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Programa

Eficiencia Productiva

Calidad Pascual Torrelavega

7 julio 2017

La Eficiencia, Clave en la

Sostenibilidad del Sector

Justificación del Programa

El Programa de Análisis de la Eficiencia Productiva pretende contribuir a la

sostenibilidad de las Explotaciones de Vacuno de Leche mediante la mejora

de la rentabilidad económica de éstas

Objetivos del Programa: Ganaderías

Valorar la utilización actual de los medios de producción con el objetivo de mejorar la eficiencia de su uso

Generar referencias con las que marcar los objetivos técnicos

de la explotación Poner en evidencia oportunidades de mejora Permitir aprender de los mejores en cada área productiva

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Metodología de trabajo

Para conseguir dichos objetivos, la metodología que sigue el Programa

comprende:

- la toma de datos y cálculo de índices

- la elaboración de informes evolutivos y comparativos

- la definición de objetivos estratégicos y de mejora con su valoración

económica

- la elaboración de un plan de acción que permita alcanzarlos

- reuniones con los ganaderos

Implantación 2016

Están aportando sus datos 180 ganaderías:

218.694 Tm de leche / año

20.341 vacas

15.411 novillas

616 UTAs

13.911 Has

Ganaderías en Eficiencia Productiva:

distribución por provincias

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Implantación del Programa por Áreas

Nº de ganaderías

Millones de litros

de leche al año

Producción anual media por explotación (Tm)

(1) FEGA, diciembre 2016

Estructura de explotación

(1) MAPAMA, abril 2016

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Áreas Productivas

Producción Alimentación

Productividad

Mano Obra

Bienestar

Animal

Calidad

Reproducción

Medio

Ambiente

Informe de Evolución

Informe Comparativo

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Elección de la Explotación Referencia

Ganaderos con todas las áreas productivas mejor que la media:

7 ganaderías

desde 95 a 323 vacas

mano de obra familiar: del 0 al 95 %

2 ordeños al día o robot

cubículos o cama fría

recría propia o externa

en control lechero

con carro mezclador

con o sin seguro de ganado

Elección de la Explotación Referencia

Ganaderos con una o ningún área productiva inferior a la media:

25 ganaderías

desde 58 a 323 vacas

mano de obra familiar: del 0 al 99 %

2 y 3 ordeños al día o robot

Cubículos, cama fría o caliente

recría propia o externa

con o sin control lechero

con o sin carro mezclador

con o sin seguro de ganado

y

A pro v is io na m ie nto s A g ro pe c ua rio s

S e rv ic io s Té c nic o s

Indicadores Clave Ganaderías de Referencia 2016

Producción diaria kg ECM / vaca y día 36,9 + 2,1

Producción anual kg ECM / vaca y año 11.868 + 751

Producción vitalicia kg ECM / vaca 38.344 + 6.040

Amortización ganado € / 1,000 L 20,2 + 7,9

Mamitis clínicas % 31 + 30

Tabla 1. Producción por vaca

Ingesta kg SS / vaca y día 24,1 + 1,1

Eficacia Ingesta kg ECM / kg SS 1,55 + 0,07

Eficacia Proteica kg proteína leche / kg PB ración (%) 30,8 + 1,5

Coste por vaca presente € / 1,000 L 149,6 + 12,6

Urea ppm 209 + 31

Tabla 2. Alimentación

Producción anual kg ECM / vaca y año 11.868 + 751

Eliminación total de vacas % 30 + 7

Edad al primer parto meses 25,1 + 1,2

Días en leche (DEL) días 182 + 12

Eficacia ingesta kg ECM / kg SS 1,55 + 0,07

Eficacia Proteica kg proteína leche / kg PB ración (%) 30,8 + 1,5

Carga ganadera UGM / Ha 2,4 + 1,0

Urea ppm 209 + 31

Mamitis clínicas % 31 + 30

Capítulo 13 Manual SA puntos penalización 0,7 + 1,0

Tabla 3. Medio ambiente

kg ECM / UTA y día 1.328 + 269

UGM / UTA y día 58 + 11

Ha SAU / UTA y día 26 + 14

ICP 99 + 18

Coste mano de obra € / 1,000 L 46,8 + 10,8

Tabla 4. Productividad de la mano de obra

Productividad mano de obra

UFC / ml 13 + 3

muestras > 15 (%) 19 + 17

células / ml 183 + 47

muestras > 200 (%) 37 + 29

Tabla 5. Calidad de leche

Gérmenes

RCS

Días en leche días 182 + 12

Vacas preñadas vacas preñadas / presentes (%) 51 + 4

Vacas problema vacas no preñadas con DEL > 150 (%) 12 + 4

Fertilidad vacas vacas preñadas / inseminadas (%) 35 + 6

Días a inseminación fecundante días 135 + 14

Novillas preñadas novillas preñadas / totales (%) 31 + 7

Edad a inseminación fecundante meses 16,0 + 1,0

Reposición prevista novillas a parir en un año / vacas presentes 34 + 8

Tabla 6. Reproducción

Nivel ocupación vacas / plazas (%) 107 + 18

Permanencia en lactación meses en ordeño 34 + 5

Partos por vaca presente Nº 2,4 + 0,2

Eliminación total de vacas % 30 + 7

Eliminación de vacas por venta % 86 + 9

Eliminación temprana vacas eliminación con DEL < 60 (%) 4 + 3

Eliminación temprana terneras eliminación con edad < 3 meses (%) 2 + 2

Producción vitalicia kg ECM / vaca 38.344 + 6.040

Ingesta kg SS / vaca y día 24,1 + 1,1

Vacas en Control Lechero con RCS > 800 % 62 + 24

Tabla 7. Bienestar animal

3,7 UTAs

94 Has

ICO: 2.130

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Coste por Equilibrio en Áreas Productivas

Objetivos 2017

¿Dónde centrar la atención?

Valor Beneficio

Nombre Unidad inicial Crítico Propuesto Obtenido Máximo previsto (€/kL)

Ganado ICO puntos 2.082 1.753 2.130 0 2.389 2,7

Producción diaria kg ECM / vaca y día 34,2 29,2 0,0 40,8

Producción anual kg ECM / vaca y año 10.909 8.576 11.868 0 13.229 12,1

Producción vitalicia kg ECM / vaca 35.986 21.382 0 42.222

Calidad RCS células / ml 186 326 0 173

Productividad leche kg ECM / UTA y día 1.222 541 0 1.726

Productividad ganado UGM / UTA y día 54 29 0 64

ICP % 87 53 99 0 115 5,2

Confort Producción verano/invierno % 94,5 82,4 0,0 96,8

Vacas con RCS < 200 % 78,9 61,8 0,0 83,0

Vacas con RCS > 800 % 69 131 0 61

Ingesta kg SS/vaca y día 23,1 20,5 0,0 25,9

Eficacia ingesta kg ECM/kg SS 1,47 1,32 1,55 0,00 1,65 15,0

Eficacia proteica % 29,6 26,4 30,8 0,0 34,5 5,5

Duración periodo seco días 64 99 60 0 41 1,3

Permanencia Lactación meses 34,9 21,3 0,0 35,8

Eliminación total vacas % 30,0 66,4 0,0 38,0

Eliminación temprana terneras % 2,1 14,1 0,0 0,0

Vacas problema % 14,5 23,3 12,2 0,0 4,6 3,4

Fertilidad Vacas % 35,5 19,2 0,0 35,0

Edad a IF meses 16,4 20,3 0,0 15,6

CapítuloIndicador Objetivo

Mano de obra

Producción

Alimentación

Reproducción

Sanidad

Vida productiva

Evolución de la Eficacia Proteica

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Evolución de la Productividad de la

Mano de Obra

Evolución del Coste de Reposición

Evolución de la Tasa de Abandonos

España S/CP C. Pascual

2011-12 6,0% 2,2% 2,7

2012-13 10,3% 3,3% 3,1

2013-14 4,2% 1,5% 2,9

2014-15 4,2% 1,1% 3,8

2015-16 4,7% 2,2% 2,1

2016-17 6,6% 4,3% 1,5

Promedio 6,2% 2,0% 3,1

CampañaTasa abandonos Relación

abandonos

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Conclusiones

Medir ayuda a mejorar

El Ganadero de hoy necesita una gran preparación y, a su lado, a los

mejores técnicos

Tenemos margen de mejorar… incluso lo bueno

La mejora y el equilibrio de los índices técnicos ayuda a mejorar la

rentabilidad de la explotación

La alimentación es el área más determinante en el resultado

El productor eficiente impacta menos en el medio ambiente

Se puede ser eficiente con cualquier sistema productivo:

¡Lo Importante es el Factor Humano!

MUCHAS

GRACIAS