Ingenieria Agroindustrial

Universidad Nacional de Huancavelica

EQUIPO INDUSTRIAL

TABLA DE CONTENIDO Introducción Glosario Equipo de procesamiento

Proceso básico de manufacturaTipos de equipo para el procesesamiento

Mecanización y Automatización Instrumentos y Medidores

Equipo y Herramientas AuxiliaresControl de Herramientas

Determinación del equipo requerido Determinación del número de máquinas necesarias Inversión en equipo Resumen Referencias

INTRODUCCIÓN El equipo de procesamiento incluye las

máquinas,herramientas manuales,herramientas auxiliares y otros elementos que son directamente empleados en el trabajo.

GLOSARIO Equipo de procesamiento- grupo de máquinas que

ayudan y\o agilizan el proceso de producción. Herramientas auxiliares-son las herramientas que

complementan los grandes equipos. Mecanización-acción y efecto de mecanizar. Automatización-funcionamiento automático de una

máquina o conjunto de máquinas,encaminado a un fin unico, lo cual permite realizar trabajos industriales con la poca intervención del hombre.

EQUIPO DE PROCESAMIENTO Procesos básicos de fabricación

-Diversos equipos para la fabricacion-Metódos de clasificación-Unidades de trabajo-Materiales especificos

TIPOS DE EQUIPO PARA EL PROCESAMIENTO-Herramientas electricas fijas,herramientas manuales, herramientas electricas portatiles y herramientas auxiliares.-Uso general-Uso especial

MECANIZACIÓN Y AUTOMATIZACIÓN Es difícil distinguir entre la mecanización y la

automatización Seria consideración de sus efectos

INSTRUMENTOS Y MEDIDORES EQUIPO Y HERRAMIENTAS AUXILIARES

-Herramientas de corte,plantillas y ascesorios y medidores

Control de herramientasEsencial en toda empresaPromueve la estandarizacion y seguridad

DETERMINACIÓN DEL EQUIPO REQUERIDO

FACTORES HUMANOS EN LA SELECCIÓN DE LA MAQUINARIA

ESTANDARIZACION DE EQUIPO COMPRA DE EQUIPO VS. ALQUILER

DETERMINACION DEL NÚMERO DE MAQUINAS NECESARIAS Necesaria para las empresas Eficiencia operativa de la planta Necesidades de equipo

Hay diversos métodos para determinar el numero de maquinas requeridas para los procesos de producción.

Para el calculo del nuemro de maquinas como las extrusoras y algunos equipos de proceso , tales como molinos y mezcladoras, donde el procesamiento no se realiza por unidades, si no mas bien por cargas o bach el tiempo deberá expresarse por batch.

METODO A ☺

PROBLEMA 150 semanas efectivas al año3 turnosJornada de 8 horasMedia hora de refrigerioDemanda: 65 0000 unidades

Embotelladora 0.25 HMU

Enchapadora0.07 HMU

Etiquetadora0.15 HMU

SOLUCION: Felizmente Primero calcula el numero de horas anuales disponibles al año.Despues aplica la formula, pero primero tienes que evaluar bien

que datos tienes y cual usar.

PROBLEMA 2Numero de maquina para el 2018Crecimiento de demanda: 3.75% anualJornada de 8 horasMedia hora de refrigerio250 días al año trabajados

Producto Secuencia de procesamiento

Venta al año 2014 (miles de und

P1 ABA 45.5

P2 BAB 72.8

P3 C 17.6

Producto Horas maquina por 10 productos

A B C

P1 0.4608 0.2512

P2 0.2115 0.3918

P3 0.356565

Generalmente se utiliza el termino horas efectivas cuando en un turno se indica el tiempo efectivo de trabajo esto es sin considerar el tiempo de refrigerio

SOLUCION: Felizmente No hay

Metodo B

N= numero de maquinas requeridasT= Tiempo estándar de operación por unidadHoras disponibles al año por factor de correcciónCoeficiente de utilizacion

• P= producción requerida (numero de unidades por producir)

Problema 3

Una planta de quesos gurmet consta con tres estaciones: dispensadora de crema de jamon ahumado (A), selladora al vacio (B) y etiquetadora (c)

Dispensadora0.25 HMU

selladora0.07 HMU

Etiquetadora0.15 HMU

Producto

A B C

HMU 0.25 0.07 0.15

Horas disponibles al año

1875 1875 1875

Factor de correccion

0.80 0.80 0.80

Mahoras mant. mensual

13 2 5

Producto

A B C

p unidades anuales

Horas disponibles al año con factor de correccion

Horas anuales en mantenimiento

Horas efectivas anuales

Coef utilizacion

Actualmente en la fabrica agroindustrial don pedrito se pierde untotal de 285 horas por desperfectos y averias de las maquinas. Si el pronostico en ventas es de 120 000 piezas y se trabajan 8 horas diarias durante 250 días al año determine:El numero actual de maquinas utilizadas para cubrir la

demanda si la producción es de 5 piezas por hora por maquina

Si luego del establecimiento de un programa de mantenimiento moderno se estima reducir el 50% de las horas perdidas por desperfectos y averias de maquinas al año, y el nuevo tiempo de operación es de 0.162 horas por pieza, calcule el numero de maquinarias requeridas para cumplir con la misma demanda.

INVERSIÓN EN EQUIPOPOLĺTICAS DE SUSTITUCIÓN DE MÁQUINASDECISIONES PARA LA SELECCIÓN DE

MÁQUINAS

REFERENCIASAmrine H.,Ritchey T.,Moodie C.,Knec

T.,Manufacturing Orgnization and Management(1993)