decir

alimentación, hospedaje, accesibilidad, para satisfacer las necesidades básicas

también con servicios adicionales que cumplan las expectativas del turista y

generen a su vez un ingreso monetario por ello.

1.2.6. Características del producto turístico.

Contar con componentes tangibles e intangibles.

El elemento básico es el atractivo turístico.

La satisfacción de necesidades fisiológicas, de alimentación, descanso y

recreativas.

Valor cuantitativo y cualitativo.

Basar su diseño para cumplir las perspectivas de un cliente meta.

1.2.7. Componentes del producto turístico.

“Una parte tangible la constituye el producto global, tal y como es ofrecido por los

productores a los clientes y una parte intangible que es la percepción y

expectativas que los consumidores tienen del producto.7”

El primer componente es la tangibilidad del producto; como su nombre lo indica

el turista puede palpar físicamente el producto o a su vez consumirlo, por ejemplo

servicios turísticos como la alimentación, entre otros.

El segundo componente es la parte intangible; en la cual se enfoca el aspecto

emocional del cliente, el impacto emotivo que se puede generar.

El tercer componente es el precio; en la cual se toma en cuenta los costos fijos y

no fijos, la utilidad para determinar monetariamente el valor por el consumo del

producto.

Sumando estos componentes el cliente tiene una apreciación global del producto,

bajo estos criterios se puede definir su calidad y mantener un nivel de visitas o de

7 Cardenas,Fabio.ProductoTurístico.pag.119

23

consumo.

1.2.8. Componentes del patrimonio turístico.

Atractivo turístico.

Es una de las principales motivaciones para el desplazamiento de turistas, los

cuales pueden ser tangibles o intangibles, naturales o culturales, según sus

características se las ha agrupado en categorías, tipos y subtipos.

Según el PLANDETOUR 2020, se define como atractivo turístico a los recursos

turísticos que tengan elementos aptos para la explotación dotados de accesos

y con servicios básicos.8

El Ministerio de Turismo del Ecuador, lo define como el conjunto, bienes,

costumbres y acontecimientos que por sus características de ubicación en un

contexto, atraen el interés del visitante, bajo esta metodología se clasifica al

atractivo por categoría (sitios naturales y manifestaciones culturales), tipos y

subtipos.9

A continuación se detalla la clasificación de los atractivos turísticos, basados en

el autor Fabio Cárdenas.

Tabla N°1

Clasificación de atractivos turísticos, parte A.

CATEGORÍA TIPO SUBTIPO CARACTERÍSTICAS

SITIOS

NATURALES

Costas

Playas

Arrecifes

Barras

Islas

.Calidad del agua (color,

transparencia, salinidad), Playa

(calidad de la arena y

dimensiones), Flora y fauna marina

Lagos

Lagunas

Esteros

Dimensiones, características de las

costas, tipo de paisaje circundante.

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno Fuente: Proyectos Turísticos, Cárdenas Fabio, 2003

8Informe final PLANDETOUR2020, pág. 45

9Ibídem., pág. 45

24

Tabla N° 2

Clasificación de atractivos turísticos, parte B.

SITIOS

NATURALES

Ríos Tamaño (largo,

ancho), flora, fauna y

zonas navegables

Lugares de

observación de

flora y fauna

Descripción de

especies, suelo,

paisaje y posibilidades

de observación.

MUSEOS Y

MANIFESTACIONES

CULTURALES

Museos Escultura

Pintura

Tipo de colección

Posibilidades de visitar

(días y horas) y Tarifas

FOLKLORE

Manifestaciones

religiosas,

creencias

populares

Lugar y época del

acontecimiento,

duración, descripción

de la ceremonia.

Ferias y

mercados

Lugar, fecha del

acontecimiento y

duración.

Música y danza Lugares y

oportunidades de

presenciarlos,

descripción de sus

rasgos.

Comidas y

bebidas típicas

Lugares, tipo, calidad

de la bebida y platos.

ACONTECIMIENTO

S PROGRAMADOS

Artísticos Música Fecha de realización,

precio de entrada,

causas del interés

turístico.

Deportivos Descripción general

del espectáculo, precio

por entrada.

Otros Fiestas

religiosas

y profanas

Ferias y

exposicion

es

Parques de

recreación

Carnavales

Fecha de realización,

precio de entrada,

causas del interés

turístico.

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno Fuente: Proyectos Turísticos, Cárdenas Fabio, 2003

25

Planta turística.

Comprende los servicios turísticos con los que complementan a los

atractivos como son; alojamiento, restaurantes, cafeterías o algún lugar

destinado para la alimentación, parqueaderos, servicios higiénicos, centros

de recreación complementaria como cines, discotecas, balnearios, entre

otros.

Infraestructura turística.

La infraestructura abarca todos aquellos elementos que faciliten el

desarrollo de la actividad turística y la seguridad del visitante como: centros

de información turística, señalización, aeropuertos, terminales terrestres,

puertos marítimos o fluviales, vías de acceso en buen estado, centros

médicos u hospitalarios, centros educativos y servicios tecnológicos como

internet y telefonía celular o de otro tipo.

Superestructura turística.

Se encuentran las instituciones que controlan y regulan el desarrollo del

sector a través de leyes, reglamentos y políticas de Estado que impulsen el

crecimiento del turismo a nivel local e internacional.

1.2.9. AGROTURÍSMO.

El agroturismo es una nueva alternativa de recreación en la cual se combina las

actividades del agricultor con el turismo, lo cual implica además la

implementación en fincas o haciendas de algunas facilidades como hospedaje y

alimentación.

Es la hospitalidad que bajo pago es ofrecida por las empresas agrarias

individuales. Para esta línea de producto, se relacionaron las siguientes variantes

de producto tales como haciendas, fincas y plantaciones. El cual se proyecta a un

mercado en expansión ya que él una parte del mercado prefiere vacaciones

personalizadas, descartando los centros turísticos masivos o tradicionales y con la

proliferación de la oferta de esta actividad por parte de los agricultores 10

10

Informe final PLANDETOUR2020, pág. 76

26

Modalidad turística que implica actividades de observación y participación en el

funcionamiento de fincas, ranchos o plantaciones, con alojamiento en la casa

principal o en una casa para huéspedes.11

1.2.9.1. Principios del agroturismo.

Principio de conectividad.

Este principio se refiere a que en esta modalidad de turismo el visitante

puede recrearse con las rutinas comunes del agricultor, cambiando sus

actividades habituales practicando el agroturismo, aprende de esta nueva

experiencia y se divierte compartiendo con la comunidad campesina, de esta

manera promueve el consumo local porque se rescata el valor de la

producción agrícola y o ganadera propia de la zona.

Principios de complementariedad.

En la cual se advierte que la actividad del agroturismo es un complemento u

otra actividad más en la finca o hacienda ya que no se debe dejar de lado la

producción agrícola o reemplazarla.

Servicios Agroturísticos.

Dentro de los principales se encuentra el alojamiento, alimentación,

recreación, el abastecer de productos tanto para el consumo interno como

para el consumo externo.

Proveer a los turistas de un itinerario con actividades relacionadas con la

agricultura, ganadería entre otros.

1.2.9.2. Características del agroturismo.

Innovador; no es una actividad tradicional.

Participativo; involucra a los habitantes del área rural en esta actividad

turística.

11

Sonia, Palacios. Antonio, Perrone. Manuel, Burgos. Xavier, Arosemena.Ruta del Cacao, Nueva Opción de Turismo Rural en Ecuador,www.jorgepaguay.files.wordpress.com/2011/10/informe-tecnico-ruta-del-cacao.pdf. 7 de noviembre 2011,pág. 9

http://www.jorgepaguay.files.wordpress.com/2011/10/informe-tecnico-ruta-del-cacao.pdf


27

Asociativo; el agroturismo es una actividad que integra a una comunidad.

Formador; permite adquirir un gran conocimiento tanto a la comunidad

administradora de la actividad como por los turistas que se llevan consigo

unas experiencias y conocimientos.

Cultural; la difusión del folclore, la gastronomía y tradiciones de una zona

rural.

Ecológico; promueve el valor de cuidar la naturaleza y la práctica de

técnicas de agronomía más amigables con la misma.

Recreativo y Deportivo; dependiendo de las características geográficas se

pueden proponer algunas actividades complementarias como: ecuestre,

senderismo, ciclo turismo, montañismo, pesca deportiva, entre otros.

Social; brinda trabajo a grupos sociales de bajos recursos del sector rural.

Pedagógico; involucra a la comunidad estudiantil mediante programas de

educación ambiental y de agronomía.

El turismo no debe reemplazar a la actividad agrícola ya que en el caso

dado es la base para su desarrollo y es algo complementario.

1.2.9.3. Antecedentes históricos del agroturismo en el Ecuador.

El Ecuador es un país en la cual parte de su economía se basa en la

producción agrícola, siendo el agroturismo una nueva alternativa para realizar

turismo, que tuvo sus inicios en el litoral en la provincia del Guayas,

precisamente en esta zona es recordada por el famoso “Boom Cacaotero” del

siglo XVIII, algunas haciendas conservaron la tradición agrícola del cacao.

En el año 2001 el Ministerio de Turismo realizó una investigación para

identificar los atractivos agroturísticos y ejecutar un plan piloto es esta

provincia, para conformar la “Ruta del Cacao”.12

En el año 2002 el Ministerio de Turismo y la Universidad Espíritu Santo

12

Sonia, Palacios. Antonio, Perrone. Manuel, Burgos. Xavier, Arosemena.Ruta del Cacao, Nueva Opción de Turismo Rural en Ecuador,www.jorgepaguay.files.wordpress.com/2011/10/informe-tecnico-ruta-del-cacao.pdf. 7 de noviembre 2011, pág. 7.



28

firmaron un convenio con la finalidad de continuar impulsando este proyecto,

producto de esta investigación identificaron algunos atractivos que

conformarían la ruta y los conectaron en tres circuitos en la zona norte (vía

Guayaquil –Machala del km 43 al 73; Manglares del Churrute y Hacienda

Cañas), zona centro ( vía Guayaquil-Machala km73 al 93 ; Aguas termales de

Jesús María, Hacienda Bellavista, camino real y Centro de rescate Federico

Rodríguez Comastri) y zona sur( del km 93 al 105; cerro de Hayas, Coop. de

cangrejos 6 de julio, hacienda y centro de rescate Jambelí).

Atractivos de la Ruta del Cacao:

a) Bosques: manglares localizados en las costas del cantón Naranjal.

Bosques Seco y Húmedo Tropical que comprenden La Reserva Manglares

del Churrute, cerro de Hayas, cerro de la comuna Shuar.

b) Aguas Termales: balneario de aguas calientes de la parroquia José María

y Aguas calientes de la comunidad Shuar.

c) Flora y Fauna: especies de aves como tucanes, pájaros carpinteros,

gavilanes, mamíferos los monos cariblancos, armadillos y algunas especies

de serpientes que pueden ser apreciada en la Reserva Manglares del

Churrute y el cerro de Hayas.

d) Ríos: río Chacayacu.

e) Lagos: laguna el Canclón que se encuentra en la Reserva de

Machechindul.

f) Cascadas: se localizan en el cerro de Hayas.

g) Cultural: Tolas de la Cooperativa 23 de noviembre localizada en las faldas

del cerro de Hayas. Rocas talladas se encuentran en la cima de este cerro y

el Camino Real denominado así porque fue utilizado para la

comercialización en la época del Ex presidente Gabriel García Moreno

comprende desde El Naranjal hasta Paqui donde se puede llegar hasta el

mirador del Golfo de Guayaquil.

h) Centros Científicos y Técnicos: como la casa del agrónomo Homero

29

Castro Z. creador de la clase de cacao CCN51 reconocida por su excelente

producción. El Centro de Rescate Federico Rodríguez Comastri; se

encuentra dentro de la hacienda Maclovia en el Naranjal y posee una

variedad de aves y mamíferos. Centro de rescate Fundación Jambelí

funciona en la hacienda del mismo nombre, dedicado al rescate de especies

y trabaja con otros centros como el Zoológico de Guayabamba y Baños.

i) Gastronomía: variedad de platos en las que se incluye mariscos y carne

de guanta, el licor de cacao, chocolate.

j) Explotaciones agropecuarias: conformadas por las haciendas.

Hacienda Cañas localizada a 75 Km de la ciudad de Guayaquil de la

provincia del Guayas, cuenta con 550 hectáreas conformado por los

cultivos de plátano, cacao y pimienta negra, entre las actividades que el

turista puede realizar son la observación del vivero de cacao, peleas de

gallos, presentación de grupos folclóricos y brindan el servicio de

alimentación.

Hacienda el Castillo, con 300 hectáreas conformadas con cultivos de

cacao, teca, maíz, caoba, guayacán, la principal actividad es el recorrido

por sus plantaciones, la misma se localiza en el km 55 de la vía a la costa

a 45 minutos de la ciudad de Guayaquil en la provincia del Guayas.

Hacienda Rosa Herminia, localizada en el recinto La Paz del cantón

Colimes, cuenta con una extensión de 300 hectáreas , las actividades

que se pueden realizar son, ordeño de vacas, montar a caballo,

observación de cultivos de cacao, frutas tropicales y tabaco. Cuenta

además con un museo de piezas arqueológicas correspondientes a la

cultura Milagro-Quevedo (500 AC. 500 DC.) estas piezas están

debidamente certificadas por el Instituto de Patrimonio Cultural.

Hacienda Jambelí , se encuentra en la vía a Machala en el km 105 , en la

provincia del Guayas , entre las actividades que el turista puede realizar

se encuentran, observación de plantaciones de cacao y plátano,

cabalgatas, paseos en la laguna artificial cuenta además con el servicio

de alimentación destacando el típico jugo de cacao , además se

encuentra la fundación que lleva el nombre de la hacienda y que está

30

dedicada al rescate y recuperación de animales exóticos como aves,

monos, iguanas, además cuentan con un criadero de cocodrilos, el área

destinada para la fundación no está diseñada para visitas turística ya que

no es parte de la actividad agroturística y no se la oferta dentro de la

visita para los turistas extranjeros sólo nacionales .

Hacienda Rodeo Grande se encuentra ubicada en la provincia de Los

Ríos, a 90 km de la ciudad de Guayaquil de la provincia del Guayas,

cuenta con una extensión de 1200 hectáreas (no fue parte de la ruta

inicialmente pero se ha integrado al circuito).

En el año 2007 a través de la cooperación técnica del Banco Interamericano de

Desarrollo se presentó el Informe final PLANDETOUR 2020, en el cual consta

el agroturismo dentro del inventario de productos específicos del Ecuador con

los subproductos: paseo de sabores del cacao, banano, café y ruta de las

flores.

Tabla N°3

Línea de productos y variedades de productos específicos del Ecuador

CIRCUITOS GENERALES Circuitos generales

ECOTURISMO Y

TURISMO DE

NATURALEZA

Parques nacionales

SOL Y PLAYA Sol y playa

Reservas y bosques

privados

TURISMO COMUNITARIO Turismo comunitario

Ríos, lagos, lagunas

y cascadas

TURISMO CULTURAL

Patrimonios naturales

y culturales

Observación de flora

y fauna

Mercados y

artesanías TURISMO DE

DEPORTE Y

AVENTURA

Deportes terrestres

Gastronomía Deportes fluviales

Shamanismo Deportes aéreos

Fiestas populares Deportes acuáticos

Religioso TURISMO DE

SALUD

Termalismo

Urbano Medicina ancestral

Arqueológico Spas

CAVE, científico,

académico,

voluntario y educativo

AGROTURISMO Haciendas, fincas y

plantaciones

Haciendas históricas

TURISMO DE

CONVENCIONES

Y CONGRESOS

Reuniones,

incentivos,

conferencias,

exposiciones y ferias

PARQUES TEMÁTICOS Parques temáticos

TURISMO DE

CRUCEROS Cruceros

Elaborado por: Jimena Moreno Fuente: Informe final PLANDETOUR 2020

31

Así mismo dentro de la categorización de productos el agroturismo se halla en

la categoría” B “.13

Desde el 2001 hasta la actualidad (2012) se consolidó la ruta del cacao

reconocido a nivel nacional y con alcance internacional, la oferta se la realiza a

través de páginas de internet de cada una de las haciendas, además son varios

los proyectos de agroturismo que han ido expandiéndose a otras provincias de

la costa como Manabí y Esmeraldas, en la región sierra en la provincia de

Imbabura (Salinas) entre otros sectores como el noroccidente de la provincia

de Pichincha, como por ejemplo.

Hacienda Santa Ana, localizada en Salinas de la provincia de Imbabura, las

principales actividades son el proceso de elaboración de la panela, visita a

sembríos típicos de la región como tomates y espárragos, además cuenta

con servicios como hospedaje, alimentación y piscina temperada.

Finca orgánica Río Muchacho, se encuentra en Canoa en la provincia de

Manabí, dedicada a promover la agricultura orgánica, además cuenta con

servicios complementarios como hospedaje, alimentación y un centro de

artesanías.

De esta manera en el país continua creciendo en proyectos de agroturismo en

las diferentes regiones con rutas basadas en el desarrollo de la producción

agrícola como el cacao, banano y las flores que a nivel internacional son

reconocidos por su calidad, además se puede mencionar que el agroturismo no

solamente está orientada a conocer y participar de actividades relacionadas

con la agricultura, también se presenta al turista la experiencia de sentirse

parte de las tradiciones de un país o una región lo cual lo convierte en un

producto muy completo.

1.3. CONCEPTOS GENERALES.

1.3.1. Circuitos.

Es el conjunto de vías y visitas que se enlazan constituyendo un itinerario cerrado,

que puede iniciar y terminar en un idéntico lugar o en un lugar diferente.14

13

Informe final PLANDETOUR 2020, pág. 82 14

Gómez y G. Quijano. Rutas e itinerarios turísticos,www.poraqui.net/diccionario/index/php.

32

1.3.2. Marketing mix.

Es la herramienta que permite formular el plan de venta del producto y contiene

varios elementos como son:

Estrategias de producto; la misma que consiste en hacer una descripción y

características del mismo y que lo hace diferente de otros similares.

Estrategia de precio; que consiste en determinar el precio que se ofertará al

cliente.

Estrategia de plaza o distribución; que es definir el nicho de mercado,

estrategias de promoción; el cual consiste en determinar cuáles son los

medios por los cuales se van a dar a conocer el producto.

1.3.3. Estrategia post venta.

Esta estrategia es una herramienta que permite acrecentar las ventas, a través de

un producto, servicio adicional o complementario, pero que a la vez permite crear

un sistema de fidelidad del cliente hacía la empresa.

Se dice también que la estrategia post venta “prepara y segura ventas posteriores,

además de consolidar las pasadas”.15

1.3.4. Oferta.

Son todos los productos y servicios que son presentados a los clientes en un

mercado común y activo.

1.3.5. Demanda.

“La demanda en economía se define como la cantidad y calidad de bienes y

servicios que puede ser adquirido a los diferentes precios del mercado por un

consumidor (demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda

total o de mercado), en un momento determinado.16“ Se refiere que en el mercado

hay una gran variedad de productos que son ofrecidos al cliente y los mismos son

competencia entre sí.

15

Tatiana Inserny. www.elrincondelvago.com 16

CreativeCommons, Demanda.es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(economía).25 de octubre 2010

http://www.google.com.ec/url?ei=LA_HTP30OIG0lQfetOXfAQ&sig2=wtRrL90gUAcR_365GwowZg&q=http://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa)&sa=X&ved=0CBAQpAMoAA&usg=AFQjCNH8ihK2-9mOMM40EVqvPQq1zzzXBw

33

1.3.6. Impacto ambiental.

Es la alteración del ecosistema provocada por una determinada actividad, el nivel

de impacto se verá reflejado en los cambios que se generen de dicha actividad.

1.3.7. Matriz cruzada de impacto ambiental (MCIA).

Es un instrumento que permite medir los impactos ambientales de una zona

natural en la cual hay movimiento turístico; la misma está basada en la matriz de

Leopold, considerando que la actividades realizadas son la causa y los impactos

generados el efecto.

Dentro de las actividades se hallan las recreativas como: camping, caminatas

entre otras, esto de acuerdo al sitio de análisis. En cuanto a los efectos generados

se aplica sobre el medio físico, biótico, socioeconómico, construcciones, cultural,

apreciable o perceptual (hace referencia al paisaje).

Cada actividad es medida de forma cuantitativa y cualitativa calificándose con

magnitudes que van de 0 a 3, en la cual 0 significa que no hay impactos, 1; bajo

impacto, 2; mediano impacto, 3; alto impacto. Todas las magnitudes o valores que

lleven el signo positivo (+) son aquellas que contribuyen a mejorar el ambiente, se

asignará el signo negativo (-) a las magnitudes que por el contrario lo

perjudiquen.17

1.3.8. Paquete Turístico.

Es el conjunto de actividades, servicios turísticos agrupados en un itinerario y

ofertados bajo un costo a un grupo o de manera individual.

1.3.9. Política ambiental.

Principios, leyes reguladoras que faciliten un manejo ambiental que permita

reducir los impactos provocados por las actividades.

1.3.10. Cliente.

Es la persona a quien se le ofertan bienes y servicios basándose en la

17

Pérez Ramírez, Carlos; Zizumbo, Liliana; González Vera, Miguel. “Impacto ambiental del turismo en áreas naturales protegidas; procedimiento metodológico para el análisis en el Parque Estatal El Ocotal, México”, pág. 43 a la pág. 45.

34

satisfacción de sus necesidades, por ejemplo la teoría de Maslow establece cinco

niveles partiendo de la parte fisiológica hasta la autorrealización personal, en el

siguiente grafico se detalla esta teoría.

Ilustración N° 1

Pirámide de Maslow

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno Fuente: George Boeere, Teorías de la personalidad, de Abrahan Maslow.

1.3.11. Segmentación del mercado.

Para determinar un mercado meta, hay que seguir un proceso en el cual se

analiza al cliente bajo ciertos criterios de selección, de esta manera se crea un

perfil del cliente.

Tabla N° 4

Criterios de segmentación de mercado, parte A.18

CRITERIOS VALORES O TRAMOS MÁS COMUNES

Criterios Geográficos

Región Norte, sur, este, oeste, centro

Ciudad o tamaño en

metros

Menos de 5.000; 5.000-20.000; 20.000-50.000;50.000-100.000;100.000-250.000;50.000-500.000;500.000-1.000.000;1.000.000- 4.000.000;4.000.000 o más.

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno Fuente: Philip Kotler, John Bowier, James Makens.

18

Kotler P., Bowen J., Makens J., Marketing paraturismo, pág. 169.

35

Tabla N° 5

Criterios de segmentación de mercado, parte B.19

CRITERIOS VALORES O TRAMOS MÁS COMUNES

Criterios Geográficos

Densidad Urbana, suburbana, rural.

Clima Septentrional y meridional

Criterios demográficos

Edad Menos de 6, 6-11, 12-18,19-34, 35-49, 50-64, 65 o

más

Sexo Varón, hembra

Tamaño de la familia 1-2, 3-4, 5 o más

Ciclo de la vida familiar Joven, solteros, casado sin hijos, casado, el niño

más pequeño menor de 6 años, joven, casado, el

niño más pequeño de 6 años o más mayor,

casado con niños ; mayor, casado sin niños

menores de 18 años; mayor, soltero; otros.

Ingresos Menos de 10.000; 10.000-15.000; 15.000-20.000;

20.000-30.000; 30.000-50.000; 50.000-100.000 o

más (cifras en euros).

Ocupación

Profesionales y técnicos; directores, funcionarios y

autónomos; oficinistas, ventas, artesanos,

capataces, operativos, agricultores, jubilados,

estudiantes, amas de casa y desempleados.

Educación Graduado escolar o menos; algún año de

enseñanza secundaria, graduado de enseñanza

secundaria; algún año de universidad, licenciado.

Religión Católico; protestante; judío, musulmán, hindú;

otros.

Raza Blanca, negra, asiática, otras.

Nacionalidad Española, americana, inglesa, francesa, alemana,

italiana, japonesa.

Criterios psicográficos

Clase social Clase baja; clase baja superior; clase trabajadora;

clase media; clase media alta; clase alta inferior;

clase alta-alta.

Estilo de vida Correctos; inconstantes; maduros; con éxito en la

vida.

Personalidad Compulsiva, autoritaria, ambiciosa; sociable.

Criterios específicos del comportamiento de la compra

Frecuencia de la compra Baja frecuencia; frecuencia alta; frecuencia media

Beneficios esperados Calidad, servicio, economía, rapidez.

Usos esperados No usuario; ex –usuario; usuario potencial; usuario

novel; usuario regular.

Lealtad de la marca Ninguna, media, fuerte, absoluta.

Estado de disponibilidad para la

compra

Desconocedor, consiente, informado interesado,

deseoso; con intención de compra.

Actitud hacia el producto Actitud entusiasta; positiva; indiferente, negativa;

hostil.

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno Fuente: Philip Kotler, John Bowien, James Makens.

19

Kotler P., Bowen J., Makens J., Marketing paraturismo, pág. 169.

36

1.3.12. Capacidad de carga.

Según la OMT (Organización Mundial de Turismo) la capacidad de carga es el

número máximo de personas que puede visitar un destino turístico al mismo

tiempo, sin causar la destrucción del medio físico, económico o sociocultural y

una disminución inaceptable en la calidad de la satisfacción de los visitantes

Es decir que corresponde al número de visitantes suficiente para mantener los

costos de manutención del destino turístico y su capacidad máxima u óptima la

cantidad de turistas que permitan obtener la rentabilidad sin agredir los recursos.

La medición de la capacidad de carga constituye en una herramienta para

planificar y regular las visitas a determinados sitios turísticos de esta manera

controlar el impacto ambiental, según el autor Miguel Cifuentes 20 21hay tres

componentes:

Capacidad de carga física ( CCF ).

Es la capacidad de carga de visitas por día, es necesario tomar en cuenta

varios factores como son: tiempo, horario, espacio y necesidad del espacio,

para la aplicación se detalla la siguiente fórmula.

CCF = S * SP * NV

S: superficie

SP: superficie por persona

NV: número de visitas por día

Capacidad de carga real (CCR).

Es el número máximo de visitantes, dependiendo de la aplicación se

determina el factor de capacidad fluvial o terrestre (erosión, horas de lluvia,

sol fuerte y cierres temporales), se detalla la siguiente fórmula.

CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC...) / 100

20

Eduardo Amador, Linda Cayot, Miguel Cifuentes, Eliécer Cruz, Felipe Cruz. Determinación de la Capacidad de Carga Turística en los sitios de visita del Parque Nacional Galápagos www.unida.org.ar, octubre del 2012. 21

Jaime Durán Flores. Diseño de un modelo de capacidad de carga con aplicación en el municipio de Suesca Cundinamarca. www.revistas.uextremado.edu.co, octubre del 2012.

http://www.revistas.uextremado.edu.co/

37

CCF: capacidad de carga física

FC (factor que influye en la determinación de la capacidad de carga)

FC1: factor uno (horas de sol fuerte)

FC2: factor dos (hora de lluvia)

FC3: factor tres (erosión)

Capacidad de carga efectiva (CCE)

Comprende el número máximo de grupos visitantes que admite el lugar, lo

cual se obtiene de la relación de la capacidad de carga real y la capacidad de

manejo (es la sumatoria de las condiciones administrativas del lugar),

aplicando la siguiente formula.

CCE=CCR*CM

CCR: capacidad de carga real

CM: capacidad de manejo

1.4. MARCO GEOGRÁFICO DE LA PARROQUIA SANTA MARÍA DEL TOACHI

1.4.1. Descripción general de la parroquia Santa María del Toachi.

La parroquia Santa María del Toachi fue fundada en 1976 con pobladores

provenientes de las provincias de Cotopaxi ,Azuay ,El Oro, Loja y Manabí, quienes

conformaron el poblado llamado “14 de Enero” perteneciente a la parroquia rural

San José de Alluriquín y que se constituyó como parroquia rural del cantón Santo

Domingo el 28 de enero del 2003 con el nombre Santa María del Toachi, tomaron

este nombre en referencia al río Toachi que lo rodea y Santa María por la

devoción a la virgen ya que la población mayoritaria es católica.

Tiene una población de 4.100 habitantes la principal autoridad es el Teniente

Político, seguido a este el Presidente de la Junta Parroquial y la autoridad

religiosa es el Párroco.

Se encuentra ubicada a 62 Km al sur de la cabecera cantonal de la provincia

38

Santo Domingo de los Tsáchilas, limitando al norte con la parroquia El Esfuerzo, al

sur con la provincia de Los Ríos, al este con la provincia del Cotopaxi y al oeste

con la parroquia Patricia Pilar y la provincia de Los Ríos.

La parroquia tiene una superficie de 31,57 km2, con una geografía irregular ya que

tiene una altitud de 375 a 1.178 msnm y está conformado por los siguientes

recintos: Corina del Parral, San Francisco, Santa Cecilia, Monte Carmelo,

Cabezas Maldonado, La Angostura, Santa Rosa, Poza Onda, Flor de los Ríos,

Tigre Mirador, Salto del Bimbe, Bimbe del Toachi,Río Blanco, San José del

Mirador, Agua Caliente, El Cisne, Fuerzas Unidas, Unión Lojana, Provincias

Unidas, Centinela de Pichincha, San Luis, Libertad de la Forestal, El Tigre Alto,

Unión de Monte Nuevo.

1.4.2. Entorno biofísico.

1.4.2.1. Suelo.

Por su geografía irregular se han clasificado los suelos de acuerdo a la altitud.

Suelos de las estribaciones andinas bajas húmedas y subcálidas.

Comprende desde los 600 a 1.200 metros sobre el nivel del mar en el sector

oriental de la parroquia, en las estribaciones exteriores de la cordillera

occidental, por lo cual su clima es húmedo y subcálido.

Suelos de las estribaciones exteriores andinas medias, húmedas

y temperadas.

Comprende desde los 1.200 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, en el

extremo oriental de la parroquia y posee varias pendientes.

1.4.2.2. Clima.

La parroquia Santa María del Toachi posee un clima subtropical, con

temperaturas de van de los 22 a 30 0 C.

1.4.2.3. Orografía.

La parroquia se encuentra a una altitud de entre 375 a 1.200 metros sobre el

nivel del mar, en la zona oriental de la provincia de Santo Domingo de los

39

Tsáchilas que comprende las zonas bajas de la cordillera occidental cuya

principal característica son relieves altos con pendientes.

1.4.2.4. Hidrografía.

Dentro de su hidrografía se encuentran los ríos: Toachi del cual sus afluentes

son el Toachi grande y Toachi Chico; otros ríos son; Rayo, Dorado, Damas

grande, Damas Chico, Agua Caliente, Caña Brava.

1.4.2.5. Vías de acceso.

En cuanto a las vías de acceso hay dos rutas; desde la vía Quevedo margen

izquierdo km 19, hacía el Esfuerzo se recorre 43 km en la vía Palmar del

Bimbe, es una vía de segundo orden ya que está asfaltada y es una de las

mejores, la otra vía de acceso es por la parroquia Patricia Pilar está vía está en

proceso para asfalto.

Dentro de la parroquia Santa María del Toachi hay 7 vías lastradas las mismas

que conectan a cada uno de sus recintos.

1.4.3. Entorno Socioeconómico.

1.4.3.1. Servicios Básicos.

Servicio de agua.

El 79 % de la población tiene agua proveniente de la red pública, el 11% de

la población se abastece del agua de río o vertientes y el 7% se abastece con

agua de pozo. 22

Alcantarillado sanitario.

El 36% de la población tiene eliminación de aguas servidas de la red pública,

el 18 % en pozo ciego, el 19 % pozo séptico, el 27 % de otra manera.23

Servicio de electricidad.

La parroquia cuenta con servicio de electricidad en la cabecera parroquial y

22

Estudio de Planificación Jurídico administrativa de STD ,2009 23

Ibídem. ,2009

40

recintos.

Servicio telefónico.

Cuenta con servicio telefónico proporcionado por la Corporación Nacional de

Telecomunicaciones dentro de la cabecera parroquial.

1.4.3.2 Educación.

Hay 55 establecimientos educativos de los cuales 2 son jardines infantiles, 49

corresponden a escuelas y 4 colegios.24

1.4.3.3 Influencia del turismo en la actividad económica de la Parroquia

Santa María del Toachi.

En la parroquia de Santa María del Toachi, no hay desarrollo del turismo, sin

embargo se puede mencionar que la actividad turística dinamizaría la

economía local ya que beneficiará a otros sectores como la agricultura,

artesanías, transporte entre otros.

1.4.3.4 Aspectos económicos.

Económicamente la parroquia se basa en la producción agrícola: cultivo de

cacao, piña, plátano, caña, café, abacá, cítricos, papaya, palma africana,

palmito, flores tropicales, yuca, malanga, maíz, maracuyá y pimienta.

La ganadería y producción de lácteos es otra fuente de ingresos de los

pobladores.

La producción maderera también se ha desarrollado con la introducción de

algunas especies como la teca (tectonagrandis), pachaco

(schizolobiumparahyba) y otras como el guayacan (tabebuiasp), guadua

(Guadua angustifolia), laurel (Cordiaalliodora), balsa (Ochromapyramidae),

Colorado (Billa colombiana), Pechiche (Vitexsp.).

La mayor parte de sus pobladores trabajan como jornaleros y la minoría trabaja

en la cabecera parroquial en negocios propios como: cabinas telefónicas,

comedores despensas, entre otros.

24

Estudio de Planificación Jurídico administrativa de STD ,2009

41

1.4.3.5 Atractivos turísticos de la parroquia.

Se puede mencionar que en la parroquia Santa María del Toachi tiene recursos

naturales que según estudios realizados por el Consejo Provincial de Santo

Domingo destacan el Río Damas, Toachi del Bimbe, Santa Rosa del recinto San

Francisco y algunas cascadas como la cascada del recinto Río Blanco y cascada

La Gringa del Cristal y Guaijas. La producción agrícola, ganadera destaca y es

óptima para promover el agroturismo, porque este es uno de los recursos que

tiene la parroquia.

Las áreas naturales como la Reserva Ecológica Ilinizas del Sistema Nacional de

Áreas Protegidas y que corresponde al 2,04 % del total con un área de 718.60

hectáreas dentro de la parroquia Santa María del Toachi. En esta área de la

reserva el 40 % es bosque natural intervenido y el 60% lo conforman entre

pastos y cultivos, por lo tanto hay un espacio que puede ser dedicado al

agroturismo y combinarlo con otras actividades turísticas25.

1.4.3.6 Turismo receptor en la parroquia.

Respecto al turismo receptor, la mayor cantidad de turistas se concentran en la

cascada “El Imán”, la misma está localizada en una propiedad privada en el

recinto San Luis, en el resto de la parroquia no existen personas que la visiten

por motivos de turismo, sin embargo se halla la comunidad religiosa Dominicas

Pregoneras del Rosario desde 1993 cuyo párroco fue Max Ford de origen

alemán (actualmente está jubilado y radicado en su país natal) promovió el

voluntariado de los jóvenes del colegio Santa Inés de Surca de Alemania, en la

parroquia ,quienes además realizan diferentes actividades para recaudar fondos

que van destinados a subvencionar la escuela a cargo de las religiosa

25

Estudio de Planificación Jurídico administrativa de STD ,2009

2. METODOLOGÍA.

En este capítulo se abordarán los métodos, técnicas que facilitaron en primera instancia

la recolección de información para su posterior análisis de esta manera determinar las

potencialidades del producto.

2.1. MÉTODO INDUCTIVO.

Este método consiste en recopilar información que gira en torno al objeto de estudio

y de esta manera llegar a una ley que permita explicar los fenómenos o situaciones

que se presentan en relación a lo que se estudia.26

En la aplicación de este método se recopiló la mayor cantidad de información a

través de la observación directa, entrevistas, encuestas con los pobladores y

autoridades de la parroquia Santa María del Toachi.

Para comprobar la hipótesis de la acogida del producto en la población de Santo

Domingo de los Tsáchilas a través de la aplicación de encuestas, con el resultado

global del mismo se pudo afirmar tal hipótesis.

2.2. MÉTODO DEDUCTIVO.

El método deductivo analiza desde los aspectos macros o generales a los micros o

específicos, para lo cual se descompone cada parte del objeto de estudio para

llegar a una conclusión que facilita obtener un resultado.27

Se aplicó esta metodología en varios procesos, como en la obtención de la muestra

en el estudio de mercado, en el cual se tomaron los datos más generales siendo los

componentes macros a descomponer hasta obtener los más específicos para

determinar la muestra, de esta manera aplicar las encuestas para comprobar la

aceptación y acogida del producto por parte de los clientes meta, a quién se le fue

perfilando desde los aspectos más generales hasta los más básicos.

26

Francisco Leiva Zea, Técnicas de Investigación, pág. 12. 27

Ibíd., pág.13.

43

2.3. TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS.

Las técnicas son las herramientas que facilitaron recabar información del área de

estudio, tomadas desde las fuentes internas y externas.

2.3.1. Fuentes internas.

Permiten recopilar información más directa del objeto de estudio en tal caso,

proveniente de las personas que forman parte de la comunidad, su directiva y

autoridades.

2.3.2. Fuentes externas.

Corresponde a los datos obtenidos de instituciones o medios informativos que no

son parte directa del objeto de estudio, como;

Departamento el turismo del Gobierno provincial de Santo Domingo de los

Tsáchilas, blogs, entre otros que contribuyan a enriquecer la información.

2.3.3.1. Observación.

Fue una de las principales técnicas ya que por medio de la observación se

obtuvo la primera impresión de cada uno de los atractivos, los mismos que

fueron documentados por medio escrito y fotográfico para su posterior análisis

determinando cuales serían los puntos más idóneos para incluir dentro del

circuito agroturístico (ver anexos N°19, N°20,N°21,N°22,N°23 y N°24)

2.3.3.2. Encuesta.

Se aplicó en el estudio de mercado, a través de la formulación de preguntas

claves realizadas a un grupo meta deducido del PEA (población

económicamente activa), la información obtenida permitió desarrollar las

estrategias de precio, producto y plaza. (Ver anexos N°2, N°3)

2.3.3.3. Fichas de levantamiento turístico.

Contienen varios ítems que permitieron registrar los atractivos dentro del

circuito como: categoría, tipo, ubicación, estado del atractivo, vías de acceso,

infraestructura y facilidades turísticas. (Ver anexos N°10, N°11, N°12, N°13,

N°14, N°15, N°16, N°17, N°18).

44

2.3.3.4. Capacidad de carga turística.

Esta fue una técnica de recolección y análisis de datos que permitió determinar

la capacidad de cada uno de los senderos que conforman el circuito turístico

para percibir un número máximo de visitantes a diario sin que afecten el medio

ambiente, garantizando la conservación del recurso.

En este conjunto de tablas se recogió la información de los factores climáticos

(horas de sol fuerte y lluvia), erosión, cierres temporales, datos que sirvieron de

base para obtener la capacidad de carga física, real y efectiva que se detallará

en el siguiente capítulo los cuales fueron desarrolladas por el Ing. José

Romero, profesor de la universidad Católica sede Santo Domingo, basados en

la teoría de Miguel Cifuentes.

2.4. Esquema de la aplicación de la metodología.

Tabla N° 6

Esquema

Fuente: Investigación propia Elaborado por: Srta. Jimena Moreno

Estudio de Mercado

Oferta

Demanda

Perfil del Cliente

Estudio Complementario

Misión

Visión

Aspectos Legales

Estudio Técnico

Marketing Mix

Paquetes e Itinerarios

Estrategia de Precios

Estrategia de Promoción

Análisis Financiero

Estado de Resultados Optimista

Estado de Resultados pesimista

Diseño de un circuito agroturístico como producto turístico

45

3. DISEÑO DE UN CIRCUITO AGROTURÍSTICO EN LA PARROQUIA RURAL

SANTA MARÍA DEL TOACHI, CANTÓN SANTO DOMINGO, PROVINCIA DE

SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS.

3.1. ESTUDIO DE MERCADO.

3.2. ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA.

3.2.1. Estudio de la oferta.

Se analizó cual podría ser la competencia directa es decir todos los circuitos de

agroturismo que se estén estableciendo dentro de la provincia de Santo Domingo

de los Tsáchilas y en la competencia indirecta los productos sustitutos que

corresponden aquellos productos turísticos que ofertan similares atractivos y

servicios.

Competencia Directa.

Son todos aquellos productos que llevan las mismas características y que se

ofertadas a un mercado en común.

Entre la competencia directa se hallaron propuestas de agroturismo en las

parroquias de Alluriquín y San Jacinto del Búa, propuestos por estudiantes de

la Pontificia Universidad Católica Sede Santo Domingo.

Por otra parte el Ministerio de Turismo en convenio con el Ministerio de

Agricultura a través del programa nacional ERAS (Escuelas de Revolución

Agraria) en coordinación con los Directores Provinciales promueven las

iniciativas de turismo y agroturismo en las parroquias rurales de la provincia

Tsáchilas.

Ecoallur Adventoure Tours.

Es una operadora de turismo perteneciente a la Asociación de Productores de

46

Alluriquín (ASOPRODA), localizada en la Parroquia San José de Alluriquin,

enfocada al turismo rural, ofertando productos relacionados con el ecoturismo y

turismo de deportes extremos dentro de la parroquia, como:

o LA MAGIA DE LAS 7 CASCADAS DEL DIABLO: el paquete es de 2 días 1

noche, comprende el ascenso a las 7 cascadas, canyoning, alimentación,

guianza, transporte, tubing o pesca.

o Paseo dulce “ruta de la leche y miel”: el paquete es de 2 días 1 noche,

actividades de agrícolas como; zafra de caña de azúcar, proceso del

aguardiente, elaboración de panela y miel, alimentación, guía, hospedaje.

o Dulce Alluriquín y tierra Tsáchila: el paquete es de 2 días 1 noche,

actividades de agrícolas como; zafra de caña de azúcar, proceso del

aguardiente, elaboración de panela y miel, alimentación, guía, hospedaje. Y

visita a una comunidad Tsáchila.

o Canyoning: este tour es de 1 día, incluye canyoning en 2 cascadas de 7 y

18 metros, lunch, guías, equipos.

Las tarifas van de acuerdo a la cantidad de visitantes; de 2 a 4 personas

$79,00 de 5 a 9 personas $ 72,00, de 10 a 14 personas $ 65,00, de 15 a 20

personas $57,00, sólo canyoning $22,00.

Competencia Indirecta.

o Colorados del Búa: ubicado en el Km 20 de la vía Quinindé ingresando por

la Cooperativa Brisas, comprende una extensión de setenta y cinco

hectáreas en las cuales se encuentra el EcoMuseoShinopiTsa´chila, poseen

senderos, servicio de hospedaje y alimentación.

o El Poste: localizado en el km 4 en la vía Quevedo margen derecho más, 10

km en la vía al Poste, el grupo ShuyunTsa´chila se encarga de difundir los

aspectos culturales de la etnia, bajo un costo de $ 5,00 por persona.

o Peripa: ubicado en la parroquia Puerto Limón, donde se halla la aldea

colorada con una extensión de seis hectáreas y cuenta con senderos

ecológicos, la atención generalmente está abierta todos los días domingos,

los costos por persona oscilan entre los $5,00 a $8,00 dependiendo de los

47

servicios que se brinden.

o Los Naranjos: se encuentra a 26 km de la vía Chone, siguiendo a margen

izquierdo 10 km más. El grupo Masara Mudu es el encargado de presentar

a turistas su cultura a través de demostración de danza, alimentación y

shamanismo.

o Cóngoma: se halla a 14 km de la vía Quevedo, más 12 km margen

derecho, cuenta con un centro cultural que difunde las tradiciones de la

cultura Tsáchila.

o Chigüilpe: ubicado a 7 km de la vía Quevedo, margen izquierdo,

continuando 4 Km más, en esta comunidad existen varias organizaciones

Tsáchilas. Empresa turística Tolón-Pelé: aquí se localizan los Shamanes

que atraen a turistas con sus limpiezas tradicionales, con hospedaje, circuito

guiado, alimentación, bajo un costo de $15,00 con hospedaje la noche y $

3,00 sólo el circuito.

o Museo etnográfico Huapilu: enfocado a la historia, cultura y tradiciones

Tsáchilas.Centro cultural SekeSonachun: este grupo ofrece

demostraciones de shamanismo, danza de la cultura Tsáchila. Centro

cultural PemangaNapi: realizan de mostraciones culturales de la cultura

Tsáchila, brindan alojamiento y alimentación.

Operadoras de turismo:

A nivel de la provincia existen 7 operadoras de turismo legalmente registradas

en la Dirección Provincial de Turismo, pero ninguna oferta productos de

agroturismo o relacionados dentro de la provincia. Ver anexo N° 1.

Balnearios:

Según la Dirección provincial de turismo, son 13 establecimientos que están

registrados y que corresponden a esta categoría. Ver anexo N° 1.

Bosque protector La Perla:

Se encuentra a 40 km del cantón Santo Domingo de la vía Quinindé, dentro

de las 250 hectáreas se encuentran bosque primario, secundario y otra parte

dedicada a la agricultura, se pueden realizar varias actividades eco turísticas

48

como senderismo, camping, observación de aves, entre otros.

3.2.2. Balance oferta-demanda.

Para establecer la demanda insatisfecha, fue necesario determinar cuál sería el

mercado a satisfacer, por lo que fue necesario analizar varios datos entre los

cuales se encuentran el PEA 28 (población económicamente activa) que

corresponde al nicho de mercado del producto, a este valor se dedujo el número

de turistas que logra satisfacer la competencia directa en un año, por lo tanto de la

diferencia de ambos valores se obtuvo la demanda insatisfecha, la misma

constituye el mercado meta del producto.

Ilustración N°2

Proceso para obtener la demanda Insatisfecha.


3.2.3. PERFIL DEL CLIENTE.

El objeto de determinar el perfil del cliente facilitó determinar el nicho de mercado,

el cual es un conjunto de la población que posee intereses, ubicación geográfica y

características afines entre sí y que a continuación se detalla:

Tabla N° 7

Perfil del cliente parte A.

Edad 15 a 54 años

Ubicación Geográfica Cantón Santo Domingo- Provincia de Santo Domingo de

los Tsáchilas.

Fuente: investigación propia Elaborado por: Srta. Jimena Moreno

28

www inec.gov.ec/santo_domingo.pdf

PEA (Población Económicamente

Activa) provincia de Santo Domingo de

los Tsáchilas142.699ha

bitantes

Demanda

insatisfecha

140.099

Turistas captados por la

competencia

directa 2600

49

Tabla N° 8

Perfil del cliente parte B.

Intereses Interacción con la naturaleza, conocer el desarrollo de la

agricultura de la región.

Personalidad Aventurero, optimista, carismático

Ingresos Medio a medio- alto.

Educación Secundaria, universitaria con especialización o no en

agronomía.


3.2.4. MUESTRA.

Es un proceso en el cual se obtiene el número de personas que es necesario

encuestar para obtener algunos datos informativos.

Fórmula29:

N= universo o población

P= proporción de los elementos que posee determinado porcentaje del universo.

q= proporción que no tiene características similares

S= porcentaje de error (de 1% al 5 %)

( )

Población de Santo Domingo 368.013 habitantes.

PEA (Población Económicamente Activa) 142.699 habitantes.

Población de Santo Domingo de entre 15 a 54 años 205.05 habitantes.

Tamaño de la muestra 194.

N=205.05

29

Trenzaro Ferre, José María Nadal Ferre, Jordi .Los Estudios de Mercado: Como hacer un Estudio de Mercado de forma práctica, pág. 128.

50

P=36.69 % (población que tiene características similares al mercado meta)

q=63.31% (población que no tiene características similares al mercado meta)

E= 5 %

( )( )( )( )

( ) ( ) ( )( )( )

( )

( )( ) ( )( )

( )

( )

Población Parroquia Santa María del Toachi 4100

Tamaño de la muestra 54

N= 4100

P=51 %

q=49%

S= 5%

( )( )( )( )

( ) ( ) ( )( )( )

( )( )

51

3.2.5. MODELO DE LA ENCUESTA.

Cada una de las preguntas tuvo el objetivo de sondear el mercado de la provincia

de Santo Domingo de los Tsáchilas sobre sus intereses, preferencias de

actividades, medir su conocimiento sobre el agroturismo y aceptación de este

como producto turístico recreativo (ver anexo N° 2).

También se tomó en cuenta a la población local de la parroquia ya que es parte

importante involucrarlos se tomó en cuenta varios aspectos como la edad,

conocimiento sobre y aceptación del proyecto (ver anexo N°4).

3.2.6. ANÁLISIS DE LA ENCUESTAS Y TABULACIÓN DE DATOS.

En la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, cantón Santo Domingo se

realizó la encuesta tomando una muestra de 194 personas, lo cual se obtuvo el

siguiente resultado:

Ilustración N° 3

Edad y Sexo


Del total de la población encuestada el 68 % corresponde al sexo femenino y el 32

15-20 21-30 31-54 TOTAL SEXO MASCULINO FEMENINO TOTAL

TOTAL 47 93 54 194 62 132 194

% 24 48 28 32 68

0

50

100

150

200

250

Edad y Sexo de los encuestados

52

% al sexo masculino, siendo el género femenino la mayoritaria; de este grupo el

rango de edad que mayor porcentaje obtuvo es de entre 21 a 30 años con el 48

% por lo cual determina que Santo Domingo tiene una población joven.

Ilustración N° 4

Agroturismo


De los encuestados el 66 % conoce que el agroturismo y el 34 % desconoce en

conclusión la mayoría de la población tiene pleno conocimiento en qué consiste

esta actividad turística.

Ilustración N° 5

Actividades Agroturísticas


SI NO TOTAL

129 65 194

% 66 34 100

0

50

100

150

200

250

¿Sabe que es el agroturismo?

ELABORACIÓNDE CHOCOLATE

ELABORACIÓNDE LÁCTEOS

ORDEÑO DEVACAS

OBSERVACIÓNDE CULTIVOS

OTROS TOTAL

TOTAL 114 92 53 72 11 342

% 33 27 15 21 3 100

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Actividades agroturisticas

53

Las actividades agroturísticas en general tienen acogida entre los encuestados,

siendo la elaboración de chocolate la más preferida.

Ilustración N° 6

Segmento de Mercado


Los segmentos familia que representa el 46 % y amigos con el 38 corresponden a

los más representativos y a los cuales se debe enfocar al momento de elaborar el

producto.

Ilustración N°7

Frecuencia de visitas


El 56 % de los encuestados, es decir más de la mitad tienen preferencia para

acudir al circuito de agroturismo en los fines de semana, que corresponde a los

días que tienen predisposición de tiempo libre por sobre el resto de días de la

semana y el 30 % acudiría en vacaciones.

FAMILIA AMIGOSCOMPAÑEROS DE

TRABAJOOTROS TOTAL

TOTAL 116 96 29 10 251

% 46 38 12 4 100

050

100150200250300

Segmento de mercado

ENTRE SEMANAFINES DESEMANA

FERIADOS VACACIONES OTROS TOTAL

TOTAL 8 122 21 65 3 219

% 4 56 10 30 1 100

0

50

100

150

200

250

Frecuencia de visitas

54

Ilustración N° 8

Frecuencia de actividad turística


De los encuestados hay dos grupos representativos que corresponden el 36 %

son quienes hace turismo por lo menos una vez al año ya sea por falta de tiempo

o dinero, por el contrario el 32 % realizan turismo cada tres meses por lo tanto

hay un buen segmento que cuenta con la capacidad económica y cuenta con el

tiempo necesario.

Con una muestra de 54 personas se realizó la encuesta en los diferentes recintos

de la parroquia rural Santa María del Toachi, dando los siguientes resultados:

Ilustración N° 9

Edad y sexo de los habitantes de Santa María del Toachi


De entre los habitantes en los diferentes recintos de la parroquia rural Santa María

del Toachi el 55.56 % corresponde a la población masculina y el 44.44 % es

1 VEZ AL MES1 VEZ CADA 3

MESES1 VEZ CADA 6

MESES1 VEZ AL AÑO TOTAL

TOTAL 39 63 22 70 194

% 20 32 11 36 100

0

50

100

150

200

250

Frecuencia de actividad turística

EDAD15-20AÑOS

21-30AÑOS

31-60AÑOS

TOTAL SEXOMASCULIN

OFEMENINO TOTAL

Series1 5 12 37 54 30 24 54

Series2 9,26% 22,22% 68,52% 100% 55,56% 44,44% 100%

0

10

20

30

40

50

60

EDAD Y SEXO DE LO ENCUESTADOS EN SANTA MARÍA DEL TOACHI

55

femenino, dentro del rango de edad mayoritaria es de 31 a 60 años que

representa el 68.52% de los encuestados, por lo tanto la población es adulta.

Ilustración N° 10

Población que piensa que la Parroquia Rural Santa María del Toachi es un

lugar turístico


El 81.48% de los habitantes consideran a la parroquia rural Santa María del

Toachi turística y sólo el 18.52% cree lo contrario.

Ilustración N° 11

Población que conoce que es la actividad del Agroturismo

Fuente: Investigación propia

Elaborado por: Srta. Jimena Moreno

El 51.85 % de los encuestados desconoce que es al agroturismo, siendo más de

la mitad y el 48.15 % sí conoce que es esta actividad, lo que representa un buen

porcentaje de la población.

SI NO TOTAL

Series1 44 10 54

Series2 81,48% 18,52% 100%

0

10

20

30

40

50

60

POBLACIÓN QUE PIENSA QUE LA PARROQUIA RURAL SANTA MARÍA DEL TOACH ES UN LUGAR TURÍSTICO

SI NO TOTAL

Series1 26 28 54

Series2 48,15% 51,85% 100%

0

10

20

30

40

50

60

POBLACIÓN QUE CONOCE QUE ES LA ACTIVIDAD DEL AGROTURISMO

56

Ilustración N° 12

Aceptación de un circuito agroturístico


Hay una tendencia de aceptación para que se realice un circuito de agroturismo

con del 98.15% de los encuestados, ya que a pesar de no tener un conocimiento

amplio de la modalidad de agroturismo, relacionan el proyecto como algo positivo

para impulsar el turismo de su sector.

3.3. ESTUDIO COMPLEMENTARIO.

3.3.1. MISIÓN.

Establecer un circuito de agroturismo de manera que se expongan los mejores

atractivos que posee la parroquia Santa María del Toachi del cantón Santo

Domingo de la provincia Santo Domingo de los Tsáchilas de esta manera motivar

a sus habitantes a desarrollar más proyectos complementarios que contribuya al

fortalecimiento del turismo.

3.3.2. VISIÓN.

Posicionar el circuito de agroturismo de la parroquia dentro del mercado local y

nacional y obtener el reconocimiento de los turistas por la experiencia de conocer

la riqueza agrícola, ganadera y cultural de esta región del país.

3.3.3. ORGANIGRAMA FUNCIONAL.

Para un óptimo desarrollo del circuito de agroturismo, se debe contar con una

SI NO TOTAL

Series1 53 1 54

Series2 98,15% 1,85% 100%

0

10

20

30

40

50

60

ACEPTACIÓN DE UN CIRCUITO AGROTURISTICO

57

organización integrada por personas de comunidad.

Ilustración N° 13

Organigrama Funcional


a) CARGO: Gerente / Director del circuito agroturístico (1 persona).

APTITUDES:

Conocimientos de marketing

Conocimientos de administración.

Conocimiento de contabilidad básica.

Conocimiento de elaboración de proyectos.

ACTITUDES:

Capacidad de liderazgo.

Responsable

Honesto

Gerente / Director de circuitos agroturísticos de

Santa María del Toachi

Auxiliar contable

Dueños de fincas

Coordinador de

operaciones

Guías

Proveedores de

alimentos y

bebidas

Agente de promoción y

marketing

58

Respetuoso

Facilidad de palabra.

Capacidad de trabajar en equipo.

FUNCIONES:

Representante legal de la operadora.

Negociar con los asociados (dueños de fincas) del circuito de agroturismo.

Dirige y coordina la estructura de la organización.

Plantea nuevas estrategias para lograr las metas de la organización.

Realiza planes de capacitación.

b) CARGO: Auxiliar contable (1 persona)

APTITUDES:

Conocimientos de programas contables.

Conocimiento de tributación

ACTITUDES:

Honesta

Responsable

Puntual.

Capacidad de trabajo bajo presión

FUNCIONES:

Llevar el proceso contable de la organización.

c) CARGO: Coordinador de operaciones (2 personas).

59

APTITUDES:

Conocimientos de Turismo o ecoturismo.

Hablar, escuchar y escribir dos idiomas mínimos.

Conocimiento de elaboración de paquetes turísticos.

Conocimientos básicos de marketing.

ACTITUDES:

Responsable.

Puntual.

Honesto.



FUNCIONES:

Coordinar con los dueños de las fincas y proveedores de Alimentos y

Bebidas.

Coordinar con los guías el recibimiento de los grupos.

Recibir las reservaciones de grupos.

Brindar información del circuito a turistas desde la oficina.

Coordinar con los propietarios de restaurantes sobre el menú y cantidad

que se brindará a los turistas.

Negociar el costo del servicio.

d) CARGO: Promotor de marketing (1 persona)

APTITUDES:

Conocimiento de marketing.

60

Conocimiento en la elaboración de planes.

ACTITUDES:

Responsable, honesto y puntual.



FUNCIONES:

Manejar los medios de promoción del producto.

Elaborar planes de marketing.

Buscar estrategias de venta y promoción.

e) CARGO: Guías (3 personas)

APTITUDES:

Conocimiento de primeros auxilios.

Conocimientos básicos de turismo, ecoturismo y agricultura de la zona.

Facilidad de palabra de dos idiomas mínimo.

ACTITUDES:

Responsable

Facilidad de palabra

Dinámico

Amable

Respetuoso

Carismático

61

FUNCIONES:

Coordinar con su jefe inmediato la planificación de las rutas.

Conducir a los grupos por las rutas.

Brindar información y responder las inquietudes de los turistas.

Mantener comunicación con los coordinadores de operaciones turísticas.

f) CARGO: Dueños de fincas (de 11 a 12 )

APTITUDES:

Conocimiento de agricultura.

ACTITUDES:

Respetuoso.

Predisposición para recibir visita turística en su finca.

Amable.

FUNCIONES:

Organizar la bienvenida para los grupos a su finca y para las actividades

que se realicen en la misma.

g) CARGO: proveedores de alimentos y bebidas (de 3 a 4)

APTITUDES:

Experiencia en alimentos y bebidas

ACTITUDES:

Responsable

Honesto

Amable

62

Servicial

FUNCIONES:

Preparar los alimentos con higiene y brindar servicio para los turistas.

3.3.4. ASPECTOS LEGALES PARA EL DESARROLLO DE UN CIRCUITO

AGROTURISTICO.

Para el desarrollo de un circuito agroturistico no hay una ley dictada como tal

por el Ministerio de Turismo, pues este tipo de producto únicamente se puede

comercializar mediante la conformación de una operadora o poniendo a

disposición de alguna ya legalmente constituida bajo los siguientes parámetros

que a continuación se detalla:

CREACIÓN DE LA COMPAÑÍA (Compañía Limitada).

Por ser una compañía limitada se conformará con un mínimo de tres socios,

en la cual cada uno responderá a sus obligaciones en base al monto de

aportación.

Con un abogado(a), realizar la minuta de constitución, donde constará los

datos de todos los accionistas como el monto del capital suscrito, el objeto

social, domicilio y el tiempo de vida jurídica.

Minuta:

Borrador de un documento legal, en especial un contrato hecho antes de

formalizarlo. 30

Una vez hecha la escritura pública, el abogado, en conjunto con los

accionistas darán un nombre y determinarán el tipo de compañía, lo cual

deberá ser aprobado por la Superintendencia de Compañías y en lo

posterior publicado en un periódico de mayor circulación local durante tres

días.

Finalmente se inscribe en el Registro Mercantil, para dar paso a la

existencia de la compañía como persona jurídica.

30

Diccionario de la lengua española, www.wordreference.com, 20 de julio 2011

http://www.wordreference.com/

63

INSCRIPCIONES Y ACTUALIZACIONES DEL RUC.

A través del formulario RUC 01-A y 01-B suscrito por el representante legal.

Original y copia de la planilla de un servicio básico (agua, luz o teléfono); o

pago del servicio de Tv cable. Telefonía celular; o estado de cuenta (la fecha

de emisión máximo tres meses anteriores a la del registro); o pago del

impuesto predial del año del año actual. Deben estar a contrato de

arrendamiento o carta de gestión gratuita.

Identificación del representante legal y gerente general.

a) Ecuatorianos: Original y copia legible de cédula de identidad y

certificación de votación.

b) Extranjeros residentes: copia legible de cédula de identidad en caso de

no poseerla, pasaporte con hojas de identificación y visa vigente.

c) Extranjeros no residentes: copia legible de pasaporte con hojas de

identificación y visa vigente, excepto visa 12-X.

REQUISITOS PARA PATENTE EMPRESA O PERSONA JURIDICA

POR PRIMERA VEZ.

Formulario de patente.

Copia de cédula del representante legal.

Copia de papeleta de votación.

Copia del Ruc de los dos lados.

Copia del Ruc y licencia del contador.

Copia del permiso de los bomberos actualizada.

Copia de la escritura de la constitución.

Croquis ubicación del establecimiento comercial.

Copia del nombramiento del representante legal.

64

OBTENCIÓN DE LA LICENCIA ANUAL DE FUNCIONAMIENTO.

Solicitud dirigida a la señora alcaldesa del cantón (en la unidad técnica de

turismo).

Patente Municipal.

RUC.

Certificado de pago licencia.

Pago de Fondo Mixto de Promoción Turística.

Lista de precios del establecimiento.

Copia del certificado del nombramiento del Representante Legal debidamente

inscrito en el Registro de la Propiedad.

Contrato anual de arriendo.

Registro del Ministerio de Turismo.

REGISTRO DE ACTIVIDAD EN EL MINISTERIO DE TURISMO.

Copia certificada de la escritura de constitución, aumento de capital o reforma

de Estatutos.

Copia certificada del nombramiento del representante legal, debidamente

inscrito en el registro mercantil, copia certificada.

Copia del RUC.

Copia de cédula de identidad y papeleta de votación.

Copia del contrato de copra y venta en caso de cambio de propietario.

Certificado de búsqueda de nombre comercial, emitido por el IEPPI (Instituto

Ecuatoriano de Propiedad Intelectual).

Copia del contrato del arriendo del local debidamente legalizado.

Lista de precios de los servicios ofertados original y copia.

65

Declaración juramentada de los activos fijos del establecimiento.

PERMISO DE BOMBEROS.

Registrarse en el municipio en el Departamento de Rentas, para que ingrese

los dados (nombre de socios, ubicación entre otros) para constar como

legales.

Copia del RUC.

Solicitar una inspección previa del lugar por parte del inspector del cuerpo

de bomberos.

3.4. ESTUDIO TÉCNICO.

3.4.1. Ubicación.

3.4.1.1. Macro localización.

El circuito de agroturismo se encuentra localizado en el continente Americano

en la región sudamericana, país Ecuador, por el cual atraviesa la línea

equinoccial “0”.

Influenciado por la cordillera de los Andes, las corrientes calidad del Niño y fría

de Humboldt por esta razón existe gran biodiversidad y variedad de climas y

microclimas.

En la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas se halla localizada entre la

región sierra; contando con un clima tropical húmedo con una altitud que va

desde 118 a 3020 m.s.n.m. (metros sobre el nivel del mar) por lo cual se

caracteriza por sus clima tropical húmedo con temperaturas que van desde los

18 a 30 C°.

El cantón Santo Domingo tiene una temperatura promedio de 22 C°, cuenta

con siete parroquias rurales, siendo Santa María del Toachi donde se creará el

circuito agroturistico, la misma que posee una altitud de entre 375 a 1200

m.s.n.m. (metros sobre el nivel del mar), se extiende en la parte tropical

húmeda de las estribaciones de la cordillera occidental, por lo cual posee

belleza paisajística y al desarrollo agrícola en las zonas más cálidas y

ganadero en las zona más altas.

66

3.4.1.2. Microlocalización.

El circuito de agroturismo está localizado en la provincia Santo Domingo de los

Tsáchilas, en el cantón Santo Domingo en la parroquia rural Santa María del

Toachi; la misma que limita al norte con la parroquia rural El Esfuerzo, al sur

con la provincia de Los Ríos, al este con la provincia de Cotopaxi y al oeste con

la parroquia rural Patricia Pilar.

Comprende las estribaciones de la cordillera occidental con una altitud de entre

375 a 1200 m.s.n.m. (metros sobre el nivel del mar), la parroquia consta con 27

recintos.

El circuito agroturístico está conformado por: Santa María del Toachi, Unión

Loja, San Francisco y Monte Nuevo los cuales se hallan a mayor altitud y La

Morena en la parte más cálida.

3.4.1.3. Capacidad de carga.

Para determinar la capacidad de carga, se debió aplicar la fórmula 31 para

determinar el nivel máximo de turistas que pueden transitar por los diferentes

puntos de visitas, sin mayor desgaste de los recursos, por lo cual se determinó

la capacidad de carga física (CCF.), capacidad de carga real (CCR.), capacidad

de carga efectiva (CCE.); se aplicó en cada uno de los senderos y sectores a

visitar dentro del circuito.

Formulas;

CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC...) / 100

NV = Hv / Tnv

FC = Ml / Mt * 100

CCE = CCR * CM

CM = Es el porcentaje de la capacidad de manejo óptima

31

Eduardo Amador, Linda Cayot, Miguel Cifuentes, Eliécer Cruz, Felipe Cruz. Determinación de la Capacidad de Carga Turística en los sitios de visita del Parque Nacional Galápagos www.unida.org.ar, octubre del 2012.

67

Sitios de evaluación:

Tabla N° 9

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA DE LA FINCA DEL SR. PAREDES

(SANTA MARÍA DEL TOACHI)

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA

CCF = S * SP * NV

NV = Hv / Tnv ABRE CIERRA

SUPERFICIE 100.00

HORAR.VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1

TIME NEC

VIS. 0.25

1,00 : hora

Nº. VISITAS 32.00

NV = 32.00 0,50 : media hora

CCF = 3200.00

0,25 : cuarto de

hora


Tabla N° 10

CAPACIDAD DE CARGA REAL


CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100

FACTORES DE CORECCIÓN

CCF "CAPACIDAD DE CARGA

FÍSICA" 3200.00

% F.C. %

FACTOR

CORRE.

FC1 "HORAS SOL FUERTE" 27.78% 100 $ 27.78 / 100 = 0.7222

FC 2 "HORAS DE LLUVIA" 25.00% 100 $ 25.00 / 100 = 0.7500

FC3 "EROSIÓN" 80.00% 100 $ 80.00 / 100 = 0.2000

FC4 "CIERRES TEMPORALES" 3.85%

100 $ 3.85 / 100 = 0.9615

CCR = 1666.67


68

Tabla N° 11

FC1 "HORAS SOL FUERTE


A B C D E F G

DATOS SOL FUERTE T.H.S.F.

(C*F) ÉPOCA Nº MESES DÍAS MES

Nº DÍAS

(A*B) INICIA TERMINA

T.H.S.F.

(E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES DÍAS MES

Nº DÍAS

(A*B)

LUZ

SOLAR

T.H.L.S.AÑO

(C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00

TOTAL H.L.S.A. 3240.00

FC = Ml / Mt * 100

Mag.Limitante. HORAS DE SOL FUERTE 900.00

Mag.Total. HORAS LUZ SOLAR TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


Tabla N°12

FC2 "HORAS DE LLUVIA"


A B C D E F G

DATOS LLUVIA T.H.LL.


Nº DÍAS


T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00

TOTAL H.LL. 1,080.00

A B C D E

ECUADOR AMANECE ANOCHECE

LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.AÑO

(D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante.

HORAS

DE LLUVIA 1,080.00

Mag.

Total.

HORAS LUZ

SOLAR AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


69

Tabla N°13

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 – 20% > 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.

ARCILLOSO B - MB A MA

BAJO B.

PEDREGOSO B - MB A MA

TOTAL

GEOGRAFÍA DEL SENDERO

FC = Ml / Mt * 100

MA

Mag.Lim. 1 MUY ALTO 33.00

A

Mag.Lim. 2 ALTO 47.00

M

Mag. Lim. 3 MEDIO 58.00

B

Mag. Lim. 4 BAJO 50.00

TOTAL MAGNITUD LIMITANTE 80

Mag.Total.

LONGITUD

SENDERO 188

% 100

FC = 42.5532%


Tabla N° 14

FC4 "CIERRES TEMPORALES"


FC = Ml / Mt * 100

Mag.Limitante. MANTENIMIENTO 2

Mag.Total. SEMANAS ANUALES 52

% 100

FC = 0.0385


70

Tabla N° 15

CAPACIDAD DE CARGA EFECTIVA


CCE = CCR * CMCM = Es el porcentaje de la capacidad de manejo óptima

VARIABLES CAPACIDAD DE MANEJO

PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO

CCE = 1666.67 25% = 417 Visitantes día




CCF = 3,200 PAX

CCR = 1,667 PAX

CCE = 1,333 PAX 80%


En conclusión en el sendero de la finca del Sr. Paredes, hay una capacidad

efectiva máxima de 1333 personas por día, con el 80% de los recursos como

son personal, infraestructura, equipamiento, instalaciones y financiamiento.

Tabla N° 16

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA DE LA FINCA SAN PEDRO Y

ALEJANDRINO (UNIÓN LOJANA).


CCF = S * SP * NV


SUPERFICIE 370.00 HORAR.VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1 TIME NEC VIS. 2.00

1,00 : hora

Nº. VISITAS 4.00 NV = 4.00

0,50 : media hora

CCF = 1480.00

0,25 : cuarto de hora


71

Tabla N° 17

Capacidad de Carga Real


CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100

FACTORES DE

CORECCIÓN

CCF "CAPACIDAD DE

CARGA FÍSICA" 1480.00

% F.C. % FACTOR CORRE.

FC1 "HORAS SOL

FUERTE" 27.78% 100 $ 27.78

/ 100 = 0.7222

FC 2 "HORAS DE

LLUVIA" 25.00% 100 $ 25.00

/ 100 = 0.7500

FC3 "EROSIÓN" 67.57% 100 $ 67.57 / 100 = 0.3243

FC4 "CIERRES

TEMPORALES" 3.85% 100 $ 3.85

/ 100 = 0.9615

CCR = 770.83


Tabla N° 18



A B C D E F G

DATOS SOL FUERTE

T.H.S.F.

(C*F)

ÉPOCA Nº MESES DÍAS MES

Nº

DÍAS


T.H.S.F.

(E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES DÍAS MES

Nº

DÍAS

(A*B)

LUZ

SOLA

R

T.H.L.S.A

ÑO (C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag. Limitante.

HORAS DE SOL

FUERTE 900.00

Mag. Total.

HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


72

Tabla N° 19



A B C D E F G



Nº DÍAS


T.H.LL

. (E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00

TOTAL H.LL.

1,080.0

0

A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.AÑO

(D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante. HORAS DE LLUVIA 1,080.00

Mag. Total.

HORAS LUZ SOLAR

AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


Tabla N° 20

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE

SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 – 20% > 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL

FC = Ml / Mt * 100




MA

Mag. Lim.3 MEDIO 60.00

A

TOTAL MAGNITUD LIMITANTE 185.00

M

Mag.Total.

LONGITUD

SENDERO 185 B

% 100

FC = 100.0000%


73

Tabla N° 21



FC = Ml / Mt * 100

Mag. Limitante. MANTENIMIENTO 2

Mag. Total. SEMANAS ANUALES 52

% 100

FC = 0.0385


Tabla N° 22





PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO





CCF = 1,480 PAX

CCR = 771 PAX

CCE = 617 PAX 80%

Porcentaje

escogido


La capacidad de carga efectiva de este sendero es de 617 persona, máximas

por día con el 80 % de servicios y recursos.

74

Tabla N° 23

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA BALNEARIO DEL RÍO DAMAS


CCF = S * SP * NV


SUPERFICIE 190.00 HORAR.VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR

PAX 1 TIME NEC VIS. 0.60

1,00 : hora

Nº. VISITAS 13.33 NV = 13.33

0,50 : media

hora

CCF = 2533.33

0,25 : cuarto

de hora


Tabla N° 24



CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100

FACTORES DE CORRECCIÓN

CCF "CAPACIDAD DE


% F.C. %

FACTOR

CORRE.

FC1 "HORAS SOL FUERTE" 27.78%

100 $ 27.78 / 100 = 0.7222

FC 2 "HORAS DE LLUVIA" 25.00%

100 $ 25.00 / 100 = 0.7500

FC3 "EROSIÓN" 44.21%

100 $ 44.21 / 100 = 0.5579


100 $ 3.85 / 100 = 0.9615

CCR = 1319.44


75

Tabla N°25



A B C D E F G



Nº DÍAS


T.H.S.F

. (E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES DÍAS MES

Nº DÍAS

(A*B)

LUZ

SOLAR

T.H.L.S.AÑO

(C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.Limitante. HORAS DE SOL FUERTE 900.00

Mag.Total.

HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


Tabla N° 26



A B C D E F G



Nº DÍAS


T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00


A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.

AÑO

(D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.


Mag. Total. HORAS LUZ SOLAR AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


76

Tabla N° 27

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 – 20%

> 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL

FC = Ml / Mt * 100 Mag.Lim. 1 ALTO 42.00 GEOGRAFÍA DEL SENDERO MA

Mag.Lim. 2 MEDIO 53.00

A


M

Mag.Total. LONGITUD SENDERO 95 B

% 100

FC = 100.0000%


Tabla N° 28

FC4"CIERRES TEMPORALES"

FC4"CIERRES TEMPORALES"

FC = Ml / Mt * 100



% 100

FC = 0.0385


77

Tabla N° 29





PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO





CCF = 2,533 PAX

CCR = 1,319 PAX

CCE = 1,056 PAX 80%

Porcentaje

escogido


La capacidad efectiva máxima por día del sendero que conduce hacía el

balneario del río Damas es de 1,016 personas.

TablaN°30

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA DE LA CASCADA LA GRINGA


CCF = S * SP * NV


SUPERFICIE 800.00

HORAR.VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1

TIME NEC VIS. 1.00

1,00 : hora

Nº. VISITAS 8.00

NV = 8.00

0,50 : media hora

CCF = 6400.00



78

Tabla N° 31



CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100

FACTORES DE CORRECCIÓN


FÍSICA" 6400.00

% F.C. %

FACTOR

CORRE.


100 $ 27.78 / 100 = 0.7222


100 $ 25.00 / 100 = 0.7500


100 $ 11.50 / 100 = 0.8850

FC4 "CIERRES

TEMPORALES" 3.85%

100 $ 3.85

/ 100 = 0.9615

CCR = 2950.00


Tabla N° 32



A B C D E F G

DATOS SOL FUERTE

T.H.S.F.

(C*F)

ÉPOCA

Nº

MESES DÍAS MES

Nº

DÍAS


T.H.S.F.

(E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº

MESES DÍAS MES

Nº

DÍAS

(A*B)

LUZ

SOLAR

T.H.L.S.AÑO

(C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante.

HORAS DE SOL

FUERTE 900.00

Mag. Total.

HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


79

Tabla N° 33



A B C D E F G


(C*F) ÉPOCA

Nº

MESES DÍAS MES

Nº DÍAS


T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00

TOTAL H.LL.

1,080.0

0

A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B) DÍAS AÑO

T.H.L.S.

AÑO (D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.


Mag. Total.

HORAS LUZ SOLAR

AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


Tabla N° 34

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE

SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 –

20%

> 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL

FC = Ml / Mt * 100 GEOGRAFÍA DEL SENDERO


MA


A


M

Mag.Lim.4 BAJO 48.00

B

TOTAL MAGNITUD LIMITANTE 200.00

Mag.Total. LONGITUD SENDERO 200

% 100

FC = 100.0000%


80

Tabla N°35



As

FC = Ml / Mt * 100



% 100

FC = 0.0385


Tabla N°36



CCE = CCR * CM



PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO

a





CCF = 6,400 PAX

CCR = 2,950 PAX

CCE = 2,360 PAX 80% Porcentaje

Escogido


La capacidad efectiva de la cascada denominada “La Gringa” es de 2,360

personas máximas por día, con el 80 % de los servicios y equipos brindados.

81

Tabla N° 37

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA DE LA CASCADA EL IMÁN


CCF = S * SP * NV


SUPERFICIE 300.00

HORAR. VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1

TIME NEC VIS. 1.00

1,00 : hora

Nº. VISITAS 8.00

NV = 8.00

0,50 : media hora

CCF = 2400.00



Tabla N° 38



CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100

FACTORES DE

CORRECCIÓN

CCF "CAPACIDAD DE


% F.C. % FACTOR

CORRE.

FC1 "HORAS SOL

FUERTE" 55.56%

100 $ 55.56 / 100 = 0.4444

FC 2 "HORAS DE

LLUVIA" 8.33%

100 $ 8.33 / 100 = 0.9167


100 $ 81.67 / 100 =

0.1833

FC4 "CIERRES

TEMPORALES" 3.85%

100 $ 3.85 / 100 = 0.9615

CCR = 172.36


82

Tabla N° 39



A B C D E F G



Nº DÍAS


T.H.S.F.

(E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 17.00 5.00 900.00

INVIERNO 6.00 180 10.00 15.00 5.00 900.00

TOTAL H.S.F. 1800.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES DÍAS MES

Nº DÍAS

(A*B) LUZ SOLAR

T.H.L.S.AÑO

(C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante. HORAS DE SOL FUERTE 1800.00

Mag.Total.

HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.5556


Tabla N°40



A B C D E F G

DATOS LLUVIA

T.H.LL

. (C*F)


Nº

DÍAS


T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6.00 30 180 16.00 18.00 2.00 360.00

TOTAL H.LL. 360.00

A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.AÑ

O (D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante. HORAS DE LLUVIA 360.00

Mag.Total. HORAS LUZ SOLAR AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.0833


83

Tabla N° 41

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE

SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 –

20%

> 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL


FC = Ml / Mt * 100

MA


A


M


B


% 100

FC = 164.8352%


Tabla N° 42



FC = Ml / Mt * 100



% 100

FC = 0.0385



84

Tabla N° 43



CCE = CCR * CM



PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO





CCF = 2,400 PAX

CCR = 172 PAX

CCE = 138 PAX 80%



La capacidad de carga efectiva máxima por día es de 138 personas por día,

contando con el 80% de servicios y equipos.

Tabla N° 44

CAPACIDAD DE CARGA FINCA LA LUCHA


CCF = S * SP * NV


SUPERFICIE 376.00

HORAR.VI

S. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1

TIME NEC

VIS. 0.45

1,00 : hora

Nº. VISITAS 17.78

NV = 17.78

0,50 : media hora

CCF = 6685.28

0,25 : cuarto de

hora


85

Tabla N° 45



CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) /100



FÍSICA" 6685.28

% F.C. %

FACTOR

CORRE.


100 $ 27.78 / 100 = 0.7222


100 $ 25.00 / 100 = 0.7500


100 $ 42.55 / 100 = 0.5745

FC4 "CIERRES

TEMPORALES" 3.85%

100 $ 3.85

/ 100 = 0.9615

CCR = 2000.25



Tabla N°46

FC1 “HORAS SOL FUERTE”


A B C D E F G

DATOS SOL FUERTE

T.H.S.F.

(C*F)

ÉPOCA Nº MESES

DÍAS

MES

Nº

DÍAS


T.H.S.F.

(E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES

DÍAS

MES

Nº

DÍAS

(A*B)

LUZ

SOLAR

T.H.L.S.AÑO

(C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.

Limitante.

HORAS DE SOL

FUERTE 900.00

Mag.Total.

HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


86

Tabla N°47

FC2 “HORAS DE LLUVIA”


A B C D E F G


(C*F) ÉPOCA

Nº

MESES DÍAS MES

Nº DÍAS


T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00

TOTAL H.LL.

1,080.0

0

A

A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.AÑO

(D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


A

FC = Ml / Mt * 100

Mag.


Mag.Total.

HORAS LUZ SOLAR

AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


Tabla N° 48

FC4 “EROSIÓN”

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 – 20%

> 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL


FC = Ml / Mt * 100

MA


A


M


B

Mag. Lim. 4 BAJO 50.00



% 100

FC = 42.5532%


87

Tabla N°49

FC4 “CIERRES TEMPORALES”


FC = Ml / Mt * 100



% 100

FC = 0.0385


Tabla N°50



CCE = CCR * CM CM = Es el porcentaje de la capacidad de manejo óptima


PERSONAL

25% 50% 75% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO





CCF = 6,685 PAX

CCR = 2,000 PAX

CCE = 1,000 PAX 80%


La capacidad efectiva máxima del sendero de la finca la lucha por día es de

1,0001 personas por día, contando con el 80 % de servicios y equipos.

Tabla N°51

CAPACIDAD DE CARGA FÍSICA FINCA BELLO ORIENTE


SUPERFICIE 274.00

HORAR.VIS. 8.00 9.00 17.00

SUP. POR PAX 1

TIME NEC VIS. 1.00

1,00 : hora

Nº. VISITAS 8.00

NV = 8.00

0,50 : media hora

CCF = 2192.00



88

Tabla N°52



CCR = CCF * (100 - FC1) / 100 * (100 - FC2) / 100 * (100 - FC..) / 100


CCF "CAPACIDAD DE


% F.C. %

FACTOR

CORRE.


100 $ 27.78 / 100 = 0.7222


100 $ 25.00 / 100 = 0.7500

FC 3 "EROSIÓN" 97.08%

100 $ 97.08 / 100 = 0.0292


100 $ 3.85 / 100 = 0.9615

CCR = 1141.67


Tabla N° 53



A B C D E F G

DATOS SOL FUERTE T.H.S.F. (C*F)


Nº DÍAS (A*B) INICIA TERMINA

T.H.S.F. (E-D)

VERANO 6.00 30

180 12.00 14.00 2.00 360.00

INVIERNO 6.00 180 9.00 12.00 3.00 540.00

TOTAL H.S.F. 900.00

ÉPOCA

A B C D E

Nº MESES DÍAS MES

Nº DÍAS (A*B)

LUZ SOLAR

T.H.L.S.AÑO (C*D)

VERANO 6 30

180 12.00 2160.00

INVIERNO 6 180 6.00 1080.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag. Limitante.

HORAS DE SOL FUERTE 900.00

Mag.Total. HORAS LUZ SOLAR

TEMP. 3240.00

% 100

FC = 0.2778


89

Tabla N° 54



A B C D E F G


(C*F) ÉPOCA

Nº

MESES DÍAS MES

Nº DÍAS

(A*B) INICIA

TERMIN

A

T.H.LL.

(E-D)

INVIERNO 6 30 180 12.00 18.00 6.00 1080.00


A B C D E


LUZ

SOLAR

(C-B)

DÍAS

AÑO

T.H.L.S.

AÑO

(D*E)

ECUADOR 6.00 18.00 12 360 4320.00


FC = Ml / Mt * 100

Mag.


Mag.Total.

HORAS LUZ SOLAR

AÑO 4320.00

% 100

FC = 0.2500


Tabla N° 55

FC3 "EROSIÓN"

FC4 "EROSIÓN"

TIPO NOM.

TIPO DE

SUELO

PENDIENTE

MUY ALTO M.A.

> 10% 10 –

20%

> 20%

ALTO A.

ARENOSO B - MB A MA

MEDIO M.


BAJO B.


TOTAL

FC = Ml / Mt * 100

Mag.Lim. 1 MUY ALTO 58.00 GEOGRAFÍA DEL SENDERO


MA


A


MA

% 100 B

FC = 100.0000%


90

Tabla N° 56



FC = Ml / Mt * 100



% 100

FC = 0.0385


Tabla N° 57





PERSONAL

25% 50% 80% 100%

EQUIPOS

INFRAESTRUCTURA

INSTALACIONES

FINANCIAMIENTO





CCF = 2,192 PAX

CCR = 1,142 PAX

CCE = 571 PAX 80%


La capacidad efectiva máxima de la finca Bello Oriente es de 571 personas por

día, contando con un 80% de servicios y equipos.

91

Tabla N° 58

Cuadro de resumen de capacidad máxima.

SENDEROS CAPACIDAD DE CARGA EFECTIVA

Finca Sr. Paredes 1,333 personas

Río Damas 1,056 personas

Finca San Pedro y Alejandrino 617 personas

Cascada la Gringa 2,360 personas

Cascada el Imán 138 personas

Finca La Lucha 1,600 personas

Finca Bello Oriente 913 personas

TOTAL 8017 personas

PROMEDIO 1145 personas

Fuente: Investigación propia Elaborado por: Jimena Moreno

En conclusión, en los siete senderos se aplicaron las fórmulas para obtener

la capacidad de carga efectiva, que determinó el número máximo de

personas que pueden transitar ocasionando un nivel bajo de impacto al

ambiente, en promedio el número máximo es de 1145 personas por día.

Las condiciones climáticas facilitan o dificultan el normal tránsito de los

visitantes, por lo cual estos factores (horas de sol fuerte, horas de lluvia)

fueron tomados en cuenta al momento de aplicar el cálculo de la capacidad

de carga, de la misma manera la capacidad de manejo fue considerada en

un 80 % para obtener el resultado real.

92

3.4.1.4. Plano del circuito de agroturismo en la parroquia Santa María del

Toachi.

Tabla N°59

SIMBOLOGÍA TURÍSTICA

Fuente: Manual de Señalización Turística. Elaborado por: Ministerio de Turismo

SIMBOLOGÍA TURÍSTICA

Alimentación Camping

Alojamiento Servicios Higiénicos

Cascada Información

Agroturismo Iglesia

Sendero Mirador

Vivero de cacao

93

Ilustración N°14

CIRCUITO “CACAO Y LÁCTEOS”

Fuente: Investigación propia Elabordo por: Srta. Jimena Moreno

Sendero

100 mts.

Sendero

190 mts

Sendero

370 mts.

Sendero

800 mts.

94

Ilustración N° 15

CIRCUITO “CHOCOLATE NACIONAL”


Sendero

300mts.

Sendero

274 mts.

Sendero

376 mts.

95

3.5. MARKETING MIX.

3.5.1. Estrategias del producto.

3.5.1.1. Descripción del producto:

El circuito de agroturismo se basó a dos sectores por lo cual se denominó;

“Circuito Cacao y Lácteos “y “Circuito Chocolate Nacional “que a continuación

se detalla.

“CIRCUITO CACAO Y LÁCTEOS”.

Descripción:

Comprende los recintos de Santa María del Toachi en el Km 16 desde el sector

la “Y” intercesión entre la vía La Corina y Palmar del Bimbe, iniciando el circuito

en la finca del Sr. Arnoldo Arzubes y la finca demostrativa del Sr. Paredes.

En el recinto Unión Lojana se visitará la finca San Pedro y Alejandrino de

propiedad del Sr. Molina.

Dentro del recinto San Francisco se consideró dos fincas pertenecientes al Sr.

Rúales en la misma la principal actividad a desarrollarse es la elaboración de

artesanías, para lo cual es necesario que se implemente en su propiedad un

taller, además de una capacitación y la finca del Sr. Juan Mendoza para la

elaboración del chocolate artesanal, específicamente en estas dos fincas no

formarían parte del circuito inicialmente sin embargo se puede considerar

implementar estas actividades a medida que se incremente el flujo de turistas.

El recinto Monte Nuevo a través de sus queserías se puede indicar el proceso

de elaboración de quesos.

Finalmente en el Recinto La Libertad del Río Blanco cruzando por la propiedad

de la familia Semanate se podrá visitar la Cascada La Gringa que además de

ser un atractivo natural se complementa con una leyenda a la cual se atribuye

su nombre.

Vías de acceso:

Desde la vía Quevedo 47 km margen izquierdo pasando por la parroquia El

96

Esfuerzo se toma la vía Palmar del Bimbe llegando hasta el sector denominado

la “Y “se llega hasta el 16 km que es donde empieza la ruta, pasando por la

cabecera parroquial Santa María del Toachi la ruta continua hasta el recinto La

Libertad del Río Blanco en la vía Santa María- La Libertad.

Actividades:

Finca del Sr. Arnoldo Arzubes: elaboración de chocolate artesanal (Ver

anexo N°11).

Finca demostrativa del Sr. Rodolfo Paredes: observación de cultivo de

cacao de ramilla con productos orgánicos y químicos (anexo N°10).

Finca San Pedro y Alejandrino: ordeño de vacas y visita al mirador de la

parroquia (en la cual se puede observar gran parte de los recintos).

Finca del Sr. Rodrigo Rúales: elaboración y compra de artesanías (este

punto se aplicaría dentro de la ruta en cuanto se haya concretado el taller

de artesanías a cargo del propietario).

Productos lácteos hermanos Mendoza: elaboración de queso artesanal

(ver anexo N°12).

“CIRCUITO CHOCOLATE NACIONAL”.

Descripción:

Se distribuyó entre el recinto La Morena y San Luis en la cual los principales

atractivos son la degustación de la chicha tradicional de chontilla (ver anexo

N°14), elaboración de chocolate artesanal (ver anexo N°18) observación de las

plantaciones de cacao, árboles maderables y cascada El Imán.

Vías de acceso:

Desde la Vía Quevedo ingresando a Patricia Pilar se toma la vía Santa Rosa

hasta el Km 6 iniciando en el Recinto La Morena.

Para llegar a la cascada Imán desde Patricia Pilar se toma la vía Santa Rosa

hasta la intercesión con la vía La Corina hasta el km 6 1/2

Desde la cabecera parroquial Santa María del Toachi tomando la vía Santa

97

María –La Corina.

Actividades:

Vivero de cacao: degustación de la chicha tradicional de chontilla, visita del

vivero de plantación de cacao nacional y punto de encuentro para la

alimentación.

Finca La Lucha: observación de plantaciones de cacao nacional (ver anexo

N°15).

Finca Bello Oriente: observación de las diferentes árboles maderables y

elaboración de chocolate artesanal (ver anexo N°16).

Cascada el Imán, visita y baño (ver anexo N°18).

3.5.2. ESTRATEGIAS DE PLAZA Y DISTRIBUCIÓN.

En base al estudio de mercado se determinó que en Santo Domingo el nicho de

mercado tienen la tendencia a preferir visitar el circuito agroturístico fines de

semana, por lo cual se estableció el desarrollo de la operación turística los días

viernes, sábados y domingos, es decir tres días por semana.

Puesto que el circuito se planteó en dos vías desde el recinto La Morena y desde

la cabecera parroquial Santa María del Toachi, basado en la capacidad de carga

se estableció lo siguiente:

Tabla N° 60

FLUJO DE TURISTAS

FLUJO DE TURISTAS “CIRCUITO CACAO Y LÁCTEOS” /

“CIRCUITO CHOCOLATE NACIONAL”

N°

Turistas

diario

N° Turistas

semanal 3

días semanal

N° Turistas

mensual 12

días mensual

N° Turistas anual

52 semanas anual

20 60 240 3120


98

98

3.5.3. PAQUETES E ITINERARIOS.

Tabla N°61

Itinerario Circuito “Cacao y Lácteos”

INICIO FIN MOVILIZACIÓN DURACIÓN ACTIVIDAD

ITINERARIO 1 DÍA TOUR "A" N° PAX Máximo

OBSERVACIONES Lugar del atractivo

09:00 Salida con rumbo a Santa María del Toachi

40 Santo Domingo

09:00 10:15 00:00 01:15

Llegada y bienvenida

40 Llegada a Santa María del Toachi, para técnica para ir al baño y de allí seguir al recinto Unión Lojana.


10:50 12:30 00:35 01:40

Salida con rumbo al recinto Unión Lojana 40

en este punto hay una caminata de 15 minutos

Unión Lojana Finca San Pedro

y Alejandrino

Ordeño de vacas y elaboración de queso artesanal

40 el grupo se subdivide en 8 persona para las actividades

Visita al mirador donde se podrán observar los recintos más cercanos y escuchar la historia de la Parroquia Santa María del Toachi

40 en este punto hay una caminata de 10 minutos ida y regreso

12:30 13:05 00:00 00:35 Salida con rumbo a Santa María del Toachi

40 incluida la caminata de 15 minutos

13:05 13:45 00:00 00:40 Almuerzo

40


13:50 14:30 00:05 00:40 Visita al balneario La Posa del río Damas

40 (opcional según la predispocisón del cliente y clima)


14:40 14:55 00:10 00:15 Visita plantaciones de cacao

40

Santa María del Toachi -finca del Sr. Paredes

p15:00 15:20 00:05 00:20

Elaboración de chocolate artesanal 40

Santa María del Toachi-finca del Sr. Arnoldo Arzubes

15:20 16:20 00:00 01:00 Retorno a Santo Domingo Santo Domingo


99

99

Tabla N° 62

Itinerario de dos días “Circuito cacao y lácteos”

INICIO FIN MOVILIZACIÓN DURACIÓN

ACTIVIDAD ITINERARIO -DÍA 1-TOUR "B"

N °

PAXMAXIMO OBSERVACIONES LUGAR DEL ATRACTIVO

11:00 12:00 1:00 Salida con rumbo a Santa María del Toachi 40 Santo Domingo

12:00 12:20 0:00 0:20 Llegada y bienvenida

40 Santa María del Toachi -Finca del Sr. Arzubes Elaboración de chocolate artesanal

12:25 12:40 0:05 0:15 Visita plantaciones de cacao 40 Santa María del Toachi -Finca del Sr. Paredes

12:45 13:30 0:05 0:45 Almuerzo 40 Santa María del Toachi

14:05 14:20 0:35 0:15

Visita al mirador donde se podrán observar

los recintos más cercanos y escuchar la

historia de la Parroquia Santa María del

Toachi

40

Salida al recinto

Unión Lojana

con una

caminata de 15

minutos

Unión Lojana-Finca San Pedro y Alejandrino

15:00 15:00 0:40 0:00 Salida y llegada al recinto Monte Nuevo 40 Recinto Monte Nuevo

15:00 15:20 0:00 0:20 Visita a la quesería Productos Lácteos

Hermanos Mendoza 40

Recinto Monte Nuevo -Productos Lácteos Hermanos

Mendoza

15:45 15:45 0:25 0:00 Salida y llegada al recinto Libertad del

Toachi 40

16:20 16:50 0:35 0:30 Llegada y Bienvenida al sitio de camping y

armar carpas 40 caminata de

16:50 17:15 0:00 0:25 Preparación de la fogata 40

La Libertad del Toachi-Finca familia Semanate 17:15 17:35 0:00 0:20 Tiempo libre 40

17:35 18:30 0:00 0:55 Cena 40

18:30 20:00 0:55 1:30 Fogata grupal 40


100

100

Tabla N°63

Itinerario de 2 días “Circuito Cacao y Lácteos”

INICIO FIN MOVILIZACIÓN DURCIÓN

ACTIVIDAD ITINERARIO -DÍA 2- TOUR "B"

N ° PAX

MAXIMO OBSERVACIONES

LUGAR DEL

ATRACTIVO

07:45 08:05 00:00 00:20 Levantamiento de carpas 40

La Libertad del

Toachi-Finca de la

familia Semanate

08:05 09:00 00:00 00:55 Desayuno 40

09:00 10:00 00:00 01:00

Salida con rumbo a la cascada La Gringa

40

período de 15 minutos para

tomar un refrigerio y

descansar

10:15 11:00 00:15 00:45 Llegada a la cascada La Gringa 40

11:00 11:45 00:00 00:45 Tiempo para tomar un baño 40

11:45 12:35 00:00 00:50 Almuerzo 40

12:35 14:35 00:00 02:00 Salida y retorno al campamento y entrega de un refrigerio 40

14:35 16:35 00:00 02:00 Salida y retorno a Santo Domingo 40 Santo Domingo


101

101

Tabla N° 64

Itinerario Circuito “Chocolate Nacional”

INICIO FIN MOVILIZACIÓN DURCIÓN

ACTIVIDAD ITINERARIO-1 DÍA TOUR C

N °

PAXMAXIMO LUGAR DEL ATRACTIVO

09:00 10:15 01:15 Salida con rumbo al recinto rural La Morena-Santa María del Toachi

40 Santo Domingo

10:30 10:35 00:15 00:05 Bienvenida y degustación de la chicha de chontilla 40 La Morena

10:50 11:45 00:15 00:55 Observación de las especies maderables y elaboración de chocolate

artesanal 40

Finca Bello Oriente

11:50 12:15 00:05 00:25 Observación y recorrido en plantaciones de cacao nacional 40 Finca La Lucha

12:20 12:35 00:05 00:15 Visita el vivero de cacao nacional

40 Centro de interpretación del

recinto La Morena

12:35 13:20 00:00 00:45 Almuerzo

40 Centro de interpretación del

recinto La Morena

13:20 13:30 00:00 00:10 Salida y llegada a la cascada El Imán 40 Recinto San Luis

13:30 14:30 00:00 01:00 Visita y baño en la cascada El Imán 40 Recinto San Luis

14:30 15:45 00:00 01:15 Salida y retorno a Santo Domingo 40 Santo Domingo


102

3.5.4. ESTRATEGIAS DE PRECIOS.

Los precios de los paquetes se han establecido en base a los costos generados

por el número de turista y tipos de servicios que se brindarían (ver anexos N°4,

N°5 y N°6), a continuación se detalla el resumen de precios comerciales.

Tarifas grupos.

Tabla N° 65

TARIFAS CIRCUITO "CACAO Y LÁCTEOS"

PAQUETES

TARIFAS CIRCUITO "CACAO Y LÁCTEOS"

COSTOS GRUPOS

DE 12 PERSONAS

COSTOS GRUPOS DE 20

PERSONAS

OPCIÓN "A" $36,01 $29,47

OPCIÓN "B" $122,73 $109,93


Tabla N° 66

TARIFAS CIRCUITO “CHOCOLATE NACIONAL"

PAQUETES

TARIFAS CIRCUITO “CHOCOLATE

NACIONAL"

COSTOS GRUPOS DE

12 PERSONA

COSTOS GRUPOS

DE 20 PERSONAS

OPCIÓN "C" $35,09 $28,92


3.5.5. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN.

Tomando como base del estudio de mercado las encuestas realizadas a la

muestra de Santo Domingo se ha podido determinar potenciales mercados.

103

Nichos de mercado:

o Amigos.

Son jóvenes adolescentes o adultos que gustan compartir entre amigos,

que prefieren las actividades en áreas rodeadas de naturaleza.

o Familias.

Este grupo corresponde a adultos que gustan compartir un momento

familiar y que a la vez sea educativo en áreas naturales.

o Corporativos.

Son miembros de empresas pequeñas o grandes que desean compartir

entre compañeros de trabajo momentos de esparcimiento y fomentar las

buenas relaciones laborales.

Plan de medios:

Para llegar a estos diferentes potenciales clientes se debe tomar en cuenta

cuales son los canales de información por los cuales el cliente recibe el

mensaje promocional por lo cual se plantea un plan de medios.

Tabla N° 67

Cronograma de medios

MEDIO DE DIFUSIÓN

EN

ER

O

FE

BR

ER

O

MA

RZ

O

AB

RIL

MA

YO

JU

NIO

JU

LIO

AG

OS

TO

SE

PT

IEM

BR

OC

TU

BR

E

NO

VIE

MB

RE

DIC

IEM

BR

E

DE

TA

LL

ES

Diario La Hora x X - x - x - - - - x x E n 1/8 de página de 10.1 x 17 cm

blanco y negro

Radio Zaracay x X x x X x X x x x x X 3 cuñas diarias de 30 “ a 45 “

Majestad TV x - - - - x - - - - - x

1 spot de 20” por 20 días en los

informativos de 1ra

emisión a las

6h45 am y 3ra

emisión a las 19h00

pm

Redes Sociales x X x x X x x x x x x x Este medio no tiene costo

Página Web x X x x x x x x x x x x Permitirá que los potenciales

visitantes accedan a mayor

información

Flayers x X x x x x x x x x x x Serán entregados a los

visitantes Fuente: Investigación propia Elaborado por: Srta. Jimena Moreno

104

PRENSA ESCRITA.

o Nombre : Diario la hora

Tiempo de publicación: en 1/8 (10.1 cm de ancho por 17 cm de largo) de

página blanco y negro, dos veces por semana. (Ver Anexo Nº 7)

o Nombre: Imprenta Herbet

Cantidad: 10.000 flayers para repartir entre los turistas y puntos de

promoción como ITURS que se localizan en la dirección de Turismo tanto

del Ministerio como del Municipio y en el terminal terrestre de Santo

Domingo de manera permanente por medio del Consejo Provincial de

Santo domingo de los Tsachilas.

RADIO:

o Nombre: Zaracay. Tiempo de publicación: 3 cuñas de 30 a 45 segundos

diariamente durante el resto del año. (Ver Anexo Nº8)

INTERNET.

o Publicar a través de páginas como Youtube.

o Página de internet del Consejo Provincial de Santo Domingo de

losTsáchilas y página web del producto. (ver anexo N°26)

o Crear cuentas en redes sociales como facebook y twitter (ver anexo N°

27)

TELEVISIÓN LOCAL.

o Nombre: MAJESTAD TV ; Se promocionará mediante la invitación a

participar del circuito agroturístico de los programas de mayor reiting a

nivel local como el noticiero, además con spot de 20 segundos a las 6h45

am y 19h00 pm.(ver Anexo Nº 9)

Slogan: “Diversión, aventura y aroma a chocolate vívelo en Santa María

del Toachi”.

105

3.6. ANÁLISIS FINANCIERO.

3.6.1. CAPITAL.

Aporte de socios: $ 10.000

3.6.2. INVERSIÓN DE ACTIVOS FIJOS.

Tabla N° 68

INVERSIÓN DE ACTIVOS FIJOS


3.6.3. GASTOS DE CONSTITUCIÓN.

Tabla N°69

Gastos de Constitución

DETALLE VALOR

RUC $0.00

Patente Municipal $37.50

Licencia anual de funcionamiento $15.00

Permiso de bomberos $0.00

Asesoría Legal para constitución $850.00

Registro de Actividad Turística $0.00

TOTAL $902.5


3.6.4. ARRIENDOS.

Tabla N° 70

Arriendos

COSTO MENSUAL 450 AÑO 1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

COSTO ANUAL 5400 $ 5.400 $ 5.670 $ 5.953,50 $ 6.251,18

INFLACIÓN 5% $ 270 $ 283,50 $ 297,68 $ 312,56

TOTAL PROYECCIONES

$ 5.400 $ 5.670 $ 5.953,50 $ 6.251,18 $ 6.563,73


Equipo de camping $991.58

Equipo de cómputo $1400.00

Muebles y enseres $600.00

Equipo de oficina $150.00

Útiles de oficina $60.00

TOTAL $3201.58

106

3.6.5. SUELDOS.

Tabla N° 71

Sueldo Inicial

N °

CARGO SALARIO MÍNIMO

UNIFICADO

SALARIO MÍNIMO

UNIFICADO TOTAL

SALARIO MÍNIMO UNIFICADO

ANUAL TOTAL

APORTE PATRONAL AL IESS ANUAL

INGRESO TOTAL

DÉCIMO TERCERO

DÉCIMO CUARTO

VACACIÓNES COSTO NETO

12.15%

1 Director del circuito turístico / Gerente $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00 $ 1,458.00 $ 13,458.00 $ 1,000.00 $ 22.00 $ 500.00 $ 14,980.00

1 Auxiliar contable $ 450.00 $ 450.00 $ 5,400.00 $ 656.10 $ 6,056.10 $ 450.00 $ 22.00 $ 225.00 $ 6,753.10

2 Coordinador de operaciones $ 500.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00 $ 1,458.00 $ 13,458.00 $ 1,000.00 $ 44.00 $ 500.00 $ 15,002.00

1 Promotor del circuito turístico $ 500.00 $ 500.00 $ 6,000.00 $ 729.00 $ 6,729.00 $ 500.00 $ 22.00 $ 250.00 $ 7,501.00

3 Guías $ 183.80 $ 551.40 $ 6,616.80 $ 803.94 $ 7,420.74 $ 551.40 $ 66.00 $ 275.70 $ 8,313.84

8 TOTAL $ 3,501.40 $ 42,016.80 $ 5,105.04 $ 47,121.84 $ 3,501.40 $ 176.00 $ 1,750.70 $ 52,549.94


Tabla N° 72

Sueldos

N ° CARGO SALARIO MÍNIMO

UNIFICADO

SALARIO MÍNIMO

UNIFICADO TOTAL

SALARIO MÍNIMO

UNIFICADO ANUAL TOTAL

APORTE PATRONAL

AL IESS INGRESO

TOTAL DÉCIMO

TERCERO DÉCIMO CUARTO

VACACIONES FONDOS

DE RESERVA

COSTO NETO

12.15%

1 Director del circuito turístico

$ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00 $ 1,458.00 $ 13,458.00 $ 1,000.00 $ 24.33 $ 500.00 $ 999.60 $15,981.93

1 Auxiliar contable $ 450.00 $ 450.00 $ 5,400.00 $ 656.10 $ 6,056.10 $ 450.00 $ 24.33 $ 225.00 $ 449.82 $ 7,205.25

2 Coordinador de operaciones

$ 500.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00 $ 1,458.00 $ 13,458.00 $ 1,000.00 $ 48.66 $ 500.00 $ 999.60 $16,006.26

1 Promotor del circuito turístico

$ 500.00 $ 500.00 $ 6,000.00 $ 729.00 $ 6,729.00 $ 500.00 $ 24.33 $ 250.00 $ 499.80 $ 8,003.13

3 Guías $ 183.80 $ 551.40 $ 6,616.80 $ 803.94 $ 7,420.74 $ 551.40 $ 72.99 $ 275.70 $ 551.18 $ 8,872.01

8 TOTAL $ 3,501.40 $ 42,016.80 $ 5,105.04 $ 47,121.84 $ 3,501.40 $ 194.64 $1,750.70 $3,500.00 $56,068.58


107

3.6.6. GASTOS DE PUBLICIDAD.

Tabla N° 73

Gasto Publicidad

DETALLE COSTOS GENERALES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

COSTO

TOTAL

12 %

IVA TOTAL

Diario La Hora 1 vez por semana $259.60 $ 259.60 $ - $259.60 $ - $ 259.60 $ - $ - $ - $ - $ 59.60 $ 259.60 $1,557.60 $ 86.91 $1,744.51

Radio Zaracay

20 x 3 cuñas y 14 por

1 cuña diaria $190.00 $190.00 $190.00 $190.00 $90.00 $ 190.00 $ 90.00 $90.00 $90.00 $190.00 $ 90.00 $ 190.00 $280.00 $ 73.60 $ 2,553.60

Majestad TV

1.50 el segundo de 16 a

30 cuñas $1,100.00 $ - $ - $ - $ - $ 100.00 $ - $ - $ - $ - $ - $ 100.00 $3,300.00 $ 396.00 $ 3,696.00

Página Web

diseño y mantenimiento

por un año $1,785.71 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 1,785.71 $ 214.29 $ 2,000.00

trípticos

3000 full color en couche

115gcon brillo $ 390.00 $ - $ -

$ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 390.00 $ 46.80 $ 436.80

banners 1.5 x 1 m en lona $ 55.00 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ 55.00 $ 6.60 $ 61.60

TOTAL $10,492.51


3.6.7. GASTOS DE TRANSPORTE ESCENARIO OPTIMISTA.

Tabla N° 74

Gasto Transporte escenario optimista

N° BUSETAS TOURS COSTO UNITARIO N ° PAX COSTO SEMANAL COSTO MENSUAL COSTO ANUAL

1 TOUR A $ 110.00 20 $ 330.00 $ 1,320.00 $ 15,840.00

2 TOUR B $ 110.00 20 $ 660.00 $ 2,640.00 $ 31,680.00

1 TOUR C $ 110.00 20 $ 330.00 $ 1,320.00 $ 15,840.00

4 TOTAL $ 220.00 60 $ 990.00 $ 3,960.00 $ 63,360.00


108

3.6.8. GASTOS DE TRASPORTE ESCENARIO PESIMISTA.

Tabla N° 75

Gasto Transporte escenario pesimista

N° BUSETAS TOURS COSTO UNITARIO N ° PAX COSTO SEMANAL COSTO MENSUAL COSTO ANUAL

1 TOUR A $ 110.00 12 $ 330.00 $ 1,320.00 $ 15,840.00

2 TOUR B $ 110.00 12 $ 660.00 $ 2,640.00 $ 31,680.00

1 TOUR C $ 110.00 12 $ 330.00 $ 1,320.00 $ 15,840.00

4 TOTAL $ 220.00 36 $ 990.00 $ 3,960.00 $ 63,360.00


3.6.9. GASTOS DE ALIMENTACIÓN.

Tabla N° 76

Gastos Alimentación Tour A

TOUR A

DETALLE COSTO UNITARIO COSTO X 16 PAX COSTO GUÍA COSTO X 40 PAX COSTO GUÍA

Almuerzo $ 3.00 $ 36.00 $ 3.00 $ 60.00 $ 3.00

Refrigerio $ 1.50 $ 18.00 $ 1.50 $ 30.00 $ 1.50

TOTAL $ 4.50 $ 54.00 $ 4.50 $ 90.00 $ 4.50

COSTO TOTAL $ 58.50 $ 94.50


109

Tabla N° 77

Gastos Alimentación Tour B

TOUR B


Desayuno $ 3.00 $ 36.00 $ 3.00 $ 60.00 $ 3.00

Almuerzo $ 6.00 $ 72.00 $ 6.00 $ 120.00 $ 6.00

Refrigerio $ 3.00 $ 36.00 $ 3.00 $ 60.00 $ 3.00

TOTAL $ 9.00 $ 144.00 $ 12.00 $ 240.00 $ 12.00

COSTO TOTAL $ 156.00 $ 252.00


Tabla N° 78

Gastos Alimentación Tour C

TOUR C


Almuerzo $ 3.00 $ 30.00 $ 3.00 $ 45.00 $ 6.00

Refrigerio $ 1.50 $ 15.00 $ 1.50 $ 22.50 $ 3.00

TOTAL $ 4.50 $ 45.00 $ 4.50 $ 67.50 $ 9.00

COSTO TOTAL $ 49.50 $ 76.50


110

3.6.9.1 RESUMEN DE GASTO ALIMENTACIÓN.

Tabla N° 79

Resumen Gasto Alimentación

RESUMEN ALIMENTACIÓN N ° MÁXIMO PAX N° MÍNIMO PAX COSTO ANUAL MÁXIMO PAX COSTO ANUAL MÍNIMO PAX

TOUR A $ 94.50 $ 58.50 $ 14,742.00 $ 9,126.00

TOUR B $ 252.00 $ 156.00 $ 39,312.00 $ 16,224.00

TOUR C $ 76.50 $ 49.50 $ 11,934.00 $ 7,722.00

TOTAL $ 423.00 $ 264.00

TOTAL ANUAL $ 65,988.00 $ 33,072.00

Fuente: Investigación propia. Elaborado por: Srta. Jimena Moreno

3.6.10. GASTO SEGUROS TURISTAS ESCENARIO OPTIMISTA.

Tabla N° 80

Gasto Seguro turistas escenario optimista

SEGUROS COSTO POR DÍA Y

POR PAX N ° PAX MÍNIMO

TOTAL

DIARIO

TOTAL

SEMANAL

TOTAL

ANUAL

CIRCUITO A $ 3.00 20 $ 60.00 $ 180.00 $ 9,360.00

CIRCUITO B $ 3.00 20 $ 60.00 $ 20.00 $ 6,240.00

CIRCUITO C $ 3.00 20 $ 60.00 $80.00 $ 9,360.00

TOTAL 60 $ 180.00 $ 80.00 $ 24,960.00


111

3.6.11. GASTO SEGUROS TURISTAS ESCENARIO PESIMISTA.

Tabla N° 81

Gastos Seguros turistas escenario pesimista

SEGUROS COSTO POR DÍA Y

POR PAX N° PAX MÁXIMO

TOTAL

DIARIO

TOTAL

SEMANAL

TOTAL

ANUAL

CIRCUITO A $ 3.00 12 $ 36.00 $ 108.00 $ 5,616.00

CIRCUITO B $ 3.00 12 $ 36.00 $ 72.00 $ 3,744.00

CIRCUITO C $ 3.00 12 $ 36.00 $ 108.00 $ 5,616.00

TOTAL 36 $ 108.00 $ 288.00 $ 14,976.00


3.6.12. GASTO ACTIVIDADES.

Tabla N° 82

Gasto Actividades Tour A escenario optimista

N ° PAX ACTIVIDADES COSTO UNITARIO COSTO SEMANAL COSTO ANUAL

20

Chocolate $2.00 $ 120.00 $ 6,240.00

Finca de cacao $1.00 $ 60.00 $ 3,120.00

Finca lechera $2.00 $ 120.00 $ 6,240.00

TOTAL $5.00 $ 300.00 $ 15,600.00


112

Tabla N° 83

Gasto Actividades Tour A escenario pesimista


12

Chocolate $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

Finca de cacao $ 1.00 $ 36.00 $ 1,872.00

Finca lechera $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

TOTAL $ 5.00 $ 180.00 $ 9,360.00


Tabla N° 84

Gasto Actividades Tour B escenario optimista


20

Chocolate $ 2.00 $ 80.00 $ 4,160.00

Finca de cacao $ 1.00 $ 40.00 $ 2,080.00

Finca lechera $ 2.00 $ 80.00 $ 4,160.00

Fábrica de quesos $ 2.00 $ 80.00 $ 4,160.00

Visita la Cascada $ 2.00 $ 80.00 $ 4,160.00

Camping $ 10.00 $ 400.00 $ 20,800.00

TOTAL $ 19.00 $ 760.00 $ 39,520.00


113

Tabla N° 85

Gasto Actividades Tour B escenario pesimista


12

Chocolate $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

Finca de cacao $ 1.00 $ 36.00 $ 1,872.00

Finca lechera $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

Fábrica de quesos $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00


Camping $ 10.00 $ 360.00 $ 18,720.00

TOTAL $ 19.00 $ 684.00 $ 35,568.00


Elaborado por: Jimena Moreno

Tabla N° 86

Gasto Actividades Tour C escenario optimista


20

Chocolate $ 2.00 $ 120.00 $ 6,240.00

Finca de cacao $ 1.00 $ 60.00 $ 3,120.00

Finca DOS $ 2.00 $ 120.00 $ 6,240.00


TOTAL $ 5.50 $ 330.00 $ 17,160.00


114

Tabla N° 87

Gasto Actividades Tour C escenario pesimista


12

Chocolate $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

Finca de cacao $ 1.00 $ 36.00 $ 1,872.00

Finca DOS $ 2.00 $ 72.00 $ 3,744.00

Visita la Cascada $ 0.50 $ 18.00 $ 936.00

TOTAL $ 5.50 $ 198.00 $ 10,296.00


Tabla N° 88

Resumen de Gastos de Actividades

RESUMEN DE ACTIVIDADES COSTO ANUAL OPTIMISTA COSTO ANUAL PESIMISTA

TOUR A $ 15,600.00 $ 9,360.00

TOUR B $ 39,520.00 $ 35,568.00

TOUR C $ 17,160.00 $ 10,296.00

TOTAL ANUAL $ 72,280.00 $ 55,224.00


115

3.6.13. GASTOS SERVICIOS BÁSICOS.

Tabla N° 89

Gastos servicios básicos

SERVICIOS BÁSICOS COSTO MENSUAL COSTO ANUAL

Agua $8.00 $96.00

Luz $25.00 $300.00

Teléfono $30.00 $360.00

Teléfono celular $30.00 $360.00

Internet $25.00 $300.00

TOTAL $118.00 $1416.00


3.6.14. DEPRECIACIONES.

Tabla N°90

ACTIVOS VALOR DE

ADQUISICIÓN

AÑOS DE

VIDA % DEPRECIACIÓN VALOR RESIDUAL

DEPRECIACIÓN

ANUAL

Vehículo $ - 5 20% $ - $ -

Equipo de computo $ 1,400.00 3 33.00% $ 462.00 $ 466.56

Muebles y enseres $ 600.00 10 10% $ 60.00 $ 59.99

Equipo de oficina $ 150.00 10 33% $ 49.50 $ 14.97

Equipamiento de

Camping $ 991.58 3 33% $ 2,974.74 $ 330.42

TOTAL $ 3,141.58 $ 871.93


116

3.6.15. INGRESOS ESCENARIO OPTIMISTA.

Tabla N° 91

Ingresos escenario optimista

VENTA PAQUETES COSTO PAQUETE X PAX N ° PAX SEMANAL ANUAL N° PAX ANUAL

PAQUETE A $ 29.47 20 $ 1,768.18 $ 91,945.26 2880.00

PAQUETE B $ 109.93 20 $ 4,397.02 $ 228,644.88 1920.00

PAQUETE C $ 28.92 20 $ 1,735.11 $ 90,225.76 2880.00

TOTAL 60 $ 7,900.31 $ 410,815.90 7680.00


3.6.16. INGRESOS ESCENARIO PESIMISTA.

Tabla N° 92

Ingresos escenario pesimista

VENTA PAQUETES COSTO PAQUETE X PAX N ° PAX SEMANAL ANUAL N ° PAX ANUAL

PAQUETE A $ 36.01 12 $ 1,296.43 $ 67,414.58 1728.00

PAQUETE B $ 122.73 12 $ 2,945.50 $ 153,165.84 1152.00

PAQUETE C $ 35.09 12 $ 1,263.37 $ 65,695.07 1728.00

TOTAL 36 $ 5,505.30 $ 286,275.49 4608.00


117

3.6.17. FLUJO DE CAJA ESCENARIO OPTIMISTA.

Tabla N° 93

Flujo de caja escenario optimista

DETALLE año 0 año 1 año2 año3 año4 año 5

FUENTES

Recursos propios / préstamos $ 10,000.00

Venta de paquetes turísticos

$ 410,815.90 $ 451,897.49 $ 497,087.24 $ 546,795.97 $ 601,475.56

Total Ingresos $ 10,000.00 $ 410,815.90 $ 451,897.49 $ 497,087.24 $ 546,795.97 $ 601,475.56

EGRESOS

Inversión Activos Fijos $ 3,201.58

$ 1,110.57

Gastos de constitución $ 902.50

Honorarios Profesionales $ 3,600.00 $ 3,744.00 $ 3,893.76 $ 4,049.51 $ 4,211.49

Sueldos $ 52,549.94 $ 58,311.32 $ 60,643.78 $ 63,069.53 $ 65,592.31

Publicidad $ 10,492.51 $ 10,912.21 $ 11,348.70 $ 11,802.64 $ 12,274.75

Transporte $ 63,360.00 $ 65,894.40 $ 68,530.18 $ 71,271.38 $ 74,122.24

Alimentación $ 65,988.00 $ 68,627.52 $ 71,372.62 $ 74,227.53 $ 77,196.63

Pago de actividades turísticas $ 72,280.00 $ 75,171.20 $ 78,178.05 $ 81,305.17 $ 84,557.38

Seguros Turistas $ 14,976.00 $ 15,575.04 $ 16,198.04 $ 16,845.96 $ 17,519.80

Servicios Básicos $ 1,416.00 $ 1,472.64 $ 1,531.55 $ 1,592.81 $ 1,656.52

Arriendo $ 5,400.00 $ 5,670.00 $ 5,953.50 $ 6,251.18 $ 6,563.73

Imprevistos $ 1,000.00 $ 1,040.00 $ 1,081.60 $ 1,124.86 $ 1,169.86

TOTAL GASTOS $ 4,104.08 $ 291,062.45 $ 306,418.33 $ 318,731.76 $ 332,651.14 $ 344,864.70

FLUJO NETO $ 5,895.92 $ 119,753.46 $ 145,479.16 $ 178,355.48 $ 214,144.83 $ 256,610.86

15% DE PARTICIPACIÓN TRABAJADORES $ 17,963.02 $ 21,821.87 $ 26,753.32 $ 32,121.72 $ 38,491.63

IMPUESTO A LA RENTA $ (36,369.79) $ (44,588.87) $ (53,536.21) $ (64,152.71)

SALDO FINAL $ 5,895.92 $ 137,716.47 $ 130,931.25 $ 160,519.93 $ 192,730.34 $ 230,949.77

FLUJO ACUMULADO $ 5,895.92 $ 143,612.39 $ 274,543.64 $ 435,063.57 $ 627,793.91 $ 858,743.69


118

3.6.18. FLUJO DE CAJA ESCENARIO PESIMISTA.

Tabla N° 94

Flujo de caja escenario pesimista

DETALLE año 0 año 1 año2 año3 año4 año 5

FUENTES

Recursos propios / préstamos $ 10,000.00

Venta de paquetes turísticos

$ 286,275.49 $ 314,903.04 $ 346,393.34 $ 381,032.67 $ 419,135.94

Total Ingresos $ 10,000.00 $ 286,275.49 $ 314,903.04 $ 346,393.34 $ 381,032.67 $ 419,135.94

EGRESOS

Inversión Activos Fijos $ 3,201.58

$ 1,110.57

Gastos de constitución $ 902.50


Sueldos $ 52,549.94 $ 56,068.58 $ 61,815.61 $ 64,906.39 $ 68,151.71

Publicidad $ 10,492.51 $ 11,017.13 $ 11,567.99 $ 12,146.39 $ 12,753.71

Transporte $ 63,360.00 $ 66,528.00 $ 69,854.40 $ 73,347.12 $ 77,014.48

Alimentación $ 33,072.00 $ 34,725.60 $ 36,461.88 $ 38,284.97 $ 40,199.22




Arriendos $ 5,400.00 $ 5,670.00 $ 5,953.50 $ 6,251.18 $ 6,563.73

Imprevistos $ 1,000.00 $ 1,050.00 $ 1,102.50 $ 1,157.63 $ 1,215.51

TOTAL GASTOS $ 4,104.08 $ 251,074.45 $ 264,519.31 $ 280,688.88 $ 295,833.89 $ 309,459.49

FLUJO NETO $ 5,895.92 $ 35,201.04 $ 50,383.72 $ 65,704.46 $ 85,198.78 $ 109,676.45

15 % PARTICIPACIÓN TRABAJADORES $ 5,280.16 $ 7,557.56 $ 9,855.67 $ 12,779.82 $ 16,451.47

IMPUESTO A LA RENTA $ (12,595.93) $ (16,426.12) $ (21,299.70) $ (27,419.11)

SALDO FINAL $ 5,895.92 $ 40,481.20 $ 45,345.35 $ 59,134.01 $ 76,678.90 $ 98,708.81

FLUJO ACUMULADO $ 5,895.92 $ 46,377.11 $ 91,722.47 $ 150,856.48 $ 227,535.38 $ 326,244.19


119

3.6.19. Estado de resultados, escenario optimista.

Tabla N° 95

Estado de resultados, escenario optimista

DETALLE año 1 año2 año3 año4 año 5

INGRESOS

Venta de paquetes turísticos $ 410,815.90 $ 451,897.49 $ 497,087.24 $ 546,795.97 $ 601,475.56

COSTO DE VENTAS $ 216,604.00 $ 225,268.16 $ 234,278.89 $ 243,650.04 $ 253,396.04


Transporte $ 63,360.00 $ 65,894.40 $ 68,530.18 $ 71,271.38 $ 74,122.24

Alimentación $ 65,988.00 $ 68,627.52 $ 71,372.62 $ 74,227.53 $ 77,196.63


UTILIDAD BRUTA $ 194,211.90 $ 226,629.33 $ 262,808.36 $ 303,145.93 $ 348,079.52

(Gastos de ventas) $ 10,492.51 $ 10,912.21 $ 11,348.70 $ 11,802.64 $ 12,274.75

Publicidad $ 10,492.51 $ 10,912.21 $ 11,348.70 $ 11,802.64 $ 12,274.75

(Gastos Administrativos) $ 68,356.51 $ 71,109.89 $ 73,976.11 $ 76,959.82 $ 80,065.84

Sueldos $ 56,068.58 $ 58,311.32 $ 60,643.78 $ 63,069.53 $ 65,592.31



Arriendo $ 5,400.00 $ 5,670.00 $ 5,953.50 $ 6,251.18 $ 6,563.73

Imprevistos $ 1,000.00 $ 1,040.00 $ 1,081.60 $ 1,124.86 $ 1,169.86

Depreciaciones $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93

UTILIDAD OPERATIVA $ 115,362.89 $ 144,607.23 $ 177,483.55 $ 214,383.47 $ 255,738.93

15 % EMPLEADOS $ (17,304.43) $ (21,691.08) $ (26,622.53) $ (32,157.52) $ (38,360.84)

Base imponible para impuesto a la renta $ 98,058.45 $ 122,916.15 $ 150,861.02 $ 182,225.95 $ 217,378.09

25 % RENTA $ (24,514.61) $ (30,729.04) $ (37,715.25) $ (45,556.49) $ (54,344.52)

UTILIDAD NETA $ 73,543.84 $ 92,187.11 $ 113,145.76 $ 136,669.46 $ 163,033.57


120

3.6.20. Estado de resultados escenario pesimista.

Tabla N° 96

Estado de Resultados escenario pesimista

DETALLE año 1 año2 año3 año4 año 5

INGRESOS

Venta de paquetes turísticos $ 286,275.49 $ 314,903.04 $ 346,393.34 $ 381,032.67 $ 419,135.94

COSTOS DE VENTAS $ 176,616.00 $ 185,446.80 $ 194,719.14 $ 178,811.39 $ 251,493.11


Transporte $ 63,360.00 $ 66,528.00 $ 69,854.40 $ 73,347.12 $ 77,014.48

Alimentación $ 33,072.00 $ 34,725.60 $ 36,461.88 $ 38,284.97 $ 77,014.48


UTILIDAD BRUTA $ 109,659.49 $ 129,456.24 $ 151,674.20 $ 202,221.29 $ 167,642.84

(Gastos de ventas) $ 10,492.51 $ 11,017.13 $ 11,567.99 $ 12,146.39 $ 12,753.71

Publicidad $ 10,492.51 $ 11,017.13 $ 11,567.99 $ 12,146.39 $ 12,753.71

(Gastos administrativos) $ 64,018.44 $ 70,913.41 $ 74,458.53 $ 78,180.89 $ 82,089.35

Sueldos $ 52,549.94 $ 58,872.01 $ 61,815.61 $ 64,906.39 $ 68,151.71

Permisos $ 52.50 $ 54.60 $ 56.78 $ 59.06 $ 61.42



Arriendos $ 5,400.00 $ 5,670.00 $ 5,953.50 $ 6,251.18 $ 6,563.73

Imprevistos $ 1,000.00 $ 1,050.00 $ 1,102.50 $ 1,157.63 $ 1,215.51

Depreciaciones $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93 $ 871.93

UTILIDAD OPERTATIVA $ 35,148.54 $ 47,525.69 $ 65,647.68 $ 111,894.00 $ 72,799.78

15 % EMPLEADOS $ (5,272.28) $ (7,128.85) $ (9,847.15) $ (16,784.10) $ (10,919.97)

Base imponible para impuesto a la renta $ 29,876.26 $ 40,396.84 $ 55,800.53 $ 95,109.90 $ 61,879.81

25 % RENTA $ (7,469.06) $ (10,099.21) $ (13,950.13) $ (23,777.48) $ (15,469.95)

UTILIDAD NETA $ 22,407.19 $ 30,297.63 $ 41,850.39 $ 71,332.43 $ 46,409.86


121

IMPACTOS.

IMPACTO AMBIENTAL.

El circuito agroturístico se planteó para que se desarrolle en zonas agrícolas en su

mayoría, complementándose con la visita a cascadas, ríos y otras actividades

complementarias como el camping dentro de lo contempla el aspecto ambiental se ha

analizado en varios aspectos físico, biótico, construcciones y perceptuales basados en la

matriz cruzada de impacto ambiental aplicada al turismo del Parque Estatal El Ocotal de

México32 (ver anexo N°26).

Aspecto físico:

Entre las actividades complementarias se encuentran el camping, lo cual implica la

creación de fogatas y preparación de alimentos teniendo un impacto poco

significativo, porque la actividad a realizarse es esporádica (una vez por semana),

por otra parte el grupo es limitado, se controlaría los desperdicios de tal manera se

deje el lugar en lo posible sin alteraciones físicas, en cuanto a la visita a cascadas el

impacto es medianamente significativo en cuanto a la erosión y compactación del

suelo, referente al ruido, emisión de olores ,calidad del aire ,contaminación del agua

el resultado es poco significativo

En relación al tránsito diario, de acuerdo a lo planteado en el circuito, los fines de

semana habrá mayor cantidad de transporte en consecuencia mayor ruido, emisión

de gases producto del combustible lo que repercutirá en un impacto negativo

medianamente significativo, en la erosión y compactación del suelo el impacto es

negativo poco significativo.

Biótico:

Alteraciones a la cubierta vegetal, perturbación de especies, biodiversidad se analizó

los efectos de las actividades como camping, fogatas y preparación de alimentos

cuyos impactos son negativos pocos significativos en este aspecto.

Otras actividades como las caminatas en los senderos y visitas a cascadas dieron

como resultados negativos poco significativos y positivos significativos en cuanto a

32

Pérez Ramírez, Carlos; Zizumbo, Lilia; González Vera, Miguel. ”Impacto ambiental del turismo en áreas naturales protegidas; procedimiento metodológico para el análisis en el Parque Estatal El Ocotal, México”, pág. 43 a la pág. 45.

122

los senderos porque de esta manera se establece un espacio debidamente trazado

para el tránsito de las personas de esta manera evitando mayores alteraciones al

ecosistema.

Construcciones:

Son tres puntos que se analizaron, la infraestructura, equipamiento turístico, las

viviendas, espacios públicos, los impactos que se generarían aplicadas a las

actividades como.

Campismo, fogatas, preparación de alimentos son negativamente poco significativos

porque la infraestructura necesaria no demanda grandes construcciones, en cuanto

al equipamiento turístico y espacio público el impacto es positivo medianamente

significativo porque complementan los atractivos turísticos, así en las caminatas por

los senderos como en la visita a las cascadas el impacto es positivamente

significativo.

La introducción de vehículos el impacto es negativamente poco significativo porque

los lugares de tránsito corresponden a vías ya construidas y de uso regular.

Perceptual:

Dos aspectos se tomaron en cuenta; el paisaje y entorno natural los impactos en

general son negativos poco significativos porque no alteran en gran medida los

atractivos naturales ya que las actividades planteadas facilitan su conservación.

IMPACTO SOCIOECONÓMICO.

Organización social.

En general el resultado del análisis es positivamente mediamente significativo porque

va a involucrar a la comunidad a medida que se implemente el proyecto.

Actividad económica.

Las actividades son positivamente significativas porque los beneficios aplicarían a la

comunidad y dinamizarían la economía local.

123

Estabilidad social.

Los impactos son positivamente significativos porque la población local no se

beneficiaría con una nueva fuente de trabajo.

Educación población.

Al involucrar a la comunidad implicaría capacitarlos en aspectos de turismo y cuidado

del medioambiente lo cual incrementa sus conocimientos es por ello que los

impactos son positivamente significativos.

Salud población.

Los impactos son positivos poco significativos porque no abarca directamente el área

de salud sin embargo con la afluencia de turistas repercutiría en atrae la atención de

las entidades públicas para el mejoramiento de centros de salud.

IMPACTO CULTURAL.

Costumbres y tradiciones.

El rescate de sus costumbres como los alimentos típicos de sus habitantes y

leyendas que se han transmitido de generación a generación habiendo un

enriquecimiento cultural por lo cual el impacto es positivo medianamente significativo

a medida que se aplica en cada una de las actividades a desarrollarse.

Asimilación de valores.

Se fomenta un intercambio de valores afectando de manera positiva medianamente

significativa porque tanto el visitante como la población local tendrían la oportunidad

de hacerlo en el desenvolvimiento de cada actividad.

124

CONCLUSIONES.

Este proyecto solamente puede ser ejecutado por medio de una operadora, ya que no

existen bases legales para manejarlo de otra manera.

El número controlado de visitantes en cada sendero garantiza un mínimo de impacto

ambiental y una mayor satisfacción del turista.

Este proyecto es factible económicamente, bajo el parámetro de venta de 12 visitantes

mínimo por paquete diariamente en tres días por semana.

Se puede incrementar más actividades al circuito agroturístico previa predisposición de

los finqueros y luego de analizar las potencialidades de cada una.

La proyección de ingresos y gastos se realizó en un 10 % porque se prevé que la

actividad turística se va a ir incrementando a nivel local y nacional.

Los inversionistas deben aportar un capital de $10.000 en total para el desarrollo del

proyecto.

La seguridad de los turistas es una parte que garantiza la calidad en el servicio, esto

se ve reflejado en los paquetes elaborados para cada circuito.

El proyecto es sostenible desde el punto de vista financiero optimista y pesimista lo

cual se refleja en el estado de resultados.

Según el resultado de la capacidad de carga aplicada, en los siete senderos se

determinó el número máximo de personas que pueden transitar ocasionando un nivel

bajo de impacto al ambiente, en promedio el número máximo es de 1145 personas por

día.

El cálculo de la capacidad de carga real está basada en un 80 % de capacidad de

servicios, infraestructura, instalaciones, financiamiento, personal y equipos.

El uso de las redes sociales, facilita llegar al cliente meta sin generar costos a la

operadora turística.

Existe un número reducido de operadoras que incentivan el turismo receptivo.

125

RECOMENDACIONES.

Llevar una política ambiental en la cual la operadora se encargue de retirar todo tipo

de desechos inorgánicos que lleve para el desarrollo de las actividades a las zonas

naturales sensibles como ríos y cascadas.

Establecer senderos adecuados para el tránsito de los turistas utilizando materiales

amigables con el ecosistema.

Tomando en cuenta las utilidades, incrementar los activos con la adquisición de

medios de transporte para los turistas.

En el caso de incrementarse el número de visitantes para los tours A y C incrementar

más fincas dentro del circuito para garantizar la satisfacción del mismo.

Desarrollar otros proyectos como elaboración de artesanías complementarían el

producto final.

Impulsar a la comunidad a implementar proyectos para el manejo de desechos

inorgánicos como el reciclaje lo cual contribuirían a un buen manejo ambiental del

circuito agroturístico.

Incrementar un plan de capacitación para la comunidad con la cual se trabajará a

través de entidades gubernamentales como el Ministerio de Turismo, de esta manera

se obtendrá su respaldo y no incurriría en gastos.

Invertir en planes de marketing para proyectarse a nuevos mercados.

Implementar estrategias post venta que permitan garantizar la continuidad de las

visitas de los turistas en el circuito.

126

BIBLIOGRAFÍA.

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128

ANEXOS.

ANEXO N° 1

CATASTRO PROPORCIONADO POR LA DIRECCIÓN PROVINCIAL DE SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS.

N ° Actividad Turística

Tipo de Actividad Registro Nombre Propietario Representante Dirección Categoría

1

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301506761 COMINTOURCOMPAÑIA

INTERNACIONAL DE TURISMO

COMINTOURCOMPAÑIA INTERNACIONAL DE TURISMO CIA. LTDA.

KARLA PAHOLA TERÁN DELGADO

CALLE LA PAZ Y ABRAHAM CALAZACON

OPERADORA

2

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301506765 CARYSTRAVEL TOUR

CIA. LTDA. CARYSTRAVEL TOUR

CIA. LTDA.

SALAS ZUETAERCY

CARINA

AV QUITO 1205 Y RIO

TOACHI DUALIDAD

3

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301506779 QUEZADA - ALARCON

TOURS QUEZADA ALARCON

TOURS CIA LTDA

QUEZADA CARRION JORGE

RUBEN

GUAYAQUIL 320 Y

COCANIGUAS DUALIDAD

4

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301506809 SEMPTOUR SEMPTOUR CIA. LTDA.

MOROCHO VELASQUEZ

MARÍA JACKELINE

CALLE GUAYAQUIL

222 Y RÍO SALOYA

DUALIDAD

5

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301502947 DAYANA EXPRESS DAYANA EXPRESS AGENCIA DE VIAJE

JACOME CECILIA AV. QUITO

607 Y LATACUNGA

DUALIDAD

6

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301502950 GABIANA GABIANA S.A. SOTO

SANCHEZJANNET ANITA

AV. QUITO Y CHORRERAS DEL NAPA - C.C. JULIO

MORENO L9

DUALIDAD

7

AGENCIAS DE VIAJES

AGENCIAS DE VIAJE

2301502956 SUAREZ & SUAREZ SUAREZ Y SUAREZ CIA.

LTDA. SUAREZ LIZARDO

CHORRERAS DEL NAPA 104

Y AV.QUITO DUALIDAD

129

8 RECREACION,

DIVERSION, ESPARCIMIENTO

TERMAS Y BALNEARIOS

2301506680 FIKUS DE SANTO

DOMINGO LOS MONCAYOMATINEZ

ZOILA ISABEL VIA QUITO KM

5 LT-4 PRIMERA

9 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506711 VEGAS BALNEARIO

LAS LAZ VEGA ALBERTO

ERAZMO

VÍA JULIO MORENO

KM.12 SEGUNDA

10 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506730 BALNEARIO EL KARIBE

UNION DE COOPERATIVAS DE

TRASPORTE DE PASAJEROS DE LA

PROVIN

BENENAULA CHOCO

ADHUARZHANEL

VIA QUEVEDO KM 5 1/2

SEGUNDA

11 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506774 COMPLEJO TURISTICO

VARADERO AGUILAR VELOZ SONIA

MARGARITA

VIA A LAS MERCEDES

KM 3 MARGEN

DERECHO

SEGUNDA

12 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506782 CLUB PALMARES & LAS

PICADITAS DE LA QUITO

DELGADO ALVARADO AMADA FLORICEIDA

BY PASS QUITO -

QUEVEDO, ENTRADA A

JULIO MORENO KM.

5

SEGUNDA

13 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506791 COMPLEJO TURÍSTICO

LA PLAYA

CAMPOVERDE CABRERA FRANCO

VICENTE

VIA JULIO MORENO KM

6 1/2, MARGEN

IZQUIERDO

SEGUNDA

20 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506806 LA GRAN PIRÁMIDE RUIZ PACHECO

SANDRA ELIZABETH

RUIZ PACHECO SANDRA

ELIZABETH

VIA JULIO MORENO KM. 12 MARGEN DERECHO,

SECTOR UNIÓN

CARCHENSE

SEGUNDA

21 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301506803 JA'SAINUM RUANO NARVAEZ MENTOR LICINIO

RUANO NARVAEZ MENTOR LICINIO

VÍA JULIO MORENO KM. 14, MARGEN DERECHO

SEGUNDA

130

22 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301504706 BALNEARIO D`CARLOS VELEZGAHON CARLOS

JOSE VELEZGAHON CARLOS JOSE

VIATOACHI LAS

MERCEDES KM 7

SEGUNDA

23 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301503105 YABELMI YANEZORQUERA MANUEL MARIA

YANEZORQUERA MANUEL MARIA

LOTIZACION ITURRALDE

VIA A QUININDE KM

2

SEGUNDA

24 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301503106 SANTA ROSA TIPANAYOJOSE

ADOLFO TIPANAYOJOSE

ADOLFO

KM. 16 VIA A QUEVEDO (RECINTO

STA. MARIA

TERCERA

25 RECREACION,


TERMAS Y BALNEARIOS

2301536737 PALMAR EL VELEZROMAN EDDY

LEONARDO

PARROQUIA LUZ DE

AMERICA SEGUNDA

Fuente: Ministerio de Turismo Santo Domingo de los Tsáchilas

131

ANEXO N° 2


SEDE SANTO DOMINGO

ENCUESTA SOBRE UN CIRCUITO DE AGROTURISMO EN LA PARROQUIA

RURAL DE SANTA MARÍA DEL TOACHI, CANTÓN SANTO DOMINGO,

PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS

La presente encuesta tiene el objeto de medir el grado de aceptación de la población para desarrollar una nueva modalidad de turismo “el agroturismo”, lo cual se refiere a la recreación con actividades que realiza el agricultor en su labor diaria como el procesamiento del cacao, ordeño de vacas, entre otros. Marque con una X la respuesta que sea igual a la de su criterio. 1.- Edad: Sexo:

15-20 años

21-30 años

31-54 años

2. ¿Sabe qué es el agroturismo?

Si No

3. ¿Qué actividades de agroturismo le gustaría realizar en la parroquia rural Santa María del Toachi?

Elaboración del chocolate

Elaboración de lácteos

Participación en el proceso de ordeño de las vacas

Observación del proceso de cultivo y cosecha del cacao

Otros: --------------------------------------------------------------------------------------------------

4. ¿Con quién le gustaría participar de estas actividades agroturísticas?

Familia

Amigos

132

Compañeros de trabajo

Otros

5. ¿Escoja una de las siguientes opciones en las que más le gustaría participar de actividades de agroturismo?

Entre semana Fines de semana Feriados

En Vacaciones

Otros:……………………………………………………………………………………

6. ¿Con qué frecuencia usted realiza turismo dentro del país o la provincia?

1 vez al mes

1 vez cada 3 meses

1 vez cada 6 meses

1 vez al año

133

ANEXO N° 3


SEDE SANTO DOMINGO

ENCUESTA SOBRE UN CIRCUITO DE AGROTURISMO EN LA PARROQUIA

RURAL DE SANTA MARÍA DEL TOACHI, CANTÓN SANTO DOMINGO,

PROVINCIA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS

La presente encuesta tiene el objeto de medir el grado de aceptación de la población para desarrollar una nueva modalidad de turismo “el agroturismo”, lo cual se refiere a la recreación con actividades que realiza el agricultor en su labor diaria como el procesamiento del cacao, ordeño de vacas, entre otros.

1.- Edad: Sexo:

15-20 años

21-30 años

31 - 50 años

Marque con una X la respuesta que sea igual a la de su criterio.

2. ¿Sabe qué es el agroturismo?

Si No

3. ¿Está usted de acuerdo con la implementación de un circuito de

agroturismo en la parroquia rural de Santa María del Toachi?

Si No

4. ¿Considera usted a la parroquia Santa María del Toachi como un

lugar turístico?

Si No

134

ANEXO N° 4

COSTOS CIRCUITO “CACAO Y LÁCTEOS”- PAQUETE “A”

TOUR A 1 DÍA

COSTOS TOTALES # PASAJEROS

SERVICIO DESCRIPCIÓN CANT UNIT TOTAL 20 12

Transporte Incluye, gastos logísticos y valor diario (Bus USD 110/ día) 1 $110.00 $ 110.00 $ 5.50 $ 9.17

Guía 1 $15.31 diarios 1

$ 15.31 $ 15.31 $ 0.77 $ 1.28

Gastos del guía 1

Alimentación 1 $ 3.00 $ 3.00 $ 0.15 $ 0.25

Refrigerio guías Completo 1 $ 1.50 $ 1.50 $ 0.08 $ 0.13

Refrigerio turistas

Completo

1 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50

Almuerzo turistas

Completo

1 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00

Pago actividades

Chocolate 1 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Visita finca cacao

1 $

1.50 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50

Visita finca lechera

1 $

2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

seguros 1

$ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00

Subtotal $ 19.49 $ 23.82

COSTOS FIJOS

5% $ 0.97 $ 1.19

UTILIDAD 30% $ 5.85 $ 7.15

Subtotal 12% $ 26.31 $ 32.15

IVA 12% $ 3.16 $ 3.86

TOTAL $ 29.47 $ 36.01

135

ANEXO N°5

COSTOS CIRCUITO “CACAO Y LÁCTEOS” - PAQUETE “B”

TOUR B 2 DÍAS


SERVICIO DESCRIPCIÓN CANT UNIT TOTAL 20 12

Transporte Incluye, gastos

logísticos y valor

diario (Bus USD

110/ día) 2 $ 110.00 $ 220.00 $ 11.00 $ 18.33

Guía 1 9.52 diarios 2 $ 9.52 $ 19.04 $ 0.95 $ 1.59

Gastos del guía 1 Alimentación 4 $ 3.00 $ 12.00 $ 0.60 $ 1.00


Refrigerio Turistas Completo 2 $ 1.50 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00

Pago actividades

Chocolate 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Visita finca cacao 1 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00

Visita finca

lechera 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Visita fabrica de

queso 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Visita la cascada 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Alimentación turistas Alimentación 4 $ 8.00 $ 32.00 $ 32.00 $ 32.00

Hospedaje turistas Camping 1 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00 $ 10.00

seguro 2 $ 3.00 $ 6.00 $ 6.00 $ 6.00

Subtotal $ 72.70 $ 81.17

COSTOS FIJOS 5% $ 3.64 $ 4.06

UTILIDAD 30% $ 21.81 $ 24.35

Subtotal 12% $ 98.15 $ 109.58

IVA 12% $ 11.78 $ 13.15

TOTAL $ 109.93 $ 122.73

136

ANEXO N°6

COSTOS CIRCUITO “CHOCOLATE NACIONAL”-PAQUETE C

TOUR C 1 DÍA


SERVICIO DESCRIPCION CANT UNIT TOTAL 20 12

Transporte Incluye, gastos logísticos y valor diario (Bus USD 110/ día)

1 $ 110.00 $ 110.00 $ 5.50 $ 9.17

Guía 1 9.52 diarios 1 $ 9.52 $ 9.52 $ 0.48 $ 0.79

Gastos del guía 1 Alimentación

1 $ 3.00 $ 3.00 $ 0.15 $ 0.25


Pago actividades

Chocolate 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Visita finca cacao

1 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00

Visita finca 2

1 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50

Visita la cascada 1 $ 0.50 $ 0.50 $ 0.50 $ 0.50

Alimentación turista Alimentación 1 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00

Refrigerio turista Refrigerio 1 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50 $ 1.50

seguro 1 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 3.00

Subtotal $ 19.13 $ 23.21

COSTOS FIJOS 5% $ 0.96 $ 1.16

UTILIDAD

30% $ 5.74 $ 6.96

Subtotal 12 %

$ 25.82 $ 31.33

IVA 12% $ 3.10 $ 3.76

TOTAL $ 28.92 $ 35.09

137

ANEXO N° 7

PROFORMA DE TELEVISIÓN

138

ANEXO N° 8

PROFORMA DE RADIO

139

ANEXO N° 9

PROFORMA DE PERIÓDICO

140

ANEXO N° 10

FICHA DE LEVANTAMIENTO TURÍSTICO DE LA PARROQUIA RURAL SANTA MARÍA DEL TOACHI

Nº 01

NOMBRE DEL ATRACTIVO:

FINCA DEMOSTRATIVA (propietario Rodolfo Paredes )

FECHA : 18 de mayo del 2011

ELABORADO POR: Jimena Moreno

CATEGORÍA: realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas

TIPO: explotaciones agropecuarias

UBICACIÓN:

Recinto: Santa María del Toachi Km: 19

Centro poblado más cercano al atractivo:

Nombre del poblado:

Santa María del Toachi Km: 1 ½

ESTADO DEL ATRACTIVO:

Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado x

En proceso de deterioro

ESTADO DE LAS VÍAS DE ACCESO:

Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto X

Lastrado

Empedrado

Sendero

TRANSPORTE Tipo Frecuencias

Diario Semanal Mensual Eventuales

Bus X

Ranchera X

Automóvil

4x4

141

FACILIDADES TURÍSTICAS:

Servicios

Categoría Nº plazas Localización

Distancia del atractivo

I II III IV

Alojamiento X 22

Santa María del Toachi 1 ½ km

Alimentación

X 112


Esparcimiento

Agencias de viaje

Almacenes artesanales

Teléfono

Internet

Correos

INFRAESTRUCTURA BÁSICA:

AGUA

Potable Entubada Tratada De pozo Otros

ENERGIA ELÉCTRICA:

Sist. Interconectado Generador No existe Otros

ALCANTARILLADO:

Red pública Pozo ciego Pozo séptico No existe Otros

PRECIO:

SI NO

DIFUSIÓN DEL ATRACTIVO

Local Provincial Nacional Internacional

ASOCIACIÓN CON OTROS ATRACTIVOS

Nombres Distancia en Km

Río Damas ½ Km –Santa María del Toachi

Río Toachi Grande 1 Km-Santa María del Toachi

Cascada La Gringa -Recinto La Libertad del Río Blanco

x

x

x

x

x

142

ANEXO N° 11


Nº 02


Finca de Arnoldo Arzubes


ELABORADO POR: Jimena Moreno

CATEGORÍA: realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas


UBICACIÓN:

Recinto: Santa María del Toachi Km: 16


Nombre del poblado:

Santa María del Toachi Km: 1


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto X

Lastrado

Empedrado

Sendero



Bus X

Ranchera

Automóvil

4x4

143


Servicios



I II III IV

Alojamiento X 22

Santa María del Toachi 1 km

Alimentación

X 112


Esparcimiento

Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





Río Damas 800 metros –Santa María del Toachi

Río Toachi Grande 1 Km-Santa María del Toachi

Cascada La Gringa -Recinto La Libertad del Río Blanco

x

x

x

x

144

ANEXO N° 12


Nº 03


QUESERÍA PRODUCTOS LACTEOS HERMANOS MENDOZA


ELABORADO POR: Jimena Moreno CATEGORÍA: realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas

TIPO: explotaciones industriales

UBICACIÓN:

Recinto: Unión de Monte Nuevo Km: 35


Nombre del poblado:

Monte Nuevo Km: 200 mts.


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado X

Sendero



Bus

Ranchera X

Automóvil

4x4

145


Servicios



I II III IV

Alojamiento X 2 Monte Nuevo 100 mts.

Alimentación

X 112


Esparcimiento

Agencias de viaje


x Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





Cascada La Gringa 5 km -Recinto La Libertad del Río Blanco

x

x

x

x

x

146

ANEXO N° 13


Nº 04

NOMBRE DEL ATRACTIVO: LA POZA DEL DAMAS


ELABORADO POR: Jimena Moreno CATEGORÍA: sitios naturales

TIPO: ríos y arroyos UBICACIÓN :

Recinto:



Nombre del poblado:

El Esfuerzo Km: 60


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado

x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado X

Sendero X



Bus X

Ranchera

Automóvil

4x4

147


Servicios



I II III IV

Alojamiento X 22

Santa María del Toachi 300 mts.

Alimentación

X 112

Santa María del Toachi 100 mts.

Esparcimiento

Agencias de viaje


X Teléfono

X

Internet

x Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





x

x

x

x

x

148

ANEXO N° 14


Nº 05


CHICHA DE CHONTILLA

FECHA : 1 de junio del 2011

ELABORADO POR: Jimena Moreno CATEGORÍA: Folklore TIPO: Comidas y bebidas típicas

UBICACIÓN

Recinto:

La Morena Km: 6


Nombre del poblado:

Patricia Pilar Km: 6


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado

x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno

Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado x

Sendero

TRANSPORTE

Tipo Frecuencias


Bus

Ranchera X

Automóvil

4x4

149


Servicios

Categoría Nº plazas

Localización


I II

III IV

Alojamiento X

Patricia Pilar 6 km

Alimentación

X

Patricia Pilar

6 km

Esparcimiento

Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA

Potable Entubada Tratada De

pozo Otros

ENERGIA ELÉCTRICA:

Sist. Interconectado Generador No

existe Otros

ALCANTARILLADO:

Red pública Pozo ciego Pozo séptico

No existe Otros

PRECIO:

SI NO





Cascada El Imán 4 km

x

x x

x

x

x

150

ANEXO N° 15

FICHA DE LEVANTAMIENTO TURÍSTICO DE LA PARROQUIA RURAL SANTA MARÍA DEL TOACHI Nº 06


FINCA LA LUCHA (propietario Roldán Vivero )


ELABORADO POR: Jimena Moreno CATEGORÍA: realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas TIPO: explotaciones agropecuarias

UBICACIÓN:

Recinto: La Morena Km: 6 km 400 mts.


Nombre del poblado:

Patricia Pilar Km: 6 km 400 mts.


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado

x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado X

Sendero



Bus

Ranchera X

Automóvil

4x4

151


Servicios



I II III IV

Alojamiento Patricia Pilar 6 km 400 mts.

Alimentación Patricia Pilar 6 km 400 mts.

Esparcimiento

Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





Cascada El Imán 4 km 400 mts.

x

x

x

x

x

152

ANEXO N° 16


Nº 07


FINCA BELLO ORIENTE (propietario Jaime Guerra)




UBICACIÓN:

Recinto: La Morena Km: 9


Nombre del poblado:

Patricia Pilar Km: 9


Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado X

Empedrado

Sendero



Bus

Ranchera X

Automóvil

4x4

153


Servicios



I II III IV

Alojamiento Patricia Pilar 9 km

Alimentación Patricia Pilar 9 km

Esparcimiento

Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





Cascada El Imán 6 km

x

x

x

x

x

154

ANEXO N° 17


Nº 08


FINCA SAN PEDRO Y ALEJANDRINO (propietario Sr. Molina )




UBICACIÓN:

Recinto: Unión Lojana Km: 5


Nombre del poblado:



Alterado

No alterado

Deteriorado

Conservado x



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado

Sendero X



Bus

Ranchera

Automóvil

4x4 X

155


Servicios



I II III IV

Alojamiento X


Alimentación

x


Esparcimiento x


Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO





Cascada la Gringa

x

x

x

x

x

156

ANEXO N° 18

FICHA DE LEVANTAMIENTO TURÍSTICO DE LA PARROQUIA RURAL SANTA MARÍA DEL TOACHI Nº 09


CASCADA EL IMÁN (propietario Onides Intriago )

FECHA : 9 de julio del 2011

ELABORADO POR: Jimena Moreno CATEGORÍA: sitios naturales

TIPO: caídas de agua

UBICACIÓN:

Recinto: San Luis Km: 6 ½


Nombre del poblado:

La Morena Km: 6


Alterado x

No alterado

Deteriorado

Conservado



Tipo Subtipo

Estado de las vías

Terrestre

Bueno Regular Malo

Asfalto

Lastrado

Empedrado X

Sendero

TRANSPORTE

Tipo Frecuencias


Bus X

Ranchera X

Automóvil

4x4

157


Servicios



I II III IV

Alojamiento X Patricia Pilar 6 ½ km

Alimentación

x 10

Dentro del complejo de la cascada 50 m

Esparcimiento x

Dentro del complejo de la cascada 50 m

Agencias de viaje


Teléfono

Internet

Correos


AGUA


ENERGIA ELÉCTRICA:


ALCANTARILLADO:


PRECIO:

SI NO



x

x

x

x

x

158

ANEXO N° 19

Finca Sr. Arnoldo Arzubes-plantación cacao nacional

Foto tomada por: Srta. Jimena Moreno

159

ANEXO N° 20

Procesamiento de quesos-Quesería Hermanos Mendoza

Fotografía tomada por: Srta. Jimena Moreno


160

ANEXO N° 21

CIRCUITO “CHOCOLATE NACIONAL”

BEBIDA TÍPICA DE CHONTILLA



161

ANEXO N° 22

INVERNADERO DE CACAO NACIONAL


162

ANEXO N° 23

ESPECIES MADERABLES-FINCA BELLO ORIENTE


163

ANEXO N° 24

CASCADA EL IMÁN


164

ANEXO N°25

RESEÑA HISTÓRICA DE LA CHICHA DE CHONTILLA CON MADURO DEL

RECINTO LA MORENA DE LA PARROQUIA SANTA MARÍA DEL TOACHI

CANTÓN SANTO DOMINGO

Redacción: Sr. Edgar Andino, Presidente de la comunidad Unidos por un futuro del

recinto La Morena.

INGREDIENTES:

Chontilla.

Verde maduro.

Especias: canela, clavo de olor, esencia de vainilla.

PREPARACIÓN:

Se cocina la chontilla en 1 ½ hora, por separado los verdes maduros durante el

lapso de 15 minutos.

Se pone a hervir en un recipiente las especias (canela, clavo de olor, pimienta dulce).

Ya que están cocidas las chontillas se maja y se exprime en un cedazo y se cierne

tres veces.

El jugo con el agua hervida se le junta con el verde maduro y se le bate con el

molinillo.

Se puede hacer de muchas maneras puede ser licuada o maduros majados eso va

al gusto de cada persona se la sirve caliente o fría.

Reseña Histórica:

Se cree que antes de la llegada de los españoles a tierras ecuatorianas los hermanos

indígenas de la costa ya las preparabas según sus tradiciones como una fuente de

alimento.

Esta se fue extendiendo de generación en generación primero bajo la conquista y

colonización de los españoles hasta nuestros días.

Al haber el cruce de raza entre indígenas y españoles ya no la preparaban sólo los

indígenas si no también las familias mestizas y hasta algunas familias aristocráticas de la

costa ecuatoriana a través de sus sirvientes.

En el caso de la comunidad del recinto La Morena, la señora Justina Bueno en la

actualidad en la edad de 94 años nacida y criada en esta comunidad comenta que su

mamá la preparaba desde la edad de 15 años en la cual esta chicha se preparaba

especialmente en tiempo de semana santa y en las mingas que se realizaban en la

comunidad.

165

ANEXO N° 26

PÁGINA DE INTERNET GOBIERNO PROVINCIAL

Fuente: página del Gobierno Provincial de Santo Domingo de los Tsáchilas

BLOG DEL PRODUCTO TURÍSTICO


166

ANEXO N° 27

REDES SOCIALES DEL PRODUCTO TURÍSTICO

FACEBOOK


TWITTER


167

ANEXO N°28

MATRIZ CRUZADA DE IMPACTO AMBIENTAL

ELEMENTOS DEL

MEDIO

ACTIVIDAD TOTALES DE ELEMENTOS DEL

MEDIO

Campismo caminatas

en senderos

Fogatas y preparar

alimentos

Introducción de Vehículos

Visita cascadas

P N P N P N P

S S

M S

M S

P S

P S

N S

FÍS

ICO

Calidad del aire 0 0 -1 -2 0 1 1 2

Ruido y olores -1 0 -1 -2 -1 1 3 1

Calidad del agua 0 0 0 0 -1 1 4

Uso adecuado del agua + 2 0 + 2 0 -1 2 1 2

Calidad del suelo -1 -1 -1 -1 -1 5

Erosión -1 -1 -1 -1 -2 2 4

Compactación -1 -1 -1 -1 -2 2 4

BIÓ

TIC

O

Cubierta vegetal -1 0 -1 -1 -1 4 1

Deforestación 0 0 0 0 0 5

Perturbación de especies -1 -1 -1 -2 0 1 3 1

Biodiversidad -1 + 1 -1 -1 -1 1 4

SO

CIE

CO

NÓ

MIC

O

Organización social +2 +1 +3 +2 +3 2 1 1

Actividad económica +3 +3 +3 +2 +3 4 1

Estabilidad social +3 +3 +3 +2 +3 4 1

Educación población +2 +3 +2 +2 +3 2 3

Salud población +1 +1 +2 +1 +1 1 4

CO

NT

RU

I

DO

Infraestructura -1 +3 +1 -1 +2 1 1 2

Equipamiento turístico +2 +3 +2 +2 +2 1 4

Viviendas y espacios públicos +2 +3 +1 +3 +2 2 2 1

CU

LT

U

RA

L Costumbres +2 +2 +3 +1 +2 1 3 1

Tradiciones +2 +2 +2 +1 +2 4 1

Asimilación de valores +3 +3 +2 +1 +2 2 2 1

PE

R

CE

P

TU

A

L Paisaje -1 -1 -1 -1 0 4 1

Entorno natural -1 -1 -1 -1 0 4 1

TOTALES 19 0 25 7 10 40 18


168

MAGNITUD CARÁCTER / VARIABLES

0 Sin impacto +

1 Bajo

2 Mediano impacto -

3 Alto impacto


Positivo Negativo

S Significativo + (3) -3

MS Medianamente significativo + (2) -2

PS Poco significativo + (1) -1

NS Nada Significativo 0


120

diseño de un circuito agroturístico en la parroquia rural santa maría del toachi

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