7/23/2019 Diagra de Procesos Mermelada de Kiwi

1/1

DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO

1 RECEPCION DE LA

MATERIA PRIMA

MEZCLANDO DE LA

PECTINA Y AZUCAR

8

24

AGITACION Y

AGREGADO DE

INGREDIENTES

FINALES

TRANSPORTE ALMEZCLADO FINAL

VERIFICACION DEL

% DE SOLIDOS

SOLUBLES

EVAPORACION

TRANSPORTE AL

AREA DE

EVAPORACION

VERIFICACION DEL

% DE SOLIDOS

SOLUBLES

MEZCLA ANTERIOR

CONPECTINA,

AZUCAR Y AGUA

PRIMER MEZCLADO

DEL PURE, AZUCAR

Y BENZONATO

TRANSPORTE AL

PRIMER MEZCLADO

PESADO DE

INGREDIENTES

TRANSPORTE AL

AREA DE PESAO DE

INGREDIENTES

ALMACENAMIENTO

TEMPORAL DE

MATERIAS PRIMAS

TRANSPORTE AL

ALMACEN DE

MATERIA PRIMA

17

16

15

14

13

12

11

7

6

5

3

4

2

TRANSPORTE AL

AREA DE ENFRIADO

MANEO Y

ALMACENAMIENTO

DEL PRODUCTO

TERMINADO

TRANSPORTE AL

ALMACEN DE

PRODUCTOTERMINADO

ETI!UETADO

ENVASADO Y

TAPADO

INSPECCIONFINAL

ENFRIADO

23

14

22

21

19

2"

18

TRANSPORTE AL

AREA DE

MEZCLADO

AGREGADO DE

AGUA Y AGITACION

1"

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