dimensiÓn 5. desarrollo de la enseÑanza · 2-los modelos de programas de prácticas responden a...

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DE4-PROCEDIMIENTO DE GESTIÓN Y REVISIÓN DE LAS PRÁCTICAS EXTERNAS CURRICULARES

E. DE4.12- Informe de Evaluación y Propuestas de Mejora

GRADO EN TURISMO CURSO 2014-2015

DIMENSIÓN 5. DESARROLLO DE LA ENSEÑANZA Las prácticas

externas son adecuadas y acordes con los objetivos y competencias. del programa formativo.

Los modelos de programas de prácticas responden a los perfiles profesionales de la titulación.

La tipología de las empresas se adecua a los perfiles de las prácticas y se han desarrollado los convenios de prácticas externas previstos.

Planificación de las prácticas externas y sistemas de evaluación de las

EVIDENCIAS Resultados de la encuesta de satisfacción de los egresados

EGRESADOS 17.-Las prácticas externas han sido coherentes con los perfiles profesionales de mi titulación PUNT 3,91

EGRESADOS 18.-Considero que las prácticas me han ayudado a mejorar mi formación PUNT 4,00

EGRESADOS 19.-La organización y gestión de las prácticas ha sido adecuada PUNT 3,27

EGRESADOS 20.-Satisfacción con el tutor/a académico/a PUNT 3,91

EGRESADOS 21.-Satisfacción con el tutor/a de empresa o institución PUNT 4,18

EGRESADOS 22.-Satisfacción con las prácticas externas PUNT 3,64

COMENTARIOS: 1-Las prácticas externas son adecuadas y acordes con los objetivos y competencias del programa formativo. Las prácticas externas que se están desarrollando en la titulación de Graduado/a en Turismo son acordes con los objetivos y competencias que se han establecido en el grado. Teniendo en cuenta la estructura del Plan de Estudios Verificado, en el título de Grado en Turismo las prácticas externas son obligatorias, y suponen 18 créditos ECTS.

El objetivo de las prácticas externas, es que el/la estudiante del grado tenga la oportunidad de conocer cómo integrar la formación adquirida en esta titulación con las demandas del mercado laboral. En concreto, se

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mismas. Los métodos y las

técnicas de enseñanza-aprendizaje, son adecuados y coherentes.

Coordinación entre el tutor académico de prácticas y el tutor de empresa.

Mecanismos de organización, gestión, evaluación y seguimiento de las prácticas externas.

Grado de satisfacción de los egresados

procura la integración de los estudiantes en el ambiente de trabajo de una organización de forma que puedan aplicar a la actividad empresarial los conocimientos adquiridos en el Grado. Los resultados de aprendizaje concretos que se adquieren con el desarrollo de este módulo, vienen definidos en el plan de estudios verificado y los reproducimos a continuación: 1.- Comprensión de los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, jurídica, política, laboral y económica. 2.- Comprensión del carácter dinámico del turismo y de la nueva sociedad del ocio. 3.- Conocimiento de la existencia y contenido delas principales normas reguladoras de las actividades. 4.- Conocimiento de los principales mercados, sectores y agentes del turismo actual. 5.- Conocimiento de las administraciones públicas competentes en materia turística. 6.- Conocimiento de otras estructuras político-administrativas que desarrollan su actividad en materia turística. 7.- Conocimiento de las particularidades del servicio turístico, de los diferentes tipos de clientes y de sus necesidades. 8.- Anticipación de las expectativas del cliente, sabiendo desenvolverse en las relaciones interpersonales sobre la base del conocimiento de los diferentes aspectos y técnicas de comunicación externa. 9.- Conocimiento de los instrumentos necesarios para poder evaluar las operaciones de inversión y financiación más usuales de la empresa turística y tomar decisiones de financiación e inversión. 10.- Conocimiento de las áreas funcionales y reconocimiento de la naturaleza sistémica de las empresas. 11.- Interpretar la influencia del entorno sobre las organizaciones turísticas. 12.- Interpretar y analizar las situación interna de las empresas. 13.- Conocimiento de la terminología y los elementos básicos de la dirección de operaciones. 14.- Conocimiento de los procesos y técnicas de comunicación.

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15.- Comunicación oral y escrita en ingles en contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. 16.- Comunicación oral y escrita en una segunda lengua extranjera en contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. 17.- Comunicación oral y escrita en una tercera lengua extranjera en contextos socioculturales y profesionales relacionados con el ámbito del turismo. 18.- Evalúa el potencial turístico del territorio. 19.- Elabora estrategias de política turística. 20.- Comprende el Desarrollo Sostenible. 21.- Actitud a favor de la diversidad cultural y la protección del patrimonio natural, cultural y artístico de los territorios. 22.- Conocimiento de los riesgos ambientales que pueden producirse en territorios turísticos y los métodos y estrategias para su prevención y minimización. 23.- Conocimiento de la importancia de las TIC en los distintos ámbitos del Turismo. 24.- Conocimiento del funcionamiento de los CRS-GDS. 25.- Conocimiento de los elementos básicos en la gestión de los recursos humanos en las organizaciones turísticas. 26.- Trabaja en medios socioculturales diferentes, siendo sensible a la diversidad cultural. 27.- Conoce los elementos más destacados del patrimonio artístico del entorno. A modo de conclusión, consideramos que la realización de prácticas en instituciones y organizaciones empresariales y turísticas proporciona al alumno/a la posibilidad de aplicar los conocimientos relacionados con el área de conocimiento, son un complemento formativo que permite adquirir competencias generales y específicas, y ayudan a constatar los requerimientos del mundo laboral y profesional. Además, suponen un

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contacto con la realidad social y profesional amplia, que facilita la identificación, definición y defensa de salidas profesionales del ámbito de actuación y actividades de acción de su título; ayudan a confirmar o, y no menos importante, descartar una primera vocación o especialización; y son una fórmula eficaz de inserción laboral y profesional, bien directamente o a través del valor que adquiere en el currículum la experiencia. Y en el terreno institucional promueven las relaciones entre la actividad académica y el mundo laboral y profesional, por lo que mejora la imagen y la proyección externa del título, y contribuyen a establecer otro tipo de colaboraciones. Asimismo, este sistema permite que las empresas turísticas y las instituciones colaboren en la formación de los alumnos/as, contribuyendo a introducir con realismo los conocimientos que el trabajo cotidiano exige en la formación del universitario, y a facilitar una mayor integración social en los centros universitarios. En definitiva, las prácticas refuerzan el compromiso de la universidad con la empleabilidad proporcionando un conocimiento más profundo acerca de las competencias que necesitarán en la práctica profesional. No obstante, las prácticas no sólo deben atender a la inserción laboral, sino que su verdadero objetivo es la formación en un sentido amplio. Ciertamente, no debe plantearse como disyuntiva lo académico o lo profesional, puesto que en líneas generales, la oferta de prácticas debe plantear una armonía entre ambas. El objetivo final es aumentar la capacitación profesional, y por consiguiente facilitar su inserción laboral. 2-Los modelos de programas de prácticas responden a los perfiles profesionales de la titulación. El Grado de Turismo debe proporcionar una formación generalista que contemple tanto las necesidades de la dirección y gestión de las empresas turísticas como la de la planificación de los destinos turísticos, así como el aprovechamiento turístico de los productos y actividades relacionados con los recursos culturales, naturales,

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deportivos y, en particular, todos aquellos eventos relacionados con el ocio y la recreación. Por ello la configuración del plan de estudios se ha orientado a la adquisición, por parte del/la estudiante, de conocimientos y capacidades de cada ámbito profesional y con mentalidad abierta para adaptarse a los nuevos escenarios que su devenir profesional le pueda demandar. A nivel general, la formación debe cubrir los conocimientos básicos necesarios para alcanzar los perfiles profesionales (ANECA, 2005, capítulo 5) de los siete ámbitos de trabajo recogidos en el siguiente cuadro. Como se puede observar, estos ámbitos se encuadran en los tres tipos de salidas profesionales indicadas arriba, junto al ámbito de la formación, investigación y consultoría.

ÁMBITO DE LA DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS

PERFILES PROFESIONALES DESCRIPCIÓN DE LOS PERFILES

ALOJAMIENTO Director de hotel Director de alojamiento Subdirector de hotel Jefe de Recepción Segundo jefe de recepción Jefe de Administración Jefe comercial Encargado=a general (Gobernante/a) Relaciones públicas Animador turístico Jefe de Reservas (en cadenas hoteleras)

LBGT, páginas 99-100

RESTAURACIÓN Director de alimentación y bebidas (f&b) Director de banquetes y convenciones Responsable de administración del área f&b Comercial de restauración Supervisor de colectividades

LBGT, página 102

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Director/jefe de operaciones Director de establecimiento (independiente e integrado)

INTERMEDIACIÓN Director Contratación OPC (Organizador Profesional de Congresos) Responsable de productos Responsable de booking Responsable de calidad de producto

LBGT, página 105

TRANSPORTES Y LOGÍSTICA Jefe de oficina de alquiler de automóviles Gerente de empresas de alquiler de vehículos Jefe de reservas Técnico de atención al cliente Responsable de tripulaciones Director comercial Responsable de relación AA. PP./otras empresas

LBGT, página 106

ÁMBITO DE LA PLANIFICACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS


PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN PÚBLICA DE DESTINOS

Técnico de gestión de una institución pública de planificación y política turística. Técnico gestor de una institución pública de promoción o director de una campaña en destino. Responsable de un programa de un plan de desarrollo turístico Director o técnico de una institución dinamizadora de la actividad (como centros de iniciativas turísticas) Dinamizador turístico o agente de desarrollo turístico


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Director o técnico de una institución dinamizadora de producto (como los Convention Bureau)

ÁMBITO DE LOS PRODUCTOS Y ACTIVIDADES TURÍSTICAS


PRODUCTOS Y ACTIVIDADES Técnico asesor de gestión del patrimonio natural y/o cultural Técnico asesor de gestión de instalaciones de ocio Técnico asesor de gestión de eventos Técnico asesor de gestión de instalaciones deportivas Comercial Responsable de administración (compras, almacén,…) Responsable de promoción y comercialización Jefe de nuevos productos Director/gerente de empresa de actividades turísticas. Guía intérprete Gestor de productos Animador de actividades


ÁMBITO DE LA FORMACIÓN, INVESTIGACIÓN Y CONSULTORÍA


FORMACIÓN, INVESTIGACIÓN Y CONSULTORÍA

Consultor junior Profesor

LBGT, página 113

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Ayudante de investigación

En el siguiente apartado detallamos la relación de empresas con la que hemos desarrollado convenios de prácticas de empresa y en las que durante el curso 2014-2015 los estudiantes del Grado en Turismo han realizado prácticas. Se les ha preguntado a los egresados si consideran que las prácticas externas que han llevado a cabo, son coherentes con los perfiles profesionales de la titulación. Este ítem ha obtenido una media de 3,91, por lo que consideramos que su valoración es muy positiva. A la pregunta de si consideran que las prácticas les ha ayudado a mejorar su formación, los egresados otorgan una valoración de 4,00 y consideran que la organización y gestión de las prácticas ha sido buena con una valoración de 3,27. Por otra parte, los egresados valoran muy positivamente a los tutores externos y de la empresa, otorgándoles una valoración de 3,91 y 4,18 respectivamente. 3-La tipología de las empresas se adecua a los perfiles de las prácticas y se han desarrollado los convenios de prácticas externas previstos. Se han desarrollado los convenios previstos y, a continuación, adjuntamos la relación de empresas en las que han realizado las prácticas los 131 estudiantes que llevaron a cabo dicha asignatura en el curso 2014-15 del Grado en Turismo de la Universitat de València.

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EMPRESAS DE PRACTICAS DE ESTUDIANTES DE TURISMO CURSO 2014‐2015

EMPRESA DEPARTAMENTO_PRACTICA Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Recepción/Reservas Mil escapadas Reservas Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. - Rota Recepción Naima Tours, S.L. Ventas Holbox Paraiso SA DE CV Recepción NH Hoteles España, S.L Recepción Universitat de València - Jardí Botànic Gabinete Didáctico. Jardí Botànic Costa de Valencia, S.L. Actividades Recreativas y Culturales Servicios Auxiliares Turiart, S.L. Información y Reservas Hotel Valencia Center, S.L.U. Comercial Hoteles Marina D'Or, S.L. - Hotel Palace-Vilareal Recepción Geyseco, S.L - Gestión de Congresos y Sociedades Médicas, S.L. Gestión de Congresos

Devesa Gardens, S.A. Recepción 2002 Cardenal Benlloch, S.L. Recepción Florazar, S.A. - Sede Valencia - Marqués de Dos Aguas (Hotel SH Inglés) Dirección, Recepción, Reservas,Calidad

Agència Valenciana de Turisme Unidad de Información Turística Generalitat Valenciana - Museu de Belles Arts de València Didáctica

Geyseco, S.L - Gestión de Congresos y Sociedades Médicas, S.L. Gestión de Congresos

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Planes galeria de viajes, S.L Grupos Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Valencia Gestión de Proyectos

Ayuntamiento de Llíria Tourist-Info Confederación Empresarial de Hosteleria y Turismo de la Comunidad Valenciana(CONHOSTUR) Proyectos

NH Hoteles España, S.A. - NH Ciudad de Valencia Ciudad de Valencia, recepción Wellness Sport Cio S.L. (Hotel Mas Camarena) Recepción Florazar, S.A. - Sede Valencia - Marqués de Dos Aguas (Hotel SH Inglés) Dirección, Recepción, Reservas,Calidad

Prodisotel, S.A. Hotel Mélia Valencia Recepción Cullera Holiday, S.L. Recepción DDA Hotel Fund, S.L. - DingDong Telas Recepción Parques Reunidos Valencia, S.A. - L'Oceanogràfic Marketing Planes galeria de viajes, S.L Grupos Andaz Liverpool Street Gestión de Restauración Hotel Vora Fira Recepción Horta Viva. Miquel Àngel Minguet Cuartero Marketing Agència Valenciana de Turisme Tourist Info Valencia Paz The Westin Valencia - Hotel Alameda Valencia, S.L. Finanzas, Recepción, Reservas, Pisos (Housekeeping) Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Recepción Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. - Rota Barceló Costa Ballena - Comercial Konciti Viajes, S.A. Operativa,Administrativo,Marketing y Comercial Costa Calma 10, S.A - Hotel H10 Tindaya Crosstraining Universitat de València - Jardí Botànic Gabinete Didáctico. Jardí Botànic

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Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Valencia Gestión de Proyectos

Air Europa Líneas Aéreas, S.A.U Pasaje H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balenario Las Arenas Comercial y Ventas

Complejo Hotelero Olympia, S.L. Recepción Solher Alameda, S.L. - Alameda Reservas-Comercial Ágora - Eventos & Protocolo Marketing y Relaciones Públicas Holbox Paraiso SA DE CV Recepción H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balenario Las Arenas Comercial y Ventas

NH Hoteles España, S.L - Hotel NH Collection Eurobuilding Reservas

M.A. Casamayor 2000 S.L Atención al público y ventas Meliá Hotels Internacional, S.A. - Hotel Tryp Oceanic Administración/Recepción Hotel Catalonia Punta del Rey - Tenerife Recepción Tuserco Hoteles,SL Central de reservas de la mayorista (agencia de viajes) Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Reservas Hidimar, S.A. - Hotel Dimar Recepción Posadas de España, S.A. Recepción y reservas Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Comercial-Eventos Ayuntamiento de Torrent Unitat de Gestió Cultural i Turisme Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Comercial-Eventos The Westin Valencia - Hotel Alameda Valencia, S.L. Finanzas, Recepción, Reservas, Pisos (Housekeeping) NH Hoteles España, S.L Recepción

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Costa de Valencia, S.L. Actividades Recreativas y Culturales Marketing y Comunicación 2003 S.L Área de Proyectos Culturales Agència Valenciana de Turisme Unidad de Información Turística Instituto Valenciano de Arte Moderno - IVAM Comunicación y Desarrollo-Didáctica Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Recepción NH Hoteles España, S.L - Hotel NH Las Artes Events and Incentive The Westin Valencia - Hotel Alameda Valencia, S.L. Finanzas, Recepción, Reservas, Pisos (Housekeeping) Confederación Empresarial de Hosteleria y Turismo de la Comunidad Valenciana(CONHOSTUR) Proyectos

Fusión Weymax S.L. Marketing Ayuntamiento de Llíria Tourist-Info Casual Hoteles Recepción/Comercial/Desayunos Universitat de València - Institut Interuniversitari de Desenvolupament Local (IIDL) Instituto

Holbox Paraiso SA DE CV Recepción NH Hoteles España, S.L Reservas Holbox Paraiso SA DE CV Recepción Prodisotel, S.A. Hotel Mélia Valencia Comercial Eurostars Thalia S.R.O Recepcion Hotel AC Basic La Alcarria S.L.U Recepción Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Recepción/Reservas Eventureline GmbH & Co. KG Transportation Department Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Reservas Solher Alameda, S.L. - Alameda Reservas-Comercial The Westin Valencia - Hotel Alameda Valencia, S.L. Finanzas, Recepción, Reservas, Pisos (Housekeeping)

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Ayuntamiento de Peñíscola Departament de Turisme Tuex, S.A. Recepció-Direcció-Administració Complejo Hotelero Olympia, S.L. Recepción Viajes Benetur, S.A. - Valencia Ventas, Gestión agencia de viajes Hotelbeds Spain, S.L.U - General Urrutia Yield Management H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balneario Las Arenas Comercial y Ventas

Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Reservas H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balneario Las Arenas Comercial

H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balneario Las Arenas Administración

Hotel Eurostars Berlín Housekeeping NH Hoteles España, S.L - Hotel NH Las Artes Recepción Accor Hoteles España, S.A. - Hotel Ibis Alfafar Recepción/Resturación Planes galería de viajes, S.L Grupos Hotel Valencia Center, S.L.U. Recepción Universitat de València - Jardí Botànic Gabinete Didáctico. Jardí Botànic Costa de Valencia, S.L. Actividades Recreativas y Culturales Hotel Vora Fira Recepción Ayuntamiento de Valencia - Museu d'Història de València Museo Zagreb Original ,.do.o. - ZigZag Integrated Hotel Hospitality Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria RRHH Air Europa Líneas Aéreas, S.A.U Pasaje Industrias Hoteleras Sendra, S.A. - Hotel Astoria Reservas

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NH Hoteles España, S.L - Hotel NH Las Artes II Recepción

Viajes Transvia Tours, S.L. - Ramón y Cajal Viajes para Colectivos, Congresos y Viajes Vacacionales

H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balenario Las Arenas Comercial y Ventas

Holbox Paraiso SA DE CV Recepción Point South Hotels, S.L. Turismo urbano Altriam Media & Events, S.L. Eventos The Westin Valencia - Hotel Alameda Valencia, S.L. Finanzas, Recepción, Reservas, Pisos (Housekeeping) Generalitat Valenciana - Museu de Belles Arts de València Didáctica

Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. - Isla Canela-Ayamonte Recepción

Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Recepción Castro Consulting Business, S.L Planificación y Marketing Turístico Accor Hoteles España, S.A. - Hotel Ibis Alfafar Recepción/Resturación Ayuntamiento de Benissa Concejalía de Turismo Hotel Plevna Recepción Holbox Paraiso SA DE CV Recepción Barceló arrendamientos hoteleros, S.L. Recepción Inversiones Naron 2003 S.L. (Hotel Sorolla Palace) Eventos y grupos H. Santos. D.S.L. - Las Arenas Balneario Resort - Valencia - Hotel Balenario Las Arenas Dirección y Administración

Meliá Hotels Internacional, S.A. - Hotel Tryp Azafata Administración/Recepción Traentro XXI, S.L. - Hotel Hospes Palau De La Mar Recepción

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Solher Alameda, S.L. - Alameda Reservas-Comercial Costa de Valencia, S.L. Actividades Recreativas y Culturales Sprachschule Aktiv Marketing Online NH Hoteles España, S.L - Hotel NH Las Artes Recepción Generalitat Valenciana - Museu Arqueològic de Sagunt Museo

Por ello concluimos afirmando, que la tipología de empresas responde a los perfiles profesionales de la titulación. 4-Planificación de las prácticas externas y sistemas de evaluación de las mismas. Las prácticas externas se planifican anualmente, dándole al estudiante la oportunidad de integrarse en una empresa relacionada con el ámbito profesional del grado. La Universitat de València dispone de un modelo integrado de gestión de las prácticas en empresas, gestionado por su Fundación Universidad-Empresa, ADEIT, para satisfacer las demandas del estudiante y las necesidades de sus titulaciones y de las empresas. La Fundación Universidad-Empresa de Valencia, ADEIT fue promovida en 1987 por el Consejo Social de la Universitat de València, para facilitar la colaboración y el mutuo conocimiento entre la Universitat y la sociedad en general y los sectores productivos en particular. El denominador común de las actuaciones y programas en los que ADEIT participa se centran, en primer lugar, en la mejora de la formación y empleabilidad del universitario y, en segundo, en satisfacer el perfil de universitario que demandan las

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empresas y sus profesionales. Los máximos responsables de las prácticas en empresas son los Vicerrectores de Estudios y de Postgrado, existiendo una Comisión de Prácticas por Centro. También destacan como cargos unipersonales los Coordinadores de Prácticas de Centro. En la Facultad d’Economía la Coordinadora de Prácticas en empresa se encarga de la planificación, asignación, seguimiento y resolución de problemas de los estudiantes del título con las empresas o entidades en las que se realizan las prácticas. A su vez, realiza un análisis de las encuestas de opinión que los estudiantes, a los efectos de mejorar la calidad de las mismas, efectúan, de forma que se establece una especie de ranking de buenas prácticas en empresa, lo que lleva a descartar algunas solicitudes que no alcanzaron los requisitos mínimos establecidos en convenio. La Comisión de Prácticas de la Facultat d’Economia tiene como principales tareas la de promover y supervisar académicamente las prácticas en empresas, organizarlas y coordinar las acciones que se realicen, definir los programas de prácticas, establecer el perfil que deben cumplir los estudiantes, tutores y empresas, y aprobar las ofertas de prácticas propuestas por las empresas. Resaltamos que los estudiantes forman parte de esta Comisión. El modelo de gestión permite que, con un planteamiento de conjunto como organización, los responsables académicos de cada titulación definan las condiciones particulares en las que quieren que se realicen sus prácticas, al mismo tiempo que se aprovechan y optimizan los recursos generados por el resto de titulaciones. Medios materiales y servicios disponibles de las entidades que colaboran en el desarrollo de las prácticas externas. La Universitat de València dispone de un modelo de convenio de cooperación educativa para las “prácticas en

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empresas” o “prácticas externas” que tienen suscrito las empresas y entidades que aparecen en la relación adjunta al presente, y además, un acuerdo específico para cada uno de los estudiantes que vayan a realizar sus prácticas. Todas las empresas y entidades colaboradoras adquieren los siguientes compromisos que serán detallados en los correspondientes acuerdos específicos por cada uno de los estudiantes que realicen sus prácticas:

Ponen a disposición del alumnado a un profesional que actúa como tutor, dirigiendo y orientando las actividades de los estudiantes durante su estancia y colaborando con el profesor tutor de la universidad en el proceso de aprendizaje del estudiante.

Se establece, de común acuerdo, el programa de actividades que realizarán los estudiantes, y que se adecuará a los objetivos establecidos y las competencias a alcanzar por los estudiantes.

Las empresas y entidades dispondrán de los medios materiales y servicios suficientes para realizar sus prácticas.

Las empresas y entidades se encuentran ubicadas en el entorno geográfico de la Universitat de València, principalmente en Valencia capital y alrededores, y también se disponen en otras poblaciones de la provincia, resto del Estado español y en países de la Unión Europea. En concreto, para planificar las prácticas es importante destacar que las funciones del tutor de empresa son: asignar tareas a los estudiantes, controlar su ejecución y emitir un informe sobre el progreso/finalización de la práctica. En el caso del tutor académico, sus principales funciones son: contactar con el tutor de empresa, supervisar las tareas desarrolladas por el estudiante y evaluar su actividad. Así pues, y como hemos comentado, las prácticas se realizan en sectores y centros afines a la titulación. La política de selección de los mismos contempla que sean representativos de la pluralidad de campos que

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abarca el título, la diversidad geográfica de procedencia de los alumnos/as y la calidad del programa de actividades programado en cada uno de ellos. En una reunión informativa los alumnos/as reciben información sobre la especificidad del módulo, aspectos administrativos, etc. Posteriormente, se hace una presentación en el centro sobre las prácticas donde la coordinadora explica con detalle el procedimiento de actuación. La selección de la empresa se realiza por riguroso orden de expediente académico en las sesiones públicas que previamente se han publicitado a través de la página web de la Facultad d’Economia. El tutor/a académico establece un calendario de entrevistas periódicas con los alumnos/as, donde éstos deben dar cuenta de la evolución de la práctica. En la Facultat d’Economia se ha establecido que al menos haya tres reuniones con el estudiante en prácticas de empresa y que mensualmente, mientras está realizando la práctica ha de entregar un informe mensual de forma que el tutor académico pueda evaluar el desarrollo de la práctica y si se está cumpliendo con las actividades, compromisos formativos y competencias que debe adquirir el alumno y que están reseñadas en el convenio. Para la evaluación de las prácticas externas se ha seguido lo establecido en la memoria de verificación, en la que se propone una evaluación compartida por los tres agentes que intervienen en la realización y evaluación de la práctica en empresa. La calificación final la realiza el profesor/a tutor/a de la Universidad a partir de:

1) La Autoevaluación del/la alumno/a: éste evaluará su propia práctica, así como la tarea de supervisión llevada a cabo por los tutores, a través de un diario de prácticas. También en la Memoria de prácticas debe presentar una valoración crítica de la práctica realitzada. La calificación que corresponde a este primer apartado es el 20%.

2) La Supervisión por parte del tutor/a de la empresa: el/la alumno/a deberá asistir a reuniones

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periódicas con el tutor/a asignado en la empresa, quien orientará y guiará al estudiante en la realización de las tareas asignadas y supervisará el logro de los objetivos marcados. Al finalizar las prácticas el tutor/a de la empresa elaborará un informe que valorará el rendimiento y motivación alcanzados por el/la alumno/a durante su período de prácticas. La calificación por este segundo apartado es del 50%.

3) La Supervisión/Tutorización del desarrollo de la práctica desde la Universidad: el/la alumno/a deberá asistir a reuniones periódicas con el/la profesor/a tutor/a asignado por la Universidad quien orientará al alumno sobre los aspectos académicos de las prácticas, revisará el grado de cumplimiento de los objetivos marcados, y supervisará la elaboración del diario de prácticas. El tutor/a académico elaborará un informe que valorará el logro de los objetivos propuestos en lo referente a la adquisición de competencias por parte del/la alumno/a. La calificación por este tercer apartado es del 30%.

El tutor académico es el que teniendo en cuenta las calificaciones realizarà la ponderación y complimentarà el acta de calificación del estudiante.

5-Los métodos y las técnicas de enseñanza-aprendizaje, son adecuados y coherentes. Los métodos y técnicas de enseñanza-aprendizaje son adecuados y coherentes con las competencias que se quieren desarrollar en este módulo. La metodología utilizada en este módulo es el desarrollo de un proyecto, en el cual a los estudiantes se le asignan unas tareas concretas que tiene que ir realizando en el centro de prácticas, a partir de las cuales va completando una memoria y siempre teniendo en cuenta las tutorías y el seguimiento que va llevando a cabo el tutor académico para que dichas tareas respondan a los resultados de aprendizaje previstos en este módulo.

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6-Coordinación entre el tutor académico de prácticas y el tutor de empresa. Las prácticas externas son coordinadas por un profesor/a, que es el inmediato responsable de la programación, coordinación y supervisión del módulo, especialmente en lo relacionado con las relaciones entre los Departamentos y los centros de prácticas, la orientación de los estudiantes que opten por este módulo y la atención a los tutores/as. Todo ello, obviamente, atendiendo a las directrices generales emanadas de la Comisión Académica de Título. En concreto, la coordinación en la gestión de las prácticas se muestra fundamental para su buen funcionamiento y representatividad de los diferentes ámbitos de la disciplina. En la página web de la Facultad d’Economia se puede encontrar la Guía para la realización de prácticas en empresa. En ella se especifican los derechos y deberes tanto del tutor académico como del tutor de empresa, entre los que se destaca la coordinación entre ambos tanto en lo que a desarrollo de las actividades establecidas en el proyecto formativo se refiere como para establecer, si es el caso, las modificaciones que puedan ser necesarias para el desarrollo adecuado de la práctica. 7-Mecanismos de organización, gestión, evaluación y seguimiento de las prácticas externas. La Universitat de València está desarrollando en los últimos años una serie de acciones y programas encaminados a mejorar la calidad de las prácticas externas por mediación de su Fundación Universidad-Empresa, ADEIT. En este contexto, el proyecto sistema para la Evaluación y Acreditación de los Tutores de Prácticas Externas (http://seat.adeituv.es/) pretende aumentar la calidad de las tutorías de las prácticas externas.

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Para ello se ha configurado un sistema innovador para la evaluación y acreditación de los tutores de prácticas externas y que contiene los siguientes elementos:

Un modelo de calidad de tutoría de las prácticas externas universitarias. El curso “Docencia y gestión de la tutoría de prácticas externas”. Un sistema para la evaluación de los tutores de prácticas externas.

Este proyecto considera que el modelo de calidad de la tutoría de prácticas se basa en cuatro momentos esenciales: la preparación de la práctica, la preparación del estudiante, el seguimiento de la práctica y la evaluación de la práctica.

Dicho modelo abarca las mismas dimensiones que el modelo de calidad de las titulaciones de la Universitat de València, que se concreta en el Sistema de Garantía Interna de Calidad.

Centrándose en estas dimensiones es importante destacar la de Recursos Humanos, cuyo objeto es evaluar que el perfil, preparación y experiencia de los tutores inciden en una buena práctica, y todos ellos conforman una dimensión propia del modelo de calidad

Otro de los elementos de este programa son los cursos de formación, cuyos objetivos del curso de formación son:

Mostrar los elementos que intervienen en las prácticas externas universitarias y las principales funciones que desempeña el tutor académico y el tutor de la empresa o institución.

Proporcionar herramientas y documentos que faciliten el desempeño de una buena tutoría de prácticas.

Promover el intercambio de experiencias entre el tutor académico y el tutor de la empresa. Facilitar el procedimiento de reconocimiento y de acreditación para los tutores de prácticas externas.

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Por último y teniendo en cuenta el perfil del profesorado queremos destacar el Sistema de reconocimiento y acreditación de tutores de prácticas externas de la Universitat de València.

La Universitat de València reconoce la labor que desempeñan los tutores de prácticas externas mediante la Mención de Calidad para los tutores académicos y la Acreditación para los tutores de empresa o institución.

Anualmente intervienen en las prácticas externas de la Universitat de València más de 6.000 tutores, de los que 1.200 son tutores académicos y 4.800 tutores de empresa o institución.

El sistema de reconocimiento se sustenta sobre los siguientes ejes esenciales: un modelo de calidad de la tutoría de prácticas, un programa de formación que normalice la tutoría y unas herramientas de ayuda como son el manual y las guías, ADEIT como entidad gestora del sistema bajo la dirección del vicerrectorado de la Universitat de València con competencias en las prácticas externas y del Consell Social, un comité técnico que valora las solicitudes presentadas por los tutores.

Objetivos del sistema

Mejorar la calidad de las tutorías de las prácticas externas. Reconocer el buen ejercicio de la labor tutorial. Proyectar la cultura de la calidad en la sociedad y en la propia universidad.

Por último, es importante señalar que los resultados concretos de este proyecto son:

Modelo de calidad de tutoría de las prácticas externas universitarias. Manual de calidad para las tutorías de las prácticas externas que incluye las guías de evaluación,

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reconocimiento y acreditación de los tutores. Programa de formación semipresencial para la preparación y acreditación de los tutores externos de

prácticas Página web del proyecto de evaluación y acreditación de los tutores de las prácticas externas. Acreditar a 47 tutores de empresa. Dar la Mención de calidad a 54 tutores académicos.

8-Grado de satisfacción de los egresados.

Cuando los estudiantes concluyen los estudios, y concretamente cuando realizan el depósito del título, se les hace una encuesta, en la cual se incluye entre otros aspectos la valoración de las prácticas externas.

De los estudiantes encuestados el 84,62% señala que ha realizado prácticas externas, otorgando una valoración media en este bloque de 3,82 sobre 5.

El ítem mejor valorado es el de la satisfacción con el tutor de la empresa o institución que ha obtenido una valoración de 4,18., le sigue el ítem que les pregunta si consideran que la realización de las prácticas en empresa ha contribuido a mejorar su formación con un 4,00. A continuación valoran muy positivamente el tutor académico y la coherencia de las prácticas con el perfil profesional de la titulación, otorgándole una valoración de 3,91. El ítem menos valorado es el referido a la organización y gestión de las prácticas con un 3,21. Todos los ítems referidos a las prácticas externas en el Grado en Turismo obtenidas de los egresados se encuentran por encima de 3.

Por tanto, de los resultados de la encuesta a los egresados se desprende que los estudiantes que han realizado prácticas están satisfechos con la formación que han recibido y con los tutores que han participado, obteniendo un 3,64 el ítem en el que se pide que valoren de forma general el desarrollo de las prácticas y un 3,82 como media del bloque como ya hemos comentado anteriormente.

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VALORACIÓN A B C D EI Las prácticas externas son adecuadas y acordes con los objetivos y competencias. del programa formativo.

X

Los modelos de programas de prácticas responden a los perfiles profesionales de la titulación. X La tipología de las empresas se adecua a los perfiles de las prácticas y se han desarrollado los convenios de prácticas externas previstos

X

Planificación de las prácticas externas y sistemas de evaluación de las mismas. X

Los métodos y las técnicas de enseñanza-aprendizaje, son adecuados y coherentes. X

Coordinación entre el tutor académico de prácticas y el tutor de empresa. X

Mecanismos de organización, gestión, evaluación y seguimiento de las prácticas externas. X

Grado de satisfacción de los egresados X

PUNTOS FUERTES Las prácticas externas son adecuadas y acordes con los objetivos y competencias. del programa formativo Los modelos de programas de prácticas responden a los perfiles profesionales de la titulación. La tipología de las empresas se adecua a los perfiles de las prácticas y se han desarrollado los convenios de prácticas externas previstos Planificación de las prácticas externas y sistemas de evaluación de las mismas. Los métodos y las técnicas de enseñanza-aprendizaje, son adecuados y coherentes. Mecanismos de organización, gestión, evaluación y seguimiento de las prácticas externas. Grado de satisfacción de los egresados

PUNTOS DÉBILES PROPUESTAS DE MEJORA IMPORTANCIA TEMPORALIZACIÓN AGENTE

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ACTA DE APROBACIÓN

La Comisión Académica de Título de Grado en Turismo, en fecha 25-01-2016,

aprueba el Procedimiento de gestión y revisión de las prácticas externas “Informe de

evaluación y Propuestas de Mejora” (DE4).

Miembros de la CAT:

Dolores Forés Conchell (Presidenta de la CAT y Vicedecana de Estudios)

Dolores Montagud Mascarell (Vicedecana de Calidad).

Rosario Martínez Verdú (Coordinadora de la titulación del Grado en Turismo)

María José Albert Rodrigo Pablo Alcoy Sapena Joaquín Aldás Manzano María Luisa Andreu Simó Rubén Arnandis Agramunt Iván Arribas Fernández Miguel Ángel Baila Pallares María Elena Baynat Monreal Laura Bazataquí Gil Beatriz Belando Garín Andrea Bombi Francisco C. Bueno Camejo Isabel María Castillo Fernandez Salvador Castro Mafe Amparo Cervera Taulet Elvira Cerver Romero Vicente Escuin Palop José Emilio Farinos Viñas Marta García Carrión Gregorio García Mesanat M.Antonia Gómez Rodrigo Monica Granell Toledo Emilio Iranzo Garcia María Labarta Postigo Nuria Latorre Chiner María Fuencisla Martínez Lobato Elvira Montañes Brunet

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María Pilar Montes Rodríguez Francisco Gabriel Morillas Jurado Sergio Murgui Pérez José María Nacher Escriche Julia Olmos Peñuela Beatriz Pastor García Dolores Pitarch Garrido Vicente Ripoll Feliu María Engracia Rochina Barrachina José Luis Sanchez Moliner Yolanda Sánchez Rodríguez Beatriz Santamarina Campos Salvador Del Saz Salazar Maria Walesska Schlesinger Maja Seric Fernando Toboso López Rosa María Yagüe Perales

dimensiÓn 5. desarrollo de la enseÑanza · 2-los modelos de programas de prácticas responden a...

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