Teoría General de Sistemas

La Desnutrición

“NIVEL DE DESNUTRICIÓN EN LOS NIÑOS MENORES DE 0 – 5 AÑOS DE

EDAD APLICANDO LA METODOLOGÍA DE SISTEMAS BLANDOS EN EL AA.HH

19 DE MARZO DEL DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE EN EL AÑO 2010”

INTRODUCCIÓN

En el AA.HH. 19 de Marzo poblado por un promedio de 1055 personas incluidos 160 niños de 0 a 5 años presentan una tasa de desnutrición bastante elevada, una de las causas es que dicha familia no cuenta con un trabajo estable y según el último censo aplicado a través de fichas familiares subsisten con un promedio de 300 soles como máximo y 70 soles como mínimo al mes, considerada como pobreza colectiva porque construye la insuficiencia de los recursos para satisfacer las necesidades básicas de la vida, madres solteras, familias con mayor número de hijos, todos estos factores hacen que los alimentos que se proporcionan en cada hogar no sean los adecuados.

DISTRIBUCION SEGÚN GRUPOS DE EDAD Y SECTORES A.H. 19 DE MARZO - NUEVO CHIMBOTE, MAYO 2010

  Manzana A Manzana B Total  

  M F M F M F N°  

Recién Nacido 1 0 0 1 1 1 2Recién nacidos

1 mes a 11 meses 2 1 0 0 12 10 22

1 mes a 11 meses

12 meses - 23 meses 0 2 2 1 12 19 31

12 meses - 23 meses

24 meses - 35 meses 2 1 0 0 19 20 39

24 meses - 35 meses

36 meses - 47 meses 3 1 0 0 18 17 35

36 meses - 47 meses

48 meses - 59 meses 1 2 0 0 11 20 31

48 meses - 59 meses

160

Jefe del Hogar  a. Padre 22b. Madre 4c. Hijo 0d. Otro 1

22 81%

4 15% 1 4%

a. Padreb. Madrec. Hijod. Otro

Religión  a. Catolica 19b. Evangélica 7c. Testigo de Jehová 0d. Mormon 0e. Otra 1

19

71 a. Catolica

b. Evangelicac. Testigo de Jehovad. Mormone. Otra

Ingresos Familiares  <150 2150-299 7300-500 10500-700 5700-900 1<1000 0otros 0

27

10

5 1 <150150-299300-500500-700700-900<1000otros

MZ :A

CONSOLIDADO DE FICHA FAMILIAR

Control de Peso y Talla de Niños del Centro Educativo: Angelitos de María

N° Nombres y Apellidos Edad Peso Talla Dx. Nutricional Hemoglobina1 Baltodano Alva Ismael 3°3m 12 92 Desnutrición por falta de hierro 12.32 Chavez Olivo Joselyn 4°7m 15 103 Desnutrición por falta de hierro 12.33 Cortez Orolla Jazmín 4°8m 21 108 Normal 13.34 Egusquiza Zapato Jimena 4°8m 20 105 Normal 13.3

5 Jara Llagosuma Yuri 3°8m 14 94Desnutrición crónica y por falta de hierro

116 López Valvis Isabely 4°8m 19 106 Desnutrición por falta de hierro 11

7 Manrique Gonzales Alexandra 5°2m 16 102 Normal 12.38 Poemape Gutiérrez Jheral E. 4°4m 18 104 Desnutrición por falta de hierro 11.39 Remigio Medina Manuel 3°5m 16 99 Desnutrición por falta de hierro  11.310Tamara Cruzado Estrella 4°10m 15 100 Normal   12.311Valencia Norabuena Roció 3°4m 11 88.5 Desnutrición aguda 9.612Vega Castillo José Carlos 4°10m 18 106 Desnutrición por falta de hierro 1113Sanchez Toledo Camilá 3°10m 15 97 Desnutrición por falta de hierro 1214Reyes Haro Jeremiah Patrik 3°3m 15 100 Desnutrición por falta de hierro 11.615Ramirez Llanqui Juliana 4°2m 16 102 Desnutrición por falta de hierro 11.616Ancajima Rodriguez Gabriel 5° 16 104 Desnutrición por falta de hierro  11.6

17Reyes Haro Juleisi 1°1m 4.5 66 Desnutricion aguda 11.618Peomape Gutiérres Andy 1°11m 11 84 Desnutrición por falta de hierro 11.6

CUADRO ESTADÍSTICO GENERAL

  Estado Nutricional

Niños de 0 - 5 años NormalDesnutrición

CrónicaDesnutrición

agudaDesnutrición por falta de hierro Cantidad

Niños que asisten a estudiar 9 5 4 17 35Niños que no van a estudiar 23 13 10 46 92

No habidos  0 0 0 0 33

Total 32 18 14 63 160

25%

14%

11%

50%NormalesDesnutricion CronicaDesnutricion agudaDesnutrición por falta de hierro

HEMOGLOBINAEn bebés o en niños pequeños, se puede utilizar un instrumento puntiagudo llamado lanceta para punzar la piel y hacerla sangrar. La sangre se recoge en un tubo pequeño de vidrio llamado pipeta, en un portaobjetos o en una tira reactiva. Finalmente, se puede colocar un vendaje sobre el área si hay algún sangrado.

Hombre: de 13.8 a 17.2 g/dLMujer: de 12.1 a 15.1 g/Dl

Nota: g/dL = gramos por decilitro.

UN NIÑO DESNUTRIDO SE CARACTERIZA POR:

• Bajo de peso.• No tiene ganas de jugar.• Se cansa rápido.• Es un niño irritable.• Las enfermedades lo atacan con más

frecuencia (Diarreas, fiebres).• Bajo rendimiento academico

PODEMOS CLASIFICAR A LA DESNUTRICIÓN EN:

MARASMO

KWASHIORKOR

DESNUTRICIÓN POR ANEMIA

MARASMO Desnutrición crónica. Está causada por una deficiencia de proteínas  y de calorías. A veces tienen fiebre y otras enfermedades agregadas y generalmente se presenta en niños menores de 2 años. 

Se caracteriza por:- Pérdida de peso crónica-Cara envejecida.- Cuerpo, brazos y piernas muy delgados, son piel y hueso.- Niño muy pequeño para su edad.- La Recuperación es lenta 

KWASHIORKOR Desnutrición  aguda.  Está  causada  por  una deficiencia  de  proteínas  viscerales. Se  produce generalmente  en  niños  mayores  de  2  años, cuando no consume suficientes proteínas. 

Se caracteriza por:- Cara redonda, hinchada y triste.- Abdomen abombado. - No crece.- Presenta hinchazón o edemas en pies y manos.- Brazos delgados.- El pelo tiene coloración rojiza y se vuelve pajizo.- La recuperación es rápida.

DESNUTRICIÓN POR ANEMIA

Es considerado desnutrición por anemia por la falta de hierro en la sangre.

Cuando el peso y la talla van de acorde con el IMC del niño, pero la hemoglobina no se encuentra dentro del valor especificado es considerado este tipo de desnutrición.

Estatura reducidaSecuela irreversible. Si hasta los dos años

no recibió alimentación adecuada quedan “petisos”.

Estatura reducidaSecuela irreversible. Si hasta los dos años

no recibió alimentación adecuada quedan “petisos”.

Estatura reducida Secuela irreversible. Si hasta los

dos años no recibió alimentación adecuada

quedan “petisos”.

Obesidad por deficiencia alimentaria o Mala alimentación

Problemas motrices y de coordinación. Piel flácida , falta de color

y tonicidad muscular

OBJETIVO GENERALESDeterminar  el  nivel  de  desnutrición  el  los  niños menores  de  0-5  años  de  edad  aplicando  la metodología  de  sistemas  blandos  en  el  A.H  19  de Marzo  de  la  ciudad  de  nuevo  Chimbote  en  el  año 2010.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS1º Determinar el número de porcentaje de niños entre 0-5 años con diagnóstico de desnutrición.2º Identificar el número de porcentaje de niños 0-5 años con diagnóstico de desnutrición según edad.3º  Conocer  el tipo de desnutrición mas prevalente en los niños de 0-5 años de edad.

La  desnutrición  es  un  estado  patológico  provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico, además está clasificada en diferentes niveles como: Global, Aguda, Crónica y Severa. 

  Por  causa  de  bajos  recursos  económicos  y más  aún por el poco conocimiento de las personas en general sobre  lo  que  viene  siendo  una  buena  nutrición tenemos como consecuencia una mala alimentación logrando  así  que  este  mal  permanezca  en  dicha población.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

METODOLOGIA DE SISTEMAS BLANDOS (M.S.B) Estadio 1: La Situación Problema no

Estructurada: en este estadio se pretende lograr una descripción de la situación donde se percibe la existencia de un problema, sin hacer hincapié en el problema en sí, esto es sin dar ningún tipo de estructura a la situación.

Estadio 2: La Situación Problema Expresada: se da forma a la situación describiendo su estructura organizativa, actividades e interrelación de éstas, flujos de entrada y salida, etc.

Estadio 3: Definiciones Raíz de Sistemas Pertinentes: se elaboran  definiciones  de  lo  que,  idealmente,  según  los diferentes "weltanschauung" involucrados, es el sistema. La construcción de estas definiciones se fundamenta en seis  factores  que  deben  aparecer  explícitos  en  todas ellas, estos se agrupan bajo el nemónico de sus siglas en ingles CATWOE (Bergvall-Kåreborn et. al. 2004), a saber: consumidores,  actores,  proceso  de  transformación, weltanschauung, poseedor y restricción del ambiente. 

Estadio 4:  Confección  y  Verificación  de  Modelos Conceptuales:  partiendo  de  los  verbos  de  acción presentes  en  las  definiciones  raíz,  se  elaboran modelos conceptuales  que  representen,  idealmente,  las actividades que, según  la definición raíz en cuestión, se deban realizar en el sistema.

Estadio 5:  Comparación  de  los  Modelos  Conceptuales con  la  Situación  Actual:  en  este  estadio  se  procede  a comparar  las  actividades  realizadas  en  la  situación actual,  con  las  descritas  en  los  modelos  conceptuales, esta comparación tiene como propósito el permitir que afloren  las  diferencias  que  existen  entre  lo  actual  y  lo ideal,  posteriormente  estas  diferencias  darán  origen  a los cambios que deberán realizarse sobre las actividades realizadas por el sistema humano. 

Estadio 6:  Propuesta  de  Cambios  sobre  el  Sistema Humano:  las  diferencias  encontradas  en  el  estadio anterior darán origen a  los cambios, para ello se debe considerar  siempre  que  lo  descrito  en  los  modelos conceptuales, por ser éstos idealizaciones y por lo cual deben encerrar los cambios que tenderían a mejorar la situación,  debe  privar  sobre  el  cómo  se  realizan  las actividades en la actualidad. 

ESTADIO 1 Modelos mentales de los actores:

Encuentran deficiencias por los diferentes factores donde se presenta la desnutrición, dentro de ellos consideran los siguientes puntos:

Factor ambiental.- Interviene el hacinamiento de personas en un mismo hogar, falta de agua y desagüe, crianza de animales de manera incorrecta, condiciones precarias de la vivienda, como eliminar la basura correctamente.

Factor económico.- Familias que no cuentan con un trabajo y por ende no cuentan con recursos económicos.

Factor Intelectual.- Desconocimiento de alimentos balanceados y nutritivos. Falta de conocimientos sobre higiene por parte de los padres, desconocen que los alimentos de la región son baratos y nutritivos.

MATRIZ DE ESTRATEGIAS DELA TECNICA F.O.D.A.

Fuerzas Internas

Fuerzas Externas

Fuerza: F

1. Charlas y capacitación

2. Población

3. Ayuda alimentaria

4. Concientización.

Debilidad: D

1. Poco conocimiento

2. Escaso apoyo por parte de los responsables de la comunidad.

3. Un niño mal alimentado

Oportunidad: O

1. Obtener conocimientos

2. Prevención de enfermedades

3. Un niño bien alimentado.

max –max

1. Al aumentar las charlas la población obtendrá nuevos conocimientos sobre desnutrición.

2. Las charlas ayudan a prevenir la enfermedad en los niños.

3. Al aumentar la ayuda diferentes ONG’S, contribuirá en una buena alimentación del niño.

Max- min

1. Al aumentar el conocimiento nutricional, vamos a disminuir la mala alimentación de los niños.

2. Mientras mas apoyen los responsables de la comunidad hacia los niños disminuiremos el no estar prevenidos de enfermedades.

Amenazas: A

1. Rendimiento intelectual pobre.

2. Enfermedades.

3. Muerte.

Min-max

1. Con charlas continuas y capacitación a la población disminuirá el bajo rendimiento intelectual.

2. Las charlas continuas ayudaran a que los niños estén prevenidos y disminuya las enfermedades por causa de una buena nutrición.

3. A mas charlas permitirá una mejor alimentación en los niños y permitirá reducir la tasa de mortalidad a consecuencia de la desnutrición.

Min-min

1. Al haber poco conocimiento de nutrición en la zona habrá poco rendimiento intelectual.

2. Si hay menos apoyo por parte de los responsables de la comunidad habrá pocas personas sanas y libres de enfermedades.

3. Si hay menos niños bien alimentados habrá menos probabilidad de resistir a la vida.

ESTADIO 2 Causas de la desnutrición

Causa 1Inadecuada ingestión de alimentos

Porque: Los encargados de la alimentación no controlan los nutrientes que debe tener cada comida del día.

Causa 2 Mal Régimen Alimenticio

Porque:  No  se  tiene  el  debido conocimiento  sobre  qué  clase  de alimentos  se  pueden  combinar  de tal  manera  que  se  logre  una  dieta equilibrada  sin  perder  su  valor proteico y vitamínico

Causa 3Falta de información nutricional

Porque: Las madres  encargadas  de cocinar  son  muy  jóvenes  y generalmente  no  tienen  la orientación necesaria.

Causa 4Falta de servicios de salud

Porque: No  existe  un  centro  de salud  encargado  de  brindar  el apoyo y orientación necesaria a  las madres  encargadas  del  sustento familiar

Causa 5 Falta de control de parte del 

Municipio

Porque: En  la  zona  de  estudio  no existen  programas  dedicados  a brindar  orientación  sobre  la alimentación  necesaria,  pues  solo existe vaso de leche.

Causa 6 Falta de proyectos sociales en la 

zona

Porque: No  se  considera  como pobreza  extrema,  siendo  una  zona donde si existe una tasa elevada de desnutrición.

Causa 7 Interrupción de la lactancia materna (destete), a edades muy tempranas.

Porque: Las  madres  bien  dejan  de lactar  por  trabajo  y  salir  del  hogar  y dejar  encargado  a  su  bebe  o  por mantener su figura.

Causa 8Falta de una mejor economía

Porque: Existe  el  desempleo, mayormente los encargados de llevar la canasta familiar perciben un sueldo por debajo  del mínimo  y  obviamente  esto no  alcanza  para  una  buena alimentación.

Causa 9 Falta de preocupación por parte  de los 

padres.

Porque: Simplemente  desean  llenar  el estomago  del  hijo  y  no  se  preocupa  por  la alimentación debida.

Causa 10 Bajo nivel educativo de las madres

Porque: Al  formar un hogar,  la mayoría de  madres  no  tienen  terminada  su educación básica.

Infecciones frecuentes: diarreicas y/o respiratorias.

Una alimentación no balanceada

Inadecuada distribución de los alimentos en la familia.

No acuden al centro de salud.Disminución de su coeficiente intelectual.Higiene inadecuada en 

alimentos.

Introducción tardía e insuficiente de alimentos complementarios a la leche 

materna.

Menor crecimiento y desarrollo físico.

Problemas de aprendizaje, de retención y memoria.

No hay buen sustento en la olla familiar

ESTADIO 3 Definición raíz del sistema de actividad

humana de propósito definido

C Persona desnutrida – niños menores de 0 a 5 años de edad.

A El municipio, MINSA, PRONAA, Policlínico San Luis, Promotora de escuela de niños, Promotora de Wawasi, Vaso de Leche.

T Persona desnutrida Persona nutrida. C Quiere tener un adecuado régimen

alimenticio.W A Que el estado no dispone de los recursos

para contrarrestar este problema.

O Persona desnutridaE El estado no cuenta con suficiente

presupuesto para combatir la desnutrición en la persona.

T:( Proceso de transformación)

ESTADIO 4Organizar programas donde se oriente a la 

población sobre nutriciónLlevar un control 

constante del peso y talla.

Realizar constantes campañas de alimentación.

Organizar programas donde se controle y supervise la gestación 

Implementar los comedores populares.

Proponer un manejo de gestión municipal de

programas de alimentación y nutrición.

Acudir al nutricionista periódicamente

Realizar proyectos de seguridad alimentaria en 

la zona

Promover escuelas de padres donde se den charlas de orientación 

sobre nutrición

La falta de ayuda alimentaria internacional y la carencia de estrategias que garanticen la 

atención nutricional. 

Monitoreo Control

Medición de Desempeño

Indicadores•Medir los alimentos.

Controlar la cantidad de nutrientes que debe aportar •Número de niños que estén con peso debajo de lo normal.

Controlar la talla y peso respectivo a cada edad•Número de campañas sobre nutrición en la zona.

Controlar la cantidad de campañas realizadas •Número de programas que se realizan a madres gestantes.

Controlar las citas con su médico •Número de comedores populares.

Coordinar con la municipalidad para instalar comedores populares •Número de programas orientados a luchar contra la

desnutrición. Controlar el número de programas destinados a este tipo de orientación

•Número de campañas realizadas por el gobiernoControlar el número de campañas realizadas por el gobierno

•Número de proyectos de seguridad alimentaria en la zona. Controlar y coordinar con encargados de seguridadalimentaria en la zona

•Número de charlas orientadas a los padres. Controlar la asistencia de los padres a estas charlas

•Número de estrategias que garantiza la atención nutricional. Controlar las estrategias que se establezcan.

ESTADIO 5 Comparación De Los Estadios 2 Y 4

ESTADIO 6

Soluciones viables sistemáticamente

Acciones a seguir

Acciones a seguir para que organicen programas donde se les enseñe a la población que tipo de alimentos son los más saludables.

El estado debe capacitar a un grupo determinado de personas para que luego estas lleven la información al resto de la población y así hacer el efecto multiplicador.

Las personas afectadas deben pedir que se organicen programas de alimentación.

Las asociaciones que contrarrestan el problema de la desnutrición deben exigir al estado que se les capaciten

en cuanto a programas de solución.

CONCLUSIONES 

Concluimos el presente trabajo de investigación planteando las siguientes soluciones viables sistémicamente:

- Organizando programas donde se les enseñe a la población que tipo de alimentos son los más nutritivos y saludables.

- Llevar un control constante sobre el peso y talla, de esta manera estaremos accionando frente a una evidencia que muestre que sea desnutrición.

Realizar  campañas  de  orientación  sobre  alimentos ricos en nutrientes en la zona.

Organizar programas donde se controle y supervise desde el inicio de la     gestación hasta el nacimiento del bebe asegurándoles una vida sana. 

Implementar  los  comedores  populares,  con  ayuda de la municipalidad y estado.    

Proponer  un      manejo  de  gestión  municipal  de programas de seguridad alimentaria y nutrición.

Realizar  campañas  constantes  de  salud,  con  la finalidad  de  detectar  la          desnutrición  y  de  así poderla combatir a tiempo.

• Desarrollar proyectos en el AA.HH. 19 de Marzo, cuya base sea la nutrición, orientación técnica, invenciones aplicativas, monitoreo, vigilancia nutricional, seguridad alimentaria.

• Realizar escuelas de padres en donde se les evalúen y se les oriente sobre que alimentos son los que debe consumir sus menores hijos y hasta ellos mismos.

Si se ejecutan dichas acciones propuestas en la metodología podríamos asegurar que el problema de la desnutrición bajaría considerablemente.

GRACIAS

Randy BrionesArturo Tamariz

Jimmy SeverinoRomario Arica