MENÚ DEGUSTACIÓ

Red Martini amb foie i mango

Red Martini con foie y mango // Red Martini with foie and mango

Croqueta de salmó fumat amb xarrup de col-i-flor

Croqueta de salmón ahumado con sorbete de coliflor // Smoked salmon

croquette with cauliflower shot

Arrós cremós de calamarsets amb vel de la seva tinta i vieira

Arroz cremoso de calamares con su tinta y vieira // Creamy rice with

squids in their sauce and scallops

El nostre pop feira amb campana

Nuestro pulpo Feira con campana // Our Feira Octopus and bell

Filet de vedella amb foie caramel·litzat i textures de calçot

Filete de ternera con foie caramelizado y textures de calçot // Veal fillet

with candied foie and onion textures

Icebowl de Sangria

Icebowl de sangria // Sangria Icebowl

Gormanderies Sauló

(Golosinas Sauló // Petit Fours Sauló)

Maridatge D.O. Alella + 10,00€

Maridatge Internacional + 16,00 € ( mínim 4 pax )

35,00€ (I.V.A inclòs)

Inclou begudes, cafè i pa

Aperitius

Olives arbequines

Llonganissa Sauló amb pa de coca i tomàquet

Entrants

Amanida de formatge de cabra

Calçots amb romesco

Brandada de bacallà amb la seva picada

Arròs de ceps i foie caramel · litzat

Plat Principal

Entrecotte amb la seva guarnició

Civet de senglar amb xocolata

Calamarcets cruixents amb els seus "all i olis"

Llom de lluç amb salsa verda

Postres

Fruita natural amb gelat de cítrics

Mel i mató

Crema catalana

Pastís Sacher Can Galvany

25,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa