D E S A Y U N O SCOMIENZAUN DÍA LLENO DESABORES

TradicionalChilaquiles rojos o verdes a elegir con huevo, pollo arrachera.

Con huevo y jamón en adobo,

Sopes de cecina 3 pzs.

Gorditas 3 pzs. Adobo, papas con queso, nopales, huevo rojo, huevo verde, rajas.

$70.00

$60.00

$100.00

$90.00

$125.00

$65.00

$120.00

$65.00

$145.00

$120.00

$110.00

Chicharrón de Rib eye o chapulines con guacamoleTomatillo confitado, jalapeño toreado, cilantro, cebolla cambray asada, queso panela y totopo al comal.

Tlayoyos poblanos con salsa de la casa Acompañados con queso fresco y crema.

Queso fundidoCon chorizo, champiñones, carne enchilada, cecina o arrachera.

Chalupas bandera con polloCebolla cambray asada y queso fresco.

Sampler poblano Con molotes rellenos de requesón, tlayoyos, chalupas, queso fresco y salsa.

Esquites tradicionalesJalapeño con mayonesa de chapulín, queso artesanal con epazote y salsa Macha.

Enchiladas potosinas Con guacamole, cueritos, queso fresco y crema.

ENTRADAS

Jugo de naranjaJugosLicuadosCafé americanoCafé con lecheChocolateCapuchino

$35.00$40.00$40.00$30.00$40.00$45.00$45.00

$70.00$60.00$20.00

Ensalada de frutasAvenaPieza de

XTRAS

pan

UGOS

E

J Y CAFÉ

Gordita $20.00

$120.00

$155.00

$120.00

$150.00

$130.00

$140.00

ANTOJITOS

Tacos de cecinaCon chicharrón en salsa verdey queso fresco.

Tacos de camarónCon poblano y quesillo.

Tacos de carne enchiladaCon guacamole, cambray asada y chiles toreados.

Tacos de arracheraCon nopal asado y frijol con quesillo.

Hamburguesa de resCon tocino, chukrut, pepinillos y queso manchego, acompañado de papas francesas en mantequilla de perejil.

Emparedado de filete de resEspárragos y salsa de quesos con papas francesas trufadas.

$100.00

$90.00

$100.00

$110.00

NSALADAS

Ensaladas de fresas

$90.00

E

Queso de cabra, prosciutto,nuez y aderezo de fresas y chipotle al balsámico.

Ensalada mexicana de nopalesCon jitomate, cebolla morada, panela, cilantro, orégano con tostadas horneadas.

Ensalada margaritaPepino, pimientos, tómate Cherry, pollo, aceituna negra y vinagreta.

Ensalada de atún

Ensalada CésarCon suprema de pollo, queso parmesano y crotones.

Con cebolla morada, pimientos, tomatescilantro, limón y un toque de pimienta.

Sopes 3 pzsAdobo, cecina, nopales, arrachera, chorizo, rajas, huevo rojo, huevo verde.

$75.00

SOPAS Y CREMAS

$65.00

$65.00

$65.00

$60.00

$50.00

$30.00

Sopa MargaritaCon Juliana de tortilla, crema, queso fresco, aguacate, chicharón y aceite de chile y epazote.

Crema de frijolCon panela, juliana de tortilla, chorizo, aguacate y chile pasilla.

Sopa poblanaCon chile poblano, champiñón, flor de calabaza, elote y queso fresco.

Consomé de polloCon arroz, aguacate, pollo y vegetales.

Sopa del día

Arroz con huevo, plátano o adobo

Sopa PotosinaSopa de frijol con enchiladas potosinas al guajillo.

$65.00

PESCADOS Y MARISCOS

$140.00

$210.00

$300.00

$240.00

$300.00

$250.00

$340.00

$280.00

$340.00

Cocktail de camarón o pulpocon salsa margarita y totopos de maíz y nopal al horno acompañado de guacamole.

Filete de pescado a la planchaAl chiltepín, al mojo de ajo o empapelado.

Pulpo asado con tocino y aliño de paprika Con chapulín acompañado de puré de papa con mantequilla de perejil.

Camarones En pipián verde, salsa de chiltepín o salsa de chipotle.

Salmón a la planchaEn abrazo de hoja santa o pipián verde acompañado de tomatillos, piña y cebolla cambray asada.

Menú ejecutivocon sopa del día,

arroz y agua

Platillo

Tiempo de preparación 15 min. aprox.

Mole doña mago

Acompañado de arroz de jardín.

$150.00Adobo de cerdo

Acompañado con guarnición de frijol de la casa, cebolla encurtida, rábanos y lechuga.

$150.00Pipián verde con pollo

Acompañado de tamal de frijol y hoja santa.

Menú ejecutivocon sopa del día,SPECIALIDADES arroz y agua

$150.00

E

$190.00

$150.00Huaxmole de res

Con el toque fresco de guaje

$190.00

$190.00

$190.00

Pechuga de pollo a la plancha, empanizada o napolitanaCon Prosciutto, ensalada y papas.

Filete de res en salsa de queso con hongosAl ajillo y puré de papa, cebollas cambray.

Filete de res en salsa demiglas Al vino tinto y puré de papa con espárragos.

Costilla cargada de cerdo en huaxmole

LATOS FUERTES

$150.00

Acompañada de queso panela planchado y arroz de jardín.

P

$350.00

350.00

$150.00

$190.00

$390.00

$390.00

$190.00

Cecina enchilada de Oaxaca Acompañada de guacamole con chapulines y queso planchado.

Rib-eye con chimichurri argentino (opcional)Sal de grano, y puré de papa, cebollas cambray.

Arrachera con chimichurri argentino (opcional)Nopales, chiles y cebolla cambray asada.

Molcajete Margarita Con arrachera, pollo, chorizo, queso panela, nopales, cebolla cambray, chiles toreados bañados en salsa martajada.

$160.00

$480.00

$245.00

$200.00

$520.00

$285.00

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

PlatilloMenú ejecutivoSopa del día, arroz agua

$465.00

Botella de agua

Refresco

Limonada o naranjada

Jarra de agua fresca 1L

Jarra de agua fresca 2L

$20.00

$25.00

$40.00

$60.00

$80.00

BEBIDASPOSTRES

Buñuelo de viento Con manzana al brandi con canela y helado de vainilla.

Gelato de la casa Ate con queso manchego

Chesse cake de vainilla Con campechanas y salsa de cajeta.

Pie de chocolate Con cremoso de queso y chile pasilla.

Plátanos flameados En salsa de mantequilla con helado.

$70.00

$55.00

$70.00

$70.00

$65.00

$65.00

Cerveza $35.00

Av. Universidad No. 300San Luis Potosí, S.L.P., Col. Centro

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