día horario salón simposio tema / actividad ****...

Día Horario Salón Simposio Tema / Actividad **** Profesor País

*Nos reservamos el derecho de efectuar modificaciones al programa **Actividad con alimentos, hasta agotar existencias***Actividad gratuita, cupo limitado ****Profesión base, conoce su trayectoria y posgrados en nuestra APP

Programa oficial

GUADALAJARA, JALISCO, MÉXICO, 22 A 25 DE SEPTIEMBRE 2018

Domingo 23

08:00 - 10:00 SEGURIDAD Sesión Inaugural Sesión Inaugural Sesión Inaugural México

Domingo 23 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller Halyard - Accesos Enterales HALYARD HALYARD HALYARD

Domingo 23

10:30 en adelante POR DEFINIR

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - COLEGIO MEXICANO DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y TERAPIA NUTRICIONAL

(CMNCTN)

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - CMNCTN SOCIOS ACTIVOS SOCIOS

ACTIVOS

Domingo 23 10:45 - 12:45 EQUIPO Innovaciones y seguridad en accesos

enterales y endovenosos

MODERADOR Enf. Luz María Serralde México

Conexiones de dispositivos enterales, primero la seguridad

Enf. Vera Cecilia Nuñez Colombia

Experiencia de accesos post pilóricos sin invasión

al pacienteDra. Rosa Larreategui Panamá

Valor de un acceso venoso central introducido

periféricamente (PICC)

Enf. Luisa Guerrero Muñoz Perú

Estrategias de actualidad para disminución de

sepsis por catéterEnf. Lina López Colombia



Programa oficial


Domingo 23 10:45 - 12:45 CALIDAD Nutrición y desarrollo saludable en la

primera infancia

MODERADOR Dra. Halili Minor Borrego México

Lactancia materna exclusiva, experiencia de

latinoaméricaLN. Alexandra Texeira Uruguay

Actualidades de la nutrición

complementaria en el primer año de la vida

LN. Erika Ochoa México

Estrategias nutricionales del prematuro con bajo

pesoDra. Rosa Mayor Oxilia Paraguay

Dieta vegetariana en niños, ¿qué dice la

evidencia?Dra. Judith Ho Urriola Panamá

Domingo 23 10:45 - 12:45 ÉTICA

Evaluación y monitoreo nutricional: Tecnología y equipamiento en la práctica

clínica

MODERADOR Dr. Eduardo Ferraresi Argentina

Impacto del ángulo de fase en el pronóstico del

paciente

Dra. María Cristina González Brasil

Dinamometría en la práctica clínica, luces y

sombras

LN. Claudia Marianela Bordón Riveros Paraguay

Aplicación de ultrasonido en el monitoreo de la

musculatura

LN. Carlos Galindo Martín México

Utilidad clínica de la calorimetría indirecta Dr. Joseph Orr USA



Programa oficial


Domingo 23 10:45 - 12:45 LIDERAZGO

Intervenciones nutricionales especializadas en envejecimiento y

adulto mayor

MODERADOR LN. Denise Van Aanholt México

Manejo de la sarcopenia y fragilidad en el adulto

mayorLN. Denise Van Aanholt Brasil

Nutrición en la disfagia, tratamiento Dra. Elena Escudero España

Soporte nutricional en el adulto mayor ¿cuándo se

justifica?Dr. Alberto Miján España

Dieta oral para el envejecimiento activo: nutrientes esenciales

LN. María José Sendros España

Actividad física y nutrición en el proceso de

envejecimientoDr. Emilio Zayas Cuba

Domingo 23 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 1 MODERADOR LN. Geles Duch Canals México / España

Dieta prehispánica adaptada a la clínica - Transformación de

alimentos para uso clínico

Ing. Areli Murillo México

Dieta prehispánica adaptada a la clínica -

Recomendaciones de la Dieta Prehispánica

LN. Ana Belén Calle Ecuador



Programa oficial


Dieta prehispánica adaptada a la clínica - Transformación y

aplicación en hospitales

Chef. Cynthia Martínez México

Cocina viva, alimentos funcionales y uso de probióticos - Cepas

funcionales con evidencia científica

Dr. Sergio Santana Porben Cuba

Cocina viva, alimentos funcionales y uso de probióticos -

Caracterización y funcionalidad de las

cepas

QFB. José de Jesús Villagomez Rangel México

Cocina viva, alimentos funcionales y uso de

probióticos - Recetario de Cocina Viva

Ing. Areli Murillo México

Domingo 23 10:45 - 12:45 SEGURIDAD Terapia nutricional óptima en el paciente

quirúrgico

MODERADOR Dr. José Ignacio Díaz Pizarro México

Nutrición en abdomen abierto

Dra. Any Ferreira Heyn de Saguier Paraguay

Uso de la nutrición parenteral por vía

periférica en el paciente quirúrgico

Dr. Horacio Massotto Chaves Costa Rica

Caso Clínico de Pancreatitis aguda severa,

manejo integradoDr. Remy Meier Suiza



Programa oficial


Fístula enteroatmosférica, manejo nutricional Dr. Arturo Vergara Colombia

Experiencia de enfermería en el

protocolo de ayuno ERASEnf. Claudia S.T. Matsuba Brasil

Domingo 23 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Nestlé NESTLÉ NESTLÉ NESTLÉ

Domingo 23 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día

1 MODERADOR Dra. Vanessa Fuchs Tarlovsky México

Domingo 23 12:45 - 14:15 PROFESIONALISMO **El profesional de la salud y el uso de los

medios de comunicación

MODERADOR Enf. Miguel Ángel Salas Argentina

Divulgación científica. Interpretación de la evidencia actual al público en general

LN. Lina May Mendivil Panamá

Captación y atención de pacientes en redes sociales y a distancia

Farm. Milena Puentes Sánchez Colombia

Educación y marketing social en nutrición

LN. Dora Elizabeth Villalba Paredes Paraguay



Programa oficial


Domingo 23 14:15 - 15:45 EQUIPO Abordaje interdisciplinario del paciente

con gastroparesia

MODERADOR Enf. Claudia S.T. Matsuba Brasil

Manejo farmacológico y nutricional de la

gastroparesia

Dr. José Ignacio Díaz Pizarro México

Valor y aplicaciones clínicas de accesos post pilóricos de corto y largo

plazo

Dra. Rosa Larreategui Panamá

Medición de residuo gástrico y otras

estrategias preventivas Enf. Lina López Colombia

Domingo 23 14:15 - 15:45 CALIDAD Nutrición y hepatopatías, ¿cómo cuidar

de un órgano clave?

MODERADOR Dr. Jesús Barreto Penié Cuba

Manejo actual de la esteatosis hepática Dra. Irene Alvarado Ecuador

Nutrición antes y después del transplante hepático

Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Cuba

Cuidados nutricionales en pacientes con hepatitis C LN. Marita Lozano Cueva Perú

Rompiendo paradigmas en el tratamiento

nutricional de la cirrosis compensada

Dr. José Guillermo Gutiérrez Reyes El Salvador



Programa oficial


Domingo 23 14:15 - 15:45 ÉTICA Anemias nutricionales, taller de

diagnóstico y manejo

MODERADOR Farm. Mariela Suárez Argentina

Anemia secundaria a enfermedades crónicas

Farm. Lingtak-Neander Chan USA

Anemia por deficiencia de hierro, ¿cómo

reponer? ¿se agrega a la NP?

Farm. Ana María Menéndez Argentina

Anemia secundaria a malabsorción post cirugía

bariátrica

LN. María del Carmen Arias Gómez México

Domingo 23 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Impacto de una óptima nutrición en

heridas y ostomías

MODERADOR Enf. Vera Cecilia Nuñez Colombia

Relevancia de la nutrición especializada en la

cicatrización y manejo de heridas crónicas

LN. Alejandra Plascencia Gaitán México

Valor de la nutrición en la prevención y manejo de

úlceras por presiónEnf. Suely Itsuko Ciosak Brasil

Manejo nutricional de las ostomías de alto débito

LN. Pablo Rapiman del Rio Chile



Programa oficial


Domingo 23 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 2

MODERADOR Ing. Areli Murillo México

Gastronomía nutricional, herramientas medicas

para adhesión a tratamiento

Dra. Olga Gómez Santa María México

Gastronomía nutricional, herramientas para la adhesión al soporte

nutricio

LN. Geles Duch Canals España

Obesidad, cardio gastronomía - Estrategias

MédicasLN. Ana Belén Calle Ecuador

Obesidad y cardio gastronomía Dra. Raquel Tejada República

Dominicana

Domingo 23 14:15 - 15:45 SEGURIDAD Inflamación y su impacto sistémico,

manejo nutricional

MODERADOR Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica

Alteraciones óseas en enfermedad crónico

degenerativa

LN. Nadia Rodríguez Moguel México

Impacto de la inflamación en los trastornos

cardiometabólicos

Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay

Abordaje nutricional y anti inflamatorio en el

paciente con EPOC

Dra. Ada Luz Rivas Castillo El Salvador



Programa oficial


Domingo 23 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller SECA - Biompedancia y

Composición Corporal SECA SECA SECA

Domingo 23 16:30 - 18:30 EQUIPO Terapia nutricional especializada en

infecciones agudas y crónicas

MODERADOR Dr. Manuel Alfredo Novoa Pacheco El Salvador

Manejo médico y nutricional de la infección

por clostridium difficile

LN. Adriana Aguilar Vargas México

Abordaje nutricional del paciente con VIH

crónico ¿qué si y qué no suplementar?

LN. Iván Osuna Padilla México

Terapia nutricional en infección intra abdominal


Caso Clínico: Infecciones en el paciente crítico polimórbido, ¿cómo

nutrir?

Dr. Guillermo Hernández Tellez México

Domingo 23 16:30 - 18:30 CALIDAD Obesidad infantil, un problema

mayúsculo

MODERADOR Dra. Judith Ho Urriola Panamá

Obesidad infantil hoy Dra. Montserrat Páez Villa México

Abordaje de la obesidad infantil

Dr. Gustavo Francisco Bobadilla Olaje México

Manejo integral en obesidad infantil en

Instituto Nacional de Pediatría

Dr. Arturo Perea Martínez México

Dieta cetogénica en obesidad infantil

Dr. Ricardo Salinas Valiente México

Domingo 23 16:30 - 18:30 CALIDAD Obesidad infantil, un problema

mayúsculoCirugía bariátrica en

obesidad infantilDr. Jaime Nieto

Zermeño México



Programa oficial


Domingo 23 16:30 - 18:30 ÉTICA Catabolismo muscular en pacientes críticos, ¿qué hacer, cuándo y cómo?

MODERADOR Dr. Víctor Manuel Sánchez Nava México

Impacto de la deuda energética y proteica en

la musculaturaLN. Eduardo Lobatón Perú

Dosis óptima de proteína en UCI Dr. Daren K. Heyland Canadá

Abordaje de la fragilidad en el paciente crítico

LN. Briän Marïnhos Cotrina Perú

Beneficios potenciales de suplementación con vitamina D en la masa muscular del paciente

crítico

Dra. Anayanet Jaquez República Dominicana

Domingo 23 16:30 - 18:30 LIDERAZGO El valor de la suplementación oral en la práctica clínica

MODERADOR LN. Edna Judith Nava González México

Dietas hiperproteicas, ¿cuándo, en quién y con

qué?

LN. Diana Borges Dock-Nascimento Brasil

Rol de la glutamina en la mucositis y trastornos

digestivos

Dra. Mery Guerrero Tapia Ecuador

Proteína y aminoácidos en caquexia e

insuficiencia cardiaca

Dr. Juan Antonio Pineda - Juárez México



Programa oficial


Domingo 23 16:30 - 18:30 LIDERAZGO El valor de la suplementación oral en la práctica clínica

Resultados clínicos y económicos asociados con la desnutrición en

pacientes hospitalizados

Dr. Gabriel Gómez / Juan Diego Misas Colombia

Domingo 23 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Gastronomía Clínica - Parte 3

MODERADOR Ing. Areli Murillo México

Modificación de texturas - Requerimientos en el

área hospitalariaDr. Alberto Miján España

Modificación de texturas en el área hospitalaria - Deconstrucción de

alimentos

LN. Myriam de León Rodríguez Uruguay

Modificación de texturas en el área

hospitalaria - Técnicas de transformación de

alimentos

Gast. Cristina Duch Canals España

Adecuaciones gastronómicas en cirugía

bariátrica, médicos a la cocina - Caso Clínico

Dr. Fernando Carrasco Naranjo Chile


bariátrica, médicos a la cocina - Soporte Nutricio

LN. Claudia Marianela Bordón Riveros Paraguay


bariátrica, médicos a la cocina - Evidencia de

Hospital Gourmet

LN. Sara Patricia Díaz Tena México



Programa oficial


Domingo 23 16:30 - 18:30 SEGURIDADActualidades en el manejo de la falla

intestinal aguda y crónica: Resultados Fistula Day

MODERADOR Dra. María Isabel Correia Brasil

Falla intestinal, el primer paso es

reconocerla y clasificarla correctamente

Dr. Arturo Vergara Colombia

Manejo integrado de la falla intestinal en

pediatríaDr. Humberto Fain Argentina

Resultados "Fístula Day" Dr. Antonio Carlos Campos Brasil

Resultados Encuesta de NE domiciliaria en

América LatinaLN. Denise Van Aanholt Brasil

El valor de las unidades de falla intestinal (UFI) Dr. Humberto Arenas México

Lunes 24 08:00 - 10:00 EQUIPO Malnutrición hospitalaria, ¿cómo hacer que avancemos?

MODERADOR Dr. Juan Carlos Hernández Aranda México

Malnutrición hospitalaria: Un problema asistencial Dr. Juan Bautista Molina España

El papel de la enfermería en el screening

nutricional hospitalarioEnf. Laura Frías Soriano España



Programa oficial


Valoración de riesgos nutricionales pediátricos Dra. Yum Zyong Kim República

Dominicana

¿Cómo diagnosticar la malnutrición?

Poniéndonos de acuerdo: GLIM

Dra. María Isabel Correia Brasil

Lunes 24 08:00 - 10:00 CALIDAD Pruebas funcionales y predictivas, ¿cómo impactan en mi estrategia nutricional?

MODERADOR Dra. Raquel Tejada República Dominicana

¿Qué valor tienen las pruebas predictivas

genéticas en la práctica clínica?

Dra. Cristina Boullosa México

Ácidos Orgánicos, entiende tu metabolismo

y adapta tu abordajeDr. Diego Arenas Moya México

Análisis de microbioma, patógenos y

biomarcadores funcionales en heces

Mgter. Lara Hudy Panamá

Lunes 24 08:00 - 10:00 ÉTICA Implicaciones nutricionales de las terapias de soporte vital

MODERADOR Dr. Juan Carlos Plácido Olivos Perú

Impacto y manejo nutricional del uso de terapias de reemplazo renal lentas continuas

Dr. Víctor Manuel Sánchez Nava México

Nutrición en hipotermia, ¿cómo lograr el mejor

resultado?LN. Kirenia Petterson Panamá



Programa oficial


Implicaciones nutricionales del uso de

ventilación mecánica invasiva en el paciente

crítico

Dr. Todd Rice USA

Inmunonutrición en UCI Dra. María Luisa Bordeje Laguna España

Impacto e implicaciones nutricionales de la

circulación extracorpórea

Dr. Carlos Daniel Magnoni Brasil

Lunes 24 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Actualidades de nutrición en el enfermo renal crónico (ERC) - parte 1

MODERADOR LN. Ximena Atilano Carsi México

Identificación de la desnutrición en el

enfermo renal crónico

LN. Paola Vanessa Miranda Alatriste México

Evidencia del uso de probióticos en el ERC LN. Annabel Biruete México - USA

Nutrición intradialítica, aplicaciones actuales LN. Brandon Kistler USA

Abordaje del estado inflamatorio en el ERC LN. Ángeles Espinosa México



Programa oficial


Lunes 24 08:00 - 10:00 PROFESIONALISMO Cirugía bariátrica y metabólica, ¿hacia dónde vamos?

MODERADOR Dr. Marcelo Yaffé Uruguay

Estatus del manejo quirúrgico de la obesidad

y enfermedades metabólicas asociadas

Dra. María del Pilar Quevedo Argentina

Enfrentamiento no quirúrgico del fracaso de

la cirugía bariátrica

Dr. Manuel Moreno González Chile

Deficiencias de micronutrientes

antes y después de cirugía bariátrica y

suplementación

Dr. Andrés Sánchez Córdoba Chile

Osteopenia y osteoporosis post cirugía bariátrica: mecanismos y

manejo


Cirugía Bariátrica: Repercusiones más allá

de la imaginaciónDr. Dan Waitzberg Brasil

Lunes 24 08:00 - 10:00 SEGURIDAD Protocolos de recuperación acelerada en cirugía, ¿cómo implementarlos?

MODERADOR Dra. María Cristina Jiménez Bazzano Paraguay

Protocolos de recuperación acelerada

y su relación con la nutrición clínica

Dra. Juana María Rabat España

Fisiopatología detrás de la carga perioperatoria de

carbohidratos

Dr. Arturo Herrera Castro Costa Rica



Programa oficial


Prehabilitación del paciente quirúrgico

Dr. Juan Francisco García Morales México

Experiencia de éxito en latinoamérica: Protocolo

ACERTO

Dr. José Aguilar Nascimento Brasil

Lunes 24 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller Cardinal Health - Accesos Enterales CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH

Lunes 24 10:45 - 12:45 EQUIPO Tópicos selectos de farmacología clínica

MODERADOR Farm. Ricardo Oropeza México

Cuando los recursos son escasos: manejo y evaluación de los

insumos existentes en el mercado para la terapia

nutricional

Farm. Victoria Hidalgo Torres Chile

Micronutrientes: Oligoelementos y

vitaminas, dosis correctas

Farm. Ana María Menéndez Argentina

Estabilidad en las mezclas parenterales,

todo lo que debemos de tomar en cuenta

Farm. Dirce Akamine Brasil

Lunes 24 10:45 - 12:45 EQUIPO Tópicos selectos de farmacología clínica

Aspectos clave de seguridad en nutrición

parenteralFarm. Myriam Berino Paraguay

Validación farmacéutica de la prescripción en nutrición parenteral

Farm. Clementina Zúñiga Osorio Chile



Programa oficial


Lunes 24 10:45 - 12:45 CALIDADSimposio Baxter - Nutrición Parenteral

Complementaria, una nueva visión para reducir la desnutrición hospitalaria

BAXTER BAXTER BAXTER

Lunes 24 10:45 - 12:45 ÉTICA Simposio Fresenius Kabi - Nourishing properly with Parenteral Nutrition


Nourishing properly with Parenteral Nutrition Dra. María Isabel Correia Brasil

My patient case: how to implement Parenteral

Nutrition in Critical Care

Dr. Sergio Edgar Zamora México

My surgical patient case - how to implement Parenteral Nutrition

properly

Dr. Juan Carlos Ayala Colombia

My patient case - benefits of fish oil containing lipid

emulsions

Dra. María Luisa Bordeje Laguna España

Announcement of LAM Parenteral Research

Grant winnerDra. María Isabel Correia Brasil

Lunes 24 10:45 - 12:45 LIDERAZGO Nutrición domiciliaria: asignación pendiente en América Latina

MODERADOR LN. Serrana Tihista Uruguay

Protocolo de educación al paciente previo al soporte nutricional

domiciliario

Enf. Claudia S.T. Matsuba Brasil



Programa oficial


Nutrición Parenteral en domicilio, aspectos

especializados del paciente pediátrico

Dr. Humberto Fain Argentina

Nutrición enteral domiciliaria, experiencias

y aplicaciones


Aspectos claves para una NP domiciliaria segura Dr. Diego Arenas Moya México

Caso de éxito: ¿Qué hace que en Brasil la Nutrición

Domiciliaria sea una realidad?

LN. Denise Van Aanholt Brasil

Lunes 24 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMOSimposio Abbott - Estrategias nutricionales

de valor y de actividad física para salud muscular y sarcopenia

MODERADOR LN. Elisa Gómez Reyes México

Actualidades en algoritmos para

detección de sarcopenia

Dra. María del Consuelo Velázquez Alva México

Estrategias de valor para el mantenimiento de salud muscular, no es

solo proteína

Dra. Olga Gómez Santa María México

Actividad física para salud muscular: Aeróbico

vs Fuerza

Dr. José Rolando Flores Lázaro México



Programa oficial


Lunes 24 10:45 - 12:45 SEGURIDAD ¿Cómo optimizar la terapia nutricionalen el paciente crítico?

MODERADOR Dr. Alfredo Matos Adames Panamá

Estrategias para disminuir la intolerancia

de la NEDr. Daren K. Heyland Canadá

Rol del microbioma, probioticos y terapia para

disbiosis en el enfermo crítico

Dr. Dan Waitzberg Brasil

Nutrición basada en fisiología VS evidencia en

el paciente críticoDr. William Manzanares Uruguay

Lunes 24 12:45 - 14:15 EQUIPO **Estudio EFFORT, una oportunidad de participación para América Latina MODERADOR Dr. Daren K. Heyland Canadá

Lunes 24 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Victus - Tendencias actuales en hepatopatías

Enfermedad hepática desde la clínica

Dr. Ricardo Ulises Macías Rodríguez México

Lineamientos de manejo en la enfermedad

hepáticaDra. Marjorie Marín Venezuela

Abordaje nutricional de la teoría a la práctica clínica LN. Astrid Ruiz Margáin México

Lunes 24 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día 2 MODERADOR LN. Karolina Alvarez Altamirano México



Programa oficial


Lunes 24 12:45 - 14:15 PROFESIONALISMO **Simposio Cardinal Health CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH CARDINAL HEALTH

Lunes 24 14:15 - 15:45 EQUIPO Ética y profesionalismo aplicados en terapia nutricional

MODERADOR Enf. Lee Varela USA

Consideraciones mínimas del profesional de la

nutrición en materia de ética

Enf. Sonia Echeverri Colombia

Nutrición e hidratación en el paciente en

condición paliativa y condición terminal,

¿cuando sí y cuando no?

Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica

Toma de decisiones éticas a través de un caso

clínicoDr. Humberto Arenas México

Lunes 24 14:15 - 15:45 CALIDAD Nutrición en el ciclo de vida de la mujer

MODERADOR Dra. Carolina Castellanos República Dominicana

Impacto de los nutrientes y los suplementos en la

fertilidad humana

LN. Ameyalli Rodríguez-Cano México

Aspectos nutricionales de la mujer post-

menopausiaLN. Jennifer Legorreta México

Terapia nutricional en el embarazo complicado

Dr. Manuel Alfredo Novoa Pacheco El Salvador



Programa oficial


Lunes 24 14:15 - 15:45 ÉTICA Actualidades en aplicaciones clínicas de prebióticos y probióticos

MODERADOR Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile

Principios y fundamentos de un probiótico

realmente funcionalRyan Obermeier USA

Microbiota intestinal y su patogénesis en la resistencia a la insulina

y obesidad, ¿cómo modificarla?

Dra. Yolanda Méndez Romero México

Implicaciones de la disbiosis en

enfermedades gastrointestinales

Dr. Remy Meier Suiza

Lunes 24 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Actualidades de nutrición en el enfermo renal crónico (ERC) - parte 2

MODERADOR LN. Paola Vanessa Miranda Alatriste México

Uso de alfacetoanálogos en el paciente prediálisis LN. Elizabeth Tabares México

Manejo de hiperfosfatemia en el ERC

en etapa terminalLN. Ximena Atilano Carsi México

Abordaje nutricional del paciente con terapia

renal sustitutiva y desnutrición

Dra. Pilar Riobó España



Programa oficial


Lunes 24 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Simposio B Braun

Como construir un equipo eficiente de

soporte nutricional en un hospital

Dr. Michael Adolph Alemania

Nutrición parenteral en pacientes oncológicos en

México

Dra. Isabel Martínez del Río México

Lunes 24 14:15 - 15:45 SEGURIDAD Simposio TOS - Decodificando los aspectos biológicos del metabolismo del tejido adiposo

MODERADOR LN. Edna Nava / Dr. Juan Carlos Castillo México

Hacia la prevención biológica temprana: Adiposopatía, OMICS

y metabolismo postprandial

Raúl A. Bastarrachea, MD USA

Obesidad: Un estudio en complejidad

Anthony G. Comuzzie, PhD USA

Lunes 24 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller Kirola - Aplicando una APP en tu profesión KIROLA KIROLA KIROLA

Lunes 24 16:30 - 18:30 EQUIPO La profesionalización de la nutrición clínica, ¿qué necesitamos promover?

MODERADOR Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay

Del analfabetismo al desarrollo de un servicio

de nutrición clínica, ¿falta de recursos económicos

o actitud?

Dr. Jesús Barreto Penié Cuba



Programa oficial


La investigación en nutrición clínica,

publicaciones y gestión de contenidos


Desarrollo de competencias blandas en el profesional de la

nutrición

Dr. Humberto Arenas México

Importancia de la enseñanza de la nutrición

en la formación del médico desde pregrado

Dra. Diana Cárdenas Braz Colombia

Lunes 24 16:30 - 18:30 CALIDAD Tópicos selectos del metabolismo y su impacto nutricional

MODERADOR Dr. Lázaro Alfonso Novo Cuba

Actualización en el manejo agudo de

errores congénitos del metabolismo

Dra. Marta Cristina Sanabria Paraguay

Usos clínicos de la L-carnitina en pacientes

pediátricos

Dra. Martha Lizeth Sánchez El Salvador

Efectos metabólicos de los CHO de lenta

absorción

Dr. José Manuel García Almeida España

Homocisteína, impacto y manejo clínico Dr. José Antonio Leyva México

Interpretando el metabolismo óseo

mineral en conjunto con el metabolismo adiposo y

hormonal

LN. Edna Judith Nava González México



Programa oficial


Lunes 24 16:30 - 18:30 ÉTICA Terapia nutricional temprana, ¿qué valor tiene y cómo implementarla?

MODERADOR Dr. Antonio Carlos Campos Brasil

Terapia nutricional temprana, ¿Cuándo y

cómo?

Dra. Carmen Gómez Candela España

Nutrición temprana en UCI: Valor de la nutrición

mixta

Dra. María Luisa Bordeje Laguna España

Controversias sobre la Nutrición Temprana Dr. Miguel León Sanz España

Lunes 24 16:30 - 18:30 LIDERAZGO Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 1

MODERADOR Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador

Alteraciones en la composición corporal del

paciente con cáncer

LN. Angélica Andrea Peña Ruiz México

Manejo integral de la caquexia y sarcopenia

asociada al cáncerLN. Graciela Visconti Argentina

Omega 3 en pacientes oncológicos: vía de

administración y efectosDra. Thiare Olguín Neira Chile

Actualidad de la inmunonutrición en el

paciente con cáncer en manejo médico y

quirúrgico

Dra. Vanessa Fuchs-Tarlovsky México



Programa oficial


Lunes 24 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Perlas prácticas en la implementación de nutrición enteral y endovenosa

MODERADOR Farm. Ana María Menéndez Argentina

Diarrea y estreñimiento en nutrición enteral

LN. Pablo Rapiman del Rio Chile

Formulación y administración de

medicamentos por sonda

Farm. Consuelo Leticia Garcés Bustos México

La importancia de protocolos para infusión

de nutrición enteral

Enf. Verónica Lucero Salazar Briones México

Cuidados y complicaciones de accesos enterales

Enf. Mabel Pellejero Uruguay

Indicadores de calidad en nutrición enteral y

parenteralEnf. Miguel Ángel Salas Argentina

Cuidados y complicaciones de

accesos endovenososEnf. Luz María Serralde México

Perspectivas actuales de electrolitos en nutrición

parenteralFarm. Ricardo Oropeza México

Estrategias para el manejo de interacciones farmaconutriente en la

nutrición parenteral

Farm. Teresa Samamé Zatta Perú



Programa oficial


Lunes 24 16:30 - 18:30 SEGURIDAD Tópicos selectos de inmunonutrición endovenosa

MODERADOR Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú

Micronutrimentos y vitaminas en pacientes

sépticosDr. Andres Martinuzzi Argentina

Glutamina IV, ¿beneficio o desperdicio? Dr. Sergio Echenique Perú

Impacto clínico del uso de emulsiones de aceite

de pescado

Dr. Juan Carlos Plácido Olivos Perú

Emulsiones lipídicas, estado del arte Dr. Charles Bermúdez Colombia

Lunes 24 18:30 en adelante POR DEFINIR

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - FEDERACIÓN LATINOAMERICANA DE

TERAPIA NUTRICIONAL, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO (FELANPE)

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA - FELANPE SOCIEDADES MIEMBRO SOCIEDADES

MIEMBRO

Martes 25 08:00 - 10:00 EQUIPOSimposio Splenda - La importancia de estar a la vanguardia: Posturas de edulcorantes

basadas en evidencia SPLENDA SPLENDA SPLENDA

Martes 25 08:00 - 10:00 CALIDAD Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 2

MODERADOR LN. Gertrudis Adrianza de Baptista Venezuela

Tratamiento nutricional en cirugía oncológica

Dra. Carmen Gómez Candela España

Nutrientes especiales en el cáncer: controversias y

perspectivas

Farm. Michel Kfouri Filho Brasil



Programa oficial


Martes 25 08:00 - 10:00 CALIDAD Aspectos nutricionales del paciente oncológico - parte 2

Vitamina C y su relevancia en el

tratamiento del paciente oncológico

Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador

Evaluación y evolución nutricional en transplante

de médula ósea

Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile

Martes 25 08:00 - 10:00 ÉTICA Perlas de actualización, nutrición en cuidados intensivos

MODERADOR Dr. Alejandro Hidalgo Ponce México

Actualidades en tipos de respuesta inflamatoria y catabólica del paciente

crítico (PIICS)

Dr. Alfredo Matos Adames Panamá

Protocolo de nutrición enteral en el enfermo

graveDr. César Cruz Lozano México

¿Cómo nutrir a un paciente obeso crítico?

LN. Claudia P. Maza Moscoso Guatemala

Control glucémico del paciente hospitalizado y

crítico

Dr. Alex Dagoberto Loarca Chávez Guatemala

Martes 25 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Tópicos selectos de nutrición especializada en neonatología y pediatría

MODERADOR Dra. Ana María Inverso Uruguay

Desnutrición hospitalaria en pediatría, ¿cómo

enfrentarla?Dr. Lázaro Alfonso Novo Cuba



Programa oficial


Síndrome de intestino corto en niños,

actualidades en su diagnóstico y tratamiento

Dr. Humberto Fain Argentina

Martes 25 08:00 - 10:00 LIDERAZGO Tópicos selectos de nutrición especializada en neonatología y pediatría

Terapia nutricional en el paciente pediatrico con cardiopatías complejas

Dra. Carolina Castellanos

República Dominicana

Actualización en el manejo nutricional del

paciente pediátrico crítico

Dra. Viviana Salazar Cuba Bolivia

Martes 25 08:00 - 10:00 PROFESIONALISMO El valor de la gestión en el desarrollo de la nutrición clínica

MODERADOR Enf. Sonia Echeverri Colombia

¿Qué significa gestión y como se aplica en la nutrición? - Proyecto

IbMN

Ing. José Juan Santos España

¿Cómo estructurar un proceso de atención

nutricional hospitalario?LN. Tanya Palafox México

Brasil: ¿Cómo cambio todo a partir del

Ibranutri?Dr. Dan Waitzberg Brasil

Aspectos farmacoeconómicos de

la nutrición en la gestión hospitalaria

Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú



Programa oficial


Martes 25 08:00 - 10:00 SEGURIDAD Tópicos selectos en terapia nutricional especializada del adulto

MODERADOR Dra. Any Ferreira Heyn de Saguier Paraguay

Nutrición parenteral suplementaria ¿riesgo o

beneficio?Dr. Ricardo Rosenfeld Brasil

Nutrición parenteral ¿individualizada,

premezclada o modular?: Experiencias y tendencias

Farm. Mariela Suárez Argentina

Gastrostomías: Experiencia en un

Hospital Universitario

Dr. Pedro Pablo García Luna España

¿Existe un rol de la terapia nutricional especializada en los trastornos de

alimentación?

LN. Ana Cristina Rovayo Salvador Ecuador

Martes 25 10:00 - 10:45 NUTRITLÁN ***Taller NMT - Aplicando tecnología en tu práctica profesional, innovación al futuro

NUTRICIÓN MÉDICA Y TECNOLOGÍA NMT NMT

Martes 25 10:45 - 12:45 EQUIPO Implicaciones nutricionales de los trastornos del sueño

MODERADOR Dr. Arturo Herrera Castro Costa Rica

Obesidad y apnea obstructiva del sueño

¿cómo manejarla?Dr. Marcelo Yaffé Uruguay

Sueño de mala calidad, ¿porqué favorece las

ECD?

Dra. Hania González Terrones México



Programa oficial


Aspectos dietéticos y nutricionales a favor del

sueño

Dra. Isabel Martínez del Río México

Estrategias de suplementación y calidad

del sueñoDr. Eddic Willie Morales México

Martes 25 10:45 - 12:45 CALIDAD Tendencias en patrones de alimentación, dietas y ejercicio, ¿moda o ciencia?

MODERADOR Dra. Anayanet Jaquez República Dominicana

Ayuno intermitente LN. Alma Nubia Hernández Mendoza México

Martes 25 10:45 - 12:45 CALIDAD Tendencias en patrones de alimentación, dietas y ejercicio, ¿moda o ciencia?

Dieta paleolítica LN. Angélica Andrea Peña Ruiz México

¿Cómo prescribir ejercicio y actividad

física en la obesidad y enfermedades crónicas?

Dra. María Cristina Jiménez Bazzano Paraguay

Evaluación médico-nutricional en

vegetarianos: aspectos críticos


Alimentos ultraprocesados y su

implicancia en la saludDra. Graciela Chirife Paraguay



Programa oficial


Martes 25 10:45 - 12:45 ÉTICA

Simposio Fresenius Kabi - Nutrition continuum from ICU to discharge: the critical

role of nutrition therapy to achieve clinical and economics outcomes


Sarcopenia a hidden burden in the

hospitalized patient

Dra. Vanessa Fuchs-Tarlovsky México

Individualising nutrition therapy in the ICU Dr. Daren K. Heyland Canadá

Ensuring nutrition adequacy in the recovery

phase


Nutrition interventions, costs, and economic benefits across the continuum of care

Dra. María Isabel Correia Brasil

Martes 25 10:45 - 12:45 LIDERAZGO Sensibilidades y alergias en el tracto digestivo, ¿cómo manejarlas?

MODERADOR LN. Iván Osuna Padilla México

Detección y manejo de la enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no

celíaca

LN. Elisa Gómez Reyes México

Pruebas de alergia y sensiblidad alimentaria,

¿cómo usarlas?Mgter. Lara Hudy Panamá

Manejo integral de las sensibilidades y alergias

alimentarias

LN. Luis Miguel Becerra Granados Colombia



Programa oficial


Martes 25 10:45 - 12:45 PROFESIONALISMO Enfermedades crónicas basadas en adiposidad (ABCD)

MODERADOR LN. Miriam Avendaño México

Adiposidad, inflamación y cáncer

Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla Ecuador

Fisiopatología e impacto de las incretinas en

trastornos metabólicosDr. Miguel León Sanz España

Potencial terapéutico del sistema endocanabinoide

en obesidad

Dr. Rafael Figueredo Grijalba Paraguay

Alteraciones hormonales y problemas de fertilidad

en la ABCDLN. Eliud Aguilar Barrera México

Martes 25 10:45 - 12:45 SEGURIDADSimposio USANA - Suplementos nutricionales,

desde su fabricación hasta la señalización celular

USANA USANA USANA

Martes 25 12:45 - 14:15 EQUIPO **Simposio Metagenics - Aplicación de la Nutrición Funcional para la Diabetes

Aplicación de la Nutrición Funcional para la

DiabetesLN Gysel Engel México

Martes 25 12:45 - 14:15 ÉTICA **Simposio Victus - Microbioma en la salud y en la enfermedad humana

Impacto del microbioma en oncologia

LN. Gertrudis Adrianza de Baptista Venezuela

Glutamina + L. reuteri: de la teoría a la evidencia

clínica

LN. Diana Yolanda Reyes Barretero México



Programa oficial


Martes 25 12:45 - 14:15 LIDERAZGO **Trabajos Libres Presentación Oral - Día 3 MODERADOR LN. Mónica Patricia Bejarano Rosales México

Martes 25 14:15 - 15:45 EQUIPO Nutrición en los desórdenes del neurodesarrollo en etapa infantil

MODERADOR Dra. Marta Cristina Sanabria Paraguay

Aspectos nutricionales del autismo y TDA

Ing. Bioq. Cecilia Fernández Aguirre México

Manejo nutricional de niños con crisis

convulsivasLN. Gladys Martín México

Aspectos nutricionales del paciente con parálisis

cerebral

Dr. Fernando Leal Martínez México

Martes 25 14:15 - 15:45 CALIDAD Simposio Victus - Inmunonutrición en situaciones especiales

Inmunonutrición en el paciente crítico


Inmunonutrición peri-operatoria en oncología

Dr. Mauricio Chona Chona Colombia

Martes 25 14:15 - 15:45 ÉTICA Taller interactivo: Desafío de las publicaciones científicas MODERADOR Dr. Sergio Santana

Porben Cuba

Martes 25 14:15 - 15:45 ÉTICA Taller interactivo: Desafío de las publicaciones científicas

Taller interactivo "Desafíos de las

publicaciones científicas"




Programa oficial


Taller interactivo "Desafíos de las

publicaciones científicas"Dra. Evelyn Frias-Toral Ecuador

Ensayos clínicos multicéntricos

internacionales: oportunidades y barreras

en América Latina

LN. Luis Alfonso Ortíz Reyes México - Canadá

Martes 25 14:15 - 15:45 LIDERAZGO Simposio Zelé - Aplicaciones clínicas y beneficios de la dieta cetogénica

Mecanismo bioquímico y funcional de la dieta

cetogénica

Dra. Hania González Terrones México

Aplicación de dieta cetogénica en trastornos

cardiometabólicosDra. Gabriela Saez México

Gastronomía clínica en la elaboración de dietas

cetogénicas

LN. Ángela Kimura Ovando México

Martes 25 14:15 - 15:45 PROFESIONALISMO Terapia nutricional en enfermedades neurológicas agudas

MODERADOR Dr. Aldo Álvarez Rodríguez Cuba

Estrategias nutricionales en el paciente con

traumatismo cráneo encefálico

LN. Claudia Mimiaga México

Terapia nutricional en accidente vascular cerebral, corto y largo

plazo

LN. Gabriel Alvarado México

Consecuencias potenciales en el cerebro

al nutrir al paciente crítico

Dr. Abel Arroyo Perú



Programa oficial


Martes 25 14:15 - 15:45 SEGURIDAD De palabra a la acción: 10 años de la Declaración de Cancún MODERADOR Dr. Juan Carlos Castillo

Pineda México

Martes 25 15:45 - 16:30 NUTRITLÁN ***Taller Halyard - Accesos Enterales HALYARD HALYARD HALYARD

Martes 25 16:30 - 18:30 EQUIPO Jóvenes y el futuro de la nutrición, ¿cómo lograr lo que muchos creen que es imposible?

MODERADOR LN. Ana Belén Calle Ecuador

Prácticar la nutrición emprendiendo, una vía

factibleDra. Raquel Tejada República

Dominicana

Desarrollo científico sin dejar la práctica clínica LN. Iván Osuna Padilla México

¿Cómo aprovechar el apoyo de un mentor?

LN. Luis Alfonso Ortíz Reyes México - Canadá

Ampliar tu visión a través de intercambios e

investigaciónLN. Annabel Biruete México - USA

Incorporando innovación y tecnología en tu

práctica profesionalIng. Alejandro García México



Programa oficial


Martes 25 16:30 - 18:30 CALIDAD Terapia nutricional en enfermedades neurológicas crónicas

MODERADOR LN. Claudia Mimiaga México

Nutrientes necesarios y específicos en

las enfermedades neurodegenerativas

Dra. María Luisa Fernández Soto España

Estrategias nutricionales en trastornos del

movimientoDr. Eddic Willie Morales México

Niveles séricos basales de vitamina D y su relación con esclerosis múltiple

Dra. Ann Echeverri McCandless Costa Rica

Nutrición para el cerebro, envejecimiento y neuroplasticidad

Dr. Marcel Pena Panamá

Martes 25 16:30 - 18:30 ÉTICA Terapia nutricional en quemaduras, experiencia latinoamericana

MODERADOR Dr. Sergio Echenique Perú

Nutrición, la gran aliada del paciente quemado

Dra. Elvia Johanna Osegueda El Salvador

Experiencia e investigación en omega

3 por vía enteral en quemados

LN. Serrana Tihista Uruguay

Influencia de la inflamación y la

hipoalbuminemia en la biodisponibilidad de fármacos y nutrientes

Farm. Haydee Villafaña Perú

Manejo nutricional del paciente pediátrico con

quemadurasLN. Alicia Baez Paraguay



Programa oficial


Martes 25 16:30 - 18:30 LIDERAZGO De la enseñanza, a la práctica y el desarrollo profesional continuo en nutrición clínica

MODERADOR Dr. Miguel León Sanz España

Rol de las universidades, ¿cómo aumentar el éxito

profesional desde la formación de grado?

LN. Saby Camacho México

Posgrados y especialización en

nutrición clínica, ¿hacia dónde vamos?

Dra. Paula Sánchez Corrales Costa Rica

Rol y responsabilidades de la industria en el

desarrollo de la nutrición clínica

Farm. Jaime Valencia Colombia

Colegios y sociedades médicas, impacto hacia

la profesionalización Dr. Charles Bermúdez Colombia

¿Debemos certificar VS acreditar al profesional de la nutrición clínica?

Dr. Humberto Arenas México

Martes 25 16:30 - 18:30 PROFESIONALISMO Patología intestinal de la actualidad, ¿cómo abordarla?

MODERADOR Dr. Nicolás Velasco Fuentes Chile

El intestino como el origen de la disfunción

orgánica múltiple

Dr. Guillermo Carlos Contreras Nogales Perú

Terapia nutricional del paciente con

enfermedad inflamatoria intestinal

Dra. Gloria Velazquez República Dominicana



Programa oficial


Dieta FODMAP, bases y utilidades clínicas LN. Sophia Martínez México

Abordaje funcional del síndrome de intestino

irritableLN. Elisa Gómez Reyes México

Martes 25 16:30 - 18:30 SEGURIDAD Simposio FELANPE - ASPEN "Una mirada al futuro de la terapia nutricional"

MODERADOR Dr. César Cruz Lozano México

¿Cómo identificar el impacto y valor de la

nutrición en el resultado clínico?

Dr. Albert Barrocas USA

¿Cómo acondicionar la terapia nutricional

durante la enfermedad y la recuperación?

Dr. Todd Rice USA

Complicaciones gastrointestinales y

medicación en paciente crítico con nutrición

enteral

Farm. Lingtak-Neander Chan USA

Martes 25 20:30 horas POR DEFINIR FIESTA DE CLAUSURA - NOCHE MEXICANA

ABIERTO A TODOS LOS CONGRESISTAS, BOLETOS

DISPONIBLES PARA ACOMPAÑANTES

TODOS TODOS

día horario salón simposio tema / actividad ****...

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